台灣美妝保養品牌「K.C WIN-WIN」重磅推出「滴薑黃EX」和全新升級「熬夜霜2.0」,內服外用一起讓美麗升級!
還記得2016年網路上爆紅的這款台灣之光保養品牌K.C WIN-WIN熬夜霜嗎?這回K.C WIN-WIN重磅推出能為活力快充的「滴薑黃EX」及全新升級的「熬夜霜2.0」,上市活動邀請台灣、香港兩地兩百多位經銷商們一同共襄盛舉,為頂級健康保養品市場打開全新視野,持續引領美容保養新潮流。台灣、香港兩地兩百多位經銷商們一同共襄盛舉(圖/品牌提供)。人生兩件事不能將就:「青春不能等、健康不能省」品牌創辦人蔡涵任表示,當初因一罐「熬夜霜」即爆紅的K.CWIN-WIN,讓它在網路社群上掀起熱潮!近年來品牌更專注於時尚美妝保養,在不斷創新的品牌理念下,目前K.CWIN-WIN旗下產品除了致力於高規有感的保養品外,亦研發出品了許多社群上相當火紅的機能型保健品。今年一口氣推出兩個重磅新產品。創辦人蔡涵任說道:「這次推出的新品概念,是源於自己與身邊太多人皆處於生活忙碌狀態,時間不夠用的熬夜與疲勞已影響整個人的狀態與生活,因應如現代忙碌高需求,在萬眾期待下,我們順利升級了熬夜霜,以及全台第一支與韓國製程技術合作的滴薑黃EX」,他也說自己就是第一批使用者,除了全程參與研發外,成品體驗使用後相當滿意,並告訴大家儘管生活再繁忙、壓力再大,每個人都需要時時刻刻維持最佳狀態,他認為人生就兩件事「不能」將就,即是「青春不能等、健康不能省」!K.C WIN-WIN品牌創辦人蔡涵任(圖/品牌提供)。超好入口的精神支柱「K.C WIN-WIN 滴薑黃EX 방울강황」自古為日本皇室御用供品的「薑黃」,一直被視為養生保健聖品,更是瘋迷全球的超級食物!K.C WIN-WIN特別在K.C WIN-WIN 滴薑黃EX 방울강황下功夫,結合韓國專利獨家濃縮技術,包括採用印度薑黃萃取出足夠濃度的薑黃素、再添加法國朝鮮薊,打造純淨精純成分!相較於一般市面薑黃素產品,這瓶除了是用心十足非常頂規高精純外,最重要的是它穩定性高且無特殊氣味,不會讓你感受強烈刺激難以入口的氣味,隨時都能補充體力,尤其是熬夜後可將「滴薑黃EX」滴入任何飲品直接飲用,餐前也能直接滴入料理中,也能加入湯中享用,立馬變身頂級御品湯頭。而「滴薑黃EX」除了素食者可飲用,也非常推薦給銀髮族日常保健或是經常熬夜應酬、正進行飲控、學習考試中的族群。K.C WIN-WIN 滴薑黃EX 방울강황(圖/品牌提供)。熬夜霜2.0全新升級!任何年齡熬夜必備!每十秒銷售一瓶,推出即造成轟動,更成為所有人的命定乳霜-K.CWIN-WIN「熬夜霜」,已經穩坐8年寶座,今年迎來了全新2.0升級版「熬夜霜」,希望讓夜間的黃金保養時刻更有感保養,這次升級版嚴選7大頂級配方,添加玻色因、韓國專利的舒緩複合植萃及五胜肽、芋螺肽、植萃複方美白精華、瑞士黑蜂蜂蜜活性物、富勒烯C60,除了成分講就,在質地上也很考究,採用水潤清爽的乳霜劑型,看似乳液質地,但一推開擁有化妝水觸感同時帶來精華霜的保養感,讓你肌膚輕鬆享受如專櫃般的頂級尊寵。命定乳霜-K.C WIN-WIN「熬夜霜2.0」(圖/品牌提供)。
誤食恐癱瘓、失明!活蛞蝓釀食安疑慮 營養師曝「5大預防重點」
近期有民眾在壽司店及火鍋店遇到餐點有「活蛞蝓」,引發不少網友疑慮。營養師指出,蛞蝓主要食用植物的嫩葉與嫩芽,常見在葉菜及瓜果類食材,而蝸牛、蛞蝓可能含有寄生蟲「廣東住血線蟲」,如果不小心誤食,嚴重感染恐導致癱瘓甚至危及生命。健康資訊網站「好食課」近日在臉書粉絲專業上發文,具體說明近日在壽司及火鍋店都傳出餐點發現活蛞蝓的問題。好食課指出,蛞蝓主要食用植物的嫩葉與嫩芽,常見於葉菜及瓜果類食材,如果清洗時未仔細檢查挑去,後續餐點處理又未發現即可能造成食安問題,此次兩起事件分別是於紅捲鬚生菜與白菜。好食課提醒,蝸牛、蛞蝓體內可能含有寄生蟲「廣東住血線蟲」,生食到受感染的蛞蝓或其黏液污染的食物,如果僅食入少量寄生蟲,患者可能沒有症狀或症狀輕微而自行痊癒,多則可能危及性命。但若因寄生蟲侵入腦、脊髓而引發腦膜炎,此時就可能造成急劇性頭痛、發燒,甚至四肢偏癱、失明。好食課提醒,目前人類感染廣東住血線蟲的主要途徑包含:蛞蝓、蝸牛、福壽螺、蝦、蟹、蛙類或食入受到幼蟲污染的水或生菜(沾染受感染螺類之黏液)。因此只要做好以下5樣注意事項,即可避免受害。一、不要生吃或食用未煮熟的宿主生物,如蝸牛、福壽螺、蛞蝓。二、.軟體及甲殼類動物應煮沸「3~5分鐘以上」再食用。三、餐廳有供應生食品,應將肉類冰凍於「-15℃」24小時以上可以殺死幼蟲。四、使用自來水徹底清洗乾淨葉菜類,尤其於大雨季過後須格外留意,若有疑似污染(如生菜上有爬行黏液)則不要吃五、勿直接接觸蝸牛、螺類及蛞蝓等。
又是蛞蝓!新莊火鍋店「活蟲蠕動爬行」 衛生局今派員稽查
日前台北市某壽司店、涮涮鍋的餐點先後出現蛞蝓,今(26日)又有民眾在新莊一間火鍋店的火鍋內,看見1條正在蠕動的活蛞蝓,令當事人無奈直呼「我們的食安真的是蛞蝓認證的」。新北市衛生局表示將派員稽查,若有違規會命限期改正,如屆期未改正,可處6萬元以上2億元以下罰鍰。該名女網友在臉書社團「爆料公社」發文指出,自己與姊姊到新莊新泰路上某連鎖火鍋店用餐,卻在點火剎那,發現姊姊的鍋內有條活蛞蝓在蠕動,店家接獲反映後立刻換鍋,但「姊姊吃得很害怕」,不過最後還是勇敢吃完了。這段插曲除讓原Po自嘲:「我們的食安是蛞蝓認證的。」衛生局也將調查該店是否有環節出現問題,新北市衛生局指出,今日即會派員依「食品良好衛生規範準則」稽查,並針對作業環境、人員衛生及病媒防制加強查核,若有不符規定將依《食安法》第44條,命業者限期改正,若屆期仍未改善完成,可處6萬以上2億以下罰鍰。台北市知名連鎖壽司店京站店、某連鎖涮涮鍋內湖IKEA店,分別於18日及22日發生蛞蝓事件,如今新莊某連鎖火鍋店再爆發蛞蝓之亂,都讓不少民眾擔憂食安問題。胸腔內科名醫蘇一峰日前指出,蝸牛、蛞蝓體內常有廣東住寄生蟲,生食會遭感染,若腦部被寄生會產生腦膜炎、癲癇死亡,且目前無有效治療方式;加護醫學主治醫師陳志金也指出,感染廣東住血線蟲的蛞蝓、蝸牛、福壽螺除會引起嗜酸性腦膜腦炎,其爬過的菜都可能有傳染風險。
壽司有活蛞蝓 「全球首例感染在台灣」食用可致命 衛生局揭稽查結果
有民眾日前到台北市某知名日本連鎖壽司店用餐,卻在花壽司上發現活蛞蝓,掀起食安疑慮。醫師指出,食用蝸牛、蛞蝓可能導致腦部遭寄生蟲感染,進而造成死亡,且全球第1例人類感染案例就發生在台灣,至今也無有效治療方式。衛生局今(19日)稽查後雖無發現病媒,但查出2缺失。胸腔內科名醫蘇一峰指出,蝸牛、蛞蝓體內常有廣東住寄生蟲,生食可被寄生蟲感染,一旦腦部遭寄生會產生腦膜炎、癲癇死亡,且目前無有效的治療方式;加護醫學主治醫師陳志金也指出,感染廣東住血線蟲的蛞蝓、蝸牛、福壽螺除會引起嗜酸性腦膜腦炎,其爬過的菜都可能有傳染風險,絕不能生食蝸牛、螺類和蛞蝓,也別讓小孩接觸,以及一定要洗淨蔬果。台北市衛生局今天下午到該京站店稽查,確認產品責任險仍在有效期限內,作業場所、食材亦無病媒出沒或異物;業者也指針對供應商送來食材,還未做成產品會整批退回,若拆封發現有異,則會整批銷毀。但衛生局稽查發現分裝的甜醬未標示名稱、效期,送餐軌道下方也有不潔,已責令5月22日前改善,若未改善將依《食安法》開罰6萬到2億元。另外,全球首例感染案例發生在1945年,台南一名15歲日籍男孩的脊髓液中發現第5期幼蟲的幼成蟲;1980年代也發生一家5口食用生蝸牛,感染廣東住線蟲喪命事件。
連鎖壽司店爆「蛞蝓壽司」 衛福部示警:誤食嚴重恐致死
許多人都喜歡吃新鮮的生魚片、壽司,不過這美食也存在一些食用風險,像是寄生蟲、細菌感染、食物保存等。日前一名女網友就表示自己和老公去日本連鎖壽司店用餐時,發現最後一道菜時有蛞蝓,但跟店家反應後,對方卻僅有一名員工出來表示抱歉。該名網友在臉書社團「爆料公社」,以「這壽司真的新鮮過頭了」為題發文,表示「今天晚餐開心去吃合X壽司,吃到最後一道菜時發現有蛞蝓!當時點了花壽司,上菜之後我老公先吃一個,輪到我要拿第二個時,發現居然有活生生的蛞蝓」。隨後原PO也跟店家反應,但對方僅招待了一份甜點,原PO想請他們主管出來想談談,卻只有一位內場看起來像是資深員工的人出來表示抱歉,這狀況也讓原PO相當傻眼,決定將此事PO上網,「發這篇文想表達的只是前陣子食安的問題非常嚴重,是不是風頭過了,餐廳又開始沒那麼重視食安跟衛生?而且還是一間連鎖的日系公司,我老公已經吃了一個,希望他晚些時候不會怎麼樣⋯」。文章曝光後也引起網友熱議,不少人紛紛留言表示,「這食材新鮮到好像活的」、「主廚免費贈送一隻小蝸」、「太新鮮了,我不敢吃」、「店家用這東西給客人吃都不用負責任的嗎」、「直接公布名字可以嗎…讓店家正視問題也別連累其他連鎖壽司」、「如真誤食蛞蝓後的風險巨大,今年初就發生過類似食安問題」、「去年吃過一次,盤底很髒,還黏著店裡濕紙巾的包裝袋,很好奇他們是怎麼洗碗的」、「生吃菜蟲還沒關係,生吃蝸牛、蛞蝓真的會出人命,所以這個真的很大條」。事實上,衛福部曾指出,台灣早年的流行病學調查發現,廣東住血線蟲主要的感染源是食用未煮熟的非洲大蝸牛,大部分感染者為孩童,但近十年來的散發病例報告,以外籍勞工食用未煮熟之螺類(如福壽螺等)造成感染最為常見。衛福部說明食用未煮熟受汙染或寄生的福壽螺、蝸牛、蛞蝓、及受到幼蟲污染的水或生菜(沾染受感染蝸牛之黏液)等所致,潛伏期約2至3天,最長可達47天。該寄生蟲常侵入腦部、脊髓等神經組織,造成各種神經學症狀。患者多半出現腦膜炎,以急性劇烈的頭痛最常見,也可能出現發燒、噁心、嘔吐、頸部疼痛、僵硬等症狀。如果侵犯眼球,會造成視力受損。感染的寄生蟲數量較多時,可能危及生命。衛福部也提醒民眾,勿生食或食用未煮熟的螺類或蝸牛,處理時應戴手套並洗淨雙手(砧板亦需清洗),生食蔬菜水果前務必澈底清洗乾淨,以降低感染風險。
一家人整整齊齊!酒店小姐夥同全家殺恩客 每人最少服刑15年半
2年多前,一名在台北上班的酒店小姐因不滿包養她的張姓恩客對她動輒毆打,加上覬覦張男的錢財,竟把他騙到彰化老家,夥同家人將他勒斃棄屍溪中,之後盜領470萬元。2週後,屍體浮出水面,因嚴重浮腫,無法辨識死者身分。當地鄉長得知後到鹿港天后宮祈願,盼媽祖協助死者魂歸故里,隔天警方就拼湊出破碎指紋,藉此查出死者身分,順利破案。近日法院判決出爐,判處林女無期徒刑、林父16年半、林母及林弟15年半徒刑定讞。據《鏡週刊》報導,2021年10月29日下午,彰化縣埔鹽鄉河川巡守隊員到東螺溪畔巡邏,發現溪邊有物體載浮載沉,本以為是被棄置的假人模特兒,沒想到走近聞到一股惡臭,還有許多小魚啃咬「模特兒」,才知道竟是一具浮屍,連忙報警。警方趕赴現場,偕同消防隊員將屍體打撈上岸後,發現死者的雙手、雙腳被繩索綑綁,眼睛、嘴巴貼著黑色膠帶,明顯是他殺。此外,凶手為拖延死者被發現的時間,還在屍體上用童軍繩綁著40公斤的磚塊。警方推斷死者是在他處遇害,遭棄屍溪中,因死者身上沒有任何證件或物品,加上屍體因泡水太久,多處潰爛,還遭魚蝦啃食,難以查知身分,且當地沒有吻合的失蹤人口,只好轉而嘗試調閱監視器追查可疑人車,但溪邊小路也沒有監視器,案情陷入膠著。3天後,埔鹽鄉女鄉長到鹿港辦事,順道前往天后宮參拜,向媽祖祈願希望早日破案,讓外地死者能魂歸故里。沒想到,隔天警方竟從死者左手無名指採集到破碎指紋,還奇蹟似在資料庫中比對出死者身分。據指紋比對結果,死者是51歲、家住台北的張男。張男兒子先前曾報案協尋,認屍後確認死者就是父親。張男兒子還向警方表示,同年10月15日,父親曾告訴他要與林姓女友到南部遊玩,之後就此失聯。他曾向林女詢問父親下落,林女表示2人出遊隔天就因故吵架,張男之後開車離開,不知去向,她也在找人。張男兒子告訴警方,報案隔天,父親的轎車就在台中市區尋獲,詭異的是,車門沒鎖,鑰匙放在儀表板上,車內也沒有相關跡證。因張男是地下簽賭業者,台中警方懷疑可能是債務糾紛遭擄,清查張男金流與手機通聯後,發現他有數個銀行帳戶,每個帳戶都有鉅額款項進出,且張男失蹤期間,銀行帳戶陸續在台北、桃園、台中被提領。警方根據調閱提款機監視畫面,發現領錢的是2名蒙面女子。警方循線鎖定林姓女子後,查出林女的老家離張男陳屍地點僅10分鐘車程,因此請林女到案說明。林女向警方表示,2人10月15日從台北到鹿港過夜,隔天男友陪她回彰化老家,還載全家人一起去台中吃飯、看夕陽,後來2人吵架,男友將她們一家趕下車後就不知去向。警方為查清真相,刻意隱瞞張男屍體被尋獲一事,要求去林家查看,林女爽快同意。警方一進門,就看見玄關的白拖鞋正是其中一名盜領張男存款的女子所穿鞋款,後來又在衣櫃發現橘色上衣與黑長褲,都與盜領人的穿著吻合,根據體型研判,盜領人就是林女與林母。但警方認為僅憑2名女子無法殺人棄屍,因此將林父及林弟一同帶回偵訊。起初,林家4人口徑一致否認犯案,直到警方拿出死者照片給林女,才突破她的心防,坦承殺害男友。之後,林家人更坦承分工殺人。原來,林女與張男交往期間多次遭毆打,又覬覦張男錢財,案發前1個月,林女再次遭毆打後向父母哭訴,林家人於是決定對張男不利。同年10月初,林女先回老家跟父母、弟弟共同策劃,15日再騙張男南下遊玩過夜,林父及林母當天便去勘查殺人棄屍地點,並買好童軍繩跟空心磚,林弟則向友人要了一顆強力安眠藥。隔天,林女將男友帶回家,林母將安眠藥磨碎摻入飲料,隨後提議外出散心,一家人上了張男的車,在車上還和樂融融地聊天,待張男昏睡,林女及林母便下車把風,林父拿著童軍繩從後座將張男勒死,確定沒有呼吸後,一家人又上車前往東螺溪邊,將死者的眼、口貼上黑色膠帶,避免冤魂索命,並綑綁死者手腳、繫上磚塊棄屍溪中;之後林女再將車開到台中棄置,拿著死者的提款卡,帶林母陸續領出470萬元。林家人還供稱,棄屍隔天,林父和林弟擔心屍體浮出,還特地買了2套潛水服及蛙鏡下水觀察,並搬來數顆石頭壓住屍體,甚至討論買食人魚放生已滅證,後因沒購買管道才作罷。因罪證確鑿,林家四口很快遭起訴,法院認為,林家有賠償張男兒子,達成和解,2024年3月從輕量刑,判林女無期徒刑、林父16年半、林母及林弟15年半徒刑定讞,為此案劃下句點。
護理師不菸不酒卻罹「最凶險胃癌」! 「微創腹腔鏡手術」成功重返生活
47歲張姓護理師生活規律不菸不酒,唯獨有上腹部悶痛及胃食道逆流等問題,日前安排胃鏡檢查,胃黏膜病理切片竟判定是被稱為「最凶險胃癌」的「戒指環細胞型胃癌」,經與醫療團隊溝通,決定採微創腹腔鏡執行根除性胃癌切除及消化道重建手術,術後安排化療,由於發現早,讓她得以重返工作並持續努力抗癌。「戒指環細胞型胃癌」 棘手程度成最凶險胃癌亞洲大學附屬醫院一般外科主治醫師林裕強指出,根據最新統計資料,國人癌症發生率中,胃癌排名第十位,死亡率更是高居第九位,每年幾乎都會新增4000例以上新個案,以前述患者為例,所罹患的胃惡性腫瘤組織型態為「戒指環細胞型胃癌」,就是屬於瀰漫型胃癌之一,是十分棘手的惡性腫瘤,也被稱為「最凶險胃癌」,腫瘤不僅已侵犯至黏膜下,並擴散到附近淋巴結,必須盡快採取積極治療,才能避免病情繼續惡化。微創腹腔鏡手術新選擇 縮短手術時間、提升安全性林裕強強調,外科手術是目前治療胃癌最重要的方式,除了傳統開腹手術之外,微創腹腔鏡手術已被證實是一個很好的選擇,不僅術後傷口小,且透過高解析度的影像設備及改良器械,可大幅縮短手術時間,並提升安全性,患者也能更早復原及回歸日常生活。胃癌危險因子多元 應遠離致癌高風險因素林裕強提醒,胃癌危險因子十分多元,包括幽門螺懸桿菌、家族遺傳、年齡老化、抽菸喝酒、不健康飲食等,都是致癌高風險群,唯有透過健康生活型態、良好飲食習慣、幽門螺旋桿菌有效治療以及適時的胃鏡檢查等,才能更進一步降低胃癌的發生率。他也強調,胃癌初期症狀十分難以察覺,一旦確診時,又往往已是晚期,所幸隨著醫療科技進展,透過手術、化療合併標靶治療或免疫治療等工具,均可有效延長存活期,一旦出現相關症狀,只要不放棄,願意接受檢查及早就醫診療,都有機會更早復原,回歸日常生活。
7款精品級甜點可頌搶市 全新品牌Buttered Flour進駐新光三越A4
喜歡吃可酥脆頌的人又有新店可以嘗鮮!旗下包括「MiaCucina義式創意蔬食餐廳」、「Miopane 我的麵包」、「Herbivore草食動物」、「Dreamers Coffee Roasters夢想咖啡」等多個品牌的Miacucina集團,於今年初進行「酥皮點心」的研究,試圖找出當代最完美的「甜點系可頌」公式,以此推出全新品牌「Buttered Flour」。首發以一系列「法式甜點系可頌」為主力,提供8種不同選擇(含7款甜點系可頌與1款原味可頌),4月起於新光三越 A4館正式開幕。職人以雙手的溫度充分揉捻優質的奶油與麵粉(右),成就酥皮點心的美味基礎,左為「檸檬迷迭香可頌」。(圖/Buttered Flour提供)為了製作出在口感與風味上,都能與奶油餡完美融合的可頌,Buttered Flour烘焙團隊在每個環節上進行升級與改良,從素材選擇、麵團的發酵方式與溫、濕度的控制到烘焙溫度等,試圖製作出在台灣潮濕氣候下,仍能保持層層薄脆、內裡質地柔軟的可頌。團隊嚴選來自法國的T55麵粉,其本身富含豐沛又原始的小麥香氣,與奶油融合後香味不減;奶油則精選法國愛樂薇(Elle & Vire)天然發酵奶油,除了奶香馥郁,也更不油膩;而鹽在可頌麵團裡的重要性常被低估,但適度的鹽才能引出更美好的奶油香氣、帶來深層風味。Buttered Flour使用來自法國布列塔尼天然鹽田的葛洪德(Guerande)海鹽,其因接觸黏土土壤,富含大量礦物質等微量元素,能誘發食材的原始甜味。烘焙團隊還特別在主麵團中加入事先發酵好的麵團,如此能縮短發酵時間,不僅保留麵體更原始的麵粉香氣,與奶餡的香甜也能臻至平衡,並延長可頌抵禦水分的時間;而可頌層層酥脆的秘訣來自於「折」,軟化的奶油與麵團充分揉合、折疊,在烘烤過程中讓空氣完全伸展麵體,才能得到完美的蜂巢狀質地。「杏仁海鹽焦糖可頌」(左)、「美人紅心芭樂可頌」。(圖/Buttered Flour提供)Buttered Flour新光三越A4門市以獨立陳列的方式,將空間的主角聚焦在質感商品。(圖/Buttered Flour提供)此外,Buttered Flour也追求內餡的風味與層次,選擇以輕盈滑順的慕斯琳奶餡(Crème Mousseline)為主體,水果口味則以凝乳(Curd)保留果味芬芳,即便完食一整個甜點可頌也沒有負擔。7款甜點可頌每顆皆為155元,口味包括「莊園榛果巧克力可頌」,內餡以榛果醬搭配Michel Cluizel可可粉,再加上烘烤過的榛果碎增加口感,外層則裹上苦味恰到好處的法芙娜莊園巧克力,交疊出飽滿豐富的可可風味;「檸檬迷迭香可頌」則填入與法式檸檬塔相同的檸檬凝乳,以明亮酸味穿透醇厚的奶油味,加入切碎的迷迭香更顯清新,並於外層裹上法芙娜牛奶巧克力,再撒上杏仁角、萊姆皮與檸檬皮;「美人紅心芭樂可頌」則將紅心芭樂做成凝乳完整保留果香,除了感受甜美奶餡,外層乾燥玫瑰也帶來優雅花香。另外還有「玫瑰覆盆子可頌」,在可頌中填入覆盆子果醬與玫瑰糖漿調製出的香滑慕斯琳奶餡,並混入乾燥覆盆子粒,無預警地咬到果粒時,瞬間拔尖的酸味將帶來驚喜;而以馬茲卡朋起司的溫柔奶香與卡魯哇奶酒結合的「靜岡抹茶提拉米蘇可頌」,搭配靜岡濱佐園風味圓融的抹茶,讓大人系苦味更加細膩;「黑芝麻可頌」則以台灣黑芝麻醬製作奶餡,香氣濃郁、滋味甘醇,團隊還靈機一動加入了煎茶粉,讓特有的海苔、青草味在奶餡中帶出宜人酸香;最後則是「杏仁海鹽焦糖可頌」,以海鹽勾勒出焦糖的香甜與苦味,並附上比利時蓮花脆餅,帶來多重風味與品嘗樂趣。6款人氣復古麵包挑戰極致工藝,將麵包體升級為魯邦種30%,帶來更鬆軟爽口的食感。(價格39~56元,圖/吳寶春麥方店提供)「魯邦原味波蘿」(左起,42元)、「魯邦京都抹茶波蘿」(57元)、「魯邦墨西哥奶酥」。(55元,圖/吳寶春麥方店提供)另外繼湯種為台灣人帶來全新麵包食感後,在日本麵包店頻繁使用的秘技—「高趴數魯邦種」近期也掀起浪潮,魯邦種不僅可以延緩麵團老化,讓麵團更為保濕柔軟,同時比起湯種多了一股乳酸風味,更賦予多重香氣和回甘尾韻,而且口感上蓬鬆柔軟,讓麵包顯得輕盈不黏膩。知名的吳寶春麥方店現也將麵包工藝的視角切入日本的魯邦新浪潮,世界冠軍吳寶春為此開啟了一趟學習之旅,其實十多年前吳寶春就已接觸、使用魯邦種製作麵包,不過早期魯邦種多賴人力培養,易受天氣、溫度和濕度等因素變化。近期他參訪日本魯邦種發酵機設備大廠、更新相關知識後,特別挑戰將魯邦種比例提高至30%。即日起吳寶春麥方店最受歡迎的新台味麵包,包括蔥麵包、 紅豆麵包、克林姆麵包、肉鬆麵包、懷舊巧克、螺仔麵包等6款,再加上原味、京都抹茶、墨西哥奶酥等3款波蘿,在保留對食材選料和職人手作餡料的堅持之外,麵包體也加入「魯邦30%」,讓麵包的氣味更豐富多變與口感蓬鬆。由於「神奇魯邦30%」系列製程繁複,目前重新升級的9款新台味麵包將於吳寶春麥方店高雄巨蛋店、四維旗艦店和左營高鐵店搶先銷售,日後再推廣至全台各分店。
情侶無視勸阻「堅持同試衣間」 店員敲門聽到詭異「吸食」聲
想要壞壞的話,或許真的要看一下場合,2人之間的親密行為,也別造成別人的困擾。近日就有一名曾經從事服飾店店員工作的網友指稱,過去真的很常遇到「奇怪的情侶」,要求不得身處相同試衣間,還會趁店員不注意時進入,中間甚至傳出「吃東西」的聲音,店員也時常在鏡子上發現奇怪的污漬。一名網友在社群平台Threads上發文,內容中表示自己在服飾店打工的2年多時間,真的看過不少奇怪的情侶。該名網友解釋,店內的試衣間基本上是盡量避免2個人同時進去,如果有需要的話,會請其中一方站在門口等待,讓另外一方試衣後打開門給門外的伴侶看。該名網友表示,有一次遇到一個女生要試衣,結果男友打算一起進入,網友也只能出言阻止。眼見男生並沒有進入試衣間後,網友就自己去忙其他事情。沒想到就這樣一疏忽,就看到男生消失了。網友第一時間就意識到「怎麼都進去了」,而當他靠近試衣間準備敲門提醒時,卻在門外聽到「吃東西」的聲音,這也讓網友氣憤直言「為什麼在試衣間吃東西!很髒」。最後,該名網友還是大力地敲打試衣間的門,更大聲說道「請不要使用同一間,還有空的」。而網友雖然沒有提及此事件的後續,但他也在文末表示,過去自己時常在試衣間的鏡子上看到「奇怪的污漬」。不少網友在看到這篇貼文後,紛紛留言表示「明明試衣間那麼小,硬要兩個人進去到底想幹嘛?」、「真的不要鬧了」、「他們可能在吸燒酒螺啦」、「我上班也看過好幾次,精彩後別忘記更衣室不能飲食喔」。也有網友詢問「那衣服會怎麼處理」,結果有其他從事相關行業的網友表示「把扣子扣好放回架上,就是我們能處理的了,有瑕疵的話,基本會降價或直接報廢,新衣服洗不洗的話就看個人了」。
新竹餐廳3菜1湯要價4千? 他Po文酸「工程師之城很好騙」 店家秀菜單打臉
近日一名網友發文抱怨,稱自己到新竹海邊的一間餐廳用餐,兩人點了「三菜一湯」最後吃飽結帳時才發現竟要4000元,質疑店家計算有問題,還出言狠酸店家,事後老闆娘立馬出面澄清,表示有多次提醒該顧客價格、份量,菜單上也有明確標價,對這樣的客訴相當無奈。一名網友在臉書社團「爆怨2公社」發文抱怨,日前和友人來到新竹南寮某餐廳用餐,事先電話預點了雞鱉鍋、三杯鱉,到了現場後再加點炒鳳螺、炒水蓮,吃飽喝足結帳時才發現這「三菜一湯」竟要價4000元,令他當場傻眼。原Po疑惑表示,和朋友僅2人用餐,怎麼推算都算不出4000元,還狠酸店家「如果這家店裝潢得很厲害我還沒話說,但店的樣子根本就是海邊舊房子」,更質疑店家是不是「感覺工程師之城很好騙錢?」該抱怨文引起網友討論,有網友認為「當下就應該問清楚,省得自己想爆頭也想不出來」、指出自己「從來不去沒標價的店用餐」,也有網友說,「靜觀其變,每次這種文章有時都會來個店家大反轉」。對此,綜合媒體報導,餐廳老闆娘於16日回應表示,「鱉肉是秤重計費,開店21年來維持一斤800元沒有漲過,這是第一次被投訴」,老闆娘拿出菜單指出,上面清楚標明一斤鱉800元、一兩鱉50元,沒有胡亂喊價;也翻出原Po的帳單,兩道料理用了鱉肉3斤12兩,剛好3000元、再加上半隻雞500元、炒水蓮220元、炒鳳螺280元、白飯20元,共計4000元沒有算錯,一毛都沒有多收。老闆娘進一步說明,當時在電話中有向原Po多次詢問做確認:「我們1斤鱉800元」,而原Po表示「OKOK!」隨後又來電加點三杯鱉,這時老闆娘也提醒「兩個人這樣點的話份量有點多喔,你確定嗎?」,但原Po仍堅持加訂。老闆娘也無奈表示,「開店21年,第一次遇到這種問題」。
胡宇威廚藝𪄴人免「手替」 「愛的料理」東坡肉最得陳庭妮心
公視全新迷你劇集《就算一個人也可以好好的吃飯》(簡稱《好好的吃飯》)今(16日)在公視舉行開鏡儀式,公廣集團董事長胡元輝偕同公視副總經理謝玒玲、製作人張世傑、導演鄭志良、查迪奇、主演胡宇威與李玲葦等人出席,祈求拍攝順利。 這是胡宇威和李玲葦首次合作,李玲葦透露定裝時看到胡宇威很害羞,更忍不住哼起由金曲樂團宇宙人演唱的《真愛趁現在》主題曲〈一起去跑步〉,原來她過去是胡宇威的小粉絲,還是胡宇威和陳庭妮的CP粉。李玲葦說:「國中時我會跟阿嬤一起看《真愛趁現在》,阿嬤超喜歡這部戲,還曾經在陳庭妮出席活動時,跟阿嬤去看偶像,我今天回去要跟阿嬤炫耀,我要跟胡宇威拍戲。」現場大家也算了一下,兩人竟然差了十五歲,但外表卻看不出來,胡宇威笑說是爸媽基因好,李玲葦則誇他說:「跟《真愛趁現在》時一樣帥。」相差十五歲的胡宇威(右)與李玲葦(左)首次合作。(圖/公視)劇中,胡宇威因未婚妻婚禮前臨陣毀婚,他決定將擬的婚宴菜單用自己的方式做一遍,全部做完就撤底忘掉這段感情,而他必須學會做魷魚螺肉蒜、紅蟳米糕等辦桌台菜。廚藝不錯的胡宇威也對下廚有信心,但在美國長大的他對辦桌台菜並不熟,因此劇組特別請了美食張亞莉擔任顧問,在開拍前進行特訓。編劇黃雨佳也透露,希望像日劇、韓劇一樣把台菜推廣到全世界。胡宇威表示自己最喜歡的兩件事是煮菜和演戲,所以當他看到劇本時超開心,他分享自己第一次下廚是小學四年級,「我做了史上最難吃的炒麵,超鹹的,但我還硬是吃掉。」胡宇威也讓劇組有意外驚喜,預估要六小時的作菜時間,他竟只花三小時就完成,事先準備的「手替」也完全沒用上,讓他驕傲的說:「我現場嚇死他們。」胡宇威表示自己最喜歡的兩件事是煮菜和演戲。(圖/公視)談及拿手菜,胡宇威說他目前最拿手的是東坡肉,「這是道要用時間跟愛製作的料理。」還現場放閃,透露老婆陳庭妮也常受惠,「有一次做了臭豆腐沒帶回家,就被唸了。」被問太太最喜歡吃什麼?胡宇威說:「我只知道她不喜歡吃越南河粉,因為有一次我做太多,吃了三天才吃完。」該劇由黃雨佳編劇,胡宇威、李玲葦主演,是專為手機族群打造的迷你劇集,是一部探討獨身、美食和自我療癒的影集,每集十二至十五分鐘,共六集,在公視+一次上架,方便大家在通勤、睡前或吃飯等時間觀看。劇情講述一個人際關係邊緣有著社恐的初入社會上班族,以及一個剛跟女朋友分手很怕獨處的室內設計師在相同的廚房,卻是在相差三年的不同年代時空,各自藉由動手做自釀果實酒與料理美食而認識並學習屬於自己的生活,是料理療癒人心的故事。
陸YTR發起「400元」吃饒河夜市挑戰 直呼:根本不夠花
外國遊客最喜歡造訪台灣的夜市,品嚐當地特色小吃。最近有一名中國大陸Youtuber「小鐘Johnny」和妻子來台灣玩,發起「新台幣400元吃饒河夜市」的挑戰,在影片中,他們品嚐了各種小吃,參與了各種遊戲和活動,美食和娛樂的豐富程度讓他們直呼:「400元真的不夠花!」小鐘一開始便挑戰了入口處的胡椒餅,僅花了60元卻讓他驚艷不已,胡椒餅的外皮酥脆,餅內的肉質則烤得恰到好處,多汁美味。接著,他繼續購買了一系列美食,包括香酥雞塊、花生冰淇淋春捲、醬汁啤酒螺等。這些美食的花費已經讓他的400元幾近見底,僅剩下30元。小鐘靈機一動決定參與一個抽福袋的小遊戲,花了20元獲得一盒泡泡糖作為安慰獎。小鐘也坦言,自己在夜市逛到一半時已將400元花得只剩下10元,令他感嘆不已:「這裡的東西實在太物美價廉,錢根本不夠用!」他最後也提醒觀眾,台灣的美食實在太多,來玩的遊客一定要帶足夠的費用才行。許多網友看到影片則紛紛留言,感嘆台灣物價真的越來越高,「花生冰淇淋春捲小時候最愛,可是台灣的夜市真的越來越貴了!」、「現在夜市真的貴,以前400就吃很飽了,通貨膨脹。」、「看小鍾出現在饒河夜市真的好奇妙啊!話說饒河的胡椒餅真的好好吃,每次去都必吃。」
超稀有冬候鳥驚喜現蹤桃園 時隔15年僅兩筆紀錄
桃園市野鳥學會日前執行例行的機場周邊鳥類調查時,在南崁溪發現一隻「全身黃色的鴨子」,經比對圖鑑發現是相當罕見的「瀆鳧(音同符)」,查閱中華鳥會的e-bird資料庫,瀆鳧在台灣出現次數不多,桃園僅有2009年在大溪的溪洲橋有過一筆觀察紀錄,近日南崁溪這隻則是時隔15年的第2筆紀錄。桃園市野鳥學會理事長劉義仁說明,瀆鳧又名黃麻鴨或赤麻鴨,或許是太漂亮了,古時牠也被稱為鴛鴦,因為略為白色的頭頸相當醒目,又常成雙入對出現,容易讓人產生白頭偕老的聯想。桃園市野鳥學會日前在桃園機場周邊的南崁溪發現稀有冬候鳥瀆鳧,又名黃麻鴨或赤麻鴨。(圖/桃園市野鳥學會提供)劉義仁說,瀆鳧生活的範圍相當廣,從歐洲、亞洲、蒙古、大陸,甚至非洲西北部都有牠的蹤跡,雖然會遷徙度冬,但台灣不在牠的活動範圍內,歷年來被發現次數都是個位數,因此被歸類為「稀有冬候鳥」。劉義仁提到,機場周邊的南崁溪河面寬廣,溪流中的草、葉、嫩莖、螺貝類,都是瀆鳧填飽肚子的好食材,因年前在新竹金城湖也出現過一隻,後來消失不見,是不是就是近日發現這隻,引起民眾議論紛紛。不過除了瀆鳧,這段南崁溪豐富的棲地生態,還有為數不少的度冬雁鴨在此棲息,隨時序進入春季,這些候鳥也將繼續踏上遷徙旅程。罕見冬候鳥瀆鳧相隔15年再度於桃園現蹤。(圖/桃園市野鳥學會提供)
皇帝也吃年夜飯 乾隆除夕「下午4點就舉行」菜色超豐盛
今(9日)是除夕夜,家家戶戶會團聚吃年夜飯,而歷史人物過年吃什麼,也引人好奇,而記錄較完整的就屬清朝,乾隆年間的年夜飯從下午4點就開始舉行,而菜色也相當豐富,令人大開眼界。根據清宮膳食檔案記載,乾隆皇帝的年夜飯主要是滿族傳統食物和滿族風味菜餚,以乾隆49年為例,宴席的食材有豬肉65斤、肥鴨1隻、菜鴨3隻、肥雞3隻、菜雞7隻、豬肘3個、豬肚2個、小肚8個、膳子15根、野豬肉25斤、關東鵝5隻、羊肉20斤、鹿肉15斤、野雞6隻、魚20斤、鹿尾4個及大小豬腸各3根等。菜點從外到裡分成8列,有各式葷、素、甜、鹹點心,有冷膳、有熱膳共63品,還有2副雕漆果盒、4座蘇糕、鮑螺等果品、麵食等。此外,還有許多小吃,包括小點心、爐食、敖爾佈哈、鴨子餡包子、米麵點心等,還有四品南北小菜。乾隆皇帝的年夜飯菜色相當豐富。(圖/翻攝自維基百科)乾隆皇帝的年夜飯,表現出封建制度的禮儀,但總體上也較為喜慶、吉祥和隨便,因為乾隆雖貴為大清皇帝,但也和民間百姓一樣,過年吃年夜飯圖的就是喜慶和吉祥。值得注意的是,由於宮中規定「吃菜不過3匙」,除了不能讓皇帝的喜好外漏,也可以避免被下毒,因此每道菜只能淺嚐,但整個年夜飯的準備,是相當耗費人力和食材的。
寄居蟹不住貝殼了! 專家示警:全球超過6成使用「人造垃圾」當家
寄居蟹通常以其他動物的殼來當作「盔甲」,例如蠑螺殼、鳳螺殼等等,但有專家指出,已經有大量寄居蟹被拍到生活在「人造殼」中,也就是人類丟棄的廢品,包括塑膠瓶蓋、金屬、玻璃等製品,根據估計,世界上16種陸生寄居蟹中,就有10種被迫使用「垃圾屋」。根據《BBC》的報導,波蘭華沙大學與波茲南生命科學大學合作,即將於下個月發表期刊《整體環境科學》(Science of the Total Environment),這群專家分析了野生動物愛好者發布於網路媒體上的照片,發現有許多寄居蟹住在垃圾裡,華沙大學城市生態學家瑪爾塔(Marta Szulkin)更心碎地表示,「牠們不像我們以前看到的那樣,身上戴著美麗的螺殼,而是在背著紅色的塑膠瓶蓋或燈泡」。她與同事祖扎娜(Zuzanna Jagiello)、武卡斯(Łukasz Dylewski)表示,共有386隻寄居蟹使用了「人造殼」,結合過去的科學文獻來看,經過統計,世界上16種陸生寄居蟹中,有10種使用該類型的庇護所,而且在地球上所有的熱帶地區都能觀察到這種情況。瑪爾塔推測,寄居蟹之所以選擇塑膠垃圾當殼,可能因為它的材質更輕、更小,也或許是由於海岸上垃圾太多,塑膠製品反而能讓牠們在受到污染的環境中偽裝得更好。此外,寄居蟹也可能是想透過更獨特的外殼來吸引配偶,而在2021年一項研究發現,寄居蟹疑似會被塑膠所釋放的化學物質吸引。專家們指出,目前還不清楚對這些塑膠材料,究竟對脆弱的小甲殼類動物來說是否有害,但除了動物的健康問題,他們也想進一步研究,塑膠究竟會不會影響到寄居蟹的進化。不過在2019年,就有一項研究發現,澳洲「科克斯(基靈)群島」就有超過50萬隻寄居蟹爬進人造垃圾中,最終被卡住身亡。在最近一項試圖量化塑膠汙染規模的研究中顯示,目前至少有171兆個塑膠碎片漂浮在海洋中,若不採取行動,這個數字可能會在2040年翻倍。而倫敦大學學院材料與社會學教授馬克(Mark Miodownik)就呼籲,「就像寄居蟹一樣,我們應該循環使用塑膠,而不是選擇丟棄」。