國小營養午餐「起司馬鈴薯蒸蛋」超火熱 200萬網友跪求食譜
近期高雄市岡山國小一到營養午餐的餐點「起司馬鈴薯蒸蛋」意外在網路上爆紅。這道由岡山國小廚工發明的料理,原本因為賣相的關係讓小朋友們嫌棄,但最後小朋友們卻是非常捧場的將其吃光。岡山國小老師林晉如事後也在臉書上分享這罕見的景象,甚至吸引到其他學校的廚工來信詢問料理的做法,而後續林晉如將食譜公布後,也是吸引200多萬網友點閱。據了解,整起事件源自於4月23日,當時林晉如所任教的岡山國小,其中午的營養午餐出現了一到從未見過的料理,外型上看似蒸蛋,但不知道其中的東西是飯粒還是馬鈴薯。如此突兀的賣相也讓小朋友們聞之卻步。 林晉如表示自己率先品嘗後,確認餐點為「起司馬鈴薯蒸蛋」,同時也認為其味道十分美味「教學這麼久,從來沒吃過,真的好吃」,而其他學生也在林晉如的帶領下紛紛品嘗,最後甚至出現林晉如想要在去盛菜時,菜餚早被學生拿光的情形。後續不夠滿足的學生,還問林晉如是否可以到隔壁班搶菜,最後在林晉如與隔壁班老師討論後,同意自己班上的學生去隔壁班挖「起司馬鈴薯蒸蛋」。整篇文章曝光後,隨即引起不少網友的好奇,甚至有外縣市國小的廚媽看到貼文後,也寫信來詢問林晉如「起司馬鈴薯蒸蛋」的作法。最後林晉如在詢問自家學校的廚工後,確認了食譜如下:1.馬鈴薯切絲煮軟(水煮或炒皆可,廚媽是馬鈴薯炒軟)2.鹽、糖調味完成(自己斟酌)3.馬鈴薯炒軟後,加入打散蛋液蒸煮至全熟(學校用迴旋鍋,家用就改電鍋)4.迅速分裝班級餐盒5.趁熱加入「熟乳酪絲」上蓋,利用熱氣融化乳酪絲。 事後林晉如也在其他貼文表示,自從「起司馬鈴薯蒸蛋」在網路上走紅之後,2篇相關的貼文均獲得200萬以上的點閱率,如此熱門的景象,除了代表著網友十分喜愛外,也讓林晉如笑稱「嚇死我也。」
2024年第二個「天赦日」即將來臨 命理師分享「拿印章過香爐」提升運勢
在命理學上,天赦日是一種ˇ可以改運、轉運的大吉之日,該日配合天干地支產生,每年的日期、天數都不固定,像2024年總共有7次,而第2次將於國曆5月30日(農曆四月二十三日)來臨。命理師柯柏成也分享這天的轉運秘招,除了常見的煮錢水外,也能帶著自己的印章去過香爐,提升自己在事業與金錢方面的運勢。命理師柯柏成在FB粉絲專頁上發文,內容中表示,「天赦日」在道家的擇日學中為「三赦」合一個好日子,是四季中由天干配合地支而產生的日子。古書記載:「春赦戊寅夏甲午。戊申赦日喜秋逢。三冬甲子甚為吉。百事遇禍反為福。其日可以緩(刑獄),雪(冤枉),施(恩惠)。」柯柏成解釋,天赦日就是上天大赦天下之日,雖然這一天在寺廟甚至教堂的許願都容易實現,但在祈福許願之前,更需要請上天赦免我們因無知或有意犯下的過錯,懺除業障才能讓好運來,這一天最理想可以素食一天,以符合上天好生之德,祈福許願當然就容易成真。柯柏成也提到,天赦日當天可以用「煮錢水」的方式進行改運,該方法是找各國錢幣共168個(人民幣. 美金. 日幣. 港幣.......),象徵賺取四方各國錢財,只要銅板168個(非168元),在天赦日當天任何時辰,找個鍋子加水淹過錢幣高度就可以。將水煮沸,水滾的時候讓它多滾個3-5分鐘,小心把鍋子端著繞屋裡,讓水蒸氣瀰漫在屋內。而等到水冷卻後,把錢幣擦乾放在聚寶盆放財位,冷卻的水拿個杯子裝蓋上蓋子,外面用紅紙寫上「對我生財」,之後就將其放於財位,不知道財位在那的,也可以放神桌上。而冷卻後的錢幣可以取一個順眼的放在皮包裡當錢母,記住不要花掉,留到下一次天赦日後,將其布施到寺廟、慈善機構,或是將其存入自己的常用帳戶內,都是可以妥善處理的方式。除此之外,由於這次的天赦日圍甲辰年夏季的甲午日,甲年的甲日為萬福聚集之日,在奇門遁甲術裡為值符的代表,可以在這一天為自己選一個自己名字的印章,材質選好一點的,但要避免動物身上的材料,例如象牙牛角這些一定要避免,玉石木材都可以用,畢竟上天有好生之德,肉食尚要避免,更何況在這種日子開光使用的開運印章。印章事先刻好的都沒關係,這一天拿到廟裡的天公爐過香爐開運,日後銀行開戶或簽約都先用這個印章,或者業務因素需要增強自己的運勢招貴人、避小人,把這個印章帶在身上就可以。
壯男心衰竭危命「5年前早有預兆」 血壓高恐影響心腎功能
三高為我國最常見的慢性病之一,多數人卻往往不知三高可能致命!衛福部數據顯示,台灣約有高達529萬人罹患高血壓,而高血壓前期雖無特定症狀,但若未即時管理,很可能危及性命。臺大醫院心臟內科教授、台灣高血壓學會林彥宏理事長提醒,長期高血壓會導致血管硬化,進而引發心衰竭、腎臟病、中風等併發症,這些共病危險性高,不僅心衰竭致死率高於癌症,長期腎高壓更可能導致洗腎,因此,民眾應依循「居家量測、130/80標準、722原則」3口訣,養成正確量血壓習慣,遠離高血壓危害並預防心腎併發症。高血壓無疑是影響我國民眾健康的關鍵因素,根據統計,台灣18歲以上的成人中,每4人中就有1人罹患高血壓,林彥宏理事長指出;「台灣65歲以上民眾高血壓患病率超過50%,近年高血壓更出現年輕化的趨勢,與現代人飲食習慣、壓力大的生活型態有關。」然而,高血壓正是引發各器官病變的主要風險因子,理事長比喻,高血壓就像將身體置於「溫水煮青蛙」的狀態中,一時無感、久了就危及性命。例如:高血壓若未控制,可能造成心肌肥厚,心臟舒張與收縮功能受影響,久而久之演變為心衰竭;另一方面,長期的體內高壓亦會造成腎臟的腎絲球硬化、進一步惡化為腎病變。林彥宏理事長警告:「嚴重心衰竭五年死亡率超過50%,比多數癌症還高;腎臟病常則列我國十大死因,可以說,心腎病變是造成台灣民眾失能與死亡的最大元兇,足見人人都應及早預防高血壓,管理心腎風險。」高血壓作為心腎疾病的高風險因子,近年心衰竭和慢性腎臟病治療的發展趨勢,亦以患者治療時應兼顧血壓與器官保護為目標。林彥宏理事長説:「例如心衰竭治療藥物,就從過去常見的心腎素-血管張力素-醛固酮系統抑制劑、交感神經系統抑制劑等等,到近年加入SGLT2抑制劑,具同時管理血壓、腎病變與心臟功能的效益,數據指出,患者用藥後可減低因心衰竭或心血管事件住院風險、減緩腎功能惡化、降低蛋白尿、減少腎病及心因性因素相關的死亡率,亦可下降血壓。」理事長分享,過去曾遇一位壯年男子被家人送至急診,這名患者5年前檢測出高血壓,但因自覺無礙而未持續追蹤,送醫時心臟收縮功能低下,甚至出現肺水腫、危及性命,檢查後發現竟是因長期高血壓引發的心衰竭與腎病變!送醫後醫護持續用藥幫助患者降血壓、管理心腎症狀,一年後才逐漸穩定病情、心腎恢復正常功能。對此,林彥宏理事長提醒,民眾日常就應建立正確量血壓認知與預防意識,對於高血壓且已有初步心腎病變的患者來說,及早選擇兼顧共病共管的藥物治療,也更有助於管理高血壓與心腎病變。台灣高血壓學會推動「3口訣」幫助民眾建立正確量血壓認知,分別是「居家量血壓」、「130/80標準」與「722原則」,林彥宏理事長建議,民眾可遵從養成正確量血壓習慣,邀請家人每天量血壓,讓量測變成日常、一起守護家人健康。
大法官好扯2/法務部、最高院實質廢死 強盜性侵殺害退休師竟免死
許多司法官懷疑,傾向廢死的司法院長兼憲法法庭審判長許宗力,為了成就「人權美名」,似乎將所有資源集中在死刑釋憲案,想趕在自己下台前宣判,才會拉低實體判決結案數。另有司法官坦言,司法界早已實質廢死,法務部和最高法院,已好幾年不執行死刑、也不判決死刑定讞,許宗力和憲法法庭內支持廢死的大法官「好名」,硬要處理死刑釋憲案,引起8成以上的國人憤怒。以法務部來說,2020年4月1日槍決燒死6親人的翁仁賢後,至今整整4年就沒有執行死刑了。法務部在2024年1月5日的說法是:「只要救濟程序完結,法務部一定依法執行」,並稱「死刑執行不待救濟程序終結即執行,反而是違法」。不過根據法務部2020年修正的《執行死刑規則》,對於執行死刑有諸多限制。有檢察官認為,這個規則不是立法院三讀通過的法律,相關限制已逾越國會通過的《刑法》、《刑事訴訟法》等法律,也是另類的司法奇蹟。法務部聲稱,《執行死刑規則》,源自於1999年訂頒的《審核死刑案件執行實施要點》,規定聲請再審、非常上訴中等情形不得執行,2005年加上聲請釋憲程序中不得執行之規定,沿用至今。如果法務部認為這個規定不合理,早該修訂,怎麼會每次遇到死刑爭議,就搬出這個規定當擋箭牌?沈文賓(左)殘忍殺害兩人,是最高法院最後一個判決死刑定讞犯。(圖/報系資料照)最高法院也不遑多讓,一向躲在反死刑輿論的風暴背後,自從2020年3月底判處三峽雙屍命案兇手沈文賓死刑定讞後,至今超過4年了,未再判決死刑定讞,不管被告多麼窮凶惡極、罪無可逭,最高法院刑庭法官統統看不見,一樣以可教化或兩公約為由,撤銷發回下級審的死刑判決,導致案子多次更審後,最後二審只能改判無期徒刑,上訴後,馬上獲得最高法院維持而判決免死定讞。近來最受爭議的「強盜性侵殺害退休女老師案」,就是一個血淋淋的殘忍案例,高雄男子劉志明2014年12月間,酒後尾隨曾獲師鐸獎的陳姓退休女老師,趁陳老師上車之際,侵入車內,拿鐵鎚暴打她13下後,搜刮皮包內2000元現金,並以手指侵入下體,甚至咬掉乳頭吐掉。如此兇殘、人神共憤的惡行,一審高雄地院、二審高雄高分院共5度判處死刑,最高法院竟然一再撤銷發回,高雄高分院只好在2024年5月7日更四審改判無期徒刑,引發全民憤怒。男子劉志明不滿女友提分手,竟在路上隨機殺人,持榔頭將女老師暴打慘死。(圖/報系資料照)有法官實在看不下去,在司法院內部網站「法官論壇」PO文,痛批始作俑者就是司法院長許宗力,這位法官分析,許宗力為了成就死刑違憲案,2016年就任司法院長後,先從最高法院下手,進行溫水煮青蛙式的「基礎建設」,以達實質廢死目的,所以找些挺他的最高法院人選進去,這些人進入最高法院後,又再拉些他可以控制的自己人進去。「然後用各種連小學生都說服不了的理由,一再撤銷下級審死刑判決」,目的就是為了達成許宗力的基礎建設,「但這些人大概知道自己在幹什麼讓人不齒的好事,因此不敢自為判決」。意指這些主張廢死的最高法院法官,透過一再撤銷發回的手法,逼下級審就範,將「整個結構形成到澈底貫徹意志,甚至連句話都不用說。」如果最高法院確實如此,再加上憲法法庭和法務部對死刑的態度,難怪大家不相信司法。
櫛瓜吃起來苦苦的? 營養師示警:恐導致中毒
櫛瓜是一種營養價值甚高的蔬菜,內含維生素A、碳水化合物及纖維質,也許多人喜愛的美食之一,不過近日有民眾在料理時,發現從賣場買回來櫛瓜,不論是用蒸的或是水煮,吃起來總會有一股苦味,因此詢問大家是否有可以去除苦味的烹煮方式。對此,營養師林雨薇則表示,吃起來有苦味的櫛瓜要小心。一名網友在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》發文表示,「請問有沒有人買好市多的櫛瓜吃了會苦?」說迷自己買回來後,嘗試削皮再蒸來吃,但沒加鹽巴的話會超苦,後來改用水煮加鹽巴比較不苦,但還是吃得出苦味,因此想詢問其他人有沒有建議的烹煮方式,「還是用煎或烤的就不會苦?」文章曝光後也引起網友熱議,不少人紛紛留言表示,「櫛瓜會苦代表它不新鮮」、「櫛瓜有少量的葫蘆素,所以放太久葫蘆素變多就會產生苦味」、「削皮、水煮,都不是櫛瓜的正統作法」、「我全都用煎的,然後加點鹽調味」、「我常常買耶,都沒有覺得苦還很甜,不然就是最近不是產季?」、「有些櫛瓜是會帶苦味的,通常可多削一層皮,減緩苦味,跟冬天的木瓜一樣」、「我也買過一次苦的,從此都在市場買」。事實上,營養師林雨薇曾指出,一般櫛瓜內含有少量的葫蘆素,對人體並無害處,然而如果櫛瓜在生長過程中受到不良環境影響,可能會大量產生葫蘆素,進食後可能導致中毒、腹瀉、嘔吐、胃腸出血等症狀,嚴重者甚至需要住院治療。因此建議大家盡量避免食用具有苦味、受病蟲咬害、過熟或是少見野生品種的櫛瓜,以減少攝取大量葫蘆素的風險。不過櫛瓜還是營養價值相當高的蔬菜,營養師孫語霙過往也在臉書「營養師愛碎念-孫語霙營養師」分享,櫛瓜富含鉀離子,可以消水腫、預防高血壓;櫛瓜的維生素B、C可以消除疲勞;櫛瓜的β-胡蘿蔔素、維生素E可以抗氧化、消除自由基;櫛瓜的維生素K可以協助骨骼吸收鈣質,幫助長高、預防骨質疏鬆。
蘇有朋出道35年首開大型巡演 自招保養秘技「管住嘴、邁開腿」
蘇有朋出道35年舉辦《在多元宇宙遇見你》巡迴演唱會,於去年底從深圳、南京、合肥、上海、蘇州、成都、杭州、無錫、鄭州、北京等10多個城市開唱,他精心準備包括「小虎隊」時期朗朗上口的〈青蘋果樂園〉、〈愛〉、〈蝴蝶飛呀〉,縱橫戲劇時期的〈還珠格格〉、〈情深深雨濛濛〉、〈倚天屠龍記〉等膾炙人口的主題曲歌單,掀起滿滿回憶殺。他表示:「從小虎隊到戲劇演員時期及《披荊斬棘的哥哥》或擔任電影導演,都是集體創作才有的成績,也成就了我人生每一個階段的亮點,這些所造成的影響力無與倫比,也是我想以『多重宇宙』為主題向這些情懷致敬的另一個重大意義。」為了自己首場大型巡演擔任節目總監的蘇有朋發揮處女座完美個性,舉凡歌單設計、舞台及視覺設計內容呈現全都親力親為參與討論與把關,其中每個「多重宇宙」的橋段環節更細心籌劃,細至歌曲重新編排都盯好盯滿,如此慎重除了體現了他長此以往對舞台的敬畏和對觀眾的尊重,更多的是希望能對得起與粉絲之間曾經共同擁有的青春及過往經典作品眾人的心血成果。除了在演唱會製作上力求完美,蘇有朋更在聲音跟體態管理上嚴格控管訓練,為了精進唱歌技巧,他從演唱會開始到進行期間,持續請來歌唱老師上課做聲音開發及聲帶肌肉耐力訓練,讓自己在唱歌、節奏、控場、歌詞上的掌握度更高,他透露:「透過老師反覆訓練,讓我獲得對於聲音及音域開發的能力,收穫很多。」此外,蘇有朋還花時間雕塑體能體態,原本就固定一周做兩到三次重訓加心肺運動的他著重在飲食控制上,把握「少量多餐」、「忌油跟甜」、「微水煮」、「輕澱粉」等四大原則。他更自招保養身材管理的口訣就是「管住嘴、邁開腿」。提及自己「抗老」的秘招?蘇有朋笑說:「心態幼稚吧!保持天真的幼稚,自然能保持年輕吧!」隨著巡迴演唱會第12場北京場圓滿落幕,蘇有朋將帶著團隊繼續到長沙、廣州,西安及重慶等城市繼續開唱。問及接下來是否有巡迴計畫?蘇有朋表示:「現在同時籌備一部新執導電影正在啟動,好希望自己在多重宇宙中多找幾位分身幫忙,自己也非常期待未來有機會,能去更多地區見見久違的歌迷及影迷。」蘇有朋工作團隊則透露:「目前2024年許多新計劃商議中、工作行程尚在商討研擬中,敬請期待。」演唱會上蘇有朋接連演唱〈還珠格格〉、〈情深深雨濛濛〉等膾炙人口主題曲,掀起滿滿回憶殺。(圖/鵲兒喜娛樂經紀提供)
美Fed又颳「鷹風」 理事鮑曼:今年不會降息
儘管聯準會主席鮑威爾此前平息了市場對加息的擔憂,但官員們密集放鷹,年內降息似乎愈來愈遙遠。週五(10日),聯準會理事鮑曼(Michelle Bowman)表示,鑑於通膨居高不下,她預計今年不會有降息。鮑曼是近期首位直接排除今年降息可能性的聯儲局官員。鮑曼週五受媒體採訪提出上述觀點,她敦促聯準會在制定貨幣政策以邁向2%通膨目標時,須小心謹慎。但和其他同僚含蓄的表態不同,鮑曼直截了當地表示「今年不適合降息」。她稱「目前,還沒有在 2024 年的經濟預測中寫入降息。我傾向於維持現有利率更長時間,這仍然是我的基本假設。」自去年7月議息會議以來,聯準會官員一直將利率維持在5.25%至5.5%的區間不變。今年年初萬眾期待的「3月首降」也被持續高漲的通膨數據一再推遲,年內降息幅度也被大砍。美國達拉斯聯邦儲備銀行執行長洛根(Lorie Logan)週五則表示,考慮到今年頭幾個月令人失望的通膨數據,鑑於利率高漲,經濟的彈性令人驚訝,現在降息投入太早。洛根表示,「我需要看到我們所走的道路上的一些不確定性得到解決,我們需要對政策保持非常靈活的態度,繼續關注即將發佈的數據,觀察金融狀況如何演變。」洛根說明,面對更高的利率,經濟的強勁可能是由於供應鏈問題得到緩解,或者是在新冠肺炎復甦期間非常緊張的情況下,勞動力市場開始正常化。這也可能是因為中性利率水平真的上升了。「我們開始積累證據,可能表明這一水平比以前更高。」所謂中性利率,是指既不刺激經濟,也不會拖累經濟的利率水煮準。此外,波士頓聯準銀行總裁柯林斯(Susan Collins)週三(8日)表示,想要達到2%通膨目標所需的時間比想像中長。她說,2024年抗擊通膨沒有取得多少進展,最近的數據讓她相信這將花費更多的時間。最近經濟活動和通膨的意外上升表明,可能需要將政策維持在當前水平,直到我們對通膨持續向2%邁進有更大的信心。明尼亞波里斯聯邦儲備銀行總裁卡什卡利(Neel Kashkari)此前則警告稱,目前的利率可能不足以讓通膨恢復到2%的目標水準。他表示,決策者接下來最有可能在較長時間內維持利率不變;如果通膨變得根深蒂固,必要時可能加息;需要看到多個偏正面的通膨數據,才有助於聯準會開始降息。
炎炎夏日小心這2吃電怪獸 恐比冰箱還費電
炎炎夏日許多人都會選擇開冷氣來度過,不過冷氣也容易導致電費高漲,近日台電就提醒大家,家中有些默默耗電的吃電小怪獸可以先關掉了。台電在臉書粉專「台電電力粉絲團」發文提醒,迎接炎熱夏季的來臨,要記得家裡有些家電可以不用再加熱囉,「不夠涼爽的家電們,是會默默耗電的吃電小怪獸,趕快調整家電設定吧」,並舉例說明,像是免治馬桶暖座功能要記得關閉,可以省下一些電力。另外,台電也表示,可以用快煮壺搭保溫瓶取代電熱水瓶,「如果是老舊的電熱水瓶,整天維持保溫狀態,一天的耗電量『可能』比冰箱還多,夏天喝熱水的頻率較低,可以改用快煮壺+保溫瓶,快煮壺需要時才用電煮水,保溫瓶則是水煮沸後裝入保溫瓶,不用插電保溫,別讓家中的吃電怪獸偷偷吃掉電力,該是時候調整設定及用電習慣囉」。此外,台電先前曾指出,民眾睡覺時可以打開冷氣的「舒眠」功能,「睡覺時人體新陳代謝下降,同樣的冷氣溫度到半夜就會覺得冷。而冷氣的舒眠功能,就會在入睡後將溫度逐漸往上調1至2度,達到省電的效果也好眠」,若是沒有舒眠功能的話,可以試看看睡前將變頻冷氣設定溫度調高,再加上吹電風扇;亦或是使用涼蓆、將冷氣設定定時,再加上吹電風扇。台電提醒大家,如果需要長時間吹冷氣,建議使用變頻,且能源效率第一級的冷氣,省電很有感。台電也說明,變頻冷氣跟傳統的定頻冷氣差別在於,當室內溫度降到設定溫度時,定頻的壓縮機會停止,當室內溫度上升又再次運轉,而變頻則改以較低頻運轉,減少開跟關壓縮機次數來省電。
虐殺性侵退休女師改判無期 基層法官痛批許宗力愛名
近期對於死刑是否存廢引發討論,而高雄男子劉志明虐殺性侵師鐸獎退休女老師,5度判死,最高法院發回,7日高雄高分院判無期徒刑。此消息讓被害家屬憤怒,更有基層法官批司法院長許宗力,「一個愛名的大院長,為了成就他死刑違憲歷史指標判決。」基層法官在內部論壇發文,標題為,「許宗力與他的最高法院兄弟們」,他表示,「左營哈囉市場退休女老師命案,果然在今天經高雄高分院更四審改判無期徒刑,這件起訴後,一直到更三審都是死刑,最高法院的兄弟姐妹們不屈不撓,每次都以各種理由撤銷二審死刑判決,終於高雄高分院更四審扛不住了。」法官說,「我無意涉入死刑存廢的正反意見,但現在死刑就是規定在那邊,你最高法院兄弟姐妹認為違憲,對這些怎麼想都該判極刑的案件,就應該直球面對聲請釋憲,而不是用這個極度浪費司法資源的方式,對下級審、被害人家屬以及一般善良民眾慢剮凌遲,合理懷疑這是不是在司法圈內一帶一入的高升提拔模式下,為了升官獲重用而形成的共犯結構?」法官指出,「一個愛名的大院長,為了成就他死刑違憲歷史指標判決,因此需要進行一些溫水煮青蛙式的『基礎建設』其中最重要的,就是實質不判死刑,那麼為了實質不判死刑,就要找些會挺他的最高法院人選進去,這些人進入最高法院後,又會再拉些他可以控制的自己人進去,然後用各種連小學生都說服不了的理由一再撤銷下級審死刑判決,目的就是為了達成許院長的基礎建設。」法官表示,「這些人大概知道自己在幹什麼讓人不齒的好事,因此不敢自為判決,但他們被一帶一入過,知道這是個有用的東西,於是再用上述的一帶一入壓力情境逼下級審就範,整個結構形成到澈底貫徹意志,甚至連句話都不用說,司法獨立可能有,只是越上面越少吧,因此,讓下級審又累又無成就感也羞於提及自己是法官的,不只許宗力,還有他的最高法院兄弟姐妹們。」據悉,2014年12月,失業男劉志明因不滿被分手,騎車到高雄哈囉市場,發現陳姓退休老師搶她汽車,拿鐵鎚猛敲她,並用手指性侵,把她的乳頭咬掉,高雄高分院更四審認為,劉不是計畫犯案,不符合「情節最重大之罪」,改判無期。
24歲嫩妹「每周吃這款麵」腎結石送急診 這2症狀和出現血尿愛注意
美國華盛頓州一名24歲女網紅沉迷由南韓三養食品公司所推出的泡麵品牌「火雞炒麵」,每周食用這款炒麵,豈料持續6個月後,女網紅背部和腹部陸續出現疼痛,且伴隨著血尿症狀,經緊急送醫後被診斷出患有腎結石。美國華盛頓州一名24歲女網紅沉迷南韓「火雞炒麵」,6個月後她竟患腎結石。(圖/翻攝自Tik Tok)根據《每日郵報》報導,這名女網紅露西穆拉德(Lucy Mourad)3月14日拍攝TikTok影片向粉絲警告,若吃太多像火雞炒麵等重口味的食品,恐將引發腎臟疾病,原來,她連續6個月每周食用火雞炒麵後,出現腎結石等症狀。穿上病患服的露西在影片中表示,自從她連續6個月每周食用火雞炒麵後,引發腎臟和膀胱出現結石症狀,導致她出現劇烈的痙攣,疼痛逐漸從背部轉移至腹部,且她注意到尿液竟然出現血液和微小的漂浮物質,「我懷疑是泡麵造成的,火雞炒麵......這是一個巨大的影響因素」。露西更在影片表示,「再見了火雞炒麵!雖然還是無法捨去對這款炒麵的思念,但至少我的腎臟是完全不會想再回味了」,該支影片截至目前吸引1780萬人次點閱,影片底下還有1萬2千多則網友留言,「我吃完火雞炒麵後,辣到猛灌1公升的水,才稍微覺得好一些」、「其實我算很常吃泡麵,但去年吃完火雞炒麵後,感覺到非常疼痛,吐了一整晚」、「就當我沒看過這支影片吧」、「就算我吃完也會出現相同症狀,但我還是要吃」。這款由南韓三養食品公司所推出的泡麵品牌「火雞炒麵」在美國受到暴風式的歡迎,去年6月全球銷量更突破50億份,不過據美國的泌尿科醫師舒斯特曼(David Shusterman)是警,這些口味辛辣的泡麵其實存在嚴重的健康風險,因為包著麻辣粉的粗麵條多半用熱水煮熟,其鹽分含量相當於一頓飯中每日推薦攝取量的一半,恐會增加腎臟形成晶體的風險,然後演變成結石,損害身體器官並引發血液中毒和感染。舒斯特曼也提醒,「因為加工食品和過頭都含有大量的鹽。這也意味,食用泡麵、冷凍食品等加工食品,可能會導致形成腎結石」,若腎臟出現結石或病變後未能及時治療,腎臟感染會擴散至血液當中成為敗血症。美國華盛頓州一名24歲女網紅沉迷南韓「火雞炒麵」,6個月後她竟患腎結石。(圖/翻攝自X)
許多藝人最愛 「麻辣鍋名店」吹熄燈號:感謝相挺
台北麻辣鍋名店「川巴子火鍋樓」許多藝人的愛店,但26日晚間卻發文,松江路店將營業到下月5日,「非常感謝各位朋友們的一路相挺,休息是為了走更遠的路。」不少人不捨,「川巴子是充滿回憶的地方。」川巴子火鍋臉書發文,「各位20幾年來,愛護川巴子火鍋樓的老朋友,新朋友,看著川巴子一路走來的好朋友,川巴子火鍋樓,松江路店(原川夜宴),做到5月5號,最後一天了,非常感謝各位朋友們的一路相挺,休息是為了走更遠的路,最後9天了,請多關佇川巴子火鍋樓的訊息。」川巴子火鍋說,「以後要吃酸菜魚火鍋,水煮魚火鍋,蕃茄魚火鍋,水煮牛火鍋,啤酒鴨火鍋等等,要去農安街個人的小火鍋店吃了,再一次感謝這麼多人,這麼多年的照顧。」此文曝光後,網友紛紛留言「川巴子是充滿回憶的地方」、「這消息嚇到我了,太措手不及了應該不是房租問題吧」、「期待店家喘口氣休息過後,有再出發的一天,大家便有口福了」、「真的好可惜,從以前吃到現在,真的是難得的好鍋,很多難忘的回憶」、「希望以後會有再開的一天」,川巴子火鍋回,先沉寂一下。
媽媽突喊要煮一蘭拉麵!他驚見「走樣3食材」傻眼了 網友笑翻:說好的叉燒呢
日本知名連鎖拉麵品牌「一蘭拉麵」進軍台灣至今已邁入第7年,排隊人潮依舊絡繹不絕,為了迎合現代人的簡便飲食習慣,一蘭拉麵也推出旗下多調理包,讓消費者不用出門也能吃到道地拉麵,就有一名網友分享,媽媽突喊要煮一蘭拉麵,沒想到端上桌一看卻畫風突變,3配料讓日式拉麵直接變成「台式湯麵」。一名網友在臉書社團「爆廢1公社」曬出老媽牌料理,透露媽媽某天突喊要煮一蘭拉麵,當下他疑惑問「妳會煮嗎?」,還提醒要放入叉燒肉、木耳絲、豆芽及溏心蛋等食材,而媽媽則霸氣回覆一句「放心啦,我有準備了。」原PO指出,看到媽媽一副胸有成竹的模樣,他便放寬心等待拉麵煮好,怎料端上桌後,他驚見靈魂叉燒肉被換成「肝連肉」、木耳絲與豆芽變成「燙青菜」,就連溏心蛋也被降級成「半顆水煮蛋」,完美還原台式湯麵的風味,讓他忍不住傻眼直呼「這應該就是所謂的代溝吧!」貼文曝光後,引起網友留言熱議,「說好的叉燒變肝連」、「台式一蘭拉麵~不錯耶~」、「看起來很好吃啊」、「阿母版的台式一蘭拉麵」、「這應該叫一蘭切仔麵」、「台日雙拼超讚的欸」、「這樣看起來比較好吃,還有肝連肉,很爽」、「看起來比一蘭讚,我投媽媽一票。」
食安炸裂2/米其林三星餐廳乾淨程度驚人 專家:法規多沒用,落實才重要
39歲呂姓男子於3月22日至寶林茶室吃炒粿條,24日因急性腎衰竭搶救不治身亡,揭開寶林茶室集體中毒案的序章,曾在米其林三星主廚旗下「STAY」法式餐廳工作的網紅廚師麥可,在臉書上分享看法。「看到寶林事件的新聞,真的被嚇到。開放式廚房怎麼會出事?因為開放式廚房代表老闆對整潔和師傅乾淨作業的絕對信心。」 麥可分享,在「STAY」工作時,有一次負責清潔微波爐,主管檢查時伸手摸微波爐深處,摸給他看有灰垢,他嚇得趕緊再擦一次,但主管又深入更裡面摸出灰塵,就這樣重複3次,廚房10個人全在旁邊看著等他下班,直到麥可把微波爐搬下來,全部都擦乾淨,主管說「就是這個標準」。麥可寫道「沒有人罵我,他們是求賢若渴的希望我好。」 麥可認為,雖然寶林茶室的開放式廚房出狀況,但相較於密閉式廚房更多恐怖的髒亂環境,他覺得挑選開放式廚房的餐廳還是較有保障,至少消費者可以觀察食材使用與保存的狀況,以及員工整潔度的要求。麥可表示,「整潔,是廚藝之本,是良心,一個屏棄良心廚心的廚房,會出什麼事都不驚奇。」 不論是政府、餐廳、商場,對食安其實都設下許多規定。例如2014年,衛福部依據《食安法》發布「食品良好衛生規範準則」(簡稱GHP),包括環境清消、食材管理方法,以及餐飲業員工的衛生習慣等都設有規定,例如規定廚房毛巾、抹布等,需以攝氏一百度之沸水煮沸5分鐘以上,餐具則要1分鐘以上,所有食品與餐飲業者都必須遵守。 「目前台灣的食安法規,在GHP、危害分析重要管制點系統制度(簡稱HACCP)已有很多規定,另外再加上三級品管及強制檢驗,以及密集的稽查動作。」中興大學食品安全研究所助理教授林信堂坦言,種種規定、稽查,對中小型規模業者在人力需求及成本負擔太高,很難全面配合。 而在大型連鎖餐飲企業中,也有很細緻的食安規範,包含百貨公司美食街自己的規定等。林信堂說,過多的規定、分工過細,讓業者、主管等人越來越難做,也容易把規範搞混,到底哪些是法規?那些是內規?分不清楚,反而容易綁手綁腳。 「就算規則再多,也需要人員落實執行,才能達到預防或降低食品中毒發生之實效。」林信堂建議政府及相關產業應多討論該如何讓規則落實執行,並調整效果不彰或重複的規定辦法。如能減輕業者的人力與大量檢驗成本,及衛生部門人員的負擔,全力把食品衛生安全的基本功夫做好,就能有效預防食品中毒。寶林茶室集體中毒案爆發後,北市進行各大餐廳稽查,面對稽查員人力不足的現況,衛生局長陳彥元表示會再與專家學者討論。(圖/黃鵬杰攝)以地方衛生局稽查員來說,由於公家機關的員額管制難以增聘正職,所以大多是一年一聘的約僱職,月薪僅3萬多元,工作內容卻繁雜又壓力大,因此也陷入缺工窘境,例如北市衛生局目前正張貼衛生稽查科第五次招聘告示,代表稽查員五招還補不滿。 針對衛生稽查員人力不足,台北市議會警政衛生委員會曾提出質疑,並建議北市衛生局考慮人員外包。北市衛生局長陳彥元表示,人力外包部分必須要再進行討論,核心業務不會採取外包,發生頻率低的案件或許可以考慮,會再與相關主管機關、專家學者討論。 台灣大學食品科技研究所名譽教授孫璐西受訪時表示,除了政府強力執行餐飲衛生管理,建議也可以參照食品業的經驗,以民間力量形成類似CAS等典範標章,才能加強消費者信心。
自助餐荷包蛋「外酥內軟」超誘人 主婦求煎法…內行揭2關鍵勸退
雞蛋含有豐富蛋白質,營養價值高又好吃,例如滷蛋、茶葉蛋、水煮蛋等作法都深受歡迎,其中煎到半熟的荷包蛋擁有外酥內軟的口感,尤其一口咬下時蛋液瞬間噴湧而出,是不少老饕的最愛。1名女網友表示,自己最喜歡自助餐的荷包蛋,但她嘗試好幾次都煎得不成功,「要怎麼煎像這樣外表酥香裡面半熟呢?」原PO在臉書公開社團「家常菜」發文求助,指自己最喜歡自助餐的荷包蛋,一口咬下時的酥脆口感,加上瞬間噴湧而出的半熟蛋黃,讓她簡直欲罷不能,然而她在家嘗試了好幾次,始終無法像外面餐廳一樣成功,只好詢問廣大網友意見,「好愛自助餐店這種荷包蛋,自己煎從來沒成功過,要怎麼煎像這樣外表酥香裡面半熟呢?」貼文曝光後,網友紛紛留言「鍋要熱下油,煙起下蛋,差不多甩鍋翻面,等一下差不多半熟,再加醬油膏或醬油就完成了」、「油比平時多一些,熱油後下去煎,等赤赤後再翻面,要用中大火(我兒子愛這味,我常煎)」、「這是麻油蛋吧!我煎麻油蛋時都是這樣啊!一般荷包蛋也差不多,只是沒這麼焦」。不過,有內行人透露「油多大火,在家這樣做,會油煙很多,起油煙,就不太健康了…所以外面吃就好」、「這不是煎蛋,這是旺火熱油炸出來的」、「多油+大火,我媽最愛煎這種蛋,結果被我嫌棄了!冷掉超塑膠的硬又重油,一點都不健康」、「很多很多的油+高溫」、「自助餐的很多是用炸的,並不是油煎」。
台北「1月只花4000元」 台大生曝省錢妙招:想奢侈還能吃生魚片
近年來物價一直漲,想省錢可能不是那麼簡單,近日一名台大生表示,他一個月只花4000元,除了買即期食品,想奢侈也會凌晨去市場買生魚片等,這讓網友看了直呼,「苦行僧台北版。」原PO在Dcard發文,他的4000元包含「食」、「衣」、「行」、「樂」,一天吃100元,30天3000元,衣、行、樂1000元,「主食可以選擇直接買白飯10塊錢,或是去超市買義大利麵。」,一包59元的麵他能吃四餐,一餐約花15塊,而他也會去買半公斤79元的冷凍水餃交替吃。原PO會去賣場買一條9元的肉魚。(圖/翻攝Dcard,下同)原PO說,他會去市場買一把30元的菜和超市鴻喜菇,可以分2餐吃,雞蛋部分他會去賣場買,一顆5元,每天下課去超市買打折的肉,也買過快過期的蒲燒鯛魚,6片57元,「肉魚一條9元,我都直接丟水煮。」至於要怎麼吃得奢侈,原PO說,「正港的乞丐超人會在凌晨四點起床,去華中橋下的漁產批發市集買生魚片回來切,這塊鮭魚肚210元,約莫四人份,跟朋友一起分,一個人吃50元。」原PO買鮭魚生魚片。原PO指出,如果想買衣服和購物,可以去福和橋下的跳蚤市集,書一本20元,還有一些便宜的神奇小物,襯衫2件50元,「如果真的要實踐台北生存『最低』開銷,4000塊是可以達成的,倘若你想要更好的生活品質,錢勢必得再增加好幾倍。」此文一出,不少人紛紛留言「太會生活了吧」、「苦行僧台北版」、「推廚藝跟生存技能」、「這只是活著維持生命最低標準而已」、「我有時候不小心一天就4000了太猛」、「真生存系」,也有人質疑「沒有行啊?所以你出門都走路連公車都不搭嗎?啊電話費也要繳吧」。