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【好饗過耶誕1】Mad for Garlic 濃烈蒜香味蕾驚奇

耶誕 十二月 Mad for Garlic 戰斧豬排 海陸拼盤 豬排 雞肉沙拉 雪莉酒醋醬
【好饗過耶誕1】Mad for Garlic 濃烈蒜香味蕾驚奇

特製海陸拼盤Surf &Turf將龍蝦、戰斧豬排、牛翼板一次盛盤,氣勢澎湃。(圖/于魯光攝)

時序進入十二月,歡樂氛圍瀰漫,布置繽紛璀燦的耶誕樹、辦場交換禮物狂歡派對,享用美味的大餐也是必要的慶祝方式,就用融入異國風情的料理,還有妝點華麗的蛋糕,度過熱鬧歡愉的耶誕吧!

「起士番茄雞肉沙拉」佐的是雪莉酒醋醬,口感輕盈酸甜。(圖/于魯光攝)
「起士番茄雞肉沙拉」佐的是雪莉酒醋醬,口感輕盈酸甜。(圖/于魯光攝)

想要耶誕節更有「味道」?有一家來自韓國的大蒜主題餐廳Mad for Garlic,有九成餐點都加入大蒜調味,從前菜、沙拉、牛排甚至是甜點都可以品嘗到大蒜的獨特風味,包準你「蒜到最高點」。

翻轉法式烤田螺吃法的「德古拉殺手」,桌邊服務現刨起司,是視覺與味覺的雙重享受。(圖/于魯光攝)
翻轉法式烤田螺吃法的「德古拉殺手」,桌邊服務現刨起司,是視覺與味覺的雙重享受。(圖/于魯光攝)

韓國是個熱愛大蒜的民族,所以Mad for Garlic創業之初,便大膽將義大利菜結合大蒜元素,將大蒜用烘烤、油漬、糖化處理,然後再融入各式的義大利料理之中。台灣首店的菜色和店內裝潢幾乎都是原汁原味,主廚也到韓國進行一個月的訓練,學習各式料理及大蒜處理法。

「特色醃漬蒜頭炒韓國風味蝦仁牛油飯」粒粒分明的米飯伴隨大蒜香氣,大蒜控最愛。(圖/于魯光攝)
「特色醃漬蒜頭炒韓國風味蝦仁牛油飯」粒粒分明的米飯伴隨大蒜香氣,大蒜控最愛。(圖/于魯光攝)

這次推出的聖誕新年雙人海陸套餐,集結的都是餐廳人氣最高的餐點。其中有一道是號稱連吸血鬼(德古拉)都投降的殺手級美食「德古拉殺手」,就是將我們熟悉的「法式焗烤田螺」的容器「田螺碟」,改盛裝焗烤大蒜、鳀魚和初榨橄欖油,另外還會再加入需花上至少兩天製作、叫做「Garlic bread Garlic」獨家醬料。上桌時,服務人員會刨上滿滿的起司,吃上一口,濃烈的蒜香與鮮鹹的起司在嘴裡交纏,馬上就給味蕾一個驚喜重擊。

聖誕新年特調都是用蘭姆酒為基底,紅色的「Santa passion」與綠色的「Twinkle twinkle」分別是以鳳梨及小黃瓜為主調。(圖/于魯光攝)
聖誕新年特調都是用蘭姆酒為基底,紅色的「Santa passion」與綠色的「Twinkle twinkle」分別是以鳳梨及小黃瓜為主調。(圖/于魯光攝)

視覺感驚人的主菜「特製海陸拼盤Surf &Turf」可以一次吃到特選龍蝦、宜蘭在地噶瑪蘭戰斧豬排與牛翼板。搭配牛翼板的香草青醬與豬排的蘋果泥都具有提味增鮮的效果,恰如其分的微妙口感平衡。顛覆味蕾感受的甜點「蒜香蘋果派」,鑄鐵鍋盛裝著糖漬蒜頭與糖煮蘋果,再放上香草冰淇淋及焦糖,吃起來甜美柔滑,完全沒有違和感。

連甜點中也放入大蒜的「蒜香蘋果派」,糖漬大蒜與蘋果派意外合拍。(圖/于魯光攝)
連甜點中也放入大蒜的「蒜香蘋果派」,糖漬大蒜與蘋果派意外合拍。(圖/于魯光攝)

Mad for Garlic聖誕新年雙人海陸套餐

 

蒜香龍蝦濃湯x 2

起士番茄雞肉沙拉

香蒜麵包佐番茄莎莎 或 德古拉殺手

特製海陸拼盤Surf &Turf

蒜香干貝羅勒鮮奶油菠菜寬麵 或 特色醃漬蒜頭炒韓國風味蝦仁牛油飯

蒜香蘋果派

聖誕新年特調x 2

空間設計源自韓國本店,取材歐陸酒窖風格,復古又時髦。(圖/于魯光攝)
空間設計源自韓國本店,取材歐陸酒窖風格,復古又時髦。(圖/于魯光攝)

Mad for Garlic

地址:台北市信義區松智路17號7樓

電話:(02)2723-8311

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