下週一迎小滿!「4時辰出生」運勢大翻轉 第1名偏財超旺
20日將迎來二十四節氣中的「小滿」,過去代表北方夏熟作物子粒逐漸飽滿,早稻開始結穗,在禾稻上始見小粒的穀實、滿滿的,南方進入夏收夏種季節,其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,農家從莊稼的小滿裡憧憬著夏收的殷實。清水孟國際塔羅小孟老師,小滿當天4個時辰出生的人將迎來財運。第四名、丑時(1:00-3:00)美滿家庭,財庫足!丑時出生的人,小滿起財務將因家庭和樂而富足。家庭是個人的財庫,賺到錢就得把錢守好,因此好好經營家庭關係,讓家庭歡樂美滿,能更無後顧之憂打拚事業,也有機會因家庭和諧,親友來介紹更佳的財務收入管道,甚至是工作機會,因此把家庭顧好,會是最好的投資。第三名、申時(15:00-17:00)斜槓人生,人脈好!申時出生的人在小滿起,正財位開始走好運。平日在本業上的辛勞,將會呈現在這個月的收入,也可以趁這個時機,順勢為自己的工作訂一個新的目標,日後會發現這一切的辛勞都是值得的。第二名、午時(11:00-13:00)工作狂人,事業財!午時出生的人,小滿起會比平常更有衝勁,可比上工作狂的精神,覺得累也開心的想法。所以只要在本業上好好認真打拚,努力會被老闆看見,得人賞識,有加薪的機會;業績得到客人讚賞,回頭客增加,客入也不斷向外推薦,使得收入不斷上漲。第一名、亥時(21:00-23:00)口說好話,旺人氣亥時出生的人,在小滿開始時財運開始翻轉,運勢上揚。在偏財方面,好運不斷。若有投資的,有機會經由他人的介紹獲得財富,或是投機方面得到意外之財,但也要小心有風險,可別得了便宜就不知節制,反倒賠了辛苦錢。
「88件市售蔬果」農藥超標 千葉、錢都、無老鍋都上榜
為維護消費者食用生鮮蔬果之安全,食藥署日前進行市售進口及國產農產品農藥殘留監測,並於9日公布生鮮蔬果農藥檢測結果報告,共抽驗725件農產品進行農藥殘留檢驗,有88件不符合規定之農產品,其中包括知名賣場全聯、大潤發、美廉社、家樂福等販售之蔬果,此外無老鍋、千葉火鍋、錢都日式涮涮鍋等餐廳皆有農藥殘留之蔬果。食藥署進行市售進口及國產農產品農藥殘留監測,與地方政府衛生局共同執行「113年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫」,本次總計抽驗725件農產品進行農藥殘留檢驗,其中637件符合規定(合格率87.9%),另有88件不符合規定之農產品,由地方政府衛生局後續處辦,針對可溯源之國產農產品另移請農政機關依法進行源頭管理。88件不符合規定之農產品中,其中包括知名賣場全聯、大潤發、美廉社、家樂福、喜互惠、好市多等超市販售蔬果,餐飲店家則包括台北市「無老鍋西門町店」(鼎王國際餐飲股份有限公司)的青江菜檢出脫芬瑞(Tolfenpyrad)0.9ppm,超過容許量標準0.5ppm;台北市士林區福國路的「錢都日式涮涮鍋」(錢儷小吃店)的茼蒿檢出四氯異苯腈(Chlorothalonil)4.1ppm,超過容許量標準2.0ppm;「千葉火鍋嘉義店」的小白菜檢出佈飛松(Profenophos)4.04ppm,超過容許量標準1.0ppm。對此,食藥署副署長林金富表示,針對違規產品皆已通知販售商立即下架,並追查上游源頭的農家開罰,如果業者無法交代來源,則可依違反食品安全衛生管理法第47條處分販售業者新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。食藥署建議,民眾選購蔬菜水果時,除選擇當季蔬果,也可挑選具有機、產銷履歷及CAS優良農產品等標章農產品或信譽良好的商家,提升農產品食用安全。此外,蔬菜清洗時,則建議以流動清水先浸泡、沖洗,再截切,水果則以水沖洗再去皮食用。
留下雲豹謎團 吳容輝520轉身退休
準總統賴清德520將上任,內閣正任閣員也已分6波揭露。而原任部會正副首長去向也備受關注,其中內政部除部長林右昌將確定轉任民進黨祕書長外,曾因台鹽董座任內與雲豹能源互動惹議的政務次長吳容輝,也首度曝光動向,將退休回嘉義。據了解,吳容輝出身朴子市農家子弟,自2023年2月獲延攬入閣擔任內政部次長,至520內閣總辭達一年3個月的任期,此前經歷嘉義縣副縣長、台灣菸酒公司與台鹽公司董事長。在次長任內主要督導警政與消防,與另一位聲量高的次長花敬群不同,吳容輝為人行事低調,較少為外界所知。吳容輝曾創下地方自治先例,曾4度進出嘉義縣政府擔任副縣長,先後輔佐李雅景、陳明文、張花冠、翁章梁多位跨藍綠的首長,推動長庚醫療專區、建焚化爐、爭取到故宮南院興建、開發大埔美及馬稠後產業園區等重大建設為地方所知,外界評價政黨屬性不強,擅長溝通協調與辦事,在幕僚工作獲得肯定。值得一提的是,立法院2023年10月曾進行中選會委員人事同意權案投票,當時吳容輝為五位被提名人之一,雖然因當時民進黨人數優勢通過,卻以不同意票8票為不同意票最高者,尤以民眾黨團全數投下反對票,針對性極強。時任立委陳琬惠便直言,吳容輝在台鹽董事長任內,放任雲豹能源企業,利用紙上公司五鬼搬運,將台鹽新台幣上億元搬走,簡直在幫助掏空母公司,若兼任公正辦選務的中選會委員,實在諷刺。對此,吳容輝低調表示,自己原打算在嘉義縣公職退休,後續到中央單位服務已屬人生意外,台鹽任內的爭議則一切依法依合約辦理,自己將卸甲歸田,遠離紛擾。
農業補貼治標不治本 專家直指轉型才是解方
準行政院長卓榮泰今(23)日公布第五波內閣成員,農業部長由目前代理部長陳駿季真除。台灣產業關聯學會名譽理事長、台大農經系前系主任兼所長徐世勳表示,新政府的農政主軸應是希望能穩定農業發展情勢,避免農政失能的惡化。陳駿季於日前的補貼進口雞蛋爭議中表現穩妥,展現了其專業且踏實的能力及風範,此正面形象有助於塑造新政府形象。然而,徐世勳對陳駿季擔任農業部長一職仍有些許擔憂,認為陳仍依照「生產型農業」的傳統思維處理台灣的農業問題。徐分析台灣農業目前面臨的幾個問題,包含農業勞動力流失問題、工資上漲、與其他行業搶爭各種資源,農地價格飆升、與國外農產品的激烈競爭。明年即將上路的《國土計畫法》,將我國可使用土地的7成畫為農地,令人懷疑經濟發展蓬勃的台灣是否需要這麼多農地,徐世勳建議農政主軸應擺放在將傳統農業轉型升級為「供應鏈型農業」及「生命科學型農業」,否則將無法面對日後更加艱鉅的挑戰。徐世勳也指出,根據農業相關統計,平均每戶「農家所得」每年約110萬,但僅有不到2成來自「務農所得」,有高達8成來自「農外所得」,政府目前調升稻穀公糧收購價格及相關的補貼政策是治標不治本,應從根本問題進行處理,透過產業轉型來活絡經濟,而非看不見盡頭的各項補貼措施。針對轉型的方向,徐世勳提及日本、荷蘭、以色列、新加坡等先進國家,在供應鏈型農業的方面,主要致力於研發種苗、花苞、冷鏈、農機具、倉儲、物流等,並透過上述供應鏈節點,創造農業附加價值,生命科學型農業中則以基因科技生產農畜產品,此種農業轉型及升級,為這些國家帶來較台灣的「生產型農業」增加了更多的就業機會及行業所得,復甦台灣的農業經濟,轉型之路勢在必行。
影爆點/每個女子都可愛,都值得被愛!劉品言《莎莉》大齡女子的鄉村法式跨國戀愛
新銳導演練建宏繼《TMD天堂》、《毛毛雨》及《小孩不在家》之後,完成第一部劇情長片《莎莉》,曾經拿下2019年的金馬創投百萬首獎肯定。釜山影展世界首映之後,練建宏也在今年的第19屆日本大阪亞洲影展榮獲最具潛力創作者獎及ABC電視獎。創作及籌拍過程歷經多年,終於要在2024年上映。《莎莉》的創作概念來自真實的社會事件啟發。一個台中山上的養雞婦人林惠君和弟弟及姪女同住,平日除了農務和養雞,還有條小黃狗及公雞作伴,偶而附近的姑姑和鄰居會來插花聊天,生活過得簡單乏味。年屆40歲還小姑獨處的惠君,眼看日子一天天過去,某日在姪女的慫恿下加入交友軟體,化名「莎莉」,也在軟體上認識了陌生又充滿魅力,自稱經營藝廊的法國男子馬丁。孤單的心情終於有人理解,一心渴望愛情的她被周遭親友頻潑冷水之後,終於決定不顧弟弟及親友反對,一個人勇敢踏上前往巴黎追愛的旅程。劉品言在《莎莉》為愛赴法國追愛,遇法國帥哥搭訕一夜情。(圖/伯樂影業提供)曾經有幾年時間,台灣社會流行各種跨國網路詐騙,新聞天天都有相關報導,尤其是鎖定大齡單身或失婚女性的跨國網戀,讓許多女性紛紛奮不顧身,將一生積蓄都匯款給素味謀面的國際情人,待查無此人之後,感情跟養老金一起放水流的案件層出不窮。社會氣氛普遍偏向討伐被害人,但關於這些為數眾多的女性們真正的樣貌、想望與追尋,為什麼會心甘情願把辛苦錢都交給一個甚至沒見過面的陌生人,面對孤獨的力量,以及愛情本身到底有沒有對錯?都是練建宏想透過《莎莉》故事找到的答案。社會新聞中看到的女性,通常會想到的受害者都有個大略樣貌,但電影選角很有新意,找來平時形象美豔的劉品言,搭配林柏宏及李英宏主演,三人下鄉分別飾演養雞姐弟以及小怪手司機。為了更接近角色沒有太多社會經驗的素樸樣貌,劉品言卸下一身時髦氣,幾乎全程素顏出鏡,飾演單純又善良的渴愛大齡女子,把平凡女性的質樸、陷入戀愛的可愛、迷惘與糾結都詮釋得極為自然,也讓人更能同理這個可能出現在我們任何人身邊的角色。《莎莉》劉品言(中)和林柏宏(左)組成農村姊弟檔,挑戰鄉村生活,展現可愛的台式家族互動。(圖/伯樂影業提供)有別於許多新導演的處女作都是來自自身經驗的自傳體,首次執導劇情長片,練建宏以《莎莉》交出了一個溫暖動人的小品。台灣鄉間的悠閒風景、農家的平凡日常、隨處可見的鄉村家庭樣貌,以及流暢可愛的台式家族互動,都被劉品言、林柏宏、李英宏、楊麗音以及湯詠絮呈現得自然幽默,不走誇張的戲劇表現,也能讓觀眾會心一笑,心頭充滿暖意。為了忠實呈現莎莉的追愛之旅,劇組也特地拉到巴黎拍攝,電影後段李烈出演的驚喜客串角色,對劉品言一席彷彿心靈雞湯的真情啟發,更傳達了電影最重要的核心價值。李英宏(左)與林柏宏在《莎莉》互為麻吉好兄弟。(圖/伯樂影業提供)從台灣鄉下到巴黎,再回到台灣,一個人繞著地球走完了整段旅程,莎莉才終於發現,有沒有被愛,是不是被騙,其實都不是她這趟追愛行程真正的重點,重點是完整的體驗一切,藉著體驗,能否在旅程中找到自己,了解自己才是值得被愛的。無論年齡、外型和條件,什麼樣的人都有愛與被愛的權力,也都該有勇敢的勇氣,以及體驗孤獨的能力。就算是一個人生活,最該被愛的那個人永遠都是自己,只有能夠獨處與真正了解自己,才能從中找到自愛,以及愛人的力量。《莎莉》現正上映中。《莎莉》劉品言飾演單純又善良的渴愛大齡女子,在赴法追愛過程中,找到自我及勇敢的力量。(圖/伯樂影業提供)自介:資深媒體工作者,曾任國際中文版封面及電影線採訪編輯。成長於港片最輝煌的80年代,相信在黑黑的電影院裡痛哭一場的神奇療癒力,沒有一場好電影不能解決的事,如果有,那就看兩場。
每天抱150斤公公下床…強忍惡臭「手動掏屎」 農家媳演繹人間大愛
大陸湖北省黃岡市羅田縣白蓮鄉張八塘村的張婷一如往常用輪椅推著公公外出曬太陽,每天只要天氣好,她都會推著公公外出與鄰居們聊天、呼吸新鮮空氣,因為醫生說這樣能讓病人心情愉快,又可以補鈣,有益身心健康。「她用自己的行動演繹了什麽叫好兒媳。」說起張婷,鄰里親戚讚不絕口,都說她是個打著燈籠也難找的好媳婦。《極目新聞》報導,張婷原有個幸福溫馨的家,她和丈夫一直在廣州打工,育有2名子女,平時由公婆幫忙照顧,生活雖不算富裕,但一家人和睦相處,其樂融融。然而,天有不測風雲,公公去年突發腦出血被送往醫院治療,手術後命雖保住了,但全身癱瘓,於是張婷決定辭掉工作,回家專心照顧公公。「你放心,我會照顧好爸媽和這個家。」張婷的一句承諾,讓丈夫感動得淚流滿面。張婷的婆婆患有類風濕,行動不便,勉強能夠生活自理,照顧公公的責任全落到了她肩上,從餵飯餵藥、洗臉洗腳、端屎端尿,每天除了安頓好一日三餐,還要幹好家務和農活,張婷用自己柔弱的雙肩,挑起了全家重擔。農家媳辭去工作照顧癱瘓的公公,演繹人間大愛。(圖/翻攝自極目新聞)張婷每天給公公洗臉洗腳,換洗衣服並幫他擦身,太陽出來時,就把公公抱上輪椅推出門曬太陽,陪他聊天、談話,即使得不到任何回答,也能讓他心情好一些。公公癱瘓在床,她堅持每天幫忙擦拭身體,隔幾天就幫他洗一次澡,即便男女有別,但老人每天臥床,如果不及時清理個人衛生,就會生褥瘡。不過,公公體重有150、160斤,每次把老人抱下床,張婷都要累出一身汗。公公覺得不好意思,開始時十分抗拒,她耐心地疏導公公「爸,您就把我當您的親生女兒吧。」此外,老人常因便秘痛苦難耐,張婷也不嫌棄,總是強忍著惡臭用手輔助排泄,用手一點點地將大便掏出來,直到把公公安頓好才蹲到角落嘔吐。農家媳辭去工作照顧癱瘓的公公,演繹人間大愛。(圖/翻攝自極目新聞)常年癱瘓導致公公消化功能很差,需少食多餐。張婷把米飯、蔬菜、雞蛋、豬肉等用豆漿機打碎成粥狀,再一勺一勺地餵到公公嘴裡。為了讓老人家多吃一點、吃得舒服,她餵飯的姿勢也是不停地調整,站著、坐著、半蹲著。每當夜深人靜,別人早已進入夢鄉,張婷卻需定時去幫公公翻身,擦洗流過汗的身子。每當忙完這一切,身體的疲憊、心靈的憔悴、精神的重壓常會一起湧上心頭,淚水瞬間漫過臉頰,但第二天一早,張婷仍擦乾眼淚,繼續為公公餵飯餵藥、洗臉洗腳、倒屎接尿,從不喊苦喊累。白蓮鄉黨委書記涂新海說,「張婷悉心照顧癱瘓公公,用至真至善的心靈,用善良純樸的行動,在新農村建設中譜寫了一曲新時代農村女性的頌歌,用大愛演繹了一段感人至深、蕩氣回腸的人間真情。」
嫩妹黑龍江旅遊迷路…爸千里外心急報案 警找到人驚見她「淡定幹飯」
大陸黑龍江省漠河市公安局110指揮中心近日接到求助電話,1名湖北女孩到當地旅遊卻迷了路,完全不知道自己所處的位置,讓遠在上海的父親十分著急,請求警方幫助。值班民警了解情況後,立即按照家屬提供的手機定位出發尋找女孩,最後成功找到人,結果她當時正在1處農家淡定幹飯,讓警方哭笑不得。綜合陸媒報導,該名女子年約20多歲,近日從湖北前往黑龍江旅遊,卻在漠河市迷了路,由於她的手機快沒電了,在人生地不熟的情況下,很可能發生危險,讓人在上海的父親焦急不已,決定打電話向警方求助。漠河市公安局值班民警了解情況後,立即按照父親提供的手機定位,出發尋找女孩。由於深夜能見度低,民警在厚厚的積雪中採取車尋、步尋、拉警報、喊話等多種方式反覆尋找,但一直沒找到女孩。直到今(6日)上午8時許,有轄區群眾打電話報案,聲稱自己遇到1名陌生女孩在自家養殖場的雪地裡行走,看起來需要幫助,已暫時將對方帶到家中安置。當地警方獲報趕往現場,結果女子當時正在農家淡定幹飯,雖然放下心中大石頭,也感覺有些哭笑不得,忍不住笑說「女孩當時在農戶家吃飯呢,吃得老香了!」女子表示,她到了漠河後,走著走著就失去了方向,只好在1間柴房過夜,還好穿得多,沒有凍壞。警方隨後與家屬取得聯繫,當天下午女孩父親便從上海飛到漠河將女兒接走。
新居在婆家附近 人妻憂搬去「恐為祭祀6點起床」:公婆是虔誠信徒
一名結婚8年的人妻透露,最近蓋在公公贈與土地的新居落成,這讓原本不與婆家人同住的她有了搬家的打算,但因公婆是很虔誠的信徒,整個家族每逢農曆初一、十五或特定節日,就要早上6點起床準備祭祀事宜,讓她為此非常苦惱,「請問我該怎麼說服公婆接受,他們的媳婦不想拿香也不想準備拜拜呢?」人妻在PTT發文表示,從不拿香拜拜的她,之前因與丈夫住的地方較遠,才能躲過男方家族定期舉行的祭祀事宜。她說婆家是很傳統的務農家庭,公婆又是虔誠的信徒,家族初一、十五或特定節日都要拜拜,妯娌們就要在清晨6點前往菜市場購買食材、製作祭祀料理、洗碗,連襟們也會負責接送、燒金紙、端菜,整個活動直到下午吃完飯才結束。最近由於婆家附近的新居落成,土地則是公公婚後贈與、房子登記丈夫名下,家用和房貸、育兒支出是夫妻倆均分。這讓原本不與婆家人同住的人妻,有了搬家的打算,但她也說,一旦下定決心,「預計未來三十年都要配合婆家拜拜,結婚初期幾年就因為受不了繁複頻繁準備拜拜而不住婆家,現在隨著新居落成變成不得不面對的問題。」如此兩難的局面,也讓人妻非常苦惱,「請問我該怎麼說服公婆接受,他們的媳婦不想拿香也不想準備拜拜呢?」她也透露,要是配合公婆的拜拜活動,至少得撐二十年,所幸丈夫得知此事後雖認為,她享受好處卻又計較付出,但也擔心她和公婆、妯娌們起衝突,因此決定暫時不搬回婆家,「既然我已不是傳統媳婦,為什麼先生跟婆家不能接受我不燒香也不準備拜拜?」
北市農安街驚見大水牛逛花園! 飼主稱牠職場女強人因「這原因」而來
台北市農安街吉林路口一塊空地1日出現一頭大水牛,吸引民眾注目合照,該水牛是鄉林集團從宜蘭請來,為該地區都更案宣傳,鄉林集團董事長賴正鎰今也頭戴斗笠裝扮成農夫,牽水牛亮相,噱頭十足。據了解,該頭牛可說是「牛明星」,曾拍過《茶金》及《牛車來去》等多部電視劇及電影,光是牛本尊出場費就要5萬元,飼主透露,牠在家是「恰查某」,但出門很溫馴,並稱牠是「職場女強人」。鄉林集團董事長賴正鎰頭戴斗笠裝扮成農夫,牽水牛亮相,噱頭十足。(圖/林榮芳攝)鄉林建設(5531)斥資500萬元,在吉林路都更案「鄉林中山賦」基地,打造了千坪綠地景觀公園,以水景、竹林合圍等景觀創意,以半年時間開放給市民走春散步。賴正鎰今天以農夫裝扮,牽水牛車亮相,展現百年前基地舊時農家情景。賴正鎰表示,60年前這裡是一望無際的農田,靠著基隆河灌溉農田,也在附近抓魚、抓泥鰍,地主原住在四合院中,60年代蓋起樓房,經過50年房子老了,地主年紀也越來越大,鄉林花費20年整合上百位地主,附近也有多處基地正在整合,未來這裡將成為高級住宅區。牛車找來水牛和牛車,也是希望勾起大家早期在這農村生活的感覺。「鄉林中山賦」千坪基地美化成開放式的散步花園,5月後將正式動土興建。(圖/林榮芳攝)「鄉林中山賦」基地1008坪,目前原建物已拆除以水景、竹林合圍、石憩、雪白石鋪面等改建成花園,賴正鎰說,5月份後將拆公園正式動土興建,這段時間開放讓鄰居走春散步,也會陸續舉辦活動,給居民更好的生活體驗。「鄉林中山賦」全案將規劃2棟15層大樓,含123戶住宅與6間店面共129戶,約30至50坪,規劃兩房到三房的主力商品,接待中心在鄉林士林官邸商辦大樓裡,現已有300多組客人預約賞屋。據了解,329檔期正式公開,目前為潛銷期,開價尚未定,不過預計每坪開價會落在160~200萬元間,全案總銷約130億元,鄉林分回可售戶36戶而已,約30億元。這場水牛北市花園半日遊的活動,一手策畫的是賴正鎰的公子賴廣陽,「原本以為水牛很好找,但打了一堆電話,發現現在已經很少人在養牛了,最後花了2個月時間才找到水牛願意出場。」賴廣陽透露,這隻牛今天凌晨4從宜蘭卡車運來,光是水牛3小時出席費就要5萬元,不含飼主及運送等其他支出,而牠下午還要趕其他場拍攝活動。「牛王(台語)是個女生,在家是個恰查某,出外可能因為緊張,非常溫和。」飼主笑稱,牠重600公斤,一天要吃50公斤的草,「所以要出來接活動!」牛王曾拍過《茶金》及《牛車來去》等多部電視劇及電影,是「職場女強人」。
《老少女》秋田蓋雪屋 鍾欣凌意外栽進雪裡拔不出來
楊貴媚、鍾欣凌、嚴藝文主持實鏡節目《老少女奇遇記2》前往日本,最後一站由燦星旅遊協辦,台灣虎航獨飛的直飛航班來到雪的國度「秋田」,在有名的橫手城雪祭來臨前搶先體驗「蓋雪屋」,3個小時的體力活讓鍾欣凌苦喊:「累到無法思考,什麼雪中浪漫都騙人的!」也因為積雪太深,讓她舊傷意外復發。實際體驗挖雪後,鍾欣凌大喊雪中浪漫都是假的。(圖/桂田文化藝術基金會、桂田文創提供)楊貴媚、鍾欣凌、嚴藝文昨(28日)開放媒體探班,早上先去幫忙農活採蔥,怎料積雪太深,導致鍾欣凌踩下去整個人陷進雪裡,動彈不得,只能靠旁人用「拔蘿蔔」的方法將她拉出來,鍾欣凌哀喊:「要拔起來真的很難,有一次獵人要把我拔起來,因為他拉很用力就往後倒,剛好他後面是嚴藝文,我們三個就倒在一起,累到有點想哭!」這也導致她原本就不舒服而腫脹的腳扭傷更重,鍾欣凌說:「我現在左腳有點穿下靴子,要穿工作人員會幫我,現在有貼貼布。」擔任製作人的楊貴媚,對裝飾也很有一套。(圖/桂田文化藝術基金會、桂田文創提供)3人在橫手市觀光協會雪屋職人協助下花3小時「蓋雪屋」,鍾欣凌嘆鏟雪真的一點都不浪漫,「現實總是殘酷的,光穿上所有衣服包含羽絨服就已經累了!還因為笑的時候露牙齒,冷風一吹來老了會酸軟。」她更公開招商,歡迎牙膏品牌上門合作。雖然付出許多體力,但3人完成後在雪屋裡喝甜酒釀、烤年糕仍相當開心,楊貴媚認為:「我們不像師傅一樣,有多年累積的技術,我們都是靠蠻力,才會這麼累。」雖然雪天工作又冷又辛苦,但嚴藝文心情非常好。(圖/桂田文化藝術基金會、桂田文創提供)而前幾趟哀怨工時長的嚴藝文,看到白雪少女心爆棚,直呼工作心情都變好,「雖然很勞累,但很開心」。她看到大雪紛飛時在路上旋轉,更笑說看到雪叫她做什麼都可以,被鍾欣凌誇讚適合當「農家子弟」。嚴藝文透露以前只有在合歡山看過雪,但如此深厚的白景還是第一次,「也不曾和男友雪地旅行,但溫泉有。」被問以前和另一半泡溫泉都在做什麼?她笑喊:「泡湯都一直縮肚子,尤其下水那一剎那要保持,不像這次跟欣凌,全裸超自在。」
刁民酸菜魚排隊人潮沒斷過 西門店開幕單月衝破3萬人次 下一站前進高雄拓點
這一、兩年可說是進入了「酸菜魚」料理的戰國時代,全台各地主打酸菜魚的餐廳如雨後春筍般湧現,其中指標性品牌可不能不提掀起風潮的「刁民酸菜魚」。2019年在台中起家的刁民以直徑52公分、比臉盆還要大的大份量「秘罈酸菜魚」、「初戀番茄魚」著稱,至今已在台中、台北各開3家店,而且平均一家店要排隊1.5~2小時,最久的甚至要5小時。而台北繼信義區兩家分店之後,第三間店插旗西門町商圈,甫開幕一個月便衝破3萬人次、營業額直逼2,000萬元。完成北部階段性展店計畫後,經營團隊更預告2024年將回應粉絲敲碗、前進高雄拓店至少1~2家,預計以左營為南部起點。刁民酸菜魚經理張棟樑(左起)、總經理黃偉豪、經理許仁豪到深圳、四川與上海等地考察,研發一年多才創立刁民品牌。(圖/魏妤靜攝)「不當愚民當刁民!」每當服務人員送「魚」上桌時,總會大聲喊出這個口號,而對口味最挑嘴刁鑽的其實是背後經營品牌的黃偉豪、許仁豪和張棟樑三位高中同學。三人原本在台中創立火鍋品牌「那個鍋」,2019年時進軍深圳開分店,當時兩岸流行的是水煮魚,然而團隊卻對吃到的酸菜魚更加念念不忘,而且敏銳地發現,原本在水煮魚店、麻辣火鍋店中不過是菜單上其中一道菜的「酸菜魚」,人氣卻儼然要贏過當店主打,並且在中國開始興起專賣店趨勢。當年為了做出台灣人也能接受的酸菜魚風味,團隊從三大面向下手,1.「酸菜」:由於是湯頭釋放醇厚酸韻的靈魂所在,特別央請台灣南部農家醃製兩個月後,再送進自家中央廚房加入獨家發酵漬液進行二次發酵,以增加酸度卻不影響脆度。而在挑選原料芥菜時,由於根部為主要吸收來源,因此葉梗比例需為3:7,在醃製時能汲取較多發酵漬液;醃製後的酸菜則再將葉梗分切為1:2比例,讓吸收豐富發酵液的梗部在湯頭中逐漸釋放酸爽滋味,達到口感飽滿、饒富韻味的鹹酸。「秘罈酸菜魚」上桌前會再沖入以辣椒、白芝麻、蒜末特製的熱油,帶出濃郁香氣,嗜辣者亦可免費索取野山椒增加辣度。(圖/魏妤靜攝)2.「烏鱧」:傳統酸菜魚多使用口感滑嫩、扎實的烏鱧魚片,由於台灣產量不足,刁民每年都要從中國進口烏鱧360~400噸,而且選擇至少養殖1年以上、規格為兩斤半的魚,並以手工細心剔除魚刺。料理時輕沾少許薄粉、以蛋清汆燙15秒,藉此鎖住鮮美肉質,也能在湯頭裡保有彈嫩不軟爛的口感;3.「建立出餐SOP」:透過電子化設備精準做到每家分店菜色品質盡量一致,才能養出忠誠顧客。由此研發的「秘罈酸菜魚」,湯頭結合了酸菜的酸度、黃金泡椒的辛香辣,與醃漬白蘿蔔帶入的甜度,讓許多人一吃上癮。酸甜交織的「初戀番茄魚」。(638元/中盛,圖/魏妤靜攝)而不吃辣的饕客可選擇以羅宋湯為概念發想的「初戀番茄魚」,同樣以鎮店之寶的龍骨高湯為基底,再添入大量牛番茄、洋蔥、芹菜、蘿蔔、羅勒煮製,其中隱藏於底部、韻味深厚的話梅,能為番茄湯頭展現酸甜風味平衡。兩款魚料理皆可選擇中盛、大盛,以及約可提供4人享用的特盛份量。此外,饕客可視喜好免費加龍骨高湯於盤盆或個人碗中,此湯以雞骨架、豬骨熬製,每日湯底需視白濁程度添補新鮮骨架,使其保持適當乳白色澤與濃郁度。現擠現煮、鮮Q彈牙的「完美蝦滑」(右,188元),以及可入湯1分鐘吸收湯汁的「沙漏酥魚皮」(90元),都是酸菜魚加分配料。(圖/魏妤靜攝)酥脆多汁的「硬硬的炸雞雞」,可搭配隨盤附上的情人果解膩。(150元,圖/魏妤靜攝)涼菜「醬汁小卷」清爽開胃。(120元,圖/魏妤靜攝)當然,有美味的魚料理自然不能少了白飯!店舖內平均可見12~14個飯鍋排排站,香甜米飯是以受熱平均的IH飯鍋烹煮,白米也精選花蓮越光米混搭富豐香米來增添芋香,並注重以適當比例的醋、鹽來洗米,且不浸漬,加上每一鍋都得放入精準過磅的水煮成,確保每粒米皆有飽滿Q彈的口感。而可為酸菜魚增添風味的配料,首推近期新上市的「完美蝦滑」,以高達90%的白蝦比例製作蝦漿,老饕更表示一定得把酸菜包覆蝦滑後再入口,可享受加乘的酸香鮮美。特別推薦的加料還包括「沙漏酥魚皮」,以及純豬肉手打、不黏牙的「手工丸」,可嘗到豬肉鮮甜。另外單點推薦菜色則首推名字聽來讓人害羞的「硬硬的炸雞雞」,炸雞是嚴選雞後腿肉醃製、裹粉酥炸,並講究地僅以雞皮單面沾裹麵包屑粉,才造就爽脆又軟嫩多汁的口感。另外還有平均每兩個人就會點一杯的「神級奶茶」,與以冷泡綠茶為基底,加入新鮮百香果、蘋果丁、小番茄、金桔的「四季水果茶」,一天幾乎可賣出高達600杯,讓客人笑稱根本是被酸菜魚耽誤的手搖店。「神級奶茶」(左圖左,60元)、「四季水果茶」(80元),右圖為鮮甜清香的「母湯娃娃菜」。(圖/魏妤靜攝)刁民酸菜魚採先抽號碼牌再掃QRcode追蹤排隊進度的方式,西門店從早上11點營業至凌晨2點,每天翻桌率高達15~17次。(圖/刁民酸菜魚提供)招牌的「秘罈酸菜魚」及同為酸菜基底的「秘罈酸菜牛肉鍋」,還有酸甜的「初戀番茄牛肉鍋」皆提供冷凍包優惠。(圖/刁民酸菜魚提供)適逢農曆春節年節將近,品牌也於線上商城(https://diaominasia644.shoplineapp.com/)推出冷凍包多包與混搭優惠,方便大家在家中圍爐。包括「秘罈酸菜魚」5入組原價2,990元、特價2,840元;「酸菜雪花牛」及「番茄雪花牛」都推出3入組,原價1,794元、特價1,734元;自由混搭5入組原價2,990元、特價2,840元等,以上每盒皆附贈搭配酸菜魚料理最對味的陳皮、洛神花,可沖泡成茶帶來一味甘香。
年貨找大哥2/監所瞄準「黑金」經濟 武陵、自強外役監飄咖啡香
每天一大早,上班族人手一杯咖啡趕著去辦公室,已成為台灣人生活的日常,咖啡連鎖店如雨後春筍林立,不管是休閒還是洽公談事情,都非常方便,但您知道監所也有咖啡廳、而且對外開放營業嗎?別懷疑,位於台東的武陵外役監和花蓮的自強外役監,都成立了咖啡廳,而且咖啡產製一條龍,從種植、烘培到沖泡一杯杯的香醇濃郁的阿拉比卡咖啡,全由收容人負責,每粒咖啡豆散發的香氣都是純正的台灣味。國際咖啡組織(ICO)曾統計,台灣一年喝掉28.5億杯咖啡,而且自2018年起每年增加1.6%,無怪乎台灣被視為「黑金經濟」的重要新興市場。最早瞄準這個「黑金」商機的矯正機關是武陵外役監,2010年起開始種植阿拉比卡咖啡,武陵外役監還在2015年開設全國第一個監所咖啡廳,正式對外營業,不少遊客慕名而來,一杯濃郁醇香的阿拉比卡咖啡端上桌面後,讓熟門熟路的咖啡迷大呼過癮。全國第一個監所咖啡廳設在武陵外役監,自強外役監也跟進設立,許多遊客慕名前往喝咖啡吃餐點。(圖/武陵外役監提供)首倡在監所種植咖啡的是武陵外役監秘書曾盛乾,他在2009年間擔任武陵外役監(當時稱為台東戒治所)戒護科長時,發現國人飲用咖啡逐漸蔚為風氣,加上看到鄰近農家種植咖啡樹,心想值得一試,因此隔年引進試種,並請專家指導,考慮當地的氣候和水土等自然條件,發現阿拉比卡咖啡非常適合種植,13年來武陵外役監共開闢4.5公頃的咖啡園,咖啡樹達1萬顆。每年靠販賣咖啡豆和掛耳包,盈餘可達250萬元。同樣位居花東的花蓮自強外役監,從武陵外役監引進咖啡樹,也開始種植阿拉比卡咖啡,近年來也卓然有成,典獄長黃敬謀認為可以進一步提升咖啡的附加價值,並配合收容人的教化,決定聘請外面的老師,指導收容人手沖咖啡的技術,2023年10月開設咖啡廳並試營運,2023年12月正式對外營業。阿拉比卡咖啡適合在花東地區栽種,武陵、自強外役監引進種植後,所產咖啡大受歡迎。(圖/武陵外役監提供)黃敬謀指出,外役監裡以詐欺犯比率最高、約占收容人的4成,要求這些詐欺犯拿鋤頭農作,工作效率很低,但要他們在咖啡廳服務,直接面對一般民眾,就服務得很周到,因此設立咖啡廳,還可以改善他們好逸惡勞的習慣,培養正常謀生能力,未來自強外役監還會進一步研發販賣無毒、天然的無菜單料理。自強外役監作業科長林華彥表示,咖啡豆上市後供不應求,消費者反應很好。不過自強外役監不是只有賣咖啡,飼養的蛋雞也相當知名。典獄長黃敬謀指示2023年3月改養蛋雞,當時正值台灣大缺蛋,飼養400隻海蘭蛋雞,不施打抗生素,吃純天然飼料、且飼料不加葷食,每個月生產的蛋可賣5萬元,到現在仍是供不應求。另外,自強外役監以往只種青菜等短期農作物,現在改種高經濟價值的農作物,例如酪梨、苦茶樹、肚臍柑,充分發揮收容人勞作的價值和效能。黃敬謀指出,以往收容人每月能只能拿200到300元勞作金,現在幾乎可拿到4、5000元,不需再向家人伸手要錢,也是監所經濟條件改善後的教化成果。
最後節氣「大寒」到!4生肖留意健康 命理師曝六大開運法
2024年1月20日22點08分節氣來到「大寒」,全年二十四節氣中的最後一個節氣。有農諺「大寒三白定豐年」。『大寒見三白,農人衣食足」。三白意指下三場大雪。可見,農家忌諱在大寒節氣天晴無雪。相關諺語“小寒不寒寒大寒”。“小寒凍土,大寒凍河”。 「大寒」宜養腎,別以爲腎虛都是男人的專利,更把補腎等同於補性功能。常言道“男怕傷肝,女怕傷腎”,女人更要注意腎虛!腎被古人稱爲是“命門”,是女人健康與美麗的發動機及發源地。過去腎虛虧多常見於更年期的女性,但如今,二三十歲的女性患上腎虧的病例卻漸多,年紀輕輕就腰痠背痛腿軟,渾身無力、怕冷、沒胃口,不化妝的時候,更是一臉憔悴,面對是暗黃無光的臉,早起後浮腫的眼睛,日漸脫落的秀髮。天氣寒冷,寒氣通於腎,寒邪首先侵襲的就是腎。補腎,對於女人來說至關重要! 《黃帝內經》上說寒冷冬天的養生首重「去寒就溫」,如何做到「去寒就溫」防體寒、維護身心健康呢?以去寒就溫養腎養元氣為主。“寒為陰邪,易傷陽氣”,人體陽氣源於腎,數九寒冬,禦寒保暖,首當養腎。 2024年「大寒」這半個月,健康要注意的生肖是屬鼠、牛、馬、羊,容易過度勞累而引起神經緊張,失眠多夢的毛病,但只要多些時間放鬆休息,終究問題不大。一些病痛,在所難免,會有神經緊張的傾向,必須盡量多休息,多做適量運動以放鬆身心!出差或外出旅行必須注意安全第一,不要作危險性的運動,以免樂極生悲,應提高警惕。 以下提供食、衣、住、行、育、樂的「大寒」開運養生與禁忌:一、食的開運大法:1.人們可以根據不同體質進行飲食調補。偏於陽虛的人食補以溫熱食物為宜,羊肉、雞肉等都屬於溫熱食物,偏於陰虛者以滋陰食物為宜,可以多食用鴨肉、鵝肉、木耳等。2.忌吃生冷瓜果、霜淇淋、冰凍飲料等,以免內外皆寒傷脾胃,如梨,西瓜,生菜,綠豆等寒性之物,少吃海鮮和冷飲,吃吃黏硬之物,如奶油,油炸食物等,以免加重腸胃負擔,造成消化不良。3.冬天宜養腎陽,黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等黑色食物及杏仁、核桃、大蒜、栗子、桂圓等食物,均有補腎益腎作用。二、衣的開運大法:1.增添衣物防寒防風,俗云:“大寒大寒,防風禦寒”,外出之時要穿外套,戴上口罩,帽子和圍巾。2.防寒保暖,及時添衣,衣褲既要保暖性能好,又要柔軟寬鬆,不宜穿得過緊,以利於血液的流暢。3.“冬天戴棉帽、如同穿棉襖。”人的頭部是平衡整個身體熱量的最主要部位,若頭部受寒,極易引起感冒。三、住的開運大法:1.室內溫度保持在15-20℃爲宜,不宜過高或過低;要減少去公共場所的次數。2.應每天開窗數次,以便空氣流通,將室內濁氣加速散去,讓陽光充盈室內,可保持乾燥。四、行的開運大法:1.大寒養生要順應冬季“藏”的原則,要早睡晚起,每天多睡1小時。早睡可以養人體的陽氣,晚起可以養陰氣,使精氣內聚以潤五臟,從而增強身體的免疫力。對於上班族特別提倡早睡1小時。老年人尤其要注意不宜過早起牀,晨練要推遲一些,最好待日出後再出門。2.在冬天,熬夜對身體的傷害比在其他季節更大。現在不少年輕人習慣熬夜,一到週末就長時間補覺,久而久之對健康相當不利。3.冬季夜長日短,人們也應適當調整作息時間,最好等到太陽升起後再起牀。有些人因爲工作原因,不得不天沒亮就起牀,那更應儘量早睡。在冬季,最好能在晚上23點(子時)之前上床休息。五、育的開運大法:1.切忌運動過量,出汗太多,避免陽氣隨汗液而出,受到損傷。鍛煉應根據自己的喜好,選擇快走、慢跑、廣場舞等。運動強度根據自己的身體狀況而定,以微微出汗最好,下雪天或室外溫度低於攝氏12度,最好暫停戶外鍛煉。2.冬季靜養還要格外重視養心、靜心,靜養並不意味著不動或少動。冬季進行適當運動還是有益的,但需要注意的是,冬季要避免劇烈運動,因爲大汗淋漓時,寒氣容易通過張開的毛孔侵入體內,容易使人生病。3.俗話說:「冬天動一動,少鬧一場病,冬天懶一懶,多喝藥一碗」,這說明不少人因為冬天天冷,就不願運動,其實冬天運動對身體有益,有助於增加免疫力,能夠預防感冒、肺炎、支氣管炎等疾病。六、樂的開運大法: 不過度勞累,情緒穩定,保持良好的心境,切忌急躁和精神抑鬱。所謂“暖身先暖心,心暖則身溫”。意思是說心神旺盛,氣機通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖,方可抵禦嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節,我們應安心養性,怡神斂氣,尤其是老人家,因今年大寒前後適逢春節,兒孫滿堂,此時精神調養還應注意避免過喜或傷心,減少心腦疾病的發生。要注意保持心情舒暢,心境平和,使體內的氣血和順,不擾亂機體內閉藏的陽氣,做到“正氣存內,邪不可干”。
賴清德強調是勞工後代 保證不會讓勞保基金倒閉
總統候選人最後一場電視政見發表會(28日)登場,民進黨總統候選人賴清德表示,蔡英文總統任內已對勞保基金不斷地經挹注經費,前前後後已經投入了2760億元之多,未來自己也會持續挹注,只要政府在,絕對不會讓勞保基金倒閉,會保障勞工的退休生活。「我父親是勞工,我母親來自農家,我在弱勢的家庭長大,所以在過往的問政當中,我非常關心勞工,支持農民,也照顧弱勢。」賴清德說,自己在立法院擔任衛環委員會召委,除了落實老人年金政見外,還積極推動修改《勞保條例》第12條跟第58條,讓每一個勞工所繳交的每一分錢,都能夠得到政府的保障,讓勞保年資得以延續。賴清德表示,在國家經濟發展會議之後,他甚至也推動了個人的退休金帳戶,讓勞保年金跟退休金帳戶的退休金,兩筆加起來可以提供一個工作30年的勞工,所得替代率高達5成到6成,保障勞工基本的生活。針對農民,賴清德表示,自己在當行政院長的時候,也推動了「三保一金」,制度保障農民,讓年輕農民可以進到農業領域,解決目前農業缺工,還有農民年紀偏大,以及行銷的種種問題。他說,讓沒有土地,但有實際從事農業的年輕人可以加入農保,也把農保的保障提高,並推動農業職業災害保險,讓農民在受到職業災害的時候可以受到保障,並推動農業保險,保障農民一年辛勤的耕作不至於血本無歸。此外,賴清德也說,過去在立法院,也推動了健保特赦,讓弱勢的民眾可以加入健保,可以得到健保保障,還推動了《社會救助法》的修法,特別單列一款事實認定,讓社《社會救助法》可以幫助更多需要幫助的弱勢民眾。賴清德強調,未來會一秉初衷,持續照顧勞工,勞工退休金一定會更加保障,特別是在退休金條例裡面會用鼓勵機制,鼓勵資方能夠提撥超過6%。另外,他也會持續挹注勞保,感謝蔡英文總統對勞保基金不斷地經挹注經費,前前後後已經投入了2760億元之多,未來自己也會持續挹注,只要政府在,絕對不會讓勞保基金倒閉,絕對會保障勞工的退休生活。
自豪市政做最好「歷練最豐富」 賴清德酸侯友宜:傳遞假訊息
總統大選剩不到1個月,總統候選人電視政見發表會最終場在今(28日)晚7時登場,由民眾黨候選人柯文哲、民進黨候選人賴清德、國民黨候選人侯友宜展開較勁,每人一輪10分鐘,總共進行3輪政見發表。賴清德表示,他是3組候選人中,市政做最好,最能關測青年行政愛鄉土的精神,行政歷練也最豐富,最能推動國家穩健前進,也唯一沒有投資事業、沒有炒房、炒地皮,也是唯一走信賴台灣這條路,酸其他2組走回倚賴中國的老路。提到柯文哲的政見發表,他認為不管外交或國防,都沒超過蔡英文總統的範圍,至於兩岸參考自己不少過去的主張,早在之前就發表過。賴清德痛批,只要中國對台灣施壓,其他2黨一定是批評台灣政府的不是,從沒有譴責中國的野蠻,這是他們最大的不同。同時,他也要侯友宜回去了解,因為用很多錯誤訊息在批評他,很多主張他之前都已經有說明,只要查一查,認為對方是在傳遞假訊息。賴清德透露,他的父親是勞工、母親來自農家,在弱勢家庭中長大,過往問政關心勞工支持農民,落實陳水扁老人年金的政見,積極推動修改勞保條例,讓每一個勞工所繳交的每一分錢,都能得到政府的保障,甚至推動個人退休金帳戶。對於農民,他當行政院長推動保障勞工,讓年輕農民可以進到農業,解決農業缺工、年紀偏大、行銷等問題。賴清德喊話推動農業職業災害,在受到傷害時可以得到保障,並推動農業保險,保障耕作不至於血本無歸。此外,也推動農民退休金,讓年輕人願意進到這個領域,他會一秉初衷,持續照顧勞工,鼓勵資方提撥超過6%,勞保持續挹注經費,只要政府在,絕不會讓勞保倒閉,培養人才、訓練人才,建立青年就業方案。賴清德承諾提高勞工薪水,根據物價指數,調整勞工基本薪資,提到蔡英文總統就任,基本薪資從馬英九時期的20008元,調整到27400元,也許還有人不滿,要繼續加油,但強調蔡英文比馬英九做得實在更多。為了推動幸福農業,賴清德提出幾點:1.安全農業、生產履歷、有機農業友善耕種,讓農產品得到廣大的社會支持。2.推動科技農業,讓生產機械化、設備現代化,提高生產效率,降低農民辛勞。3.推動農業完整產業鏈,從生產加工包裝行銷等,會與相關團體共同合作。4持續推動系統,保鮮農產品並調整市場上的農產品。5.好好行銷,痛批中國把農產品當作政治手段,他會積極讓農產品外銷到其他國家,未來會持續來做。6.雖然弱勢民眾有得到政府照顧,但三餐都不夠,沒有能力修繕房子,若未來當總統,他會推廣全台灣,幫助弱勢民眾修繕房子,並做其他公益的工作。