許多藝人最愛 「麻辣鍋名店」吹熄燈號:感謝相挺
台北麻辣鍋名店「川巴子火鍋樓」許多藝人的愛店,但26日晚間卻發文,松江路店將營業到下月5日,「非常感謝各位朋友們的一路相挺,休息是為了走更遠的路。」不少人不捨,「川巴子是充滿回憶的地方。」川巴子火鍋臉書發文,「各位20幾年來,愛護川巴子火鍋樓的老朋友,新朋友,看著川巴子一路走來的好朋友,川巴子火鍋樓,松江路店(原川夜宴),做到5月5號,最後一天了,非常感謝各位朋友們的一路相挺,休息是為了走更遠的路,最後9天了,請多關佇川巴子火鍋樓的訊息。」川巴子火鍋說,「以後要吃酸菜魚火鍋,水煮魚火鍋,蕃茄魚火鍋,水煮牛火鍋,啤酒鴨火鍋等等,要去農安街個人的小火鍋店吃了,再一次感謝這麼多人,這麼多年的照顧。」此文曝光後,網友紛紛留言「川巴子是充滿回憶的地方」、「這消息嚇到我了,太措手不及了應該不是房租問題吧」、「期待店家喘口氣休息過後,有再出發的一天,大家便有口福了」、「真的好可惜,從以前吃到現在,真的是難得的好鍋,很多難忘的回憶」、「希望以後會有再開的一天」,川巴子火鍋回,先沉寂一下。
LOEWE推出LOEWE Paula's Ibiza夜市三日限定!9m88,高爾宣、Sophy Wong王嘉儀都搶先報到來玩遊戲、吃夜市美食朝聖!
超高檔的LOEWE Paula's Ibiza夜市來囉!這次非常接地氣,把台北的威秀中庭廣場包下來,設計成台灣最潮的NIGHT MARKET夜市概念,為期三日限定,將最道地的local 台式派對注入全新LOEWE Paula's Ibiza『夜市活動』,你千萬不能錯過!(圖/品牌提供)LOEWE Paula's Ibiza夜市活動裡面進駐了許多台灣在地夜市小吃、遊戲,甚至還有算命、彩繪指甲等等,把這些夜市特有文化變身精品級的樣貌,包括來自新竹超好吃的Fancy Tofu臭豆腐薯條、由珍煮丹製作的大大大珍奶、阿霞飯店的營養三明治、蜷尾家的冰小籠包和冰腸,超好吃好喝!另外,玩樂攤位也不少:包括算命館、開運點鑽、撈金魚、美甲、噴畫等,讓你玩好玩滿!來自新竹超好吃的Fancy Tofu臭豆腐薯條也來了,麻辣口味珍的超好吃耶!(圖/黃筱婷攝)由珍煮丹製作的大大大珍奶,和百香果飲品。(圖/黃筱婷攝)好吃的蜷尾家特製冰小籠包(圖/黃筱婷攝)另外也有很多藝術家為這次的夜市活動努力,結合台灣在地藝術、挹注台式特色文化風格、氤氳島嶼度假時尚風情,構築Paula's Ibiza夢幻之地。左為撈金魚,右為噴畫。(圖/品牌提供、黃筱婷攝)今晚也特別邀請到靈魂女聲9m88、創作才子高爾宣、迷幻女聲Sophy Wong王嘉儀,攜手為LOEWE台式奇幻派對揭開序幕,為初夏開啟歡愉慶典。現場的表演更是讓大家氣氛HIGH到最高點,雖然下雨但也澆不熄大家來玩的熱情!9m88今天穿著LOEWE的深色簡約上衣搭灰貼身性感的緹花天鵝絨長褲。9m88說自己在夜市最想玩的就是撈金魚,必吃美食則說喝了百香果飲料,很喜歡,自己平常私下逛夜市最愛的是拔絲地瓜,還有最愛的遊戲居然是射飛鏢,笑翻全場!(圖/品牌提供)Sophy Wong王嘉儀身穿真絲背心搭配亞麻工裝長褲和米色厚底涼鞋,休閒中帶有舒適氣息,背心更是帶點性感,後面秀出美背。高爾宣則身穿Anagram白色亞麻襯衫、多色印花絲質短褲搭配了白色帆布球鞋,整個人展現慵懶的度假島嶼休閒風。(圖/品牌提供)
女星到「知名麵店」用餐疑食物中毒 一看Google評價超傻眼
「寶林茶室」在遠百信義A13店爆發食物中毒事件,造成2名顧客身亡,有4人仍在加護病房搶救,這也讓外界開始重視食安問題,本土劇女星周宇柔近日就因為吃壞肚子而就醫,沒想到一查前一晚吃的麵店評價,發現不少人也曾發生類似事件。周宇柔於24日晚間透過IG限時動態發文表示,「昨晚吃了間家裏附近很有名的麵店,結果回來狂拉到今天肚子還超痛。疑似食物中毒的me現在差不多長這樣,然後現在要去看醫生了」,並附上一張奶牛貓側躺在地上的圖片,隨後周宇柔又在限時動態貼出店家的Google評價,發現很多人都反應吃完皮蛋麵之後腸胃炎、拉肚子等,讓周宇柔相當傻眼,「一看Google嚇壞耶,因為這間生意一直都很好,所以也有很多5星評價,但仔細一看有不少人也發生一樣的事,我昨天也有點皮蛋乾麵」。周宇柔吃完麵後拉肚子。(圖/翻攝自周宇柔IG)2月份辣椒粉被檢測出含有致癌物質蘇丹紅,市面上的多款辣椒粉以及知名零食「蝦味先香辣口味」都受到了影響,被下架並進行回收;之後在台北的馬來西亞餐廳「寶林茶室」有食客因飲食而中毒,共有31人中毒,其中2人死亡,5人情況嚴重,需要轉送至加護病房接受救治。周宇柔發現其他客人吃完也有反應身體不舒服。(圖/翻攝自周宇柔IG)就連王品旗下知名連鎖餐廳和藏壽司等也未能幸免,衛生局在4月11日的新聞稿中指出,有民眾在食用北市萬華區的「初瓦台北西門店」和「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」供應的餐食後出現了嘔吐和腹瀉症狀,共有74人和81人陸續就醫,多數民眾就醫後便返回家中休養。藏壽司在新莊宏匯店和淡水站前店也在10天內共通報了4起疑似食物中毒案例,用餐者陸續出現腹痛、腹瀉和嘔吐等不適症狀。由於這兩家店在一年內連續接獲食物中毒的通報,已經達到了停業的標準,4月11日晚上6點,藏壽司新莊宏匯店又新增了4個用餐者出現嘔吐和腹瀉等症狀的案例,新店威秀裕隆店也有2人在9日出現了相似的症狀,之後,衛生福利部食品藥物管理署對全台55家分店進行了稽查,食藥署指出有21家需要限期改正、2家暫停營業中。
遭慫恿吃「地獄麻辣火鍋」 中年男狂拉肚子…一看馬桶全是血
許多民眾喜歡吃火鍋,甚至喜歡吃很辣,但太辣反而會影響身體健康。有一名40歲男子某天慶生,和友人挑戰「地獄級麻辣火鍋」,整碗湯充滿辣椒和辣椒粉,怎料吃完身體不適,不停拉肚子,甚至拉出血,臉色十分蒼白,嚇得家人馬上送他去醫院治療。肝膽腸胃科醫師王威迪在《醫師好辣》節目中分享案例,該名男子平常喜歡吃辣,但都只有中辣程度,某天剛好遇到朋友慶生,就被慫恿點「地獄級麻辣火鍋」,從外觀看不到什麼食材,全都是辣椒和辣椒粉。男子吃完非常不舒服,肚子一直攪動,還不停拉肚子,最後幾次甚至拉出血便,馬桶都是血,整個人有點虛脫,家人趕緊送他到醫院檢查,發現有貧血症狀,隨即收住院治療,好在大腸鏡檢查沒有異狀。男子本身就有痔瘡,因為一直拉肚子,導致痔瘡破裂。(圖/翻攝自醫師好辣YouTube)王威迪推測,男子一次吃大量辣椒,因為吃到過量,就會刺激腸胃道,嘗試把刺激性的物質排出體外,加上患者本身有痔瘡病史,「痔瘡已經很腫了,再加上一直解便,造成痔瘡破裂大量出血」。後續住院期間,男子被要求禁食,讓腸胃道休息,「不要吃東西,就是一種治療」,等到腹瀉狀況改善,就可以出院。王威迪再三強調,吃辣要量力而為,不要超出自己的極限。
食安炸裂1/「嚴重缺工」餐飲業卻拼命擴店 衛生防線潰堤!食物中毒連環爆
餐飲業長期缺工,且情況持續惡化,截至今年4月的整體職缺已達110.6萬個,創下歷史新高,但矛盾的是,餐飲業者卻急著擴店,以王品為例,2年間就開了42家新門市。專家直指,人力緊繃讓員工流動率高,讓缺工現況更加嚴重,廚房衛生防線也一再失守,終於引爆食安炸彈! 根據食藥署統計,2024年1到3月,食物中毒累計446件,2504人受影響,創近3年新高。疾管署最新資料更顯示,國內上周(4月7日至13日)腹瀉門急診達13萬9848人次,全國近一個月共接獲203起腹瀉群聚通報案件,高於去年同期(54起),發生場所以餐飲旅宿業最多。 以王品旗下「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」為例,至今已通報多達157例食物中毒。疾管署4月16日下午公布最新檢驗結果,兩家店共有5人檢出諾羅病毒,包括2名用餐的客人、2名員工以及1名廚工,北市衛生局更破天荒開設為期一週的「食安特別門診」,集中照護受害民眾。 食安事件猶如連續劇一般,一樁接一樁,除了一般餐廳之外,更令人憂心的是擴散至小型連鎖餐廳如寶林茶室,甚至連大型上市櫃公司如王品、藏壽司、八方雲集等,都難以倖免。 在新北市經營小型連鎖餐廳的林老闆透露「缺工是關鍵」。根據主計總處2023年12月公布的資料,國內旅宿餐飲職缺率4.3%,創近25年同月新高;104人力銀行統計,今年4月,住宿和餐飲業的職缺數達到了驚人的22.7萬個,持續創下歷史新高,整體職缺數也達到110.6萬個,同樣創下新高。 林老闆表示,沒有足夠的人力,有些店家的員工就算身體不適也必須硬撐;不少員工內、外場都要通包,還要趁空做清潔工作,身兼數職的後果就是容易造成交叉感染,而且因為忙碌、時間有限,就難以落實手部、刀具、砧板等清潔工作。 但在如此缺工的情況下,許多餐飲業者卻繼續擴店。根據財政部統計,截至2023年底,餐飲業家數為16.9萬家,比2022年底增加近6000家。以王品為例,2021年到2023年8月,共開了42家新門市;藏壽司也從2022年到2024年2月,開了24家新門市。 「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」的廚餘區髒亂不堪,還有分裝食材未標示分裝日期等缺失,可看出員工衛生專業不足。(圖/北市衛生局提供)被逼到極限的資深餐飲員工於是紛紛出走,一批批的資淺員工或新住民工作者進入餐飲現場,由於專業知識不足,更容易出差錯。北市衛生局稽查王品旗下的「初瓦」及「嚮辣」西門分店後,曾公佈廚房髒亂的照片,林老闆說:「我看到第一個想法就是『沒有人』,否則怎麼會連基本的清潔都沒有。」 「最近的食品中毒事件以人為因素佔多數,例如食材未包覆完整、食材未置於冰箱或置於室溫超過2小時。此外,也可能是調理器具未做好生食熟食分開使用,或是操作人員之手部、調理器具之清潔消毒不完整所致。」中興大學食品安全研究所助理教授林信堂表示,餐飲業長期缺工不是造成食品中毒的唯一因素,然而,餐飲業的營運現場若是長期缺工,卻有可能因缺工導致平常之食品安全措施未落實,使得發生食品中毒之機會及風險提高。 不過,林信堂認為最近群聚感染的禍首幾乎都是諾羅病毒,而不是一般的細菌性食物中毒,若一概歸因於餐飲業之食安控管或內部問題,不盡公平。不應只聚焦在供餐者的帶原,消費者或學校的師生是否帶原,也要加以釐清。 無論如何,「缺工」及「高齡化」是全球都在面對的議題,目前世界各國都在思考如何面對。「盡量簡化作業方法、舒緩同仁工作壓力,對於企業的食品安全管理會有一定幫助。」林信堂說。 林信堂以日本知名餐飲企業「丸龜製麵」為例,其透過創造舒適的工作環境,建立同仁休息空間,讓員工上班的壓力得到緩解,提高員工的留任率,避免因員工的高流動率使得已存在的缺工現況更加嚴重。 「台灣較具規模的餐飲業者,在缺工尚未得到緩解的狀況下,也可以思考簡化生產流程,並逐步導入自動化作業之可能性。」林信堂說,例如導入中央廚房生產,將前端複雜的生產流程工廠化,亦可降低現場人員的工作負擔。畢竟缺工是既成事實,且恐怕會繼續惡化,只能想方設法將人力最大化。
賭王千金現身台灣駁婚變 何超蓮鬆口洩夫妻甜蜜互動
賭王千金何超蓮今(20日)現身新北市新北大都會公園出席合作品牌牛肉麵活動,她去年4月和大陸男星竇驍在印尼峇厘島舉行海島世紀婚禮後,卻經常傳出婚變傳聞。今何超蓮被問老公沒有一起來台?她回應:「他在拍戲。」透露兩人天天都會通電話及視訊維繫夫妻感情,破除婚變傳聞。提到這次來台灣為牛肉麵調理包站台,何超蓮說日前在上海也開了分店,「現在就做線上的,先把這幾項做好」,被問自己最愛什麼口味。她說當然是「麻辣鴨血」,而老公竇驍也跟自己一樣,比起紅燒清燉,同樣最愛麻辣鴨血口味。何超蓮透露和竇驍兩人天天都會通電話及視訊維繫夫妻感情,破除婚變傳聞。(圖/林士傑攝)至於和竇驍婚後時不時就傳婚變,何超蓮說:「我們每天都會視訊電話,其實中間有碰面,只是沒有被媒體拍到。」被問有沒有生子計畫?何超蓮大方回應:「大家都比較忙,目前沒有生小孩的計畫,就隨緣。」日前何超蓮在小紅書分享自己的做菜影片時,竟然發生打不開烤箱的狀況,她解釋不是自己不會開烤箱,是因為安全鎖壞掉,才會發生這樣的尷尬場面。她表示平常就會下廚,拿手好菜很多,也不忘順勢推銷說自己最拿手的料理就是牛肉麵,老公竇驍最愛吃她親手調理的牛肉麵,放閃無極限。對於媒體一直追問老公的事情,似乎不太喜歡,她當場忍不住表示:「為什麼要一直問他的事情?」但當媒體詢問是否不喜歡談論老公嗎?何超蓮則回說:「沒有。」去年4月何超蓮和大陸男星竇驍在印尼峇厘島舉行海島世紀婚禮。(翻攝自何超蓮IG)
鄭中基9月高雄開唱 1萬張門票完售
港星鄭中基9月28日將在高雄巨蛋舉辦《Fragments of Wonder 世界巡迴演唱會》高雄安可場,今(20日)中午門票開賣30分鐘隨即售罄。得知完售好消息的鄭中基開心表示:「感謝你們的大力支持,我也會好好的準備,我們高雄見。」才剛結束3月在台北小巨蛋的兩場演出,鄭中基表示,「其實每次都不敢太有信心,但每一次台灣歌迷的反應都令我很意外,寬宏說高雄場的反應比台北場熱烈一倍,很開心高雄場這麼快就賣完了」。出道近30年,這是他首度在高雄開個唱,不論是對他或歌迷而言,皆意義非凡,即使台北兩場創下滿場的亮眼票房.他仍難掩緊張心情地表示,說不緊張都是假的,演出會緊張,賣票當然也會緊張。而台北兩場演出,邀請女兒擔任神秘嘉賓,歌迷們也紛紛好奇,高雄場的嘉賓人選,對此,鄭中基則預告:「高雄場暫時沒有計劃邀請嘉賓,不過表演一樣很精彩,會盡可能唱到讓歌迷滿意。」此次是鄭中基第一次唱進港都,聊到高雄美食,他興奮說道:「進入演出備戰期,需要克制飲食,但演出結束後就可以吃想吃的食物,麻辣鍋、甜不辣是我永遠的最愛,高雄場演出結束後,一定要吃到。
舌尖上的門道3/不只一個「辣」字!從「川雅」的官府川菜出發 認識川菜優雅深厚底蘊
很多人對川菜的印象仍只停留在「無辣不歡」,然而川菜講究「一菜一格,百菜百味」,其24種味型中包括糊辣、麻辣、紅油、怪味、糖醋、鹹甜、醬香、荔枝等風味,而辣菜約莫只佔3成。「不辣的川菜,你吃不起。」近期在台北開幕的川菜餐廳「川雅」主廚王國政如是說,原來辣椒是於明末清初才傳入中國,在那之前四川人是以茱萸、花椒等帶出辛香調味;而且四川在歷史上有過三次大規模移民,加上官員、富貴人家對飲食、宴席的講究,造就川菜在八大菜系中以豐富多變著稱,若只以「辣」定義川菜便過於狹隘了。原本雞豆花在坊間多做清湯,主廚特意加入龍葵與紅莧菜做出綠色薄芡,「葵菜雞豆花」因薄芡口感更滑嫩,視覺上也添了一抹清綠。(680元,圖/趙文彬攝)川雅隸屬於多年來致力於發展台灣高端餐飲市場的嘉林餐旅集團,定位上也是Fine Dining,為此禮聘四川成都米其林一星餐廳「松雲澤」顧問合作,幫助釐清川菜多重面貌與脈絡,首發推出的即為講究雅致的官府川菜。官府川菜是過去達官貴人所吃的筵席料理,從中能體現川菜的深度與精妙,王國政就替川菜下了這樣的註解:「清鮮為底,注重味變,擅長麻辣。」說到清鮮代表,四川名菜「開水白菜」看似無味,實則融入雞、豬、鴨肉的鮮香,靠的是反覆掃除雜質得其清澈湯色;另一道滋味淡雅的「葵菜雞豆花」,源自歷史至少百餘年的經典川菜「雞豆花」,是將雞胸肉和豬皮不停搥打後加上打發蛋白,以熱水沖入定型。而傳統川菜亦因歷史演變、移民文化,受到廣東、浙江、福建、北京等地菜系影響,例如粵菜的乾鮑料理常見以濃郁鮑汁來調味,而在四川則改以豬肝與雞冠油(附著在豬肺上的油脂、形似雞冠)製成肝油醬汁來替代,多了點苦甘味。王國政以此發想的「肝油南非鮮鮑魚」,於自製提煉的肝油中又添入鵝肝調味,減輕了豬肝帶來的苦韻。「樂山辣子雞」先將雞肉丁酥炸後再下鍋與多種辣椒拌炒,愈嚼愈香。(880元,圖/趙文彬攝)「樂山辣子雞」除了有新鮮的青、紅辣椒,還放入香氣重的二荊條乾辣椒與突顯辣度的貴州子彈頭辣椒。(圖/趙文彬攝)「家燒黃魚」在炒入豆瓣醬調味後會沖入熱水,激發魚肉香氣。(1,580元,圖/趙文彬攝)當然四川人做香辣料理可是得心應手,王國政與團隊曾於籌備期至成都取經,花費半年探查川菜飲食文化與潮流,同時向松雲澤學習辛香料、醬料的運用,以及自製泡菜、提煉調味油品。王國政提到,四川人做菜喜歡藉混合油帶出豐富香氣,又喜歡互補,例如在炒青菜中加入豬油,以補蔬菜澀味。像「樂山辣子雞」便下了豆瓣油、菜籽油翻炒四種各具香氣或辣度的辣椒,加上酥炸過的雞肉丁,鹹、香、脆、辣兼具;而有江浙菜影子的「家燒黃魚」,則是一邊煎一邊潑油,以保留其滑嫩口感,並加入豆瓣醬炒至紅油香氣撲鼻而來。「川雅」首發先透過屬於古法川菜的官府川菜「打破印象,打開眼界」,讓大家認識川菜的多變與優雅一面後,接下來考慮突出與辣相關的不同味型詮釋,讓嗜辣饕客亦可獲得滿足。川雅主廚王國政前往成都習藝取經,除了學習古法川菜作法,也深入當地了解民間與高檔酒樓各自流行風味。(圖/趙文彬攝)川雅透過套餐設計搭配單點的形式,希望帶起台灣優雅品嘗川菜的風潮,空間設計亦呈現時尚儒雅氛圍。(圖/趙文彬攝)DATA電話:(02)2722-0303地址:台北市信義區松智路17號46樓(微風南山內)營業時間:午餐12:00∼14:30、晚餐18:00∼22:00訂位網址:https://inline.app/booking/chuan-ya/chuan-ya備註:需另加10%服務費,拍攝菜色皆需5天前預訂
妹子泡溫泉遭「直播放送」 兇手竟是店家…顧客全不知情
太惡劣了!中國一名女子到溫泉度假村,享受悠閒的時光,沒想到卻發現自己變成別人手機螢幕上的「風景」,赫然發現被直播放送,而背後兇手竟是店家,全是為了吸引遊客的行銷手段。綜合陸媒報導,女子經過了解後得知,去消費的溫泉度假村為了行銷,在顧客不知情的情況下,把度假村內遊客正在泡溫泉的畫面現場直播,她向店家說不想露臉出鏡,店家才把到她的畫面影片給刪除,但之後仍繼續直播拍別人,讓她覺得毛骨悚然,「太可怕了,估計其他人還不知道自己穿著清涼,卻被那麼多人在螢幕前『圍觀』」店家在消費者不知情的狀況下直播拍攝。(圖/翻攝自光明網)事實上,商家利用消費者真實消費場景行銷的現象並不少見,中國社交媒體平台就出現不少消費者吐槽自己在用餐、健身、逛風景區購物時,被商家現場直播,相關貼文和影片的評論區下方,引來不少網友共鳴,紛紛留言討論。多數網友對「被迫直播」感到尷尬和煩心,「挺煩健身房直播的,本來鍛煉的時候就是素顏不化妝,加上發力時齜牙咧嘴的,突然發現身邊有店員在直播,是啥心情」、「還有在旅遊景點,遇到有店員直播的,還非拉著我出鏡,一直對臉拍,不是所有人都願意被拍的!」另外,還有一些網友擔心自己的隱私被洩漏,有民眾去吃麻辣燙,結果出現在店家的短影音,還被同事給看到,「我希望我的個人隱私能夠得到尊重,不想在沒有同意的情況下,出現在別人的直播畫面中」。
蘇丹紅風波持續延燒 業者感謝政府公布產品流向、盼問題產品盡快回收
台中市食安處抽驗綠吔實業有限公司製售「古月粉」,檢出蘇丹紅4號,新北市新北市知名麻辣鍋齊味老闆就感嘆,多少會怕影響到生意,希望政府能夠盡快把問題產品全部回收,也感謝政府第一時間公告問題產品流向,讓商家可以自主預防。台中市食安處抽驗綠吔實業有限公司製售「古月粉」被檢出蘇丹紅4號,新北衛生局說,違規批號的古月粉原料由「綠風實業有限公司」進口黑胡椒粒,原產地為印尼(有效日期2026年6月15日),另外一批「天崧企業有限公司」進口黑胡椒粒,原產地為越南(有效日期2025年11月10日),由台北衛生局查處,新北已函請進口商提出自主檢驗報告,另通知倉儲所在地桃園衛生局及食藥署協助抽驗。新北市知名麻辣鍋齊味老闆感嘆,多少會怕影響到生意,上一波風波已經造成市場辣椒粉嚴重缺貨,希望政府能夠盡快把問題產品全部回收,才不會讓商品持續流竄,也感謝政府第一時間公告問題產品流向,讓商家可以自主預防。
初瓦、嚮辣中毒案擴大「再增2例」!北市衛生局:累計157人不適就醫
食安風波擴大!王品集團旗下韓式料理「初瓦」、和牛麻辣鍋「嚮辣」爆出疑似食物中毒案,事件越燒越烈,截至今(13日)上午,已累計多達157人出現嘔吐、腹瀉等不適症狀。台北市衛生局今(13日)表示,持續追蹤王品集團旗下「初瓦台北捷運西門店」、「嚮辣台北捷運西門店」疑似食物中毒事件,截至今天上午10時,分別接獲醫院通報74人(新增0人)及83人(新增2人)陸續發生嘔吐、腹瀉症狀並就醫,合計通報共157人就醫;另食安特別門診截至4月11日總看診人數49人,分別為初瓦22人、嚮辣27人。北市衛生局指出,昨(12日)下午已會同衛生福利部食品藥物管理署、疾病管制署前往2店進行腹瀉群聚疫情流行病學調查,針對食材供應、餐飲製備、從業人員健康狀況、環境清潔及水源管理等調查,後續將結合攝食史與病程等問卷調查結果,加上相關採檢結果,進行分析比對,以釐清民眾發生嘔吐、腹瀉的原因。另外,北市衛生局也提醒,民眾如發生疑似食品中毒事件,應至醫院就醫,以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查,並協助採樣。
食物中毒案頻傳 林岱樺:中央地方SOP應一致
王品集團旗下韓式料理、牛麻辣鍋台北西門店疑似食物中毒案延燒,至12日累計155人發生嘔吐、腹瀉等症狀。立委林岱樺表示,衛福部應落實啟動稽查與溯源,更要精進通報機制,同時並評估是否增加輕症民眾的網路通報機制,掌握疑似個案資訊,在食安問題發生的第一時間就要充分了解掌握情形,千萬不要中央與地方各做各的,食安管理上應該只有一套SOP標準就好。林岱樺指出,近日食安風波不斷延燒,除了先前爆發的蘇丹紅、日本紅麴的隱憂外,再一波食物中毒案件引發大眾驚恐,自3月上旬開始,全台腹瀉通報數連續3周上升,國腹瀉通報數一口氣突破近15萬人,衝上最高峰,清明連假後,腹瀉通報下降至近12萬人次。甚至在今年首季食物中毒通報2504人 創近3年新高。 林岱樺質疑,目前現行「疑似食品中毒事件處理要點」規範,中毒人數要達到50人,食藥署才會介入調查或勒令停業。她認為,這樣的標準是否過於寬鬆?以小規模的餐廳或是小吃店,若是一桌4人中3人吃了中毒就不用停業,這會產生公平性問題。林岱樺呼籲,食物中毒不應該是在處理「人數」問題,而是只要發生死亡或進加護病房的個案,不管幾人都要停業才對。她將會要求衛福部針對「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」的第五條及第六條提出檢討與修正。
乾杯3月營收3.6億元年增2.87% 集團首推「吃到飽」型態帶動業績成長5成
受惠營運規模擴大、行銷活動奏效,興櫃餐飲乾杯(1269)公布2024年3月自結合併營收3.63億元,年增2.87%,創同期新高;首季合併營收11.49億元,年減6.87%,為歷年同期次高。展望後市,4月清明連假、母親節帶動,加上週年慶活動延長,有望延續熱度、帶動營收續強。乾杯集團表示,為提升營運績效,集團持續調整營運資源投注在台灣事業,第一季受惠台灣市場回溫,營運規模擴大,台灣餐飲事業營收表現較去年疫後消費熱潮再登高,外販事業同受市場熱絡營收表現亮眼;中國大陸事業受經濟疲軟影響,集團加大汰弱留強力道、關閉3間門店,Q1集團合併營收寫同期次高表現。 乾杯集團指出,3月雖為餐飲傳統淡季,但受惠台灣內需消費暢旺,帶動台灣餐飲事業既存店業績相較去年成長,加上年增7間分店,營收穩定增長;同時,集團今年25週年推出限期「麻辣45吃到飽」歡慶活動,為集團首度推出吃到飽型態,引起消費者熱議搶訂,帶動品牌月營收成長近5成。展望4月,清明連假為今年最後一個達4天的長連假,不少民眾返鄉過節、把握假期出遊,連假平均來客相較去年增加一成。旗下「麻辣45」限期吃到飽活動延長至4月底,目前平均訂位已達7成滿;「黑毛屋本家」、「黑毛屋」品牌接力推出春季限定新鍋,下半月後將進入母親節旺季,有望帶動業績續強。
北市食物中毒案比去年同期多一倍 北市衛生局長建議有異狀速就醫
近期食安事件頻傳,包括寶林茶室案、八方雲集案、王品集團其下餐廳等,讓民眾聞食安色變,根據台北市衛生局統計,今年食物中毒件數與去年相比大約增加近一倍,市長蔣萬安昨日在議會答詢時認為,也可能與民眾警覺意識提高有關。衛生局並公布王品集團旗下「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店疑似食物中毒案最新統計。到十一日新增12名個案,多數民眾就醫後即返家休養,食安特別門診到10日為止,總看診人數有23人,分別是初瓦10人、嚮辣13人。衛生局表示,民眾若於四月二日至五日間曾到「初瓦」台北西門店跟「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店用餐,出現腸胃不適等症狀,四月十五日前可到台北市聯合醫院仁愛院區及中興院區設立的「食安特別門診」看診,時間為上下午各一診,六、日未開診。北市衛生局長陳彥元今天在接受廣播節目專訪時也說,每個人對食物中毒反應時間不同,症狀也不禁類似,民眾只要察覺有異狀,就到醫院看診,就算最後確定非食物中毒,也能給予症狀治療。陳彥元說,王品集團下的初瓦、嚮辣食品中毒案,發病人數約135人,疾管署日昨也召開記者會, 初步確定在病人的糞便檢體中驗出有諾羅病毒。衛福部也說明,諾羅病毒傳染性強,好發於冬、春兩季,目前正是傳染時節,可能與帶原者見面擁抱、握手,身上就可能會有病菌。陳彥元表示,諾羅病毒進到人體後,48小時發病、不舒服症狀將持續約3天,就算症狀緩解,仍可能有三天的傳染期,前後總計約8天病毒才不具傳染染。至於近來幾起食安事件的確實原因,北市衛生局與疾管署已經展開調查,幾間有問題的餐廳都暫時先停業。
反町隆史難忘中山足球場開唱 喊話「還想去台灣」
就算過了26年,《麻辣教師GTO》的魅力依舊不減,人氣話題日劇《麻辣教師GTO REVIVAL》,上週五(5日)friDay影音上架後締造2024年度開播最多人數觀看紀錄,在日本的電視台聯營串流平台TVer更締造單週370萬的播放紀錄,鬼塚英吉從平成到令和依舊是人氣王。時隔多年再度飾演鬼塚英吉,反町隆史覺得雖然故事背景是日本,但無論什麼地方都會希望有這種為學生挺身而出的老師吧!也透露和老婆松嶋菜菜子為了這部戲在家和片場都聊了不少,當然與「老學生」們的重逢更是開心。再度飾演鬼塚英吉,反町隆史覺得雖然故事背景是日本,但無論什麼地方都會希望有這種為學生挺身而出的老師。(圖/friDay影音提供)而反町隆史也特別對台灣觀眾朋友喊話,他依稀記得當年曾在中山足球場開唱,也出席過時尚活動,表示自己還想去台灣第三次,喊話:「只要大家願意找我,我一定會飛過去。」1998年《麻辣教師GTO》最後一集曾在日本締造35.7%的收視率,隨著時代變遷、收視習慣的改變,2024年《麻辣教師GTO REVIVAL》在日本TVer上架後的強勢表現,竟締造首週播放超過370萬次的驚人數字,是該平台正式營運後、單集特別篇日劇的最高紀錄,甚至有觀眾驚訝「怎麼只有一集?」,還有家長透露鬼塚英吉拿著電鋸的場景讓國小四年級的孩子看得感動落淚,敲碗《麻辣教師GTO》可以再拍新作。《麻辣教師GTO REVIVAL》已於friDay影音全網獨家熱播中,1998年原始版《麻辣教師GTO》全集也已經上架。