異國風話題新店2/掛上請勿打擾牌的「I型人」友善餐廳 「發肉Me」首創個人燒肉訂閱制
近年成為網路話題的「MBTI」16型人格測驗你玩過了嗎?它以各種字母對應不同性格,其中「E型人」被認為喜歡透過與外界交流獲得能量,「I型人」則偏愛獨處。最近就有因應獨食文化盛行,在台北東區新開幕的日式個人燒肉品牌「發肉Me個人燒肉專門店」,針對不喜歡社交的I型人,推出「請勿打擾牌」、「自助點餐」等貼心設計,讓I型人也能沉浸在自己的世界,安靜品嘗各式燒肉套餐。集結穀飼牛肋條、精選松阪豬、鹽蔥雞腿肉與剝殼白蝦的「海陸大餐盛合」,食材豐盛、價格實惠。(490元,圖/記者魏妤靜攝)「A5和牛滿足盛合套餐」內含A5日本和牛薄切紐約客、A5日本和牛肩小排與A5日本和牛角切,可獨享和牛的細緻肉質與油脂甜香。(1,230元,圖/記者魏妤靜攝)「發肉Me」是由人氣燒肉餐廳「發肉燒肉餐酒」所打造,有別於原本餐酒館的超嗨互動氛圍,在這裡除了可直接用手機掃QRcode點餐、使用機台自助結帳,面壁座位的個人專屬烤爐前也貼有簡易燒肉教學,不須請店員示範,全程可以自己來。店家亦貼心準備雙面設計掛牌,凡翻到「只想沉浸個人小宇宙」這面,即可獲得「被店員當空氣」的I型人最高禮遇;另一面則是「歡迎進入我的世界」,代表允許店員提供基本解說。座位抽屜内,還提供可讓顧客抒發想法的小卡,可以透過圖文傳達給下一位來用餐的陌生消費者。店內共提供9款個人燒肉套餐,最低每套320元起,其中主打款「發肉Me六宮格精選和牛套餐」,可一次吃到日本A5和牛肩小排、美國極上牛小排、澳洲和牛後腰翼板、澳洲穀飼牛橫膈膜、西班牙伊比利豬肋條、精選台灣松阪豬等6種精選肉品,另外也有超值海陸套餐或全和牛套餐等選擇。為了讓肉品風味更具層次、味蕾不疲乏,店家也提供燒肉醬、蒜泥、辣椒粉、玫瑰鹽、檸檬汁等5種佐料,其中可襯托肉品甜香的獨門燒肉醬是由料理長嚴選多種辛香料、蔬果,再融合台、日精選醬油、清酒等熬煮而成。「發肉の挽肉佐生食蛋黃」取用日本、澳洲全和牛絞肉添加起司、洋蔥、蛋黃等配料,漢堡排口感較為軟嫩。(220元,圖/記者魏妤靜攝)集結大海美味的「炙燒比目魚鰭邊蓋飯」(前,290元),先炙燒出魚肉表層香氣,再以燒肉醬提味,後為「限量牛鰻飯」。(330元,圖/記者魏妤靜攝)本身超活潑的發肉團隊經營者之一John,和夥伴們打造I型人友善餐廳,並與「我和一心日本咖哩麵包」合作,首季訂閱制會員與開幕月活動都會贈送咖哩麵包。(圖/記者魏妤靜攝)每款套餐都會附上三色小菜、包肉生菜、初秋鮭魚卵胡麻豆腐沙拉與白飯,白飯也可更換為沙拉,客人亦可自己單點肉片加價150元搭配套餐小菜、組成喜歡的套餐。同時每個座位都提供以雞架加牛蒡、洋蔥、蘿蔔等蔬果慢火熬煮2小時的雞湯,風味溫潤清甜,還可無限飲用。單點推薦菜則有「發肉の挽肉佐生食蛋黃」,煎烤後富含肉汁,打上生蛋黃更是美味;還有日式燒肉店較少提供的「招牌麻油雞蘭佛」,可將飽滿的雞佛先烤至最佳狀態後,再置入麻油中油炸,外微脆、內軟嫩;喜歡飯食的人也不能錯過以蒲燒鰻搭配醬燒洋蔥牛的「限量牛鰻飯」,以及豐腴又富含油脂的「炙燒比目魚鰭邊蓋飯」。有趣的是,店家還打造「發肉Me尊榮訂閱VIP會員」系統,凡加入VIP會員,每月皆可獲得10張禮物券,例如肉品招待券或餐點打折券等,可立即使用或轉贈給親友使用。而且店內採現場候位,會員用餐可享「免排隊」禮遇,用完餐還會送上可當做隔天早餐的伴手禮,例如本季會贈送「我和一心日本咖哩麵包」聯名款麵包,生日月再享壽星專屬8折券等福利。目前VIP訂閱制原價每月490元,前300名限量早鳥價390元,加入後還可隨時取消訂閱,輕鬆無負擔。如果不想與店員交流,可將掛牌翻到「只想沉浸個人小宇宙」這面,便能享受全程安靜不受打擾的燒肉體驗。(圖/記者魏妤靜攝)店內共規劃17席個人座位,皆採「面壁型」設計,同時搭配上烤漆玻璃隔板、個人專屬烤爐,省去與他人四目交會的尷尬。(圖/記者魏妤靜攝)DATA電話:(02)2741-7169地址:台北市大安區大安路一段51巷17號1樓營業時間:12:00~20:00備註:僅接受現場候位,即日起至5/31開幕月期間,到店用餐打9折,每日前30名顧客再贈價值150元的聯名款「我和一心日本咖哩麵包」
明知原料含蘇丹紅…保欣負責人照常進口 偵訊辯「客戶不在意」遭起訴
蘇丹紅風暴延燒,新北市追查發現,「保欣企業有限公司」負責人劉慶士明知自中國進口的辣椒粉含有工業色素「蘇丹3號」,卻仍販售給下游廠商,還稱「客戶不在意」,完全沒有悔意,檢察官偵查終結後,依法起訴並建請從仲量刑。檢警調查,劉慶士在2023年10月間,以保欣公司名義向中國訂購1萬3000公斤紅辣椒粉,並於同年12月將3000公斤辣椒粉分裝120包,賣給下游廠商,結果送驗後發現含有蘇丹色素3號,因此通知保欣公司並退貨。然而,劉慶士得知此事後,在2023年12月19日至2024年1月19日,仍繼續販售該批辣椒粉給下游業者,共賣出上萬公斤,後來蘇丹紅風暴擴大,業者才紛紛退貨。劉慶士在偵訊時辯稱,客戶不在意辣椒粉是否含有蘇丹色素3號,新北地檢署認為,從這可以看到毫無悔意,偵查終結後,依《刑法》詐欺取財、違反《食品安全衛生管理法》販賣有毒或含有害人體健康之物質或異物、添加未經中央主管機關許可添加物食品等罪嫌,起訴劉慶士與保欣公司,並建請法院從重量刑。據了解,衛生局4月初接獲優奇公司自主通報其生產的黑胡椒細粉(有效日期:2026.5.22)疑似檢出蘇丹色素,立刻啟動相關調查,同時追查優奇販售給新北市4家下游共27公斤,其中2家為食品販賣業、2家為個人自用,已退回成品3公斤,持續配合回收中。
竹聯和堂南下台中亮刀恐嚇債主「再來砍死你」 警搗破洗車場老巢逮10人
刑事局中部打擊犯罪中心今(29)日宣布破獲一竹聯幫和堂討債集團,警方去年接獲情資,指出有北部竹聯幫份子糾眾在台中市鬧區當街暴力討債,深入追查鎖定和堂成員43歲主嫌顏男,他和小弟們平日以北市中山區某洗車場為據點,警方去年一舉搗破巢穴,逮捕顏男等10人,並查扣手銬、刀械、辣椒噴霧器、雞爪釘、金屬球棒等。全案依《恐嚇取財》、《聚眾鬥毆及組織犯罪防制條例》等罪嫌送辦。中打表示,去年接獲線報,指稱以顏男為首之暴力討債集團,隸屬竹聯幫和堂,以「公司」名義作為掩護,去年3月受到1名疑似欠款千萬男子委託,雇顏男等人阻止債主上門討債。顏男遂與旗下小弟,南下台中北區崇德路跟漢口路,不但包圍債主,還亮出開山刀、空氣槍、球棒,囂張自報家門更出言恐嚇「再來就砍死你!」。警方獲報後,隨即組成專案小組報請新北地檢指揮偵辦,查出該暴力討債團平時以北市中山區一間洗車場為據點,辦公室內擺放大量刀械、空氣槍、球棒、手銬等物品,隨時準備外出暴力討債;負責衝第一線「武打」的成員們,除了討債外,平常到健身房鍛練身體,各個體格精壯。去年12月,警方見時機成熟,派出霹靂小組兵分多路前往攻堅,當場將顏男等10人逮捕到案。全案訊後依《恐嚇取財》、《聚眾鬥毆》以及《組織犯罪防制條例》等罪嫌,將顏男等人移送新北地檢偵辦。顏男等人以15萬元不等交保候傳。
台中法餐「L’Atelier par Yao」推全新菜單 東西方創意碰撞、綜合餐酒搭一解選擇障礙症之苦
台中近年的Fine Dining(精緻餐飲)餐廳在創意展現上讓人驚喜,像是位於遠離塵囂的台中太平區、曾入選《台灣米其林指南》的法式餐廳「L'Atelier par Yao」,近期推出全新菜單,從開胃菜、前菜、主菜到甜點等共有11道,還可搭配融入花香、柴魚的無酒精調飲、或依客人喜好建議的葡萄酒,抑或以燒酎、清酒等多款日本酒帶出料理旨味。而東西方碰撞的餐酒搭配,也呼應曾於倫敦、巴黎與斯德哥爾摩米其林星級廚房歷練的主廚江曜宇,在法式菜色中巧妙揉入亞洲調味或食材的做法。不到30歲的江曜宇在料理中展現歐洲與亞洲元素的趣味融合,餐廳之名來自法文中的工作坊「L’Atelier」加上主廚名字的「Yao」結合而成。「小羊胸腺/青龍椒/花椰菜」運用法式料理較常用的紐西蘭小羊胸線與煙燻蛋黃醬,左為「帝王蟹/酸奶油/塔殼」。「我們爬山時永遠不知道自己這座山有多美,往往得從另一座山頭回望才會發現。」江曜宇表示,他是在法國習藝時才感受到亞洲技法、食材運用之精巧,而他在料理中注入的熟悉風味,並不是刻意為了融合而融合,而是找出最適當的呈現方式。例如在三款小巧開胃菜中,以熟成36個月的康提起司與黑松露交織的「陳年康提起司/鹹泡芙」,爆漿濃郁固然可喜,但使用台灣醬油與椪醋調味,並搭配炭烤青龍椒、灑上柴魚片的「小羊胸腺/青龍椒/花椰菜」,瞬間讓人聯想到日式章魚燒,但底下搭配的卻是法餐使用的炭烤小羊胸腺,保有軟嫩Q彈口感之餘,整體風味並不違和。另一款「帝王蟹/酸奶油/塔殼」,則轉化自瑞典夏季龍蝦派對(Kräftskiva)的料理手法「啤酒烹煮」(Beer Poaching)。主廚將帝王蟹浸泡啤酒後製成內餡,輔以酸奶調味並填入薄脆塔殼,再灑上印度Masala綜合香料粉與法國辣椒粉,咀嚼後飄散出鮮明的異國辛香風味。盛裝「干貝/章魚/海膽辣醬」的器皿出自台灣知名陶藝家林永勝之手,每一個都有自己獨特的痕跡。接續的前菜「白甘/蕪菁/南瓜」,則在肥美白甘魚中間,層疊夾入酸豆、松子、蕪菁與櫻桃蘿蔔,魚肉上方的半透明杜松子梅酒果凍、香菜花,揉合出明顯的酸味層次,透過脆度與酸度呼應春天的清新;另一道前菜「干貝/章魚/海膽辣醬」則將海膽、辣椒、紅蘿蔔、紅椒熬製成辣醬,淋在炭烤章魚及北海道干貝上,與鮭魚卵一起入口,不僅可感受到鮭魚卵爆開時的鮮味,還有海膽濃郁的海潮香氣與辛辣刺激,將濃郁滋味推進至舌根。而在兩道前菜間上桌的草本香調無酒精調飲,既有洋甘菊、桂花、玫瑰的花香,還點上幾滴蘿勒油呈現出春季綠意,正巧可以洗滌味蕾。手沖呈現的「柴魚/香茅/鹽之花/糖」(左),適合搭配口感像布蕾般絲滑的前菜「蘆筍/金華火腿/甜豆」。不過要說讓人印象深刻的無酒精調飲,還得提到溫熱地喝、彷彿日式高湯的「柴魚/香茅/鹽之花/糖」,侍酒師以手沖咖啡的方式,將熱水沖入擺放食材的濾杯中,推出香茅的清香、柴魚回甘的鮮味,這也是為了與第三道帶有「醃篤鮮」意象的前菜「蘆筍/金華火腿/甜豆」搭配。該前菜底部的蘆筍蒸蛋沉浸於以老母雞、薑、金華火腿熬製的醬汁中,搭配嘉義紫蘆筍、豌豆仁、西班牙火腿與主廚自製醃燻的彰化櫻桃鴨胸。有趣的是在看似茶碗蒸的蒸蛋中飄散鮮明奶香,原來主廚使用的是融入鮮奶油與牛奶的法式蒸蛋做法,正巧呼應他所說的內斂地融合東西方元素。可三吃的「海鱺魚/馬賽魚湯/茴香頭」上方綴飾金蓮葉、金蓮花與茴香花,所有食材皆散發出不同香氣。而源自南法經典馬賽魚湯的「海鱺魚/馬賽魚湯/茴香頭」,選用狗母魚、梭子魚、角魚等台灣魚貨及蝦蟹甲殼類長時間熬煮,中央則以炭烤半熟成的澎湖海鱺魚為主體,底部襯上茴香頭及蛤蜊肉。除了可直接品嘗魚湯原味,也可將盤上的大蒜美乃滋均勻拌入湯中,增添大蒜辛香;第三吃則可加入少許茴香酒,將風味深度收斂;若選搭日本酒,來自秋田縣老酒造飛良泉本舖的「飛良泉山廢純米酒」,酒體渾厚又帶有爽快酸度,甚是一絕。外皮煎至香脆不油膩的「珠雞/羊肚菌/四季豆」,可搭配具紅寶石色澤的無酒精調飲「洛神花/薰衣草糖漿」。以北歐牛角杯盛裝丹麥維京蜂蜜酒,別具趣味。主菜「珠雞/羊肚菌/四季豆」則選用來自桃園的珠雞胸肉與腿肉兩種部位,前者纖維細膩、口感紮實,後者因運動量充足而紅潤有油脂香氣,搭配炭烤羊肚菌、四季豆及山蘿蔔葉等,蘸取珠雞奶油醬汁品嘗,以味蕾感受山林的奔放;若選搭無酒精調飲,送上的「洛神花/薰衣草糖漿」以丁香、肉桂、八角及馬告製成可樂,具有豐富香料感與薰衣草舒緩的氣息;或選擇餐酒搭配,品飲丹麥維京蜂蜜酒「吟遊詩人Skjalde Mjød」,在溫潤蜜感中又帶有些許草本香氣。茶點「覆盆莓軟糖、鳳凰酥、可麗露」。收尾亦不馬虎,前甜點「布列塔起司/番茄/羅勒」靈感來自法餐在主餐結束後與甜點開始前,會以起司盤轉換味蕾,主廚將布拉塔起司製成冰淇淋,搭配新鮮的陳蜜香番茄、油漬番茄與羅勒油,並淋上陳年醋膏、起司慕斯與番茄粉,十分清爽;質地鬆軟的「黑糖/甘酒/櫻花」則是得趁熱吃的黑糖舒芙蕾,咬下去時還能感受到糖粒的微妙口感。還有可與現摘香草茶一同品嘗的茶點「覆盆莓軟糖、鳳凰酥、可麗露」,有法式軟糖的柔軟酸甜,還有外酥內鬆的鳳凰酥,以金鑽鳳梨及鹹蛋黃製成的內餡香氣四溢,經典原味可麗露不僅表層充滿焦糖香氣,略帶脆度的外殼下還有輕盈內裡,讓人備感幸福。套餐價格3,280元+10%,餐酒搭配則依挑選葡萄酒、日本酒或無酒精調飲等種類與杯數,1,280元~2,580元不等,亦可請專業侍酒師Aaron客製化或推薦綜合飲品搭配,一解選擇障礙症之苦。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
蘇丹紅黑胡椒流入10縣市 食藥署複驗結果週五出爐
又見蘇丹紅!新北市優奇公司送檢自家黑胡椒粉,檢出蘇丹3、4號,經新北市查察,共有10縣市流通此產品。衛福部食藥署表示,由於新北市自行檢驗數值接近定量極限,不排除是偽陽性,新北市已經於上周五(26日)將樣品送到食藥署複驗,結果本周五前有望出爐。新北市優奇公司送檢自家黑胡椒粉,檢出蘇丹3、4號,經高市衛生局調查,台灣小山丘有限公司購入新北市「優奇有限公司」製售的「黑胡椒細粉(有效日期:2026.05.22)」共45公斤,已下架回收產品24公斤,並退貨優奇公司。食藥署副署長林金富表示,新北市檢驗出來的結果,蘇丹3號、4號色素,均在定量極限邊緣,新北市為求慎重,才請食藥署協助複驗。公文和檢體在上周五(26日)送達,會盡快進行相關檢驗,預計最快本周五會有結果。為何已經在邊境逐批檢驗辣椒粉、胡椒粉,還是會有蘇丹紅?食藥署署長吳秀梅表示,這批原料輸入的時間,是在實施加強措施之前,都是更早以前進來的原料。林金富則表示,這次是後市場稽查查出,「偶而會發現過去的漏網之魚」,後市場監測則由地方衛生單位進行,有疑慮再進一步確認,畢竟合格與否對廠商影響很大,需要慎重處理。
新竹騎士折小黃後照鏡運將辣椒水回擊! 行車糾紛2人「判坐牢」
陳姓男子去年6月騎機車載著劉姓男子行經新竹市東區民生路時,與張姓男子駕駛的小黃差點發生碰撞,陳男不滿,尾隨其後並徒手把小黃後照鏡折斷,張男也不甘示弱,隨即拿出辣椒水朝陳男和劉男狂噴,雙方鬧上法院,後續新竹地院依法判處陳男拘役30天和張男拘役40天。據了解,陳男載著劉男騎車,至新竹市民生路260巷口對向車道時,張男駕駛計程車從對向外側車道違規跨越雙黃線迴轉,陳男立即煞車才未發生擦撞,但陳男心生不滿追逐其後,見張男等紅燈時,徒手將計程車右後照鏡折斷,張男隨即下車,持辣椒水噴向陳男跟劉男,導致2人均有左右側眼急性過敏性結膜炎和左側前臂燒傷。法院表示,2人若遇行車糾紛,均知應以適法之方式主張自己權利,法官考量2人均坦承犯行,但雙方各有堅持,無達成和解的共識,最後依毀損他人物品罪,判陳男拘役30日,張男則依傷害罪,處拘役40日並沒收辣椒水。
YT億萬點擊沈以誠開唱秀台語 狂嗑美食直呼「吃不完」
YT億萬點擊創作才子沈以誠首次來台開唱,舉辦《沈以誠「盛宴」2024巡演番外篇·台北站》演唱會。2016年出道的他以一首〈失眠飛行〉在 YT創下億萬點擊,之後更以《蒼蘭訣》的插曲〈我還記得那天〉廣受歌迷喜愛,更受封為新一代OST小王子。首次來台開唱,沈以誠獻上逾20首好歌饗樂迷,獻上〈形容〉、〈告白〉等出道8年來的金曲精華,還用不插電方式詮釋招牌神曲組曲,更為台粉獻上「台北場限定歌單」,重新翻唱了歌神張學友的〈情書〉及演唱台製偶像劇《花樣少男少女》的主題曲〈超喜歡你〉兩首浪漫情歌。沈以誠透露從小就愛看台製偶像劇,舉凡〈王子變青蛙〉、甚至連台八戲劇〈台灣龍捲風〉、〈意難忘〉都如數家珍,而他本人更在台上用苦練的幾句台語跟大家打招呼說起「大家好」,只是有如外星語的口吻語氣引起全場歌迷哄堂大笑,台下歌迷則紛紛當起台語小老師幫沈以誠正音,台上台下嗨成一片。此外,他還趁著空檔來趟美食之旅,自認是吃貨的他笑說自己肚子開外掛,從胡椒蝦、剝皮辣椒雞、臭臭鍋無一不吃,還爽嗑珍珠奶茶當點心,「台北美食太多了,吃不完,希望下次還有機會來品嘗更多美食」。特別前往台北101、西門町等處觀光,沈以誠表示:「我覺得台北就是我小時候看到的偶像劇裡面的樣子,熟悉又陌生,走在路上的感覺特別好,很文藝的感覺,也保留了很多民俗文化,台北在我心中的形象就是憂鬱文藝女青年。」
業者送驗自家產品檢出蘇丹紅 流通全台10縣市陸續回收中
新北市優奇公司送檢自家黑胡椒粉產品,檢出蘇丹紅3號、4號,經新北市衛生局26日前往稽查,發現上游輸入業者為位於新北市的高林農貿公司,下游已流通到全台10縣市,目前已要求業者先行下架該批商品並通報各縣市衛生局,陸續回收疑慮商品等待中央確認結果。衛生局說,優奇公司自主通報生產的黑胡椒細粉經自行檢驗疑似檢出蘇丹紅色素,衛生局隨即前往該公司抽驗相關產品並於26日送食藥署檢驗確認中,檢驗結果約需一週時間。衛生局表示,經查該批產品生產共約170公斤,優奇已同步通知下游廠商,目前掌握商品流通到10縣市,正陸續回收中,但由於優奇委外檢測方法是適用辣椒粉類,方法上的適用性仍需中央確認,在檢驗結果尚未確認前,已要求業者先行下架該批產品並通報外縣市衛生局進行查核。
女星到「知名麵店」用餐疑食物中毒 一看Google評價超傻眼
「寶林茶室」在遠百信義A13店爆發食物中毒事件,造成2名顧客身亡,有4人仍在加護病房搶救,這也讓外界開始重視食安問題,本土劇女星周宇柔近日就因為吃壞肚子而就醫,沒想到一查前一晚吃的麵店評價,發現不少人也曾發生類似事件。周宇柔於24日晚間透過IG限時動態發文表示,「昨晚吃了間家裏附近很有名的麵店,結果回來狂拉到今天肚子還超痛。疑似食物中毒的me現在差不多長這樣,然後現在要去看醫生了」,並附上一張奶牛貓側躺在地上的圖片,隨後周宇柔又在限時動態貼出店家的Google評價,發現很多人都反應吃完皮蛋麵之後腸胃炎、拉肚子等,讓周宇柔相當傻眼,「一看Google嚇壞耶,因為這間生意一直都很好,所以也有很多5星評價,但仔細一看有不少人也發生一樣的事,我昨天也有點皮蛋乾麵」。周宇柔吃完麵後拉肚子。(圖/翻攝自周宇柔IG)2月份辣椒粉被檢測出含有致癌物質蘇丹紅,市面上的多款辣椒粉以及知名零食「蝦味先香辣口味」都受到了影響,被下架並進行回收;之後在台北的馬來西亞餐廳「寶林茶室」有食客因飲食而中毒,共有31人中毒,其中2人死亡,5人情況嚴重,需要轉送至加護病房接受救治。周宇柔發現其他客人吃完也有反應身體不舒服。(圖/翻攝自周宇柔IG)就連王品旗下知名連鎖餐廳和藏壽司等也未能幸免,衛生局在4月11日的新聞稿中指出,有民眾在食用北市萬華區的「初瓦台北西門店」和「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」供應的餐食後出現了嘔吐和腹瀉症狀,共有74人和81人陸續就醫,多數民眾就醫後便返回家中休養。藏壽司在新莊宏匯店和淡水站前店也在10天內共通報了4起疑似食物中毒案例,用餐者陸續出現腹痛、腹瀉和嘔吐等不適症狀。由於這兩家店在一年內連續接獲食物中毒的通報,已經達到了停業的標準,4月11日晚上6點,藏壽司新莊宏匯店又新增了4個用餐者出現嘔吐和腹瀉等症狀的案例,新店威秀裕隆店也有2人在9日出現了相似的症狀,之後,衛生福利部食品藥物管理署對全台55家分店進行了稽查,食藥署指出有21家需要限期改正、2家暫停營業中。
台東民宿租屋糾紛竟揭毒犯身分!吸毒還拒捕 警方辣椒水制伏
台東市興安路一段的一間民宿,昨(24)日發生一起租屋糾紛,警方獲報趕到現場,卻意外發現房客竟然是吸毒的毒犯,毒販見警轉身逃跑,警方見狀立即使用辣椒水制止,最終成功將其逮捕到案。據悉,原本是房東前去催繳拖欠的租金,卻在與房客交涉時引發口角爭執,警方獲報趕抵時,察覺情況並不單純,發現房客吸食安非他命,並懷疑房內藏有毒品和吸食器具等物品。毒犯見事情已經敗露,急忙轉身逃跑,警方積極追趕,大聲喝止「不要跑」,在追逐的過程中,毒犯與員警發生肢體衝突,並推擊員警,為了制止毒犯逃跑,員警立即使用辣椒水。就在此時,1位路過的退休員警也加入支援,面對警方的合力攻擊,毒犯無法抵擋,最終警方將其包圍制伏在地,並立刻上手銬;隨後,警方更使用水管沖洗毒犯的上身。一旁的目擊民眾見狀,不禁冷諷道「還要叫救護車!」,對此事件的發展表示嘲諷和不解。警方提醒民眾要警惕身邊的安全,遇到類似情況應當第一時間報警求助,以避免意外發生。
遭慫恿吃「地獄麻辣火鍋」 中年男狂拉肚子…一看馬桶全是血
許多民眾喜歡吃火鍋,甚至喜歡吃很辣,但太辣反而會影響身體健康。有一名40歲男子某天慶生,和友人挑戰「地獄級麻辣火鍋」,整碗湯充滿辣椒和辣椒粉,怎料吃完身體不適,不停拉肚子,甚至拉出血,臉色十分蒼白,嚇得家人馬上送他去醫院治療。肝膽腸胃科醫師王威迪在《醫師好辣》節目中分享案例,該名男子平常喜歡吃辣,但都只有中辣程度,某天剛好遇到朋友慶生,就被慫恿點「地獄級麻辣火鍋」,從外觀看不到什麼食材,全都是辣椒和辣椒粉。男子吃完非常不舒服,肚子一直攪動,還不停拉肚子,最後幾次甚至拉出血便,馬桶都是血,整個人有點虛脫,家人趕緊送他到醫院檢查,發現有貧血症狀,隨即收住院治療,好在大腸鏡檢查沒有異狀。男子本身就有痔瘡,因為一直拉肚子,導致痔瘡破裂。(圖/翻攝自醫師好辣YouTube)王威迪推測,男子一次吃大量辣椒,因為吃到過量,就會刺激腸胃道,嘗試把刺激性的物質排出體外,加上患者本身有痔瘡病史,「痔瘡已經很腫了,再加上一直解便,造成痔瘡破裂大量出血」。後續住院期間,男子被要求禁食,讓腸胃道休息,「不要吃東西,就是一種治療」,等到腹瀉狀況改善,就可以出院。王威迪再三強調,吃辣要量力而為,不要超出自己的極限。
監院掀35年前世台會案約詢侯友宜 葉元之批假轉型正義大旗行威權之實
新北市府人士22日透露,近期新北市長侯友宜收到監察院通知,將於24日前往監察院接受約詢,案由為1989年「世界台灣同鄉會聯合會」(世台會)成員闖關回台遭驅逐出境案,由於事隔多年且事發突兀,引起外界關注。本刊調查,1989年8月時值剛解嚴,彼時被政府列「黑名單」限制入境的海外異議分子,包含世台會會長李憲榮、副會長蔡銘祿、總幹事羅益世、台獨聯盟中央委員蔡正隆等人,自美欲闖關回台參加高雄世台會年會,因而與警方發生對峙。據了解,當時世台會在高雄市將召開舉行第16屆大會。8月27日,已故時任民進黨立委盧修一在民權東路《自由時代》雜誌社,為了保護蔡正隆、羅益世二人,被數百名霹靂小組與鎮暴警察包圍,彼時盧修一控遭時任台北市中山分局刑事組長侯友宜率隊在車內強灌催淚瓦斯、噴辣椒水,最後蔡正隆、羅益世二人遭侯友宜強押到桃園機場驅離出境。對此,侯友宜2018年首次競選新北市長時曾表示,此案年代久遠,例如黑名單裡的彭明敏都已經選過總統了「時代過去了」,若老是用這樣方式去清算當時奉命行事的同仁「算是轉型正義嗎」?而針對監察院此次約詢,近侯人士指出,侯友宜心情平靜,會排開行程準時赴約。但該人不平表示,彼時的專案負責人是已故台北市警察局長廖兆祥,現場指揮官是時任北市刑大技正薛啟芳,「侯友宜當時連指揮官都稱不上」,監察委員只約詢侯友宜一人,政治斧鑿斑斑。國民黨立委葉元之聞訊直言,當時侯友宜只是基層主管,執行勤務都是依照主官指揮,若要調查也應該查下達命令者,否則將來基層或公務員都要恐慌,依命令行事還要代替長官扛責。葉元之批評,監委挑在總統大選後、新總統520就職前大動作約談侯友宜,時機點太可疑,明顯就是要搞清算鬥爭,是否民進黨日前所講的社會改造,意欲讓台灣走向威權,假借轉型正義之名「鏟除掉意見不同者」?對此,主責的監察委員高涌誠22日下午表示,此案事隔35年,早已不可能追究個人責任,近期接獲陳情,監院調查僅是要盡量還原當初事件真相,而侯友宜市長既經證據顯示有參與執行強制驅逐出境過程,自然希望其提供寶貴證言做進一步釐清,此一約詢尤與所謂追究侯市長個人責任無關,更不可能是政治追殺。
熱炒奧客狂殺價嗆店員「青仔叢」 踢鐵板竟出「這招」
不少人聚餐會吃熱炒,跟好友喝酒聊天。近日一名熱炒店員工說,一群奧客來狂殺價,更開嗆自己是熟客,後來他不退讓,奧客拿打包袋裝完辣醬就走。網友看了酸,一群乞丐。原PO在臉書社團《匿名公社》發文,「奧客就是奧客,7個人叫不到2千的菜,一直狂殺價,一下說認識老闆,一下又說白飯太硬,後來又說他們沒吃飽」。對方嗆,他是熟客,「青仔叢小心點。」據悉,「青仔欉」是台語的檳榔樹,意指沒見過世面的人,或冒失、做事莽撞的人。原PO說,他做快5年,誰是熟客會不認識嗎,「後來看我踩這麼硬直接拿打包袋倒光辣醬就走,沒錢就不要耍帥搶帳單,我們是快炒店不是吃到飽。」此文曝光後,網友紛紛留言「錢就不要去吃,裝什麼裝,奧客」、「可是很多人都認為快炒是吃到飽的啊,看看上次的大學生事件,一堆人跟風靠北啊」「一群乞丐」。更有人酸,「窮到只能回家喝辣椒醬了,你就祝他們喝完瘋狂烙賽,奧客百百種,最可怕的就是這種自以為有消費就是大爺,下次你再遇到就說,老闆說遇到熟客要打折,請客人現場打電話給他,接通才給折扣」。
舌尖上的門道3/不只一個「辣」字!從「川雅」的官府川菜出發 認識川菜優雅深厚底蘊
很多人對川菜的印象仍只停留在「無辣不歡」,然而川菜講究「一菜一格,百菜百味」,其24種味型中包括糊辣、麻辣、紅油、怪味、糖醋、鹹甜、醬香、荔枝等風味,而辣菜約莫只佔3成。「不辣的川菜,你吃不起。」近期在台北開幕的川菜餐廳「川雅」主廚王國政如是說,原來辣椒是於明末清初才傳入中國,在那之前四川人是以茱萸、花椒等帶出辛香調味;而且四川在歷史上有過三次大規模移民,加上官員、富貴人家對飲食、宴席的講究,造就川菜在八大菜系中以豐富多變著稱,若只以「辣」定義川菜便過於狹隘了。原本雞豆花在坊間多做清湯,主廚特意加入龍葵與紅莧菜做出綠色薄芡,「葵菜雞豆花」因薄芡口感更滑嫩,視覺上也添了一抹清綠。(680元,圖/趙文彬攝)川雅隸屬於多年來致力於發展台灣高端餐飲市場的嘉林餐旅集團,定位上也是Fine Dining,為此禮聘四川成都米其林一星餐廳「松雲澤」顧問合作,幫助釐清川菜多重面貌與脈絡,首發推出的即為講究雅致的官府川菜。官府川菜是過去達官貴人所吃的筵席料理,從中能體現川菜的深度與精妙,王國政就替川菜下了這樣的註解:「清鮮為底,注重味變,擅長麻辣。」說到清鮮代表,四川名菜「開水白菜」看似無味,實則融入雞、豬、鴨肉的鮮香,靠的是反覆掃除雜質得其清澈湯色;另一道滋味淡雅的「葵菜雞豆花」,源自歷史至少百餘年的經典川菜「雞豆花」,是將雞胸肉和豬皮不停搥打後加上打發蛋白,以熱水沖入定型。而傳統川菜亦因歷史演變、移民文化,受到廣東、浙江、福建、北京等地菜系影響,例如粵菜的乾鮑料理常見以濃郁鮑汁來調味,而在四川則改以豬肝與雞冠油(附著在豬肺上的油脂、形似雞冠)製成肝油醬汁來替代,多了點苦甘味。王國政以此發想的「肝油南非鮮鮑魚」,於自製提煉的肝油中又添入鵝肝調味,減輕了豬肝帶來的苦韻。「樂山辣子雞」先將雞肉丁酥炸後再下鍋與多種辣椒拌炒,愈嚼愈香。(880元,圖/趙文彬攝)「樂山辣子雞」除了有新鮮的青、紅辣椒,還放入香氣重的二荊條乾辣椒與突顯辣度的貴州子彈頭辣椒。(圖/趙文彬攝)「家燒黃魚」在炒入豆瓣醬調味後會沖入熱水,激發魚肉香氣。(1,580元,圖/趙文彬攝)當然四川人做香辣料理可是得心應手,王國政與團隊曾於籌備期至成都取經,花費半年探查川菜飲食文化與潮流,同時向松雲澤學習辛香料、醬料的運用,以及自製泡菜、提煉調味油品。王國政提到,四川人做菜喜歡藉混合油帶出豐富香氣,又喜歡互補,例如在炒青菜中加入豬油,以補蔬菜澀味。像「樂山辣子雞」便下了豆瓣油、菜籽油翻炒四種各具香氣或辣度的辣椒,加上酥炸過的雞肉丁,鹹、香、脆、辣兼具;而有江浙菜影子的「家燒黃魚」,則是一邊煎一邊潑油,以保留其滑嫩口感,並加入豆瓣醬炒至紅油香氣撲鼻而來。「川雅」首發先透過屬於古法川菜的官府川菜「打破印象,打開眼界」,讓大家認識川菜的多變與優雅一面後,接下來考慮突出與辣相關的不同味型詮釋,讓嗜辣饕客亦可獲得滿足。川雅主廚王國政前往成都習藝取經,除了學習古法川菜作法,也深入當地了解民間與高檔酒樓各自流行風味。(圖/趙文彬攝)川雅透過套餐設計搭配單點的形式,希望帶起台灣優雅品嘗川菜的風潮,空間設計亦呈現時尚儒雅氛圍。(圖/趙文彬攝)DATA電話:(02)2722-0303地址:台北市信義區松智路17號46樓(微風南山內)營業時間:午餐12:00∼14:30、晚餐18:00∼22:00訂位網址:https://inline.app/booking/chuan-ya/chuan-ya備註:需另加10%服務費,拍攝菜色皆需5天前預訂
男童遭毆打、壓頭嗆水、逼吃腐壞食物凌虐7年 無良安親班老闆今日發監坐牢
連鎖安親班女老闆林漢凌和2名女老師劉蕓德、金智儀聯手,凌虐一名男童長達7年。林漢凌手法殘忍,多次以學童不聽話、尿褲子為由虐待學童,並指使劉、金姓老師對學童施暴,對學童浸水桶、餵食發霉的點心以及辣椒等,而她矢口不認罪,甚至還向其他人稱自己最愛該名學童。法院2024年2月依妨害幼童發育罪判林女2年4月徒刑定讞,林女今早向台北地檢署報到,發監執行。2名女老師先前均已判刑6月、得易科罰金18萬元定讞。這起虐童案爆發於2014年年底,多名家長聯合控訴林漢凌所開設的安親班虐待學童。遭虐的男童家長表示,男童曾多次表明要換安親班,直到看到新聞畫面以及其他家長告知,才得知男童長年遭到老師虐待。判決書指出,該名男童遭受老師多種施虐,她們故意會將男童頭部強壓進裝水的水桶他嗆水,還逼男童吃發霉點心、喝腐壞結塊牛奶,哄騙切碎的辣椒是番茄誘導男童吃下,甚至在冬天逼男童脫光,用冷水沖灑他身體,還常要求男童去做搬書、刷廁所、刷課椅等粗重工作,限制他不准尿尿、喝水等,倘若男童犯錯,便會用「愛的小手」將他打至遍體鱗傷。男童母親雖發現兒子經常受傷,多次詢問負責人林女,但林女都會編理由搪塞過去,事後再變本加厲傷害男童,導致男童後來即使遭受虐待,也不敢告訴母親,直到男童9歲時拜託媽媽把他轉到其他安親班,虐待才告一段落。後來,男童看到媒體報導林女的補習班有其他幼童遭虐待,想到自己先前7年的遭遇,身心爆發異狀,父母帶男童就醫,被診斷出罹患創傷後壓力症候群,男童才說出自己的悲慘遭遇。法院審理時,男童證稱林女跟2名女老師都曾抓住他的腳踝一直旋轉,甩到男童跟地面平行時,再突然放手把他扔出去,還因此摔斷男童左手大拇指。至於其他恐怖的凌虐方式,男童也都一一告訴法官。法庭上,2名女老師承認曾傷害男童,但林漢凌始終堅稱自己沒有必要對花錢來就讀的男童做這些事,也沒要求老師虐待他,是男童及離職後挾怨報復的其他老師編造不實指控。法院一審依妨害幼童發育罪判林女3年10月徒刑,劉姓、金姓女老師各判刑6月,得易科罰金18萬元,僅林女上訴。高院審理時,林女表示願意賠償男童及父母20萬元,但因賠償金額無法達成共識,和解破局,二審改判林女2年4月徒刑,林女不滿再提上訴,2024年2月遭最高法院駁回定讞,台北地檢署日前發出執行通知書,17日上午林女到北檢執行科報到,發監執行。