Ella台上偷放屁遭Selina、Hebe告密 與青峰約吃飯竟有時差問題
Ella陳嘉樺目前擔綱主持期間限定節目「ELLA'S RADIO SHOW」,昨(17日)播出第三集,邀請好朋友吳青峰暢談「BAD HABITS」。節目一開始,Ella陳嘉樺就送上專輯給吳青峰,沒想到青峰早已自掏腰包買了新專輯,讓Ella倍感溫暖,青峰則開玩笑說:「我就等不及了!要等到今天來妳電台節目才送,這樣都過多久了,無法忍受大家有,我沒有!」而且他最大的興趣就是收藏專輯,家裡有一整個CD櫃都用來收藏他從小到大買的專輯。對Ella來說,青峰讓她想到的主題是〈Bad habits〉歌詞中的「放鬆」,因為她跟青峰相處就是自在又放鬆,Ella問青峰平時都怎麼放鬆自己?會去按摩筋骨放鬆身體嗎?青峰表示偶爾會去,但一定要有認識的師傅按,不然其實很難放鬆。Ella則相反,她不用特別指定認識的人,任何師傅都可以按,有趣的是,有些師傅還會按她按到一半睡著,「突然感覺師傅的手放了下來,就停住了。」比她還放鬆,讓青峰笑說:「這也放太鬆了吧!」接著Ella問青峰在心靈上遇到挫折沮喪該如何放鬆自我?青峰說心理確實比生理更難放鬆,最緊繃的是他的大腦,「可能心裡很平靜,但大腦就是轉不停,控制不了自己大腦,即便睡著了還是能感受到大腦還在創作思考。」也讓Ella大讚這就是青峰與生俱來的天賦,「這一生的使命就是當一位歌頌者,聽眾們現在就一起來聽青峰這首〈歌頌者〉。」青峰聽完大笑,「妳好陌生,妳現在這樣真的很像一位發片歌手在宣傳。」Ella則幽默回應:「我是啊!我還在宣傳期欸。」聊到生活的「BAD HABITS」,青峰表示自己是夜行者,跟Ella作息完全相反,他說Ella的《BAD HABITS》新專音樂會六點就開唱,對他來說真的太早。Ella卻希望自己演出的出場順序越早越好,因為她早睡早起,到晚上十點就會很想睡覺,都想要早早收工回家休息,「平常休息時,不誇張,可能下午四點半就吃完晚餐了,晚上九點就睡覺了。」青峰便回說:「難怪我們每次要約吃飯總是約不成,因為用餐時間有時差。」青峰近期忙於蘇打綠「二十年一刻巡迴演唱會」,Ella用心準備了跟演唱會相關的「終極二選一」題目,要青峰選擇可以接受的情境題,「演唱會嘉賓遲到」跟「團員接連肚子痛」,選擇肚子痛的青峰說:「團員就輪流去上廁所,演唱會還是要繼續,而且這樣每個人都可以輪流笑對方,整場肯定很歡樂。」Ella(左)曾在舞台上忍不住偷放屁,讓Selina跟Hebe聞到後就大肆宣揚,跟歌迷說:「陳嘉樺偷放屁!」(圖/Hit Fm聯播網)Ella便好奇問說如果是青峰自己肚子痛呢?青峰表示,那就是全場聊天時間,「talking到他上完為止。」他也透露,其實自己有過這樣的經驗,他曾在演唱會進行途中喊停去上廁所,因為真的忍不住,就請歌迷體諒,趕緊去解決。Ella則說她絕對會憋住,因為穿演唱會服裝不方便上,但有幾次她在舞台上忍不住偷放屁,讓Selina跟Hebe聞到後就大肆宣揚,跟歌迷說:「陳嘉樺偷放屁!」
全球唯一帶有清酒香氣的葡萄酒 「銀之雫」系列一次登台
談到新世界葡萄酒,智利當屬最知名產國之一,來自智利瑪帝酒莊的「銀之雫葡萄酒」是目前世界上唯一使用清酒酵母發酵的葡萄酒,而且這系列酒款的獨特風韻更獲得知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者青睞,親自為酒款命名及設計酒標。日前酒莊莊主兼首席釀酒師巴斯卡.瑪帝(Pascal Marty)受台灣總代理商黑松公司邀約來台,揭密「銀之雫」最大亮點,也為台灣酒饕介紹微醺新選。智利瑪帝酒莊首席釀酒師巴斯卡.瑪帝日前受邀訪台,向台灣酒饕介紹銀之雫葡萄酒系列。(圖/黑松提供)釀酒功力與經驗深厚的瑪帝曾任職於法國知名酒莊集團多年,並推動OPUS ONE、ALMAVIVA等知名酒款,他表示「Goutte D’Argent 銀之雫」是其釀造生涯中的獨特之作,且身為「日本清酒釀造協會」唯一的外國成員,獲得協會同意將清酒酵母運用在葡萄酒釀製上,是世界上唯一使用清酒酵母釀製的葡萄酒,獨特的吟釀香氣展現有別於一般葡萄酒的雅致風味;說起「銀之雫」的命名由來,瑪帝提到當時他將新酒寄給《神之雫》漫畫作者亞樹直姊弟品酩,有幸獲得他們為這系列親自命名,因入喉後感受到如銀鈴般純淨與清脆,故以「銀」起名;而「雫」則是日文的水滴之意,用來形容帶有大吟釀香氣的酒滴滴落時的優雅風味。酒精濃度13.5%的「銀之雫白蘇維翁」深受日本女性喜愛。(圖/黑松提供)結合智利、日本與法國元素的「銀之雫」,酒標由知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟親自設計。(圖/黑松提供)目前「銀之雫」全系列共有三款葡萄酒—「銀之雫白蘇維翁」、「銀之雫莎當妮」、「銀之雫黑皮諾」。其中「銀之雫白蘇維翁」具有酸度適中的綿密酒質,圓潤風韻中蘊含柑橘與烤麵包香氣,在口中達成完美平衡;「銀之雫莎當妮」為不過桶的夏布利風格,經長時間低溫發酵,入喉富有迷人的中高酸度,尾韻縈繞著大吟釀般的稻花香氣,深邃又不失滑順;而作為系列中唯一的紅酒,「銀之雫黑皮諾」純淨輕盈的酒體呈現紅寶石色澤,單寧細緻又融合些許礦物風味,在新鮮果香中點綴花崗岩與皮革香氣,餘韻悠遠綿長。其中「銀之雫白蘇維翁」更連續兩年榮獲日本女性葡萄酒大獎「櫻花賞」的肯定,關鍵在於嚴選來自智利少見的冷涼產區─利達山谷手工採摘的葡萄,加入日本清酒7號酵母,融合智利風土、法國釀酒技術與日本傳統文化於一體。不只風味出眾,「銀之雫」的酒標同樣由日本葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟親自設計,金屬水滴狀圖樣藏著日文「雫」字;酒標上方不規則的稜線,則以智利安地斯山脈的山脊輪廓描繪,左右兩側折線為臨海、靠山的國界,象徵「銀之雫」原產地;下方以法文寫上Goutte D’Argent,也就是「銀之雫」之意,表現出酒款結合了法國、智利及日本為一體的特色。「銀之雫葡萄酒」系列即日起於全台特約菸酒專賣店限定販售,更多詳情可關注「黑松酒聚」FB粉絲團(https://www.facebook.com/HeySongWineSake)。「Black Bottle黑瓶蘇格蘭威士忌」除了純飲外,亦可加冰、做High Ball或調酒。(建議售價720元,圖/Black Bottle提供)除了葡萄酒新選擇,從英國維多利亞時代流傳至今的「Black Bottle黑瓶蘇格蘭威士忌」,調和魅力持續累積進化,以精純工藝打造出均衡花香、桶香、煙燻味與甜感,除了純飲,也適合加冰塊、蘇打水或製成各式調飲。1879年,來自蘇格蘭東北部的葛拉漢Graham三兄弟以大膽的調和方式創造出「Black Bottle黑瓶」,他們嘗試把多種穀物與單一麥芽威士忌按神秘比例混合封釀於大火烘烤過的橡木桶中,獲得市場肯定。儘管品牌幾經易主,但「Black Bottle黑瓶」打破常規、充滿個性的風味仍能滿足不同世代。如今的配方仍受1879年葛拉漢兄弟的混釀調和配方所啟發,調酒師調和出煙燻味均衡、花果香馥郁的酒體後,裝入重度火烤過的初次橡木桶中陳釀,深金色酒液散發出烈焰烘烤橡木桶帶來的木質焦香,入口能感受到溫潤的焦糖氣息,並有太妃糖、海鹽與柴火燃燒後的餘韻。即日起於全台量販愛買、大潤發、家樂福等通路可選購。更多資訊可見粉絲專頁(https://reurl.cc/8vlMg4)。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
強震救助!萊爾富捐百萬加碼「買咖啡捐10元」 全家、7-11啟動線上捐款
台灣昨(3)日上午7時58分發生芮氏規模7.2強震,造成多處道路斷裂、部分房屋倒塌、人員傷亡。對此,萊爾富捐贈100萬元,並宣布5日至11日加碼買咖啡「再捐10元」;統一超(2912)、全家(5903)也啟動手機捐款。為表達企業關懷的社會責任,萊爾富不僅捐出100萬元,同時宣布,只要消費者至全台萊爾富門市購買任一杯Hi Café 咖啡商品,再加碼每杯捐出10元援助救災及重建,後續萊爾富的善款將會統一捐至衛福部轄下的公設財團法人賑災基金會。7-ELEVEN表示,即日起至4月15日止,民眾可於OPENPOINT APP線上捐款支持世界展望會的「花蓮強震救援計畫」,即可依操作流程完成捐款,為受災民眾及救災人員加油打氣,幫助當地兒少與家庭重建家園。強震發生後,7-ELEVEN配合花蓮縣政府社會處物資需求,由花蓮地區當地門市與統昶行銷物流協力,共同將臉盆、毛巾、牙刷、牙膏、瓶裝水等生活物資送至7個臨時避難收容處,同時也配合花蓮縣政府社會處將物資送至定點,幫助受困秀林山區的民眾;更協助中華基督教救助協會將能量飲、蘇打餅乾等送至中華國小活動中心。7-ELEVEN配合花蓮縣政府社會處物資需求,由花蓮地區當地門市與統昶行銷物流協力,將生活物資送至臨時避難收容處。(圖/統一超提供)全家便利商店也與台灣世界展望會合作,啟動會員APP手機捐款「花蓮強震救援計畫」代收善款,預計善款目標達新台幣500萬元即結束募款。全家表示,花蓮強震救援計畫代收善款,由台灣世界展望會協助花蓮強震中受創的兒童及家庭,服務內容包含家戶修建補助、傢俱家電補助、災民生活扶助金等,提供各項生活物資與基本生活的協助。而日本全家便利商店繼2016年為台南震災募款後,此次跨海送暖,日本全國約1萬6300間全家便利商店預計於4月5日至4月18日進行為期2周的現金募款,善款將捐贈給台灣受災地區的地方政府。
砧板比馬桶還髒!小心成細菌大本營 譚敦慈曝出現「2變化」快丟掉
A13寶林茶室食物中毒案真相有待釐清,一度傳出寶林茶室的廚師手部及廚房的刀具、砧板等疑似驗出米酵菌酸陽性反應,雖然台大法醫研究所證實,僅有廚師手部有米酵菌酸,但大眾對於廚房用具該如何清潔也更加重視了。對此,無毒教母譚敦慈分享正確清潔砧板的步驟。砧板正確清潔步驟據美國亞利桑那大學微生物學教授傑爾巴(CHUCK GERBA)研究發現,馬桶座每平方英寸有50個細菌,但廚房砧板上的糞便性細菌(大腸桿菌、金黃色葡萄球菌)量,平均竟是馬桶座的200倍,因此若是沒落實清潔,則很可能成為細菌培養皿。長庚醫院毒物科護理師譚敦慈表示,如果砧板出現2變化快丟掉,包括已經裂開、上方又有黑點。她補充,無論是使用木頭、塑膠材質的砧板,只要用力剁就容易將塑膠粒、木屑刮進去,建議民眾可以使用食物調理機,不僅省力又能顧及衛生。且砧板只要接觸到如魚、肉類等蛋白質食物,一定要先用冷水沖洗,再刷洗。她解釋,蛋白質遇熱容易凝固,會附著在砧板上,建議每次用完木頭砧板,快點用冷水沖洗,之後再用清潔劑刷洗,接著立起來晾乾,千萬別直接掛在牆壁上,以免接觸牆壁的那一面沒有通風,容易長霉。刀具保養祕訣譚敦慈曾分享,她會挑選一體成形的刀具,避免接縫處孳生細菌,清洗時不只洗刀刃,記住要連同刀柄一起洗,用烘碗機烘乾再取出倒立晾乾。另外,農委會提供的木砧板保養小祕訣為:1使用完馬上清潔並放在通風陰乾處保持乾燥。2可使用食用油塗裝砧板,保護木材,減少發霉和乾裂。3洗淨後,可使用鹽、醋或小蘇打粉在砧板上消毒,順著木理紋、刀痕刷洗,殘渣都去除後再用熱水沖乾淨,洗完後吊掛起讓其自然通風乾燥。4熟食及生食材料物要分開使用。5定期保養,如每月用開水燙一遍,然後放入濃鹽水中浸泡幾小時,取出陰乾,或可使用紫外燈光殺菌。6木砧板如有刀痕或污物,可使用砂磨或鉋刀清除平整。7如砧板出現裂痕、發霉或呈現黑點時,應該要更新木砧板。8避免浸水發霉,避免直接曬太陽或避免快速乾燥造成木材乾裂。
姓名中有「ㄏㄢˊ」字用半價吃韓食 豆府7大品牌炸雞「買一送一」
喜歡吃韓式料理的人,熱愛經典款還是創新款呢?北村豆腐家4月就以「不敗經典VS爆款潮流」兩大餓勢力為賣點,共推出4道全新料理,而且歡慶新菜上市還發出韓食控號召令!只要姓名中有「ㄏㄢˊ」字,就可用半價吃「經典韓式菜包肉」、「黃金起司豆腐磚」!領軍不敗經典的新菜色有釜山必吃美食「釜山豬肉湯飯」,以豬大骨、豬腳肉熬製成膠質滿滿的雪白高湯,帶有濃郁鮮甜味。上桌後建議先品嘗原味湯頭,再依個人喜好添加韓國鹽漬蝦醬或豆瓣醬提味,還可以趁熱趁著滾燙時將白飯舀進湯中攪拌,讓油潤豬肉、白飯和熱湯融合得恰到好處;另一經典則是韓劇出鏡率最高的「經典韓式菜包肉」,將用韓式醬料醃至入味的帶皮豬五花,切成一口品嘗的大小,再透過高溫鐵盤逼出油脂,取鮮脆生菜依序放入豬五花、韓式泡菜、黃豆芽和糯米椒,豪邁地放入口中相當過癮。還可以試試韓國人的道地吃法,在生菜內再放入一匙白飯,一次享受飯香、肉香和清爽蔬菜融合的豐富層次。「經典韓式菜包肉」。(258元,圖/魏妤靜攝)「阿珠嬤辣炒豬肉」。(208元,圖/魏妤靜攝)另外根據韓國一針對上班族的調查中發現,辣炒豬肉是韓國男性最喜歡的料理,因為一次可吃到「鹹」、「辣」、「甜」三種滋味,北村豆腐家全新上市的「阿珠嬤辣炒豬肉」,就是還原韓國歐巴最愛的料理,也是不敗經典第三款。除了保留阿珠嬤們慣用的韓式醬料調味,以及搭配軟嫩豬梅花和新鮮食材,也透過均勻翻炒帶來香、甜、鹹與小辣的濃郁風味。如果喜歡潮流爆款的人,則可以嘗鮮「黃金泡椒酸菜嫩豆腐煲」,這道菜以酸菜魚的湯頭搭配韓式嫩豆腐煲,精選朝天椒、黃燈籠辣椒、和豬骨,經長時間熬煮至呈金黃色澤,再放入酸菜增添香氣,喝來酸爽開胃還帶有微辣尾韻,搭配油花豐富的牛五花和口感滑順的嫩豆腐,充滿味蕾驚喜。「黃金泡椒酸菜嫩豆腐煲」。(358元,圖/豆府餐飲集團提供)從4/8至4/10,只要點新菜「黃金泡椒酸菜嫩豆腐煲」,則可以用94元優惠加購原價188元的「黃金起司豆腐磚」乙份。(圖/魏妤靜攝)歡慶新菜上市,北村豆腐家號召韓食控一起享用美食,從4/8至4/10連續三天,凡是姓名中有「ㄏㄢˊ 」字(例如:韓、寒、含、函、涵、汗),到全台北村豆腐家用餐,即可享第二件半價的超值優惠。包括點新菜「釜山豬肉湯飯」,原價258元的「經典韓式菜包肉」,加購價只要129元;以及點「黃金泡椒酸菜嫩豆腐煲」,即可用94元加購濃郁牽絲的「黃金起司豆腐磚」乙份。此外,北村豆腐家也推出超殺APP優惠,4/13~4/30豆府鐵粉卡任一會員,均可以30點兌換「199元加購經典韓式菜包肉」APP兌換券,憑券至門市用餐,直接幫你省下59元!4/4~4/7期間北村豆腐家「首爾韓式炸雞年糕」(左,158元)與「明洞韓式炸雞」(218元)都可享買一送一。(限贈同一品項,圖/魏妤靜攝)另外北村豆腐家隸屬的全台最大韓式餐飲集團「豆府餐飲集團」,因應兒童、清明連假,將於4/4至4/7祭出「炸雞買一送一」,集團中七大品牌的超人氣炸雞品項通通出動。凡於活動期間前往涓豆腐、北村豆腐家、姜滿堂、韓姜熙的小廚房共四大韓式品牌用餐,單點任一口味的韓式炸雞,並於結帳時刷「豆府鐵粉卡APP」會員條碼,即可於4/9獲得免費炸雞電子兌換券一張,兌換券使用期限為2024/4/10~2024/4/30。除了韓式炸雞外,富有異國情調的泰式─帕泰家、越式─飛機河粉、中式─阿達師五星麵舖三個品牌,則分別祭出「鳥籠芋絲炸雞翅」、「越南炸雞」、「麻椒口水雞」買一送一活動,同樣可憑刷會員條碼獲得炸雞電子兌換券。兒童節當天國小生憑100分考卷用餐,可於豆府旗下指定品牌獲得免費飲料一杯,圖為涓豆腐98元飲料系列。(圖/豆府餐飲集團提供)另涓豆腐、北村豆腐家、姜滿堂、帕泰家也在4/4兒童節當天推出「免費請喝飲料」加碼活動!只要家中國小生有100分的考卷,持考卷於兒童節至全台門市用餐,即可免費兌換指定飲料乙杯。其中像涓豆腐指定98元飲料包含香柚可爾必思、石榴氣泡醋飲、白葡萄氣泡飲、奶蓋珍珠綠茶;而帕泰家的98元指定飲品選擇則有泰式奶茶,以及百香果、芒果等不同口味的水晶蘇打;北村豆腐家則可換取70元飲料乙杯(不含中友、干城、員林大潤發、淡新家樂福門市);姜滿堂則是換取130元特調飲品乙杯。
青峰抵制爆紅兒歌《蘑菇濃湯》 他親曝黑心內幕:有夠噁心
歌手青峰抵制爆紅兒歌!近期Instagram Reels有首名為《蘑菇濃湯》的兒歌,旋律簡單加上歌詞朗朗上口,在網路上瞬間爆紅,不過這位蘇打綠主唱卻發文抨擊這首歌是「毒菇」,更揚言會「抵制到底」,青峰會如此氣憤的主因,是因為這首歌正是與已經鬧翻的前經紀人林暐哲公司的作品。青峰於昨29日晚間發文認為這首兒歌是「毒菇」,更直言,「我曾經夢見有人跟我說契機是覺得小孩跟家長的錢最好賺」、「什麼為了小孩這種道貌岸然的話真是有夠噁心」,表示一定會抵制這首歌。據了解〈蘑菇濃湯〉是青峰前經紀人林暐哲公司所創作的兒歌,包括青峰的好友鋼琴老師YTR「我是江老師」也表態發文,「所以我不聽這首蘑菇的歌!」,青峰並轉發江老師貼文「我也絕對不聽,這個人對我和我團員我媽媽做出這些事,至今仍不覺得自己有任何問題也無法負責,這種人做出的音樂,我不會讓身邊的孩子聽,我是一定抵制到底的」。江老師接著再回應該歌曲發了超多網紅行銷,「這些錢都是青峰出的吧」,隨後青峰再寫下「我真的在不知情的情況下,被迫投資了別人的一生」,青峰過去鮮少談及關於林暐哲相關的話題,這次他罕見動怒發文,其實林暐哲與青峰過去有著好交情,但隨著吳青峰所屬樂團蘇打綠商標官司,兩人的情誼早已蕩然無存,青峰與林暐哲是在2018年拆夥並終止合約,但詞曲版權有爭議,因此被林暐哲提告違反著作權,「蘇打綠」的商標版權也跟著無法繼續使用,讓蘇打綠只能以「魚丁糸」在樂壇活動,直到2021年時,林暐哲不再對青峰提出上訴,也撤銷對蘇打綠團員馨儀的訴訟,隔年5月30日,林暐哲宣布放棄蘇打綠商標所有權,這次青峰抵制的貼文曝光,也立刻在網上掀起熱議。青峰突開砲林暐哲音樂公司創作的兒歌。(圖/翻攝自IG)
泰男「軟趴趴」不吃威爾鋼 竟生吃壁虎提升性能力嗨喊:精力旺盛
提升性能力有許多方法,除了靠吃正規藥品,也有人選擇透過進補的方式,例如吃生蠔、巧克力等,但泰國一名男子選擇吃「生吃壁虎」,該名男子透露,食用壁虎後的三小內性能力可以有感提升,而這個觀念傳承自祖父母,他親自嘗試後也覺得性能力增強了許多。 泰國59歲男子索瑪伊(Sommai)將壁虎代替成改善陽痿、提升性能力的食物,並且不需要烹飪,直接生吃才能獲得最好的效果,被問起衛生問題,他回答:「壁虎相當乾淨,主要捕食小昆蟲,自己也會特別挑選棲息在鄉村地區的壁虎,不過也不是抓到就直接吃,建議先用蘇打水清洗表面細菌。」 索瑪伊也當場示範,只見他隨手從牆上抓起一隻活生生的壁虎,清洗乾淨後就吃進肚裡,讓在場的許多人都看傻眼,醫師也提醒,食用野生動物會增加接觸病菌的機會,尤其又採取生吃的方式,最常見的就是影響人體消化道系統,引起腹瀉及腸胃感染。男子在鏡頭前示範生吃壁虎,相信可以提升性能力(圖/擷取自普吉島公報) 但索瑪伊不以為然,他認為,這是他個人的「信念」,並且堅信生吃壁虎所帶來的好處,並不是為了博取關注、流量才吃,強調「自己不會用不尋常的行為博取聲量。」 不過吃壁虎養生其實屢見不鮮,也曾有名74歲的泰國男子食用壁虎12年,並宣稱這就是健康的秘訣,也有泰國男子專門出口壁虎到中國,可見壁虎在「養生圈」也頗受喜愛。
蘇打粉包裝寫「禁用食品」 大鼎活蝦仍拿來製蝦餅
食藥署近日與地方衛生局查了65家乾製水產業者,而台中知名海鮮餐廳大鼎活蝦,被發現用未經許可的蘇打粉製作蝦餅,被罰了144萬元。對此,大鼎活蝦道歉,稱是進口商申報為非食品級。但媒體爆料,其實蘇打粉包裝上寫明「禁用於食品」,但大鼎還是拿來做餅。據了解,大鼎活蝦餐廳股份有限公司違規最嚴重,複查先被依《食安法》罰48萬,又被查到使用禁用於食品的蘇打粉,用於蝦餅、調味蝦仁等,再被罰96萬元。食藥署副署長林金富說,蘇打粉可當食品添加物,但要有許可,該公司用的蘇打粉違規,因為大鼎活蝦公資本額較大,所以罰金較高。據《ETtoday新聞雲》報導,其他餐廳業者表示,一般蘇打粉拿來洗東西,如果用在肉上可以助軟化,部分餐廳會少量使用,因為用太多會有鹼水味。不過,其實被查獲的蘇打粉外包裝,明顯貼有「用途:清潔、除臭」,也強調禁用於食品,據悉,大鼎在原聲明中說,「在過程中未察覺進口商,將此品項以非食品級申報」,而大鼎活蝦明顯打臉自己。據悉,如今上大鼎活蝦網站,聲明改為,公司以食安為優先,誤用「鐵鎚牌小蘇打粉」,該品項由美國進口用於餅乾製作,但因公司進購人員沒注意品項標示未符合食安法規定致違規,公司對消費者很抱歉,也立即下架銷毀商品,消費者可拿購買單據到門市,拿購買品項的3倍退款。大鼎活蝦聲明。(圖/翻攝大鼎活蝦網站)
「易鼎活蝦」製造廠被查使用非法蘇打粉…重罰144萬 餐廳發聲明道歉了
消費者注意!衛福部食藥署今(19日)公布,台灣知名連鎖餐廳「易鼎活蝦」的製造廠,「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」被查出使用未經許可的添加物,加上「HACCP」複驗未通過,總共被罰新台幣144萬元。對此,大鼎活蝦餐廳也發表聲明道歉了。食藥署公布「112年乾製水產食品製造業稽查專案執行結果」,「易鼎活蝦」的製造廠「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」,被查獲使用未經許可的添加物「蘇打粉」,並用於大鼎蝦餅、調味蝦仁包及蝦捲炸粉等,現場封存相關產品,責令業者下架回收,同時開罰。「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」被依違反食安法第15條第1項第10款規定,裁處新台幣96萬元。此外,餐飲業食品安全管制系統(HACCP)也被查獲不合格,經複查仍有部分不符合規定,被依食安法第8條第2項規定,裁處新台幣48萬元,兩者相加共裁罰新台幣144萬元。針對此事,大鼎活蝦餐廳解釋,店內的「油炸蝦餅」製造過程使用「鐵鎚牌小蘇打粉」品項,但餐廳不知道蘇打粉的進口商是以非食品級申報蘇打粉,造成疑慮深感遺憾,也向消費者致歉。大鼎活蝦強調,油炸蝦餅並非店內熱銷菜品,事件發生後,已配合主管機關指示,當下回收銷毀,也不再使用小蘇打粉在食品中。
朱軒洋擊敗梁朝偉、吳慷仁 陳奕迅奪金狼最大獎
第一屆金狼獎頒獎典禮今(9日)在三創登場,其中朱軒洋、袁澧林以楊乃文的MV〈說不出口〉,打敗陳奕迅、梁朝偉、吳慷仁等人,拿下最佳演員獎,陳奕迅的〈塵大師〉則奪得最大獎「年度最佳MV獎」,由於陳奕迅因行程關係無法到現場,由金狼獎召集人殷振豪代表領獎,並替陳奕迅發表得獎感言,感謝〈塵大師〉MV製作團隊及公司。Ella認為〈十七〉的MV最讓她印象深刻。(圖/林士傑攝)「Ella」陳嘉樺、五月天瑪莎、比莉、蔡詩芸等人則擔任頒獎嘉賓,出道多年的Ella被問到印象最深刻的MV,表示是S.H.E的歌曲〈十七〉,透露當時拍了三天,「〈十七〉復刻東西很不容易,當時拍了2天多3天,那些東西要還原有難度,真的很難。」即將發行新專輯的Ella也是表演嘉賓,演唱了〈願望清單〉、〈Bad Habit〉等新歌,讓觀眾搶聽為快。比莉現在沒有與費玉清聯絡。(圖/林士傑攝)比莉與蔡詩芸一起頒發「最佳美術設計獎」與「最佳造型設計獎」,比莉提到從第一張專輯開始,所有造型都是自己做的,就連兒子周湯豪的造型也是出自於她;而比莉過去擅長模仿費玉清,問及現在是否還有與對方聯絡?她表示:「沒有,他都躲起來,現在這樣的藝人很少,他是獨一無二的。」蔡詩芸參加選秀節目,最想念在台灣的女兒。(圖/林士傑攝)蔡詩芸以螢光綠裸背長裙火辣現身,甜蜜說老公王陽明對她的身材感到很驕傲,近期她參加大陸節目《乘風破浪的姐姐5》,與老公及女兒分隔兩地,坦言非常想家人,「其實最捨不得小孩,從出生就自己帶,沒有跟她分開過1天,工作的時候非常想她,我不能沒有她,也捨不得老公。」金狼獎得獎名單:最佳視覺特效獎陳家和 / 苗天雨王心凌〈Bite Back〉最佳剪輯獎陳威旻TIAB〈GET DOWN〉最佳美術設計獎郭志達王心凌〈Bite Back〉最佳造型設計獎施筱柔陳珊妮〈捆縛〉_〈調教X教條〉演唱會 Live最佳創意精神獎SmashRegz(呂士軒、張伍、SJIN) 〈這樣合法嗎?〉Line年度人氣MV獎王心凌〈Bite Back〉社群名人推薦獎邵大倫〈變身 HENSHIN〉最佳製片獎鄭宇璿田馥甄〈乘著無人光影的遠行〉鄭宇璿SmashRegz (呂士軒、張伍、SJIN)〈這樣合法嗎?〉最佳攝影及燈光設計獎黃子然 / 黃柏源蘇打綠〈控制狂〉(蘇打綠版)最佳演唱表演獎陳奕迅陳奕迅〈塵大師〉最佳演員獎朱軒洋 / 袁澧林楊乃文〈說不出口〉 feat. 伍佰最佳導演獎Haoyan of America?te壞特〈Ho(l)e〉最佳敘事 MV持修〈沒有我的那個宇宙〉野聲音娛樂有限公司 / 製作- 謝了帛影像有限公司年度最佳 MV陳奕迅〈塵大師〉環球國際唱片股份有限公司/易思音樂 / 製作- 傑作/易思音樂
台北晶華酒店「AI廚餘系統」正式上線!與「香草花園」共創永續飲食願景
呼應企業永續發展目標,台北晶華酒店啟動「2024永續餐桌」計畫,以館內營收最高的「栢麗廳」自助餐廳為示範指標,於2024年第一季率先導入全台唯一的「AI廚餘系統」,透過現代科技協助廚餘減量;並於餐廳後花園打造一座滿布綠意的「香草花園」,以花園內的各式實用香草入饌,與NG食材及邊角食料共同化身成為餐桌上的美味佳餚,積極實踐聯合國的全球永續發展目標(SDGs),和消費者一同吃向環保與永續。晶華酒店「栢麗廳」所引進的AI廚餘系統「Winnow」來自於英國,在歐美各國已推行數年,已經有超過30個國家、數百家飯店與餐廳透過此項數位科技的輔助與管理,成功減少高達7成以上的廚餘量。「栢麗廳」期望透過「Winnow」的協助,三個月內達成廚餘減量百分之15的目標,從2023年的人均0.22公克、降至0.18公克。Winnow系統配置有一個智慧分析平板及電子磅秤,數據化紀錄和分析廚餘量。(圖/台北晶華酒店提供)「Winnow AI廚餘系統」包含磅秤、螢幕、掃描機與數據紀錄設備(data recording terminal),廚房員工將食物丟棄到垃圾桶時,垃圾桶下方的磅秤會記錄重量,掃描機則會從之前所輸入的照片數據中辨識廚餘品項,在螢幕中顯示丟棄廚餘的成本,有助於提高員工對於「減少食材與食物浪費」的意識。系統每天都會發送報告給予餐廳管理者參考,對於擁有多間分店的大型餐廳,系統還可以集合多個站點進行聯合統計與分析。主廚團隊以各式香草入饌打造多款味形色皆美的豐富佳餚。(圖/台北晶華酒店提供)「栢麗廳」每日供應早、午、下午茶及晚餐四個餐期,餐檯上隨時都有上百道料理,經由數據系統化的檢視與分析,部門主管及團隊將能有效辨識及優化現有的菜色內容,減少餐期中不必要的食材浪費,透過每周一次的主廚會議進行菜色內容及份量的調整。同時、位於「栢麗廳」後花園,由館內花房團隊精心打造的「城市香草花園」種著九層塔、薄荷、迷迭香、羅勒及蒔蘿等十多種食用香草,花園除了美觀樂活之外、也極具功能性,主廚靈活運用香草入饌,食客可以吃到最新鮮的沙拉、燉飯、牛排等風味主食,甜點和飲料也有擷取迷人的香草元素,如清香甜蜜的羅勒草莓塔、薄荷巧克力蛋糕和以百里香、萬壽菊以及檸檬香蜂草組成、清爽解膩的花園草本蘇打,在充分利用食材的前提下,創作出美味又多元的餐點。兼具美觀樂活及食用價值的香草花園(圖/台北晶華酒店提供)台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示,永續飲食除了是理念更是行動,未來除了將持續廚餘減量的目標外,「香草花園」也將進一步規劃「城市農夫活動」,讓民眾可以在餐廳的花園中採摘香料並創作料理、結合行動及理念打造友好飲食生態環境,期待從栢麗廳開始的小小改變,接下來能進一步推廣到各餐廳、酒店、甚至是集團,以此為業界設立標竿、持續實踐與環境共生、共榮、共好的永續目標。
南風吹拂高溫飆3字頭!室內將出現「反潮」現象 專家:開窗會更濕
近期氣溫逐漸回暖,由於太平洋高壓影響,今(18)日起將開始轉吹南風,各地白天高溫更可飆破30度以上。不過,就有氣象專家示警,因為產生了濕氣與濃霧,室內陰涼處恐出現「反潮」現象,此時切勿嘗試開窗通風,反而會讓空間更加潮濕。前中央氣象局長鄭明典日前在臉書提醒,「天氣型態又有變化」,太平洋高壓逐漸西伸,大陸華中、華南區域開始有低壓區發展,台灣附近偏南風開始,平地白天氣溫可能回升到30度範圍,室內陰涼角落容易出現「反潮」現象。太平洋高壓逐漸西伸,台灣平地白天氣溫可能回升至30度。(圖/翻攝自臉書/鄭明典)而據「台灣颱風論壇|天氣特急」臉書粉專表示,台灣準備吹南風了,清晨容易有濃霧出現,當室內開始「反潮」的時候,請不要以為開窗能通風,這樣只會越濕而已,反而是要將窗戶關閉,避免戶外濕氣進入,同時搭配除濕機,「不然家裡會非常滑溜」。若想要應對「反潮」現象,讓牆壁、天花板不要「狂冒汗」,除了使用除濕機減少水氣以外,還可以在地板放置乾燥劑、報紙,或用小蘇打粉、生石灰等來吸收水氣,諸如衣櫃、鞋櫃等較小的空間,則可以嘗試茶葉、烘乾橘子皮。另外,使用暖氣來減少室內外溫差,也可以避免「反潮」現象的產生,而為了避免南風侵擾,則可以選擇關閉向南的門窗,並將向北的門窗稍微開個小縫,以便同時維持室內通風。
「抗菌」洗碗精更安心?專家打臉曝真相 有「這3種標示」千萬別買!
洗碗精是廚房中不可或缺的清潔幫手,除了用來洗鍋碗瓢盆的洗碗精,還有洗蔬果專用的洗潔劑,這些都屬於「食品用洗潔劑」,許多民眾挑選時會特別選擇標榜「有機、無毒」的產品,但這些真的有比較好嗎?對此,長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程許淑真副教授就指出,其實這只是一種迷思,她也分享挑選小撇步,教民眾如何正確選購食品用洗潔劑。根據衛福部食藥署《藥物食品安全週報》第956期,許淑真副教授表示,不論是清洗食品的蔬果清潔劑、洗器具的洗碗精、小蘇打、茶籽粉、洗碗機洗劑等,只要是清洗、消毒食品表面或食品接觸面的產品,都屬於食品用洗潔劑。不過,有些洗潔劑會標榜「天然、有機」,讓消費者感到更加安心,對此,許淑真副教授就直言,這其實只是一種迷思。許淑真副教授解釋,洗潔劑功能是把表面髒污去除,而不是供作食用的食物,且內含的洗精有效成分是界面活性劑,大多為化工合成物,因此不論是一般的食品用洗潔劑,或者有機、天然成分的食品用洗潔劑,它的功能都是一樣的,在使用上、安全性其實沒有差別。那要如何避免買到廣告與標示誇大不實的食品用洗潔劑呢?依照衛福部「食品用洗潔劑標示原則」規定,宣稱「有機」的洗潔劑,必須含有經過中央農業主管機關認可的有機成分,並且不能直接在產品品名、包裝圖畫或特定記號上宣稱「有機」或「Organic」字樣,僅能在產品的一般文字敘述中說明有機成分與含量百分比。以天然成分製作的洗潔劑來說,只有成分是100%天然的產品,才能在品名、包裝圖畫上、記號上宣稱天然;若同時含有非天然成分物質,則僅能在一般文字敘述中說明天然成分與含量。此外,食藥署也建議,民眾在選擇洗碗精等食品用洗潔劑時,應注意產品標示與廣告宣稱,避免買到誇大不實的產品,更重要的是,使用後應確實以清水沖洗乾淨,才能減少洗潔劑的殘留。至於特別強調「抗菌」的食品用洗潔劑,消費者是否應視為首選?許淑真副教授表示,食品用洗潔劑的功能,是將食品表面或接觸面清洗乾淨,且清洗完後可減少洗潔劑殘留,而標榜含有「抗菌」的洗潔劑,是指抗菌成分能讓洗潔劑保存較久,並非留在食品或容器具的表面維持抗菌效果。食藥署也強調,食品用洗潔劑有無抗菌效果,在使用上其實沒有太大的差異,如果食材清洗後仍需要加熱才能食用,那洗潔劑中含有抗菌成分其實是不必要的。另外,許淑真副教授也說明,以蔬果、果皮為原料發酵製作的洗潔劑(常被稱為環保酵素),由於發酵過程中可能產生甲醇,使得成品常有甲醇含量超標的情況,提醒民眾無論是自製或購買這類型產品時,都須特別留意。最後許淑真副教授強調,法規規定洗潔劑不可以標示「食品級」或「無毒」等同義之中、外文字樣,因此民眾購買時若看到「食品級洗潔劑」、「無毒洗碗精」、「無毒蔬果洗潔劑」,其實都不符合標示規定。許淑真副教授提醒,民眾購買食品用洗潔劑時,要以包裝、標示完整的產品為優先,避免選購來路不明、標示不清的產品,產品的標示也必須以繁體中文為主要語言,並有原產地、負責廠商、製造日期等資訊,建議民眾仔細閱讀標示後再購買。
吳青峰親曝「Ella是恩人」 相約10年後再拍一次MV
蘇打綠今(26日)發布最新MV〈你被寫在我的歌裡(蘇打綠版)〉,特別邀請曾參與當年錄音及拍攝MV的蘇打綠好友,「美麗奇女子 美奇解接」陳嘉樺(Ella)合作,合體重新復刻這首甜蜜對唱歌曲。錄音當天,蘇打綠全體成員親自探班Ella的錄音現場,Ella在蘇打綠團長阿福的要求下不斷調整唱腔,力求展現「像少女一樣地唱歌」,以復刻12年前的氛圍,逗得Ella頻頻大笑並調侃:「原來阿福你喜歡幼齒的。」在錄音空檔談笑中,一句「該不會連MV也要復刻吧?」一語成真,MV計畫寫在彼此心裡,蘇打綠再度邀請Ella參與MV的復刻拍攝。團員們更戲稱Ella是出現在蘇打綠MV作品裡最多次的人,這次更是彼此第三次攜手合作。蘇打綠透露首度合作是12年前的〈你被寫在我的歌裡〉,接著因為馨儀懷孕無法參與〈我就是個樸實無華的Bass手〉,由Ella接演女主角Bass手,而第三次合作就是重新演繹〈你被寫在我的歌裡(蘇打綠版)〉。每次受邀時Ella總是毫不猶豫地一口答應,可見蘇打綠與Ella間的深厚友誼,也讓吳青峰笑說:「Ella就是蘇打綠的恩人。」蘇打綠成員與Ella在MV拍攝現場互相趴在地上「行大禮」,場面歡樂又感人,Ella更在鏡頭前呼籲眾人一同對宇宙許願,約定十年後再拍一次MV,蘇打綠鍵盤手阿龔則開玩笑表示:「到時歌名可能要改為〈您被寫在我的歌裡〉。」讓現場歡笑不斷。
蘇打綠2024巡演首站3場門票全完售 加碼再次合作Ella好消息
蘇打綠迎來出道二十年,日前宣布啟動《二十年一刻》巡迴演唱會,首站香港場昨(23日)開賣,三場演出門票全數售罄,展現觀眾對蘇打綠全新巡迴演出的熱切期待。得知香港站門票全完售的好消息後,蘇打綠團員興奮地歡呼,也隨即喊話:「別忘了我們是巡迴演唱會,還有好多地方等著和大家見面喔!」好事連莊,蘇打綠更進一步宣布,兩張復刻專輯《十年一刻(蘇打綠版)》和《你在煩惱什麼(蘇打綠版)》將於1月26日凌晨0點同步數位上線。此次《十年一刻(蘇打綠版)》專輯的製作,特別收錄了許多演唱會及音樂節現場觀眾的聲音,讓觀眾們驚喜參與《十年一刻(蘇打綠版)》的錄製。而《你在煩惱什麼(蘇打綠版)》專輯則帶來了更多的驚喜,團員笑稱,這次最大的不同之處是成功把當初因為服兵役缺席的吉他手阿福補回來了,從專輯的封面到內容「都給大家滿滿的阿福」,既然要復刻《你在煩惱什麼(蘇打綠版)》當然不能錯過蘇打綠的好友陳嘉樺(Ella),蘇打綠也再次邀請到Ella擔任獻唱嘉賓與MV演出。蘇打綠兩張最新復刻專輯預購成績斐然,在銷售排行榜上連續奪冠,實體專輯也將於2月2日正式發行,官方社群釋出的《十年一刻(蘇打綠版)》及《你在煩惱什麼(蘇打綠版)》試聽串燒,更在網路上引起巨大迴響,讓觀眾紛紛大呼2月2日要提早過年了。