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啡常隱密1/鵲Kasasagi Coffee Roasters 地平線下藏驚喜

鵲Kasasagi Coffee Roasters 線上預約 最有個性 茵赫特莊園象豆 京都一保堂焙茶布丁 維也納女神 杏仁酒康寶藍 日式咖啡館
啡常隱密1/鵲Kasasagi Coffee Roasters 地平線下藏驚喜

藏身於民宅地下室的體驗空間,讓人從走下階梯開始便充滿期待。(圖/焦正德攝)

洋洋灑灑地寫了三十七條注意事項,每個月僅開放部分日期與時段,若未線上預約便無法進入。預約成功後,還得依照臉書私訊指示,按下密碼才能走進位於地下室的「鵲Kasasagi Coffee Roasters」,難怪有人稱它為「最有個性的咖啡館」。

店主金萬打造需預約入席的體驗空間,以咖啡和同好交流生活故事。(圖/焦正德攝)
店主金萬打造需預約入席的體驗空間,以咖啡和同好交流生活故事。(圖/焦正德攝)
烤過的吐司口感香酥,圖為柔軟不甜膩的提拉米蘇口味,搭配有柑橘與紅茶香的瓜地馬拉「茵赫特莊園象豆」,相當協調。(含於入場費)(圖/焦正德攝)
烤過的吐司口感香酥,圖為柔軟不甜膩的提拉米蘇口味,搭配有柑橘與紅茶香的瓜地馬拉「茵赫特莊園象豆」,相當協調。(含於入場費)(圖/焦正德攝)
「京都一保堂焙茶布丁」可嘗到清爽焙茶香與微苦的焦糖,淡雅中留有餘韻。(加價80元)(圖/焦正德攝)
「京都一保堂焙茶布丁」可嘗到清爽焙茶香與微苦的焦糖,淡雅中留有餘韻。(加價80元)(圖/焦正德攝)

這個由店主金萬兒時住處地下室改成的空間,更像是特殊體驗場所,他喜歡稱呼客人為「室友」,把每場人數降至十六人,就是希望能與每位室友多交流。入場費內含一份手工吐司與每次都不同的抹醬、黑咖啡與茶飲,喝完還可憑空杯再更換飲品,僅有部分餐飲需加價。無菜單形式讓金萬與室友們有了更多對話,熟客則像是來參加試飲會,碰到喜歡的豆子便順手買走,「我們很重視手工剔除瑕疵,咖啡豆都需經過三次手選,並盡可能地供應多元品項。」

預約成功者才能獲得當日開啟大門的限定密碼。(圖/鵲Kasasagi Coffee Roasters提供)
預約成功者才能獲得當日開啟大門的限定密碼。(圖/鵲Kasasagi Coffee Roasters提供)

除了能依照喜好請金萬做單品推薦,加價的咖啡品項中,添加日本中澤鮮奶油的「維也納女神」和「杏仁酒康寶藍」亦值得一試,前者融合特製摩卡醬與私房配方豆,後者則承襲已閉店的知名咖啡館「一席」,限量供應的甜點也走樸實不搶戲路線,成為咖啡最好的輔助。

「杏仁酒康寶藍」將杏仁酒加進鮮奶油打發,和黏稠度高的濃縮咖啡一同飲下,濃烈且甜苦交織。(加價100元)(圖/焦正德攝)
「杏仁酒康寶藍」將杏仁酒加進鮮奶油打發,和黏稠度高的濃縮咖啡一同飲下,濃烈且甜苦交織。(加價100元)(圖/焦正德攝)

DATA

電話:0955-221-122(不提供電話訂位)

地址:台北市信義區忠孝東路五段236巷3弄19號1樓

線上訂位連結:https://reurl.cc/4mA8aK(入場費500元,200元可折抵咖啡豆或濾掛咖啡)

以台灣蛇紋石打造的吧檯與桌面,和木質調空間意外形塑出日式咖啡館氛圍。(圖/焦正德攝)
以台灣蛇紋石打造的吧檯與桌面,和木質調空間意外形塑出日式咖啡館氛圍。(圖/焦正德攝)
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