陳漢典自豪進演藝圈全靠爸 聯手王偉忠獻聲《加菲貓》
動畫電影《加菲貓:農場大冒險》中文版找來王偉忠、陳漢典聯手獻聲,分別配音加菲貓父子。加菲貓父親維克為全新角色,在此次電影中展開新篇章的劇情內容,兩人都感到十分新鮮、有趣也非常期待故事走向。王偉忠、陳漢典認識超過20年情同父子,知道要一起為動畫片配音,都認為對方是最佳人選,便一口答應配音邀約。獻聲配音加菲貓的陳漢典,不僅要挑戰配音、連外型也有幾分神似,尤其是生無可戀的眼神,簡直如出一轍。當時得知能跟王偉忠一起配音加菲貓父子,他表示太開心了,同時也說道:「偉忠哥當我爸爸太適合了,因為他真的是我在演藝圈的生父兼養父,並開玩笑地說在演藝圈這麼久,其實就是靠偉忠哥,我就是靠爸一族。」原先狗派的陳漢典,因配音加菲貓,看到加菲貓的父子情也令他感動,默默落下了男兒淚。王偉忠此次配音加菲貓父親維克,其實與加菲貓有段不解之緣,來自於三十多年前,當時還是女朋友(現為王偉忠老婆),因工作的關係而將許多加菲貓商品送給他,讓他對於加菲貓有特殊的情感,這段過往也讓他在配音過程中更有共鳴,也回憶起當年的那段時光。在配音過程中,配音導演大讚王偉忠,在短短不到兩天的時間完成了此次配音,可說是配音功力深厚、薑還是老的辣。《加菲貓:農場大冒險》將於6月7日中英文版全台上映。王偉忠幫《加菲貓:農場大冒險》配音,花兩天時間就完成。(圖/網銀國際提供)
美國9州爆「乳牛禽流感疫情」還傳人 疾管署:勿飲用未殺菌生乳
美國自3月底以來,已有9個州、34個乳牛群爆發禽流感疫情,在德州甚至有1名牧場業者確認感染H5N1病毒。對此,美國食品藥物管理局(FDA)等機構已開始對商店出售的牛奶和牛肉餡進行檢測。由於擔憂疫情向人類蔓延,世界衛生組織(WTO)也示警,H5N1禽流感病毒有可能透過候鳥傳播到美國以外其他國家的乳牛。而衛福部疾管署今(16日)則呼籲民眾切勿飲用未經殺菌處理的生乳(raw milk)。美國疾病管制與預防中心(CDC)指出,乳牛感染禽流感病毒的情況已在德州、密西根州等9個州出現。據FDA的檢測,零售店出售的牛奶樣本中已有1/5含有病毒存在的痕跡。美國聯邦法律規定生產商必須對牛奶進行巴斯德殺菌法(Pasteurization,pasteurisation)。FDA則指出,由於經過巴氏殺菌法,即使牛奶中檢出病毒痕跡,飲用也不會造成危害。目前當局還在繼續針對38個州的市售牛奶樣本進行檢測。衛福部疾管署今(16日)呼籲民眾切勿飲用未經殺菌處理的生乳(raw milk)。(圖/達志/美聯社)不過WHO對禽流感疫情蔓延至人類的擔憂仍然存在,儘管目前尚未確認H5N1病毒已在人與人之間傳播,但是此前被感染的動物致死率「極高」。報導補充,2024年3月,首個禽流感病毒感染乳牛的案例遭到證實。當時,德州1名飼養乳牛的農場員工也被發現感染。WTO流感計畫處負責人也在瑞士日內瓦舉行的記者會上稱,由於候鳥將病毒帶到世界各地,其他國家的乳牛肯定有被感染的風險。雖然WTO認為禽流感病毒造成的整體公共衛生風險很低,但仍呼籲各國保持警覺。雖然一般認為禽流感不會透過牛奶傳播,但她也重申了WTO長期以來的建議,那就是飲用經過巴氏殺菌法消毒的牛奶。對此,衛福部疾管署今(16日)表示,當局13日已召開傳染病防治諮詢會流感防治組會議,邀集農業部、食藥署及相關專家與會,針對國內新型A型流感防治工作進行盤點與討論。會中全面盤點並討論我國在動物禽流感疫情監測、乳製品食用安全及疫情接觸者健康監測部分的防治作為,最後也建議,國內目前雖然無出現此疫情,但仍呼籲民眾切勿飲用未經殺菌處理之生乳,食藥署也補充,國內市售鮮乳目前也皆有殺菌製程。此外,會議也建議農業部進行牛隻H5N1疫情監測,若發現牛隻H5N1疫情,即透過現行農衛雙方禽流感疫情交換機制,提供疫情資訊予衛生單位,對接觸者進行主動健康追蹤。另疾管署也已預先規劃萬一發生哺乳動物感染禽流感疫情時的因應措施,包括啟動新型A型流感通報條件修訂,以及預擬疫情發生時畜牧場工作人員個人防護裝備穿戴建議等措施,降低相關疫情對產業與食安可能造成的衝擊。
台灣山林有大量「垃圾瀑布」 美YTR:這不是秘密
美國YouTuber「Xiaofei小飛」在台灣定居,常分享許多山林景點,近日他說,台灣山林有很多「垃圾瀑布」,這些大多不是外人丟的,當地居民就是這樣處理垃圾,這些垃圾最後都會進河裡造成汙染。小飛說,之前他都是在偶機會在森林找到秘密垃圾堆,但當他刻意去找,才發現這些是公眾垃圾堆,台灣山林有大量垃圾瀑布,而這不是秘密,因為居民都知道堆積的地點。小飛指出,垃圾瀑布成為常見處理方法,每個農場都有垃圾瀑布,讓這變得很常見,就算揭露位置,把它處理乾淨,但問題還是沒解決,「垃圾堆只是往下移動了一百公尺」。小飛認為,這是系統性問題,因為鄉村就是這樣處理垃圾,而政府提供的收置方式,不能深入到各地,對居民和農場來說,把森林變成丟垃圾的最佳選擇。小飛表示,垃圾隨處可見。影片曝光後,不少人紛紛留言「我一個北部人到屏東南部偏鄉當老師,這三年來看到當地人如何製造污染、破壞自然生態,老師我打了三次檢舉電話,但根本沒屁用」、「很多深山裡的大型垃圾都是一堆工程蟑螂,為了省錢把老舊房子重新裝修的廢棄傢俱及垃圾直接運到山上倒,這是業界內大家都知道只是不說的事情而已」。小飛也在留言區補充,「除了收集和處置之外,我們還需要專注於減少塑膠使用。對於那些沒有在現代化農場待過很長時間的人來說,事實並非你想像的那樣。台灣每年使用數百萬張一次性塑膠農用布耗材,這些物品使用一次後就會被焚燒、掩埋或丟進森林。每個水果在樹上時都套有塑膠袋保護,這些沒有被撿起來和燒掉的塑膠袋長經常被風吹進河裡,如果我們忽略隨之而來的所有社會和環境成本,這種類型的糧食生產確實廉價且具成本效益的。」小飛說,「我相信一定有更好的方法來生產糧食,同時又不會產生那麼多一次性塑膠。這是一個非常明顯的社會問題,但到目前為止似乎還沒有解決方案。」
農場巴士載53員工!遭酒駕皮卡側撞 車輛翻覆釀8死45傷
美國佛羅里達州(Florida)一台載有53名農場員工巴士,15日行駛在當地一處公路時,遭到一輛皮卡車從側面撞擊。當時巴士被撞出公路,撞上路邊的一棵樹後翻覆在草地上,最終導致至少8死45傷的意外。後續經過警方調查,發現該名皮卡車駕駛是酒駕上路,目前該名司機已經被警方依酒駕、過失殺人等8項罪名逮捕歸案。根據《CNN》、《美聯社》等外媒綜合報導,美國佛羅里達州中北部馬里恩縣(Marion County)一台載有53名農場員工巴士,15日早上6點35分左右,行駛在當地一處公路時,遭到一輛2001年福特Ranger皮卡車從側面撞上。當下巴士被撞出公路,撞破路旁的柵欄後,撞上一棵樹,之後便翻覆在草地上。警方和消防人員接獲報案到場後,發現巴士車窗破碎,緊急後門和頂艙門已經被打開,車內安全氣囊破裂,駕駛側嚴重受損。之後,眾人便立刻展開救援,不過最終仍有8人死亡、45人受傷,其中有8人情況相當危急。而後續經過警方調查發現,原來行駛皮卡車的駕駛布萊恩(Bryan MacleanHoward)是酒後駕車。因此目前警方已經依酒後駕駛、過失殺人等8項罪名,將布萊恩逮捕歸案。對此,公路安全部門執行董事戴夫(Dave Kerner)表示,這起意外的死亡人數可能會超過8人,因為其中有一些傷者的情況相當嚴重。並表示「我們向死者家屬表示同情和祈禱。根據我們的職責,佛羅裡達州高速公路巡邏隊將進行徹底、詳盡的交通事故和刑事調查。」
稻作結穗期架網掛鳥屍 農業局籲改用「驅鳥球」
近期正值一期稻作結穗,麻雀爭啄稻穗,善化區鳥友在善化啤酒廠附近發現農民架網防鳥,網上有多隻麻雀鳥屍,鳥友不忍之際,更憂心危及當地黑翅鳶、環頸雉安全。台南市農業局指出,架網捕鳥雖然違反《野生動物保育法》,但該法第21條開了例外之門,允許農民在保護農作物財產前提下架網防鳥,不過若發現有鳥纏網時,需將鳥解開,否則仍可能違法。台南市農業局建議農民以驅鳥球取代架網防鳥,驅鳥球上眼球圖案,讓鳥兒誤以為是鷹眼,不敢靠近。(圖/台南市政府農業局提供/寶智華台南傳真)善化區鳥友指出,近日在善化啤酒廠附近看到農民架網防麻雀啄稻,有時還會燃放鞭炮驅鳥,鳥網上掛著一隻隻麻雀屍體,雖說麻雀啄稻會造成農民損失,但好歹也是一條生命,看著纏掛在網上的鳥屍,難免於心不忍。鳥友表示,農民架網地區同時也是黑翅鳶及環頸雉的出沒點,雖然目前還未發現這些鳥類落網,但仍希望農民能在傷害造成前撤網,改採其他方式驅鳥。農業局表示,架網捕捉野生動物違反《野生動物保育法》,不過依農業局執法實際案例,歸仁區沙崙農場遭環頸雉啄食整片山頭2、300顆西瓜,造成農民嚴重損失,農民圍網防制,也造成環頸雉纏網死亡而遭人檢舉,但檢方認為《野生動物保育法》第21條允許農民在保護農作物財產前提下架網防鳥,最後將架網農民以不起訴處分。農業局指出,七股區國聖橋附近也曾發現有人架網,但當地沒有其他農作物,雖然還沒捕獲野鳥,但架網行為就已違法,農業局仍將架網行為人移送檢方偵辦。農業局表示,其實推動多年的驅鳥球的防鳥效果比架網好,農業局實測發現鳥兒本來要下降啄稻,但看到驅鳥球後,以為是鷹眼,立即以90度拉高飛離。驅鳥效果很好,只不過之前宣導期間是免費提供給農民使用,現在農民得自費購買,每個100多元。
吳汶芳茹素5年吃出心得 難得下廚朋友反應超尷尬
吳汶芳茹素多年吃出名堂,接下素食拌麵代言,日前她出席「2024國際蔬食文化節」,透露家中有「開心農場」,想吃什麼就自己種,笑說:「舉凡茄子、辣椒、紅菜、地瓜葉都種,超級方便!只是每次要都要小心進出,不要讓我的鄰居發現,原來我在上面種菜!所以每天都會上去頂樓澆菜,不然怕我的菜都被拔光。」已經茹素五年的吳汶芳大推素食好處,透露因改變飲食習慣,反而讓自己更重視飲食均衡,還研究起每天攝取的營養種類,變成自己的「營養師」,吃素一舉多得,收穫滿滿的她更大讚:「吃素讓我每天順順順!」盡量攝取圓形食物的她透露:「我因為怕麻煩身邊的人所以以鍋邊素為主,不過也因此重視吃進去的東西,像是去檢查每一天吃的蔬菜顏色種類多不多、攝取的蛋白質夠不夠,五年下來發現身體變得輕盈,排便更順暢。」吳汶芳成為素食拌麵代言人。(圖/悅善廚提供)不過吳汶芳的廚藝似乎沒有因此有長進,尷尬笑說:「如果一到十分的話,我的廚藝應該只有5分!」最擅長的料理是「煮水餃」,而她曾為前室友下廚,得到的回應竟是「沉默不語」,表示:「我先前有試過做精緻一點的料理給朋友吃,但大家的表情都是一致,而且都不說話!」信心遭受打擊的她更笑說:「從他們的反饋態度,我大概知道以後我煮的精緻料理只能自己食用。」代言記者會當天適逢母親節,吳汶芳表示下工後要帶媽媽去吃頓大餐,「以前會買東西送媽媽,但後來會發現媽媽其實比較想要和我好好吃一頓飯,大概也捨不得小孩花錢,或是剛好買了她不喜歡的東西,不知道該怎麼表達很尷尬,所以後來我每年都會帶媽媽一起去吃好吃的,她也會要我跟她分享有哪些蔬食餐廳值得推薦,帶她去吃。」
「黃鼠狼」現蹤武陵農場! 網見真面目秒融化:可以跟我拜年嗎?
俗話說「黃鼠狼給雞拜年」許多人對黃鼠狼的印象多為狡猾。然而,近日有黃鼠狼現蹤武陵農場,其短小的身形加上圓滾滾的大眼都顛覆了我們對他的刻板印象,讓網友直呼「好Q的黃鼠狼,跟我以前的理解完全不同!」武陵農場近日在臉書粉絲專頁發文指出,遊客最近目擊到黃鼠狼現蹤武陵,而「黃字輩」的黃喉貂、黃鼠狼很常讓人搞混,這些小動物在農場內生活是園區生態系統的一部分,也是農場生活的一道風景線。武陵農場接著介紹,黃喉貂體型大,頸部至上半身有鵝黃色的毛色,黃鼠狼個頭小,毛色為咖啡色,共通點都是會吃人類的食物或廚餘,也提醒遊客切勿餵食,並把廚餘垃圾帶下山防止取食,以免動物改變覓食習性。此文一出,網友都被黃鼠狼的萌樣融化,紛紛直呼「好Q的黃鼠狼,跟我以前的理解完全不同!」、「見過多次,可愛的萌樣」、「萌萌的狼字輩」、「可以獵殺比他大好幾倍的山羌,顏值與實力兼具」,還有人笑說「太萌了!可以來跟我拜年嗎?」
泰國體感高溫破50度「已有38人中暑死」 鴨子也熱到不下蛋、榴蓮農叫苦
東南亞地區近期遭熱浪襲擊,極端高溫讓人們叫苦連天,泰國今年迄今已有38人中暑死亡。泰國一名鴨農也申訴,農場中的鴨子在熱天紛紛躲在樹蔭下乘涼,無法下蛋,讓他忍痛割愛,將5200隻鴨子賣掉。泰國近日出現極端高溫,曼谷「體感溫度」一度突破攝氏50度。據泰國《民族報》和英國《衛報》報導,泰國公共衛生部健康署副署長阿塔彭(Atthapol Kaewsamrit)5日表示,自2月22日開始該國許多地區出現極端炎熱天氣,有38人因此中暑死,死者大多是在戶外勞工、老年人、酗酒者及合併症患者(co-morbidities)。據統計,大部分死亡案例發生在泰國東北部,其次是中部和東部地區。阿塔彭表示,酷暑將持續襲擊泰國多個地方至6日。他勸告民眾避免長時間曝曬,也應減少飲酒,並建議民眾穿著輕薄衣服及多喝水。對於熱浪來襲,泰國披集府的63歲鴨農賽易(Sae Klomkamnerd)大吐苦水,稱在極端高溫下,自己養的鴨子熱得下不了蛋。他說,「面對炎熱天氣,我們白天會抽取更多地下水來填滿池塘,這樣鴨子就可以到水裡降溫,但到了早上9點多10點水溫就變得太熱,鴨子都不肯進水,只想到樹蔭下乘涼。」他指出,「在正常的天氣中,有80到90%較年幼的鴨子會下蛋,但現在天氣太熱了,只有60%的鴨子肯下蛋,有時甚至只有50%。老鴨的情況就更糟了,只有3成肯下蛋。」賽易說,蛋的體積也小了許多,因鴨蛋以重量販賣,現在一托盤的鴨蛋只能賣到75泰銖,若收成好,每盤可以賣到100到105泰銖。他感歎道,「今年真的很糟糕,真的很艱難。」不僅如此,極端天氣也讓泰國的榴槤在樹上爆裂、水稻作物遭到毀壞。每年3月到6月是泰國榴槤的收成季,但過去幾週,泰國最高溫徘徊在攝氏40度左右,隨之而來的乾旱導致收穫期縮短。當地一名榴蓮農表示,高溫導致榴槤成熟得更快,但長得不夠飽滿,品質不符合標準,因此也賣不出好價錢。他說, 「今年我們遇到了危機。如果未來氣溫繼續上升,我們就完蛋了。」高溫乾旱不僅損害榴槤質量,還增加種植成本。由於當地無雨缺水,榴蓮農被迫每隔一天購買約12萬公升水,使用10輛水車給果園澆水,導致榴槤種植成本大幅增加。
廣東下暴雨「4隻鱷魚」逃出 村長急公告!要居民注意安全
廣東省目前遭到暴雨襲擊,許多地方也都出現災情,甚至傳出有多隻鱷魚從養殖場裡面逃出。對此,當地消防人員表示,目前已經將3隻鱷魚趕回池內,另外1隻則在養殖區範圍內,將設法抓捕,一切情況都在控制當中。根據《中國報》及其他陸媒綜合報導,廣東省因為暴雨成災,導致多處地區淹水。而在神灣鎮宥南村十二環的大翰農場內的鱷魚養殖場,因為部分圍欄遭到洪水沖垮,因此有4隻鱷魚脫逃,當地村長也立刻提醒居民要注意安全。事後神灣鎮農業部在4日下午證實此事,並表示消防人員已進入養殖場內處理,目前有3隻鱷魚被趕回養殖池內。而剩下的1隻,則在養殖區範圍內,將設法抓捕,,一切情況都在消防員的掌控當中。事實上,廣東省目前遭到暴雨襲擊,從網路上流出的影片可以看到,廣東許多地區都出現了嚴重淹水,車輛也都泡在水中,許多地方的積水甚至已經有腰部那麼深。截至週六早上11時35分,廣東省共有34個地區發布暴雨預警信號,中山市三防指揮部也啟動防汛(防暴雨)2級緊急應變,要求各部門做好各項防禦工作。
異國風話題新店1/挾義大利紅蝦評鑑主廚光環 「Reale義式餐廳」水管麵、台北限定菜必吃
近期異國風新餐廳一家又一家地開,有些背後帶有國際評鑑肯定,有的則是I型人或親子友善,無論是有聚餐需求或只想個人獨享,想嘗鮮的人總能找到適合自己的話題新店。4月底插旗台北市仁愛圓環商圈的「Reale Cucina Italiana」義式餐廳,甫開幕便掀起討論,這是由在竹北走過13年、備受饕客推崇的「Piccola Enoteca彼刻義式餐酒館」主廚Boris黃慶德北上開設。彼刻曾連續兩年獲義大利美食權威「義大利紅蝦Gambero Rosso餐廳評鑑指南」二蝦肯定,也是台灣唯一一家連續於2020年及2021年獲紅蝦評鑑三酒瓶肯定的餐廳,不僅手工現做義大利麵、醃製肉品頗受好評,還有豐富多元的精選義大利酒單。而Reale目前多數承襲彼刻經典菜色,再搭配幾款台北限定菜,希望端出真材實料及不刻意炫技的義大利料理,也呼應店名「Reale」在義大利文中代表的「真實」之意。先煎後烤至7分熟的「跳進嘴裡」(前,價格約1,100~1,800元,依重量而定)鎖住香甜肉汁,左後為「豬背油」。(290元,圖/記者魏妤靜攝)「培根蛋大水管麵」鹹香濃郁的風味如一記重拳出擊,富有口感的自製義大利生麵內外包裹著均勻醬汁。(420元,圖/記者魏妤靜攝)「墨魚麵」取新鮮墨魚汁加入多種蔬菜、白酒熬製醬汁,再揉合杜蘭小麥粉製成麵條,整體除了以番茄辣醬調味,也加入大量煸香的東港櫻花蝦。(480元,圖/記者魏妤靜攝)出生於香港的主廚Boris曾於加拿大多倫多廚藝學校習藝,畢業後加入多倫多當時少數獲得拿坡里披薩協會AVPN認證的「Pizzeria Libretto」職人披薩餐廳,並受拔擢至主打羅馬菜的新義大利餐館「Enoteca Sociale」擔任主廚,尤愛羅馬菜以簡單食材直接呈現地方風土的特色。其拿手菜包括發想自羅馬老菜「義式小牛肉卷Saltimbocca」的「跳進嘴裡」,這也是新竹彼刻最受歡迎的招牌菜,主廚改以多汁富彈性的宜陽牧場噶瑪蘭黑豚戰斧製作,除了以鼠尾草賦予香草氣息,外層還以義大利生火腿包覆添味。必吃麵食首推「培根蛋大水管麵」,組成元素可簡單分為蛋、起司與培根,但材料皆經過嚴選,像是以蛋香濃郁的彰化桂園自然生態農場烏骨雞蛋製作蛋黃醬,及使用熟成的義大利山區知名羊奶乳酪pecorino cheese,透過其鹹度一方面替代鹽,一方面也增添奶香,再結合自製伊比利豬培根,帶來馥郁香氣與脆度;前菜則可試試遵循古法的「豬背油」(Lardo),義大利人從羅馬時代即發明取豬背脂肪以香料醃製風乾熟成的做法,也是最具特色的一款義式傳統Salumi(醃肉)。主廚選用西班牙伊比利豬背油,以海鹽、迷迭香醃製,歷經一個多月熟成,切薄片再搭佐法式長棍麵包,口感彷彿頂級奶油一般。「烤玫瑰鴨胸」選用彰化芳苑玫瑰鴨,以特殊切割法保留軟嫩多汁的口感,搭佐融合雞汁、鴨汁、橙汁與波特酒賦香的醬汁,透過酸香襯托肉味。(1,320元,圖/記者魏妤靜攝)「提拉米蘇」會以桌邊服務方式製作,撒上苦甜可可粉與馬茲卡彭起司一起品嘗,濃郁滑順。(350元,圖/記者魏妤靜攝)餐廳設有走入式酒窖,囊括義大利從南到北多達12個產區酒款,包含氣泡酒、紅酒、白酒等。(圖/記者魏妤靜攝)有別於新竹客群偏愛美國PRIME等級牛排口感,主廚注意到台北饕客較喜歡和牛風味,但因日本和牛油脂較多、不太適合用於製作義大利菜,因此選擇以澳洲和牛製作兩款台北限定前菜「和牛炸飯糰」、「托斯卡尼沙拉佐厚切牛舌」。前者源自西西里島最負盛名的街頭美食「炸飯糰」(Arancini),主廚以和牛加上豬肉、生火腿與番茄製成肉醬,再揉合莫札瑞拉起司捏成圓球酥炸;後者則取澳洲M9和牛的牛舌後段厚切,並以炙燒賦予煙燻香氣。餐後甜點可選擇「橄欖油冰淇淋」,其融入帶有青草與果香的「MACKE初榨冷壓橄欖油」,冰淇淋還可沾佐酸度清爽的巴薩米克醋享用;另外還有經典的「提拉米蘇」,以自製手指餅乾注入融合濃縮咖啡、咖啡酒、杏仁酒、香橙干邑甜酒的咖啡液浸泡,再加入馬茲卡彭起司與可可粉,濕潤化口、濃醇香甜。喜歡小酌一杯的人也不妨請專業侍酒師推薦,這裡提供單瓶價格550元起至2,000元的佐餐酒,也收藏了義大利酒最高等級DOCG認證的冥想酒(Meditation)及陳年佳釀,可以透過細膩餐酒搭配來一趟義大利風土之旅。主廚Boris不追求繁複花俏的擺盤與料理手法,堅持自製麵包、麵條、醃製培根、豬背油等,應台北饕客敲碗北上開店。(圖/記者魏妤靜攝)空間以木質調營造溫暖氛圍,並搭配黑白菱格復古地磚、暖黃壁燈及義大利人文地景壁畫,共有34席一般座位與包廂10席座位。(圖/記者魏妤靜攝)DATA電話:(02)2711-7500地址:台北市仁愛路四段91巷17號營業時間:11:30~14:30、17:30~22:30,週二休線上訂位:https://reurl.cc/3X5jOj備註:用餐酌收10%服務費、每位水資80元;歡慶開幕,即日起~5/31招待每位用餐客人welcomedrink乙杯※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
產量剩一半!台灣恐陷「香菇荒危機」衝擊菇農生計
受到氣候變遷影響,天災與糧食危機正對人類造成衝擊!台中新社是台灣香菇的最大產地,不過因氣候暖化導致香菇菌種弱化,促使香菇產量大幅下滑近一半,菇農紛紛擔憂生計受到影響。台中市新社區以盛產香菇聞名,因此當地還有一條廣為人知的「香菇街」,不僅販售菇類產品的小店林立,遊客也可以在觀光農場體驗採菇樂趣,只是身為家庭主婦不可或缺的餐桌食材,香菇卻面臨減產危機。據《TVBS新聞網》報導,台灣菇類發展協會榮譽理事長陳宗明表示,國產香菇大多採太空包種植,以往每包「香菇太空包」可產出300克的香菇,但如今卻減產剩不到200克,每年平均產量約5000公噸的香菇,現在只能產出約3000公噸,產量直接腰斬。香菇為何越來越難種?陳宗明透露,包括氣候變遷、種植菇類的木屑品質及菌種弱化,這3種因素都會影響香菇生長,其中最關鍵的原因為「菌種弱化」。為了協助菇農解決菌種弱化問題,台中市轄區8家農會攜手台農投公司,共同出資成立蕈源生物科技公司,並與日本合作研發適合台灣高溫氣候的「抗熱型」香菇菌種,盼能提高國內香菇的產量與品質。
第三屆好食好事「食農創生計畫」前進雲彰投 輔導百年品牌創新 二代接手百年家業
好食好事基金會推動「食農創生計畫」邁入第3年,累積前兩年輔導經驗及成果,今年計畫首度跨出彰化,入選的8個團隊中,有6個團隊來自彰化,另外2團隊分別來自雲林及南投,基金會近日於彰化縣永靖鄉頂新大樓舉行「第三屆食農創生計畫開訓典禮」,捐助人代表魏應充期勉計畫能促進地方食農產業發展,並將成功經驗複製到更多縣市。頂新和德基金7年前捐助成立「好食好事基金會」,聚焦食農產業創新議題,並成立台灣首家以食農科技為主題的新創加速器,累計6屆協助55家團隊加速,目前計畫已邁入第7屆。為了將全國的加速器輔導經驗注入農村,基金會2022年首度在彰化推出「食農創生計畫」,累計2屆輔導12家團隊成長。好食好事基金會捐助人代表魏應充表示,基金會在推動全國性的加速器計畫時,觀察許多返鄉創業的青農也面臨發展瓶頸,因此推出食農創生計畫,透過業師群集思廣益來幫助他們,讓他們少走一點冤枉路,過去兩屆在彰化試點辦理有不錯的成效,今年也擴大輔導雲林、南投的團隊。為帶動更多企業共同扶植青農,好食好事基金會也邀請壽米屋、蕈優生技、聯米國際及萬生生技等企業,以經費贊助、擔任業師、場地提供及活動串接等方式共同推動計畫。盼藉由青年留鄉打拼,達到「老有所依,壯有所用,幼有所長」,不僅促進在地食農產業發展,也為地方經濟注入新活力。彰化縣政府青年發展處長黃金樺至「好食好事食農創生開訓典禮」勉勵團隊(圖/好食好事基金會提供)今年推出的第三屆「食農創生計畫」計畫共有8團隊入選,其中可可沃莊園、九蝦行製蝦專門所、拾捲maki樹葡萄、長城食堂、阿瑋米香、鰻好生活等6家來自彰化;在農業部農村水保署南投分署牽線下,計畫今年也將首度輔導位於雲林的綠川青森及南投的湯瑪斯茶葉聯盟。入選的八個團隊負責人有六位是二代接班,兩位來自青創聯盟,其中有人曾從事電子業或房仲業務,也有人從英國留學歸來。像是位於永靖鄉的可可沃莊園,過去曾是豬舍,二代江家亨從英國返鄉,接手改造,將農舍轉型為觀光休閒農場,2023年投入可可樹栽種,並於2024轉型可可莊園,開放民眾體驗巧克力DIY等活動。好食好事基金會捐助人代表魏應充先生盼藉由青年留鄉打拼,促進在地食農產業發展,也為地方經濟注入新活力(圖/好食好事基金會提供)創立長城食堂的鐘元駿,是國宴主廚阿雄師的兒子,為了讓更多人嚐到父親的好手藝,電子產業出身的他,返鄉創業,將電子業專業結合父親40多年的總鋪師手藝,以彰化在地農特產品入菜,開發出獨具彰化特色的料理包產品。另外,位於雲林的綠川青森則以獨特熱穿透技術,將竹筍等作物製成可長期保存的即時食材,負責人李星辰更曾獲十大傑出農民殊榮;南投的湯瑪斯茶葉聯盟則是由茶農組成的互助聯盟,目前已整合十多位茶農、製茶師,聯盟茶農時常會聚會討論各項合作機會,並且進行合作或調貨,以帶動地區共好。好食好事「食農創生計畫」於5月展開長達4個月的業師現地輔導,預計11月進行成果發表,也將提供8家團隊群眾募資、行銷曝光等資源,好食好事期盼透過計畫推動,為各青年農民團隊挹注資源,使其在市場、行銷資源、人力上添上成長翅膀,強化品牌與市場連結。
超衰!林昱珉被界外球打爆下巴 農場主管估缺席6週喊:很玄!
效力於響尾蛇小聯盟2A的台灣左投林昱珉,日前坐在休息區內遭界外球擊中下巴受傷,響尾蛇農場主管拉金(ShaunLarkin)證實林昱珉傷勢不輕,除進7天傷病名單,也將因下巴多處骨折於當地時間下週三手術,預估缺陣6週。MLB在官網公告,林昱珉上週五於休息區觀賽時受傷,農場主管拉金雖表示手術是最好治療方式,也只是場小手術,但發生這樣的事「很玄很奇怪」。拉金也說,相信林昱珉傷癒回歸後會拿出好表現的1年,相信林昱珉會沒事並完全恢復。林昱珉是目前最受期待的響尾蛇新秀之一,是整體農場排名第4、所有農場投手排名第1的大物,還被看好今年就能登上大聯盟。但林昱珉今年賽季2A起步後似乎適應不良,僅1勝1敗,防禦率7.00,被打率3.51,但還有18局投出21K的亮點。拉金也說,林昱珉在這次休賽季增加了切球的球種,傷癒歸隊後將主要關注與改善他的速球、滑球、曲球、變速球,讓林昱珉面對右打者時多了卡特球,讓他有更多選擇,而林昱珉正在努力。總教練魯瓦洛(Torey Lovullo)先前也稱讚林昱珉的投球型態及快速球球速,但指出林昱珉沒有在正確時間有效率的投球,相信林昱珉未來會更穩定,面對每個打者投出4到5種不同型態、轉速和角度的球。
小芭比淡出歌壇15年變CEO 已成3寶媽現身長這樣
台灣電音始祖「BOB芭比」成員張辰瑀(小芭比)淡出歌壇15年,開心宣布CEO新身份。小芭比當年因參加江蕙杯歌唱比賽一路勝出,更在決賽中獲得第三名的好成績,15歲進入唱片公司,18歲芭比成軍,以電音舞曲躥升最夯女團,近日經典神曲〈愛的魔力轉圈圈〉在抖音再度爆紅,掀起粉絲的回憶殺。被問到當年演藝事業如日中天,為何毅然選擇婚姻放棄最愛的歌唱?小芭比說:「曾有過動心起念的想重返歌壇,女兒們也不時都會說媽媽過往的電音曲,現在還在熱播,但想到母親曾說在每個階段就該做對的事,走入婚姻就應當個好妻子,幫助老公事業與家庭。」小芭比說歌唱是舊愛,新歡則是經營開心農場。(圖/旋轉花市提供)提到經營1年的花市新事業,小芭比透露3年前有感於現在小孩子太沉迷電子產品,每天電動不離手,放假都窩在家裡緊盯著遊戲,覺得這樣很不健康,應該讓孩子們多接觸大自然的植物,在種植中培養愛心與耐心,幾經考量,選擇開設花市而不是花店,也希望大家能在植物盆栽中,享受親手種植的樂趣。淡出歌壇15年,擁有3位寶貝女兒的小芭比,對於〈愛的魔力轉圈〉近日再度爆紅,粉絲也敲碗大小芭比回歸合體。小芭比說很感謝大家一直的關注,「歌唱是我的舊愛,新歡則是經營開心農場,每個階段都是一個挑戰,我很期待專注的迎接人生新里程」。
台灣味征服英國 「果醬男孩」林韡勳世界大賽滿分摘金
來自台南的果醬男孩林韡勳,以作品「墨綠」征服英國評審們味蕾,摘下英國世界果醬大賽「使用酒類食材」組別金牌,並再次讓台灣果醬登上國際頂尖舞台。林韡勳今(29日)在臉書社團「爆廢1公社」驕傲表示,幫台灣拿到「滿分30分」的世界金牌,完成用1罐非常小、重量非常輕,卻發揮大大力量、讓世界看見我們台灣的果醬心願。消息一出驚艷無數網友,網友們也紛紛慶賀祝福。林韡勳表示,世界果醬大賽每年在英國一級古蹟「達拉蔓莊園」(Dalemain Mansion)舉辦,每屆都有來自全球各地約3到4千罐的果醬對手參與競賽,且在台灣非常常見的果醬,在英國可是講究刀工、風味、色澤,以及分出不同組別、不同參賽作品,是被認真看待的食物。林韡勳這次以自有品牌「甜玉軒」的果醬參加使用酒類食材組別,並用除威士忌外均來自台灣的茉莉花綠茶威士忌橘子果醬「墨綠」得到該組冠軍。現年35歲的林韡勳從小在農場打滾,最初記憶就是看著阿嬤用龍眼木柴燒熬煮成「桑椹果醬」,種下與果醬不解之緣,退伍後在父母反對下毅然踏上果醬職人旅途,苦熬10年後於2023年3月以作品「茶金」,奪下有果醬界奧斯卡之稱的英國世界柑橘類果醬大賽金獎,一掃過去連續4年參賽,獲得銀、銅卻與金牌失之交臂遺憾。林韡勳連2屆摘金固然振奮外界,但友人透露,林韡勳為了實現夢想成日埋首廚房,實驗不下上百次,還幾乎花光積蓄遠赴英國參賽,「希望未來有政府、廠商贊助一些旅費」。