外送美食最新鮮？驚人內幕曝光　全是「料理包」…18個月前就做好了

現代人生活忙碌，想用美食犒賞自己時，經常選擇以外送服務享用剛出爐的各種料理。不過，其實並非所有外送食物都是點餐後烹飪的，竟有業者事先將餐點做成「料理包」放冰箱，等到客人下單後加熱裝成現做美食，有些甚至已經存放了18個月！

據陸媒《網易新聞》報導，以料理包出餐的方式行之有年，是餐飲界一本萬利的法寶！客人用手機點餐後，外送員送來一道道熱騰騰、香噴噴的宮保雞丁、紅燒牛腩，其實全都是老早就做好的料理包，成本約人民幣4至8元（約台幣17至35元）。

大陸一名記者佯裝是餐廳老闆，找上生產料理包的經銷商，發現對方銷售的料理包涵蓋粵菜、川菜和湘菜，共有25種菜色，每一包的重量約是200公克，剛好是一份外送餐點的份量。經銷商表示，餐盒中的飯、配菜由餐廳老闆自己搭配，主菜就用料理包，可大量節省成本，餐廳單日的銷售額可以成長10倍，從200份提高到2000份。

報導指出，料理包的保存期限最長可到18個月，所以消費者點餐後收到的「新鮮料理」，可能是18個月前做出來的；經銷商對此表示很正常，冷凍保存可以讓料理一直保持新鮮。

記者詢線找到廣東省深圳市幾間餐廳，每一間的店面都很小，也不提供座位讓客人入店用餐，僅以外送為主要營業內容；其中一間店使用的料理包，就是之前經銷商提供的菜色，老闆也坦言：「我不會做大廚，我要是會做大廚我就開大飯店去了！」不過，老闆表示料理包都有低溫存放，保證新鮮，跟剛剛做好的一樣美味。