幫關渡宮抬轎遭炸傷 男「下半生全毀」控被不聞不問 廟方澄清曝原因
台北市北投區王姓男子日前在臉書社團「爆料公社」發文,指控去年5月參加關渡媽遶境並在抬轎時遭鞭炮炸傷,廟方卻對「幫關渡媽抬轎炸毀下半生」的他不聞不問。廟方則回應,活動非廟方主辦故不知情,知悉後已派專員慰問。王男在文中表示,2023年5月12日得知有機會擔任主轎抬轎,開心高喊「我一路人甲也可以為媽祖服務,真的榮幸之至」,下班回家後立刻奪門而出參加,未料當天竟成「改變我這輩子最重要的一天」。王男指出,自己因為父親友人,同時也是活動負責人、里長的黃男,對他說「媽祖主轎不吃炮」才放心抬轎,未料晚間回到廟前時變成要吃炮,自己被炸傷進急診室,「住院40幾天才出院,未來康復遙遙無期」。指控自己手腳嚴重燙傷、脫皮,廟方近1年來竟都對他不聞不問。王男強調,「隨著今年5/1的媽祖繞境又要開始了,同位黃姓召集人,如果再次遇到不小心把人炸入鬼門關,然後沒有像我幸運的回來怎麼辦」,並提出3點指控:一、 廟方不該只靠公共意外險保障轎手受傷後理賠二、 進行吃炮危險活動,所有轎手不應只靠1件廟方發的制服跟毛巾,去擋住高達2層高的火焰三、 如果我沒受如此重的傷,應該不會有機會知道在當地如此重大的活動,主辦方竟是一德里里長,不是關渡宮。王男也稱,里長雖有探望但「沒辦法去負擔什麼責任吧」?再指自己會發文,就是因為關渡宮廟方至今完全不出面。另據《ETtoday新聞雲》,廟方回應關渡宮改制統一拜拜已超過50年,且本身沒主動舉辦遶境,此事由當地關渡里、一德里聯合主辦,另當地參加遶境所有人員所需、鞭炮及抬轎人員都由里辦公處召集。廟方強調,直到王男發文才知悉有民眾受傷,後續將派員關心、慰問,絕沒對傷者不聞不問。
陸女遊客在火山口拍網美照…下秒被長裙絆倒 墜75公尺深懸崖慘死
近日有名中國籍的女遊客到印尼伊真火山(Kawah Ijen)口看日出時,在墜崖前跟一棵網紅樹拍照留念,在打卡過程中,卻不慎被自己所穿的長裙絆倒,隨即向後滾落墜入約75公尺深的懸崖,當場慘死。據新浪新聞報導,31歲的中國籍女遊客和丈夫一起到印尼旅遊,在4月21日凌晨2點10分,他們在導遊的帶領下,前往伊真火山看日出,觀賞著名的奇觀「藍色火焰」。在墜崖前,女子想跟網紅樹拍照留念,卻在打卡過程中,不慎被自己所穿的長裙絆倒,隨即向後滾落,並墜入約75公尺深的懸崖,當場慘死。當地警方表示,這次事件是起意外,女遊客身上有多處傷痕,左腿骨折。對此,帶團的導遊回憶,當時這名女遊客因看到朋友之前在同一地點拍攝的美照,所以堅持要在樹旁拍照。一開始,她其實先選擇在距離火山口邊緣的安全位置拍照,後面為了要有更好的拍攝角度,所以選擇更靠近樹木,在後退過程中,被所穿的長裙意外絆倒,導致身體失去平衡,墜入懸崖。在景點帶團7年的導遊表示,峽谷下方是高純度硫酸湖,不能摸,很危險,一般不建議人走到崖邊打卡。但事實上,這棵長在懸崖邊的網紅樹合照卻在網上掀起熱潮,這些打卡照中,有規規矩矩站在樹前合影的,也有人不顧下方懸空的山崖,傾身坐到樹上,十分危險。曾有位超過7萬粉絲的網紅,在2023年10月分享了自己的危險打卡照。(圖/微博)
舒淇婚後罕見放閃!生日宴激吻照曝光 喊話馮德倫:謝謝包容陪伴
女星舒淇2016年和老公馮德倫結為連理,婚後兩人相當低調,但19日她罕見在社群PO出激吻照,感謝老公馮德倫日前為她舉辦的秘密生日宴會兼結婚8周年紀念日慶祝,小倆口換上中式喜服熱情激吻,夫妻情深羨煞旁人。自舒淇出道以來,曾與數位男性明星或業界人士傳出緋聞,但始終未獲得她親口證實。但她與馮德倫始終保持好友關係,兩人因1998年電影《美少年之戀》相識,到了2012年被拍到同遊日本,兩人之間的曖昧關係才隨之曝光。隨後在2016年6月被拍到在香港約會,3個月後公布婚訊。舒淇19日在IG帳號貼出和馮德倫的甜蜜合照,並向老公喊話「感謝你這麼多年的包容與陪伴,謝謝你為了今天所布置的一切,想說的話太多」,之後連說三次「謝謝你」,更不忘向老公示愛:「結婚週年紀念日快樂喔,LOVE U。」字裡行間的甜蜜,讓網友感嘆:「這就是嫁給愛情的模樣。」從照片中看見,兩人身穿中式囍服在台北某飯店舉辦派對。派對中,馮德倫拿起吉他獻唱,兩人還一同握住香檳倒入香檳塔,夫妻倆更一度在台上接吻放閃,可說是相當甜蜜。而據《太報》報導,這場慶生會現場星光熠熠,除鴻海創辦人郭台銘夫人曾馨瑩、名媛孫芸芸,還有林心如、林熙蕾、楊謹華、蕭敬騰、許茹芸、任賢齊、阿B(鍾鎮濤)與范姜夫妻到場。兩人婚後向來低調,舒淇罕見PO出生日照,也讓紛紛獻上祝福。夫妻倆的好友林熙蕾便留言:「老公和老公的老公要永遠幸福下去!」,阿Sa蔡卓妍也隔空獻上祝福:「Happy Anniversary!」彭于晏或許是被閃到無言以對,只留下一串愛心與火焰的圖案,祝福兩人的愛情紅紅火火。
新竹下水道工程挖爆瓦斯管線引發火災 現場瀰漫濃濃瓦斯味
新竹縣政府污水下水道工程施工過程中,13日上午約10點,竹北市嘉興一街與十興一街附近發生一起嚴重意外,據初步調查,施工不慎挖損瓦斯管線,導致瓦斯外洩並引發火警,現場火勢瞬間竄升,消防人員迅速趕至現場,進行緊急撲滅,幸好火勢未造成人員受傷及財物損失。消防局接獲報案後,立即前往現場處理,初步調查顯示,火警疑似是由於施工不慎挖破瓦斯管線,導致火苗進而引發生火災,火勢於上午10時13分得到控制,目前警方於道路展開人車管制,消防人員則於一旁警戒,11時06分新竹瓦斯公司止漏人員趕抵現場,並展開止漏作業。新竹縣議員朱健銘辦公室主任黃盈凱和竹北市民代表彭竣志、游雅婷聞訊後也立即趕到現場關心解情況。竹北市民代表游雅婷表示,現場火焰一度竄升2到3米高,幸好消防隊員在5分鐘之內趕到,並迅速拉水線進行灌救,且現場並無易燃物,火勢迅速得到控制。竹北市民代彭竣志表示,施工單位為新竹縣政府污水下水道工程,所幸當時周邊無人車行經,並未釀成任何災情,但現場瓦斯味仍相當濃烈,民眾仍須高度警戒。下水道工程挖破瓦斯管,警消及工作人員現場搶救。(圖/翻攝畫面)
彰化社頭鄉街頭機車擦撞機油外洩瞬間起火 19歲騎士遭火焚身送醫
彰化社頭鄉員集路上,1日下午發生一起令人震驚的機車擦撞事故,2輛機車不慎相撞,未料其中1輛機車因機油外洩加上摩擦,突然起火燃燒,19歲騎士躲避不及當場被惡火吞沒,全身四肢多處燒燙傷,送醫搶救後目前仍在加護病房觀察中,尚未脫離生命危險,另名蕭姓駕駛則僅受輕傷,肇事原因尚待釐清。據悉,事故發生於彰化社頭鄉員集路上,下午2點多時1輛機車突然穿越馬路,與對向行駛的機車發生擦撞,並引發火焰瞬間燃燒,導致騎士鄧姓男子身受重傷,燒傷面積達51%,急救人員立即將其送往醫院治療,另名駕駛蕭男則是頭部擦撞,送醫治療後並無大礙。消防員獲報後趕抵現場協助撲滅火勢。(圖/翻攝畫面)彰基醫院表示,鄧男全身多處燒傷,情況嚴重,目前正在加護病房接受治療和觀察,雖然生命跡象穩定,但情況嚴峻,仍未脫離生命危險。警方呼籲,駕駛行經無號誌路口和巷口的駕駛人士務必保持警覺,減速慢行,並在轉彎時注意左右來車,切勿超速行駛,以確保行車安全。
莫斯科恐攻115死…嫌犯身分疑曝光 當局:已逮捕11人
俄羅斯首都莫斯科近郊的克洛庫斯音樂廳(Crocus City Hall)當地22日晚間發生恐怖攻擊,造成至少115人死亡、逾140人輕重傷。伊斯蘭國分支「呼羅珊伊斯蘭國」(ISIS-K)宣稱犯案且槍手已全數返回總部;但有消息指出,俄國已逮捕11名嫌犯,其中4人與恐攻案有直接關係。俄國官方表示,多名戴面具穿迷彩服的槍手闖入大廳掃射、丟擲手榴彈,以及縱火導致建築屋頂幾乎被火焰吞噬。另綜合現場民眾在推特(X)推文,身材高大的6名槍手有明顯斯拉夫人特徵、疑似黏有假鬍鬚,且作案前疑似鎖住出入口,逃難群眾宛如甕中之鱉慘遭射擊,但警方沒抓到槍手還逮捕拍照的倖存者與記者。作案用槍枝。(圖/達志/美聯社)與俄國政府關係密切的Telegram頻道「Baza」指出,當局疑似已逮捕2名槍手,表示安全部門在距離白俄羅斯與烏克蘭邊境僅有數公里的布良斯克州(Bryanskaya)蘇拉日區(Surazhsky),攔下疑似作案車輛,但車上6人有4人逃脫。半官媒公開槍手資訊。(圖/翻攝自TG)頻道指出,2名落網槍手均為中亞國家塔吉克公民,並曝光剩餘4人姓名、年齡與照片。俄國安全部門則在稍早表示已逮捕11名嫌犯。值得注意的是,俄國前總統梅德韋傑夫(Dmitry Medvedev)警告,若烏克蘭被證明是幕後黑手將會被無情消滅,此番言論可能在替大規模徵兵攻烏鋪路。另外,這次恐攻也讓美俄立場翻轉,美國2001年忽視俄國警告遭遇911事件;俄國總統普丁這次漠視美國警告,還嗆「破壞俄羅斯社會穩定」,結果遭遇嚴重攻擊。
屏東鐵皮屋火警釀1女亡 疑拆除鴿舍不慎引猛烈火勢
屏東縣竹田鄉一處鐵皮屋17日午間發生火警,且現場1名女子因行動不便受困而不幸身亡,目前經初步了解後,當時該鐵皮屋疑似正在進行鴿舍拆除作業,未料過程中卻突然引發火勢而造成憾事,至於詳細的起火原因將有待火調人員調查後釐清。 經查,這起火警意外發生在竹田鄉義永路一帶,17日中午11時許,一處正在進行拆除鴿舍工程的鐵皮屋,竟在作業過程莫名起火燃燒,現場只見濃密黑煙直竄天際,隨後熊熊火焰更是一發不可收拾,又屋內留有一名因中風而行動不便的女子,在場人員遂連忙報案請求警消救援。 屏東縣消防局指出,於中午11時許獲報火警及民眾受困案後,隨即出動竹田、內埔、麟洛、龍泉、潮州等分隊與第二大隊,共11各式車輛23人前往救援,然而在經消防人員全力灌救後,該鴿舍火勢順利在約莫30分鐘內撲滅,惟來不及逃生而受困於2樓的58歲張姓女子被尋獲時,已明顯失去生命徵象不幸命尚火場。 警消也進一步表示,目前現場已封鎖正進行蒐證及調查程序,但確切的事發原因現仍不明,至於詳細的起火原因將有待火調人員調查後釐清。
騾也會脹氣!牠肚子遭切開「挖洞點火」 獸醫解釋:是在治療
大陸近日一段神奇的動物醫治影片在網路上瘋傳,只見一匹騾的腹部被開了個小洞,獸醫隨即點了火,迅速就在牠的肚子上形成火柱,畫面堪比電影特效。對此,獸醫也強調,這種技術是為了治療騾的脹氣問題,能夠快速緩解動物的疼痛,不會對其造成傷害。綜合陸媒報導,這段影片拍攝於湖北省西南部的恩施市,當時有匹騾因為盲腸脹氣,整個肚子都發脹起來,獸醫便使用專業工具在其肚子上切出小口,並放入一根導管,好讓異常累積的氣體能夠排出。從畫面中顯示,獸醫點燃了導管的一端,騾的腹部瞬間出現了一道小火柱,隨著火焰熊熊燃燒,騾的肚子也逐漸恢復正常大小。獸醫解釋,騾出現脹氣的狀況,大多是因過量進食導致消化不良,體內累積大量二氧化碳和甲烷,而這些氣體是無法自行排出的,並會給動物帶來痛苦,甚至危及性命,因此通過這種開洞點火的治療方式,得以快速讓氣體排出,並不會對其造成傷害。對於這樣驚奇的畫面,不少網友紛紛驚嘆「神奇」、「可怕」,也有內行人表示,「點火是為了氣體散發快一些,而且氣味也不臭了,燃燒的那塊是負壓,體內氣體好排出」。
台南彩券行深夜大火!2居民一度受困 1男全身20%燒燙傷送醫
台南市永康區中正北路的一家彩券行,在8日深夜10多點突然爆發火警,彩券行樓上出租套房裡,有2名房客當時被困在火場中,情況危急,台南市消防局119勤務中心獲報後,立即派遣消防隊伍到場搶救,火勢迅速得到控制,2名受困居民也平安脫困。據報導,消防局獲報後出動19輛車、42名消防員,包括公園、大橋特搜、大橋高救、復興、永康、鹽行等消防分隊前往現場救援,消防人員冒著熊熊火焰和濃煙,果敢地進行救援,在火場上展現高超救援技巧,成功地從彩券行樓上2樓和4樓的出租套房中救出2名被困居民。事故導致其中1名41歲男子全身20%燒燙傷,但仍意識清醒,救護人員緊急將其送醫救治;另1名22歲男子雖然無礙,但也經歷一場驚險的逃生。消防人員在火場中積極控制火勢,並迅速尋找受困民眾救出,最終在晚間10時51分許成功撲滅火災,初步勘查顯示,1樓處燃燒約10平方公尺,現場有裝設住警器,火災可能是由於使用小型瓦斯爐不慎引起的,具體的起火原因及財物損失,將由消防局火調科人員進一步調查。
周丹薇迷琉璃創作「像在跳火坑」 從害怕到享受:受傷也甘願
周丹薇匯集3年創作成果,舉行2024古焰鎏璃創作「薇紅鎏翠」展,她透露,「每一件都是用命換來的」,吹製琉璃過程辛苦又危險,還曾有朋友勸她「畫畫不是很好嗎?幹嘛做這種不是人做的創作呢?」不過,看到成品極美,她即便受傷也心甘情願。周丹薇人緣好,好友李芷麟、江彬、胡錦、王孟麗、鄧美芳、湯蘭花、方芳芳、寇世勳、阮虔芷、高愛倫、孟耿如等都來展覽支持。(圖/侯世駿攝)11年前拜師日本琉璃大師安井顯太,周丹薇一頭鑽進烈火人生,1500度的烈焰創作環境、稍有不慎即是燙傷,危險又處處驚嘆的創作過程,阿丹形容:「當火焰在手中跳動流動又熱又燙的震撼感,我從害怕到享受,受傷也心甘情願,當全神灌注,一吹入魂,把精氣神都吹進去作品裡,我知道美麗的薇紅鎏翠即在眼前。」很多朋友都勸她「畫畫不是很好嗎?幹嘛做這種不是人做的創作呢?」吹製琉璃一整天下來,周丹薇覺得皮膚像風乾的橘子皮,汗水沈積在高溫下結成了薄薄的鹽霜。每次創作都像在「跳火坑」,處處是危險和陷阱。但「琉璃吹製過程是一場時間和耐力的賽跑,每件作品都是獨一無二,舉世無雙。」即便過程極苦,但得到甜美的成果,讓她樂意願意繼續創作下去。這次展覽中,她將古典和環保結合在一起,並且首次用異材質來做琉璃創作,希望透過40多件融合古典元素與環保觀念的作品能夠喚起大眾對環保的重視。「疫情加上日本排放核廢水,深深覺得不僅人類、海洋生物都很可憐,只有透過作品傳達保有古典瑰寶價值、永續環保」。這次的作品她用了許多的海洋生物,但是這些魚蝦蟹都出現在作品的外面,而不是悠遊在器皿裡「這就我對大海被嚴重污染的控訴」。周丹薇2024古焰鎏璃創作「薇紅鎏翠」展3月8日至3月17日,在台北市阿樹國際旅店展出。
客機起飛15分鐘「引擎突冒火光」緊急折返 驚險瞬間全被錄下
美國聯合航空(United Airlines)一架客機的引擎,4日航行期間突然冒出火光,驚險的一幕全被乘客拍攝下來。幸虧當時起飛約過15分鐘,機組人員立刻折返機場降落,所幸沒有人員受傷。根據《紐約郵報》報導,聯合航空編號1118航班的波音737-900客機, 當天欲從德州休士頓的喬治布希洲際機場(George Bush Intercontinental Airport)起飛,航行2小時抵達佛州邁爾斯堡(Fort Myers),引擎卻於起飛約15分後噴出烈焰。當時機組人員見狀立即廣播「女士們、先生們,我們知道機艙外面發生一些狀況」,並將客機折返機場緊急降落,所幸沒有人員受傷。與此同時,機上乘客多裡安D.塞爾達(Dorian D. Cerda)也將驚險的一幕拍下,可見熊熊火焰不停竄出引擎,乍看與他的座位窗戶近在咫尺。客機引擎噴火,全被機上乘客錄下。(圖/翻攝自TikTok)聯合航空公司發出聲明,編號1118航班起飛不久後因引擎問題,立即返回機場降落,「航班安全著陸,乘客正常下機。」公司強調,將會安排新的客機協助乘客前往目的地。針對客機引擎起火原因,聯合航空並未對外多做說明,美國聯邦航空總署(Federal Aviation Administration,FAA)尚在調查當中。
陳勢安睽違三年再出「輯」 亮出若隱若現胸肌大玩走心指數
出道18年的陳勢安日前為影集《華麗計程車行》打造首波前哨主打歌 〈破風〉,熱血勵志的音樂風格受到廣大粉絲的喜愛,也讓歌迷更期待他將問世的完整專輯。陳勢安繼2021年發行專輯《唯一想了解的人》後,睽違三年宣布將於3/12正式推出第八張個人專輯《走心的歌》,透露專輯中會收錄先前推出的多首冠軍單曲及全新歌曲,也會發行實體專輯。陳勢安在專輯封面以帥氣又純淨的全白造型吸人目光,深V領開襟襯衫露出若隱若現的壯碩胸肌更是亮點十足,大展好身材。陳勢安擔任專輯製作統籌,攜手頂尖製作團隊,與JerryC、張簡君偉、森白B.K、GJ蔣卓嘉、許媛婷、佳旺、龐家成等人共同完成專輯。專輯中收錄九首歌曲,包括三首全新歌曲〈走心的歌〉、〈不想說晚安〉和搶先曝光的〈破風〉,以及去年年初一發布就霸榜四冠王的單曲〈連輸入法都記得你〉、揪心之作〈腦袋都是你〉、〈More Than Friends〉以及霸總式直球告白情歌〈全世界我只想保護你〉、〈不如我們〉,更驚喜收錄了陳勢安翻唱楊丞琳的經典情歌〈雨愛〉。陳勢安不僅唱出墜入、沉溺於愛情的痛徹心境,也打造愛情裡不論輸贏永不敗的浪漫,為所有聽眾應援戀情的心情,「這九首歌曲皆刻畫了九種走心狀態,希望帶給聽眾既真摯又深刻的情感連結。」陳勢安表示專輯中的九首歌曲皆刻畫了九種走心狀態。(圖/索尼音樂)實體專輯設計上巧妙運用「走心指數」的概念貫穿整張音樂作品,每一首歌都代表著一個數值,跟著曲序一首一首的循序播放,伴隨著歌曲情緒,累積走心指數,當專輯播放完畢時,走心指數也抵達100%。專輯造型也下足了功夫,特意用紅色、黑色及白色打造全新歌曲三大主題概念,主視覺拍攝由天王天后御用攝影師江民仕掌鏡,打造頂級的驚豔之作,捕捉出陳勢安獨特的時尚感。先前已釋出的濃烈「紅色」氣勢披肩造型,搭配視覺搭配燃燒中的火焰,展現陳勢安勢不可擋的魅力,而神秘「黑色」戰袍造型,配上背景的大地暖系色調,彷彿讓陳勢安化身情歌使者。陳勢安在專輯封面的全白造型有別於前面兩套暗色系與濃烈的氛圍感,瞬間轉為明亮通透的視覺感,並透過精心設計的光線和「走心的眼淚」元素,打造出令人眼睛為之一亮的視覺效果,營造出充滿情感氛圍的質感作品。睽違六年,陳勢安也將再度與全台歌迷相見,《走心的歌》專輯簽唱會將在北中南三地舉行,分別於3/16 13:30在高雄夢時代1F幸福廣場、18:30在台中廣三SOGO百貨、3/17 14:30在台北遠百信義A13北面廣場。
苗栗𪹚龍之夜熱鬧登場 上萬串炮火炸龍身「越烈越旺」
苗栗客庄元宵慶典活動𪹚龍之夜,24日在苗栗市河濱公園重磅登場,上萬觀眾擠爆會場,祥龍輪番上陣,接受鞭炮洗禮。今年𪹚龍之夜壓軸,仍重聘邀請到去年演出精湛「火龍護台灣」的即將成真火舞團,為邁向26週年的苗栗𪹚龍獻上全新創作「龍王會─火舞劇」,將火焰藝術與𪹚龍文化交織出的全新火花,引來全場觀眾熱烈掌聲。苗栗火旁龍之夜,24日晚間在苗栗市河濱公園重磅登場,國立體大舞龍表演。(圖/中國時報謝明俊攝)苗栗代理市長葉志航邀請苗栗縣長鍾東錦、立委邱鎮軍、苗栗市民代表會主席陳仁杰等貴賓一同參與舞龍體驗下揭開序幕。隨即引領民眾進入「𪹚龍映像—雙龍文創劇」,由國立體育大學舞龍隊展現訓練有素且默契十足的競技龍套路演出,優雅姿態並搭配現場燈光與特效襯托,在大型投影螢幕前出演,帶來一場多元的視覺饗宴。轉場表演邀請到邱可芬藝術舞蹈團演出神秘性十足的「中國風之龍的傳說」舞碼,跨域融合了柔美的舞蹈和龍傳說的陽剛氣息。緊接著,萬眾期待的「𪹚龍」登場,參與貓裏客家龍競技優勝的龍隊分別在三場地上,輪番接受萬串炮火洗禮,鞭炮來自四面八方,龍身在煙硝中忽隱忽現,彷彿在雲霧中翻騰飛舞並帶來祥瑞之氣。壓軸重頭戲則是由「火龍護台灣」名聲響亮的「即將成真火舞團」,帶來全新創作的「龍王會─火舞劇」,將火焰藝術與𪹚龍文化交織出的全新火花,呈現在全國遊客的面前。市長葉志航表示,𪹚龍的「𪹚」字,源自於鞭炮爆炸的聲音,客家習俗中,龍被鞭炮炸的越烈越旺,運勢越發,希望透過傳統迎龍象徵藉神龍祥瑞之氣來聚福驅疫,帶給大家吉祥平安。苗栗火旁龍之夜,24日晚間在苗栗市河濱公園重磅登場,福苗龍隊演出。(圖/中國時報謝明俊攝)
中高價鐵板燒戰火起3/台式元素顛覆傳統 VAN東方現代流行鐵板燒吃得到熟悉辦桌菜
在具有現代日式禪風設計的鐵板燒餐廳能吃到佛跳牆、米糕、醉蝦等辦桌菜,是什麼神奇體驗?2023年夏天在台北公館商圈開設首店的「VAN東方現代流行鐵板燒」,才半年又旋即於台北大安區展店,品牌號稱要重新定義鐵板燒,不僅結合日式技藝、法式醬料,料理研發也從台灣人日常熟悉的辦桌菜、經典小吃、酒家菜等出發,甚至未來原民料理或客家風味都有可能嘗得到。營運總監黃偉嘉表示,老闆本身曾於馬來西亞從事草蝦養殖多年,回台後依舊著力於水產販售,對海鮮食材品質相當要求。他們認為當初鐵板燒在日本誕生的原因,來自西方料理與日本人飲食習慣的結合,因此在台灣開設的鐵板燒品牌未嘗不能融入在地元素,這也是他們「台灣人做台灣菜」的品牌理念。以玻璃紙包覆的「鮑魚佛跳牆」,透過蒸氣循環讓食材風味相互交融。(圖/侯世駿攝)紅條石斑有煎至酥脆的魚皮與細嫩魚肉,可搭配圓茄泥與融合日、台、法風味的雙醬。(圖/侯世駿攝)黃偉嘉曾待過星級酒店鐵板燒餐廳、學習過西餐與廣東菜等不同菜系,亦負責品牌菜色研發,他提到雙店皆採同一套菜單、主題約半年更換一次,此期間亦可能有季節食材不定時替換。而公館店剛開設時的首季菜單融合了他自身的成長歷程,例如可吃到以黑柿番茄結合鳳梨冰沙的甜點,除了從黃偉嘉爺爺種植的黑柿番茄發想,也和早期冰果室番茄切盤的回憶連結;另一道生蠔麵線則來自黃偉嘉兒時,母親為他製作的苦茶油煎麵線。剛開幕不久的大安店正好接上第二季菜單,套餐除了有發想自冷盤如五味花枝、餐後甜點芋仔冰等設計,像湯品便來自大家熟悉的佛跳牆,主廚以法式「紙包魚」為靈感,使用義大利進口耐高溫的玻璃紙盛裝南非活鮑、芋頭、板栗、鳥蛋等,加上熬燉多時的老母雞湯在鐵板上加熱,袋子剪開瞬間便能感受撲鼻而來的香氣。馬祖高粱為澳洲水姑娘活龍蝦帶出圓潤醇厚的風味,升起的火焰營造強烈視覺感。(圖/侯世駿攝)靈感源自紹興醉蝦的龍蝦上鋪了一片櫻花蝦餅,除了仿擬傳統蝦餅風味,也想營造龍蝦躲藏於珊瑚礁的畫面。(圖/侯世駿攝)主廚精選南國黑牛肋眼或紐約客部位香煎,搭配帶有鍋巴般酥脆口感的米糕,以及用照燒醬調味過的和牛肉燥。(圖/侯世駿攝)另一道靈感來自「樹子蒸魚」的料理,則選用肉質細緻的紅條石斑,搭配山椒醬油、樹子美乃滋,連搭佐的白蘿蔔都以樹子汁與雞湯浸煮過,處處暗藏細節;接下來的龍蝦料理則發想自宴席常見的「紹興醉蝦」,將飽滿Q彈的澳洲水姑娘龍蝦,以鐵板煎至8分熟左右澆淋馬祖高粱並點火,讓酒香殘留在龍蝦肉上,搭佐以紹興酒、當歸、枸杞製成的奶油醬,同樣可見中西合璧的巧思;此外還有一道「和牛米糕」,辦桌菜米糕多搭配紅蟳或鰻魚,店家嚴選少見的鹿兒島南國黑牛,是鹿兒島黑毛和牛與美國安格斯黑牛的混種,甜度與香氣均佳,可搭配不嗆口的台灣黑蒜醬,及用馬爾頓海鹽與黑、紅胡椒自製的香料鹽享用。黃偉嘉表示,目前來店客群大致可分為30~35歲的女性以及中年族群,前者喜歡拍照打卡、亦鍾愛店家贈送的慶生甜點,後者則為尋找記憶中的懷舊風味。而質感台味路線也讓他們與其他店家有所區隔,期望在餐飲市場打下自己版圖的團隊,並未停下展店腳步,今年還預計前進高雄、插旗南台灣。空間融合了溫暖木質與剛毅石材元素,並透過牆面的祖母綠混紡布面延伸東方韻味。(圖/侯世駿攝)進入用餐區前還可見融合日式枯山水的設計,帶來都會中的寧靜氛圍。(圖/侯世駿攝)DATA電話:(02)8773-9557地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄2號營業時間:12:00~14:00、17:30~21:00線上訂位:https://reurl.cc/Ny3lmx備註:採全預約制、預訂時需預付每人1,000元訂金,僅提供電話及線上系統方式預約,套餐價格2,380元+10%
新潮砂鍋粥推3大粥底×中華料理 上菜大玩AR桌邊秀、開幕消費贈加菜禮券
喜歡中餐的人又有新選擇了!王品集團全新中餐品牌「朝粥幫」將於2/24盛大開幕,品牌主打獨家金龍、銀鳳及琥珀三大明星粥底,搭配龍蝦、北海道生鮮級干貝、美國特選帶骨牛小排等海陸食材,並提供雙人、四人及六人套餐,套餐價最低1,380元起,還可搭配多道新潮中華料理。另外也結合3大粥底特色打造AR桌邊秀,讓聚餐變得更有趣。歡慶品牌開幕,2/24~3/31,內用套餐並上傳AR照片,可獲得「朝粥幫」總價值超過3千元的加菜禮券;活動期間點多人套餐,加碼贈每桌一份品牌限量野餐墊。2/24~3/31上傳AR照片可獲加菜禮券,點多人套餐再送限量野餐墊。(圖/魏妤靜攝)金龍粥底「干貝鮮蝦粥」內含北海道干貝、特級白蝦、珠貝及墨魚海鮮丸,除了單點亦可搭配套餐。(單點依份量880~1,480元,圖/魏妤靜攝)銀鳳粥底「鮑魚土雞粥」除了國產無骨土雞腿,還有特選鮑魚、北海道干貝等好料。(依份量880~1,480元,圖/魏妤靜攝)「朝粥幫」是王品集團睽違兩年多之後,創立的第五個中餐品牌,市調推估,台灣中台式料理市場每年規模超過兩千億元,有超過6成消費者每兩週至少聚餐一次,帶動聚會型餐廳需求成長。「朝粥幫」客單價約700元,鎖定30~40歲愛嘗鮮的小資族及年輕小家庭,首店進駐南京東路商圈,鄰近新光三越南西店、中山北路及金融商辦,離捷運中山站路程僅5分鐘,極具交通優勢。品牌方也表示,接下來將前進新北、桃園與台中展店,未來希望在六都皆設據點。在3大粥底中,海鮮控首推金龍粥底,粥底以蝦子熬煉,佐干貝、鮮蝦熬煮,濃醇海味大爆發;銀鳳粥底則嚴選土雞及豬骨,以文火清燉慢熬數小時,淬煉銀白高湯,湯頭味甘性溫,喝來清甜順口;琥珀粥底選用特級昆布鹹鮮提味,入口細緻甘甜,襯托食材原味。而且依據不同粥底特性搭配海陸食材,共有干貝鮮蝦粥、鮑魚土雞粥、中卷鱸魚粥、龍蝦海皇粥等七款砂鍋粥可挑選,能直接點套餐或單點搭配。其中「龍蝦海皇粥」以金龍粥底熬製,能吃到巴西龍蝦、北海道生鮮級干貝、鮑魚等奢華食材,搭配海皇龍蝦雙饗套餐,還可大啖火焰生爆龍蝦,一次品嘗龍蝦兩吃。而粥底選米也嚴選得獎米高雄147號香米,為砂鍋粥增添淡雅芋香。朝粥幫最頂級的粥款就是以金龍粥底熬製的「龍蝦海皇粥」,配料豐富又鮮味十足。(圖/魏妤靜攝)「不見臭豆腐」將臭豆腐丁搭配特調醬汁及豬絞肉快炒後,再加入老油條拌勻、搭配生菜解膩,讓人一口接一口超過癮。(圖/魏妤靜攝)「翠百花油條」(左上起順時針)、「雪花鍋巴蝦仁」、「刀削酸辣茄」、「酸湯肥牛」。(圖/魏妤靜攝)品嘗砂鍋粥若搭配中華料理更是滿足,不同人數套餐會提供不同私房菜道數與菜色選擇,推薦菜色像是「不見臭豆腐」,是將臭豆腐丁和肉末、辣椒、青蔥爆炒,搭佐生菜享用夠味又清爽;「雪花鍋巴蝦仁」則以蛋白、牛奶調製濃白醬,在桌邊倒入炙熱鐵盤呈現熱氣奔騰狀,爽脆米香更讓人一吃就愛上;「板燒花椒蛋」則先將豬絞肉煸香,再加入蒜末、花椒爆炒,並澆淋在半熟蛋上;「刀削酸辣茄」是將茄子去皮後蒸煮、刀削成一口大小,再淋上特調川辣醬汁,口感爽嫩又開胃;而以白菜及豬大骨帶出香醇滋味的「酸湯肥牛」,以及手工灌入新鮮蝦漿的「翠百花油條」,同樣值得一試。「板燒花椒蛋」(前左)、「金瓜海鮮煲」(後)、「醋溜高麗菜」。(圖/魏妤靜攝)店裝因為有霓虹燈設計,整體偏向新潮時尚。(圖/王品集團提供)為了讓消費者體驗全新中餐,吃粥前也會提供較常見於西餐的餐前雪酪清新味蕾,並提供專人桌邊分粥服務。送餐時會奉上粥底令牌掃描QR Code,以AR桌邊秀呈現砂鍋粥特色,讓吃粥更為新潮有趣。因為瞄準年輕族群,店裝也融合中西風格,牆面搭配龍鳳圖騰、霓虹燈更添時尚動感,外場約110坪、設有162席座位,並附設兩間10人包廂,無論是商務需求、三五好友聚餐等皆能滿足。訂位可上網(https://wowfoods.cc/reserve_chaochoubang)。藏身於大樓4樓的朝粥幫門面頗有氣勢。(圖/魏妤靜攝)