姚冠宇獻戲劇處男秀加碼出浴戲 拿超大戒指告白遭嗆「難怪戀愛都不成功」
正式進軍歌壇的創作新人姚冠宇(Vanes)今(5日)推出首支單曲〈好吧就這樣〉音樂錄影帶,長相俊朗的他,不僅在MV中首度獻出戲劇處男秀、加碼「出浴戲」,還與好友、台英混血女模Oscar共演對手戲。其中,一幕戴戒指的戲,姚冠宇拿出臨時跟導演借來的戒指要幫Oscar戴上,沒想到她脫稿演出,「這戒指這麼大,你還拿來告白,難怪戀愛都不成功!」讓姚冠宇忍不住笑場,也讓全體大笑成一團,成為他這次拍攝過程中最難忘的事情。〈好吧就這樣〉不僅禮聘華語天后鄧紫棋(G.E.M.)的御用後製張賜麟(Peter)老師混音、請到庾澄慶(哈林)名曲〈情非得已〉的作者湯小康擔任監製,超級娛樂老闆羅嘉豪更親自擔任MV導演。為了將團隊兜在一起,雖然大家都儘量百忙之中抽出時間,但因為女主角一度無法配合而難產,於是姚冠宇向好友Oscar求助,她也相當有義氣的一口答應,更排開自己的檔期,在兩天後就飛到澳門報到,讓他非常感激。姚冠宇不僅在MV中首度獻出戲劇處男秀,還加碼「出浴戲」。(圖/超級娛樂)談及沐浴戲的催生,是因為在MV中想要挽回情感的姚冠宇向女友Oscar頻頻互動,但在女方在他手臂上寫下「不愛了」三字後,因為他不想分手,所以在心亂如麻的催化下,連衣服也來不及脫就跳入浴缸,想把手臂上的字洗掉。姚冠宇不僅獻出出浴戲,還戲胞大爆發,演出了劇力萬鈞的吶喊戲,相當引人入勝。MV 因為原本的女主角一度無法配合而難產,但姚冠宇的好友、台英混血女模Oscar(右)義氣相挺,一口答應幫忙。(圖/超級娛樂)姚冠宇大學時除了擔任學生會部長,更曾於2015及2016年在《台灣國際重唱藝術節》取得銀牌,當時曾組樂團擔任鍵盤手、合聲及創作,也同時另組阿卡貝拉人聲樂團,在求學時就已是校際風雲人物。而在因緣際會下加入「超級娛樂」後,姚冠宇不僅被發掘擔任詞曲作者,曾為澳門最受歡迎組合MFM詞曲創作〈野花〉並編曲,更為2021《MFM三人行巡迴演唱會》擔任副導及編曲人。此外,姚冠宇也在疫情間獨立發表〈Hey Siri〉、〈我向南你靠北〉、〈神經病〉三首個人單曲,均獲得一致好評,他還獲邀參與「台灣達人秀」打造的網路綜藝節目《週末脫單社》,在實境節目中嶄露頭角的他擄獲大票少女粉絲。〈好吧就這樣〉音樂錄影帶已在超級娛樂YouTube官方頻道首播。
台灣之光!高雄果醬達人 再奪國際金獎
高雄青年「小甜心手工果醬」創辦人劉彥雯運用旗美地區的木瓜、鳳梨、香蕉等優質水果,作為柑橘醬果醬系列主要原料,產品「夕陽協奏曲」、「茉莉金柑」及「黎檬香蕉」在2024英國世界柑橘果醬大賽中,贏得1金、1銀、1銅等獎項肯定,堪稱台灣之光。為讓世界看見台灣優質水果及加工品,劉彥雯自2016年起積極參與國際競賽,2022年以那瑪夏青梅開發的「梅釀金柑」獲得日本「世界柑橘類果醬日本大賽」金獎與英國「柑橘果醬大賽」銅牌,去年再與新產品「紅玉金棗葡萄柚」獲得英國「柑橘果醬大賽」銀牌,今年再次於英國比賽中獲獎,產品深受肯定。劉彥雯表示,獲獎除需要累積長期研發經驗及創意發想外,最重要的關鍵在於高雄市旗美地區出產的木瓜、鳳梨、香蕉等優質農產品的獨特風味與口感,為果醬品質提供堅實基礎。此次大賽評審對「小甜心手工果醬」讚譽有加,特別是以木瓜、鳳梨、黃檸檬融合的「夕陽協奏曲」,透過混搭食材,讓味覺和香氣表現十分和諧、餘韻悠長,且風味濃郁,口感層次豐富,視覺上也得到絕佳感受,此品項得到滿分30分的佳績。另外由新鮮茉莉花、那瑪夏黃梅及金柑製作而成的「茉莉金柑」果醬,整體風味平衡,品嘗的同時,口腔充滿茉莉香氣,口感豐富,因此在「添加有趣食材」及「添加酒類」類別分別獲得金、銀獎殊榮。而運用香蕉、黎檬、香草製成的「黎檬香蕉」果醬,顛覆嗅覺感受、口感協調,挑戰柑橘果醬的既定形象,則獲得銅獎肯定。
照顧經費難與培訓相比 藍智庫示警別讓國手有後顧之憂
國民黨智庫、國家發展基金會指出,目前「運動發展基金」用途中,「培訓體育運動人才及運動訓練環境改善計畫」占大宗,約為運動發展基金預算的33%至48%間,每年編列經費大約是23億元至33億元間。反觀,用於照顧輔導運動選手的經費,卻僅占基金總體預算2%左右,明顯失衡,呼籲政府進行改革補強,讓國手在為國拼搏之際能無後顧之憂,不必擔心退役後的出路與生活,而有所遺憾。「鞍馬王子」李智凱日前在體操世界盃杜哈站暨奧運資格賽預賽摘下銀牌,雖然前進巴黎奧運還是有機會,但難度提高,李智凱受訪時坦言,奧運金牌是他體操選手生涯的夢想,但隨著年紀逐漸增長,機會似乎變小。由於李智凱拼搏精神向來讓人讚嘆,他的這番話,讓聞者感受到運動員最現實、辛苦的那一面,也相當不捨。運動員是要與時間賽跑的職業,因其生涯高峰可能就短短的10年左右,甚至當一般人認為「還年輕」之際,就可能必須被迫面對是否黃金期已過、必須思考退役的抉擇,因此,如何提供運動國手必要的照顧及輔導,也成為國家培訓運動員工作很重要的環節,畢竟有完整的輔導與照顧政策與措施,運動員才不會有後顧之憂,能盡情在黃金階段求取最精彩的表現。目前我國培訓及照顧輔導運動員的經費來源除了約佔政府年度預算外,就是由發行運動彩券收入盈餘成立的運動發展基金。國民黨智庫在檢視運動發展基金用途後,發現多數預算是用在「前端」選手的發掘、培訓,用於「後端」選手的照顧輔導卻相當有限。國家政策研究基金會教文體育組陳學聖召集人說明,檢視近五年(109年至113年)的運動發展基金用途,占比最多的「培訓體育運動人才及運動訓練環境改善計畫」,每年編列經費為23億元至33億元之間,其中用於運動教練及選手生涯照顧輔導經費為5800萬元至6200萬元之間。至於補貼、獎勵、慰問、經護與救濟,優秀退役生活照護經費,每年則編列119萬元至250萬元之間,運動選手照顧輔導相關經費僅占該計畫經費2%左右,且不到基金預算的1%。他指出,為了兌現蔡英文總統「照顧選手」的政見,行政院雖從民國109年起,由運動發展基金編列補助國訓中心辦理聘任奧亞運績優退役選手為教練計畫經費,年編列約6800萬元至8500萬元之間,但就算將此計畫計算在內,運動選手照顧輔導相關經費仍僅占運動發展基金預算的2%左右。再者,「聘任奧亞運績優退役選手為教練計畫」預算執行率偏低,各年度都沒有達到五成,且近五成錄取選手申請保留資格和留職停薪,不僅無法及時提供各級學校、基層訓練站所需之運動教練,亦可能占去其他有意轉任教練的退役選手名額,未能充分發揮計畫效能。陳學聖呼籲,政府除應充實運動選手照顧輔導相關經費,確實執行相關措施外,也應檢討現行的照顧輔導運動員措施是否符合選手所需,才能讓選手上場比賽時無後顧之憂,且退役後可以實際發揮所長,達成運動發展基金照顧運動人才之目的。國民黨智庫分析,運動發展基金用於「培訓選手」及「照顧輔導運動員」的經費編列不成比例,補貼、獎勵、慰問、經護與救濟,優秀退役生活照護經費,佔預算比例不到2%,有必要提升並針對問題進行改革,才能讓國手無後顧之憂的在運動場上拼搏,圖為「鞍馬王子」李智凱的出賽畫面(圖/報系資料照)
陳奕通巴黎奧運亞大區資格賽奪冠! 男子鈍劍睽違36年登上五環殿堂
杭州亞運擊劍國手陳奕通昨(28日)在阿拉伯聯合大公國杜拜登場的巴黎奧運亞洲及大洋洲區資格賽,成功拿下男子個人鈍劍冠軍,睽違36年再度為台灣男子擊劍拿下1張奧運門票。從國小三年級開始練擊劍的陳奕通,在2018年雅加達亞運以15歲之姿成為台灣代表團最年輕國手,自此成為國內備受關注的擊劍選手,他隨後也在2018年的阿根廷青年奧運上奪下混合團體銀牌,並在2019年亞洲青年暨青少年擊劍錦標賽摘得青少年男子鈍劍銀牌;去年杭州亞運他更挺進8強,雖然最終輸給大陸選手陳海威,但已創下個人最佳成績。如今陳奕通終於一圓奧運國手夢,成功在亞大區決賽以15:4打敗新加坡選手,收下參賽資格,即將踏上巴黎奧運的比賽場地巴黎大皇宮(Grand Palais),他在接受《中央社》採訪時也表示,在奪得門票的那刻,他內心不敢置信,感覺像是在作夢,而他也一直提醒自己,不要被分數影響,專注在每1分。值得一提的是,陳奕通在亞大區殺出重圍,不但是女子擊劍運動員徐若庭登上2012年倫敦奧運後,再度有擊劍選手踏上奧運舞台,更是自1988年韓國漢城(首爾)奧運以來,首位登上五環殿堂的台灣男子擊劍選手,前一次還要追溯到36年前的鄭明祥、王三財。接下來他也將移師美國進行訓練,以備戰7月登場的巴黎奧運。
創業王第二人生2/「孩子傍晚走了十公里只提6桶水」 王國雄非洲尋咖啡豆承諾賺錢挖井
台灣人愛喝咖啡,據國際咖啡組織(ICO)資料統計,台灣人平均一年喝掉126杯咖啡。看準黑金商機,不僅超商紛紛搶進,連鎖咖啡廳也一間一間開,截至2022年底,台灣有4,165間咖啡廳,年銷突破200億大關。「選擇咖啡產業是對的,我沒有要當最大的,但我想當最特別的。」成真社會企業創辦人王國雄自信滿滿地告訴CTWANT記者。成立初期,王國雄採用由冠軍烘豆師挑選非洲衣索比亞的豆子,為了達到「利他」,他2016年親自拜訪全世界咖啡豆的基因庫—衣索比亞,也在那裡找到很棒的農夫莊園,並且做長期配合。「那時候去10天,每天下午的時間,家裡的女性都要帶著小朋友拿著水缸、水桶去河邊取水,都要走5到10公里,然後還只拿了6桶水回家,根本連洗澡都不夠,而且水還很髒。」王國雄記憶猶新地說。「我從非洲購買優質的咖啡豆,因為採直購方式,少了出口商跟進口商,就能減低中間階層的抽成,所以我們能給農夫的價格就會稍高。」王國雄也因此找到賣咖啡又能做公益的模式,獲利時就可捐款到非洲做潔淨水。接著,王國雄得煮出好喝的咖啡。「我覺得我們是偏社會企業的公益事業,所以想說能不能找到1個文創商圈,這樣跟公益的連結會比較強,如果一開始就選擇貴婦百貨,好像太奢華又離年輕人很遠。」2017年,台中審計新村開剛好有一塊120坪的店面出租,王國雄的第一間實體門市就開在此。地點確定後,下一步是「商品如何差異化?」王國雄坦言這是創業最困難的一部分,「如果只賣熱拿鐵、冰美式,那這仗沒什麼好打的,因為都長一樣,所以我們要研發一款台灣沒有人發表過的產品,這對團隊來說非常痛苦。」最初團隊只有5個人,集結所有人的創意和想法後,3個月後成真咖啡真的推出沒有人發表過的「冒煙咖啡系列」。為了創造差異化,王國雄與團隊研發推出創意的「冒煙咖啡」。(圖/王國雄提供、翻攝自成真咖啡臉書粉絲專頁)「我們在台灣咖啡界裡以創意咖啡聞名,也拉開跟同業的距離,因為同業很少人在搞這個,可是我們就很熱衷。」2年前也推出「甘巴爹咖啡」並獲得台灣創意咖啡銀牌。王國雄坦言,雖然在設計和製作上花掉很多時間,但是推出後就成為焦點。「甜點也讓我傷透腦筋,我希望可以擺脫從甜點櫃拿甜點的方式,採取現點現做,後來我跟研發人員到日本考察,發現舒芙蕾這類型的甜點很有記憶點,現在變成成真最重要的人氣商品。」王國雄說。「我希望我開出的是餐點很美味的咖啡廳」,餐飲經驗豐富的王國雄說,「很多人認為咖啡廳的餐點一定不好吃,但是我推出彩虹飯、義大利麵、薄皮披薩,希望能讓消費者覺得咖啡好喝之餘,餐點也好吃。」除了咖啡好喝以外,王國雄也希望能打造出餐點美味的咖啡廳,目前也吸引許多饕客前往。(圖/翻攝自成真咖啡臉書粉絲專頁)在王國雄領著團隊操刀下,成真咖啡線下門市2017年開幕當年就獲利,「當時會計師表示只要捐出30%獲利就可以,不過我決定捐出50%的獲利!」王國雄找上台灣世界展望會諮詢與水資源相關的資助行動,投入「非洲潔淨水計畫」,至今沒有間斷過。參與非洲挖井行動的第一年,成真咖啡就申請通過B型企業認證,除了推出創意咖啡吸引消費者以外,消費者喝咖啡也可以幫非洲人鑿井。「這是很特別的,就是每天你起來都會想到,世界上有7,000人因為你正喝著乾淨的水。」他笑著說,「加上今年會再挖4口井,總共在非洲挖出26口井。」
台灣輕艇競速第1人 賴冠傑亞錦賽奪銀摘奧運門票
去年杭州亞運金牌、台灣輕艇好手賴冠傑今(21日)在亞洲輕艇競速錦標賽暨亞洲區奧運資格賽,於男子C艇1000公尺決賽拿下銀牌,奪得僅2張的奧運門票,並創下台灣史上首位參加奧運輕艇選手的紀錄。由於奧運更改項目導致輕艇只剩500及1000公尺,擅長250公尺的賴冠傑起初轉戰1000公尺並不受外界看好,但他憑藉努力及許多前輩幫助,以4分鐘11秒577成績在日本亞錦賽奪銀並成功挺進巴黎奧運。
李智凱「被做掉」爭奧失利 發79字文揭心聲:就差這麼一步
台灣「鞍馬王子」李智凱今(20日)在體操世界盃杜哈站表現亮眼,卻以0.1分「銀恨」無緣提前拿到奧運門票。此結果讓教練林育信極為不滿,直呼「硬生生被做掉」;李智凱則在晚間於臉書抒發心情,表示明明拚盡了全力,但「就差這麼一步」。李智凱在文中表示,完成比賽並以第2名銀牌作收,「至少我覺得這一次我對自己無憾了,拚盡了全力」,坦言這次比賽是當前週期難度最高的一次,「能夠順利完成,它也發揮得不錯,這樣就夠了」。但李智凱也無奈透露,「只是夢想這條路該怎麼走?就差這麼一步……」道盡對比賽結果的傷感。文章一出,各界紛紛湧入留言替他加油,並讚揚李智凱在國際賽場上讓台灣發光發熱。李智凱想搶下奧運門票,只能在今年5月亞錦賽拿下個人全能資格,但這不是他的強項,是否參賽也仍是未知數,只能看是否能取得只有1席的外卡資格。教練林育信也說,前2站沒表現好確實是致命傷,約旦選手艾爾索實力也不錯,但過去很少拿到如此高分,質疑裁判做掉上屆東京奧運銀牌的李智凱,「裁判全是中東國家的人不說,那個哈薩克選手下法發生嚴重失誤,總分竟然都還有15.133分,當時全場都譁然」。
世界盃杜哈站只差一點 「鞍馬王子」李智凱5月亞錦賽再爭取奧運資格
巴黎奧運舉辦在即,「鞍馬王子」李智凱近期正在努力爭取奧運資格,但由於在19日於體操世界盃卡達杜哈站僅拿下銀牌,最終未能取得奧運出戰資格。後續要在5月的亞洲錦標賽挑戰全能金牌,或是以外卡身分才有望在巴黎奧運出賽。李智凱也表示,自己已經燃燒殆盡了「或許時候已經到了」。根據媒體報導指出,如李智凱在19日的世界盃卡達杜哈站拿下金牌,而且主要對手哈薩克的庫巴諾夫(Nariman Kurbanov)排名五名外的話,李智凱就可以憑藉著逆轉積分的方式拿下奧運參賽資格。但最後事與願違,李智凱最終在決賽雖然拿下15.400分,但其決賽對手約旦體操好手艾爾索(Ahmad Abu Al-Soud)則拿下15.500分,李智凱以0.01分的差距僅拿下第2名。報導中也提到,本次巴黎奧運體操的參賽門票取得方式,是以世界盃比賽結束後,將4站的成績取3站最優的成績進行加總,總分最高的前2名才能拿到。這項取得門票的方式,每個國家僅限1人,且已經取得團體賽資格的國家必須扣除。而如今,李智凱以些微差距落敗,痛失巴黎奧運門票。如今想要再爭取的話,就必須出席5月體操亞錦賽,更在該項賽事中取得個人全能的資格,或是以外卡的身分,這才有望取得奧運的出戰資格。而李智凱在接受《中央社》訪問時也表示「剩下不到3週就要比了,我現在這個年紀又滿身傷,怎麼可能去參加1天就要比完6項的亞錦賽個人全能。」李智凱在受訪時也無奈的表示「已經做了所有我該做的事」,他表示,過去已經為了體操付出全部,但自從2023年7月腳骨折、手腕受傷後,至今傷勢仍未康復「我不知道該怎麼讓自己繼續撐下去」。李智凱也提到,其實原本就是規劃到今年結束「我真的已經燃燒殆盡,如果最後沒能搶下資格,我想也是時候到了」。
年度全球最佳威士忌製酒團隊!吉拉桶藝系列ISC鍍金小批次回歸
威士忌產業年度盛事、由世界權威威士忌媒體《威士忌雜誌(Whisky Magazine)》舉辦之威士忌行業大賞(Icons of Whisky)頒獎典禮日前於倫敦舉行,旨在表彰年度威士忌產業中最傑出、創新和優秀的團隊與作品。蘇格蘭吉拉島上唯一釀酒廠—吉拉,摘得「年度全球最佳威士忌製酒團隊」以及「年度蘇格蘭最佳威士忌製酒團隊」(Production Team of the Year)兩項大獎桂冠,再次讓這個島嶼的名字響徹雲霄。台灣總代理尚格酒業董事長奚大寧表示:「吉拉從一度荒廢的蕞爾小島酒廠到連續三年英國銷售No.1的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌,最可貴的就是吉拉不止步當下成就,持續以淬釀不凡精神,挑戰世界威士忌舞台。專為台灣消費者打造的吉拉雪莉12年,在台創造銷售奇蹟,現也風靡歐洲、亞洲市場。在威士忌最指標的威士忌行業大賞獲得年度最佳威士忌生產團隊殊榮,確實當之無愧。為展現作為年度最佳威士忌生產團隊吉拉酒廠的多元風貌,特別爭取去年上市熱銷一空的『吉拉桶藝系列-吉拉冬日、吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶』再次小批次限量販售,以名產區酒桶混血吉拉島一條路、一間酒廠、一家人的人文與風土,期待與台灣的威士忌共饗吉拉威士忌桶藝之美」。2024年是眾多酒廠歡慶創立200周年的黃金年,在這個指標性年脫穎而出的年度全球最佳威士忌製酒團隊,卻是相對年輕、曾經蕭條關廠的吉拉酒廠,復廠營運剛滿60年。(圖/尚格酒業提供)復廠一甲子,吉拉酒廠喜獲全球年度最佳製酒團隊 在追求極致風味與創新工藝的今日,威士忌不僅是品飲食尚的代表,更是藝術與文化的交融。自1998年起,《威士忌雜誌》以其深度報導與精準分析,成為全球威士忌愛好者的聖經。年度威士忌行業大賞(Icons of Whisky),不僅樹立了業內標準,更是威士忌產業的風向球。尚格酒業行銷總監張介怡表示:「2024年是眾多酒廠歡慶創立200周年的黃金年,在這個指標性一年脫穎而出的「2024年度全球最佳威士忌製酒團隊」以,卻是相對年輕、曾經蕭條關廠的吉拉酒廠,復廠營運剛滿60年。此殊榮展現了吉拉團隊對威士忌釀造藝術的深厚熱情,更是甫於2023年底退休,兢兢業業於吉拉酒廠服務32年的吉拉酒廠經理Graham Logan的傳承。本次小批次釋出的吉拉桶藝系列包含『吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶、吉拉冬日』,代表著『吉優雅』、『吉熱情』與『吉溫暖』三種不同品飲風情,是暨大受好評的吉拉雪莉桶系列後,吉拉酒廠的驚艷力作。」(圖/尚格酒業提供)吉拉桶藝系列ISC鍍雙金一銀,小批次回歸 吉拉桶藝系列於2023年限量上市,旋即銷售一空。此次也帶回令人振奮的好成績:於烈酒界奧斯卡2023英國ISC國際烈酒競賽一舉奪下兩金牌一銀牌的獎項肯定。「吉優雅」的吉拉紅酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌第三度摘得ISC金牌獎,起先在美國白橡木波本桶長時間熟成,接著轉往極選紅酒橡木桶進行最後熟成。瓶身設計除了吉拉標誌的曲線瓶身之外,酒標以酒紅色流體畫呈現吉拉紅酒桶的流動與變化,如同品飲所感受到的深度與豐富度,揉合了豐富的莓果香氣與獨特的橡木風味,呈現出優雅、圓潤的口感。亦獲得2023 ISC國際烈酒競賽金牌肯定的「吉溫暖」的吉拉冬日單一麥芽蘇格蘭威士忌同樣是以淺藍色流體畫作為設計主題,讓溫暖甜美的冬季氣息環繞於身。選用陳年西班牙雪莉桶進行熟成,沉穩酒色和厚實飽滿的酒體風格,融合柑橘與麥芽辛香氣息,尾韻帶有現煮研磨咖啡與肉桂辛香,最適合乍暖還寒的時節品飲。「吉熱情」的吉拉蘭姆酒桶則結合了濃郁的熱帶水果香氣與綿滑的口感,酒體散發出熱情氣息,瓶身特別以盛產於加勒比海和南美洲北部的紅赫蕉暗示它的桶陳歷史---經過手工挑選加勒比海蘭姆桶進行最後的熟成,甘甜溫潤的的熱帶島嶼風情,令人久久無法忘懷,本次也獲得2023 ISC國際烈酒競賽銀牌殊榮。吉拉桶藝系列小批次釋出,全台限量1,800瓶。
為台灣爭光!瑞莎帶小將征戰世界級體操賽「勇奪三金二銀」
藝人瑞莎率領瑞星小將前往愛沙尼亞,參與世界級體操大賽Miss Valentine,光單程飛行時間就超過30小時,過程中必須要克服時差與當地寒冷的氣候,過程辛苦,但很值得,繼去年一銀一銅的成績,今年表現更為亮眼,獲得三金二銀,成績大幅躍進。瑞莎說:「這比賽是我們參加過最難的,對我們來說已經是很大的挑戰,不過看到孩子們明顯的進步,真的很開心,很感動。」瑞莎回憶比賽過程,還看到許多準奧運選手的全新編舞,讓她們大開眼界,瑞莎說:「整場比賽真的太好看了,學習了不少,雖然很多其他國家的教練和裁判們說我們孩子跳得很有美感,但外面的世界有很多很強的對手,這會讓我們會想要再更加努力一點,要拿下更好的成績。」瑞莎與小選手們飛行30小時赴愛沙尼亞比賽。(圖/瑞星韻律體操協會)武漢國小羅欣如披國旗站上頒獎台。(圖/瑞星韻律體操協會)台灣首度在體操國際大賽Miss Valentine奪3金2銀。(圖/瑞星韻律體操協會)瑞莎坦言瑞星創立至今真的很辛苦,但辛苦不是來自於自己,而是怕孩子們這麼努力然後有一天沒資源的話怎麼辦,因此瑞莎沉重地公布調整學員培訓資格,設下「全國賽全能分數前六高、全國賽單項分數前三高,或是參加國際賽事獲得前三名」的門檻。瑞莎進一步說明,這樣的條件設置是因為想要加入的人越來越多,但至今資源與募集的經費仍十分有限,因此每個小朋友一開始仍能入會學習,只是會根據學習狀況動態調整每個學員的資格,希望將有限的資源給予潛力選手,能為台灣摘下更多國際賽事金牌。瑞莎說:「壓力很大,但我會持續努力加油,也希望有更多的企業團體能贊助我們,一起走下去。」
春季游泳錦標賽落幕! 「台灣蝶王」王冠閎5金到手
為期5天的春季游泳錦標賽4日於台中市北區國民運中心落幕,杭州亞運銀牌王冠閎維持1天1項的競賽調整方式,賽程最後一天在男子100蝶以52秒98、距全國紀錄之差0.95秒的成績摘下本屆參賽第5金。王冠閎依舊是這次春季賽的全場焦點,雖然上午100蝶預賽輕鬆游只游出56秒34,略遜競爭對手傅堃銘的56秒07順利晉級決賽,下午的決賽王冠閎起跳後就取得領先,最後以52秒98成績摘下個人本屆第5金,輕鬆技壓傅堃銘的55秒45。賽後王冠閎和教練黃智勇都對以賽代訓的成果都覺得滿意,王冠閎說:「某些細節上,包括跳水和轉身的部份都還要再加強,但成績還是可以的。」黃智勇則說:「這次從100自到昨天50蝶到今天100蝶成績,都可以看出王冠閎經過體能訓練後的肌力成長,接下來會再強化心肺耐力和體能,今年5月全大運希望在參加的100、200蝶和200自希望能突破全國紀錄。」每次比完賽,現場就排起長長的人龍想跟王冠閎要簽名和合照,前職棒球星蔡仲南的老婆也奉有在游泳的兒女之命來跟王冠閎索取簽名,王冠閎盡力滿足粉絲需求,也期待激勵更多小朋友投入游泳運動。
春季游泳賽小試身手 「台灣蝶王」王冠閎50蝶摘金!備戰巴黎奧運
全國游泳春季游泳錦標賽3日於台中市北區國民運動中心進行第4天賽程,這場賽事也是去年杭州亞運男子200公尺蝶式銀牌國手王冠閎今年賽季首場賽事,他在男子50公尺蝶式決賽以24秒56摘金,秒數距離自己保持的全國紀錄24秒21僅差0.35秒,繼續努力維持狀態前進今年夏天的巴黎奧運。今年春季游泳賽除了部份選手參加在菲律賓舉行的亞洲分齡錦標賽外,其他好手幾乎全部到齊參賽,其中以去年亞運銀牌王冠閎最引人矚目,這也是王冠閎經過冬訓後今年首場的賽事,教練黃智勇規劃1天1項比賽藉以維持對比賽的感覺,目前在本屆春季游泳賽已累積進帳4金。王冠閎今天參加50蝶項目,上午預賽泳出24秒96,下午決賽再游出24秒56,雖沒有打破自己在去年全運締造的全國紀錄24秒21,但和教練黃智勇對成績都覺得滿意,王冠閎說:「因為最近在做體能和力量的訓練,這次比賽賽前也沒有刻意的調整,帶著訓練時累積的酸痛和疲勞感來參賽,因為過去覺得與歐美選手的差距最大在於力量,100自成績顯示出這陣子的訓練有讓力量提升,這次100自算是蠻好的成績。」王冠閎前幾天參加100公尺自由式,游出50秒37,比個人去年全運會50秒71更快,創下近兩年來100自的個人最佳成績。距離2024巴黎奧運開幕不到5個月時間,黃智勇也設定好備戰計畫,他說:「因為過去訓練的效果不錯,在5月全大運前或許移地亦或在台灣訓練,5月底參加地中海地區的比賽,奧運前會做一次到日本或高地移地訓練,原則上以在台灣的訓練為主再輔以短期的移地訓練,像1月底到日本的移地訓練感覺效果就不錯。」王冠閎(左)的教練黃智勇(右)榮膺泳協選出的全國年度最佳教練。(圖/中華民國游泳協會提供)
法餐型男主廚2/雙金牌師生傳佳話「吳定祐天分加執著」 還讓總裁粉絲變成SENS秘密客
今年28歲的SENS法式料理餐廳主廚吳定祐,已在台灣餐飲界寫下一段精彩的青春故事。他從年幼自學到大學學西餐,畢業後短短五年從助理晉升到主廚,不但打破一般主廚十年歷練之路,25歲就被擢升到法餐主廚,還拿下米其林一星。吳定祐近日接受CTWANT記者採訪時,特別感謝兩位貴人,恩師陳寬定及新東家中租企業總裁辜仲立,給了他立足台灣放眼世界的機會。吳定祐說,中租總裁辜仲立給予他和SENS團隊極大的信任,會分享世界各國許多餐廳影片等,開拓視野。(圖/吳定祐提供)這位經典法菜主廚吳定祐,來自高雄鳳山,雙親貿易自營商,小學四年級10歲翻閱母親的《西洋名菜》、甜點食譜萌生餐飲興趣;12歲國中時花了近半天時間烹調三道西餐料理、一道甜點,受到家人耐心等候鼓舞一頭栽入烹調;16歲到日本料理店打工,並進入高雄三民家商餐飲科,開始接觸博大精深美食世界。就讀國立高雄餐旅大學西餐廚藝系期間,在海內外賽事嶄露頭角,2015年取得第45屆全國技能競賽西餐烹飪全國決賽金牌,同年亞洲規模最大廚藝競賽「HOFEX香港國際美食大獎」獲得青年廚師組雙人組銅牌,隔年再獲TCAC台灣國際廚藝挑戰賽青年廚師組銅牌。 2017年更上一層樓,於HOFEX賽事拿下職業廚師組銀牌、青年廚師組「最高分雙金牌」與「最佳青年廚師獎」三獎殊榮,當時他於1個小時內完成烤羊排、燉羊肉及羊肉捲優異廚藝摘金;大三則在L'Atelier de Patrick派翠克法式餐廳實習。2017年6月畢業後,吳定祐進入台北Orchid蘭餐廳服務,受到主廚Gildas Périn本格派法式料理路線影響,加深他對食材的認知與運用;2020年到de nuit法式餐廳,隔年擔任主廚。今年農曆春節前,吳定祐接受CTWANT採訪,談到他一路成為法餐主廚遇到貴人,一是獲得教育部「師鐸獎」、「中華民國10大技術楷模金技獎」及國內目前唯一在IKA德國法蘭克福奧林匹克廚藝競賽「雙金牌」紀錄的名廚、今年剛退休的國立高雄餐旅大學西餐廚藝系主任教授陳寬定,是引領他浸淫西餐文化的指導老師。CTWANT採訪到陳寬定,他給予這位學生極高讚譽「擁有天分與努力執著」「追求料理美味熱情」,對其在法式料理界獨當一面深感欣慰。SENS主廚吳定祐建議,法餐入門菜色可從法式鄉村菜開始研究,例如紅酒燉牛肉Beef Bourguignon、紅酒燉雞Coq au vin、油封鴨腿Duck confit、法式鹹派Quiche、尼斯沙拉Salade Nicoise,或是巧克力舒芙蕾Soufflé au Chocolat。(圖/侯世駿攝)「吳定祐大二開始上我的課,對他所完成的作業報告印象深刻,圖文並茂深度廣度都有,顯示他的全力以赴,讓教師們看到他未來可為的寬闊格局」「我很注重學生參加世界大賽,可以打開視野,吳定祐出賽態度沉穩有自信,臉上看不出得失心,這些都是他成長吸取養分重要過程。」陳寬定說。陳寬定還為得意門生報名教育部「職技之光」獲得競賽卓越獎,那時吳定祐已畢業,他領獎時身著學校廚師制服,令陳寬定感到榮耀;此外,吳定祐獲選「500Young獎項」,將陳寬定列為「領路人」,感謝老師指導。「還有一位就是總裁辜仲立!」也就是吳定祐的新東家。吳定祐2020年加入法式餐廳de nuit,很快地即以25歲年輕之姿擔任de nuit主廚,隔年摘下米其林一星,中租企業總裁辜仲立為座上賓,對吳定祐印象深刻,雙方談了四個月拍板合作,2022年5月中租企業旗下艾斯奇餐飲開了首間法式料理餐廳SENS。中租企業旗下艾斯奇餐飲首家SENS法式料理餐廳,期待透過經典法式風味重新演繹,結合在地風土食材,創造令人愉悅用餐時光。(圖/艾斯奇餐飲提供)很多人好奇辜仲立在SENS經營上,會不會親自下指導棋給予建議與看法?對此,吳定祐給了答案,「總裁會參與討論菜單,在食材上面,沒有直接推薦」「做菜本來就是要在各個不同的口味上面取得平衡,加入SENS,帶給我在對法式料理與餐廳經營管理上,有許多成熟度的增長。」根據CTWANT調查,SENS從無到有迄今一年半,辜仲立全家就是SENS最忠實支持者,2024年跨年就在SENS;此外,辜仲立還親自當起秘密客,隨時分享最新的國際美食訊息。吳定祐說,「總裁在國外餐廳吃飯,會傳照片給我看,也會分享一些網友在西餐廳體驗的影片,從用餐環境的空間裝潢、桌邊服務流程、主廚現場料理秀等,這對我們是很棒的參考觀摩」「雖然現在透過網路無遠弗屆,可以觀看到世界各國料理,畢竟我和SENS團隊在廚房工作,同時有總裁親身體驗的資源即時進來,對發想菜色是很有幫助的。」SENS甜點主廚歐蘊薇製作這一道法式鄉村經典甜點,呈現「漂浮島」山水概念,且以歐當歸入味罕見手法,搭配抹茶口味注入啤酒溫暖調性,作為冬天層次感。(圖/侯世駿攝)「總裁非常尊重專業,讓我感受到他非常支持SENS空間,最重要的是,我覺得能夠把這樣的信任度,交給一個人,這對整個團隊的工作態度上面,有很大的幫助。」吳定祐說。「做料理要很注意細節,廚房是一個很靈活的工作,不是每天做一樣的工作,完成就好,要去思考,可以做哪些調整,是否有更好的選擇,大家要一起腦力激盪teamwork,非單靠個人,SENS團隊要一起成長,激發夥伴個人的想法,一起進步。」吳定祐如此期勉。來到SENS享用法式料理,邀請主廚吳定祐合照,只要他有空檔,他非常樂意;也或許哪天,還會奇遇身價破千億的台灣前20大富豪、中租企業總裁辜仲立,與你在相同場域,品嘗讓他為傲的台灣團隊製作的法式料理。
高餐大國家隊挑戰IKA國際廚藝賽 「如冷凍櫃中做菜」擊敗19國奪銀
農曆年傳來台灣師生為國爭光的好消息!國立高雄餐旅大學師生在德國奧林匹克廚藝競賽的IKA,在萬國餐廳及主廚餐桌2項目中,擊敗英格蘭、美國及澳洲等19個國家,雙雙奪下銀牌;另外在烘焙項目上,高餐大烘焙系也有2銀2銅的好成績,為台灣餐飲之光。德國奧林匹克廚藝競賽的IKA,每4年舉辦一次,向來是西方餐飲界人士獨佔鰲頭。此次,國立高雄餐旅大學賴顧賢及柳希諺2位老師率領學生們,以台灣國家隊身分征戰,在萬國餐廳及主廚餐桌2項目中,雙雙奪下銀牌,意義非凡。年輕廚師台灣隊首次參賽就奪銀,給予大家相當大的激勵。(圖/高雄餐旅大學提供)這次賽事在德國司徒加特舉辦,氣溫僅有2、3度,台灣團隊首先要克服像在冷凍櫃的環境做菜,戴著薄薄手套,洗菜、切菜還有細節完全不能省,手指都凍僵了;而且必須在當地時間清晨4點抵達會場,從6點半開始料理,5個小時內完成餐點後,緊接著開始服務供應菜品,直到下午3點賽事結束後,接著清潔廚房,馬拉松式的賽程,考驗的不僅是廚藝還有毅力。這次準備的食材中,因為德國當地較難買到新鮮海鮮,台灣隊伍跨海帶著屏東光電養殖的和光蝦,在這次發揮絕妙助攻,因為蝦肉Q彈鮮甜,搭配精緻醬汁,一入口就讓評審有很深記憶點,成為獲勝主因。賽後,評審還特地跟台灣團隊表示,「整體餐點味道相當不錯,特別是技巧展現,不是身處西式餐點環境中,卻有純熟的廚藝,讓人驚豔!」但這次和金牌失之交臂的原因,讓團隊非常訝異,是因為甜點口味不夠甜,評審覺得不夠完美,才會屈居第二,評審飲食習慣所造成的文化差異,在台灣備受好評的餐點,在國際賽事中未必吃香,也讓所有人記取這次經驗。高餐大烘焙系同學梁立廷拉糖工藝獲銅牌。(圖/高雄餐旅大學提供)台灣年輕廚師國家隊首次參戰德國奧林匹克競賽中,能擊敗英格蘭、美國及澳洲等19個國家,拿下銀牌,絕非偶然,賽前在台灣經過半年特訓,反覆練習,這期間所耗費食材費用,就是一筆龐大開銷。高餐大校長陳敦基臨行前還和參賽隊伍用餐,並授旗勉勵大家全力以赴,拿出平常訓練水準,絕對能有好成績。如今傳來好消息,陳敦基笑得合不攏嘴,直說正逢新年,是送給全台灣最好的紅包。而在IKA個人競賽方面,高餐大烘焙系拿下2銀2銅,賴毓宏老師在藝術麵包展示榮獲銀牌,王先正老師在甜點藝術展示得到銅牌,而大四學生賴芃辰表現不俗,奪得銀牌,大三的梁立廷初試啼聲,在拉糖工藝項目取得銅牌,出賽全部獲獎,全壘打優異表現相當亮眼。賴毓宏表示,這次參賽心情就像洗三溫暖,因為作品展示沒多久,就被民眾撞壞,散落在地,「那一刻,心都碎了,心想奪獎無望」,雖然立刻展示專業,進行修復,但直到結果宣布前,心情都相當低落,沒想到以今年龍年為主題「一馬當先 龍年行大運」作品,能獲評審青睞,拿下銀牌,獲獎的那刻的激動,無法言表。許多餐飲烘焙專業人士視德國奧林匹克廚藝競賽為一生一次必朝聖的賽事,年輕廚師國際隊能代表台灣參賽,還拿下好成績,所有參賽的師生內心十分激動興奮,也讓國際餐飲界見識到台灣在精緻餐點廚藝上的超水準呈現。
瑞莎帶體操小將征戰國際 「一年拿92獎」感動喊:辛苦都值得了
瑞莎近年來致力在台灣發展韻律體操,不僅辦理協會親自教學還帶選手們參與各種國際賽事,讓世界看到台灣,2023年瑞莎還帶小選手們爭戰德國、泰國、韓國、土耳其、菲律賓、匈牙利、愛沙尼亞等國,共拿下59金、17銀、16銅的好成績,比2022年奪牌率成長快一倍,看到這些小朋友披上台灣國旗站上頒獎台的那一刻,瑞莎說:「所有的辛苦都值得了。」但不僅要走出去,更希望能讓更多人親自體驗台灣的美好,瑞莎公布2024瑞星盃國際邀請賽將在7月5號到7月7號,一連舉辦三天。瑞莎說:「去年我們自己邀請了9個國家221個選手來台灣參賽,今年我們還沒開始邀請就有很多國外的體操隊自己聯絡我們表達參加意願,十分讓人振奮,可以讓台灣韻律體操的孩子們有更機會多跟國際接觸以及讓外國隊伍想要再來到台灣。」2024瑞星盃國際邀請賽將在7月5號舉辦。(圖/瑞星韻律體操協會)只是辦一場國際賽事不是這麼容易,瑞莎透露去年自籌約300萬經費舉辦比賽,一路走來十分感謝有許多企業團體大力支持,瑞莎說:「瑞星的贊助商們都超級可愛,像是國際電商品牌IFCHIC從去年開始贊助我們,根本沒要求什麼回饋,完全是認同我們的理念而力挺。」二月份瑞星的韻律小將們將前往愛沙尼亞參加Miss Valentine大賽,這是接近世界盃級的國際邀請賽,去年瑞星小選手成功帶回一面銀牌與銅牌,為了給孩子們助陣,IFCHIC執行長Peggy特地準備小禮物替她們加油助陣,瑞莎在一旁看了開玩笑說:「禮物也太棒了,連我都想要。瑞星有這麼多人的後援,希望今年能帶回更多更亮眼的成績,也希望有更多的企業團體能共襄盛舉贊助,一起助力台灣的韻律體操。」