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有5000多年歷史 埃及發現全球最古老啤酒釀廠遺跡

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有5000多年歷史 埃及發現全球最古老啤酒釀廠遺跡

埃及發現一個距今5000年歷史的啤酒廠。(圖/翻攝自Ministry of Tourism and Antiquities FB)

埃及旅遊及文物部(Ministry of Tourism and Antiquities)近日在社群網站上發文,表示他們與美國聯合考古團隊在埃及南部的墓地中,發現了一個疑似為啤酒廠的遺跡,推估歷史有5000年之久,相信是全球最早的啤酒廠遺跡。

根據《法新社》報導指出,埃及旅遊及文物部近日在Facebook粉絲專頁上發文,表示他們與美國的聯合考古團隊在索哈省(Sohag)北阿拜多斯(North Abydos)遺址中發現大量的釀酒設備。而埃及古蹟最高委員會(Supreme Council of Antiquities)秘書長瓦奇瑞(Mostafa Waziri)則表示,這個地方疑似為納爾邁法老(King Narmer)時期的啤酒廠遺跡,距今有5000年的歷史,是目前世上最古老的啤酒廠。

聲明中表示,其實早在20世紀初,英國考古學家就發現了這座啤酒廠的存在,但一直沒有辦法確認詳細的位置,是到近日才由美埃的聯合考古團隊成功確認位置,並且發現其內部構造。這座啤酒廠有8個區域,每個區域都是啤酒製造單位,每單位都是由40個陶罐排成2排所組成的,透過陶罐來加熱穀物、水,進而釀造生產啤酒,在陶罐中甚至能發現一些啤酒的發酵殘留物。

考古團隊的成員美國紐約大學(New York University)考古學家亞當斯(Matthew Adams)表示,這個啤酒廠的產量頗大,一次約可生產2.24萬公升的啤酒。而由於過去曾在埃及的儀式中發現啤酒的存在,推測啤酒廠存在的目的是為了供應墓地內舉辦王室儀式所用。

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