吃到飽限時嘗鮮 巧克力甜點季邀星級主廚操刀 德墨饗宴端出超狂海鮮桶
喜歡上吃到飽餐廳享用美食的民眾,最近又有全新主題可以嘗鮮。漢來海港備受好評的甜點季已邁入第十年,這次邀請日本甜點界新星昆布智成來台客座,他曾於法國米其林二星餐廳L'Atelier de Joël Robuchon擔任甜點主廚,現也是和菓子店「昆布屋孫兵衛」第17代經營者,此次設計了10款巧克力甜點,即日起~5/17在全台7家漢來海港推出期間限定的「巧遇甜點季」;另外台北福華大飯店彩虹座自助百匯則於即日起~6/30推出「德墨美食盛宴」,帶來經典和創意口味的塔可及玉米片等傳統小食,還有超狂海鮮桶、墨西哥海鮮沙拉、美式炸雞翅和吉拿棒等冷、熱菜與手工甜點,可一次品嘗超過50道風味饗宴。出生於甜點世家的昆布智成曾於法國星級餐廳磨練。(圖/漢來海港提供)鏡面巧克力蛋糕「永續」。(圖/漢來海港提供)漢來海港邀請來台的星級甜點主廚昆布智成,擅長創作細膩優雅如同珠寶般的精品甜點,他於旅法期間累積深厚功力、汲取風土民情,將華麗繽紛的法式甜點與平和淡然的日式美學巧妙結合。在此次推出的10款巧克力甜點中,有幾款尤為推薦,像是鏡面光澤如藝術品般的「永續」,是在巧克力抹茶慕斯中填入杏桃百香內餡,再搭配抹茶海綿蛋糕蛋糕,兼具視覺與味覺;還有內層厚實綿密的巧克力磅蛋糕「巧克力旅人蛋糕」,帶有淡淡的奶油香氣,再加入杏仁與開心果增添風味,質地濕潤、香甜不膩口。「巧克力旅人蛋糕」。(圖/漢來海港提供)香濃不膩的「皇家」。(圖/漢來海港提供)還有「伊芙卡蛋糕」是選用帶有果香的伊芙卡巧克力,製成香濃可可慕斯與奶油香緹,再搭配無麩質巧克力海綿蛋糕,並加入芒果、百香果,最後輕灑上細緻可可粉,展現出豐富濃郁的巧克力風味;「和諧」則是以巧克力慕斯、覆盆子果泥與開心果穆斯林奶油餡,交織出和諧又平衡的多層次滋味;「皇家」則以無麩質茶香海綿蛋糕搭配阿薩姆巧克力奶餡與佛手柑果凍,以及巧克力奶香香緹和茶香巧克力慕斯,風味層次分明,餘韻回味悠長。德墨料理必吃玉米餅塔可「炸脆蝦塔可」。(圖/台北福華大飯店提供)一人獨享海鮮桶嚴選松葉蟹腿、螃蟹、蝦、鮑魚、青口貝、中卷等食材,與濃郁辛香料醬汁充分攪拌,既辛辣又豪邁。(圖/台北福華大飯店提供)另外台北福華大飯店的「德墨美食盛宴」則由行政總主廚劉文凱(Ray Liew)領軍彩虹座主廚馬良翰和點心坊主廚巫政翰,帶來台灣飯店自助餐少見的美墨風味料理,使用大量起司、辣椒、辛香料、豆類及肉類的菜餚,結合美國當地食材迸發狂放滋味。像是「玉米餅塔可」,供應了炙燒干貝蟹肉、辣味和牛、牛舌、雞肉絲與炸脆蝦等5種口味,和起司、番茄、莎莎醬、酪梨泥、墨西哥豆泥等多達16種特製配菜,可搭出自己喜歡的滋味;另外還有超狂墨西哥風味「海鮮桶」,整桶松葉蟹腿、鮑魚、蝦和中卷等豐富海鮮任你吃。其他特色菜還有「墨西哥辣椒燒烤醬排骨」、「德州辣椒番茄燉牛肉」、「墨西哥起司雞肉酥餅」和「墨西哥海鮮湯」等,滿滿酸辣風味重擊老饕味蕾,搭配現點現做的「凱薩沙拉」、「德州式沙拉」和多種口味墨西哥海鮮沙拉,讓脆口生菜和清爽醬汁化油解膩,最後再來杯沁涼特調,讓你一秒置身墨西哥!「墨西哥辣椒燒烤醬排骨」將排骨先用啤酒、高湯及辛香料燉煮,最後以特製醬料進行烘烤。(圖/台北福華大飯店提供)「德州蜂蜜堅果蛋糕」使用堅果與野生蜂蜜組合成爽口甜點,是美國德州具代表性的傳統點心(圖/台北福華大飯店提供)甜點方面,主廚巫政翰則在經典中融入新意,像是「墨西哥肉桂吉拿」,將嚴選肉桂粉搭配特殊手法揉製成的圓形吉拿棒,於中央擠上卡士達醬,再以新鮮水果妝點盤飾;傳統點心「德州蜂蜜堅果蛋糕」則使用特選綜合堅果加上野生蜂蜜,製成一口大小的點心,滋味香醇清雅,搭配底部的巧克力餅乾更添豐富層次。其他甜點品項還有「美式香草布丁」、「墨西哥摩卡斯特雷斯奶蛋糕」,及傳統的「墨西哥婚禮餅乾」等多達20種色彩繽紛、口味獨特的小點。彩虹座全新菜色於活動期間週一到週日午、晚餐時段供應,平日自助午餐成人每人1,650元起、自助晚餐成人每人1,750元起,兒童與65歲以上長輩另享優惠。
李沐淚灑殺青酒 「跟爸媽抱在一起哭」:我們家都是愛哭包
《如果我不曾見過太陽》經過125天的拍攝後,於日前迎來了全劇殺青,延續製作人麻怡婷殺青酒DRESS CODE傳統,演員們絞盡腦汁,從主題「太陽」發想出各式造型出席殺青宴。李沐當天一時感傷,突然淚灑殺青酒現場,和劇中飾演父母的江宏恩及陳孝萱三人相擁哭泣,李沐:「能成為一家人實在是非常奇妙的緣分,我們這一家真的是三個愛哭包!」李沐和曾敬驊對殺青十分感傷。(圖/一諾影視)當殺青酒宴上播放幕後花絮影片時,曾敬驊和程予希看到演員們跟每組工作人員的合照,感動地異口同聲說:「真的好捨不得大家。」曾敬驊有感而發:「我和李壬曜相處太久了,要脫離他不太容易,會需要好一段時間沈澱,才能真正回歸到自己正常的生活。」李沐更直言:「比起跟江曉彤(李沐飾)道別,向李壬曜道別對我來說更困難,所以我不想道別,只說再見就好,因為我們一定都還會再見的!」程予希也感性地說:「比起捨不得這個角色,更不捨的是暫時要和這群拍攝的夥伴們告別,雖然知道以後一定會再遇見,但可以跟一群很棒的人一起拍戲是件再幸運不過的事!」眾演員以太陽為主題Dress code,開心出席《如果我不曾見過太陽》殺青酒。(圖/一諾影視)《如果我不曾見過太陽》拍攝期間,演員群和劇組人員們的感情都非常親密融洽,陳孝萱甜笑回道:「除了戲裡的孩子,後來連劇組的人都叫我媽,我彷彿多了好多可愛又努力工作的孩子們,和演員們更像是真正的家人一樣,放假的時候還想辦法抽空相聚。」江宏恩則笑稱每次收工作回家就會想迫不及待跟太太分享今天工作上開心的事:「我在這個劇組工作得很開心,江爸這個角色我演得很爽!大家也真的讓我感覺到相當的專業,這句話絕對不是客套稱讚,大家是真的很讚很可愛!是我見過最會穿衣服、最愛吃、最會吃的劇組~這跟我太對味了!」《如果我不曾見過太陽》於2023年初冬開機,2024年春末殺青,由金獎製作人麻怡婷領軍「一諾影視」製作,聯手《想見你》金獎編劇簡奇峯和林欣慧,集結曾敬驊、李沐、姚淳耀、程予希、馬志翔、袁子芸、江齊等等一眾實力派演員,由導演蔣繼正與簡奇峯共同執導,描述連續殺人犯與芭蕾少女相遇、相知、相惜的黑色愛情故事,也是簡奇峯同時身兼編劇與導演的首部作品,更多相關資訊敬請隨時關注一諾影視的官方FB和IG。
《全明星運動會》第5季卡關? 錢薇娟親揭「元凶」是他
江宏傑、錢薇娟在實境秀《全明星運動會》分別擔任藍、紅兩隊領隊,第4季節目去年初播畢後,許多觀眾紛紛敲碗何時會有第五季?兩人今(2日)一同出席醫美活動被問到此事皆表示都很期待,卻同時說還沒收到相關通知,錢薇娟更笑說「我們倆應該不會被換掉吧。」錢薇娟、江宏傑一同出席活動。(圖/趙文彬攝)《全明星》原本是紅藍兩隊競賽,製作單位在第4季加入由郭泓志領軍的黃隊成為3隊比拚,卻疑因黃隊霸凌事件讓節目暫無新計畫。對於《全明星》是否會有第5季?錢薇娟笑回:「我不知道,這要問製作單位。」黃隊領隊郭泓志自從《全明星》後,陸續接下《嗨!營業中3》與《我的明星村長》等節目主持,最近節目愈來愈多,錢薇娟先是大讚對方:「覺得小小郭是這樣,大多數都是花很多時間在訓練上面,他可能要花點力氣去做其他事情,所以相對比較保守,那我覺得小小郭算是蠻多才多藝的。」之後錢薇娟更語出驚人透露:「第一次我們節目就被他弄到收起來,郭哥加入之後我們是不是就沒了?你看這甚麼運勢開高走低?」勁爆發言讓全場笑翻。
創業王第二人生1/64歲王品前副董為老婆開咖啡廳 「成真」舒芙蕾意外爆紅認證B型企業
「人生可以分成兩段,現在是我的第二階段。」4月連假前,成真咖啡創辦人王國雄在台北松菸店接受CTWANT記者專訪,這家咖啡廳不只是文青店,年營收破億,還是台灣首間國際B型認證咖啡企業,在競爭白熱化的咖啡市場異軍突起,從王國雄的人生轉折處開始。雖是平日下午時段,CTWANT記者觀察松菸的成真咖啡店裡幾乎客滿,路過的行人會放慢腳步,看一眼這間水藍色樹葉「Come True」招牌下飄出咖啡香的餐廳,只見店裡人手一杯咖啡,員工不斷從開放式廚房端出舒芙蕾。就是這道舒芙蕾,使成真成了網紅咖啡廳。「一般咖啡廳會設置甜點櫃讓客人挑選,但是我們的甜點一定要現點現做。」打造這間熱門名店的王國雄,將事業和人生分成兩段,「第一階段是利己,就是從學校學習知識、進入職場提升自己,然後讓自己往更高職位發展,或是運氣好有創業機會去創造自己的事業,然後發揚光大。」今年64歲的王國雄,在王品集團位居20多年的高位,不僅開創品牌旗下陶板屋、藝奇、舒果、曼咖啡,是公認的「創業王」,將王品集團推上餐飲一哥的位置,更是集團創辦人戴勝益曾欽點的接班人。王品集團創辦人戴勝益(右二)看好王國雄(右一)的創意,曾欽點其為接班人。(圖/報系資料照)不過,2015年5月26日戴勝益將王品集團交棒給陳正輝,也成為王國雄人生的轉捩點。「當時,整個內部氛圍加上個人生涯規劃,我感覺是時候了,我很確定是要往公益方向發展。」穿著一身休閒的王國雄,雲淡風輕回首這段動盪期。「人生第二階段就是利他,要想能幫社會或環境解決什麼樣的問題,剛好有機緣讓我做舞台轉換。」他思索著要做什麼?「選對產品很重要,不只要可以養活自己,還因為有獲利去幫助更多人。」他把握3個原則,包括具備剛性需求,就是每天要吃、要喝或要用的;顧客已熟悉的產品,從功能、價錢、得到什麼代價都是消費者了解的,重點是還要擁有廣大市場。「小火鍋、燒肉、茶飲都符合條件,但我最終選擇咖啡,還有一個因素,就是以前在王品忙完都比較晚下班,我回家如果把小孩搞定後,都會和老婆偷溜出去喝咖啡,既然我們那麼愛喝咖啡,就乾脆來開咖啡廳。」他褪下領軍300間店副董事長頭銜的隔天,便帶著4人團隊,拿出一千萬資本創辦「成真社會企業」。想創業做公益的他,第一間咖啡店就選在台中「公益路」上,初期採取線上賣咖啡豆的模式,「我推出訂閱制,就像現在Netflix一樣,我們每週只要把咖啡豆烘好、充填到耳掛,再寄出去,所以每個人收到製造日期可能只有2、3天前,這是很難得的。」兩年後,成真發展線下實體店面,從台中審計新村發跡,更成為人氣打卡名店,至今已經有16間門市,包含海外一間,並寫下年破億的營收表現。CTWANT記者搜尋Google評論,成真咖啡平均拿下超過4.6顆星(滿分為5顆星),消費者留言大多是稱讚咖啡好喝、舒芙蕾口感佳、彩虹飯很好吃,也有不少人提及自己一個月內已經回訪好幾次。成真咖啡成為人氣打卡名店,即使是平日下午時段也充斥人潮。(圖/方萬民攝)成真咖啡成軍2年就獲利,王國雄就捐錢到非洲挖水井,2017年取得台灣首間國際B型認證咖啡企業,當企業追求獲利之餘,還需要兼顧社區經營、環境友善、公司治理、員工照顧等利害關係人的利益。 「人生一定會有挫折,就當成讓你的能力再升一級,也可以發現自己不足的地方;而且遇到挫折一定要找到收穫,因為每個挫折一定會帶來痛苦,但是痛苦的背後一定有收穫。」王國雄從打造台灣最大餐飲集團的副手,到從零開始的成真咖啡,此時,他正朝著人生第二階段的新目標「成為世界最好的企業」前進。就像五月天《第二人生》的歌詞,「即使傷痕,也奮不顧身。」
富邦陳藹玲豪情說「捨我其誰」 四原因首創兒童流行音樂節目
富邦文教基金會與文策院獲得文化部支持,歷經一年努力,完成國內首創專屬兒童流行音樂節目《虎姑婆和他的朋友》於27日下午5時在MOMO親子台、MyVideo首播,共有九集,每周更新一集,該節目為金鐘製作人領軍與三金團隊打造結合音樂、動畫的全新影音收看,並邀請陶晶瑩重新詮釋傳統「虎姑婆」形象。富邦文教基金會執行董事陳藹玲今天上午出席節目發布會,豪情地說,「捨我其誰。」她提到文化基金會4月剛過35歲生日,這麼多年來在劇情片、紀實片、紀錄片,2018年開始的孵育計畫,到最難最難做的兒童節目,關注兒童個人的身心成長,攸關社會、國力培育與文化傳承,文化基金會不做,捨我其誰。陳藹玲表示,說到「捨我其誰」或許會覺得我這樣說唱高調,講大話,回顧文化基金會從報禁解除、有線電視開放到第一隻智慧手機出現以前,文化基金會就開始推廣「媒體素養」,並於2011年向教育部提出「媒體素養白皮書」,也納入課綱中。《虎姑婆和他的朋友》邀請音樂人黃韻玲、徐若瑄、品冠、旺福、許哲珮、羅文裕、陳建瑋、葛西瓦、小威等,為孩子們打造出九首歌曲。(圖/黃威彬攝)陳藹玲並說,面對數位化、AI浪潮,更要積極地透過教育文化,減少負面的暴力、詐騙、假新聞、偏頗、對立到緩和,一路走來實在不能停止,她呼籲「好的內容製作不只有虎姑婆」,大家捨我其誰,少子化之下每個寶貝更寶貝,陪著孩子成長,為下一代努力。《虎姑婆和他的朋友》節目製作邀請同樣身為父母的音樂人黃韻玲、徐若瑄、品冠、旺福、許哲珮、羅文裕、陳建瑋、葛西瓦及首次以個人身分演唱自己創作曲的小威,為孩子們打造出九首以世界民謠為基底的流行音樂,跨越古典、爵士、電子、流行音樂多種曲風。亦力邀包括朱敬然、洪筠惠、古晧、秦序章、黃宣銘等製作人所組成強大的音樂製作團隊,創下台灣兒童音樂節目前所未見的金獎組合紀錄;並由曾獲得金曲獎最佳MV獎的王宗欣,負責匯集國內優秀的視覺及動畫團隊共同完成。曾獲得金曲獎最佳MV獎的王宗欣,為《虎姑婆和他的朋友》的創意總監,負責匯集國內優秀的視覺及動畫團隊共同完成。(圖/李蕙璇攝)陶晶瑩則翻轉虎姑婆的人設,不再是深夜嚇唬小孩的怪物,而是吃素、愛唱歌跳舞,並且陪伴小孩面對恐懼的角色。她談到節目錄製的困難與趣事說,「孩子有時不接話,就是不接話。」《虎姑婆和他的朋友》每集15分鐘,4月27日週六下午五點,連續九周,會在MOMO親子台及MyVideo播出共九集;製作花絮、漏網鏡頭與虎姑婆和音樂友人的番外演出片段則會在富邦文教基金會YouTube頻道momo mini播放。
獨家/芙蓉大樓都更速度加快?大同林蔚山表弟行使共有優先承買權 加入尚志資產簽約8家團隊中
大同(2371)「活化芙蓉大樓產權重大一案」新增買家,該棟建物共同持有人菁霖公司在4月15日通知尚志資產就共有部分行使優先承買權,原簽約的8家開發商建商中「都更大王」楊岳虎的璞永、璞慧與璞慶共三家公司,改為兩家,另一家改為菁霖。CTWANT調查,菁霖李家與大同創辦人林家有親戚關係,公司負責人為前董事長林蔚山的表弟。據了解,大同董事長王光祥對於處分芙蓉大樓一案,態度淡然,感到鬆了一口氣,因為終於可以兌現「活化資產,配發股利」的承諾;至於沒有由大同或尚志資產主導都更案,他個人雖未對此特別發表看法,但經營團隊部分幹部覺得遺憾!今年3月26日大同召開重訊息說明記者會,宣布大同已將持有芙蓉大樓產權約63%部分,與8家建商、開發公司完成簽約,總額為131.25億元,預計處分利益72.63 億元,大同有望補足百億累虧發放股利。當時公布的8家簽約對象,包括璞永建設、璞慧建設、璞慶開發、海悅國際開發、敦富開發建設、鋐富開發、濟盟建設,以及台灣樂菲公司,則在4月15日公布其中一家璞永建設改為菁霖(股)公司,係因在規定的15天內,就共有部分行使優先承買權,因而經過協商之後,璞永改為菁霖,仍維持為8家簽約商。大同發言人丁爾昆表示,目前大同活化芙蓉大樓資產,為台北市大安區懷生段二小段431、431-1地號土地及2273建號等11筆土地及建物,建物門牌台北市大安區仁愛路三段136號地下2層至地上第6層及第13層至第15層。至於芙蓉大樓活化資產案的交款時間等,目前還未向外公布,大同發言人丁爾昆表示,大同還在努力中,希望若能在今年6月底的下午3點半前進帳的話,便有機會讓大同下半年可以配發股利。根據《鏡周刊》報導,包括壽險業、上市建商等五組買家向尚志資產出價搶買芙蓉大樓,在短短20天內,最後由有「都更天王」之稱的璞永建設(包含璞慧、璞慶)董事長楊岳虎領軍的建商團隊取得,成員還有海悅國際開發、白天鵝建設機構、藝人賈永婕老公王兆杰的德杰集團及一名科技業老闆等共同投資,未來將由持分3成多的璞永主導開發案,銷售則由占比2成多的海悅負責。據了解,楊岳虎在出價錢已先拜訪與大同共同持有芙蓉大樓的另一名屋主,也就是大同林家的親戚李家,取得默契之後才組隊與尚志資產洽談;如今,菁霖也在15天期限內就共有部分主張行使優先承買權,加入芙蓉大樓都更團隊。
只有頭髮直徑的1.87萬分之一!半導體進入埃米時代 台積發表A16新製程
台積電25日在美國加州聖克拉拉舉行北美技術論壇,由總裁魏哲家領軍,發表最新技術A16,從原先的2奈米突進4埃米,製程來到16埃米,正式宣告半導體進入「埃米時代」,預計在2026年量產,並同步發表NanoFlex、N4C、系統級晶圓(TSMC-SoW )、矽光子整合等新技術,產業專家認為台積電與Intel、Samsung的晶圓製程已經拉開距離,至少台積電已有明確的技術藍圖。台積電先進製程比較。台積電指出,AI造就了巨大的運算需求,製程技術也愈來愈貴,需持續投資確保帶來最先進製程技術;在2023年台積電的N3製程開始量產,今年更推出更強的N3E,以及針對高性能運算的N3X製程,未來的策略就是推出新技術後還會再提供增強版本,確保客戶維持技術領先的優勢。台積電強調,A16是非常重要的節點,象徵結束晶圓的奈米(N)時代,進入到埃米(A)時代,未來命名慣例將從N轉為A,相比N2P效能最高提升10%,功耗最多降低20%,晶片密度最多提高10%。路透援引魏哲家表示,AI晶片製造商可能會成為A16技術的首批採用者。台積電業務開發資深副總裁張曉強告訴記者,該公司開發A16晶片製造流程的速度比預期更快,且不需要使用艾司摩爾新的High NA極紫外光刻機來生產。業內人士解釋,所謂2奈米、16埃米,指的是電晶體上尺寸最小的閘極長度,在電路板上的晶片裡,遍布相當多的電晶體,電晶體上的尺寸最小的結構就是閘極長度,尺寸越小電晶體密度就越高,效能可以提升,頭髮的直徑約為3萬奈米,把頭髮分1.87萬份,就是現在台積電的A16晶圓製程技術大小,至於病毒的大小則是100奈米。資深產業顧問陳子昂指出,台積電已開始量產3奈米製程的晶圓,明年還會有2奈米製程開始量產,但是目前Intel、Samsung都還沒有明確的量產時間表出來。有分析師告訴路透,台積電公布A16技術後,可能會讓人質疑2月時Intel的說法,即該公司聲稱將利用14A新技術超越台積電,打造出全球運算速最快的晶片。業界人士分析,Intel從未說明閘極長度,推測應該是2奈米製程,而14A只是製程的代號。
2024華國三太子盃國際網球賽強勢回歸 門票現正熱賣中
「2024華國三太子國際男子網球挑戰賽」將於5/12至18日在臺北市網球中心登場,包含許育修、吳東霖、何承叡、黃琮豪、楊宗樺和謝政鵬都將參戰,賽事門票即日起在ibon售票系統開賣。此次,由許育修、吳東霖領軍單打,楊宗樺、謝政鵬獲頒雙打外卡。「華國三太子國際男子網球挑戰賽」結合宮廟文化與在地元素,成為全臺最具特色的網球職業賽,這也是臺灣歷經疫情解封後,再度舉辦ATP挑戰賽級別的職業賽事。今年賽事為ATP挑戰賽75等級,總獎金8.2萬美元加住宿,冠軍可獲得75分的職業積分。賽事5/12日開打,12日和13日率先進行會外賽,13日會內賽接續登場,預計17日和18日分別進行準決賽和決賽。男單世界排名256位的許育修(圖/海碩整合行銷提供)。參賽名單部分,各國好手來勢洶洶,其中7人位居單打世界排名前200名。臺灣好手許育修、吳東霖都將參戰,將力拚繼2017年盧彥勳後,第二位勇奪單打冠軍的地主選手。雙打部份,何承叡、黃琮豪也在列,兩人今年分別挺進多場決賽,排名同樣創下個人新高。臺將除要攜手力抗外國軍團,嘗試將冠軍留在台灣,更要改寫個人在華國三太子盃的最佳成績。此外,2016華國三太子盃男雙冠軍「胖鵬配」楊宗樺和謝政鵬再度攜手合體,並獲頒雙打會內賽外卡。對此楊宗樺表示,個人很喜歡在臺灣比賽的氛圍,歷經疫情、擔任過教練,再度以選手身份出賽的感覺很不一樣。楊宗樺更透露,目前和謝政鵬正在積極備戰中,時常相約至新興國中一起練球,對於兩人相隔四年再度搭檔,心情上也相當興奮與期待,除了設下至少闖進四強的目標,也期望能重現當年雙打奪冠的精彩時刻,2016雙打冠軍謝政鵬和楊宗樺(圖/海碩整合行銷提供)。門票現正熱賣中,預購套票加贈限量大毛巾。賽事門票已在ibon售票系統全面開賣。「2024華國三太子國際男子網球挑戰賽」相關賽事及活動內容,請持續關注中華民國網球協會官網、華國三太子國際男子網球挑戰賽Facebook粉絲團及Instagram官方帳號。
收復2萬點大關! 台股盤中大漲500點台積電市值重回20兆元
由於美股周二收紅,以電子股領軍,台股24日開盤就飆高逾300點,15分鐘衝破2萬點大關,盤中大漲超過500點,高價股也紛紛回神,包括弘塑(3131)盤中漲停在1045元、鈊象(3293)盤中漲逾5%在1050元、聯發科(2454)漲近4%在1010元,重返千金行列,讓千金股重新回到15檔。權王台積電(2330)也漲近4%,公司市值回到20兆元之上。台股在4月16日收盤時跌落2萬點,雖隔日反彈,但19日再度暴跌、最低來到19291點,最終收盤創下史上最大跌點的774.08點,不過24日有望一口氣收復大量失地。早盤僅少數傳產股如水泥、食品、造紙、觀光、油燃等類股呈小幅跌勢,其餘皆上漲。半導體股、伺服器、散熱族群、AI概念股等都漲超5%,領軍台股向上攀升。不過法人認為,近期短線籌碼清洗、跌深反彈,但科技股財報登場後,格局可能反覆,要特別注意。
用質感蛋糕討好不同媽咪 強強聯手推限定體驗
即將到了展現孝心的母親節,今年母親節蛋糕決定好了嗎?煙波集團攜手有「甜點界香奈兒」之稱的「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」,共同推出限量母親節蛋糕,此次以口感輕盈溫潤的原味戚風為主體,打造7吋「萌檬-沁檸奶霜蛋糕」,並以預訂制開放全台販售,即日起至4月28日祭出超值早鳥價1,380元(原價1,580元),煙波黑、金、銀卡會員再享專屬贈點優惠及館內用餐/住房加購獨享價,另預先訂購前100名還有機會獲得煙波大飯住宿券乙張!法朋由法國巴黎甜點公開賽金牌李依錫領軍,長年親訪產地以時季為題推出許多甜點熱銷逸品,也與煙波「在地共好」的核心相近,聯名蛋糕「萌檬-沁檸奶霜蛋糕」以「在地、當季、新鮮」為3大選材指標,嚴選日本九州熊本麵粉、北海道鮮奶油、歐洲純淨天然奶油、屏東大武山產銷履歷雞蛋及黃檸檬,先將戚風蛋糕體烤至蓬鬆軟綿,再嵌入清新酸爽的檸檬奶餡,一口咬下溫潤奶香滲透進微密綿縫,輕盈口感讓人彷彿置身雲朵之中。預購可上網(https://lihi2.com/r2sGx)查詢。「馨之女王」(左,2,980元/7吋)插滿了粉色玫瑰、康乃馨與桔梗,右為鋪滿黑莓、藍莓、桑椹、櫻桃、黑醋栗等的「藍寶石的獻禮」。(1,680元/7吋,圖/台北遠東香格里拉提供)「茉莉夫人」表面的波浪造型是茉莉花起司慕斯,內餡則是茉莉花海綿蛋糕搭配水蜜桃奶油餡及果凍,清新甜美。(1,580元/吋,圖/台北遠東香格里拉提供)另外若想獻上美型款節慶蛋糕,台北遠東香格里拉今年也以精品高訂質感設計四款母親節蛋糕,其中包括以華麗花瓶造型加上粉嫩康乃馨鮮花裝飾的「馨之女王」、如寶石般閃亮的「藍寶石的獻禮」、具有夢幻花圈造型的「茉莉夫人」,以及簡潔優雅的「紫薯芋您」長條蛋糕。即日起至5月12日於飯店一樓The Cake Room販售,每個1,580元起,需3天前預訂。其中「馨之女王」外型設計以喜愛花藝的文藝氣質媽媽為靈感,將杏仁巧克力海綿蛋糕、抹茶巧克力霜和栗子丁層層堆疊成豐富內餡,外層抹上香濃奶油霜,並以大片金箔與精緻花草點綴,讓花器造型更加璀璨奪目;「藍寶石的獻禮 」則富含五種莓果,向熱愛生活、享受多姿多采的時尚媽媽致敬。蛋糕內以黑莓巧克力及葡萄乾巧克力兩層海綿蛋糕,搭配蜜漬櫻桃和藍莓奶油餡,綿密細緻、酸甜交織。蛋糕外層抹上黑醋栗慕斯,頂層以巧克力慕斯製成的紫色鳶尾花與白巧克力花蕊裝飾,維妙維肖的花蕊再用金箔點綴,盡顯貴氣奢華。「愛.盛放」母親節蛋糕即日起開放預購,5吋1,390元、7吋1,590元,需於提領日前3日預訂。(圖/台北喜來登大飯店提供)台北喜來登大飯店則由世界巧克力大師賽冠軍鄭吉賢行政主廚設計「愛.盛放」杏桃抹茶慕斯蛋糕,即日起於一樓The Deli開放預購,4月30日前預付再享早鳥9折。鄭吉賢以「盛放的小雛菊」為靈感,選用日本上等靜岡抹茶粉與北海道十勝鮮乳製成滑順慕斯,內餡則為濕潤的抹茶杏仁海綿蛋糕與濃醇法芙娜巧克力奶餡、杏桃果餡堆疊,外層淋上濃郁鏡面抹茶巧克力,入口茶香瀰漫、酸甜杏桃交織,搭配翠綠外觀與朵朵盛開的純白雛菊,如同媽媽用愛細心灌溉子女的燦爛青春,也以雛菊花語「深藏在心底的愛」寓意子女們對媽媽的無盡感謝。BAC推出「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」,並與台灣香氛品牌「炫日芬」合作以蛋糕口味打造香氛燭。(圖/BAC提供)而擅長製作巧克力蛋糕的BAC則為媽咪打造一套「可以吃的甜點SPA」療程,主廚以倫敦蜜桃紅茶融合蜜桃果泥,襯托經典生巧克力抹醬的深遂風味,傾力打造「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」。此外,品牌更與台灣在地香氛「炫日芬」聯名訂製獨家「甜茶女神 果茶可可香氛燭」,運用天然香氛精油、大豆蠟、巧克力可可脂等自然配方,讓母親節限定的蛋糕口味搖身一變成為甜美的香氛蠟燭!即日起至4月26日,於 BAC 全台門市及官網預購「甜茶女神 蜜桃茶餡蛋糕」即贈「BAC質感不鏽蛋糕鋼刀」乙支(價值299元);4月26日至5月19日,訂購BAC母親節蛋糕即能以優惠價499元加購「甜茶女神 果茶可可香氛燭」乙個。
職棒女神卡激戰3/敲碗「北丹丹、中峮峮、南一粒」金融卡面有望? 銀行圈曝這一秘密
球迷間近日盛傳中華職棒「新一代啦啦隊女神」有「北丹丹、中峮峮、南一粒」,分別是富邦悍將吳丹丹、中信兄弟峮峮與台鋼雄鷹啦啦隊WingStars成員一粒(趙宜莉)。這三家球團母企業會否跟進發女神卡?CTWANT調查,考量肖像授權問題及公眾人物易受輿論波及之疑慮,北富銀明確表示暫無此規劃、中信銀則語帶保留。看來,球迷們的女神卡夢恐一時難圓。 富邦金(2881)、中信金(2891)、台新金(2887)三家金控與味全、台鋼集團陸續成立育樂公司支持職籃、職棒、足球等,除了企業贊助體育運動可減稅營所稅稅率由17%調高為20%的吸引,企業二代上陣操盤,有助企業關注球賽及生活休閒形象,也可順勢擴展信用卡簽帳卡業務。 目前中華職棒六支隊伍中,富邦悍將、中信兄弟由富邦金控、中信金控旗下的台北富邦銀、中國信託銀行合推聯名卡;統一7-ELEVEn獅則與兆豐銀行合作,還有味全龍、樂天桃猿分別與王道銀行、樂天信用卡公司合推專屬的聯名卡、簽帳卡,僅有台鋼雄鷹還未與銀行合作推出聯名卡。 為了拚體育經濟,各大球團母企業不但全員出動,也彼此下戰帖,亦戰亦合聯手助攻。 3月19日,中國信託反毒教育基金會董事長辜仲諒、台新銀行總經理暨台北戰神領隊尚瑞強特別領軍,包括台新金控副總經理吳昕豪(為台新金控董事長吳東亮次子)、台北戰神隊長林宜輝新北中信特攻隊長林韋翰等人,在台北大巨蛋記者會中一字排開,宣示營造最優質觀賽環境,「認真以赴,全力搶勝」,為著4月13、14日的T1聯盟例行賽事兩隊對戰暨「攻戰大巨蛋-雙北反毒籃球賽」賣力宣傳。臺北台新戰神、新北中信特攻聯手於4月13、14日打進台北大巨蛋,圖為中國信託反毒教育基金會董事長辜仲諒(中)、台新金控副總經理吳昕豪連袂召開記者會宣傳。(圖/中信育樂提供) 職籃職棒啦啦隊掀起的球迷體育經濟潛力十足,圖為「攻戰大巨蛋」雙北反毒籃球賽記者會中表演的臺北戰神啦啦隊Taishin Wonders。(圖/中信育樂提供) 台新銀行雖還未推出與台北戰神聯名卡,但卻是對台新全部信用卡卡友一律提供購票9折優惠,且比照爭取張惠妹演唱會等熱門流行音樂會規格,提供卡友享有優先購票權利;中信特攻DYNAMO會員、中信卡友也享優先購票之外,中信卡友購單場賽事也享9折優惠。 台新育樂總經理林祐廷接受CTWANT採訪時指出,台新金控成立台新育樂,組隊加入台灣職業籃球聯盟T1 League,以台北市為主場,「去年底台北大巨蛋啟用落成後,即收到中信邀請,將聯手舉辦全台首場於棒球場內進行的職業籃球賽事,加上北市、新北市府支持,期待迎接新一波籃球熱潮。」中信金(2891)則是在2022年2月,由子公司中國信託育樂正式完成收購中信兄弟棒球隊,先前,中信慈善基金會董事長辜仲諒曾在球場與球員球迷感性地說:「從和信鯨、中信鯨到接手兄弟象,20年了。」此外,中信育樂還有職籃新北特攻隊、電競職業隊「飛牡蠣(Flying Oyster),後者還傳出是辜仲諒長子辜昱銓催生設立,他目前也擔任中信育樂董事。 中信兄弟聯名卡則在於2016年(職棒27年)正式發行,現已邁入第9年,卡友匯集全台各地老、中、青三代象迷朋友;在近幾年洲際全主場經營下,台中市卡友數佔比達20%,卡友消費緊繫球迷生活圈,中信兄弟門票及商品、餐飲、運動休閒、交通消費為主要消費,佔約30%,卡面為兄弟象吉祥物呈現。 這場台北大巨蛋第一場職業籃球賽事,同時結合反毒教育活動,為推廣毒品危害觀念,兩球團將撥出部分門票提供予雙北學生與弱勢團體,讓學子感受運動帶來的熱血與正面力量。 富邦金控及富邦集團的運動事業,近年在富邦蔡家第三代蔡承儒(Chris,富邦金控董事長蔡明興獨子)領軍下,規模不小,包括職棒富邦悍將、職籃富邦勇士及成棒富邦公牛球隊,雖然蔡承儒二年前已卸下領隊進入金控董事會,擔任富邦人壽副董事長,重要賽事仍可見他加油的身影。富邦金控支持體育項目甚多,金控董事、富邦人壽副董長蔡承儒也曾擔任富邦悍將領隊多年,親力親為。(圖/黃鵬杰攝)台北富邦銀行執行副總經理陳弘儒表示,以富邦勇士聯名卡簽帳金融卡為例,2021年12月上市迄今總發行卡數逾30萬卡,為國內最早發行的職籃球隊簽帳金融卡,卡面有火焱藍特別版球衣樣式設計,具有籃球獨特風格;2023年推出限量版勇士簽帳金融黑卡,黑金色卡面彰顯富邦勇士隊奪得P. LEAGUE+連霸冠軍的榮耀。 富邦悍將聯名卡(信用卡+簽帳卡)則發行近40萬卡,卡面以「悍將藍」為主色設計,卡面設計燙銀字樣,搭配霧面質感卡面呈現質感,「富邦悍將聯名卡雖然沒有啦啦隊女神的圖像,可是現場刷卡購票,平日買一送一,也挺划算的。」還在念大學的球迷跟CTWANT記者說。 陳弘儒進一步分析,富邦悍將聯名卡卡友男女性別比例為6:4,富邦勇士聯名卡則是55比,兩卡主力年齡層各為31~45歲(45歲以下客戶數佔59%)與21~35歲(40歲以下客戶數佔64%),刷卡通路以在百貨、超市賣場、一般購物、網購、餐廳、便利商店等為主。 此外,台北富邦銀還將自家球隊主場搬入分行裡,新莊分行為「悍將主題分行」,瑞湖分行及和平分行為「勇士主題分行」。陳弘儒說,悍將分行營業大廳等候區鋪設人造草皮,座椅有悍將隊徽、棒球圖騰,「觀賽區」配置大型液晶電視、長板凳,搭配明星球員牆、計分板牆等,可拍照打卡,勇士分行等候區有訂製美國NBA比賽場館同款折疊椅,讓球迷客戶邊辦業務邊觀賽。台北富邦銀將自家球隊主場搬入分行,新莊分行為「悍將主題分行」,瑞湖分行及和平分行為「勇士主題分行」。(圖/翻攝富邦金控官網)
股王勾勾纏1/伺服器兩大龍頭世芯-KY、信驊難分高下 族群多方氣勢延續
台股3月14日站上兩萬點後,領軍的股王股后之爭,成了投資人看盤新焦點。ASIC(客製化晶片)大廠世芯-KY(3661)去年8月超車伺服器遠端晶片廠信驊(5274),以股價2380元登上股王後,一路領軍,直到今年三月中大盤上兩萬點後,投信賣壓湧現,而信驊反而在法說會上釋出AI伺服器及一般伺服器都將搭仔更多的遠端管理晶片(BMC)的營運展望佳音,27日股價一舉衝上漲停3215元,順利奪回股王。股王股后更迭,代表產業的興衰。翻開股王歷史,從2001年以來,台股股王幾乎是一年換一個,唯有光學鏡頭大廠大立光(3008)因為蘋果概念題股題材,一路從2012年登上股王,2017年寫下6075元的台股天價紀錄,直到2021年,股王寶座才被電源管理晶片廠矽力-KY(6415)超過。隨著AI產業崛起,股王之爭輪替到IC設計族群。2022年3月,矽力-KY股票分割「一拆四」,信驊趁勢登上股王,股價從2830元最高來到3150元,直到2023年8月,由於客製化晶片受惠於AI需求大增,世芯-KY拿下亞馬遜、英特爾大單,順利超車信驊,登上股王。世芯-KY接獲亞馬遜及英特爾的AI晶片客製化訂單,奠定登上股王的基礎。(圖/翻攝自amazon官網)時隔7個月,3月27日,股王大戰再度上演,信驊因為AI伺服器崛起而影響了一般伺服器需求,壓抑股價多時,世芯-KY則因AI伺服器客製化晶片需求大增,因為伺服器產業的此消彼漲,讓兩家公司股價往往因為一有風吹草動,信驊及世芯-KY股價呈現追逐戰,一下子股王世芯-KY擴大領先差距,一下信驊又拉近距離,堪稱近期最激烈的股王大戰。重新奪回股王的世芯-KY,由董事長關建英和總經理沈翔霖創辦,兩人曾在矽谷創辦IC設計公司Altius,2003年回台成立世芯,主要業務則是為IC設計系統公司提供委託設計服務(Fabless /Asic Design Service),協助進行晶片設計。讓世芯-KY一戰成名的,是挖礦商機,2013年,接到KnC Miner以及Avalon等礦機廠商訂單,但隨著挖礦需求衰退,甚至讓世芯-KY在2016年出現虧損。2018年,中國飛騰來台尋找可以量身定做晶片的供應商,世芯獲得青睞,營收也從2020年起開始狂飆,原本30-40億元,直接飆升到70億元,2021年衝破100億元大關,2022年再來到137億元,2023年更來到304億元,獲利更是翻倍跳,從每股稅後純益約5-7元,2020年直接翻倍到13元,2021、2022年都超過20元,2023年更見到3字頭的33元。股價跟著長紅,2021年2月首次進入千金俱樂部。不料中國飛騰在2021年4月被美國政府列入出口管制的實體清單,世芯-KY股價也在4月9日連跌5根跌停板,最低還來到363.5元。所幸世芯-KY其他客戶訂單也開始浮現,包括英特爾旗下AI晶片公司Habana晶片訂單及2022年亞馬遜AWS AI晶片訂單,也讓世芯-KY業務重心由中國轉向美國。信驊也受惠於一般伺服器需求將回升,2024年營收樂觀看好。(圖/翻攝自信驊官網)暫居股后的信驊,二十年前的成軍則與AI伺服器大廠廣達有關。信驊董事長林鴻明自清大電機科系畢業,當兵時讀了Silicon ValleyFever(矽谷熱),了解矽谷半導體產業發展脈絡,便以IC設計領域為工作職志。退伍後,他進入矽統科技,從工程師一路晉身到副總經理,卻在43歲那年,因為公司組織改組而突然中年失業。後來在一場球敘,林鴻明遇到廣達(2382)旗下雲達科技總經理楊麒令,雲達主要做伺服器代工,讓林鴻明看到伺服器這條嶄新的道路,轉而召集老同事,2004年,八個人集資了3600萬元成立信驊,專攻伺服器相關晶片。信驊營運也是相當穩健,自2013年掛牌以來,除了2023年因為一般伺服器需求下滑外,每年都交出2位數的營收年成長率,獲利更是幾乎都交出年增率20%起跳的成績單。根據外資券商研究報告,對於世芯-KY 2024年EPS預估,其中中位數由78.51元上修至81.17元,其中最高估值96.87元,最低估值59.32元,預估目標價為5000元。至於信驊2024年EPS預估:中位數由27元上修至48.21元,其中最高估值61.51元,最低估值40.69元,預估目標價為3320元。「在AI的驅動下,IC設計已經成為台股的重要族群,整體來看,伺服器的需求依然向上,包括AI伺服器及一般伺服器,廠商的資本支出也有增無減,因此不管是客製化晶片或是遠端管理晶片,其需求都是成長持續。而這場股王爭霸戰,預料也將是台股有史以來最激烈的一場。」法人表示。「從基本面的角度來看,世芯-KY跟信驊兩間都是很好的公司雖然都是伺服器相關的公司,但專注的領域大有不同,也都是龍頭公司。所以只要世芯和信驊皆處於正向的狀態下,將有助於相關伺服器族群的多方氣勢繼續延伸。」華冠投顧分析師范振鴻告訴CTWANT記者。
《角頭》10週年王陽明回來了 懷秋認當渣男「工作人員也火大」
寫實黑幫電影《角頭》系列以拳拳到肉風格,擁有大批死忠粉絲,今年是《角頭》首部上映電影的10週年,監製張威縯率領演員高捷、龍天翔、王識賢、王陽明、施名帥、鄭人碩、張懷秋10日一同出席10週年感謝宴,宣布今年除了將推出電影續作《角頭-大橋頭》外,也將端出影集、唱演會。《角頭-大橋頭》電影時序倒回第一集之前,三大幫派由高捷、王識賢帶領的「北館」、蔡振南、孫鵬帶領的「頂庄」、太保帶領的「北城」共同對抗由龍天翔和王陽明、張懷秋領軍,販毒為業的「大橋頭」,四方角頭正式開戰。王陽明對於能回歸《角頭》演出直呼很開心,「宏哥(監製 張威縯)跟我說麥可(角色名)該回來了!」這次除了原班人馬外,還有懷秋、施名帥等新卡司加入。監製張威縯也在10週年感謝宴上,宣布角頭宇宙將全面擴大,「推出《角頭》系列以來,已經10年了,今年就是角頭年,我們將有角頭唱演會、電影和影集,正式把作品IP化。」《角頭》10週年感謝宴,鄭人碩(左起)、施名帥、王識賢、高捷、監製張威縯、龍天翔、王陽明、張懷秋。(圖/曼尼娛樂提供)首次演出幫派份子的張懷秋,對於能演出瘋癲角色感到興奮,形容自己的角色是又壞又渣,「很少有機會可以演到這麼叛逆的角色。」監製張威縯表示懷秋演到每個現場工作人員都想打他。張懷秋笑說:「對觀眾來說確實蠻壞,講話討人厭,是一個很大的挑戰。」施名帥在片中與鄭人碩、張再興、唐振剛組隊,他自嘲:「這次真的很慘,算是一直被虐待,也被識賢哥、被Sunny凌虐,鄭人碩也是一起被虐的,但整個過程非常過癮,雖然累但蠻爽的。」被問及這次時序又倒回浪流連之前,是不是打戲更累?鄭人碩笑說「努力把自己的狀態回到年輕時候,而且這次連識賢哥都加入我們打戲的行列。」監製張威縯也爆料王識賢還因打戲扭傷,王識賢表示「說實話真的蠻累的。」已經是大哥等級的高捷被爆料說是全片唯一只動口不動手的大哥,幽默的他笑說「我們也是有打戲的好嗎?我是打麻將的戲。」《角頭》今年將推出唱演會、電影、影集,唱演會預計在今年7月20日舉行。
曾敬驊為戲剃平頭!「親自動手」下手超猛...製作人趕快請髮型師來
曾敬驊主演黑色愛情影集《如果我不曾見過太陽》,從去年秋天開拍,到現在經歷半年拍攝期,即將迎來尾聲了。來到一場重頭戲「剃頭」日,這次不只是為戲剃髮,曾敬驊更是首度大膽提議「自己來」!希望能藉由親自動手剃髮,象徵著將自己的角色送入下一個故事階段。自開機以來,《如果我不曾見過太陽》的社群就不斷收到網友們的私訊,對男主角的髮型非常好奇和關心,既然是演殺人犯,肯定免不了有剃頭戲。曾敬驊親自剃頭毫不猶豫,製作人在一旁看著曾敬驊越剃越多,開始緊張成品會變什麼樣貌,最終還是交由髮型師完成造型的善後,只為呈現給觀眾一個最帥氣的「李壬曜」。曾敬驊全新平頭造型演繹受刑人。(圖/一諾影視)曾敬驊笑著分享,從前要當兵時曾去56元30秒速剪,這次為了「李壬曜」再次把頭髮剪掉,他坦言是完全不一樣的心情:「這五個月跟著『壬曜』一起經歷很多事,把頭髮剃了,就好像也把那些『壬曜』過去經歷的苦痛一起拋到腦後,有一種重新開始或是將一切做個結束的感覺。」曾敬驊於本劇中飾演連續殺人犯,戲中很多武打的戲份都是堅持親自上陣,一次在寒流的雨夜中,被毆打躺倒在濕冷冰涼的地板上,一整晚的拍攝都一聲不吭,只為追求最理想的畫面,其敬業的態度令兩位導演和現場工作人員都心疼不已。《如果我不曾見過太陽》於2023年底開機,金獎製作人麻怡婷領軍「一諾影視」,聯手《想見你》編劇組合簡奇峯、林欣慧,集結曾敬驊、李沐、姚淳耀、程予希、馬志翔、袁子芸、江齊等等一眾實力派演員,由導演蔣繼正與簡奇峯共同執導,共同譜寫一段連續殺人犯與芭蕾少女相遇、相知、相惜的愛情故事,也是簡奇峯老師同時身兼編劇與導演的首部作品。
春花饗浪漫1/走進秘境花園嘗花香小食、特調 雪白食器上繁花綻放
迎接春暖花開的季節,不少餐廳在更換春季新菜、裝飾時,巧妙融入「繁花」元素,讓人除了以味覺品嘗,還能透過視覺感受如花綻放的料理呈現。像是位於台北遠東香格里拉6樓的李白居酒廊,即日起至6月30日,便打造期間限定的「夢幻酒吧Dream Bar」,運用千朵花卉與植栽呈現浪漫的「秘境花園」。菜單則由館內餐廳香宮主廚廖晉輝、甜點團隊與調酒師共同創作,將花草巧思入饌,推出7道小食、4道主菜、3款花園系甜點與7款花香創意特調,無論是約會、慶生或母親節聚餐都很適合。李白居酒廊用千朵花卉與植栽打造出絢爛花海。(圖/台北遠東香格里拉提供)「香宮拼盤」。(588元,圖/台北遠東香格里拉提供)李白居自去年耶誕、新年到春節,持續變化出令人驚豔的主題佈置,新一季打造成繁華都會中的秘境花園,包括酒廊入口處以優雅花藝引人入勝,還有充滿生機的蕨類植物層層相疊,加上金色鳥籠內盛開的玫瑰與蝴蝶蘭相映成趣;步入李白居,成千花朵從天流洩而下,形成一整片絢爛花海,包括小雛菊、櫻花、太陽花、繡球花等搖曳生姿,吧檯區也點綴永生花玻璃球裝飾,營造綺麗氛圍。而香宮主廚廖晉輝設計菜色亦頗具巧思,例如先將蟲草花泡發後加入上湯煨煮的「上湯焗蟲草花粉絲波士頓龍蝦」,不僅養生,更為湯底賦予草本風味,而整隻波士頓活龍蝦的鮮嫩肉質與彈牙口感,亦讓人吮指回味;「香宮精選拼盤」則集結三款廖晉輝拿手風味小食,包括色彩斑斕的「石竹金箔百香果香芒脆蝦球」,輔以石竹花裝飾,提升了精緻度和層次感;「桂花蜜汁伊比利叉燒皇」則將桂花花瓣浸泡於黑糖,經長時間低溫熬製成桂花蜜,再澆淋於伊比利豬製作的叉燒;另一味「夏果黑松露蘆筍」則將夏威夷豆油炸至酥脆,與黑松露和蠔油炒製的蘆筍相結合。「紅玫瑰鹽酥雞丁」(左)、「薰衣草松露蘿蔔絲酥」。(各488元,圖/台北遠東香格里拉提供)另外還有以台灣街頭小吃為靈感的「紅玫瑰鹽酥雞丁」,將雞丁裹上蛋液與酥脆粉,炸至外酥內嫩,再撒上將乾燥玫瑰花瓣磨成粉末、與胡椒鹽混合特製的玫瑰椒鹽,主廚更加入朝天椒增添香辣風味;還有以花入饌的「薰衣草松露蘿蔔絲酥」,是將香宮招牌蘿蔔絲酥餅豪華升級,不僅吃得到清甜多汁的細緻蘿蔔絲,還以黑松露與薰衣草增加香氣層次,並將乾燥後細磨成粉的薰衣草粉末鋪於盤底,讓人彷彿走進花海之中。當甜點「綻放」上桌時會淋上溫熱的卡士達奶醬,讓周圍環繞的白巧克力花瓣宛如春雨滋潤的花朵緩緩綻放。(368元,圖/台北遠東香格里拉提供)創意調酒「十里春風」(左)、「瞬間風華」。(各450元,圖/台北遠東香格里拉提供)另外還有甜點團隊設計的花園系甜點,其中「綻放」底層選用帶淡雅茉莉花香的輕乳酪,上層以玫瑰狀的香草香緹裝飾,並點綴金箔增添奢華感;另一款視覺效果十足的「春園」,則以意外打翻的花盆為靈感,團隊以巧克力和菠蘿製作花盆,搭配洋甘菊巧克力慕絲,營造出絲滑柔軟的「土壤」,周圍散落的枸杞果凍、香草費南雪蛋糕、巧克力碎片及五彩繽紛的莓果,彷彿置身在花園之中,享用時淋上濃郁莓果醬,就像在為迷你花園澆水一般。另有多款花香調酒與無酒精特調,調酒有以伏特加為基底,融合梅酒酸甜與紫蘇利口酒清新風味,並加入萊姆汁和櫻花糖漿的「十里春風」;「瞬間風華」則以威士忌為底,加入濃縮咖啡和義大利金巴利香甜利口酒,再滴入些許櫻桃糖漿增加果香與色彩,最後撒上玫瑰花碎和酒漬櫻桃作為點綴;無酒精特調「山花浪漫」以冷泡烏龍茶為基調,加入鳳梨汁、蔓越莓汁和萊姆汁與蜂蜜,杯壁上用洛神花粉點綴,像引人漫步山間花徑。開胃小點「芥香甜豆白蝦塔」。(圖/Restaurant A提供)而在台北備受關注、由名廚黃以倫(chef Alain)領軍的Fine Dining餐廳「Restaurant A」,自開幕以來每三個月更換菜單,堅持以「法餐為底、亞洲靈感、全球味蕾」來設計料理。全新春季菜單「雕琢綻放」(Crafting Blossom)於近期正式推出,此次以「繁花」為創作靈感,攤開整張菜單可識別主廚精選的八款花種,以各式姿態輪番上桌。例如揭序的「紫蘇花」呈現大地回春的生命力,主食材選用刺身等級的野生牡丹蝦搭配醃漬彩色蘿蔔,盛裝在訂製玻璃餐盤之上,能一眼望穿的清透胭脂紅堪稱本季最吸睛菜色;而對台灣食客來說,或許對茼蒿很熟悉,卻未必認識屬於菊科的「茼蒿花」,其具備微苦風味,也成為隨後上桌的「綠色沙拉」上最美的一抹黃。Chef Alain選用茼蒿花(可食菊花)搭配花蛤和酪梨增添滑順口感,盤內一同上桌的還有過貓、皇宮菜、綠羽衣和川七花等野菜,以「能吃苦」聞名的chef Alain打趣分享,「春天吃苦,全年吃補。」前菜「紫蘇醋栗漬牡丹蝦」(左)、雙主菜「刺山奶油青花焗白蘆筍」。(圖/Restaurant A提供)而由chef Alain與陶藝家劉子瑜Christina Liu共同設計的獨家餐盤系列「盛開的雲」(Cloud Blossom)也備受好評,春季菜單特選其中的雲朵小碗和底盤用以盛裝熱騰騰的「桂香芙蓉湯」,其以西式經典濃郁龍蝦湯為基底,做出宛如國宴餐桌等級的賽螃蟹料理,桌邊再服務桂花醬和火腿油,展現丹桂飄香的佳餚;另外還有春季必吃的白蘆筍、朝鮮薊和羊肚菌,一口氣端上「雙主菜三吃」,第一道主餐選用口感細嫩的青花魚搭配櫻花醬汁,佐以溫熱的鹽奶油白蘆筍和手指檸檬的酸香畫龍點睛;第二道主菜則是朝鮮薊犢牛燉飯和皺葉甘藍小牛里肌,以春季食材制霸餐桌。午間套餐為4,850+10%元起、晚間套餐6,850元+10%起,皆含精選酒精或無酒精飲品pairing。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。