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王之道/消失的千噸美豬

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王之道/消失的千噸美豬

南門市場豬肉製品(圖/黃威彬攝)

根據衛福部「豬肉儀表板」截至四月十五日統計,今年已進口美國豬肉一千零九十七噸,內臟等其他可食部位超過七百二十五噸,合計逾一千八百噸。然而,市場上不但幾乎沒有驗出含萊克多巴胺(萊劑)的美豬,甚至沒有標示進口地為美國的豬肉,令人費解。

蔡政府不顧民意反對,今年一月強行開放含萊劑的美豬進口,四個月過去了,市場竟卻如此一片冷颼颼。外界質疑,莫非是因為蔡政府擔心反萊豬公投的結果,不讓業者在公投前進口萊豬,以壓抑民眾投票的意願。對此,衛福部長陳時中和農委會主委陳吉仲都否認政府有任何干預,強調要不要進口萊豬是廠商自主的商業行為。

既然廠商沒有進口萊豬的意願,民眾也反對進口,更不會購買食用,蔡政府為什麼一定要在去年八月決定開放呢?是否正如外界所猜測,蔡政府急著在十一月美國總統大選前宣布這項政策,是為了替川普助選。如今看來,業者和消費者都不捧場,蔡政府開放萊豬根本就是沒事找事。

不過,台灣真的沒有進口萊豬嗎?陳吉仲拍胸脯保證說,台灣至今「連一公克的萊豬都沒有進口。」但他怎麼知道?進口美豬無須標示萊劑,政府也沒有進行足夠的查驗,他怎能確定進口的美豬完全不含萊劑?

更不可思議的是,台灣大街小巷幾乎每家餐館、小吃店所張貼的肉品來源告示,都說自己使用台灣豬,根本看不到美豬的蹤影。市場調查也顯示,市面上販售的豬肉及相關製品,確實未標示來自美國,那目前已進口的一千八百噸、合計差不多是十五萬頭的美豬,到底去哪裡了?

陳吉仲說,進口豬肉七成以上都流向肉品加工;陳時中則指出,七成還放在冷凍庫裡,所以市面上還沒有標示產地為美國的豬肉及肉製品。兩人的說法兜不攏,民眾要聽誰的?還是他們兩人的話都不可信?

別忘了,之前一家知名滷肉飯業者標榜使用台灣豬,卻被發現使用進口豬肉,引發譁然,對此中央畜產會竟表示,本來就沒有規定百分之百國產才可以張貼台灣豬貼紙。按照現行《進口貨物原產地認定標準》第七條規定,加工食品的重要製程或附加價值率超過三五%,就可以將加工地標示為原產地,不必再另行標示各原料的產地。換句話說,進口豬肉原料經過在地加工達一定比例後,就可以標示產地為台灣。

多少美國豬或進口豬經「洗產地」後,搖身一變成了台灣豬,恐怕農委會也很難查得出來,因此才會發生美豬已進口一千八百噸,市場上卻不見蹤影的怪異現象。在資訊如此混亂、不確實的情況下,消費者要如何吃得安心?

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