千萬人瘋看日全食「全美創480億商機」! 天狗吞日引地震?學者給答案了
北美洲於當地時間8日迎來「日全食」,估計逾3千萬人可以觀賞到這場天文奇觀,若是錯過還要再等20年才能在美國本土看見了,而這場天文盛事也為當地帶來超過15億美元(約新台幣481億元)的日全食商機。另一方面,由於美國與台灣接連發生地震,不少民眾揣測是否與日全食有關,對此,學者給答案了。綜合《CNN》、《衛報》等外媒報導,美國於當地時間8日上午11時許,迎接時隔7年來的第一場日全食,包括德州、奧克拉荷馬州、阿肯色州、密蘇里州、伊利諾州、肯塔基州、印第安納州、俄亥俄州、賓州、紐約州、佛蒙特州、新罕布夏州、田納西州、緬因州及密西根州等共15州,約有3200萬人、高達99%的美國民眾可以看到這場日全食,美國人若是錯過這次機會,下一次要等到2044年才能觀賞到日全食了。美國孩童紛紛戴上日食眼鏡,搶看這波難得的天文奇景。(圖/達志/路透社)北美洲迎來睽違7年的日全食,知名甜甜圈品牌也推出「日食甜甜圈」搶搭這波天文商機。(圖/擷取自X)太陽被月球完全遮蓋,使得美國白天陷入黑夜長達4分半鐘,而店家也紛紛搶搭上這波日食商機,像是美國知名甜甜圈品牌Krispy Kreme推出「日食甜甜圈」、冰淇淋品牌推出「宇宙冰淇淋」、零食大廠推出新口味的日食洋芋片、麵包店主打含巧克力派、日食眼鏡的「日食生存套餐」,另外德州、伊利諾州等飯店旅宿也被搶訂一空,估計引爆的經濟效益高達逾15億美元(約新台幣481億元)。事實上,古代傳言看見日食、月食等異象,意味著即將發生天災,加上最近美國與台灣接連發生地震,不禁讓人聯想是否與日全食有關,不過學者認為,地球、月球和太陽的相對位置確實會產生潮汐力,這可能會改變地震斷層上的應力,但「即使有任何影響,也會非常微弱」,因此關於日食是否引發地震一說,目前多項研究結果尚無定論。
星談心/東南亞第一人登上美國閣樓封面 蕭佩兒回鄉被讚檳城之光
蕭佩兒MS PUIYI在社群媒體上擁有超過2千2百萬粉絲追隨,因好身材被封為「大馬波神」的她,從成人產業跨足到電音DJ,更在疫情期間成立自己的公司升任CEO,現在公司團隊約有10人左右,她透露去年已經有電影,歌曲等作品推出,短短1年時間就達到相當不錯的成效,在營收方面目前更是打平小賺的狀態。2022年蕭佩兒曾登上美國成人雜誌「Penthouse(閣樓)」封面,成為東南亞首位登上該雜誌封面的女郎,她說為此邀約考慮長達1年的時間,過程中自己還腦補很多事情,最後才點頭答應,「其實那個時候,我是有想要不要拍的,想說他們是正經的嗎?還是不正經的?然後就想了很久」,很開心最後出來成果不錯,反應也很正面。蕭佩兒曾登上美國成人雜誌封面,她透露接到邀約後考慮了1年時間才首肯。(翻攝自蕭佩兒IG)19歲開始擔任模特兒,蕭佩兒說任何工作都一樣,一開始一定賺不到大錢,當模特兒時月收入最低的時只有5百元馬幣(約台幣3千3百元),還曾在路上發傳單打零工補貼生活費。當時還是大學生的她也接過零酬勞的拍攝通告,放學後晚上11點搭夜間巴士去工作地點,拍完後又隨即搭車返家,一切只為能讓自己多點機會曝光,靠著一步一腳印,從最早的模特兒、車模,一路做到直播主到現在成為品牌老闆,並有著演員、YouTuber等多重身分。蕭佩兒說剛開始進入模特兒這行業,月收入最低的時只有台幣約3千3百元,生活過得非常刻苦。(翻攝自蕭佩兒IG)蕭佩兒說:「其實我之前做模特的時候,什麼東西都不太清楚,那段時間過的生活不是很健康,為什麼?是因為大部分時間都會一直不停地要減肥,天天都要量身材,差不多4、5年的時間都沒吃過洋芋片這些高熱量的食物。」提到當年因為電腦送修意外造成艷照外流,不僅遭人勒索,還引發不少負面評論,「我是這樣覺得,在任何的行業,受過不公平的對待,才會珍惜受到的公平對待」。今年1月蕭佩兒再度以電音DJ身份來台參與「TSE台灣寫真博覽會」活動,她透露在疫情期間重新學會打碟技能,「因為關在家沒有工作,重新學會後就正式出道」,她說去年回到家鄉檳城播歌時,當年中學的學長特別來到現場跟她說:「妳是我們的中學之光。」收到這樣的讚美,讓蕭佩兒覺得一切的努力都值得了。從模特兒跨足到電音DJ,蕭佩兒透露自己在疫情期間重新學會打碟技能。(圖/趙文彬攝)她說一開始從事模特兒等等演藝工作時,家人並不諒解,但隨著時間推移,看到她這些年努力的成果,不僅心態開放不少,也對自己給予全力的支持,「時代也不一樣了,我很開心自己用時間跟努力做出成績讓他們驕傲,我覺得是自己很大的成就與驕傲」。蕭佩兒感性提到自己在工作上努力多年,近期終於獲得家人的肯定與支持。(圖/趙文彬攝)
家長傻眼!小五生體重飆至「84公斤」 專家建議3原則預防肥胖
一名12歲小五生近期因體重肥胖問題,由家長陪同至中國醫藥大學新竹附設醫院,經減重中心儀器測量後,體重為84.7kg,BMI及體脂率竟分別超標高達33.5及37.7%,在鐘捷瀠營養師詢問下,兒童平日很少運動,長時間使用3C產品,還有晚睡,吃宵夜泡麵、洋芋片的習慣,體重近期快速增加。與學童家長溝通後,訂定改變均衡選擇,主食以蛋白質為主,戒掉宵夜習慣,並且增加喝水量至3000c.c,每天運動40分鐘,9點就寢睡覺,期望達成目標控制BMI及體脂率分別在21.5及27%以下。鐘捷瀠營養師觀察,目前台灣學生放學後接續安親或補習班等活動,導致大多數學生晚餐都以外食方便為主,例如小吃攤、便利商店等。而學生們常會因為想選擇喜愛食物或省下零用錢,食物選擇單一化,大多以麵包、微波食品、滷肉飯等,營養素不均衡。且外食大多為精製澱粉、高油炸食物,導致熱量攝取超標,加上3C產品興起,學生增加觀看螢幕的時間反而減少動態活動及睡眠時間。因此,建議學生如果要在便利商店解決三餐,以原型食物為主,例如地瓜,茶葉蛋等,點心可用優格搭配新鮮水果。鐘捷瀠營養師在兒童節前夕,提醒家長和兒童預防肥胖掌握三要素:1.增加營養知識:從小培養孩子認識六大類食物及營養素,告知均衡飲食的重要性,每一類食物都缺一不可,避免出現挑食及營養素攝取不均衡的狀況。2.家長身教做表率:全球各地肥胖相關調查發現,若孩童是在健康飲食的家庭中成長,罹患肥胖及慢性病的比例較少。這是因為父母平常都不選擇含糖飲料、甜點等食物,小孩自然也減少自主選擇這類食品的機會,進而達到良好的體重控制。3.在家用餐及運動:在家自行烹調次數較多,能減少孩子外食攝取過多油脂及熱量,也可以讓孩子參與備餐的過程,更可以引發健康飲食的動機及在家用餐的樂趣。另外,家人共同運動也可提升兒童及青少年願意參與戶外活動的意願,增加熱量消耗,達到預防體重增加及體重控制的好處。鐘捷瀠營養師表示,根據最近期衛生福利部國民營養調查統計,台灣 7-12 歲、13-15 歲及 16-18 歲的族群過重加上肥胖盛行率分別達 26.7%、30.6%及 28.9%,顯示兒童及青少年過重及肥胖的問題日趨嚴重。提醒父母親平日應注意兒童身高體重變化,一旦學校發的體檢單有異常,就應該開始做生活型態的改變或可就診諮詢醫師或營養師。
安心調味1/蘇丹紅引爆食安恐慌 專家認證「只需3大調味料」選購技巧一次看
致癌蘇丹紅連環爆,不僅禍及辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉,甚至連含有棕櫚油的泡麵、餅乾、冰淇淋都有可能中招,許多人為了避開食安地雷,轉而在家自己料理三餐,但到底什麼調味料才安全?CTWANT詢問專家意見,他們只用醬油、鹽、醋3種基本調味料,專家強調「魔鬼都藏在成分表」,就連剛剛爆發的東成醬油造假,其實查看成分表就立刻一目瞭然。你查看過家中的調味料了嗎?蘇丹紅事件持續擴大後,許多主婦趕緊查看家中的調味料品牌與成分,深怕不知不覺中已吃下致癌物,傷害全家人健康,而各大餐飲店也都立出「本店辣椒未使用蘇丹紅」的告示,全民都陷入一場蘇丹紅恐慌之中。「看到新聞之後,我就再也不吃任何辣的食物,包括最愛的辣味洋芋片也不碰,因為搞不好之後它也會被驗出蘇丹紅,然後我也拿著中鏢的廠商名單,去比對家中的調味料,看看自己有沒有踩到地雷。」新北市的陳太太說,因為擔心食安問題,這陣子甚至不太敢外食,所以幾乎都自己煮三餐,因為外面的食物,真的不知道加了哪些東西。其實避開食安地雷,並不如想像中困難,營養師程涵宇認為,只要盡量多選擇天然食物就能趨吉避凶。「自己在家烹調三餐,當然比較健康又安全,而醬料是料理的靈魂,雖然無添加的醬料需要花一些時間找、或較為昂貴,但為了健康還是值得。」程涵宇說,自己最常使用的調味料就是醬油、鹽。「我只有使用醬油,其他如老抽、醬油膏、蠔油都沒用!」程涵宇說,醬油膏等商品都是以醬油作為基底延伸的商品,卻多了添加物,例如黏稠劑、焦糖色素,甚至還有防腐劑,相較之下,醬油的添加物較少,甚至能選擇無添加醬油。營養師程涵宇認為以天然食材調味最安全,例如使用新鮮辣椒、或自製蒜油與辣椒油。(合成圖)如何選擇好醬油?食療養生專家王明勇表示,純釀造醬油是天然發酵製成,化學醬油則是以鹽酸或酵素水解製成,如果成分標示中有「大豆酸水解液」或「酸水解胺基酸液」等類似字樣,就很可能是化學醬油。另外,純釀造醬油大多不添加防腐劑,且製作完成後需高溫殺菌,所以多會以玻璃容器填裝,相較之下,化學醬油常使用塑膠瓶。程涵宇建議一定要查看成分表。「以東成醬油為例,成份表中列出許多甜味劑、防腐劑、焦糖色素,一看就知道不可能是純釀造醬油。」最單純的成分應該是黃豆、黑豆、小麥、食鹽、砂糖、水等,盡量不要有過多其他的添加物,同時味道嘗起來不可過鹹、過甜,顏色也不可過黑。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈受訪時曾透露,自己不偏好釀製醬油,但會挑選成分單純、標示清楚的玻璃瓶裝醬油,而且都挑小罐包裝的醬油,短期就吃完。而鹽巴也是個家庭必備的調味料,譚敦慈說,海鹽、岩鹽各有不同風味,但許多產品並沒有清楚標示成分,加上品質、來源較難掌控,所以她比較信賴單純的精鹽,標示清楚又便宜好用。程涵宇說,岩鹽、海鹽等天然鹽經過多重精製程序後就成了精鹽,基於營養考量,她都是使用含碘精鹽,如果想攝取略微的礦物質時,就選擇加點海鹽。譚敦慈提醒,岩鹽不溶於水的成分很高,建議有結石的患者少吃,若食用一定要多喝水。另外,腎臟病人儘量不要接觸到氯化鉀,可使用成分為「氯化鈉」的鹽;心血管疾病者則相反,要選「低鈉鹽」,當中含的是「氯化鉀」。至於醋,程涵宇與譚敦慈都建議成分單純的米醋,或是使用穀物、水果等發酵釀造而成的醋。「另外,也不是價格貴就一定比較好,例如有些純釀烏醋價格高出5倍多,但它其實含有焦糖色素,所以一定要先看成分表!」
吃完就記住內容!他失手轉印型錄變「記憶洋芋片」 1300萬人朝聖
許多人會在家動手製作點心,日本就有位網友日前在家自製洋芋片時,意外將千片的馬鈴薯轉印到網購型錄的圖片及文字,讓人不禁聯想到哆啦A夢的「記憶吐司」,彷彿吃下洋芋片候就會一併將型錄內容複製到腦海裡。原PO「murataart」在社群網站X上分享自己23日在家想自製洋芋片時遇到的糗事,他先將馬鈴薯切片後夾進一本型錄裡想要先將水份瀝乾,結果型錄的圖案及文字竟全轉印到馬鈴薯上。馬鈴薯儘管炸過,上面還是有模糊的顏色跟文字。(圖/翻攝X/@murataart)murataart表示,自己最後還是將這些轉印到彩色油墨的馬鈴薯拿去炸,結果炸完發現洋芋片上的圖案雖然有些模糊,但是顏色及文字仍依稀能被辨別得出來。不過他也呼籲,「考慮到墨水對健康的危害,應該還是要用廚房紙巾瀝乾水份。」對此,文章吸引超過1300萬人瀏覽、18.9萬人按讚,還有2.1萬人轉發分享,「節省廚房紙巾卻付出代價」、「吃下去應該會記住目錄內容」、「應該沒人敢真的吃」、「有趣的體驗」、「看起來很像哆啦A夢的記憶吐司」。
罪惡系年菜2/比超肥年菜冠軍更恐怖 「這款零嘴」100公克熱量破600大卡
除了滿滿的年菜之外,許多人過年也會備好一箱箱的零嘴,專家提醒「涮嘴系零食」最恐怖,其中各式堅果的熱量最恐怖,100公克的開心果甚至有602大卡,完勝高熱量年菜冠軍「炸年糕」;其他如蛋捲、洋芋片也超傷體重,3根蛋捲竟然就等同於一碗飯,實在嚇人。過年時桌上應景的糖果盒中,總會擺滿各式各樣的小零嘴,其中堅果最為常見,家人團聚一起談天說笑時,也很容易一口接一口吃下肚,但當心不知不覺間就攝取過多熱量。營養師高敏敏表示,其中熱量最高的就是「開心果」,每100公克的熱量就高達602大卡!排名第二的是蜜汁腰果,每100公克的熱量是593大卡;第三的杏仁果也有584大卡。高敏敏說,這些都是過年大家非常愛吃的傳統零食,提醒大家要適可而止,先拿出能吃的份量,其他就收起來,吃完趕快搭配新鮮水果一起吃,增加飽足感、攝取營養。其他如肉乾熱量也不低,但同樣100公克的份量,豬肉乾熱量為329大卡、牛肉乾為525大卡。而許多人很愛的麻荖,100公克芝麻麻荖的熱量是473大卡,而花生麻荖是504大卡,建議可以選擇熱量較低的口味。每100公克開心果的熱量等於一個雞腿便當,十分可怕,而肉乾、蛋捲也很容易吃過量,而且脂肪含量驚人。(圖/CTWANT資料照)營養師程涵予則提醒很「涮嘴」的牛軋糖與蛋捲也要忌口。「一顆9公克牛軋糖熱量為50大卡,吃6顆就等於約一碗飯的熱量。」程涵宇說,牛軋糖成分中的奶不是只有奶粉,還有來自於奶油,所以6顆牛軋糖即含有36公克的添加糖,直逼進每天添加糖攝取的上限(以1500大卡計,每日糖上限為總熱量10%,也就是37.5g),最好還是少吃為妙。而蛋捲一向是過年時最常見的零食之一,程涵宇說,一根蛋捲86大卡, 3根蛋捲258大卡就直逼一碗飯熱量,而且一根蛋捲的飽和脂肪就有8公克,非常驚人,不利於三高病人。程涵宇建議過年期間若吃了上述這些零食,正餐的澱粉量就要減少,例如飯、麵、蘿蔔糕等都要減量,最後先吃正餐、再吃零食,才不會一下子吃過頭,同時最好都在白天吃,比較不會累積脂肪在身上。
收留街友又供食!印度籍留學生隔天遭攻擊 「鐵鎚狂砸臉」噴血慘死
美國發生一起駭人聽聞的案件,有名赴美留學的25歲印度籍男子維韋克(Vivek Saini)在喬治亞州的利松尼亞市(Lithonia city)某間超市打工時,發現一名53歲男街友,於是好心提供他食物及外套保暖,結果隔天請他離開店裡時對方竟拿鐵鎚狂打維韋克的臉跟頭部50幾下,導致他噴血慘死。根據美國媒體報導,1月15日維韋克在美國一家商店打工,發現有位街友納福克(Julian Faulkner)進到店裡向他尋求協助,而維韋克也相當好心地提供他洋芋片、可樂、水以及送了件外套保暖,當下維韋克也因為外面天氣太冷,因此沒有要求納福克馬上離開商店。納福克就這樣在商店裡待到隔天晚上,維韋克這時才上前提醒他不能繼續待在店裡。怎料,納福克不僅沒有感激維韋克在昨天向他伸出援手,反倒是在他準備離開商店時攻擊他,當下納福克就拿了鐵鎚往維韋克狂錘。當地警方指出,維韋克的臉部及頭部都受到嚴重攻擊,且被福納克用鐵錘敲擊了大約50次,最後當場噴血慘死。事件發生後,印度駐亞特蘭大總領事館則表示,已立即與維韋克的家人聯絡,並提供一切領事協助,接著也準備將他的遺體運回印度。據了解美國警方已逮捕福納克並釐清詳細事發經過。維韋克2年前到美國攻讀MBA,本來預計要在1月25日跟定居在紐西蘭的姊姊在印度德里機場見面,再一起回到哈里亞納邦的老家,雖然當天有回到印度,但維韋克卻成了一具冰冷的屍體。
網紅賣場「試吃放回去」惹議2度道歉…警察台中逮人 知情人士曝內幕:血賺了
網紅「詹姆士(呈)」近日在全聯、家樂福等賣場,直接打開飲料和零食試吃,吃完又放回架上,引發軒然大波。事後詹姆士與攝影師2度道歉,並5度鞠躬,就連老闆也承諾會負責到底,但仍不被網友買單,而涉案的2人也在今(29日)遭到警方逮捕,詳情有待進一步調查釐清。詹姆士(呈)在IG發布以「教大家在全聯如何不花錢還可以吃到爽」為題的短片,表明「吃不喜歡就放回去」,接著開始試喝優酪乳、吃腰果、洋芋片等,還囂張說:「不會有人發現」,遭到網友撻伐。事後,詹姆士(呈)下架爭議影片,除了道歉做出錯誤示範,並強調使用過的東西都是有結帳的,要網友不要斷章取義,結果反而火上澆油。為此他再度PO影片道歉,老闆也現身,表示「這個道歉影片不是一個結束,我會帶他們去做更多對社會有貢獻的事情,向大家說對不起,下次不會再有這樣的行為發生,你們罵我們是應該的!」而詹姆士(呈)也在IG限時動態表達歉意,透露已深入了解,錯了就是錯了,造成錯誤的示範,向社會大眾說對不起,後續相關責任補償,他一定會負責到底。詹姆士(呈)道歉,承諾負起一切責任。(圖/翻攝自dai_james0925 IG)針對此事,有網友便懷疑詹姆士(呈)的目的,實際點開IG「賺錢」的限時動態精選,就會跳出遊戲下注的相關APP,疑似引誘網友加入群組,而最新限時動態還刻意曝光老闆的IG帳號,認為這波流量不會讓當事人受到處罰,只會受到讚賞,「畢竟短影音最需要的就是流量,還帶出了他老闆的限動,整個血賺,爽到他們了」。另一方面,據《TVBS新聞網》報導,警方以《刑法》153條第1款「煽惑他人犯罪」偵辦,目前在台中找到涉事2人,將帶回刑事局訊問。
網紅試吃餅乾、就口喝飲料塞回架上!全聯、家樂福怒提告 網紅道歉了
眾多網紅紛紛竄起,有許多人為了想走紅,則選擇用不良示範引起關注。社群平台Instagram上有名網紅「詹姆士(呈)」於近日發布以「教大家在全聯如何不花錢還可以吃到爽」為題的影片,影片中他在量販店中,直接打開餅乾、腰果開吃,吃沒幾口後竟又放回架上,就連飲料也直接就口喝,他也曾在家樂福做出類似脫序行為。對此,全聯及家樂福都回應,將採取法律行動且不接受和解。稍早,詹姆士(呈)則已下架相關影片、貼文, 也發布了影片,向全聯、家樂福及網友表達歉意。詹姆士在個人Instagram上發布以「教大家在全聯如何不花錢還可以吃到爽」為題的短片,在影片開頭他先是霸氣的說「吃不喜歡就放回去」後,便到商品成列架上,拿起優酪乳直接開封試喝,還嫌棄味道有點太甜,下秒就直接塞回冷藏架上。緊接著,他又直接撕開腰果的封膜「試吃」,面對攝影師討食,還稱自己樂於分享,在飽餐一頓後,他拿起濕紙巾狂抽,最後把該包紙巾塞到其他包後方,語氣囂張的說「不會有人發現」。另外,他也曾在家樂福直接將架上的洋芋片拆封食用。網紅拿起濕紙巾狂抽,最後把該包紙巾塞到其他包後方。(圖/Instagram dai_james0925)影片一出,便引起大票網友撻伐,怒批「笑死,把自己犯罪的行為記錄下來還發到網路上,三個字超級可悲」、「你多大了是非無法辨別嗎」、「超可憐,不懂這種犯法行為好笑在哪裡」、「要靠這種東西博流量,有夠可悲欸」、「這一定也是覺得錢能解決的都是小事,是多想紅」。對此,全聯表示,門市貨架商品採專人分區管理,門市人員每日會多次巡檢賣場商品,採高標準商品管理作業,提供消費者安心的購物環境。並強調該網友於門市將未結帳之商品逕行拆封試吃、試飲,並將開封後之商品放回架上,過程拍攝影片並上傳網路一事。該行為已觸法,已將相關事證錄影存證並交由公司法務,為維護賣場秩序及安全,提供顧客安心購物環境,將採取法律行動,藉此導正不良風氣,也在此呼籲切勿模仿、以身試法。家樂福則表示,賣場內每個貨架週邊都會有人員巡視,以及有監視器隨時監控,一旦發現有商品被開過、食用過就會即刻下架,消費者不用擔心買到被開過的商品,此外,對此不良行為一律收集證據與行為影像,報警依法處理,並且不接受和解,以示對此行為嚴正看待。
不滿漲太兇!家樂福在歐洲4國下架「百事可樂、樂事洋芋片」
法國家樂福(Carrefour)因漲價為由,向歐洲4個國家宣布,自1月4日起不再販售百事可樂(PepsiCO)旗下產品,包括樂事洋芋片(Lay’s)、七喜汽水(7up)以及百事可樂(Pepsi)。綜合外媒報導,法國家樂福自本月4日起,向法國、比利時、西班牙及義大利宣布,因為百事可樂售價過高,將不再販售洋芋片(Lay’s)、七喜汽水(7up)以及百事可樂(Pepsi),這也是零售商鉅頭與零食鉅頭之間的拉鋸戰。法國家樂福執行長表示,儘管原物料成本下降,但百事卻沒有配合降價,因此從4日起,家樂福販售百事可樂產品的貨架上皆附上說明,「因為價格上漲到讓人無法接受,因此我們不會再銷售該品牌」。至於仍在架上未售完的百事可樂商品將如何處置,法國家樂福則表示尚未決定。事實上,百事可樂早在2023年10月時第三度上調公司獲利預期,並表示因為需求堅挺,預計將適度上調產品價格。法國家樂福同年也曾發起收縮通膨運動,在漲價幅度過大,但是容量減少的特定產品旁附上警語,提醒消費者購物前三思。根據法國政府統計,12月法國消費者物價指數跟去年同期相比上漲了4.1%;若光看食品,就上漲了7.1%。法國財政部長之前曾道德勸說食品公司,表示食品公司若不把成本下降反映在售價上,財政部將以徵收「特別稅」的方式追回這些「不當利潤」。
罪惡零嘴2/別被騙了!原味洋芋片反而更邪惡 嘴饞怎麼辦?專家推薦「這款薯片」
擋不住孩子吃零食?那不如選擇較為健康的選項!專家建議家長購買零食前一定要先看成分表,而不要被包裝上的行銷字眼蒙蔽,舉例來說,「原味」並不代表比較好,許多原味洋芋片甚至比唐辛子口味含更多的鈉與脂肪。另外,專家也幫大家挑選出「成分相對單純」的選擇,建議購買黃、紫地瓜製作的薯片,雖然仍含有脂肪,但起碼糖份來自於地瓜本身,而且還具有膳食纖維。近年來學者將加工程度高、含有5種以上成份的食品定義為「超加工食品」,例如泡麵、洋芋片等。根據《美國醫學會雜誌》2021年發表的一項研究,超加工食品佔兒童和青少年飲食中卡路里的比例高達67%,可見生活中隨處都是這類食物。雖然大家都知道超加工食品不利於健康,但幾乎不可能不吃。胸腔外科醫師杜承哲就PO文表示,「從健康飲食的角度來看,當然是「不要吃」零食啊!但是我自己也辦不到啊,連吃得超健康的我媽都會偶爾吃一點。」杜承哲認為核心概念更重要,就是「記得注意份量」、「看熱量標示」、「正確合理的食用不同食品」。例如堅果,熱量高所以不要吃?當然不是。杜承哲說,堅果有很好的油脂和膳食纖維,自己會加在早餐優格裡面,但不會超過30 公克。而雞塊不健康,但杜承哲很喜歡,所以一周不吃超過2次,每次也只吃適量。程涵宇營養師表示,當父母禁止孩子吃某種食物時,這種食物往往會變得更受歡迎,所以禁止吃零食不是好方法,還不如教導孩子保持理智並享受所有食物和飲料。專家認為孩子可以適量吃零食,但必須控制份量與頻率,同時知道哪些成分不利於健康。(示意圖/123RF)「首先最重要的就是控制份量或頻率,其次是正確挑選零食。」程涵宇說,查看零食的成分表時,可先注意糖、脂肪、鈉的含量,以每100公克來說,糖分建議在15公克以下、脂肪在20公克以下、鈉在600毫克以下。若是糖果類,程涵宇建議以無添加優先,其次則是天然的添加物例如天然色素、天然香料,最不好的是人工色素、人工香料。若是餅乾類,最好的選擇是全麥粉、全穀雜糧製成,或天然食物製成如地瓜與南瓜,若添加全穀雜糧例如藜麥、奇亞籽等也不錯,然後挑選不含人工香料或色素的低糖、無加糖餅乾。例如某品牌一款厚切鮮脆藷,程涵宇說,它的成份只有地瓜(黃地瓜、紫地瓜)跟棕櫚油,雖然少不了油脂,但是糖分來自食物本身的糖,同時含有膳食纖維,相較之下成分非常單純。「看成分表真的很重要!例如很多人以為原味洋芋片比其他口味健康,這是錯誤的!」以某品牌洋芋片為例,原味每100公克的總脂肪為35.7公克、鈉607毫克;勁辣唐辛子口味總脂肪是34.2公克、鈉519毫克;法式黑松露海鹽口味總脂肪是34.8公克、鈉526毫克,比較後才驚覺:原味洋芋片竟然最雷!程涵宇說,當然這不適用每個品牌,建議消費者先看成分表再判斷,千萬別被零食名稱左右。
獨家/蔡詩芸祖孫三代小巨蛋出巡 4歲女兒難得正面曝光
37歲蔡詩芸日前被時報周刊CTWANT直擊,帶著4歲女兒Katiya一起到小巨蛋欣賞《冰上迪士尼》首演,同行的還有貴氣逼人的蔡詩芸媽媽蔡麗娜。難得正面曝光Katiya看來遺傳到爸媽的好基因,眼睛大大的非常可愛,而特別提早到場的祖孫三代看來相當開心,三人就近前往便利商店採買零食後,才進場觀賞演出。蔡詩芸與媽媽蔡麗娜、女兒Katiya,祖孫三代一同到小巨蛋欣賞《冰上迪士尼》首演。(圖/本刊攝影組)11月30日晚間7點左右,本刊記者在小巨蛋巧遇蔡詩芸正抱著女兒走進場館,而一旁同行的則是蔡詩芸媽媽蔡麗娜。此時天上正飄著微雨,好媽媽蔡詩芸雙手抱著女兒踏著輕快的步伐走進小巨蛋場館,同行的蔡媽媽則幫忙hold住門,讓女兒跟外孫女方面進出,進入小巨蛋後蔡詩芸先將女兒放下,跟Katiya講了幾句英文後,蔡詩芸、蔡媽媽、Katiya三人就一起走牽手轉往便利商店採買。小心牽著女兒的手,蔡詩芸在便利商店排隊等待結帳。(圖/本刊攝影組)雖然蔡詩芸身上的外雙C名牌後背包、與媽媽蔡麗娜的名牌側背包分別要價台幣20萬以上,母女相當貴氣逼人,不過採買零食的價格則十分親民,迅速挑了一罐百元有找的洋芋片後,就由蔡詩芸領頭帶著女兒跟媽媽一起排隊結帳,之後一行人就進場準備欣賞當晚的演出。後方氣場逼人的蔡媽媽蔡麗娜,也牽著外孫女的手一起排隊。(圖/本刊攝影組)蔡詩芸2015年與大她8歲的王陽明結婚,2019年生下女兒Katiya,而兩人女兒名字的由來,其實是因為蔡詩芸外公是俄羅斯人,寵妻的王陽明為了紀念新生命的誕生,特地為女兒取名為「Katiya」,以俄羅斯讀音的英文名字紀念老婆蔡詩芸的付出與奉獻。在王陽明與蔡詩芸爆出婚變時,本刊曾直擊王陽明仍去觀賞蔡詩芸的演出,上台前還送上親吻與擁抱,看得出兩人仍很相愛。(圖/本刊攝影組)先前王陽明與蔡詩芸曾傳出婚姻亮紅燈,當時就盛傳是因為岳母蔡麗娜極度寵溺且把外孫女「富著養」,導致王陽明雖有意見但無從插手,之後更爆出夫妻分居,甚至準備簽字離婚的消息,讓大家相當驚訝。不過9月本刊先是直擊王陽明力挺老婆的音樂祭演出,王陽明41歲生日蔡詩芸也在IG放閃Po文,看來兩人感情已經回溫,努力挺過婚姻危機。至於對女兒Katiya的教育,蔡詩芸則表示:「會教導女兒要很堅強、有寬大的心,很多事情要自己學會、不會的就主動去學習,不要靠別人,而是為自己去生活。」
魔芋爽吃了停不下!營養師揭「2添加物」讓人上癮:兒童吃多有4嚴重風險
超過27種添加物的中國零食「魔芋爽」入侵校園掀起各界關注,家長尤其憂心口味甚重的魔芋爽恐對學童健康造成負面影響。對此,有營養師指出該零食為高鈉食物,對腎臟負擔大,嚴重時可能引發高血壓、心血管疾病,且其27種原料中「2添加物」,吃多更可能造成兒童過動、注意力不集中、學習力下降及情緒控制不穩等風險。據悉,目前市面上「台灣檢驗合格」的魔芋爽每包18公克,卻有水、蒟蒻粉、木薯澱粉、食用鹽、白砂糖、酵母萃取物、食醋粉、香辛料(花椒、辣椒、馬芹)、大豆油(第三丁基氫醌)、香料(乙基麥芽醇)、天然食用色素(紅椒色素)、水解植物蛋白調味料(水、大豆、鹽等水解植物蛋白液、麥芽糊精)、調味劑(L-麩酸鈉,5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉,5'–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、黏稠劑(玉米糖膠)、郫縣豆瓣(紅辣椒、蠶豆仁、菜籽油)、調味劑(檸檬酸)、洋蔥等27種添加物。另據《Nownews》報導,營養師許瓊月指出抗氧化劑的三丁基氫醌雖然常見,但長時間且過量攝取有致癌風險;同樣常見於泡麵、洋芋片的5'–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉則是鮮味添加劑,兩者作用為欺騙味覺,讓主體為蒟蒻的魔芋爽讓人吃了停不下來。而1包魔芋爽納含量達到227毫克,只要吃9包就超過每日建議總量的1200毫克,且6歲以下兒童腎臟代謝發育未完全,臨床上發現吃重口味零食的孩童,有過動、注意力不集中、學習力下降及情緒失控不穩定等潛在風險。
她買好市多洋芋片 打開竟「只有2片」再開一包又驚訝
還真的是滿滿的空氣!近日一位網友去美式賣場好市多(COSTCO)買某牌的洋芋片,沒想到打開來竟然只有2片,讓她不禁覺得好笑。而她也再開另一包結果也讓人驚訝。原PO在《臉書社團Costco好市多商品經驗老實說》發文,「一開包裝,裡面只有兩片耶,笑死我了。」從照片中可見,她開第一包,裡片只有2片,再開第2包3到4片,第3包才是正常份量。此文曝光後,網友紛紛留言「只有二片價格不變」、「買的時候拿在手裡應該有感吧,怎會選擇它」、「外國很常在萬聖節派這種包裝給小朋友,收到2片的小朋友應該會很驚訝」、「買一包洋芋口味的空氣,裡面送2片是妳賺到欸」、「買空氣送薯片」、「我的比較厲害,開起來只有1片」、「你的遭遇好勵志啊!是在告訴你一切都會漸入佳境嗎?」至於袋裝洋芋片為什麼這麼多空氣?食藥署曾在臉書發文,「其實,那不是普通的空氣,是氮氣!油炸的洋芋片雖然好吃,卻很容易氧化,所以除了密封包裝之外,還得用氮氣充填保存,密封包裝時,如果空氣量太少,保護作用會減弱,運送過程可能會碰撞、碎裂,變成洋芋小碎片,如果包裝中有足夠的空氣量,就可以 保護洋芋片,而氮氣更可以避免洋芋片氧化,維持洋芋片的品質,下次買洋芋片時,別再看著價錢懷疑人生了。」
洋芋片吃越多「脾氣越差」? 專業醫曝光「這成分」影響所致
有覺得自己的脾氣越來越差、越來越容易生氣嗎?如果你平時喜歡吃包洋芋片來解壓宣洩的話,那有可能要注意了。減重醫師蕭捷健表示,這有可能是洋芋片內的「反式脂肪」在搞鬼所致。減重醫師蕭捷健在FB發文指出,加州大學研究,吃洋芋片會讓人變「苛薄」,攝取較多的反式脂肪恐有增加攻擊性與易怒的可能性,風險上比喝酒還嚴重。該份研究了945名成人,涵蓋各年齡段與教育程度,最終發現反式脂肪對人類行為的影響,比起年齡、吸菸、性別、酒精等因素影響更鉅「即使在排除年齡、教育、吸煙和飲酒等潛在混淆因素後,反式脂肪的攝取和易怒體質的關係依然存在。」蕭捷健表示,反式脂肪除了容易造成心血管疾病、糖尿病外,還可能會干擾n3FA,而n3FA有助於一種「抑制攻擊行為」的長鏈脂肪酸的產生,透過影響前列腺素和發炎反應,間接影響行為模式。除此之外,蕭捷健還提到,反式脂肪還會影響我們的心理與行為反應,甚至和憂鬱症的風險有關。蕭捷健也建議,想吃餅乾或蛋糕的時候,盡量去專門的烘焙店買,保存期限愈短愈好。想吃洋芋片,就自己用馬鈴薯和酪梨油,氣炸十分鐘就好了。避免過多反式脂肪,為心理健康加分。