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9旬老母為兒親下廚、寸步不離「顧蛋腸」 佝僂背影網感動:阿嬤私房菜

母親 下廚 蛋腸 除夕
9旬老母為兒親下廚、寸步不離「顧蛋腸」 佝僂背影網感動:阿嬤私房菜

原PO拍下90歲老母親下廚的背影。(圖/翻攝自臉書/爆廢公社公開版)

除夕夜家人們都會團聚吃年夜飯聯繫感情,一名男網友在臉書PO出一張90歲老母親親自下廚「做蛋腸」的照片,只見母親駝背坐在椅子上不斷攪動蛋腸,許多網友看到照片紛紛感動表示,「有媽的孩子像個寶」。

該名吳姓男網友11日在臉書社團「爆廢公社公開版」上貼文指出,自己的母親已高齡90歲,因為體力不好平日已不下廚,這次適逢過年,再出手做一次「手路菜」蛋腸。

照片中可見,原PO的老母親坐在椅子上,不斷守在爐邊攪動蛋腸,原PO表示:「別以為看起來很簡單,沒有守在爐邊小火一直攪拌是很容易『爆漿』的,給阿母拍拍手!」

原PO的90歲母親親手煮蛋腸。(圖/翻攝自臉書/爆廢公社公開版)
原PO的90歲母親親手煮蛋腸。(圖/翻攝自臉書/爆廢公社公開版)

網友看到後紛紛感動留言,「第一次聽過、看過,版主好幸福」、「這真的是阿嬤私房菜」、「是90老母對家人最深厚的愛」、「這蛋腸是以前辦桌常用的,好吃」、「這超好吃,都只有在回基隆才吃的到」、「這超好吃,可是長大後就買不到了」。

一般的香腸是把肉類灌到腸衣裡,「蛋腸」就是用蛋液取代肉類作成的香腸,因為沒有加亞硝酸鹽之類的防腐原料,所以保存期限很短,而且冷凍過還會影響口感,很多店家都不願意進貨,所以出了基隆,在滷味攤和火鍋店都很難找到。因此「蛋腸」也可說是基隆當地的隱藏版美食。