嘉林餐旅攜手成都一星餐廳松雲澤 全新品牌「川雅」精巧演繹官府川菜
一提到川菜,許多人直覺反應便是重麻香辣,但其實川菜講究「一菜一格、百菜百味」,像是酸辣、紅油、怪味、糖醋、鹹甜、陳皮等,味型多達約24種。旗下擁有榮獲米其林三星殊榮的「態芮Taïrroir」、米其林推薦餐廳「捌伍添第」,以及於2023年9月開幕並入選米其林推薦餐廳的「A Restaurant」等餐飲品牌的嘉林餐旅集團,看準川菜的市場潛力與在世界各地掀起的風潮,特別攜手由川菜大師王開發所創立的四川成都米其林一星餐廳「松雲澤」,共同打造全新中菜品牌「川雅」,帶來充滿深厚文化底蘊、經典道地的官府川菜,近日於台北信義區微風南山正式開幕。餐廳用餐區可容納42人,並設有4個包廂可容納8至16位賓客,分別以四川、重慶及成都古名「蜀」、「渝」、「錦」、「蓉」為名。川雅主廚王國政擁有逾30年中菜資歷。做為川雅顧問的米其林一星餐廳松雲澤,是由知名川菜主廚王開發與其弟子張元富所創立,其餐廳名意為「感念師傅張松雲之恩澤」,以傳承及重現正宗傳統的川菜經典所聞名。其川菜派系的源頭脈絡可追溯到19世紀末掌杓「榮樂園」、被盛譽為現代川菜鼻祖宗師的藍光鑑,張松雲是他的大弟子,兩人聯手帶起川式滿漢全席的榮景盛況,王開發及張元富則分別為第三代及第四代傳人。而領軍主理川雅的是前W酒店紫艷中餐廳行政主廚王國政,他16歲自知名港式酒樓大三元入行,先後曾於新同樂、葡苑等多間知名粵菜餐廳工作,拜師來自香港利苑的丁錦波為師,練就一身深厚廚功。王國政表示,中菜各菜系會因應當地水土風情和不同食材創造出屬於當地特色的風味,而傳統川菜更因歷史演變受到如廣東、浙江、福建、北京等地影響,像是粵菜常見的乾鮑料理多用濃郁鮑汁來調味,而到了四川則改以豬肝製成略苦回甘的肝油醬汁來替代;或像川式紅燒獅子頭會巧妙利用地瓜葉製成的青汁來化解豬肉的油膩。而所謂的「官府川菜」是過去達官貴人所吃的筵席料理,所以更是去蕪存菁,注重味道的層次與平衡。「涼菜九宮格」。「開水白菜」澄清的湯色看似淡雅無味,實則滋味濃郁。為了重現官府川菜的精髓與千滋百味,王國政在籌備期間便帶領核心團隊前往四川成都踏查取經,除了深研正宗川菜的烹飪技法,更細究川菜美味關鍵的各式辛香料、調味油和泡菜發酵的箇中奧妙,以此帶來一道道展現極致工藝及風土的川菜佳餚。品味套餐每位2,680元+10%起,亦供應豐富單點品項。官府川菜對筵席菜式的設計與編排十分講究,依序可細分為糖碗、涼菜、頭湯、熱菜、中點、大菜、隨飯菜、甜點,各具巧思用意、起承轉合,再者,官府川菜的繁複工藝與用料精良亦不亞於粵菜,舉例來說擁有「國宴湯」美譽的四川名湯「開水白菜」,將雞肉的香、豬肉的濃及鴨肉的鮮融入上湯中,同時去除湯中雜質和多餘油脂,精華吊練出看似澄清卻滋味豐郁的湯品;而十足考驗刀工的「燈影魚片」則是採用傳統燈影牛肉的技法,將草魚魚柳片成薄如蟬翼、幾可透光的薄片,將其風乾一晚後,再低溫油炸至金黃,最後拌入紅油、花椒等調味,紅亮透光就宛若燈影一般,故得其名,是道名不虛傳的下酒功夫菜。選用雲林快樂豬以大火快炒逼出油脂的「燈盞回鍋肉」(左)、外層以千層酥皮包裹的「雞樅菇天鵝酥」。位於微風南山46樓、占地200 坪的川雅,以橘、灰、白為主色調。川雅不容忽視的菜色還有「魚羊肚燴」,這是張松雲所開創的名菜,後由張元富改良成家常版本,而川雅主廚王國政則選用紐西蘭羔羊排將其生煎後備用,接著將鯽魚、羊骨熬成高湯,再加入薑米、蒜米、二荊條、紅豆瓣等調料,濃縮熬煮成醬汁,並以此醬汁燴煮花膠,花膠盛盤後擺上羊排、淋上魚羊醬汁而成,魚羊即「鮮」,充滿妙趣;此外,還有同為張松雲所創的名菜「紅燒牛方」,以及經典功夫老菜「湯煨口袋豆腐」、口感如雲朵般柔軟滑嫩的「龍蝦雪花雞淖」、嚴選二刀肉製成的「燈盞回鍋肉」,以及皮脆肉嫩、可說是川粵一體的「花椒乳鴿」,還有以雞冠油、豬肝、鵝肝自製提煉的肝油調味的「肝油南非鮮鮑魚」等,有的家常細膩、有的華麗優美、有的滋味紛呈,也顯露出官府川菜的豐富與精妙。
過早接觸手機、平板...中市25%幼童視力異常 眼科醫師示警:3C育兒危害大
台中市去年底完成30所幼兒園兒童健檢,2123名幼生中,竟有高達25.8%視力異常。眼科醫師提出警訊,指近年兒童使用3C產品機率增加,更有家長採3C育兒,使得幼童近視增加,甚至有幼稚園大班就近視超過400度,呼籲建立良好的使用3C習慣。鑑於兒童成長發展在學齡前是非常重要的時期,台中市去年9月委託22家健檢診所,前往30所幼兒園提供中班兒童視力、聽力、發展篩檢,檢查初步發現2123名幼生中,有1178人初篩異常達40.3%。異常比例排名前3名分別:548人視力異常(46.5%),而258人(21.9%)有齲齒問題居第2名,另有76人(6.45%)語言發展異常。中國醫藥大學附設醫院眼科部兒童眼科主任林慧茹說,兒童視力異常以屈光異常為最大宗,近視、斜視、散光都算屈光異常,這與過早接觸到3C產品如手機、平板等恐有關係。依據國健署公布資料,台灣7歲學童約有9%有近視問題,且近視度數增加也較10年前更快。林慧茹說,近年常可以看到幼兒園學童近視已超過400度,診間就能聽到家長相互抱怨「以為不吵不鬧、好照顧就沒事,都是你讓他看手機!」衛福部台中醫院兒科主任李德敏表示,臨床發現除父母工作忙錄,讓幼童出現3C依賴,現今也有家長是怕孩子輸在起跑點,利用巧虎、平板點讀等工具讓幼童透過3C學習,幼兒過早接觸3C產品的危害,除了視力問題,藍光對腦部刺激,恐造成過動、注意力不集中等問題。建議家長多透過親子共讀陪伴孩子,也降低幼童對3C的依賴。為提早發現兒童期的健康問題,台中市政府今年再編列超過1065萬元預算,將擴大與62間健檢診所合作,至全市29區743所幼兒園整合健檢,預計將擴及2萬1313名幼生受檢。
睡覺前玩8分鐘手機 身體竟會興奮1小時
不少人睡前總喜歡滑個手機,近日有研究指出,睡覺前玩8分鐘手機,身體會興奮超過1小時,可能會更難入睡。據快科技報導,一名眼科醫師在央視節目中表示,關燈滑手機很傷眼,因為會讓分泌淚液的細胞受損,導致乾眼和疲勞等症狀,臨床很多急性青光眼患者,都是因為關燈看手機誘發的。而睡前玩手機除了會危害眼睛,也會讓人的精神狀態每況愈下。美國一家睡眠評估平台近日調查2000人的睡眠數據,發現78%的人有「報復性睡前拖延症」(Revenge Bedtime Procrastination),使用手機後要入睡,平均要1小時。據悉,報復性睡前拖延症,意指耽誤睡覺時間,去做不重要的事,讓工作和生活無法取得平衡。研究還發現,只要感光視神經細胞倍藍光刺激8分鐘,身體會興奮超過1小時,讓生理時鐘失調,所以,睡前用手機才會讓人出現睡眠障礙,或是讓睡眠品質下降。此文曝光後,不少人紛紛留言「胡扯,我有嚴重的失眠,我都是每晚看著手機不到幾分鐘到十幾分鐘就會睡著,治癒失眠,我是躺著看的」、「智慧型手機危害太大了,快凌晨四點了,還睡不著」。
老是覺得睡不好?「這5個」床頭小物恐是元兇 小夜燈也上榜
現代人常會因為被外在環境及心理狀態影響,導致睡眠品質每況愈下。對此,陸媒西部决策就點名了5個常被放置在床頭的物品,其實就有可能是讓你睡不好的元兇。1.手機在現代生活中,手機成為人們不可缺少、必須隨身攜帶的重要物品。由於人們如此依賴手機,心理學家甚至引入了「手機在場效應」的概念。但是,你知道嗎?睡前長時間看手機會直接影響睡眠品質。一方面,睡前看手機時,手機螢幕發出的光線尤其是其中的藍光,會影響人腦中褪黑素的分泌,而褪黑素是啟動睡眠過程的重要信使。另一方面,人們如果在睡前瀏覽短影片等比較容易讓人興奮的內容,就會使大腦產生興奮性物質,進一步增加快速入睡的難度。事實上,為獲得良好的睡眠,大家最好在睡前1小時減少或盡量不看手機。同時,讓手機遠離床頭,這應該成為現代人的良好生活習慣之一。2.電子加熱驅蚊器近年來,許多無色無味的電子加熱驅蚊器已逐漸取代蚊香,成為人們居家滅蚊的首選。電子加熱驅蚊器主要是透過加熱,釋放出一些化學物質,來達到驅蚊效果。然而,有些驅蚊器釋放出來的化學物質,會影響人的呼吸系統,導致鼻腔或肺部出現過敏反應,進而誘發鼻塞、咳嗽等不適症狀。這些都會對睡眠品質產生影響。由此可見,將正在運作的電子驅蚊器置於床頭,是非常不利於健康和睡眠的。3.綠色植物不少綠色植物都有淨化空氣的作用,如綠蘿、龜背竹等。但是,綠色植物在夜間會透過植物的呼吸作用,將氧氣轉化為二氧化碳,從而降低房間的氧氣含量。這可能會在一定程度上影響人們的睡眠品質。不過,綠色植物在白天透過光合作用產生的氧氣量,遠遠超過其消耗的氧氣量。整體來看,在家中擺放綠色植物是值得推薦的,但不建議擺在臥室床頭。4.小夜燈在許多家庭特別有小孩的家庭裡,為了夜間起床方便,人們會在床頭或床週放置小夜燈。其實,這是非常不可取的。研究證明,夜間臥室內即使是非常微弱的燈光,也會影響人體代謝水平,引發內分泌代謝障礙,增加糖尿病等代謝性疾病的發病風險。此外,小夜燈微弱的燈光也會影響睡眠質量,使人容易覺醒,破壞睡眠結構。5.香氛有些人認為香氛有助眠作用,喜歡在睡前點上香薰分。事實上,香氛是否真正有助眠效果,目前尚無定論。然而,可以肯定的是,不同香氛產品的成分差異很大。有些香氛的成分非但不能起到助眠效果,反而有引發呼吸道過敏等不良反應的可能。因此,在無法明確香氛具體成分的情況下,不建議睡前點香氛。
累卻捨不得睡?專家破解「報復性熬夜」 揪出晚睡3大元兇
熬夜會導致生理時鐘混亂、睡眠不足,甚至還會降低免疫力,但許多人仍有長期熬夜的習慣。對此,重症科醫師黃軒引述國際期刊文章,表示長期熬夜其實是一種「睡前拖延症」,在沒有外部原因的影響下,會說服自己、強迫自己務必熬夜晚睡的行為,黃軒醫師坦言「這些人,在現今社會非常多」,而針對「睡前拖延症」,科學家也歸納出3大原因。黃軒醫師近日在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文,並引述國際期刊《當前心理學,Current Psychology》的文章,文中定義熬夜其實是一種「睡前拖延症」,通常在一天中,因為工作或生活感到壓力,認為缺乏自由時間的時候,就會選擇「剝奪睡眠時間」。部分科學家甚至稱熬夜為「報復性的睡前拖延症」。黃軒醫師表示,「報復性的睡前拖延症」在年輕人及上班族中愈來愈常見,不少人為了追求個人的休閒時間,故意推遲就寢時間,結果長期熬夜下來,不僅導致睡眠不足,甚至還會影響身心健康,但為何會有這個現象呢?對此,科學家也歸納出3大原因:1、生活缺乏掌控感忙碌的工作及有限的個人自由時間,會讓人們渴望在夜晚模式下,可以尋求更多自主權。在高工作壓力下,人們對於生活掌控感會降低,這樣一高一低的狀態,就會自然呈現出熬夜或報復性睡前拖延症的行為。2、疲勞引發的惡性循環黃軒醫師指出,2017年1篇研究曾提到,若白天壓力讓人難以放鬆,熬夜活動便會成為這些人「緩解壓力」的手段,但是疲勞本身也會擾亂睡眠模式,進而形成惡性循環,導致愈累愈睡不著。3、電子網絡的過度依賴睡前過度使用電腦、手機等3C產品,會使報復性睡前拖延症更加惡化,黃軒醫師提醒,多篇研究都顯示,螢幕發出的藍光會干擾人類的「睡眠-清醒週期」,讓也是為什麼現代人比古人更會有熬夜的現象。黃軒醫師表示,長期熬夜不只會導致睡眠不足,還會影響認知功能、情緒和身體健康,甚至會加重焦慮和憂鬱症狀,長期熬夜下來,更增加罹患糖尿病、心臟病與肥胖等慢性疾病的風險。若想要擺脫「報復性睡前拖延症」,除了保持卧室涼爽黑暗之外,黃軒醫師也提出4大具體建議:●每天在同一個時間上床和起床,即使在週末或假期也是如此。●在睡前至少2小時內避免咖啡因和酒精。●在睡前創造一個放鬆的環境,例如關掉燈光、播放舒緩的音樂或閱讀1本書。●避免睡前使用電子螢幕,盡量減少藍光的暴露,因為藍光會抑制褪黑激素的分泌如果在床上躺了20分鐘仍無法入睡,黃軒醫師建議,可以先起床做一些放鬆的活動,例如閱讀或聽音樂,然後再嘗試入睡。
台電工程員遭高壓電擊 「藍光爆閃」再冒煙…事故瞬間曝光
彰化縣和美鎮今(22日)發生工安事故,30歲紀姓台電工程人員,在東發路一處電線桿施工時遭6.9KV高壓電電擊,當場失去呼吸心跳。目前仍在醫院插管治療中。據悉,紀男上午9點37分在電線杆旁實施高空作業,卻遭高壓電電擊呈現OHCA,雙手也有1%3度燒燙傷。和美消防分隊獲報後派2輛救護車及4名救護人員趕赴現場救治,紀男經AED電擊和心臟按摩後恢復心跳,送往彰化基督教醫院救治。30歲紀姓工程員遭1.1萬伏特高壓電電擊。(圖/翻攝畫面)附近監視器也拍下事故瞬間,只見原本藉由吊臂車進行高空作業的紀男,其位置突然閃出強烈藍光再冒煙,紀男也在這瞬間重傷失去意識。一旁居民透露,當時聽到「碰」一聲巨響後住家短暫停電,外出查看發現有人被電擊。彰化基督教醫院急診醫學部主治醫師黃勉書表示,紀男目前仍在插管治療,當前患者的心跳及血壓都恢復正常,但意識仍不清楚。台電則指出,紀男當時正執行電線桿加裝線路開關工程,但不幸在高空作業時遭遇相當約1萬1千伏特的電擊。至於為何會發生電擊事故,其原因有待後續調查釐清,同時對傷員給予全力協助。勞動部勞動檢查員現場瞭解後,初步推測是熔絲鏈開關被覆罩、沒弄好導致觸電。
國小兄妹「日睡6.5小時」…小兒科醫嘆:真的不夠 各年齡層理想就寢時數揭曉
台北市一對成績優異的國小兄妹,每天都在清晨5時50分起床,一週生活作息不是讀書就是練琴,睡眠時間最多只有6.5小時,此事曝光後即引發熱議。小兒科醫師對此表示,這樣的就寢時數,對於6歲至13歲的兒童真的不夠,正常範圍應是7小時至12小時,建議9小時至11小時為佳。此外,各年齡層理想的睡眠時數隨之揭曉。小兒科醫師傑登在臉書發文直言「小學生一天只睡6小時真的不夠」,並以「美國國家睡眠基金會」公布的一項數據為輔,道出包含白天小睡、午睡在內各個年齡層每天的睡眠時數;兒童方面,0個月至3個月「建議就寢時數14小時至17小時,正常範圍11小時至19小時」、4個月至11個月「建議就寢時數12小時至15小時,正常範圍10小時至18小時」、1歲至2歲「建議就寢時數11小時至14小時,正常範圍9小時至16小時」、3歲至5歲「建議就寢時數10小時至13小時,正常範圍8小時至14小時」,而若提及涵蓋國小階段的6歲至13歲,建議就寢時數則為9小時至11小時,正常範圍7小時至12小時。至於青少年與成人睡眠時數,數據指出,14歲至17歲「建議就寢時數8小時至10小時,正常範圍7小時至11小時」、18歲至25歲「建議就寢時數7小時至9小時,正常範圍6小時至11小時」、26歲至64歲「建議就寢時數7小時至9小時,正常範圍6小時至10小時」、65歲以上「建議就寢時數7小時至8小時,正常範圍5小時至9小時」。傑登表示,以上數據不難發現,年紀越小的兒童正常睡眠時數差異範圍越大,這與個人的活動量、發育狀況有關,若有睡到至少正常範圍的最低時數,孩子的白天的活動、胃口等都正常就沒問題;年紀越大的民眾睡眠需求也會明顯下降,因此成人一天睡7小時至8小時即可,65歲以上的長者可能睡5小時至7小時就也足夠。傑登提到,長期睡眠不足可能造成多種健康問題,若為兒童,就會影響生長激素分泌導致長不高、免疫力下降;成人則是心血管疾病風險增加等。他也分享一些有助睡眠的技巧,包括「睡前不吃像是咖啡、巧克力、茶等刺激性食物」、「確保就寢環境黑暗、安靜和舒適」、「睡前不看手機,因為藍光影響睡眠」、「睡前泡澡、伸展、深呼吸或喝熱牛奶」等。
張清芳情人節曝喜訊 朝聖瑪丹娜甜牽兒子離場
張清芳去年6月在小巨蛋舉辦「TimeLESS」演唱會,親任演唱會藝術總監的她,首開全方位四面台回饋觀眾,耗資千萬打造360度環繞花瓣升降移動舞台,大主題視聽響宴、49位樂手演繹全新編曲、16位舞者復刻70年代排舞,延續著好評與感動,現在更淬鍊成最值得收藏的金曲,在情人節宣布推出「TimeLESS」演唱會Live永恆藍光版的好消息。張清芳希望把美好記憶永存腦海中。(圖/環球音樂提供)明(15日)更會搶先上線花絮影片,大家不僅能一窺天后排練準備的過程,還有許多不為人知的演唱會幕後直擊,以及與大兒子Nathan可愛溫馨的互動,張清芳表示:「在我的記憶當中,兩個孩子從來沒有看過我完整的演出,所以我想讓大兒子在離開台灣之前,能夠參與我的演唱會,和我一起站在舞台上、一起創造這美好的瞬間,這將是我人生中,最真實、最珍貴的時刻,我要將這個畫面永遠留存在我的腦海裡。」張清芳過年期間參與教會點燈活動。(圖/環球音樂提供)張清芳將在下月2月移師高雄巨蛋開唱,日前她特別與體能教練和團隊請了幾天假,陪開學的大兒子到美國,還一起去看瑪丹娜演唱會,「讓我最有感的地方是歌迷用心的cos裝扮,用這麼可愛的方式舉動來聽演唱會,讓我覺得最棒的就是觀眾歌迷們了!」演唱會結束後,兒子牽著她的手離開現場,讓她有感整路疏散動線非常順暢,是一次很棒的體驗。年期間張清芳除了和親友團聚,也參與教會的點燈活動與好友的受洗儀式,讓她身心備感富足,滿滿正能量迎向新的一年。張清芳也說自己很幸運,能夠有這樣的聲音,唱歌給大家聽,感性地說:「當我站在舞台上唱歌的時候,不僅是傳達音樂,更是與你有心靈的共鳴,這份共鳴,不僅是安慰到你,更撫慰了我自己。」
你做錯了嗎?刷牙恐干擾一夜好眠 專家曝3項睡前NG行為
每天晚上要入睡前的你,通常都在做什麼呢?許多民眾都會習慣在睡前刷牙,認為這樣做才能徹底保持口腔乾淨,有些人則是不忘利用那段時間檢查手機或是設定手機上隔天的鬧鐘,不過,近期根據外媒《Tom’s Guide》報導,一名睡眠專家詹姆士·威爾遜(James Wilson)提醒,睡前一小時內所進行的活動,將會嚴重影響當晚的入睡品質,尤其3個晚間習慣要特別留意,像是睡前刷牙、調整室內溫度及檢查手機都會無意間的干擾睡眠品質。倘若想要一夜好眠或擁有良好的睡眠品質,制定一個夜間睡前的放鬆流程就是一個至關重要的環節,對此,威爾遜表示,雖然睡前才刷牙是大多數人的例行公事,但因為刷牙通常都在明亮的浴室燈光下進行,可能會導致自己變得更加清醒,進而延長入睡的時間,因此,刷牙、洗臉或換睡衣等活動最好皆在上床前設定一個時段提早完成。睡眠科學教練克萊爾·戴維斯(Claire Davies)提到,房間的溫度對於營造理想的睡眠環境非常關鍵,有時因為晚上的溫度下降而把暖氣調高,但到了就寢時間,又因為太熱調低暖氣,她指出,其實睡前調低暖氣,除了不會給房間足夠的時間降溫,也會讓自己因為反覆的溫度更難入睡,因此,理想狀態應是在睡前1小時就調整恆溫器,並設定在睡眠最佳溫度攝氏18至20度之間,而對於容易在睡眠覺得熱的人,就要將溫度保持在此範圍的較低端。戴維斯透露,睡前最後一次檢查手機也會嚴重影響睡眠品質,因為在床上使用手機不僅會分散注意力,加上手機螢幕藍光的干擾作用,最終睡覺時將會對睡眠產生負面影響,她也建議民眾,可以試試看在睡前1小時前將手機調至夜間模式避免藍光照射,設定完成後並迅速將手機收起來。在建立完美的夜間睡前習慣時,雖然有利的睡眠環境固然重要,但專家們呼籲,睡前的30至60分鐘所做的事情最為重要,他們也建議民眾幾項可以提升睡眠品質的睡前活動,像是把滑手機換成讀一本書、在房間噴一些具有鎮定作用的香氣噴霧、聽一些能夠舒緩的聲音及音樂、執行有效的呼吸練習、透過瑜伽放鬆身體或是泡個熱水澡等,皆是睡前有助於提升睡眠的行為。
小米手機去年12月賣贏蘋果!在台推Note 13系列 最低6千元有找
小米今(23)日宣布旗下紅米(Redmi)在台推出4款Note 13系列,包含4G、5G版本的Redmi Note 13 以及Redmi Note 13 Pro、Pro+ 5G,售價分別為5,999元、7,999元、9,999元及12,999元,並同步發表2款無線耳機及1款智慧手錶。根據研調機構BCI公布的數據顯示,小米手機系列在2023年12月以16.5%的市占位居中國市場第一名,緊接在後的是蘋果、榮耀、vivo、OPPO和華為。據統計,排名第一的小米(包括紅米)系列,在中國月銷量達到348.09萬台,年增25.8%。此次在台推出的4款手機,Redmi Note 13 Pro+ 5G擁有午夜黑、月光白、極光紫3種顏色供選擇,提供12GB+512GB容量版本,售價新台幣12,999 元;Redmi Note 13 Pro 5G 擁有午夜黑、海洋青、極光紫3種顏色供選擇,提供 8GB+256GB 容量版本,售價新台幣9,999元;Redmi Note 13 5G擁有石墨黑、極地白、海洋青3種顏色供選擇,提供8GB+256GB容量版本,售價新台幣7,999元;Redmi Note 13 擁有午夜黑、冰湖藍、薄荷綠三種顏色供選擇,提供8GB+256GB容量版本,售價新台幣5,999元。Redmi Note 13 Pro+ 5G 主鏡頭直攻2億像素,並配有OIS光學和EIS電子雙防手震加持,也擁有 2X / 4X 的無損變焦技術,提供遠距特寫鏡頭;同時也搭載 Samsung ISOCELL HP3感光元件,並配備 1/1.4吋 f/1.65超大光圈,及Tetra2pixel像素融合技術,可以讓低光源場景拍攝的照片更具亮度並保持清晰質感,加上採用基於原子層沉積(ALD)技術的 7P 鏡片,有效減少眩光及鬼影的情況產生。此外,Redmi Note 13 Pro+ 5G使用基於旗艦級台積電第二代 4nm 製程打造的聯發科天璣 7200-Ultra 處理器,更進一步配備5000mAh (typ) 大電量電池,並附上120W HypoerCharge極速快充技術,最快可以在 19 分鐘內達到滿電。Redmi Note 13 Pro 5G同樣配備6.67吋 1.5K解析度的CrystalRes AMOLED螢幕,支援旗艦級120Hz螢幕更新率,此外,Redmi Note 13 Pro 5G正面螢幕採用極窄邊框,最寬下框僅2.27mm,同時支援DCI-P3廣色域,顯示多達10.7億種色彩深度,也透過 Dolby Atmos® 與雙揚聲器,打造環繞式立體音效。Redmi Note 13 Pro 5G也支援 1920Hz PWM 高頻調光技術、16,000 級自動亮度調節功能,當環境光源改變時,螢幕能夠自動偵測並調整,並取得三重 TÜV Rheinland 護眼認證(無頻閃、節律友好、低藍光)。Redmi Note 13 系列首次採用 Corning® Gorilla® Glass Victus®,抗摔性、耐刮性均提升 2 倍,支援台灣 4G 全頻段,配置超清晰的1億像素三鏡頭高畫質相機,搭載 120Hz FHD+超值AMOLED螢幕,還擁有 5000mAh 大電量與 33W 快充,規格不輸中階旗艦。
台股AI小鏢客2/「台灣IC設計將進入大紅海」 這位矽谷創業人從美中大廠夾擊中闖出新路
「由於中國IC設計成本大降,加上中國已經公開的成熟製程晶圓代工廠投資計畫就有32座,2024年會有18座投產,美中競爭使得中國廠商無法輸出到國外,內部市場競爭激烈,導致台灣IC設計公司成熟產品很難在中國競爭。」在神盾科技日上,集團董事長羅森洲以一句「台灣IC設計產業將面臨大紅海時代」做了結論。66歲的羅森洲,從東吳大學電算系畢業就赴美深造,研究論文以當時晶片設計一哥英特爾的晶片設計為主,但他畢業後,沒有進入英特爾,而是留在美國創業,1988年加入NexGen,自行設計處理器晶片,與英特爾及AMD(超微)等主流不同,隨著1991年台灣PC產業崛起,羅森洲自願回台打開市場,儘管有技術,但規格問題難解,最後遭超微於1995年收購。2000年當網路泡沫後,羅森洲重出江湖,決定自行創業成立Intervideo(英特維),切入娛樂性影音軟體市場,研發Win DVD播放軟體,引來台灣科技及創投業大咖一起投資,包括聯發科董事長蔡明介,前精英董事長蔣國明、前精業董事長黃宗仁、富邦旗下迅邦創投、華新旗下漢友創投等均是股東,堪稱黃金陣容,2003年還到那斯達克掛牌,最後2006年被軟體大廠Corel以1.96億美元(約60億新台幣)收購,豐厚資金落袋,漂亮出場。「之前大家還在看VCD時,我就在看DVD的發展了,後來又有藍光,不過最後碟片市場就消失了。」羅森洲曾說過。英特維被收購後,羅森洲轉而看見指紋辨識,隔年又出手,在內湖成立京達,準備進入防偽科技領域,後又併購Egis,更精準的切入指紋辨識IC設計,苦熬六年,當iPhone搭載指紋辨識功能後,神盾順勢打入手機市場。羅森洲曾經創辦多媒體軟體廠英特維,也掛牌上市那斯達克,最後被Corel收購。(圖/報系資料)就在神盾從年營收不到億元的小廠,成為年營收70億元的台灣最大、全球前兩大的指紋辨識晶片廠時,中國廠商崛起,不只重創神盾營運,羅森洲也從危機中看到新方向。「我們三年前就開始投資AI了,要建立一個點、線、面、跨平台、可以多種應用的AI平台。AI最重要的感測器,就像人類的感官一樣,探知外在的環境,透過傳輸將資料傳給處理器,最後再輸出。」羅森洲說。在羅森洲眼裡,美中等國際IC大廠夾擊下,台灣眾多小型IC設計公司難以施展,研發人才少又貴、專業性不夠完整,缺乏先進製程經驗,產品開發及量產時間長,對客戶來說,產品市場競爭力不足,對供應商來說,也不具經濟規模。「我們想了一個方法,把IP、IC設計、產品分成三段,技術能力好的,就好好把IP做好;設計能力強的,就是專心設計產品;會賣產品的,就好好賣產品。這個模式這幾年運作下來,累積下來的成果還不錯。」羅森洲提出「神盾聯盟」,搭建共用平台,加速產品開發及量產,提高對客戶及市場的影響力,也能降低成本。神盾子公司芯鼎也積極卡位車用AI視覺駕駛監測系統(DMS)、數位座艙整合方案。(圖/方萬民攝)過去三年裡,神盾斥資近百億併購20多家上市櫃及未上市IC設計公司,對於這一條龍服務的IC設計團隊,羅森洲給出四大目標,一、要做產業先行者,抓緊市場跟技術趨勢,二、產品開發要有規格標準跟延伸性,三、找出台灣及中國沒有的產品,不要me too,避免紅海市場,四、破壞式創新,尋找成本更低、效能更好,取代既有產品。像是針對AI PC推出的Always-on AI就符合省電規格,也通過認證。另外也推出新一代車用傳輸介面標準,一台車有幾個鏡頭就要裝幾個。羅森洲也以輝達為例,他們就是做GPU,只要不斷提升產品算力,所以像是USB4、WIFI都是鎖定的方向,也都已經規劃新產品推出時程。縱身IC設計36個年頭,從最早期的電腦晶片處理器,到轉型軟體,再到指紋辨識,現在又鎖定AI浪潮的商機,總能找出下一個技術潮流所在,現在透過集團準備打團體戰,力抗龍頭大廠,為小廠打出另一片機會,羅森洲充滿信心。
富采6.7億出售竹南廠房 資產減損擴大每股虧4.58元
富采投控(3714)上周五(19日)舉行重大訊息說明會,通過竹南廠房出售案、以及資產減損案。富采為加速推動集團公司間整合、活化資產及優化財務結構,決定以6.7億元價格出售竹南廠房給北極星生醫股份有限公司。另依國際會計準則第36號,認列資產減損34.5億元,估影響為每股虧損約4.58元。富采表示,近期積極整合集團台灣廠區資源,優化廠房空間利用,原擬於竹南新建的Micro LED廠區,將改由利用晶元光電資源整合優化後所釋出的其他廠區空間,來加速Micro LED發展。因此董事會決議以6.7億元價格,處分2022年新購的晶電竹南廠房給北極星生醫股份有限公司。此外,富采表示,由於全球景氣不佳,消費需求疲弱,晶電台灣廠區藍光晶粒業務產能利用率偏低,公司正加速進行台灣廠區資源優化整合,加上富采控股近期市值低於淨值,依國際會計準則第36號「資產減損」進行資產減損。而評估不動產、廠房及設備暨商譽等資產之未來經濟效益後,擬將晶電於合併廣鎵時所取得的商譽31.4億元,及因廠區整併產生的閒置資產3.08億元一併認列減損,本期淨損金額約34.5億元,每股虧損4.58元。不過,富采強調,本次資產減損金額為公司自行結算,尚未經會計師查核,本次資產減損非實際現金流出,對公司營運資金及現金流量並無影響。富采去年前三季合併營收為167.3億元、年減27%,毛利率約4.3%,每股稅後淨損3.75元,相比前年同期EPS1.12元,由盈轉虧。法人推估,富采去年第四季營運仍處於低檔,本業恐將續虧,再加計資產減損,去年全年恐大虧將近一個股本。
哆啦A夢真實版!俄羅斯藍貓「全身發藍光」 15萬網友驚呆:以為是3D畫的
經典漫畫角色「哆啦A夢」備受大人、小孩的喜愛,藍色圓滾滾的身體、白色的圓圓手形象更是深植人心,不過在國外,真的有一隻跟哆啦A夢一樣顏色的貓,這隻叫佐羅(Zoro)的俄羅斯藍貓,在特殊的光源情況下,全身會散發「閃亮藍色毛髮」,奇特模樣吸引了15萬名網友的目光,甚至有人還表示「以為是3D寵物」。佐羅在特定光源下會呈現閃亮的藍色。(圖/翻攝自IG) 從飼主在IG「__zzzoro」貼出愛貓的影片可見,佐羅的眼神四處張望、且不時地搖頭晃腦,疑似被某種東西吸引,猶如電腦的動畫特效,據飼主表示,1歲大的佐羅是一隻真實存在的動物,原來,這隻愛貓的亮眼藍色毛髮在特定光源下會呈現不可思議的色彩。佐羅的影片在網路上一曝光立刻引發熱議,網友紛紛表示,「太漂亮了」、「感覺很像是AI演算出來的貓」、「這是神馬寵物小精靈」、「阿凡達喵子」、「這隻貓貓牠怎麼這麼藍」、「真漂亮」。兩隻貓搭在一起,藍色貓咪看起來像哆啦A夢。(圖/翻攝自小紅書)稍早在大陸,也有網友分享遇到一隻全身亮藍色的貓咪,看起來就像真實版的哆啦A夢,從照片中能看到,左邊的那隻貓全身呈現顯眼的亮藍色,這名原PO 在小紅書發文表示,自己到顏料廠出差時於門口外的花圃內遇到兩隻貓咪,沒想到其中一隻居然全身藍色,讓原PO以為遇到真實版哆啦A夢。這名網友認為,這隻貓咪疑似是毛髮被藍色顏料浸染所致,從粉色鼻頭及鼻樑處能稍稍推斷牠原應是隻白貓,而右邊那隻貓是隻普通的橘虎斑,不過腳上也染著一點點藍。對此,不少人表示,「果然還是白的好上色!」、「變成阿凡達了」、「有點可憐又有點好笑」;不過另一派民眾懷疑很可能是虐貓案,原PO對此也相當憂慮,求證後於留言區表示,「原來貓咪跑進車間裡玩了,諮詢了業內人士,藍色顏料屬於無毒,應該不用擔心」。
熬夜熬自由、夾縫中擠出Me time 職業媽媽睡眠障礙解方
現代女性就業比例高,根據主計處統計,25-44歲女性就業比例高達83.2%,然而家庭照顧者的重責大任多半還是落在媽媽身上。職業媽媽若遇到「雷隊友」,下班還要包辦家事、育兒等,蠟燭多頭燒,壓力超大。好不容易將孩子、家事擺平,可以好好休息的「Me Time」所剩無幾,捨不得睡是常態,反而讓作息更混亂,常常到了該睡的時候反而睡不著,隔天起床更是痛苦,陷入惡性循環。職業媽媽該如何在緊湊的生活壓力中找到平衡,兼顧家庭與自身健康?讓營養師江佳容來解析!壓力大、3C重度使用、熬夜 多重因素造成睡眠障礙壓力真的會導致睡眠障礙嗎?江佳容營養師指出,難入睡、睡不好其實是多重因素產生的結果,其中當我們情緒緊繃、壓力大時,人體會自然分泌壓力賀爾蒙,如果長時間壓力過大,會使體內的內分泌失衡,進而干擾使人快樂的神經傳導物質,進一步影響到睡眠;且白天用電腦、晚上滑手機,3C產品的藍光也會干擾神經傳導物質的釋放;該休息時沒入睡,多巴胺、血清素、褪黑激素等幫助穩定神經的神經傳導物質都會受到干擾,種種原因使得睡眠時間變短,神經傳導物質減少,情緒一直處在高張狀態,陷入惡性循環。想要改善睡眠,首先必須調整生理時鐘回歸正常且規律的時段,才能使內分泌與神經傳導物質趨於穩定,但成年人的世界充滿許多身不由己,除了調整生活作息、培養運動習慣外,可以藉由飲食及營養保健還改善。江佳容營養師表示,現代人常會選擇補充機能食品來輔助,目前所知色胺酸、鈣、鎂、維生素D或B群等皆有助於舒緩情緒,進而幫助睡眠,其中維生素B群較常聽到用來提振精神,她解釋主要是維生素B1、B2有幫助能量代謝,事實上B6、B12、葉酸是神經傳導中重要的輔助因子,可以幫助穩定情緒,也有助於改善睡眠。▲營養師江佳容腦部腸道息息相關 攝取益生菌調整腸道健康有助睡眠已有許多研究證實,腸道健康與腦神經息息相關,被稱為「腸腦軸」,江佳容營養師解釋,腦部有850億個神經元,而擁有第二大5億個神經元的就是腸道。用簡單的方式譬喻,人體排便不順暢,就容易鬱悶,腦部分泌神經傳導物質如血清素、多巴胺來穩定神經,副交感神經負責控制腸道蠕動,而腸道也負責分泌體內95%血清素及合成50%多巴胺,當過多的血清素存在腸道中,腸道蠕動也會受到影響,因此當腸道環境越健全,這些神經傳導物質分泌越平衡,透過血液循環代謝到腦部及全身運用,也會影響睡眠。既然腸道健康與影響睡眠的神經傳導物質有關,是否攝取益生菌保健腸道,也能改善睡眠?江佳容營養師回應「沒錯!」工作、生活壓力大也會影響交感神經、副交感神經的平衡,當自律神經失調,也會影響腸道蠕動,造成排便困難,若排泄物滯留腸道,也會破壞好菌、干擾腸道健康,因此補充益生菌,養成腸道內的好菌環境也能調節睡眠障礙。挑對菌、養好菌 腸道菌相穩定自然睡得好江佳容營養師提到,選擇益生菌的關鍵有三:1. 選擇有專利的益生菌-益生菌種類非常多,對應的功能也不同,專利的益生菌會有專屬的菌株編號,如植物乳酸桿菌、副乾酪乳酸桿菌、瑞士乳酸桿菌等都是有幫助睡眠的菌種。2. 慎選生產公司-益生菌廠牌常會號稱有多少個好菌,但不是單純量多就好,也要看是否有效,選擇有信譽、有品質的公司,就能降低選到以不知名菌種填充數量的商品。3. 添加物越單純越好-挑選時除了調整口味之外,應避免額外添加氧化鎂、人工色素、人工香料、防腐劑等,且補充益生菌之後,還必須有好的環境生長,如添加益生菌的發酵代謝物「後生元」,能提供好菌營養,幫助腸道菌相平衡。有睡眠障礙的民眾,通常會擔憂用藥成癮、交互作用等問題,而益生菌則是天然且安全的營養補充品,使用上禁忌也不多,且對腸道健康及免疫調節都有幫助,也有幫助調節神經傳導物質的分泌,江佳容營養師提到,只要腸道健康、神經傳導物質濃度足夠,就能比較容易睡得沉、睡得好,精神、膚況、體態、情緒也都會跟著改善。養好菌的同時,也應養成飲食均衡、規律運動、養成規律的睡眠時間,避免破壞菌相。江佳容營養師提醒,睡前不要吃太飽也不要太餓,吃太飽因為消化增加可能會睡眠中斷、太餓則是會更加清醒,睡得更不好,若感到飢餓,建議補充一些溫熱的飲品,如牛奶,或是香蕉、奇異果、起司、優格等幫助好眠,職業媽媽絕對不要報復性飲食,選擇高油、高鹽的鹹酥雞、泡麵等,才能擁有良好的睡眠品質。
每天只睡「這時數」將增糖尿病風險 醫示警「停經更嚴重」:4方法助眠
睡眠不足不只會讓精神萎靡,還可能提高糖尿病風險,造成對健康的危害。一項美國研究發現,女性若連續6周只睡了6小時,會讓胰島素阻抗明顯提高,進而增加第二型糖尿病風險,其中停經婦女尤為顯著。對此,美國心臟醫學會(AHA)就建議,成人應以平均7至9小時的睡眠為目標,只要有一點點睡不飽,長期下來就會對身體代謝造成影響。耳鼻喉科醫師曾家承日前在臉書粉專「書米蟲的啃食日記」分享,美國哥倫比亞大學進行了一項關於睡眠的研究,共找來38位無心血管代謝疾病、年紀在20至75歲之間的女性,其中11位是停經後的婦女,受試者於研究前平均睡眠時間均有7至9小時。該研究將受試者隨機分配至充足睡眠組(多於7小時)及睡眠不足組(約6小時),經4至6周過渡期後,換至另1組再進行1次測試。研究指出,試驗期間,會檢測受試者的MRI(磁振造影)、OGTT(口服葡萄糖耐量試驗)及空腹時的血糖,最終結果發現,排除了體脂肪變化的影響後,若連續6周每天睡眠時間只有6.2小時,就會損害胰島素的敏感度,即使只是輕微的睡眠不足,就會提高女性的糖尿病風險,而空腹胰島素濃度及胰島素阻抗(HOMA-IR),於睡眠不足期間會更顯著提高,並以停經後婦女較為明顯。醫師曾家承表示,美國心臟醫學會建議,成人平均睡眠應達到7至9小時左右,睡眠不足是會提高糖尿病風險的,只要一點點睡不飽(睡6小時),短短6周就會影響身體代謝,抽血就能查出變化。對此,他也點出了幾個助眠方法,包括在晚上將電子設備的螢幕調暗,避免刺眼的藍光將生理時鐘和褪黑激素打亂,也可以設定上床睡覺的鬧鐘、打開手機的勿擾模式,並把手機放得越遠越好,降低手機帶給自己的壓迫感。