「大 E 航海講堂暨黑潮之路挑戰賽」啟程儀式 國內知名 EMBA 校友齊聚,迎向奧運精神!
「大 E 航海講堂暨黑潮之路挑戰賽」是以國內 EMBA 校友與學生為對象,所辦理的航海講堂課程與黑潮之路大帆船挑戰賽,本次記者會為活動的啟程儀式與宣告。本次記者會有國內具高知名度的 EMBA 執行長、 校友和在學生一起出席共襄盛舉,包括台大 EMBA、政大 EMBA、成大 EMBA、北科大EMBA、臺師大樂活 EMBA。帆船運動富含綠色環保、海洋意識、品味格調與團隊合作內涵,攜手揚帆黑潮之路,成為我國推展海洋活動的希望種籽。(圖片提供/汎馬整合行銷有限公司)【管理統禦 x 奧運精神 x 向海致敬】「大」意指大海、大學;「E」意指 EMBA、Explorer,希望透過帆船文史運動講堂課程、比賽的訓練與交流,體驗領導學和管理學的實踐。航行過程中,船艇受到海流和風向的影響,需要選手改變身體位置和方向來控制船。另外,想要在比賽中獲得好成績,也取決於選手敏捷的思維、強大的抗壓性與團隊的領導統禦,來適應環境的變化,帆船運動完美地詮釋了人類自由、挑戰和冒險的特性。帆船是現代奧林匹克運動會(奧運)的比賽種類之一,由於奧運已是一種世界性的文化象徵,也是傳遞奧林匹克精神和價值「卓越、友誼、尊重」的最佳場域。由於今年(2024年)巴黎奧運會在塞納河上舉行開幕典禮,加上適逢台南 400 週年,本計畫執行之同時,參與之全國 EMBA 校友與學生亦可探究過去荷蘭人如何成為 17 世紀世界最大海權國,如何依賴貿易維持其經濟之繁榮,並在台灣如何推行重商政策之議題,達到向海致敬之目的。【航海講堂 揚帆競賽】3 月 13 日首場講堂由文史學家兼作家謝哲青先生「從世界帆船了解航海文化」與勞力士南中國海雙人航海賽冠軍 Grelon 團隊分享人生航海旅程 ; 4月及5月分別邀請到金牌講師;奧運國手心靈導師季力康教授「航海的心靈密碼」、奧運奪牌堅強後盾李恆儒副教授「掌握安全與健康的關鍵」、黃恩宇副教授「17 世紀荷蘭東印度公司在亞洲的航運路線與貿易據點」、姚開陽老師「荷蘭人在福爾歷史場景再現」等學者一同展開航海系列講堂。 今年 7 月黑潮之路挑戰賽將結合澎湖島帆船週系列賽,由各校船隊以目標航向澎湖南方四島完成大南海挑戰賽,在航程中知海(知道海洋)更能近海(親近海洋)。 帆船是現代奧林匹克運動會(奧運)的比賽種類之一,由於奧運已是一種世界性的文化象徵,也是傳遞奧林匹克精神和價值「卓越、友誼、尊重」的最佳場域。(圖片提供/汎馬整合行銷有限公司)【臺灣揚帆 榮耀之路 】本活動對應聯合國永續發展目標 12(確保永續消費和生產模式)、目標 13(氣候行動)、目標 14(保育及維護海洋資源)、以及目標 17(促進目標實現的夥伴關係)。同時,計畫亦將從跨業合作,建立運動科技生態系著手,鼓勵學校與運科研究中心橋接,強化學研鏈結、促進永續創新;精準擴充技術成果,協助學校進行技術升級、場域驗證與新創輔導等加值服務,加速學研技術落實,發揮橋接與轉譯功能,促成多元的產學合作與新創發展。 特別感謝國科會、海委會與中華奧會的支持完成講堂、揚帆訓練及競賽的隊伍,將獲得由中華奧會頒發最高榮譽之奧會紀念徽章,在帆船運動中發揚奧林匹克精神;同時,藉由台灣優秀企業家具影響力的號召下,將帆船運動這富含綠色環保、海洋意識、品味格調與團隊合作內涵,攜手揚帆黑潮之路,成為我國推展海洋活動的希望種籽。
紀錄片《金門》前進奧斯卡寫台影史紀錄 導演江松長吐露心聲
全球最大電影盛事奧斯卡金像獎將在台灣時間3月11日舉行頒獎典禮。由出身高雄的台灣導演江松長的作品《金門》,寫下台灣影史首度入圍奧斯卡最佳紀錄短片獎。文化部、高雄市電影館和清華大學金門校友會今(3日)隔海接力,在高雄和金門兩地舉辦「前進奧斯卡,《金門》短片特映會」,聚集兩百位高雄和金門影迷為該片集氣、贏得奧斯卡獎。而導演江松長雖不在台灣,仍跨洋出席線上映後座談,感謝高雄鄉親到戲院看他的電影,希望拍更多台灣故事、與國際觀。《金門》導演江長松線上出席映後講座。(圖/高雄市電影館)《金門》高雄特映會除了導演親友團、影迷加油團,文化部長史哲也特別出席讚聲、為前進奧斯卡加油。史哲表示這是繼2001年《臥虎藏龍》獲最佳外語片、2021年《陽光普照》入選最佳國際影片短名單後,台灣再有作品問鼎奧斯卡獎項,「今天在導演的故鄉高雄和拍攝地金門接力特映,非常別具意義,紀錄片本身更有意義,讓世界能夠認識臺灣。」更表示文化部的黑潮計畫將大力投資台灣的文化內容和產業、拓展國際市場,讓更多台灣影人及影片在世界被看見,而文化部也全力支持《金門》進戲院放映。文化部長史哲出席活動,為《金門》打氣。(圖/高雄市電影館)江松長導演呼應史哲部長的期許,「台灣的繁榮經濟和民主社會,是近年國際間非常受到矚目的原因,接下來要發展的就是文化內容,給年輕人更友善的創作環境,支持他們為台灣說故事、讓這些故事對外發表,這不只需要政府的協助,還要台灣觀眾一起支持,跟國際分享我們的故事。」 江松長導演的父母江英隆和賴幼玲也出席特映會,表示很開心能在大銀幕看到《金門》、和觀眾一起為兒子加油集氣。江松長導演也說明國際觀眾多數沒聽過金門,不了解台海關係,「最近收到韓國、古巴和東歐的來信,反應和他們的歷史有很多共鳴,都有冷戰時代遺留下的矛盾。」讓更多國際觀眾了解台灣的複雜現況,也是江松長拍紀錄片的初衷。導演江松長在台灣出生成長、美國就學工作,並與中國紀錄片工作者長期合作,他見證數十年來台灣和美中之間的變化。《金門》是CNEX基金會「Taiwan Matters」計畫之一,針對國際觀眾拍攝台灣的故事,希望透過影片讓世界認識台灣的現實處境、兩岸與國際關係,「期望對於倡導和平能發揮一些作用。」江松長也說想回到高雄拍片,「雖然現在還不太確定什麼主題,只要找到適合的題目,一定會馬上回到高雄。」奧斯卡金像獎將於台灣時間3月11日上午頒獎,最佳紀錄短片獎很台灣味,除了江松長導演的《金門》,台裔導演王湘聖的《奶奶跟外婆》也獲提名,該片紀錄兩位祖母之間的日常相處,充滿詼諧的生活況味令人感動。《金門》電影特映會於3/10在金門金獅戲院還有兩場放映,也已於紐約時報Op-Docs紀錄片平台上架播放;《奶奶跟外婆》則在Disney+平台播映。
台紀錄片首度「問鼎奧斯卡」 《金門》探討兩岸矛盾情感、倡導和平
2024年第96屆奧斯卡金像獎昨(23日)晚間揭曉入圍名單,由視納華仁文化傳播股份有限公司(CNEX Studio Corporation)出品與製作、導演江松長執導的《金門》,強勢入圍最佳紀錄短片,是台灣首部問鼎奧斯卡獎項的紀錄片,得獎名單將於美國時間3月10日頒獎典禮中揭曉。美國影藝學院於美東時間昨晚公布,導演江松長所執導的19分鐘紀錄短片《金門》挺進最佳紀錄短片獎前5大強片,強勢問鼎奧斯卡。對此,文化部長史哲恭賀並表示,繼2021年導演鍾孟宏執導《陽光普照》入選奧斯卡15強短名單後,導演江松長執導的《金門》出征奧斯卡競賽,從各國強片中脫穎而出,代表台灣電影作品產創能量源源不絕且屢獲佳績。《金門》以溫柔且具人文關懷的角度,描寫離島的金門人日常,也用外地人的視角觀看當地生活。在台灣出生、美國長大的導演江松長,更透過父親在金門當兵的回憶,探討對台灣、中國和美國之間的矛盾情感和兩岸關係,「特別是在全球正努力理解與彌合烏俄戰爭、以色列和哈馬斯的對戰狀態時,期望我的影片能在倡導和平方面發揮一點作用」。其中電影英文片名為「ISLAND IN BETWEEN」,更是在隱喻「金門」與「台灣」的關係。對此,文化部也表示,「黑潮計畫」全面性地關照藝術、出版、文創、影視音、文化科技、文化外交等6大文化藝術面向,強化資源挹注我國電影,鼓勵電影業者開發國際市場,壯大台灣文化內容,打造國際規格影視內容帶動影視人才技術及製作規模提升,拓展國際市場,促進產業整體發展,讓更多影人及影片在國際上發光發熱。
《星空下的黑潮島嶼》場景還原度驚人 劇組邀老前輩們憶當年往事
由客家電視與過癮科技共同出品的《星空下的黑潮島嶼》進駐台南岸內影視基地進行拍攝,斥資新台幣六千多萬打造「綠島新生訓導處」,重現1950年代火燒島重要場景,劇組還特別邀請曾在綠島新生訓導處生活過的張則周、王乃信、以及新生家屬宋文博等老前輩們與家屬進行場景回顧。前輩們看到劇組所搭設的場景,紛紛感嘆還原度十分驚人,彷彿重新回到當時的時空,許多往事頓時浮現心頭,感受十分複雜。張則周前輩進入營舍床位,不僅直說好像回到當下那個時候,還躺了一下,重溫當時感受,他也透露秘辛說:「其實那時候很多人都住在營舍裡,床位不夠,許多人都得睡在地上,我就常常因為睡在地上被很多人踩醒!」走進軍官辦公室時,張則周前輩也坐進軍官辦公桌中,「在當時,我一直很想要坐在這個位置上,體驗一下如果自己是軍官,坐在這個位置上的感覺。跟原來一樣的這種設施,全都做成場景與布景,覺得很不簡單,令我難以想像。」張則周前輩坐在軍官辦公室感受不同心情。(圖/客家電視)父親曾是綠島新生的家屬宋文博則說:「一直都沒有看過爸爸,都是從照片中看到,所以來這邊看他們曾經生活的地方,真的是很震撼。」宋文博也曾造訪過綠島人權園區,當他走進場景中的碉堡與政治教室時,更是感慨表示:「走進這個場景給我的感觸比實際在綠島還要大,因為綠島還是有種看山看海,還是有點觀光景點的感受,但在這個場景可以看到歷史的背景故事。」為了複製綠島新生訓導處的場景,劇組人員參考眾多歷史照片,推估原有房舍的規模,甚至連內部的所有陳設都經過嚴謹的考證重現,美術設計尤稚儀說:「跟劇情或是歷史關鍵畫面相關的話,盡可能都有照歷史照片去做,或是考究一下大概1950年代,符合當下政治環境限制下,可以拿到的物件。」前輩們也盼場景能由政府出面保留轉做人權教育用途,讓場景可以發揮更大的效益。
最帥受刑犯五虎將「出獄」噴淚 曹佑寧難忘全身塗黑每3週就剃頭
客台新戲《星空下的黑潮島嶼》歷經三個月拍攝期,近日舉辦殺青酒,宴請劇組200多名工作人員,導演王傳宗以及劇中「五虎將」王識賢、吳念軒、黃河、曹佑寧、夏騰宏等人也一同出席殺青酒,慶祝拍攝順利結束。《星空下的黑潮島嶼》描述白色恐怖時期,綠島新生訓導處的故事,加入了醫療與科學的亮點元素,看五虎將如何用生活智慧與高超醫術翻轉他們的生命。回顧拍攝過程,王識賢就分享:「從拍攝到殺青,幕前幕後所有工作人員都是用戰戰兢兢的態度去拍攝,相信這部戲是讓所有觀眾值得期待的年度大戲。」曹佑寧也回憶拍攝辛苦過程:「最難忘每天臉身體四肢都要塗黑,然後兩三週就要剃一次3分頭,在岸內拍攝,又是吹風又是吹沙,一路和大家從短袖慢慢地拍到長袖到厚外套,歷經了這三個月的時間,很開心可以和大家一起合作,相信大家的努力都沒有白費,到時候大家記得要和我們一起進入到星空下的黑潮島嶼。」不過吳念軒卻趁機抱怨劇組,笑說:「劇組準備的餐食都好好吃,種類多到像在點外賣,害我每天都吃很多,肚子變好大,但說著說著,現在也開始想念劇組的便當了。」也感性地說:「最後離開營舍時,大家不自覺就哭了,因為突然意識到溫暖的劇組跟自己道別,感到很不捨。」夏騰宏也分享說:「真的有太多難忘的事了,特別是潛水訓練,自己本身水性比較不好,靠這次訓練突破自己的恐懼,還得到潛水證書,除了是個突破性體驗,也算是一種收穫。」還說:「長時間外宿拍攝也讓演員間,像男子宿舍一樣有很多互動,也培養出好感情,這真的是我2023最特別的冒險。」黃河也說:「殺青了!非常開心且幸福,在拍攝過程也受到許多不同專業領域的老師們的教導與幫助,因為他們的專業,為戲劇和角色增添了許多神采,真的感謝這段時間與羅有德一起走過的大家!」導演王傳宗則感性地說:「第一次接觸時代劇的我,短時間要搞懂所有細節,馬不停蹄投入前製作業,從開鏡到殺青。雖然只有九十六天的拍攝日,但是從一張歷史照片的起心動念走到這邊,卻整整花了五年九個月又三天,希望作品可以讓觀眾喜歡。」
曾少宗首為戲剃頭許願接更生人角色 鍾政均獲封「台灣音樂劇小王子」
曾少宗、洪小鈴、張家慧、鍾政均、林孫煜豪、邱昊奇、楊銀豪日前再度聚首,拍攝經紀公司「幸星娛樂」2024年年曆新照。前陣子剛殺青年代大戲《星空下的黑潮島嶼》的曾少宗,繼《茶金》後再次詮釋不同時空的角色,更首次為戲剃頭,原先還擔心會不會看起來太壞,沒想到剃頭後,剛好同時開始《惡女》的宣傳期,搶先看到的粉絲紛紛表示很喜歡他這個造型,不覺得壞反而覺得性感,讓他自信爆棚許願可以趕快接個更生人或其他可以留平頭的角色,這樣就可以繼續留著這髮型了。曾少宗首次為戲剃頭,被粉絲大讚性感。(圖/幸星娛樂提供)洪小鈴繼演出第一部大愛戲劇《一路芬芳》後,今年大愛再度力邀她主演《你好,我是誰》第二季,她在劇中飾演一位早發性失智症的女強人,角色從一開始的強勢性格到發病後的心境變化,讓她直呼壓力極大,在做角色功課的過程中也常感受到病人及家屬的不容易,為了讓更多人了解這個疾病是非常有意義的事,她表示要更努力詮釋。此外,今年她也客串了幾部影集,更主演了BL劇嘗試不同劇種,「因為近年有好多很棒的台劇,不論角色大小只要能展現不同角色特質,希望能多多找我挑戰。」累積多年戲劇經驗的鍾政均,近年挑戰劇場成功,繼演出第一部大型音樂舞台劇《徽因》後,更因自身學習日語超過九年,具備日文及唱跳能力,在今年日本劇場來台海選後成功獲選前往日本集訓,全日文演出《Kano》擔當男主角,收穫不少日本粉絲,加上也演出台韓音樂劇《小王子》,多次與跨國團隊合作成功,更因此多了「台灣音樂劇小王子」的封號。洪小鈴今年嘗試了不同劇種。(圖/幸星娛樂提供)過去為大螢幕常客的張家慧,主演過多部電影及膾炙人口的MV,像是林宥嘉的〈說謊〉與周興哲的〈最後一堂課〉,先前因結婚生子淡出螢幕,現在兒子已八歲,她也保持良好的體態,從過去輕熟女的形象變成亮麗媽咪,不論是《想見你》直率女強人還是《逆局》中溫昇豪的溫柔老婆承接角色更多元,今年不論大小螢幕都有參與演出,期待明年有更多不同形象樣貌的作品與大家見面。同為廣告及MV常客的楊銀豪,近期除了跟影后謝盈萱一起拍攝廣告外,更客串了國際大導的新電影,他也期待能有更多戲劇作品的演出。同為水瓶座的師兄弟邱昊奇與林孫煜豪,平常兩人的想法就很天馬行空,演戲時對表演的熱情,也常反映在跟導演及對手演員討論如何創作出劇本外角色能做出的更多可能性,不甘只做詮釋角色的演員,他們將更多的想法加入不同的創作工作內。林孫煜豪在空檔時會與從事幕後的姊姊拍攝紀錄片編寫劇本等,邱昊奇更是將喜劇天份好好地利用在ㄧ些廣告的劇情內,幾支讓網友們發笑點閱率高的廣告皆來自他的劇本創作及演出。兩位演而優則導,默默創作出的短片劇本《地獄哽》、《秀子》也獲得了短片拍攝的高額補助,2024年將開拍,經紀人表示樂見他們斜槓,希望他們不管幕前幕後都能持續運用才華帶給大家更多元的作品。鍾政均獲封「台灣音樂劇小王子」。(圖/幸星娛樂提供)
曾少宗為戲剃平頭被讚性感 洪小鈴主演BL劇接新挑戰
曾少宗繼《茶金》後再次於《星空下的黑潮島嶼》中詮釋不同時空的角色,也首次為戲剃頭,原先還擔心會不會看起來太壞,沒想到剃頭後,剛好同時開始他首度大螢幕作品《惡女》的宣傳期,搶先看到的粉絲紛紛表示很喜歡他這個造型,不覺得壞反而覺得性感,讓他自信爆棚許願可以趕快接個更生人或其他可以留平頭的角色,這樣就可以繼續留著這髮型了。曾少宗為劇首次為戲剃頭,粉絲讚「覺得性感」。(圖/幸星娛樂提供)洪小鈴繼演出第一部大愛戲劇《一路芬芳》頗受好評,今年大愛再度邀她主演《你好,我是誰》第二季,劇中飾演一位「早發性失智症」的女強人,角色在劇中的病程完整,從一開始強勢性格到發病後的心境變化,表演極具挑戰,她大呼壓力極大,在做角色功課的過程中更常感受到病人本人及家屬的不容易而多次落淚。此外,洪小鈴今年她也客串了幾部影集,更主演了BL劇嘗試不同劇種,雖然過去總擔當主演的她更喊話:「因為近年有好多很棒的台劇,不論角色大小只要能展現不同角色特質,希望能多多找我挑戰。」同門師弟鍾政均近年挑戰劇場成功,繼第一部演出大型音樂舞台劇《徽因》即解鎖台灣各大戲劇院後,更因自身學習日語超過九年,具備日文及唱跳能力,在今年日本劇場來台海選後成功獲選前往日本集訓,全日文演出《Kano》擔當男主角,收穫不少日本粉絲,透過音樂劇的台日題材也成功促進台日交流,加上也演出台韓音樂劇《小王子》,多次與跨國團隊合作成功,也因此獲封台灣音樂劇小王子成為台灣之光。洪小鈴今年主演了BL劇嘗試不同劇種。(圖/幸星娛樂提供)過去為大螢幕常客的張家慧先前因結婚生子淡出螢幕,現在兒子長大已8歲,她體態保持良好,也從過去輕熟女的形象變成亮麗媽咪,不論是《想見你》直率女強人還是《逆局》中溫昇豪的溫柔老婆承接角色更多元,今年不論大小螢幕都有參與演出,期待明年有更多不同形象樣貌的作品與大家見面。同為水瓶座的師兄弟邱昊奇與林孫煜豪,平常兩人的想法就很天馬行空,演戲時對表演的熱情,也常反映在跟導演及對手演員討論如何創作出劇本外角色能做出的更多可能性,不甘只做詮釋角色的演員,他們將更多的想法加入不同的創作工作內。林孫煜豪在空檔時會與從事幕後的姊姊拍攝紀錄片編寫劇本等,邱昊奇則是將喜劇天份好好地利用在ㄧ些廣告的劇情內,兩位演而優則導,創作出的短片劇本《地獄哽》、《秀子》也獲得了短片拍攝的高額補助,2024年將開拍,經紀人表示樂見他們斜槓,希望他們不管幕前幕後都能持續運用才華帶給大家更多元的作品。張家慧先前因結婚生子淡出螢幕,現在兒子長大已8歲。(圖/幸星娛樂提供)此外,華裔德國人的楊銀豪會德英日語,近期除了跟影后謝盈萱一起拍攝廣告外,更客串了國際大導的新電影,他也期待能有更多戲劇作品的演出。「幸星娛樂」旗下藝人曾少宗、洪小鈴、張家慧、鍾政均、林孫煜豪、邱昊奇、楊銀豪聚首拍攝2024年曆,經紀人林可喬表示說:「因幾位藝人出道多年,這次在主題上想呈現出他們成長的轉變,故團隊將電視機當成穿梭時空的媒介,讓他們跟小時候的自己同框,除了想與大家分享童年稚氣可愛樣貌的他們,同時也象徵如今他們已好好地長大以全新的樣貌發光發熱。」
舌尖遊日本2/愛媛縣「膠原鯛」變身法餐新食材 融合日法烹調技法詮釋高雅風味
現在在台灣可以吃到愈來愈多日本各地食材,近期更有不少台日交流、食材推廣活動,讓饕客得以品嘗用日本食材設計的各類料理。像近期日本株式會社愛媛電視台便代表愛媛縣特地來台,推廣台灣人較陌生的-吃膠原蛋白長大的「膠原鯛」,並攜手擅長詮釋優雅法餐的LOPFAIT樂斐法式餐廳,由主廚鄭裕錞(Chef Josh)以「膠原蛋白的循環」為主題,發想一套9道式「愛媛縣膠原真鯛套餐」,將於2024/1/2至2/7晚餐期間推出,每套3,680元+10%。愛媛電視台西岡局長(右)將愛媛縣物產「膠原鯛」贈予樂斐法式餐廳主廚Josh。一般如果說到愛媛縣特產,大家首先想起的可能是香甜多汁的蜜柑,但其實愛媛縣是全日本鯛魚捕獲量最高的地方,這裡因為有從太平洋黑潮流入宇和海的養分,加上海流穩定、水溫適當,以孕育魚身鮮紅的赤鯛而聞名。愛媛縣當地養殖業者YONKYU公司還特別開發出所謂的膠原鯛,他們在餌料中加入膠原蛋白、葡萄種子提取多酚、維生素等成分來餵食魚群,而且養殖密度特別低於標準的65%,就是希望鯛魚能在相對舒適的環境中成長。這些主要吃膠原蛋白長大的膠原鯛,不僅魚身色澤鮮豔、相較其他鯛魚更不易變色,而且肉質紮實、鮮度持久,經烹調後軟嫩細緻,是現下備受矚目的養殖鯛魚。在當地平均價格為每公斤3千日圓,較同等重量的一般鯛魚價格約貴上3.5倍。以壽司卷呈現的冷前菜「馬賽克魚」,畫盤帶來魚兒悠游在水中的樣貌。「宇和島鯛魚飯」在鋪有銀杏的熱飯上會放上膠原鯛生魚片。此次愛媛縣的合作夥伴-坐落於台北大直的LOPFAIT樂斐法式餐廳,主廚Josh曾於「亞洲50大餐廳」樂沐法式料理餐廳累積多年深厚功力,擅於將正統法餐結合東方韻味。Josh提到,鯛魚風味較為清新淡雅,因此重點在於突出其本身的高雅香氣,同時又得設法帶來豐富變化。在9道式套餐中,共有4道以愛媛膠原鯛為主軸,其中有兩道菜更都以法式經典的馬賽魚湯做出變化。其一為冷前菜「馬賽克魚」,主廚以海苔捲起經昆布鹽輕醃過的膠原鯛、魷魚膘,中間搭配有山葵辛香風味、以野菜「小葉碎米薺」做的野菜醬汁,再點綴愛媛縣蜜柑增添香甜,另以金蓮葉油、橙醋、澄清的馬賽魚湯做醬汁,畫盤出魚兒搖擺尾鰭的悠游意象。另外一道則是援引日本飲食文化,在套餐主餐後會補充澱粉質的釜飯「宇和島鯛魚飯」,其作法是致敬愛媛縣南予地區的宇和島鯛魚飯,傳統吃法是以高湯煮飯再鋪上或煎或煮的鯛魚拌著吃,有的還會整尾放上,十分霸氣。此次樂斐的作法則是在熱飯上放上膠原鯛生魚片與生蛋黃,澆淋的醬汁則以馬賽魚湯為基底濃縮調製,並以日本紅芽增加辛辣感,巧妙地將傳統日式鯛魚飯結合法式手法呈現,風味優雅細緻。風味溫潤的「醃篤鮮」為冬日帶來暖意。敲開「漁場」帶有漁網意象的脆片後,可見下方口感紮實的鯛魚菲力。在套餐中另有兩道菜也使用了膠原鯛,其中包括由上海菜轉化而來的「醃篤鮮」,這是套餐中的第一道熱菜,主廚以鯛魚肉質的潔白特色為發想,在清甜爽口的冬筍片下,有著以法式油封手法低溫泡熟的柔嫩鯛魚片,以及口感鬆軟中帶有Q彈、類似愛媛縣宇和島市名產魚糕的干貝慕斯,三者層疊後再淋入摻有鮭魚卵的醃篤鮮高湯,湯頭鹹鮮溫潤,更顯膠原鯛的滑順鮮美。另外還有視覺驚艷又充滿樂趣的「漁場」,主廚以酥脆馬鈴薯絲做成漁網狀覆蓋在上方,敲開後可見櫛瓜、海瓜子,以及整塊香煎鯛魚菲力,為了呈現魚肉香煎後的飽滿豐美,主廚也特別搭配魚白湯、酸豆與西班牙臘腸熬煮的濃厚醬汁,為鯛魚菲力帶來濃郁的鹹、酸、辣等滋味。帶來一抹鮮豔色彩的「冬季溫沙拉」。主餐「日本和牛板腱」。除了4道鯛魚菜色,套餐中還加上餐廳季節新品開胃小點、冬季溫沙拉、主餐日本和牛板腱與兩道甜點,其中揭開套餐序幕的是鮮野小點「黑松露泡芙」;如水彩盤鮮豔多彩的「冬季溫沙拉」則具有滑順、爽脆等多種蔬菜口感;口感軟嫩的「日本和牛板腱」搭佐了焦化洋蔥與紅鳳菜;兩道甜點「山羊乳酪」、「酸柑茶」,前者以蒔蘿帶出鮮明草本香氣,後者則以象徵客家元素的酸柑茶與東方美人茶為無花果與越南巧克力賦味,帶來多重驚喜。享用完套餐,主廚還會致贈一款暖心鯛魚燒伴手禮,讓人留下美好紀念。餐後的討喜伴手禮鯛魚燒。
Ella未出席《生命捕手》首映惹惱王識賢 現身澄清「順著毛摸就好」
睽違十四年,在《生命捕手》再度搭擋的王識賢、江祖平目前正好都在嘉義各自拍新戲,今(16日)合體回到該劇的主拍攝地「樂樂醫院」宣傳。之前傳出王識賢因為工作無法出席首映,讓同劇女主角Ella怕尷尬,也決定不到,惹惱王識賢。對此,王識賢表示自己沒有因此詢問Ella此事,「我看到新聞滿訝異,我覺得她真的是因為有工作才沒辦法到,畢竟是自己作品,怎不想宣傳?」王識賢(右)表示自己並非第一次因戲受傷。(圖/東森)該劇拍了五個月,王識賢坦言和Ella交集不多,因為戲劇場景不太一樣,加上拍戲時都沒在現場遇到她老公,他透露一開始得知要和Ella合作,相當緊張、小心,後來知道她的眉角在哪,「順著毛摸就好。」更進一步解釋所謂的「毛」是表演的協調性,一旁的江祖平也補充:「彼此信賴就好啦!」王識賢在劇中飾演俠醫拯救病人,而他在第一集拍公車裡替病人開刀的戲時,自己就受傷了,他說當時的手上鮮血淋漓,以為沾到拍戲用的糖漿,心中還嘀咕:「這血漿做得真逼真。」沒想到是手指被鐵片割傷,只好先用液體OK繃處理,先敬業拍戲。王識賢表示,這並非他第一次因戲受傷,他開玩笑說:「映畫製作的戲,錢很難賺。」像是拍《神之鄉》時學打大陀螺,導致肌腱拉斷,忍了20多天才找認識的老師用針放血。後來拍《阿叔》又閃到腰,當下不能動彈,立刻到醫院掛急診,最後靠吃止痛藥、熱敷和復健才慢慢康復。今年一整年從影集《角頭》、《誰是被害者2》到《星空下的黑潮島嶼》,王識賢拍戲不間斷,55歲的他明顯感受到體力大不如前,苦嘆:「拍動作戲時很明顯感覺老了,但如火如荼拍攝過程,不可能每天早上起來跑步。」
慢遊四國高知2/追隨高僧足跡訪古寺 沿海岸線與龍馬相遇、朝聖海上鳥居
氣候溫暖、有著迷人山色與森林風光的高知縣,被譽為「日本最後秘境」,這裡有著連綿713公里的海岸線環抱著太平洋,也是推動明治維新、終結幕府執政的歷史人物坂本龍馬的故鄉。這篇就來介紹前往高知旅遊不可不知的自然景點、特殊體驗,感興趣的人快點看過來!日本聖武天皇因一場夢境指示僧侶「行基」在日本尋找類似中國五台山之地建造寺廟,竹林寺便因此在西元724年建成。(圖/魏妤靜攝)被眾人心願供奉的小地藏所包圍的「一言地藏」。(圖/魏妤靜攝)台灣人前往日本旅遊最愛挑選櫻花季或紅葉季,而位於高知市五台山上的「竹林寺」,就是當地知名的賞楓景點。說到竹林寺就不得不提「四國遍路巡禮」,原來日本有位佛教高僧空海(弘法大師),在約1,200年前,他曾於88座四國寺院、靈場修行過,許多人會跟隨其足跡踏上朝聖之旅,這趟朝聖之旅被稱為「遍路」、朝聖之人則被稱為「遍路者」,而竹林寺就是其中的第31站。這裡不僅是巡禮聖地,秋冬的紅楓、春意盎然的綠意與櫻花,還有朱紅色的五重塔,讓這裡一年四季都有獨特色彩。在五重塔旁還有個據傳相當靈驗的「一言地藏」,每人一次只能許一個心願,想許願的人可以如同寫繪馬的概念到寺內納經所購買一尊小地藏,並在上頭寫下願望。身為「日本海濱百選」之一的桂濱,欣賞海景的絕佳位置就是龍王岬。(圖/魏妤靜攝)含底座約13公尺高的坂本龍馬像是桂濱公園的重要地標,也是必拍打卡點。(圖/魏妤靜攝)滿天之星人氣甜點是以焙茶霜淇淋搭配撒了黃豆粉的糰子或紅豆餡的焙茶大福,還可以用龍馬造型木片挖霜淇淋來吃。(600~660日圓,圖/魏妤靜攝)若問高知人有什麼必去景點,除了地標高知城,「桂濱公園」可是許多人的榜上名單,這裡有著月牙般的弓形海灘,不僅是高知的賞月勝地,據說也是坂本龍馬所鍾愛的景點。旅客除了可以走過龍宮橋、漫步到龍王岬,踏上階梯欣賞眼前壯麗海景,在桂濱公園內還有崇拜坂本龍馬的人為他所立的高約13公尺的巨大龍馬像,每年還會舉辦兩次期間限定活動「龍馬大接近」,分別在4月上旬~5月下旬、9月中旬~11月中旬,會在龍馬像旁搭建與其等高的展望台,讓民眾在上面與龍馬用同樣的高度與視角眺望太平洋!此處商店街也於2022年進行整修,不僅以清新白色系帶出設計感,還能買到坂本龍馬周邊商品,例如有趣的襪子、徽章與餅乾,及具有高知特色的土產。高知超人氣焙茶大福店家「滿天之星」也進駐於此,記得點一份用焙茶霜淇淋搭配焙茶大福或日式糰子的甜點來吃,香甜Q彈又充滿茶香。土佐黑潮鐵道營運的「後免‧奈半利線」是高知知名的海景電車。(圖/魏妤靜攝)在「後免‧奈半利線」的夜須站可見柳瀨嵩設計的美人魚。(圖/魏妤靜攝)穿過鳴無神社的鳥居走向通往海中的參道,已成為不少人特地前來拍照的場景。(圖/魏妤靜攝)喜歡以不同方式欣賞海景的人,除了造訪桂濱公園還可搭乘由土佐黑潮鐵道營運的「後免‧奈半利線」,這是從後免站~奈半利站全線沿海行駛的高架鐵道,除了一般車型也有半開放式車輛「慎太郎號(しんたろう号)」、「彌太郎號(やたろう号)」,將面海的南側打造成觀景走廊,讓遊客可以直接站在走廊上吹風看海。而且「後免‧奈半利線」車廂還有出身高知、《麵包超人》作者柳瀨嵩設計的可愛人物,沿線各站角色都不相同,有時間的人還可以考慮來一場蒐集之旅。若恰巧和記者一樣是從夜須站搭車,在車站附近還有日本最古老的人工港灣「手結港」,這裡也是錦戶亮參演的日劇《來觀光吧!縣廳款待課》取景地之一,港灣入口處有座高知唯一的「可動橋」,為了調節船舶及陸上交通,每天會於固定時段升起與降下,也不妨串連一遊。另外一個網路打卡熱點則是位於高知縣須崎市的「鳴無神社」,這裡雖然交通有些不便,需要開車或搭乘交通船前往,但因有著面海而建的鳥居,從特定角度看彷彿漂浮在水面上,酷似宮島的嚴島神社海上鳥居,而有「土佐的小宮島」之稱。此處以祈求良緣聞名,而且擁有材質可溶於水的詩籤,若造訪時恰逢社務所有開,記得試試手氣抽張籤,離開時再放進海水裡溶解。龍河洞內多處打上燈光,與形狀特異的鐘乳石營造出奇幻氛圍。(圖/魏妤靜攝)如果是體型較壯的人通過狹窄路段可能會形成有趣畫面。(圖/魏妤靜攝)而在高知還有一處經過時間淬鍊打磨的自然景點「龍河洞」,這裡是擁有1億7,500萬年歷史的鐘乳石洞,保留石器時代彌生人穴居遺跡,被指定為國家天然紀念物及史蹟。想要探索龍河洞可以選擇一般觀光行程或冒險路線,其實光是一般行程就已經有不少狹窄路段,需不停側身、彎腰才可通行,但沿途可見五彩燈光照射,走出洞口前還有一個必看的光雕投影秀,讓有著鬼斧神工奇景的洞內更顯魔幻;新開發的冒險路線更得在專業導覽人員帶領下,穿戴頭燈、工作服等全套裝備,從特殊入口匍匐前進、濕身涉水而過,有興趣挑戰的人需要事先預約。DATA竹林寺地址:高知縣高知市五台山3577參拜時間:08:00~17:00(免費)、名勝庭園・寶物館08:30~17:00(400日圓)網址:http://www.chikurinji.com/備註:賞楓期11月中旬~12月上旬桂濱公園地址:高知縣高知市浦戸6網址:https://katsurahama-park.com/土佐黑潮鐵道「後免‧奈半利線」網址:https://www.tosakuro.com/yataro鳴無神社地址:高知縣須崎市浦ノ内東分3579備註:社務所僅於週末例假日、每月1日及15日開放龍河洞地址:高知縣香美市土佐山田町逆川1424網址:https://ryugadou.or.jp/費用:觀光行程15歲以上1,200日圓、12歲~14歲700日圓、11歲以下550日圓;冒險路線依路線為觀光行程票價+1,000、1,500日圓,租借裝備另計
王識賢苦練硬背日語台詞 頂平頭自嘲太白不像受刑人
王識賢、黃河、曹佑寧、吳念軒、夏騰宏主演客家電視台《星空下的黑潮島嶼》,劇組17日開放台南岸內影視基地探班,「五虎將」王識賢、黃河、曹佑寧、吳念軒、夏騰宏全部頂平頭、身穿囚服現身。5人為戲在語言上做足功課,除了要講客語,王識賢還有不少日語台詞,只能苦練硬背。曹佑寧飾演柳朝琴。(圖/客家電視台提供)王識賢稱角色鍾富源是文書擔當,沒有像其他人這麼「克難」,他還是5人裡頭唯一膚色沒變黑,自嘲太白不像受刑人,「我一直要曬黑,劇組說不行,沒有故意畫白」,而該角色鮮少出公差做體力活,僅需負責批改作業等文書工作,「所以他們都很不屑,為什麼他們要去弄石頭、勞動,我都不用」」。「五虎將」王識賢、黃河、曹佑寧、吳念軒、夏騰宏全部頂平頭、身穿囚服現身《星空下的黑潮島嶼》記者會。(圖/客家電視台提供)夏騰宏透露,為了符合當時受刑人營養不良的情況,演員有為刻意減重,王識賢約莫瘦了3公斤,他說:「沒刻意量,大家都默默瘦。」常演邊緣人角色的黃河,這回角色是受刑人,他打趣形容「我一直以來都在監獄裡面。」因為一接拍這齣戲,朋友不約而同問:「你又坐牢了?」讓他哭笑不得。眾演員為角色剃頭,夏騰宏覺得自己像和尚和阿兵哥,雖然剃頭但還是會正常外出,但卻被女兒嫌棄:「那麼醜。」吳念軒則說自己剃頭後,覺得人世間變得很溫暖,「這樣走出去後,大家對我講話都變客氣了。」王識賢今年戲約滿滿,除了八點檔《阿叔》熱播中,還有《生命捕手》月底即將播出,以及接拍了《誰是被害者2》、《星空下的黑潮島嶼》,對於無縫接軌拍戲,他謙虛回:「剛好,都是巧合。」但因為正在趕拍《星空下的黑潮島嶼》,他也表示下周將缺席《生命捕手》首映活動,「可能沒辦法,阿叔關在這怎麼去,大家看到我現在這狀況,不方便出席」。
曹佑寧綠島燕子洞拍戲...地上出現骨頭 工作人員「被煞到」狂吐
曹佑寧今(10日)出席極鋒雨衣代言記者會,他最近忙著拍攝新戲《星空下的黑潮島嶼》,一度到綠島取景,還到頗具恐怖色彩的「燕子洞」拍攝,但他完全不曉得該處的傳說,看到地上有骨頭,他還能一派輕鬆吃便當,回到飯店才發生不太對勁的狀況。他最近忙拍《星空下的黑潮島嶼》,詮釋政治受難者的故事,曹佑寧為了角色還剃了平頭,意外很喜歡自己的平頭造型。之前到綠島取景時,發生難以解釋的狀況,某天劇組在燕子洞取景,他看到地上的骨頭,以為只是動物骨頭,還悠哉吃起便當,是收工回到飯店後,飯店工作人員受到猛烈感應,突然淚流不止還暴吐,說:「你們帶太多東西回來了。」才知道該處生人勿近,當地人根本不會到那個地方。除了忙拍戲,他也將主持金馬紅毯,坦言要做大量功課,只能趁拍戲空檔或是收工後惡補,他透露自己最擔心開場還有車商置入,希望能呈現出很有自信的口條。他跟搭擋楊千霈時常用通訊軟體討論,他透露楊千霈非常暖心,「她說不用擔心,訪問的時候她會Cover我」。行程滿檔,曹佑寧說跟王淨的相處時間的確變比較少,聖誕節他也必須拍戲,不過他說禮物是一定會準備的,至於要送什麼呢?他打趣要送他代言的雨衣,「像我上一部很多雨戲,我發現演員很需要雨衣」。
黃河「9年前亂開玩笑」留陰影 澄清80女交往史:讓我很害怕
黃河18歲時就拿下金鐘視帝,今年以《滴水的推理書屋》入圍金鐘58迷你男配角獎,今(6日)他接受媒體訪問,態度大方有問必答,不過他透露自己曾有過陰影,原來他2014年宣傳《原來你還在》時,亂開玩笑說自己交往80女,結果這番言論有部份文章未幫他澄清,仍不時被提及,他笑說:「從那次開始我就很害怕,我真的只是開玩笑。」這些年都演陰沉邊緣人,但黃河私下笑起來就是陽光男孩。(圖/林士傑攝)再度叩關金鐘,畢竟是獎項常客,黃河心情似乎很平常,不過他兩、三年前結束跟導演易智言合作,若得獎,對他來說是個里程碑,「易智言導演像是幫我開外掛,他幫我、教我很多,這次如果得獎,像是我可以獨當一面了。」黃河有問必答,心態非常大方。(圖/林士傑攝)他在《滴水的推理書屋》演心理師,同時是跨性別者,劇中還被性侵,那段戲讓他至今想起仍難受,「拍攝性侵橋段相對隱晦,也沒露點,但是滿直觀拍攝臉部,就是很強烈的被迫的狀態。」角色即便有創傷,因為心理師的身份,一直深信生命有希望,「我在拍攝的時候一直被這個信念影響著。」黃河最近在拍攝《星空下的黑潮島嶼》,為戲剃了平頭,還要學小提琴,他笑說小提琴真的很難,有次在家練習,他家貓衝來咬他一口,可能是太難聽了,因為貓咪高齡17歲,前陣子還腎臟病,每天要打點滴照護,他便改到辦公室練琴,「我覺得不要虐待牠,就不要在家練琴」。黃河笑說,小提琴的戲已經拍了,很為難對手韓寧,「拍到韓寧的時候,導演說表情可不可以享受一點,好像會真實反應出聽到那聲音的表情。」去年他被拍到跟圈外女友在街上親吻,他今害羞承認仍交往中,大概交往一年。他透露女友被拍到後有嚇到,「她嚇死了,有稍微要安撫她,因為圈外人還是會有點害怕。」不過沒有影響他們相處跟生活,他希望工作之外,也跟一般人一樣大方約會過日子。他也坦言自己從小嚮往結婚生小孩,不過現在覺得「那是小時候的夢想」,如今就是「看命運」,更笑說:「家裡都沒逼婚,現在竟然被記者逼婚了。」黃河現在跟圈外女友穩定交往中。(圖/林士傑攝)黃河今提及自己面對媒體心態大方許多,更重提自己的多年陰影,他2014年宣傳作品時,開玩笑說自己兩年交80個女友,這段敘述就時不時被重提,「80個女友這段,我是開玩笑的,一訪完經紀人說『黃河你白痴,要麻就提個天文數字,你說80個』。」他說從那之後,接受訪問時就會害怕,不過他稱現在已經長大,也笑看過去這段,「我現在很堅強,不會亂開玩笑!」更說如果幫他澄清,他會很感謝。
手機循環月10月開跑目標回收8萬支 業者祭夯機抽獎響應
10月為環境部資源循環署手機回收月,今年除了延續去年特色點位加倍以外,電信業、手機業者同時響應,加碼鼓勵回收手機,目標單月回收逾8萬支手機。「手機回收循環月」活動自112年10月1日起至10月31日止,民眾至指定據點完成回收步驟並登錄抽獎資訊,可獲得通路加碼優惠,還可獲得抽獎資格,總獎品價值達30萬元,最大獎為5支iphone15,每回收3支廢手機可再贈加1次抽獎機會。遠傳(4904)也跟進手機回收加碼活動,民眾在10月持不限廠牌廢棄手機,至遠傳直營、加盟門市進行回收,除有機會抽中資源循環署提供大獎,遠傳再加碼送1000元指定節能家電購物金。台灣三星電子與財團法人黑潮文教基金會合作推動手機回收活動,每回收一台不限品牌的廢棄手機並完成登錄,即回饋100元支持財團法人黑潮文教基金會,關懷海洋環境、生態、及文化永續教育。同時也宣布10月加碼抽2023年最新旗艦摺疊機Galaxy Z Flip5(256GB)。響應循環署舉辦的手機回收循環月活動,消費者凡於10月1日至10月31日期間,至全台75間三星智慧館門市及14間三星維修服務中心回收廢棄手機,不限品牌,完成登錄流程即可。為促進永續消費及生產、提升資源使用效率及加值化處理廢棄資源,環境部資源循環署於8月22日成立,以「綠色設計源頭管理」、「能資源循環利用」、「廢棄物量能平衡及管理」3大循環策略,以及「串聯上、中、下游產業暢通循環網絡」、「發展創新技術與制度」2大驅動支柱作為施政主軸,促進廢棄資源循環使用,延長產品使用壽命,減少原生物料使用,進而創造減碳效益。配合循環署成立也邀請業者共同合作,除了回收通路擴大以外,也將推動手機業者回收循環法制化工作,規劃手機回收及維修合併設計「循環率」,以訂定逐年達成目標方式驅動業者將循環、永續納入前端設計,及透過檢修、販售中古機等,延長手機使用壽命,減少資源取用及消耗。循環署表示,環保署從108年起舉辦「手機回收月」,從該年當月回收2.3萬支開始,逐年增加到去(111)年當月回收7.2萬支,成長近3倍,也讓該年度整年手機回收成長至73萬支。今年再擴大回收管道,新增量販店、電子通路、通訊行、中古機等四類業者參與,目標希望回收循環月當月能回收超過8萬支手機,全年可減少11,200公噸CO2排放,約101座大安森林公園的吸碳量,並可促進金、銀、鎢、鈷、銅等金屬循環使用,全年可創造3,038萬元產值。循環署說明,回收手機時,只要將「資料備份」並確實恢復原廠設定,故障無法開機的手機,也可以透過破壞傳輸孔,如此一來就不用擔心個資外洩,更呼籲民眾定期檢視家中壞掉或不再使用的手機,達到循環再利用。
吳念軒爽快落髮喊涼爽 夏騰宏不怕剃頭只怕NG
夏騰宏、吳念軒今(26日)出席客家電視新戲《星空下的黑潮島嶼》開鏡儀式,同時也為戲落髮,吳念軒爽快地說:「剃頭好開心,好涼爽,想剃好幾年了,終於可以名正言順剃頭了,而且剃完頭,頭髮摸起來好舒服。」還笑說:「希望頭皮不會曬傷!」一旁夏騰宏則淡定說:「其實對於要剃頭沒有什麼特別感覺,因為演員的頭髮本來就屬於角色的,比較緊張的是剃頭的那場戲只能有一次機會,必須把握當下的演出狀態,不能NG。」黃河這次雖然還沒剃頭,但他笑喊:「很期待自己平頭的樣子,因為洗頭整理都滿方便的,我平頭應該滿好看的。」除了剃頭,夏騰宏也為劇學了語言,他說:「現在終於要開拍了,十分期待,而且之前讀本時,看到演員們的準備狀態,就迫不及待想立刻跟大家一起工作。」吳念軒則表示,「覺得很幸運地可以身處認真的劇組,遇到很多優秀一流的演員,這麼多人聚在一起共同工作成就如此豐富不容易的劇集,這樣的氛圍更讓我心如止水,趨於平靜,讓自己調整到跟角色相差不遠的狀態。」為新戲做了很多的準備的黃河說:「像是學習語言、外科手術等很多專業的東西,很期待要開拍了,另外在詮釋那時代下的人物的心境還是有點困難,所以也很期待之後到岸內的拍攝,因為實際搭景的現場,一定可以帶出更多當時環境壓力下角色的心境。」導演王傳宗感性表示,「前陣子參加了白恐受難者蔡焜霖前輩的告別式,心中實在是萬份遺憾,因為在前期準備時,曾多次拜訪蔡前輩,蔡前輩對我們總是侃侃而談,當時還樂觀地認為身體硬朗的他,應該可以看到我們和他一塊打拚的成果,沒想到蔡前輩在開拍二個禮拜前永遠離開我們,現在要開拍了,期許自己能用更謙卑的態度來看待這段歷史,一步一腳印拍出能讓天堂的前輩們喜歡的作品。」該劇製作人之一的羅亦娌說:「歷經這麼多困難,戲開拍了,心裡有些激動,腦海中一直重覆著蔡前輩留下的文字,1950年代的那些故事,時間其實沒有很遠,但我們卻如此陌生,希望透過《星空下的黑潮島嶼》可以延續一個時代的記憶,可以留存那個時代底下每個人不同的長相。」而製作人湯昇榮補充:「這齣從歷史故事、內涵、格局到風格,團隊試圖要創作出全新的劇種,挑選的演員組合也非常新穎,相信從客家出發的視角來敘述這段台灣的歷史,會創造出一定的聲量與討論度。」《星空下的黑潮島嶼》由客家電視與過癮科技共同出品,該劇描述白色恐怖時期,綠島新生訓導處的故事,用不一樣的視角切入,跳脫悲情加入了醫療與科技的亮點元素,看五虎將如何用生活智慧與高超醫術翻轉他們的生命與如何為了無生趣的火燒島帶來希望,絕對翻新觀眾視野,即將於2024年底掀起浪潮。夏騰宏、吳念軒為《星空下的黑潮島嶼》落髮。(圖/客家電視提供)