Lopfait樂斐xTrudon跨界合作推出春季套餐! 每道料理都是最極致的香氛美食體驗!
做為內湖區法式餐廳代表的Lopfait樂斐,這次特別跟同樣來自法國、擁有百年歷史的香氛品牌-Trudon合作,透過香氣與食材的完美結合,要讓每位來此用餐的賓客,都能享受到無與倫比的沉浸式五感體驗。提到Trudon,或許台灣的香氛迷對它還有點陌生,但其實這個誕生於1643年的香氛蠟燭工坊,從17世紀開始便被法國國王路易十三欽點,完全是皇室御用等級!延續近400年的製蠟工藝,每個小細節都無疑是法式文化的最佳展現,在此回與Lopfait樂斐的跨節合作,從甫踏入餐廳便能看到精心擺設的各式香氛作品,空氣中也飄散著Trudon蠟燭的迷人氣息,讓妳宛如走進一座小型Trudon藝廊般,體會”王室貴族”的感受。一走進Lopfait樂斐,就可以看到由1893 Ritual代理的Trudon蠟燭作品。(圖/吳雅鈴攝)而入座後,當然就是最期待的饗宴時光!由主廚Josh率領的Lopfait樂斐團隊,以其擅長的經典法式工藝,注入法國皇室百年的文化與藝術精粹,巧妙地將Trudon的人氣香氛蠟燭氣味概念融入於菜品中,8道精心製作的料理,不論是仿造璀璨珠寶盒為概念的開胃小品、以火柴棒點燃絢麗火花後才會出現的冷前菜《法國白蘆筍 玫瑰蛋白霜 爆米花》、採用台灣特色蔬果並以泡泡內的朦朧霧氣帶出環保議題的冷沙拉《南非鮑魚 芭樂 時令蔬菜》,或運用虹吸式萃取手法萃取出湯品香氣的《法式澄清湯 有馬山椒 船釣小卷》等,同時每個月還會推出以Trudon蠟燭不同氣味為主題的特色尋味甜點,只能說這次的合作菜單真的每道餐點都會讓人驚豔連連,絕對是視覺和味覺最極致的享受,非常適合邀請你重視的另一半或和珍愛的家人一起來品嚐,一定會讓對方稱讚不已!主廚Josh展現創意,將用餐體驗注入了新的想像。(圖/吳雅鈴攝)芭樂泡泡不僅為菜品增添了一份趣味,更寓含著對自然美景的珍惜和對地球環境保護的呼籲。(圖/吳雅鈴攝)台灣白龍王玉米搭配法國魚子醬,入口滋味清甜鮮美。(圖/吳雅鈴攝)本次春季套餐共有八道菜式,每套3,980元起,即日起正式販售,僅供應於晚餐時段,並採預訂制。(圖/吳雅鈴攝)
新北國王戰攻城獅爆插曲!林書豪濺血送醫 弟抱屈:我哥被打不合理
PLG+新北國王今(4日)作客新竹挑戰御頂攻城獅,前役才扭傷腳踝的當家球星林書豪,本役第3節尾聲和攻城獅前峰施顏宗一次攻防中,2人猛力相撞,造成施顏宗牙齒當場噴飛;林書豪則是右眼眉角濺血,緊急送醫。弟弟林書緯賽後受訪時直言,「要想辦法保護球員,我哥被打要送醫院,這很不合理!」國王今日作客新竹,以98比88擊敗地主攻城獅,林書緯繳出16分、12助攻雙十數據;洋將路易士也砍下16分、17籃板,成為贏球重大功臣。不過,當家球星林書豪今天僅拿8分,但他在第3節哨音即將響起前,因攻城獅球員施顏宗試圖抄球,雙方當場撞在一起,施的牙齒當場噴飛,林書豪則是右眼眉角大量出血。值得一提的是,一向好脾氣的林書豪當下罕見動怒,面露不滿質疑裁判為何沒吹犯規,隨後被緊急送醫治療。對此,新北國王球團事後發出公告,指林書豪第3節因碰撞造成右側眉骨部位撕裂傷,目前已至醫院完成縫合,暫無大礙。雖然林書豪提前退場,新北國王最終仍以10分之差贏球,現階段戰績已反超攻城獅,暫居例行賽第3位。針對哥哥受傷一事,林書緯賽後受訪時忍不住為林書豪抱屈,直言「你要想辦法保護球員,我哥被打要送醫院,很不合理,很多對抗,但要保護球員!」
以為富翁是街友!男童給出僅有的1美元 竟喜獲豪華大禮
美國路易斯安那州一名42歲富翁,日前清晨時分,因火災警報響起而衝出家門,此時一名路過的9歲男童卻誤以為他是街友,並將身上僅有的1美元給了他。對於這樣的舉動,富翁十分感動,決定給予男童40秒時間,在自家的店面裡免費挑選商品帶回家。根據外媒《CBS NEWS》的報導,這名富翁名叫巴斯比斯(Matt Busbice),和他的夥伴共同創立並出售了多家價值數億美元的戶外用品公司,同時也是體育用品店BuckFeather的老闆。而在1個月前的清晨,巴斯比斯所居住的公寓大樓突然響起火災警報,他便立即從床上跳下來跑出家門,所幸只是虛驚一場,並沒有真的起火。後來,雖然他髮型相當凌亂、衣衫不整,巴斯比斯還是決定到附近喝杯咖啡。當他要走進咖啡廳時,巴斯比斯想起自己還沒有做晨間禱告,便在庭院的角落開始祈禱,而在他慢慢睜開眼睛時,卻發現一名孩子握緊拳頭朝他走過來,以為對方要與他發生衝突。沒想到的是,這名男童張開了拳頭,手中握著1美元的鈔票,並表示「如果你無家可歸,這裡有1美元……我一直想要幫助無家可歸的人,我現在終於有機會了」。這才知道,這名男童名為艾利斯(Kelvin Ellis Jr.),今年9歲,這張1美元紙鈔是他身上唯一僅有的錢財,是藉著成績優異才得到的零用錢。而巴斯比斯也被男童的善舉打動,邀請艾利斯吃點心,也與對方的父親取得聯繫。後來,為了報答艾利斯,巴斯比斯決定給他1次瘋狂購物的機會,讓艾莉斯擁有40秒的時間在BuckFeather店內挑選任何他想要的東西,包括1輛新的自行車。但艾利斯也表示,他感到十分快樂,僅僅因為他幫助到了某人。
台中連鎖加盟展5/3登場!餐飲品牌提升食安把關 創業更心安
一年一度的台中連鎖加盟創業大展,即將在5月3日-5月6日於台中國際展覽館盛大展開,作為中部地區規模最大的創業展覽,今年的台中展進駐百大連鎖品牌、近300格攤位,4天展期預計新開超過1000家店面、創造近5千個就業機會、達成逾15億加盟商機!從2023年開始,連鎖加盟展的規模屢創新高,到了2024年,位在台中國際展覽館的台中加盟展甫開放報名,所有攤位就瞬間秒殺,顯示民眾疫後職涯規劃,從傳統受雇就業,轉為積極探詢機會自行創業。加盟展匯集了最新的商業模式、各式各樣的創業型態,就算不想透過加盟來創業,也絕對能從這邊找到商業靈感。(圖/台灣連鎖加盟促進協會提供)近期食安議題受到國人關注,不少餐飲類參展品牌也拉高稽核標準,讓加盟主、消費者都能更加安心,像是馬祖美食-馬蔥餅的中央工廠,除了採購食安法規認證的原物料之外,更加碼通過ISO 22000、HACCP國際產品出口雙認證,讓工廠管理、食安把關更嚴謹;築間餐飲集團食材採購則除了要求廠商檢附檢驗證明,甚至還設立自己的食品安全實驗室,讓餐飲衛生多一層把關。(圖/台灣連鎖加盟促進協會提供)本次參展商包含暢銷不敗早午餐品牌,如拉亞漢堡、晨間廚房、麥味登、番茄村,還有國人最愛的手搖飲,如Mr.Wish、馬祖奶茶、TeaTop、三分春色,大型實體連鎖店則包含築間餐飲、路易奇燒肉、全家便利商店等,而創業周邊設備像是攤車、SUZUKI小貨車、節能廚房設備、智慧點餐系統,也一應俱全。(圖/台灣連鎖加盟促進協會提供)在創業安全方面,為了讓民眾在創業時能多一分保障,台灣連鎖加盟促進協會從2023年起,聯合世界連鎖加盟組織46個成員國,推出「優質總部認證」計畫,整合產官學界具公信力專家學者,針對連鎖總部財務、法律等各種面向進行嚴格審核,協力推動總部認證機制,建議民眾在選擇加盟總部時,能認明「總部認證」核可廠商,讓創業更加安全!2024台中連鎖加盟創業大展精彩可期不容錯過!現場購票100元,展前透過連結能預先免費索票。
美中遭百起龍捲風襲擊 至少4死100傷
美國中部奧克拉荷馬州近日被龍捲風襲擊,至少4死100傷。國家氣象局稱,過去兩天共收到近120起龍捲風報告。當局說,12個縣已宣布緊急狀態。薩爾弗市慘況。據KOCO報導,截至27日止,龍捲風襲擊奧克拉荷馬州,釀至少4死,而其中一名死者是4個月大嬰兒。俄克拉荷馬州緊急管理部門說,龍捲風造成100人傷。KOCO 5首席氣象學家雷恩(Damon Lane)表示,27日有27場龍捲風襲擊俄克拉荷馬州,預計這一數字還會增加。州長斯蒂特(Kevin Stitt)已發布行政命令,宣布12個縣進入緊急狀態。據國家氣象局稱,過去兩天共收到近120起龍捲風報告。據ABC New報導,奧克拉荷馬州諾曼市國家氣象局指出,硫磺和瑪麗埃塔地區,都有EF3級龍捲風(每小時風速220至268公里,可以吹走房屋),而惡劣的天氣持續3天,德克薩斯、路易斯安那等州,超過2200萬人受威脅。硫磺鎮有些企業受龍捲風影響,屋頂倒塌、窗戶破碎,市中心也有車被吹翻,一名老闆表示,「我從來沒想到它會造成這麼大的損害」,而她又沒有保險,現在不知道要怎麼重建。不僅如此,南部平原和奧沙克還有洪水警戒,涵蓋七個州的部分地區,官員呼籲民眾避開洪水淹沒的道路,27日晚間至28日上午,發布了山洪預警。
54歲淫狼性侵14歲少女害懷孕!法官重判50年還要「宮刑」 這原因恐難以實現
美國首次出現將罪犯閹割的判決,路易斯安那州一名54歲男子多次性侵14歲少女,導致其懷孕,法官判處他50年徒刑,並必須接受「宮刑」物理閹割、而非化學閹割。54歲男子沙利文日前出庭坦言多次性侵一名14歲少女導致她懷孕生產,法官判處他50年徒刑,並必須接受「宮刑」物理閹割。(圖/翻攝自WAFB9)根據《哥倫比廣播公司新聞》(CBS)等美媒報導,這起案件發生在2022年7月,路易斯安那州利文斯頓(Livingston)的一名年輕女子向當地警方報案,稱自己在14歲時遭當時52歲的沙利文(GlennSullivan Sr.)多次性侵並懷孕,經DNA檢測,證實沙利文就是嫌犯。除此之外,沙利文還暴力威脅女子及女子家人,意圖阻止她說出真相,不過沙利文在17日坦承當年性侵這名女子,並對4項二級性侵罪認罪。按照路易斯安那州2008年的一項法律規定,犯下某些強姦罪的男子,可能被判處化學閹割,但也可以選擇物理閹割,而沙利文選擇了後者,據悉這與他和檢察官達成的認罪協議有關。根據法官戴克斯(William Dykes)表示,沙利文被判50年刑期,外加物理閹割,另外,助理地區檢察官卡西奧(Brad Cascio)表示,先前曾有過化學閹割的案子,但這是首次盼下物理閹割的懲罰,「針對青少年的性犯罪是起訴案件類型當中最嚴重的罪行,打算利用立法機構給予我們的一切工具,包括物理閹割,為我們社區的孩子們伸張正義」。不過根據該州法律也指出,物理閹割必須在犯人出獄前一周內才可以執行,也就是沙利文若服滿50年徒刑,他在104歲出獄前一周才會被進行閹割,因此這個美國罕見的物理閹割判決可能不會真的實現。54歲男子沙利文日前出庭坦言多次性侵一名14歲少女導致她懷孕生產,法官判處他50年徒刑,並必須接受「宮刑」物理閹割。(圖/翻攝自X)
餘震害通行又斷了!中橫流芳橋路段「大面積坍方」 預計最快明傍晚搶通
0403花蓮大地震重創台8線中橫公路東段,多處邊坡大規模崩塌,經初步搶通,現正進行後續搶修工作,每天開放3時段通行,怎料近日餘震不斷,沿線174.1K流芳橋路段邊坡今大規模滑落,交通中斷,太魯閣工務段已挺進搶修,但因災點位在峽谷之最窄處,落石持續,且現場坍方量高達8000立方公尺,內含不少大石塊,增添施工難度,預計最快明天傍晚才會搶通。中橫公路受花蓮強震影響,道路柔腸寸斷,公路局東區養護工程分局太魯閣工務段即日起至4月30日進行災後履勘與搶修施工,並在114.6K合歡派出所至184.5K太魯閣口路段,祭出交管措施,每日開放3時段放行,分別為上午8時至9時、12時至下午1時及下午4時至下午5時止,之後只出不進,晚間8時夜間全面封閉。怎料中橫公路174.1K流芳橋路段今天上午8時許傳出邊坡大規模坍方,以致道路中斷,且現場大小落石持續,警方除通報工務單位協助處理,並在現場拉起封鎖線,禁止人車通行。太魯閣工務段副段長張佩筠指出,流芳橋路段是太魯閣峽谷最窄處,現場邊坡陡峭,容易發生落石坍方,上方如有石塊裂開,很有可能隨時脫離岩體直落地面;3日強震後沿線邊坡十分不穩,且後續餘震不斷,近日山區也因鋒面影響出現降雨情形,研判流芳橋路段邊坡才會發生大面積滑落的情形。 台8線中橫公路174.1K流芳橋路段邊坡今大規模滑落,且現場坍方土石量高達8000立方公尺,內含不少大石塊,增添施工難度,預計最快明天傍晚才會搶通。(圖/民眾提供)他說,工務段接獲通報後,已陸續派機具挺進災點搶修,但現場坍方量體大,土石總量高達8000立方公尺,裡頭還有不少大石塊,可能需要使用破碎機打成小石塊才能清除,增加搶修時間,且今天上午10時40分、11時7分各發生1起地震,周邊落石不斷,增添搶修難度。張佩筠說,目前搶修團隊已在災點2端同步搶修,並持續調派大型機械支援,如後續沒有餘震,且天候狀況允許下,預計最快能在明天傍晚5時搶通,待確認邊坡狀況無虞,才會開放通行。他也呼籲民眾,地震過後山區道路易發生坍方、落石,路況難以掌握,如非必要請勿進入山區道路,並隨時注意公路設立的公路資訊看板(CMS)上的最新交通管制、防災資訊,並可利用公路局智慧化省道即時交通資訊服務網(http://168.thb.gov.tw)、幸福公路APP及收聽警廣路況廣播。
南韓大勢女團 LE SSERAFIM太狂!將站上美國最大音樂節 2024 Coachella演出!出場服裝由LV特別訂製!
一年一度的Coachella音樂節即將登場,今年2024 Coachella音樂節將於美國時間2024年4月12日至4月14日,以及2024年4月19日至4月21日,在美國加州 Empire Polo Club 舉辦!本次表演陣容非常令人期待,包括西洋復古女伶 Lana Del Rey、新生代饒舌女力 Doja Cat、搖滾樂團 No Doubt ,還有日本雙人音樂組合 YOASOBI 與韓國大勢女團 LE SSERAFIM都將登台表演。2022年頂著BTS師妹團名號出道,師姐更是NewJeans、SEVENTEEN等強勢女團,南韓大勢女團 LE SSERAFIM來勢洶洶,由韓籍成員金采源、許允眞、洪恩採與日籍宮脇咲良、中村一葉所組成!(圖/IG)2022 的她們,僅花了一年多的時間就站上今年 2024 Coachella 舞台演出!這五位組成的強勢女團,最近更讓LOUIS VUITTON路易威登為她們五個人量身訂製服裝,由此可見她們迅速竄起的地位!由路易威登女裝系列藝術總監 Nicolas Ghesquière親手為LE SSERAFIM特別訂製設計《科切拉音樂節Coachella Festival 2024》的表演服裝,所有造型皆搭配Louis Vuitton代表性訂製鞋款!(圖/品牌提供)五位團員穿著細節LIST一次看!KIM CHAEWON金采源身著黑色方形寬腰帶皮夾克、帶金屬孔眼和按扣細節黑色皮革迷你裙搭配雙色銀色亮片刺繡 Damier 上衣。HONG EUNCHAE洪恩採身著 Damier黑色和銀色亮片刺繡短版襯衫搭配大拉鍊細節黑色襯墊皮革高腰迷你裙。HUH YUNJIN許允眞身著Damier 黑色和銀色亮片刺繡不對稱迷你裙,搭配背帶上衣和黑色超大無袖皮夾克。KAZUHA中村一葉身著長肩帶Damier深綠色和銀色亮片刺繡短版背心搭配飾有皮帶細節黑色不對稱羊毛流線裙。SAKURA宮脇咲良身著珠寶紐扣裝飾黑色羊毛短版波列羅夾克、Damier 短版上衣搭配雙色銀亮片刺繡高腰皮革迷你鬱金香裙。
點火、噴煙、虹吸壺煮湯 法餐與香氛品牌打造春季套餐 互動體驗大玩儀式感
現在用餐除了滿足味覺之外,視覺與嗅覺等其他感官體驗同樣備受重視,位於台北大直的LOPFAIT樂斐法式餐廳即日起~6月底推出2024春季套餐,特別與「1893|Ritual」旗下香氛品牌Trudon進行跨界合作,由樂斐行政主廚Josh鄭裕錞與主廚Eric余承諭帶領團隊,巧妙地將Trudon的香氛蠟燭氣味概念融入菜品。桌邊服務更以點火、果香泡泡、虹吸式萃取煮湯等充滿儀式感的演示過程,企圖打造不一樣的用餐體驗。LOPFAIT樂斐入口處以香氛品牌Trudon人氣系列布置,呼應春季套餐靈感。以飾品概念打造的「珠寶盒」,從餐點外型到特意尋來的盛裝容器都頗富巧思。用餐前不妨先了解一下此次套餐靈感來源,1643年誕生於法國巴黎的「Cire Trudon」,曾是路易十四、瑪莉皇后及拿破崙的御用蠟燭品牌,廚藝團隊化用品牌的經典蜂蠟系列與Trudon在2024年世界首發限量的「凡爾賽」系列香氛元素,加上拿破崙與妻子約瑟芬的愛情故事,以及呼應雙方理念的經典法式工藝,打造8道式春季套餐。每套3,980元起,採預訂制、僅於晚餐供應,若想於午餐時段享用,須於3天前預訂。首道餐點以璀璨「珠寶盒」揭開序幕,透過模擬4款飾品講述拿破崙與約瑟芬的戀情,像「珍珠」湯球融合了法式培根、洋蔥、酸白菜湯和波特酒風味,一口咬下就有鮮美湯汁在口中炸開;「戒指」則將春季韭菜與馬鈴薯編織後酥炸,綴以自製辣杏桃膠與酢醬草象徵寶石,吃來彷彿迷你版韭菜盒;「鑽石」則精選日本白鰻慢烤至外皮微脆,拌入赤味增,並搭配主廚特製醋栗番茄、以清酒晶凍點綴成鑽石切面光澤;最後,則是翻玩經典調酒Side Car的「琥珀」,咬破瞬間釋放出甘甜清爽的湯汁,還封存了柑橘香氣。「法國白蘆筍 玫瑰蛋白霜 爆米花」燒開後會見到藏在底下的白蘆筍奶凍。接下來,便是一道道講求視覺效果與香氣的餐點,首先以火柴棒點燃火花、紙片燒開後出現的是首道冷前菜「法國白蘆筍 玫瑰蛋白霜 爆米花」,用以歌頌約瑟芬皇后熱愛的玫瑰園。主廚將春天盛產的白蘆筍做成綿密奶凍布丁,當白蘆筍與奶油煮打、過濾後產生如同爆米花的香氣,搭佐的咖啡風味油則讓人想到火柴燃燒的氣味;於桌邊撒上的玫瑰蛋白霜隱喻約瑟芬皇后鍾愛的玫瑰園,隨著液態氮帶來的煙霧,也增添了浪漫與故事性。下一道則是以玉米為主軸、模擬綻放春菊的「金標伊比利火腿 法國魚子醬 白龍王玉米」,不妨先輕啜一口冷玉米鬚茶清新味蕾,主廚特選香甜多汁的台灣白龍王玉米,中間夾入筊白筍與綠竹筍,底層是將手工春捲皮烤製而成的脆口酥皮,與伊比利火腿、玉米和豆薯揉合豬板油製成特製醬泥,交互堆疊而成,搭配法國魚子醬,滋味清甜鮮美。「金標伊比利火腿 法國魚子醬 白龍王玉米」(左)、綴上芭樂泡泡的「南非鮑魚 芭樂 時令蔬菜」。「法式澄清湯 有馬山椒 船釣小卷」會在客人面前展示萃取煮湯過程(左),淋上熱湯後,可見小卷上頭的雕花慢慢舒展開來。帶來春日綠意的冷沙拉「南非鮑魚 芭樂 時令蔬菜」尤為驚喜,其造型源自凡爾賽湖畔,除了以澄清芭樂汁象徵湖水鏡面、將麵包丁做成小石頭,圍出湖面範圍的餅乾恰好以其香甜平衡了拌上鮑魚肝醬的南非鮑魚丁;上菜時還會在湖面打出一顆芭樂泡泡,當泡泡破掉瞬間,如同清晨凡爾賽池畔朦朧的霧氣,同時也象徵地球臭氧層,主廚希望透過大家一起保護地球,使美麗的綠意與生機得以延續。緊接著上場的湯品「法式澄清湯 有馬山椒 船釣小卷」,則以虹吸式萃取方式呈現,讓人聯想到欣賞凡爾賽宮阿波羅噴泉的雅致。湯品基底為法式雞肉澄清湯,加入竹筍殼與肉桂、百里香等數種香料,增添鮮明的木質香氣;選用日本干貝搭配香麻的有馬山椒,並以新鮮船釣小卷包覆,配上油封櫛瓜、番茄泥及海蘆筍增添鮮味。「鵪鶉 雞油菌 法國黑松露」。主菜「牛菲力 煙燻骨髓 鴨肝」。熱前菜「鵪鶉 雞油菌 法國黑松露」則呼應香氛的蜂蠟系列,選用嘉義鮮嫩鵪鶉胸鑲嵌特製雞肉餡,外層包覆豬網油,再刷上蜂蜜雞汁醬反覆香烤入味,並搭配雞油菌、紅鳳菜等時令食材,以及咖啡黑松露醬。點睛之筆為另外附上的蜂蜜,饕客可依喜好自行淋上適量蜂蜜,讓人在豐潤中又感受香甜滋味。而為了歌詠極致法式工藝並象徵法國皇室傳統,主廚決定以Pithivier酥皮肉派形式發想主菜「牛菲力 煙燻骨髓 鴨肝」,其製作過程相當費工,既強調食材的堆疊、風味交融還有精準的火候控制。金黃酥脆的千層酥皮以可麗餅皮、紅酒燉牛尾燉肉餡、菲力牛、鴨肝及菠菜依序疊入派皮中,特選南美牛菲力做成三分熟,粉嫩肉質中還帶有香氣,淋上濃郁的煙燻骨髓醬汁後更是唇齒留香。4月甜點「苦杏仁 綠葡萄 薄荷」綴以萊姆凝膠、金箔及香堇,呈現優雅清爽、層次鮮明的春日清新風味。最後呈上的甜點「苦杏仁 綠葡萄 薄荷」發想自Trudon「凡爾賽」系列香氛,主要風味來自其前調的薄荷元素,底層以薄荷冷湯象徵凡爾賽宮周圍綠意盎然的風光,中間搭配杏仁冰糕慕斯、無籽綠葡萄,上方糖片的圓形孔洞,則如同阿波羅噴泉的水珠輕落,帶來漣漪效果。有趣的是從4~6月,每個月都會有不同主題的尋味甜點,透過不同口味也讓人從另一角度感受香氛的千變萬化。除了與香氛結合的晚間套餐,樂斐也同步獻上全新系列午間套餐,包括常態的7道式「午間套餐」,每套1,980元起;亦有特設的「雙週二中午的續食午間套餐」,每套1,680元起,以親民價格提供大家自在的法式體驗。
妄想、幻覺、攻擊行為 專家教你應對失智症常見行為!
一、妄想: 妄想是失智症者常見的症狀,他們可能有虛構的信念或想法,與現實不符。這可能包括對周圍人的猜疑、誤解情況,或擔心被害等等。處理方法: 不要直接反駁或否認其妄想,而是以同理心先聆聽他們的感受。提供確實、冷靜的事實,但不要強迫他們接受。創造穩定的環境,減少不必要的變動,以減少焦慮。真實個案82 歲的陳奶奶在年初跌倒,經由醫師診療後,建議她可以恢復正常行走,但奶奶從此變得小心翼翼,深怕再次跌倒而減少出門交際。初期,一同活動、話家常的朋友們還會來家裡邀請奶奶外出,但被陳奶奶拒絕幾次後,大家也就不再勉強。爾後奶奶深居在家,家人聘請了照服員於平日白天陪伴照顧她。直至入秋、奶奶常告訴媳婦, 猜忌照服員趁她睡覺時偷捏她,因為時不時在腿上發現瘀青,為此, 奶奶的兒子在她房裡裝設隱藏式攝影機,觀察了一週也未看出什麼端倪,直至有次陪奶奶到至醫院就診時,與醫師談及近期奶奶的狀況,醫師依據奶奶的互動反應,建議進行失智症評估,這才發現她已邁入了輕度失智症期。教授專業解讀!這個案例屬於比較輕微、半典型的妄想表現,因為尚處於輕度失智症期。失智症者中更常見的妄想多半是「偷竊」,先開始懷疑自己身邊的錢、印章存摺等有價東西不見了,接下來可能懷疑不見的東西被照顧者或家人偷了。最嚴重的妄想甚至是懷疑自己的食物遭人下毒,進而出現拒絕進食的行為,而拒食後還會引發身體機能下降、營養不良等一連串問題。當家中的失智症者出現妄想行為時,先別急著和他爭辯或糾正他說的話,建議先順勢安撫。例如,失智症長輩說發現錢不見了,就由家族中他最信任的人陪他一起找,例如兒女或其他主要照顧者,當下先讓當事人感到安心是最重要的。芳療師臨床應對及話術!通常這種「東西不見了」、「被偷了」的狀況只要出現過一次之後,之後就會三不五時上演,不少家屬都深感困擾。除了選一位最信任的人陪失智症者找,有時需要小道具來配合,例如他說存摺不見了,就預先放一本存摺放在某處,陪他一起找出來,讓他實際看到;如果他說有小偷來偷東西,可以先問問他:「你覺得小偷是怎麼進來的?」跟他一起把窗戶關上,把門鎖緊,然後對他說:「門窗都鎖好囉,這樣之後小偷就不會進來了。」需要跟他站在同樣的角度來處理,好讓他獲得安心感,然後再透過其他話題來轉移他的注意力。二、幻覺: 幻覺是錯誤的感知,可能是視覺、聽覺或其他感官的錯誤訊息, 也就是說,失智症者可能看到、聽到或感覺到不存在的事物。處理方法:不要嘲笑或試圖導正他們的幻覺,而是與他們討論當下感受。創造建立寧靜的居住環境,減少可能引發幻覺的刺激。需諮詢醫師,確保沒有其他潛在的健康問題。真實個案在一次志工療護時遇到69 歲的張大哥,他對著無人的角落頻頻微笑,還跟我一同前去服務的學生說:「剛剛跟我說話的小姐好漂亮 !」讓學生們十分驚恐,不斷四處探看,在一旁的社工趕緊過來解釋張大哥的狀況,才平息了學生們的擔心。由於失智症者腦部的神經系統形成錯誤的傳遞或判斷,故有時會自覺聽到、聞到或者看到非現實層面的事物,就像課堂上曾有女性長輩在團體用餐時大喊:「廚房失火了 !」她緊張地說聞到濃烈的燒焦味, 儘管大家好言相勸,仍無法安撫她的躁動心情,直到攙扶她走到廚房親自確認沒開爐火,這才了解真實現況並安心歇下。教授專業解讀!失智症者很容易把舊時回憶和當下時空重疊,形成錯誤的感知,這位個案就是很典型的例子,他忘記親人已經過世,把以前的互動回憶錯置到現在的認知時空裡,彷彿是在時光旅程中迷失的旅人。有時候失智症者也會因為看到家中的某項物品,觸動腦部某處神經皺摺,使得過往與生命中重要親人的互動浮現眼前, 甚至能展開對話。會出現這樣的情況,其實是他忘記了這位親人早已離世,但記憶還停留在過去相處的時間裡。這時候照顧者可以平靜地問:「你現在看到誰,你們說了什麼話?」引導他主動敘述情境,等紓解完這段記憶就好了。若家人罹患的是路易氏體失智症,據統計,當中有八成的人也容易出現幻覺,家屬與照顧者宜多加注意。芳療師臨床應對及話術!失智症的幻覺多結合虛幻的感知,包括不存在的幻聽、幻視或氣味與碰觸等等。我在臨床照護上就聽過患者女兒抱怨,罹患失智症的媽媽總在半夜起床上廁所時驚聲喊叫,直說廁所裡有大蜘蛛。前幾次全家人都認真地一起幫她找,但就是不見媽媽說的大蜘蛛蹤跡,直到把她帶到廁所,她指著空無一物的桌面喊說: 「蜘蛛佇遐,恁攏看嘸嗎?」家人這才發現狀況嚴重,隔天一早趕緊帶媽媽帶到醫院。其實這時最好的方式是陪她演戲,拿個罐子或紙盒做出蓋住蜘蛛的動作,再跟長輩說蜘蛛已經抓走了,會比強行與她爭論沒有蜘蛛來得有安撫效果喔!三、激動/攻擊: 失智症者可能因為認知障礙和情緒不穩定而出現激動、煩躁和攻擊性行為。處理方法: 照顧者和家人需保持冷靜,避免激怒或加劇情緒振盪。分散注意力,轉移注意力到其他活動或事物。創造安全的環境,避免可能引起情緒激動或刺激的物品。真實個案中度失智的黃奶奶剛被家人安排住進養護中心,因為她已數次攻擊同住且大她10 歲的爺爺,每當事件發生時,奶奶總顯現得情緒高張,說著婆婆刁難虐待她的陳年往事,說起爺爺總沒能在第一時間保護她,到現在仍一直嫌棄她。雖然這樣的情緒暴衝有歇息和緩的時候,但反覆發作的狀況在換季之際更為彰顯。直至最後一回,黃奶奶在氣憤之餘拿起廚房的擀麵棍往爺爺的頭上敲下去,好險老人家力氣小,爺爺當下沒有受到多大傷害,但這樣的重大事件已經嚇壞了兒孫們,在家庭會議後決定把黃奶奶送到養護機構,由專業人士來照顧。教授專業解讀!失智症者會產生攻擊行為,很多時候是因為「不認得家人」, 他們覺得「有陌生人入侵了生活領域」而感到緊張,為了保護自己的領域才有攻擊行為。如果當下與患者爭執,從失智症者的角度來看,當下感覺是「眼前的陌生人正在對我咆哮」,也因此被激怒,而出現攻擊行為自我防衛。為避免這種狀況,要儘快「阻斷」讓他生氣的原因,當他不記得親人而焦躁時,立即請該位親人暫時離開現場;當他對某個環境喪失安全感時,改由他信任的人在旁陪伴,或直接帶離原本引起不安的場所。若失智症者以往就出現過攻擊行為,要特別注意減少生活空間裡的物品,例如把易碎品改為不易破損的材質,避免放置能當成攻擊物的東西,減少雙方受傷的可能。芳療師臨床應對及話術!當失智症者開始認不得親人的時候,很多親友都會用「猜猜看」的遊戲,一直問患者說:「你知道這是誰嗎?」有的人還會一直重複問,這其實是惹惱失智症者,他會覺得對方不停地詢問相同問題是在捉弄自己,感覺到被挑釁,以致於不耐煩而開始生氣,有些人更因此產生攻擊行為,所以一定要避免問失智症者這樣的問題。當失智症者的認知已經退化到無法辨識親人的程度時,並不會因為你多問幾次這種問題,就能喚醒他的記憶,不妨改為順著他的話發展,甚至在必要時扮演成他認為的那個角色, 是比較理想的方法。本文摘選自《當家人失智時》,幸福出版。【關於作者】郭鐘隆/臺師大健康促進與衛生教育學系特聘教授教學專長為智慧健康、成癮物質防制、長者健康、健康促進與衛生教育。多年來致力於藥物濫用防制,保護學生遠離毒品危害不遺餘力。近年來亦著重於長者智慧健康,結合芳香治療及園藝治療應用於3D虛擬實境(VR)以及擴增實境(AR)及AI運用,促進長者之身心療癒,改善或預防失智,提升其樂齡生活品質等。鄭雅文Vivian/PureAroma黛田國際芳療學苑校長擁有30多年教學經歷及數千場臨床芳療照護實踐,擅長將香氣幻化多變且凝聚大自然植物花草力量,賦予各族群善用馨香並得以融入日常。近年來更結合五感撫慰與音樂、園藝及藝術療方,帶領團隊走遍偏鄉、外島,積極推動各地長者身心和諧與健康。
南投女學霸超狂!美國3頂大祭獎學金搶人 總金額逾1300萬
南投縣埔里鎮普台高中國外升學榜單亮眼,全美前50所名校錄取率超過8成,其中女學霸高顥瑄憑對語言學的熱愛,加上戮力保護瀕危語言及文化,美國排名前三的普林斯頓、麻省理工、哈佛等3所頂大都祭出獎學金搶人,若再加上排第9的布朗大學,4所大學提供的4年獎學金總計42.8萬美元,折合台幣1300多萬元。南投縣埔里鎮普台高中國外升學榜單亮眼,全美前50所名校錄取率超過8成。(圖/普台高中提供/楊靜茹南投傳真)普台高中指出,高顥瑄囊括全美排名前3名的普林斯頓大學、麻省理工學院、哈佛大學及排名第9的布朗大學,另外何紫蕾錄取范德堡大學,林珊羽錄取聖路易斯華盛頓大學,杉山昭瑞和吳芊樂錄取維吉尼亞大學,張辰妤錄取加州大學聖地牙哥分校,劉人憲錄取加州大學戴維斯分校,張宸睿錄取伊利諾大學香檳分校。普台高中女學霸高顥瑄很期待能進到世界級的學術殿堂學習,她與校長林秋惠合影。(圖/普台高中提供/楊靜茹南投傳真)高顥瑄謙虛地說,自己很幸運,她從小學3年級起到普台就讀,多元的學習環境,給予她更開闊的視野和機會。國一時,她參加奧林匹亞人才培訓課程,開始對語言學產生興趣,並不斷挑戰國際賽事,高中在國際語言奧林匹亞競賽獲得佳績,也積極參與志工服務,能被這些名校肯定相當開心,尚未確定就讀哪所大學,很期待能進到世界級的學術殿堂學習。普台高中校長林秋惠表示,普台自國小至高中的12年一貫課程,不僅提供優質的學術教育,更重要的是培養孩子品格、跨領域學習和多語言能力,注重多元智能和穩定的心性,讓學生擁有面對未來挑戰的能力。長程教育的辦學成果彰顯優質全人教育的獨特優勢,讓世界看見優秀的台灣學子。
炸雞控準備尖叫!全球知名連鎖速食Popeyes重磅登台
近期將有炸雞名店登陸台灣,炸雞控準備開吃!來自美國路易斯安那州、擁有半世紀歷史的連鎖速食潮牌「Popeyes」,自去年進軍印度、法國、波蘭、捷克共和國等新市場後,今年初又在哈薩克、紐西蘭與義大利快速展店,在全球已開設超過4,300間餐廳、遍及近40個國家,已是全球規模最大的連鎖速食品牌之一,品牌兩大明星商品「爽脆炸雞」與「布里歐雞腿堡」更是備受名人熱愛。今(11)日Popeyes正式宣布將在2024年上半年插旗台灣,首店確定開設於台北市中正區!Popeyes爽脆炸雞遵循頂尖廚師團隊開發的專有調味,使用秘製肯瓊香料醃漬12小時。除了嚴選新鮮雞肉烹調,炸雞也經純手工20次裹製粉漿工序造就美味。創立於1972年的Popeyes,以獨特的路易斯安那肯瓊風味而名聞遐邇,品牌承襲創辦人 AI Copeland「品質為先,不走捷徑」的精神,持續與頂尖廚師團隊開發專屬調味與烹煮技術,採用秘製肯瓊香料醃漬新鮮雞肉長達12小時,加上純手工20次裹製粉漿工序,創造出風靡全球社群的獨特美食。精心研製的靈魂商品「爽脆炸雞」,結合花式脆皮的爽脆口感;另一款靈魂商品「布里歐雞腿堡」,則以鬆脆鮮嫩的雞腿排結合奶香撲鼻的法式布里歐麵包,於2019年推出後迅速在全美颳起一陣雞腿堡旋風,甚至連《Eater》及《時代雜誌》等全球知名美食評論網、媒體都不吝讚美此現象級美味餐點;並受到包括美國流行天后碧昂絲、喬納斯兄弟、金卡戴珊、Cardi B等人的熱愛。Popeyes經典明星商品「爽脆炸雞」爽脆鮮嫩。「布里歐雞腿堡」以鬆脆鮮嫩的嚴選雞腿排結合法式布里歐麵包,在全美掀起話題。品牌為進軍台灣已積極籌備近一年之久,除了引進全球標準化的作業工序,更根據眾多市場調查了解台灣市場需求、傾聽顧客心聲,針對口味與服務做出最佳調整。引進品牌來台的金皇食品總經理林恩繹表示,台灣是全世界公認的美食聖地,但近十年踏入台灣市場的國際速食品牌十分有限。「希望能將美國正統紐澳良風味美食,使用精選台灣新鮮雞肉與食材,為消費者提供美味、便捷且快速的速食新選擇。」國際餐飲品牌(RBI)亞太區總裁 Rafael Odorizzi 也表示:「Popeyes作為一個正在全球快速擴張的品牌,正式進入台灣市場是一個重要的里程碑。」而今年Popeyes也將積極在台拓點,預計2024年上半年於台北開設第一家餐廳、今年底於全台設立五家餐廳。更多品牌資訊可持續關注官方IG(https://reurl.cc/0vglXo)。
花蓮強震中橫、蘇花全搶通 將採有條件限時通行
花蓮3日發生規模7.2地震,造成省道公路因坍方落石受阻,公路局連日來積極搶修,今(7)日全數搶通恢復,中橫公路2路段、蘇花公路1段,公路局考量開放仍有不確定風險,並避免一般民眾忽略通行風險,將採有條件限時段開放通行。公路局指出,今天搶通的台中市和平區台8線臨37便道於下午2時、4時30分,開放2班次通行。4月21日前,每天朝巡邊坡及路面安全後,開放中午12時及下午4時30分等2班次,4月22日後依邊坡狀況滾動檢討管制機制,視當時雨量、路況做管制放行。公路局指出,台8線臨37便道仍僅限原可通行5種對象,包括梨山居民往返、工程維修、急難救助、學術研究及公務通行。公路局表示,花蓮縣秀林鄉台8線110.2K至187.8K(大禹嶺至太魯閣路段),初期採上午10時、下午1時及3時等3時段放行,下午5時開放天祥地區民眾、業者車輛,太魯閣口往天祥方向運補民生必需物資後,實施夜間預警性封路。而花蓮縣秀林鄉台9線158K至165K(大清水至崇德路段),公路局表示,因施工需求,於每日放行上午6時至8時、中午12時至下午1時、下午5時至晚間7時等3時段,實施夜間預警封閉,且下清水橋開放小型車限重5噸以下通行。公路局呼籲用路人,地震過後山區道路易發生坍方、落石,路況難以掌握,如非必要請勿進入山區道路,並隨時注意公路兩側設立的公路資訊看板(CMS)所提供的最新交通管制、防災資訊。
15處路段受損或封閉、3處路段預警性封閉 搶通時間一次看
花蓮昨(3日)7時58分發生規模7.2強震,全台劇烈搖晃,省道公路系統多處落石坍方阻斷。截至今(4日)上午11時,公路局表示,預警性封閉路段有3處、災阻路段8處、災情路段7處。預警性封閉路段:3處1.宜蘭蘇澳鎮至花蓮縣秀林鄉台9線104K至168K(蘇澳至崇德路段),目前104K至155K(蘇澳至和仁路段)僅供救災人員通行及民生用品運送。2.宜蘭蘇澳鎮至花蓮縣秀林鄉台9丁線2K至69K(蘇澳至崇德路段),目前2K至65.5K(蘇澳至和仁路段) 僅提供運送民生用品、當地住戶、救災人員通行。3.花蓮縣秀林鄉台8線110.2K至187.8K(大禹嶺至太魯閣路段) ,僅供救災人員通行及民生用品運送,視情況開放通行。災阻路段:8處1.台中市和平區台8線臨37便道6.8K至23k中橫便道,13處邊坡坍方全車道封閉阻斷,預計6日18時搶通。2.花蓮縣秀林鄉台8線141.1K (慈恩路段)落石坍方,雙向阻斷,預計4日20時搶通。3.花蓮縣秀林鄉台8線158K(豁然亭路段)落石坍方,雙向阻斷,搶修勘災困難,一旦勘災確認災情,將立即揭露搶修資訊。4.花蓮縣秀林鄉台8線161.8K(迴頭彎路段)落石坍方,雙向阻斷,預計5日18時搶通。5.花蓮縣秀林鄉台8線167.7K(天祥隧道西口)落石坍方,雙向阻斷,預計5日14時搶通。6.花蓮縣秀林鄉台8線173.5K(九曲洞路段)落石坍方,預計4日18時搶通。7.花蓮縣秀林鄉台9線158.6K(下清水橋長度25M)落橋阻斷,目前人員已由山側舊路徒步攀越,預計6日18時搶通先供小型車通行。8.花蓮縣秀林鄉台9丁線61.3K (和仁路段)大片落石,雙向阻斷,預計6日18時搶通。災情路段:7處1.花蓮縣秀林鄉台9線148.5K(和中路段)路面坑洞。2.花蓮縣秀林鄉台9線154.5K至154.7k(和仁路段)路面開裂。3.宜蘭縣南澳鄉台9丁線50.2K至50.3K (漢本路段)路面損壞。4.花蓮縣秀林鄉台9丁線62.4K至63K (和仁隧道)隧道壁磁磚石塊剝落。5.花蓮縣秀林鄉台9丁線65.1K(和仁路段)路面開裂。6.花蓮縣壽豐鄉台11線8.4K至9K(鹽寮路段)路面開裂,單線雙向通行。7.花蓮縣豐濱鄉台11線28K(牛山路段)上下線路段路面開裂,單線雙向通行。公路局呼籲,地震過後山區道路易發生坍方、落石,路況難以掌握,如非必要請勿進入山區道路,並請隨時注意公路兩側設立之公路資訊看板(CMS)所提供之最新交通管制、防災資訊。
連這也能丟?英軍遺失30把槍、近2千件電腦設備「外加數千彈藥」 議員:令人傻眼
英國軍方近期被爆遺失大量裝備,其中包含機槍、步槍、火箭發射器等大量槍械,還有數千發彈藥,另外一ˋ些軍用的筆電、手機,包含機密文件的隨身碟也不翼而飛,甚至還有數百件單兵用裝備。如此情況也讓英國議員奧爾尼(Sarah Olney MP)直呼「令人傻眼」。根據《電訊報》報導指出,根據獲得的資訊自由請求(FoI)資料顯示,英國軍方自2018年以來,就有大量軍備品不翼而飛,其中包含了每分鐘可發射750發子彈、射程1,800公尺的通用機槍(GPMG)2支,另外還有火箭發射器1支、SA-80步槍8支,另外還有數支克拉克(Glock)手槍與數千發子彈。另外,女王皇家驃騎兵團總部有一把已經除役的一戰用的路易斯機槍(Lewis machine gun)也不翼而飛,另外在威爾特郡當地的軍隊總部也遺失了一把.50口徑的重機槍。自2018年起,至少有30種武器不翼而飛。除了軍械用品外,一些軍用的電腦設備也是不斷遺失,在2018年至2023年這段期間,至少有1,400台國防部筆電、100台電腦與300個USB隨身碟也消失,其中USB隨身碟內部是有存儲機密資料的可能性。而在英國國防部提供出來的資料顯示,在過去2年間,有361台筆電、98部手機、70個硬碟和50個USB隨身碟消失。事實上,在8月份時,就傳出有51台筆電從英國國防部的庫存中消失,另外有50台筆電早在去年、前年的第一季時也被發現失竊。2022年時,英國國防部也曾報告,一輛在肯亞服役的路虎(Range Rover)軍車無故消失,連這輛車4塊備用電池與車輪也跟著失竊。科特斯莫爾軍事基地也曾遺失價值超過2千英鎊的夜視設備。除了上述這些裝備失竊外,資訊自由請求的資料也表示,其實一些單兵用的裝備也是在失竊名單中,像是頭盔、防彈衣、靴子、呼吸器、潛水刀等等ˇ,數量多達數百件。英國議員奧爾尼在看到這一大串的失竊名單後,直呼「令人傻眼」。奧爾尼表示,國防部應該對這大量的竊盜行為進行潛在風險的調查,他認為這些東西的失竊,是對國防部敲響警鐘。