自駕遊紐西蘭之秋 5大絕景佔領IG版面 嘗鮮美生蠔、來場葡萄園導覽
最近你是否嚮往能有一段放鬆身心、暫離工作崗位的假期?對喜愛透過社群媒體Instagram記錄旅途風光的人來說,此時正邁入秋天的紐西蘭,除了大地換上金色和紅色的裝扮,從壯麗風景到寧靜湖泊、涼爽宜人的氣溫、季節性美食與佳節活動,不僅沿途美景能讓你成為朋友圈之間的話題,還能在非旺季時感受放慢速度的深入體驗。紐西蘭觀光局也特別搜羅紐西蘭秋季必嘗試的2大體驗,以及目前尚未被太多人挖掘、發到IG上有機會爆紅的5大潛力景點,很適合打算自駕遊的旅人。胡卡瀑布有不少觀景點,能拍下令人屏息的IG美照。湯加里羅國家公園。首先針對喜歡自駕遊的旅人推薦以下5大值得打卡點,1.「胡卡瀑布」(Huka Falls):胡卡瀑布是陶波湖(Lake Taupō)唯一出水口,每秒有超過220,000升的水從11米高瀑布上激流而下,位於瀑布頂端的步行橋提供了觀賞洶湧水勢的絕佳位置,還可嘗試搭船或快艇遊河。推薦景點2.「湯加里羅國家公園」(Tongariro National Park):如果喜歡充滿張力與戲劇性的景觀,紐西蘭的湯加里羅國家公園是不二選擇,以標誌性的神聖湯加里羅火山、瑙鲁霍伊火山和魯阿佩胡火山為中心,此處佔地80,000公頃、是紐西蘭的三大世界遺產之一,除了能看見古老的熔岩流、冒著煙的火山口和生機蓬勃的高山植物園,更為旅者提供多元步道選擇。位於紐西蘭南島坎特伯雷地區的奧拉基庫克山。推薦自駕景點3.「奧拉基庫克山」(Aoraki Mount Cook):作為紐西蘭最高峰,奧拉基庫克山坐落於紐西蘭中心,也是奈塔胡部落的神聖祖先,擁有高聳的山峰、冰河和永凍雪原,具有難能一見的大自然奇觀。同時,因為該地遠離了城市燈光,在這裡的觀星體驗令人印象深刻,奧拉基庫克山國家公園更佔了紐西蘭暗空保護區的絕大部分,若沿著80號省道前往奧拉基庫克山村,沿途還能欣賞到普卡基湖令人驚嘆的景色!推薦景點4.「蒂卡普湖」(Lake Tekapo):蒂卡普是一個舉世聞名的觀星小鎮,而蒂卡普湖位於基督城西南約3小時車程的麥肯錫盆地內,同時也坐落在聯合國教科文組織指定的暗空保護區內,不分日夜都是攝影的絕佳場所。湖對岸正是雄偉的南阿爾卑斯山,湖面呈現乳白青綠色調,沿著湖岸散步或登山都能全面感受那股荒涼的高地之美。此外,旅客也可以造訪附近的善良牧羊人教堂(Church of the Good Shepherd),或徒步登上約翰山天文台或考恩斯山,鳥瞰整個麥肯錫盆地。蒂卡普湖。弗朗茲約瑟夫冰川及福克斯冰川。最後一個秋冬紐西蘭自駕景點則為5.「弗朗茲約瑟夫冰川及福克斯冰川」 (Franz Josef Glacier & Fox Glacier):紐西蘭的冰川之鄉位於南島西海岸,那裡有著最容易進入探訪的兩座著名冰川—福克斯冰川和弗朗茲約瑟夫冰川。弗朗茲約瑟夫冰川距離附近的小鎮僅5公里,吸引不少旅者與探險家朝聖,相較之下福克斯冰川較不陡峭,若想到達冰川上面並親手觸摸到冰,可以參加由導遊帶領並提供所需設備的觀光行程。同時,這裡也能悠閒漫步在雨林中,一路上能瞥見壯觀的山脈、天然瀑布和遠處傲人的冰川。世界白蘇維翁日是參觀葡萄園的絕佳時機。再說到秋季紐西蘭必做體驗,首先是「世界白蘇維翁日」(5月5日):秋天是紐西蘭的葡萄收成季節,此時葉子會轉成迷人的紅、橙色,藤蔓上更結滿了飽滿果實。紐西蘭的白蘇維翁在世界各地都享有盛名,而馬爾堡(Marlborough)無疑是其中最受推崇的地區,在世界白蘇維翁日當天拜訪葡萄園再應景不過!到當地除了可以向Wine Tours By Bike租輛自行車,來一場個人葡萄園導覽之旅,馬爾堡更以健行步道(如夏洛特皇后步道)、野生動物與馬爾堡峽灣各種活動聞名。另一體驗為「布拉夫生蠔美食節」(5月25日):每年5月舉辦的布拉夫生蠔美食節(Bluff Oyster and Food Festival),可讓來自世界各地的饕客穿梭於不同攤位之間,親自品嘗不同生蠔農場的新鮮生蠔!被譽為「南太平洋的魚子醬」的布拉夫生蠔是紐西蘭獨有的野生品種,其於寒冷清澈的福沃斯海峽海水中成長,海水常年受南極冰架影響,需歷經四年以上純淨低溫的海洋洗禮才得以長成,因此孕育的生蠔格外清甜、風味濃厚。布拉夫生蠔在4至12月肉質最飽滿結實、口感爽口。紐西蘭觀光局也貼心整理了自駕遊的10個小提醒,包括紐西蘭為左駕,與台灣駕駛習慣不同;團體行時建議輪流駕駛以避免駕駛疲勞;若駕駛露營車,在不熟悉道路或天氣惡劣的情況下,請以舒適安全的速度駕駛;有些道路較狹窄,請謹慎駕駛並禮讓對面來車;請根據行程適度安排停靠加油站;建議沿著指定小徑或已成型的路徑前行。若為長途駕駛請適時伸展、休息並保持精神充沛;隨時查詢天氣預報,並根據個人需求打包行李、做好惡劣天氣備案;準備好導航系統和地圖,並考慮使用行動Wi-Fi分享器以便在偏遠地區上網;如於旺季期間造訪,建議提前預訂露營區。
冰島火山3個月內第4次爆發「岩漿噴發影片曝」 4千人疏散知名景點藍湖關閉
冰島雷克雅內斯半島(Rekyjanes)近3個月以來第4度有火山爆發,當地16日晚間8點左右發生爆發,冰島氣象局表示,這一次火山爆發的裂縫長度估計為2.9公里,,在火山爆發後,著名景點「藍湖溫泉」被迅速關閉,警方也宣布當地將進入緊急狀態。冰島雷克雅內斯半島在3個月內第4度有火山爆發。(圖/達志/美聯社)冰島雷克雅內斯半島在3個月內第4度有火山爆發。(圖/達志/美聯社)根據《美國有線電視新聞網》(CNN)報導,火山爆發後,岩漿迅速朝向北面的格林達維克流去,冰島氣象局表示,這一次火山爆發的裂縫長度估計為2.9公里,與上一次在2月發生的火山爆發事件大小差不多。這座火山2月8日曾爆發過一次,「裂縫長約3公里,一路從Stóra-Skógfell向Hagafell而去」。冰島雷克雅內斯半島在3個月內第4度有火山爆發。(圖/達志/美聯社)冰島雷克雅內斯半島在3個月內第4度有火山爆發。(圖/達志/美聯社)另外據《路透社》報導,冰島海岸警衛隊拍攝的空中畫面顯示,地面當時裂開了一條長縫後,熔岩立刻湧出地面,並迅速向四周擴散,滾滾濃煙升上半空。近幾週,當局已多次警告,雷克雅內斯半島即將發生火山爆發事件,因此北歐火山學中心認為,這起事故「完全在預料中」。冰島雷克雅內斯半島在3個月內第4度有火山爆發。(圖/達志/美聯社)這座火山距離冰島首都格林達維克僅1小時車程,在火山爆發後,著名景點「藍湖溫泉」被迅速關閉,警方也宣布當地將進入緊急狀態,附近的格林達維克漁村(Grindavick)也有4千位居民被疏散。冰島雷克雅內斯半島在3個月內第4度有火山爆發。(圖/達志/美聯社)冰島雷克雅內斯半島在3個月內第4度有火山爆發。(圖/翻攝自X)冰島主要國際機場「基夫拉維克機場」(Keflavik Airport)目前仍維持開放和正常航班升降,而民防部門也已派遣直升機到現場勘察火山爆發範圍,冰島是全球火山活動最頻繁的地區之一,但雷克雅內斯半島上的地形並不像常見的中央火山,絕大多數都是裂谷,佈有岩漿場與火山錐。冰島雷克雅內斯半島在3個月內第4度有火山爆發。(圖/翻攝自X)
中高價鐵板燒戰火起2/「明水然‧樂」插旗板橋推龍蝦二吃 14品無菜單套餐2千有找
兩年來積極展店的樂多多餐飲集團旗下品牌「明水然‧樂」,主打兼具創意的日式無菜單鐵板燒,接連插旗台北、林口、新竹、高雄等地,皆成為預約熱門店,第六間直營門店甫於1/19在板橋對外營運,究竟品牌有何魅力可以吸引各路饕客上門?樂多多餐飲集團多媒體公關部經理徐家瑜提到,「明水然‧樂」保有集團強項「肉品+海鮮」的特色,在多達14道料理、自創立以來一直維持1,600元餐價的個人套餐中,還能品嘗到A5和牛與生猛活龍蝦,其他食材則依照當天漁獲或時蔬等搭配,由於每店食材、烹調方式有些微不同,當消費者預約不同門店也能獲得味蕾驚喜。「清蒸龍蝦佐龍蝦醬」的龍蝦身並不另做調味,稍微蘸取稠滑香甜的南瓜醬汁享用可帶來不同層次。(圖/趙文彬攝)半生熟的北海道生食級干貝口感滑嫩鮮彈,與松葉蟹肉相得益彰。(圖/趙文彬攝)像是剛開幕的板橋店,便以創意龍蝦二吃獲得青睞,其中「龍蝦玉子燒堡」是在塗滿明太子醬的麵包上,夾入軟嫩玉子燒與飽滿龍蝦螯,香甜濃郁的滋味輕易擄獲大小朋友;另一道看似簡單的「清蒸龍蝦佐龍蝦醬」,則是將龍蝦蝦身以鐵板清蒸至8~9分熟,仍保有彈性與嫩度時盛盤,搭配師傅以龍蝦殼熬製多時的高湯製成的醬汁,更加提升大海風味。而此二吃的創意料理方式,目前僅有板橋店吃得到。除了以活龍蝦為賣點,套餐中還有北海道生食級干貝與季節現流魚排等食材,像干貝煎至5分熟後會置於南瓜醬上,再放上松葉蟹肉、現刨檸檬皮屑增添清香。如果消費者想再奢侈一些,也可加價800元超值升級南非活鮑、海膽、整尾現流魚與更頂級的和牛部位,讓人直呼滿足。鹿兒島A4和牛紐約客部位富有嫩度與口感,又不會過於油膩,不吃牛的人亦能換成頂級桂丁雞。(圖/趙文彬攝)餐後甜點「熔岩巧克力」以煎熱成型的巧克力捲搭配冰淇淋,帶來冰火交織的味覺體驗。(圖/趙文彬攝)說到和牛,1,600元的套餐原就能讓客人選擇鹿兒島A4和牛或熊本A5和牛,主廚精選油脂含量適中的紐約客部位,不易暗藏筋膜、肉質多汁香甜,簡單搭配法國鹽之花或香酥蒜片便很美味。套餐從前菜到甜點都盡量於鐵板完成,十分考驗師傅功力,像採訪當日拍攝的甜點「熔岩巧克力」便是在鐵板上直接製作,讓醇厚的黑巧克力從液體慢慢煎至凝固,再撒上OREO脆片增添口感,搭配一球冰淇淋做為完美收尾。徐家瑜也提到,「明水然‧樂」品牌除了選擇主流商業區開店,也關注具有潛在消費力的商圈,因此今年預計進駐新北淡水與宜蘭礁溪,並將進軍海外,在香港、日本與新加坡等地拓點,並採街邊店與進駐商場模式雙管齊下。「明水然•樂」被網友譽為「此生必嘗十大高CP值無菜單鐵板燒」,除了選用時令、新鮮食材,也搭配日本進口食器與和風擺盤。(圖/趙文彬攝)每家門店都會放上高達2公尺的日式白色大燈籠,成為最鮮明的打卡點,品牌首店台北松菸店的燈籠裝置還意外成為求婚熱點。(圖/趙文彬攝)DATA電話:(02)2955-8933地址:新北市板橋區廣德里重慶路251號營業時間:11:30~15:30(最後點餐13:40)、17:30~22:00(最後點餐19:40)線上訂位:https://reurl.cc/yYobqq備註:採全預約制、預訂時需付全額;個人套餐價格1,600元+10%,如有喜歡的食材希望客製菜單,至少需7天前提出;8人以上團體聚餐、春酒,開放60日內電話預訂
開學、開工不憂鬱 肯德基多款組合百元有找 Aunt Stella詩特莉咖啡免費送
春節連假剛過,大家都得面臨開學或開工,為了幫民眾應援與收心,各家品牌陸續推出開工優惠。像是連鎖品牌肯德基於2月17日起,推出連續13天共22種餐點優惠,包含4項精選點心買一送一、7款人氣午茶套餐最低只需72元,還有荷包激省個人餐與多人共享的澎派餐點等多種套餐優惠,讓大家開學收心不憂鬱、年後月底不吃土!其中肯德基新品「金燦鹽之花可可蛋撻」首次加入優惠行列,像是4塊上校雞塊+金燦鹽之花可可蛋撻1個+小杯無糖茉莉綠茶1杯,只需79元即可帶走(優惠代碼:40595),立即現省56元,亦有將上校雞塊換成雙色轉轉QQ球的組合,同樣只要79元!還有針對上班族推出的荷包激省個人餐,經典咔啦脆雞2塊+原味蛋撻1個+小杯冰檸檬紅茶1杯只要111元(優惠代碼:40584),一餐現省105元!另有青花椒咔啦雞腿堡與花生熔岩咔啦雞腿堡等美味餐點,共7種優惠組合,可以天天輪流吃、美味不重樣。並可透過「預訂快取」線上先點餐或使用店內「手機掃碼點餐」完成點餐,節省排隊時間。若輸入優惠代碼「40584」,一次享有咔啦脆雞、原味蛋撻、飲品只要111元(左),肯德基雙人咔啦桶餐則限時優惠305元。(圖/肯德基提供)另外肯德基首創六都外送共享中心服務,打造肯德基專業車隊,此次推出外送也適用的咔啦脆雞4塊+4塊上校雞塊+大份香酥脆薯1份+蛋撻禮盒1盒+中杯百事可樂2杯,只要399元、一餐現省345元(優惠代碼:50390),免出門就能美味開動。為回饋PK雙饗卡APP會員,2月21日起肯德基也開放預購「咔啦脆雞+蛋撻禮盒雙饗餐」,包含6塊咔啦脆雞+1盒蛋撻禮盒+1瓶百事可樂,限定餐點只要399元(優惠代碼:40495),限時下殺54折,優惠現省342元;2月24日起限時6天開放現場購買及APP預訂快取。使用PK雙饗卡APP購餐,再享不限通路消費回饋最高2.5%無上限,2點即可折抵現金1元!詳情可參活動網頁(https://event.kfcclub.com.tw/2402/BacktoSchool/)。Aunt Stella詩特莉咖啡將於2月17日在指定門市將限量送出免費美式咖啡,各店100杯。(圖/Aunt Stella詩特莉提供)手工餅乾品牌「Aunt Stella詩特莉」也要讓大家補班日不Blue!在2月17日中午12時至下午14時,Aunt Stella詩特莉指定門市將放送免費咖啡,讓大家在忙碌的補班日中也能擁有片刻小確幸。參與活動門市包括台北忠孝SOGO店B1、台北復興SOGO店B3、台北遠企店B2、台北大葉高島屋店B1、新竹巨城店B1、台中新光三越店B2、台北南西三越店B2以及詩特莉形象店 Cookie Concierge,各活動門市限量提供100杯咖啡,僅提供冷/熱美式咖啡,不得加價換購其他飲品、不另附糖、奶、紙袋等,送完為止。另外若追蹤或按讚Aunt Stella官方社群帳號(Facebook/Instagram),現場拍下帶有詩特莉LOGO的照片(例如招牌、咖啡杯等),憑2月17日當天消費發票+出示打卡畫面,即可換取兩片手工餅乾,每人限換一次,同樣各店限量100組(限上述活動門市),送完為止。路易莎祭出開工慶飲品第二杯半價活動。(圖/路易莎提供)另外路易莎咖啡則將於2月19日至2月28日每週一、二、三推出「新春開工慶」,全門市全時段提供全系列飲品第二杯半價(不含手沖、超越精品咖啡),用來治癒大家的春節收假症候群。此外,3月4日至3月6日再加碼推出連續3天享「寄杯優惠」,凡同品項同規格飲品寄5杯(為一組)可享85折優惠,寄杯僅限原店兌換、可兌換至6月底,不限購買組數,可包含手沖但不包含超越精品,有需求的人可別錯過。
冰島西南部火山再度爆發 觀光景點「藍潟湖」急封閉…數千人無暖氣熱水可用
冰島西南部一座火山於8日再度爆發,橘紅色的熔岩噴泉衝到天上,同時也讓附近的知名景點藍潟湖遭到緊急封閉,另外也因為管線被熔岩掩埋的關係,導致數千冰島民眾因為缺乏地熱而面臨無暖氣與熱水可用的局面。根據《美聯社》報導指出,冰島氣象局表示,這起火山爆發發生於8日上午6點,地點則是位於西林加爾費爾山東北側約3公里的裂縫處,熔岩從裂縫出像天空噴射,之後熔岩便開始四處流淌,也因為一條供應管線被熔岩淹沒,雷克雅內斯半島的幾個社區被切斷了暖氣和熱水,影響人數達到數千人。(圖/達志/美聯社)到了8日下午,雖然熔岩噴射的力道有稍微趨緩,但是熔岩依舊持續從裂縫處不斷噴出,而且由於附近有地下水的關係,當地下水與熔岩接觸後,現場也噴出了巨型的蒸氣柱。雖然距離爆發地點4公里處,有個居住3,800人口的海岸小鎮格林達維克約,但由於在2023年12月18日時,當地火山已經有爆發一次,所以先前早已疏散,氣象局也表示,這次的火山爆發對於這個小鎮並無直接影響。(圖/達志/美聯社)當地民防機構表示,由於熔岩達覆蓋到一條重要的管線,這條管線為雷克雅內斯半島的幾個城鎮提供從斯瓦特森地熱發電廠來的熱水,主要是讓家庭提供暖房使用。有關當局呼籲居民節約使用熱水和電力,相關工作人員正急於鋪設地下水管作為備用。(圖/達志/美聯社)
漲聲響起!肯德基宣布6餐點明調漲售價 蛋撻脆薯變貴了
新春到來正式聚餐旺季,不過荷包恐要捏緊了,繼麥當勞、達美樂相繼調漲後,肯德基也宣布2月1日起微調6項餐點,同時祭出一系列優惠犒賞顧客。肯德基表示,考量整體營運成本,經全面審慎評估後,將微調部分產品價格,盡可能降低對顧客影響。自2024年2月1日起微調6項餐點,調幅平均低於4元,主要商品皆維持原價,調整6品項為青花椒香麻脆雞微調3元、義式香草紙包雞微調5元、花生熔岩咔啦雞腿堡微調7元、雙色轉轉QQ球微調5元、單顆蛋撻微調2元、香酥脆薯微調1-3元。2月1日至2月5日連續5天新春回饋,包括上校雞塊、玉米濃湯、可樂享買一送一、隱藏優惠碼最低下殺48折。2月1日至2月9日期間,凡前一日完成官網預購,消費滿800元即送原味蛋撻禮盒兌換券乙張、滿1600元加碼再送原味蛋撻乙盒。另推「PK隨饗券/點數一鍵轉送超方便,優惠42折起」,炸雞、蛋撻一次買分次取,回饋點數2點折抵1元,輕鬆兌換折價券再享免費兌換炸雞、玉米濃湯等美食,全台門市跨店隨取。
火山灰衝1500公尺高空!印尼火山爆發「1天噴40次」急撤逾6千人
印尼活火山「勒沃托比拉基拉基火山」(Mount Lewotobi Laki-Laki)周日(14日)大噴發,火山灰雲柱直竄1500公尺高空,短短一天至少噴發40次,當局已緊急撤離約6500人,所幸目前並未傳出嚴重災情。綜合《美聯社》、《路透社》等外媒報導,位於印尼東部佛羅雷斯島(Flores)的「勒沃托比拉基拉基火山」14日爆發,當局已將火山警戒狀態升到最高級別,示警火山爆發區半徑4公里範圍內的區域,恐有熔岩流入河川、山谷,以及降下大量火山灰,提醒民眾遠離並配戴口罩,以避免氣喘等呼吸道疾病。印尼「勒沃托比拉基拉基火山」爆發,當局緊急撤離6500人。(圖/達志/美聯社)事實上,位於環太平洋火山地震帶(Ring of Fire)上的印尼,境內共有120座活火山,其中活火山「勒沃托比拉基拉基火山」頻繁活躍,今年以來已經監測紀錄到多達25次噴發,近一個月內甚至噴發了2次,顯示地下岩漿仍在繼續湧動,所幸儘管火山爆發頻率高、規模大,但尚未傳出人員傷亡或重大損失。火山蠢動,當局上周二(9日)已經將「勒沃托比拉基拉基火山」升至最高四級警戒級別,至今已疏散佛羅雷斯島上約6500名居民,地方當局也已建立臨時避難所,提供民眾緊急避難、臨時收容。
冰島火山又噴發!漁村房屋遭岩漿吞噬 居民已全撤離、羊群還待救援
冰島西南部一座火山於昨(14)日爆發,地面開始出現裂縫,岩漿也蔓延至漁村格林達維克(Grindavík),導致至少3間房屋起火,而當地居民已經全數撤離,沒有釀成生命危險,但鎮上的羊群還被關在圍欄裡,仍等待著救援。根據英國《衛報》(The Guardian)的報導,火山於當地時間上午8時噴發,事發當時,熾熱的橙色熔岩噴湧而出,巨大的煙雲也於空中升起,地震活動開始加劇,距離城鎮450公尺處的地面出現裂縫,中午時分又出現了第2條長達100公尺的裂縫,岩漿隨著裂縫溢出,即使建造了防禦牆,熔岩仍衝破屏障,吞噬了附近的民房。報導指出,這是雷克雅內斯半島自2021年以來第5次火山爆發,近1次的噴發更在去(2023)年的12月18日,作為預防措施,該漁村的3800名居民已在當時被疏散,直到近幾周才有100多人返回,並於1月13日火山爆發前幾個小時再次撤離,所幸無人傷亡。冰島動物保護協會(Animal Protection Association of Iceland)主席琳達(Linda Karen Gunnarsdóttir)告訴冰島國家廣播公司(RUV),鎮上的羊圈裡仍有動物被困在圍欄中,需要盡快展開救援。對此,冰島民防機構也表示,已經將警戒級別提升至「緊急」(emergency),是為最高級別,意味著這將是會對人員、財產、社區或環境造成傷害的事件;而當局的官員們正密切關注事發地附近的地熱發電廠的狀況,是因該發電廠為雷克雅內斯半島的3萬名居民提供電力和水。不過,當地機場營運機構伊薩維亞透露,此次的火山爆發預計不會向空氣釋放大量火山灰,機場服務仍在正常營業中。
西南部火山爆發 冰島當局急疏散4000民眾…「熔岩映夜紅」驚險畫面曝光
冰島氣象局表示,在歷經了數周的強烈地震活動後,冰島西南部的海爾加費德火山(Helgafell)於18日噴發,熔岩不斷噴出,甚至將整個夜空變成詭異的紅色。而有關當局也在火山正式爆發之前,疏散了附近格林達維克(Grindavik)當地的4000名居民。根據《BBC》報導指出,冰島氣象局表示,自10月下旬以來,首都雷克雅維克周遭就不斷有強烈的地震活動,而距離首都僅有170公里的海爾加費德火山,在18日晚間22點17分正式噴發。火山噴發之初就被媒體捕捉到驚人的畫面,岩漿不斷的噴出,整個漆黑的夜空也被照映出橘色、紅色等詭異的顏色,讓人看的是觸目心驚。報導中也指出,距離冰島上一次大規模的火山噴發,是發生於2010年4月,當時冰島南部艾雅法拉冰蓋(Eyjafjallajokull)所覆蓋的火山發生噴發,結果造成大規模的火山灰雲,進而導致歐洲整個領空因為火山灰的關係,有大量機場臨時關閉。整體損失高達15億至25億歐元之間。(圖/達志/美聯社)
為愛耗時10年反覆調整配方 台灣也吃得到現烤紐西蘭肉派
新店裕隆城自從開幕後便吸引不少人前往朝聖,然而除了商場內的特色餐廳,記者發現在裕隆城正對面也有一間開幕不久的紐西蘭肉派店舖「Rox‘z Gourmet」,在網路上評價不俗。「肉派」(Meat Pie)之所以被稱為紐西蘭國民美食,是因為人口數520多萬人的紐西蘭,每人平均一年會吃掉15個派,紐西蘭人一年大約能吃掉將近8千萬個派,雖然每家烘焙坊所做出的肉派看似大同小異,可是實際上卻暗藏玄機。而新開幕的Rox‘z Gourmet更是由主掌派點製作的Rox為了思念紐西蘭肉派美味的老公Allen,花了十多年時間,不斷地嘗試與調整,每隔幾年便回紐西蘭品嘗各家知名烘焙坊的肉派,盡量還原出道地風味。Rox(左)為了愛吃紐西蘭肉派的老公Allen長期測試調整配方,產品在Google上評價頗高。「豪華牛排起司派」(左)、「松露白醬雞肉派」。店內目前共有「豪華牛排起司派」、「經典牛肉起司派」、「焦糖五花豬肉派」、「塔可彩椒羊肉派」、「塔塔洋芋鮭魚派」、「松露白醬雞肉派」、「咖哩椰香蔬菜派」等7種口味,每種口味皆為每日現烤、限量供應。其中招牌推薦為「豪華牛排起司派」,一口咬下金黃酥脆的餅皮,就能咀嚼到完整切塊牛排的紮實用料與爆汁風味,而包覆於內餡中央的乳酪,還會如熔岩起司般流出,喜歡大口吃肉的人可別錯過;另外「焦糖五花豬肉派」則將肥嫩軟腴的豬五花,以辛香且帶些許焦糖味的醬汁和充滿膠質的高湯肉凍包覆,並以香菇和培根提升鮮甜滋味;「塔可彩椒羊肉派」使用來自紐西蘭的羊排肉,燒烤後加入甜椒拌炒,配上辛香料、塔可粉和高湯熬煮,風味濃郁且飽足感十足。提供給蔬食族群的「咖哩椰香蔬食派」。「塔塔洋芋鮭魚派」則在清淡的洋芋中鋪滿剁塊鮭魚排及洋蔥、櫛瓜,Rox還填塞香氣撲鼻的煙燻鮭魚增加風味,咀嚼中還帶著淡淡迷迭香的優雅香氣;「松露白醬雞肉派」嚴選來自義大利著名品牌松露醬,佐以鮮奶白醬及新鮮香菇燉煮雞腿肉,入口可感受滑口嫩雞和淡淡黑松露香;「咖哩椰香蔬食派」則以獨家印度香料咖哩搭配熬煮45分鐘以上的根莖蔬果,最後拌入新鮮花椰菜與香菇,營養飽足無負擔,也很受蔬食客群歡迎。所有大派每顆價格為120~160元左右,另也販售盒裝的一口派,每盒6入150~160元。來份一口派搭配水果氣泡飲就是美味下午茶。此外,Rox’z Gourmet也提供隨機、限量的司康,由Rox 每天親手製作烘焙,還具有9種有趣的口味與名稱,包括「九九純金」(經典起司)、「瑞森準沒錯」(經典葡萄乾)、「果香美眉」(蔓越莓)、「巧克力密室」(雙倍巧克力)、「耶穌奶香」(椰香奶酥)、「娘娘也瘋狂」(養生枸杞桂圓)、「鹹蛋超人」(鹹蛋肉鬆)、「花芝丸」(芝麻花生)、「妖嬌婆」(焦糖腰果)。特別適合搭配各式飲品,給自己一個愜意的午茶時間。
冰島1天700次地震!二氧化硫濃度飆升 當局怕「火山爆發」急撤民眾
冰島位於歐亞板塊和北美板塊之間,也因此成為地震和火山熱點地區。如今冰島西南部雷克雅內斯半島(Reykjanes)14日也記錄了約700次地震,加上最近幾週連日出現數萬次的群震活動(seismic activity),當局正在為可能發生的嚴重火山爆發做準備。據FOX Weather的報導,冰島氣象局(Icelandic Meteorological Office,IMO)官網14日指出,自午夜以來,該地區已報告約700次地震,其中最嚴重的一次發生在赫爾加費爾(Helgafell),芮氏規模3.1。冰島氣象局指出,由於感測器檢測到二氧化硫(Sulfur dioxide)氣體濃度激增,當局擔心火山熔岩會上升到地表,因次又在當地時間14日緊急撤離好不容易才返家的南半島區(Suðurnes)漁業小鎮格林達維克(Grindavík)的部分居民。《冰島國家廣播公司》(RÚV)指出,沒有準確跡象表明火山即將爆發,但若不是岩漿已在地殼中竄升,不會出現那麼大量的二氧化硫氣體。冰島氣象局服務和研究部主任羅伯茨(Matthew James Roberts)也表示:「我們現在正面臨巨大的不確定性,也就是火山是否會爆發?如果爆發的話,會造成什麼樣的損害。」冰島民間保護暨急難管理署(Department of Civil Protection and Emergency Management)也在臉書發文稱,格林達維克地區的情況依然相當棘手,其道路路面還出現許多巨大裂縫。聯合國「國際海事組織」(International Maritime Organization,IMO)則指出,透過12日至13日期間測得的岩漿流量來看,「火山爆發的可能性仍然很高。」
日海底火山催生 「地表最新小島」 硫磺島火山噴發造就新島嶼
日本硫磺島(Iwo Jima)鄰近水域,近期因海底火山噴發,形成全球最新的島嶼,日本海上自衛隊9日公布拍到它形成的罕見情景,這座新生小島直徑已經超過100公尺,不過專家表示,這座小島的結構脆弱,可能不會存在太久。從日本海上自衛隊9日公布拍到它形成的罕見情景,一座海底火山在日本硫磺島海岸附近附近噴發,並罕見的誕生出一座新小島,根據日本氣象廳表示,自今年10月21日起,硫磺島每隔數分鐘就能偵測到火山震動,原來是位在硫磺島南邊的不知名海底火山噴發,日本氣象廳火山部門分析師臼井裕二(Yuji Usui)表示,到11月初,這堆火山噴發物變成直徑約100公尺、海拔高達20公尺的新島嶼。硫磺島外海因為海底火山噴發,誕生一座新島嶼。(圖/達志/美聯社)座落在太平洋的硫磺島,是小笠原群島的活火山島嶼,曾在第二次世界大戰期間發生激烈戰事。美國海軍陸戰隊與駐紮在此的數萬名日軍作戰,此戰役造成7000多名美軍和2萬2000名日軍陣亡,而硫磺島位在另座海底火山「福德岡之場」(Fukutoku-Okanoba)北邊約60公里處,這座海底火山2021年曾發生過大噴發。據臼井表示,近年來,硫磺島附近的火山活動頻繁,但新島嶼的誕生仍然是個重大進展。這並非日本首次因海底火山而得到新島嶼,該地區2013年海底火山噴發出現新小島,其最後與西之島合為一體。至於這座新島嶼,表面覆蓋了凹凸不平的岩石,研判是由火山噴發噴出的岩石堆積而成。不過隨著火山噴發逐漸平息,這座新形成的島嶼也在縮小,它的結構脆弱、「易碎」,很容易被海浪沖走。專家正在分析小島的礦床結構等細節,如果新島是由熔岩或浮石構成,那它可能會存在久一點。臼井認為,這座新島可能不會存在太久。硫磺島外海因為海底火山噴發,誕生一座新島嶼。(圖/翻攝自推特)
線上旅展開跑5/搶金字塔頂端客群 買海外5大特殊行程送米其林星級饗宴
高端旅遊的需求日益擴大,而且愈來愈講求「獨特性」,像是以非洲旅遊起家、推出多種海外獨家行程的「佳繽旅遊」,今年僅以10個月業績就超越疫情前2019年度最佳紀錄。而繼年初率先開賣正北極郵輪熱銷一空、引爆話題後,為迎接將於11/3~11/6在南港展覽館舉辦的ITF台北國際旅展,佳繽除了宣布將進駐旅展「中美洲經貿辦事處」設攤(攤位編號:I908),即日起~11/20也於官網推出線上旅展「佳繽饗嘉賓」方案。線上旅展將主打5大特殊行程,包括西非18國、中美洲10國、南美洲5國、南極三島極地探險,以及搶先開放預購2025年航程的「指揮官夏古號」正北極破冰之旅。凡於線上旅展期間報名5大特殊行程,即贈D&C Residence客製佳繽貴賓套餐乙份(價值4,950元);報名其他行程亦將贈D&C Residence禮賓券乙張(價值2,000元),優惠專案即日起於官網販售,名額有限、贈完為止。全球第一艘極地奢華郵輪「指揮官夏古號」年初熱銷一空,現也提前預購2025年航程。(圖/佳繽旅遊提供)入夜後繁星映照在玻利維亞天空之鏡的景色十分迷人,佳繽5大行程之一「南美5國生態奇景遊28天」,每人508,700元起,已有團額滿、加開的情況。(圖/佳繽旅遊提供)佳繽旅遊創辦人暨總經理彭文欽表示,今年佳繽已邁入10週年,為了帶台灣旅客看遍世界珍奇美景,不惜成本持續開發獨家行程,例如今年創下出團紀錄新高的非洲肯亞團,就將原本耗時半天的車程改為輕航機,直接飛越動物大遷徙必經的馬賽馬拉大草原,讓旅客有機會從高空俯瞰地表最震撼人心的生態奇景;或是為了前往衣索比亞當地海拔613公尺高的雷塔阿雷火山區,還特別從台灣空運精美睡袋並安排專屬駱駝隊伍運送,讓客人夜宿最近的營區,直擊全球唯一的熔岩湖火山,在暗夜中沸騰爆發的絢目橘金色光彩。目前佳繽旅遊的特殊行程已累積近4千名熟客支持,其中甚至有從收集100國紀錄的百國玩家、成長至以收集150國紀錄為人生目標的全球玩家。中美洲貝里斯大藍洞是全世界最大的水下洞穴,佳繽推出「中美洲馬雅文明及赤道南美探索28天」,每人410,800元起。(圖/佳繽旅遊提供)佳繽旅遊創辦人暨總經理彭文欽(右)與有「牛排教父」之稱的鄧有癸主廚合作,以奢華食材打造美味饗宴。(圖/魏妤靜攝)米其林一星餐廳教父牛排體系的「D&C Residence」,為佳繽旅遊客製專屬套餐。(圖/魏妤靜攝)目前佳繽搶先開放2025年「指揮官夏古號」全新航程,邀請更多旅客登上全球第一艘極地奢華探險郵輪,入住媲美五星級飯店的華美海景房,享受戶外極地溫泉池與多間米其林餐廳佳餚。雖然確切團費尚未開出,但已吸引不少老客戶詢問,預估將會是每人1,580,000元起,預計出團日為2025/7/23。明年佳繽行程還將注入兩大亮點,1.推出造訪貝里斯、瓜地馬拉兩大邦交國的中美洲行程,揭開馬雅人銘文中所記錄的千年神廟遺跡,探索獲得聯合國教科文組織世界遺產認證的安提瓜傳奇古城;2.延續客人對正北極、希臘團的米其林美食好評,將陸續規劃多國頂級星級饗宴,因此特別與連續六度奪下米其林殊榮的教父牛排餐飲合作,邀請集團旗下新品牌D&C Residence操刀,選用日本A5和牛菲力、波士頓龍蝦與干貝等山珍海味,客製化打造「佳繽饗嘉賓」專屬套餐,回饋給旅展期間訂購五大特殊行程的客人,品嘗由牛排教父鄧有癸領軍的料理團隊,所精心烹調的星級盛宴,可以說是寵客無極限!詳情可上官網(https://www.hifly.com.tw/)查詢。AAX喜迎16週年,推出台北-吉隆坡單程未稅436元的超低價。(圖/AirAsia提供)另外亞洲低成本航空領導品牌AirAsia為迎接6年來最大規模的ITF台北國際旅展,同時為慶祝AirAsia長程運輸(AirAsia X)成立16週年,即日起至11/6連續8天也推出線上旅展,亮點包括台北-馬尼拉/宿霧單程未稅665元起、台北-曼谷(廊曼)/清邁單程未稅1,300元起、台北-沙巴單程未稅1,360元起;高雄出發的機票更推出高雄-馬尼拉單程未稅465元的超低價,共有8大好康,可購買2024/9/30前出發的機票。此次AirAsia在旅展期間,也特別於馬來西亞觀光局、泰國觀光局展區設立攤位,現場下單即送泰國機場貴賓室使用券、AirAsia飛機模型等周邊好禮;旅展現場購買泰國機票即送泰國網卡。另外更將於11/2凌晨0點開始推出72小時限定超狂價格,台北-吉隆坡單程未稅只要436元起,其餘從吉隆坡飛往澳洲柏斯、雪梨、墨爾本等AirAsia長程航線也都有馬幣178元起的超低價,台北連接轉機至馬爾地夫、澳洲雪梨柏斯,單程未稅3,191元起,想輕鬆開啟長程旅行正是時候。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
開箱星級飯店2/漢來海港升級版、8大餐檯任你吃 「島語」頂級自助餐千元起就能嘗鮮
台灣人到底有多愛Buffet自助餐?或許從位於台北漢來大飯店2樓的「島語」自助餐廳,今起才要迎客,但到11月底的訂位便已達平、假日午晚餐9成、下午餐7~8成滿可見端倪。漢來美食旗下蟬聯多年網路票選全台最難訂餐廳的「漢來海港」,是國內具代表性的吃到飽餐廳之一,而主打「一餐檯、一Fine Dining」的島語更號稱漢來海港升級版。不僅每座主題餐檯都供應與對應的Wine Pairing,像日料搭配清酒、西式搭配紅白酒、中式搭配小米酒、海鮮搭配白酒等;此外,初期假日晚餐更提供每人半隻活龍蝦。價位依時段僅需1,090元~2,090元+10%(早餐890元+10%,主供給房客、有空位會釋出,目前僅供電洽:02-2788-1568),可以說用料頂級但價位卻非遙不可及。座位區設置寬敞且不失隱密性。以Fine Dining為核心設計的「島語」,入口處設置了舒適候位區,還提供迎賓飲品,甚至用餐空檔若有私人電話,也可以暫離座位在這裡接聽處理,候位區還提供充電座,可以隨時解救顧客快沒電的手機。空間裝潢則有鮮明海洋意象,從迎賓區壁面到天花板所延伸無垠的海洋泡泡,還有餐檯上的大小藝術燈泡,都營造了深海的神秘氛圍,也呼應了餐廳名稱與台灣這座島嶼有關。為了給客人更舒適的用餐感受,偌大的空間僅設280席,半包廂的動線設計巧妙區隔取餐走道和座位區,客人享用美食時不易受往來取餐客人的干擾。Bar TCRC主理人阿翔設計島語聯名調酒,圖為以琴酒融合古早味紅茶和青蘋果的「Woman & Jason」。島語擁有8大「島」檯,匯聚台灣與世界各地的豐富食材,首先進入餐廳會先看到「沁」飲料區,這裡除了有百萬咖啡機與世界冠軍咖啡師烘焙咖啡豆的結合,還有海拔2,500公尺、傳承五代的精品莊園華崗茶及台灣精釀啤酒知名品牌臺虎精釀的生啤。值得一提的是,漢來美食聯手台南獲得亞洲50大最佳酒吧的Bar TCRC,推出兩款汲飲式的專屬聯名調酒「Woman & Jason」、「LAI ! Cozy」,只有來這裡才喝得到。現場會以日本海膽製作手捲(左),還有鰻魚箱壽司(右上)與佐餐清酒。第2座島檯則是「盛」-日本料理區:這裡可見大目鮪、紅魽、青魽等現流魚貨,以及挪威鮭魚腹、日本海膽、生食級北海道大干貝等高檔海鮮,從生魚片、握壽司到和牛、比目魚等炙燒握壽司皆具,醋飯作法也來自集團弁慶日本料理主廚五味澤的私藏配方,酸甘風味不搶戲又能引出鮮味,再搭配一壺清酒,更讓人大呼過癮。另外,此區還提供多道日式小菜碟及長野信州味噌湯,細緻程度亦不遜於高檔日料餐廳。師傅現烤香魚。接著來到屏幕閃動烈焰的「爍」-烤物與炸物區:此餐檯呈現高溫直火下的美味,像是外裹麵線油炸的雪絲海老揚、櫻花蝦白玉揚以及炸鮑魚天婦羅等,都是兼具創意與美味的炸物;烤物部分除了經典的烤香魚,還有現烤的「溫生蠔」,是將日本生蠔炭烤後噴上琴酒,透過酒香勾引出蠔肉的鮮美。結束這個島檯前,別忘了來杯醋飲解膩,再繼續前往下一站。在「膳」餐檯除了可以喝到小米酒(左),還有濃郁入味的「魷魚螺肉蒜」(右上)與牛雜湯。以紅磚瓦打造的第4個島檯「膳」提供中式料理,像是以契作櫻桃鴨做成的京式片皮鴨,以及燒臘師傅採正統手法製作的脆皮燒腩等,還有庶民美食「桶仔雞」,可以沾雞油或特調胡椒辛香粉品嘗;而且此餐檯更是「星光閃閃」,除了名人坊的鮑魚燒賣、長春捲,還有米其林入選餐廳漢來福園餐廳的人氣餐點「一品香東坡肉」、「魷魚螺肉蒜」,其中經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」在這裡更添加了鮑魚,食材更豐富、湯頭更鮮美。另外,集合牛肚、牛筋與牛腱的牛雜湯,經過長時間燉煮讓湯頭更濃郁而鮮醇,也是必嘗餐點。大啖法國海螺(左上)與冰鎮鱈場蟹腳(右)同時,還可以來杯白酒。當然還有台灣人最愛的海鮮,集結蝦蟹等新鮮食材的第五站「鮮」,除了滿滿的白蝦、當令螃蟹外,還有冰鎮鱈場蟹腳以及特別的法國海螺。此區另一邊是生菜沙拉區,有在地小農生菜、產銷履歷水果,還有整支現切帕馬火腿,及腴香濃郁的松露肝醬、波特葡萄肝醬,準備大快朵頤前,記得為自己倒一杯白酒!現烤厚切美國肋眼牛。脆香煎干貝拼酒香大蝦。若想吃鐵板現煎海鮮,第六站「炙」-西式燒烤區還有「脆香煎干貝拼酒香大蝦」可以滿足你,另外此區也提供現烤厚切肋眼牛排、迷迭香羊排及台灣戰斧豬排,除了有專業配菜、主廚特製佐醬,還特別做精緻擺盤,甚至還能一口紅酒、一口肉地慢慢享用!再到第7站「煲」,此區有豚骨熬煮的龍蝦帝王蟹湯、酒蒸大蛤以及選用嘉義東石現採鮮蚵製作的XO醬鮮蚵煲,也可搭佐小米酒品嘗。在「煲」餐檯有3道現做煲類料理(左),甜點還會現場畫盤。最後一個島檯取名「繽」,一如玻璃櫃裡的甜點色彩繽紛,在這裡可吃到10多種精緻甜點、現烤的熔岩巧克力,而且可不能錯過現在韓國最流行的吉拉朵冰淇淋,共有洛神花、薑汁撞奶等6種口味,而且新鮮現做、低糖低脂,另外融合酒香的琴酒冬玉粹,也是別處吃不到的創意冰品。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
全新蔬食餐廳「養心沙龍」插旗新店裕隆城 混搭東西方美食、開幕祭雙重優惠
現在吃彈性蔬食的人愈來愈多,坊間相關餐廳早已不能用同一套模式吸客,除了菜色推陳出新,連空間也暗藏巧思。繼「야채 YACHE 野菜韓式蔬食」獲得好評後,養心餐飲集團再推出全新力作「養心沙龍 YANGSHIN VEGE SALON」,品牌首店插旗最近話題正夯的新店裕隆城「誠品生活新店」2樓。以1930年代上海東西交匯的文化為靈感,菜色在中式基礎上揉入西式創意,現更推出雙重開幕優惠:1.「沙龍新朋友-敦親睦鄰」:10/6~10/8凡新店區居民內用消費並出示證件,即贈「上海菜飯」;2.「銅板價吃好菜」:凡10/9~10/13內用消費+10元即可獲得「炸糕脆方」(雙優惠皆每桌限一份)。養心沙龍在空間上運用莫蘭迪色系營造溫柔清新的通透感。(圖/養心餐飲提供)「沙龍」一詞源於歐洲,最早是貴族定期舉辦對藝術、文學等討論活動及交流的集會場合,養心沙龍將東方料理與當代藝術結合,蘊含上海1930年代沙龍具有的「東西文化兼容並蓄」的概念,並邀請國際時尚造型師劉大強量身訂製專屬制服,為了更貼合永續生活,從裝潢到器皿皆選用了不少自然媒材。此外,品牌更與韓國藝術家李正恩(Lee Jeongeun)聯名,在店內展示畫作與菜單設計,未來更將不定期與不同藝術家合作,呼應「沙龍」予人的藝文感。「肋排炸物拼盤」。(850元,圖/魏妤靜攝)「南洋嫩蛋蟹酥」。(420元,圖/魏妤靜攝)菜色共區分為相聚歡、摩登匯、憶風華、養心緻、老城食、品東方、甜沙龍等七大類,從「相聚歡」一類開始,首推適合分享的「肋排炸物拼盤」,除了有烤櫛瓜、酥炸洋蔥圈外,主角肋排以新豬肉仿製而成,再搭配軟糯的韓式年糕做成骨頭狀,加上微甜口的醬汁,很適合三五好友共享;而「摩登匯」一類的「南洋嫩蛋蟹酥」,則以「新海鮮」的蟹肉融入金黃嫩蛋之中,可以搭配麵包沾覆入口,帶有滿滿蟹味;還有以新豬肉製成的「松露奶霜起司漢堡」,淋上了馥郁的松露奶霜醬,與經過胡椒炒製的蕈菇,在口齒間留下香氣餘韻。「老罈酸菜U」以新海鮮製成口感滑溜的魚柳。(460元,圖/魏妤靜攝)「川香夫妻肺片」。(320元,圖/魏妤靜攝)使用新海鮮的「金沙鮮U柳」裹上金沙醬酥炸,並撒上紅蔥頭、搭佐起司醬,口感頗似魚肉。(380元,圖/魏妤靜攝)接續著的「憶風華」一類,可不能不嘗「老罈酸菜U」,其以燕麥奶、豆奶進行熬製,造就香濃不膩口的湯頭;而「憶風華」中的「川香夫妻肺片」與「養心緻」一類的「金沙鮮U柳」,特別不似一般素料,讓人有種正在咀嚼肉食口感的錯覺,十分顛覆想像。此外,「老城食」一類則有不少讓人飽足的選擇,像是「海派朱排炒飯」靈感源自1843年上海開埠後誕生的上海風味維也納豬排,特別將上等猴頭菇軟化處理,做成外酥內嫩的蔬食厚豬排,再佐以獨特的「辣醬油」,以大火快炒方式帶出鑊氣,是極具老上海風情的創意料理。「絲瓜小籠湯包」(左,148元/4顆)、「鬆化叉燒酥」(右上,138元/3顆)、「沙龍生煎包」。(260元/6顆,圖/魏妤靜攝)甜沙龍有一系列精緻甜點。(圖/養心餐飲提供)「品東方」類別則有不少精緻點心,其中顏色鮮豔的「絲瓜小籠湯包」、「鬆化叉燒酥」分別於外皮添上綠色與粉色,從視覺上便先吸引目光;「甜沙龍」則是滿足甜點控的一類,「流沙熔岩可可」有微烤酥的外皮,切開後會流出濃濃的可可醬;「芝麻糊千層蛋糕」則使用多層堆疊的餅皮與芝麻醬、鮮奶油,交織出輕盈不厚重的口感;還有季節限定的「楊枝甘露麥片優格」,充滿熱帶水果的香甜與微酸葡萄柚風味,佐以優格及香醇椰奶,讓人充分感受熱帶風情。