吃西瓜可消暑 腸胃弱的人須避免吃太多
台灣是水果王國,一年四季都有各種好吃又營養的蔬果,尤其是盛產季節,不僅生產的量多,品質也很好。炎炎夏日,大家最愛吃西瓜,多汁解渴又去暑氣,不過,這個迷人的水果不僅僅是口感好,也有很好的營養價值。植化素功效多多近年來科學家發現,蔬果的植化素可以讓每種植物有特殊的顏色、產生不同的氣味,能吸引昆蟲來傳遞花粉繁殖後代,還可以保護植物對抗細菌、病毒或真菌等感染;植化素也會將陽光照射所產生的自由基清除,因此,有強力抗氧化作用,根據癌症基金會的資料顯示,紅色的食物具有預防胃癌的功效。美國的研究還發現,西瓜所含的瓜氨酸可以使血管放鬆以及充血,因此,能壯陽和降血壓。此外,西瓜富含多種維生素和礦物質,鉀可以利尿,促進水分排除,改善排尿不順、尿道炎及水腫的問題。任何食物應該適量攝取不過,任何營養價值高的食物,都應該適量攝取,尤其是慢性病患,更要注意自己的飲食。屏東基督教醫院營養室組長劉純君表示,西瓜含大量的水分,清涼解渴,因此,成了很多人夏季的消暑水果,但是糖尿病患吃太多西瓜,就會造成血糖狂飆,必須使用胰島素針劑,才能把血糖壓下來。西瓜全身上下都有用處。西瓜果實性味甘、寒、無毒。有清暑、瀉火、泄熱等功效,被稱為「天生白虎湯」。中醫師吳明珠表示,由於白虎湯本是由知母、粳米、石膏、甘草等藥材組成的藥方,主要是治療熱病大汗出、大渴、大熱、惡熱及中渴煩悶而渴者,常應用於日射病、急性熱病口渴、原因不明高熱等症,而性味甘寒的西瓜,本身就有解暑除煩、收澀汗液的作用,所以,當感覺暑熱難耐時吃一片西瓜,效果更勝白虎湯;而西瓜子仁有清肺、潤腸、止渴、幫助消化等作用;西瓜的根、葉也可藥用,水煎服,可治療腸炎腹瀉、痢疾等症。西瓜有清熱解毒的效果夏天很容易因為汗多而長過敏疹的人,清涼香甜的西瓜清熱解毒的效果,比綠豆湯還快,但是也因為西瓜太甘寒的特性,所以,脾胃比較虛弱的人,應避免吃猛吃西瓜,容易引起腹瀉。西瓜要什麼時間吃最好?吳明珠建議,最好在午餐時當餐後水果,或是運動過後補充水分之用。而腸胃弱的人,應避免太晚吃西瓜,俗話說「西瓜吃太多,晚上容易『反症(台語)』」,意思是說,若是本身體質寒涼,而晚上濕度大陰氣又盛,水分補充太多就會腹瀉。文章授權提供/常春月刊
【糖害青少年5】胰島細胞衰退更快 未來恐動搖國本
根據國家衛生研究院統計的「2019台灣糖尿病年鑑」,2000年至2014年間,台灣第二型糖尿病患者增加2.6倍,75歲以上長者每2人就有1人患有糖尿病,20歲以下的糖尿病患者則大增44%。柏羽診所陳柏勳醫師說,「年輕糖尿病患的胰島細胞下降的速度更快,如果糖化血色素飆高至9%以上,每年衰退的速度更會從3~5%增加至20%。」研究顯示,40歲以下發生糖尿病,女性約會縮短6.1歲的壽命,男性約縮短5.3歲的壽命。所以,年輕糖尿病患的治療應該要更積極,才能搶救隨時要崩壞的胰臟。「最重要的是減重!」凱程診所院長張凱傑醫師說,肥胖、缺乏運動是糖尿病年輕化的主因,如果想要逆轉糖尿病,首當之務就是瘦身。採用胰島素針劑積極治療,再搭配飲食調整,是控制年輕患者血糖的重要方式。(圖/王永泰攝)「臨床上有太多這樣的案例,許多患者已經吃到2~3種糖尿病藥物,但後來靠著營養師規劃飲食、合法減肥藥物、甚至胃繞道手術,成功瘦身擺脫糖尿病。」張凱傑也提醒需在醫師評估、營養師專業規劃下,逐步減重、調整飲食,才能真正健康減重、瘦得長久,千萬不要隨便亂減肥。張凱傑醫師認為,只要意志力夠堅定,任何時間點都能逆轉糖尿病。(圖/陳凱傑醫師提供)張凱傑說,只要意志力夠堅定,其實任何時間點都能逆轉糖尿病,但假若能防範未然當然更好。「飲食上要避免含糖飲料、速食,兒童或青少年若有過重問題,除了要減重之外,也建議抽血驗一下血糖值,及早開始治療,可以減少胰島細胞受損程度,也更有逆轉病情的機會。」
【糖害青少年4】熬夜會使血糖飆高 大學生照樣玩通宵
根據國家衛生研究院資料顯示,台灣20歲以下糖尿病患增加44%,不只顯示有年輕化趨勢,也代表青少年已經淪陷,研究顯示,青少年糖尿病患的胰臟功能衰退更加迅速,30歲後就需面臨失明、洗腎威脅,恐將影響國家整體競爭力,但偏偏這群年輕糖尿病患是最不乖的病人。「除了沒有病識感之外,同儕觀感也是一個關鍵因素。」陳柏勳說,許多20歲以下的患者很忌諱朋友知道自己的病情,更別說跟朋友聚餐時要監測血糖、計算食物醣份。19歲的姍姍就是如此,進入多采多姿的大學生活,才發現自己罹患糖尿病,而且糖化血色素高達11%,比標準值7%多出許多。為了盡快控制姍姍的血糖,陳柏勳決定採用口服藥搭配胰島素針劑的治療。「像姍姍這樣不胖卻有糖尿病的患者,通常胰島細胞會下降得更快,所以要趕緊用胰島素來幫助胰臟工作。」醫師提醒,熬夜唱歌或打電玩等會使得身體的壓力激素無法休息,連帶讓體內荷爾蒙上升、胰島素分泌增加,就容易使血糖飆高。(圖/報系資料庫)不過,姍姍的血糖雖有降下,但糖化血色素依舊超過8.5%,控制的狀況並不理想。「我現在大概每個月才喝1~2次手搖飲,只是生活習慣很難改,醫師希望我早點睡覺,但是大學生活多采多姿,我怎麼可能每天11點前睡覺?」陳柏勳提醒,熬夜會使得身體的壓力激素無法休息,連帶讓體內荷爾蒙上升、胰島素分泌增加,就容易使血糖飆高。「再加上年輕患者不願意在同儕面前打胰島素,也會影響治療效果。」陳柏勳醫師提醒,年輕糖尿病患者的胰島細胞下降速度更快,病情容易惡化。(圖/陳柏勳醫師提供)
【糖害青少年2】補習喝手搖飲紓壓 19歲苗條女照樣中標
糖尿病診斷標準主要是以下三項,包括空腹血糖大於等於126mg/dL、糖化血色素大於等於6.5%、口服葡萄糖耐受試驗血糖大於等於200 mg/dL。其中,糖化血色素是指血液中的葡萄糖進入紅血球,與紅血球內的血色素結合所形成,糖化血色素是2~3個月血糖的平均值,所以是血糖控制與否的重要依據,但無法看出血糖波動情形,所以每天還是要按時監測血糖。以口服葡萄糖耐受測試,檢測血糖值,若高或等於200mg/dL,便是罹患糖尿病。(圖/王永泰攝)根據國家衛生研究院資料顯示,台灣20歲以下糖尿病患增加44%,不只顯示有年輕化趨勢,也代表青少年已經淪陷。19歲的姍姍正是如此,「我是在大一新生健檢時發現得了糖尿病,當時糖化血色素已經高達11%。」姍姍十分驚訝,因為自己不僅BMI是標準的24,也完全沒有不舒服的感覺。姍姍於是到陳柏勳醫師的診所就醫,問診過後才發現是手搖飲惹禍。「我從國中開始每天都會喝1~2杯手搖飲,尤其是補習前後一定要喝1杯,才會有釋放壓力的感覺。」為了盡快控制姍姍的血糖,陳柏勳決定採用口服藥搭配胰島素針劑的治療。「像姍姍這樣不胖卻有糖尿病的患者,通常胰島細胞會下降得更快,所以要趕緊用胰島素來幫助胰臟工作。」採用胰島素針劑積極治療,再搭配飲食調整,是控制年輕患者血糖的重要方式。(圖/報系資料庫)