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女武神加戰神 這家威士忌很維京

維京傳奇 Valknut Valkyrie Valfather 戰神 女武神 奧丁 北歐神話 Viking Legends Gordon Motion

「維京傳奇」三部曲,左為戰神Valknut,右為女武神Valkyrie,中為英靈之父Valfather。(圖/黃耀徵攝)

蘇格蘭因地緣與歷史關係,自古即與北歐連結甚密,而蘇格蘭威士忌與北歐神話關係最密切的酒廠,非高原騎士莫屬。酒廠所在的奧克尼群島,本就距離斯堪地那維亞半島不遠,加上曾丹麥、挪威的領土,群島上處處可見維京文化的建築或遺址,更有三分之一的居民是維京後裔。因此高原騎士對旗下酒款的命名、包裝,自然脫離不了北歐神話。

最經典的酒款,是由首席調酒師Gordon Motion精心調製的「維京傳奇(Viking Legends)」三部曲。這一系列三支酒,各與一個維京神話的元素有關,最難之處在於如何將威士忌的風味與神話主角的性格聯結。

身為酒廠首席釀酒師,Gordon Motion從蒸餾、勾兌、陳年到裝瓶,全程都親自監控。(圖/黃耀徵攝)

前年夏天首先登場的是女武神Valkyrie。在古挪威神話中,Valkyrie會挑選英勇戰死的戰士靈魂,並引領進入永恆的英靈神殿。這款酒是使用來自初次美國雪莉桶、波本桶泥煤味較重的原酒,再裝填入西班牙雪莉桶陳年,帶有濃郁的蜂蜜甜美芳香,展現奧克尼群島獨有的石楠花泥煤特色,在2017年終極烈酒挑戰賽獲得全場最高的99分,奪下主席榮譽獎殊榮。

去年上市的維京傳奇二部曲則命名為戰神Valknut。原意是神話中由三個三角形構成的「戰神之結」圖騰,也代表維京戰士充滿力量的不死戰魂。這支酒採用奧克尼當地種植的塔騰大麥(Tartan barley)釀造,於美國橡木雪莉桶中熟成多年,擁有濃厚的煙燻風味,以及回味無窮的甜美辛香餘韻。

(禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒)

「維京傳奇」的設計靈感,來自瑞典哥特蘭島上的維京遺跡哈馬巨石。(圖/翻攝自維基百科)
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