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【斜槓獸醫2】打造「自有品牌」鮮乳 替酪農把關從源頭開始改變

酪農 台大獸醫 鮮乳坊 龔建嘉 慕渴 阿嘉

鮮乳坊的包裝上,一定都會招牌的乳牛標誌,因為品質要求,一公斤也比其他品牌貴上30元左右。(圖/鮮乳坊提供)

「台灣乳品市場一直是『劣幣驅逐良幣』!牛奶是一級農產品,長久以來廠商將各牧場的鮮乳收集並混合在一起後,以廠商名義出品,但是各家牧場照護不一,廠商也只用中間價值收購,長久下來優秀業者就放棄堅持,反正和不好的混在一起賣!」他分析。

台灣鮮乳市場幾乎由味全、統一及光泉等大公司等包辦,走小農路線的鮮乳坊要與家大業大的對手競爭,談何容易。

「我們陸續找到四間牧場合作。一般牧場每頭乳牛每天生產二十一公升的牛奶,鮮乳坊配合的牧場,有營養師,牛吃得健康,產能提高到二十八公斤;有藥師保障用藥安全,淘汰率下降,而獸醫和其他技術人員讓環境更舒適,乳牛就生產出更優質的乳品。」阿嘉醫師說。

阿嘉醫師四處看診,希望每隻牛都有好的生活環境。(圖/宋岱融攝)

「除了收購價格最高外,公司營運淨利10%至20%也回饋給酪農,除了用價格支持品質提高外,也希望他們提供舒適的環境給牛隻,做好醫療及藥品管理!」阿嘉醫師四處看診,希望每隻牛都有好的生活環境。

「我從募資階段就一直支持鮮乳坊,很認同他們從源頭開始控管的理念,而且能了解鮮乳的味道也很不錯。」常客陳小姐說。

最近很流行的開箱文,鮮乳坊不免俗地也來一下。(圖/鮮乳坊提供)

龔建嘉醫師

74年次

中興大學獸醫系

台大獸醫研究所

鮮乳坊創辦人

鮮乳坊(慕渴股份有限公司)

成立:2015年

資本額:4074萬

營收:3億(2018年)

旗下品牌:豐樂、嘉明、幸運兒、許慶良

通路:全家、家樂福、路易莎、天仁茗茶等

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