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明星倒店加一1/月營收曾逼近百萬 洪詩鹽酥雞東區店爆收攤急頂讓

洪詩斜槓副業成立鹽酥雞品牌「原火乍初」,曾創下月營收近百萬。(圖/本刊攝影組)

洪詩斜槓副業成立鹽酥雞品牌「原火乍初」,曾創下月營收近百萬。(圖/本刊攝影組)

35歲女藝人洪詩2022年9月砸下7位數資金,選址台北市東區巷內開設鹽酥雞副業第二間分店,開幕當時還特別請來多年好友黃子佼站台。時隔1年,近日該店疑因人手短缺多日未開門營業,更已悄悄地在「店面頂讓,店面出租」的社群上貼出頂讓訊息,開出含店內所有裝潢、設備,不含押金,總價100萬的頂讓金額,而記者連續幾晚在營業時間親至現場,果真只見大門深鎖。

「原火乍初」東區分店日前在網路刊登店面轉讓,開出含店內所有裝潢、設備,不含押金,總價100萬的頂讓金額。(圖/翻攝自網路)
「原火乍初」東區分店日前在網路刊登店面轉讓,開出含店內所有裝潢、設備,不含押金,總價100萬的頂讓金額。(圖/翻攝自網路)

2021年7月洪詩斜槓副業成立鹽酥雞品牌「原火乍初」,與股東合資300萬在林森北路開設第一家店,隔年9月再砸下7位數於東區展店,新店開幕記者會上洪詩說展店雖然壓力很大,但幸運獲得不少廠商贊助店內設備,總金額加總起來高達近百萬,其中家電大廠品牌「禾聯家電」包辦了近50萬,贊助了店內多項電器用品。

2022年9月洪詩選址東區巷弄開設鹽酥雞分店,開幕當天特別請來多年好友黃子佼幫忙站台。(圖/林士傑攝)
2022年9月洪詩選址東區巷弄開設鹽酥雞分店,開幕當天特別請來多年好友黃子佼幫忙站台。(圖/林士傑攝)

她曾透露自己開鹽酥雞店的契機,除了愛吃、愛喝,也對於餐飲業很感興趣,有次跟經紀公司老闆提到此事,老闆就引介了一個做鹽酥雞有經驗的團隊,還有許多有實力的股東,一拍即合成立「原火乍初」品牌,主打鹹酥雞內用、搭配紅白酒,洪詩說:「其實在疫情期間我們外送的業績滿好的,更期待疫情趨緩後的內用表現,也真的很謝謝大家的支持。」

除了數月前開始刊登徵人訊息,洪詩的「原火乍初」也曾公告11月東區店僅營業6天。(圖/取自原火乍初臉書)
除了數月前開始刊登徵人訊息,洪詩的「原火乍初」也曾公告11月東區店僅營業6天。(圖/取自原火乍初臉書)

曾創下月營收近百萬,未料「原火乍初」撐過疫情卻遇到人手不足的更大難關,早在今年5月就已多次在粉專貼出月薪4萬的徵人啟事,10月東區分店公告僅有8天營業日,11月甚至貼出「由於人手嚴重短缺,只能忍痛決定」,一個月內僅有6天營業。

「原火乍初」東區分店鐵門深鎖。(圖/本刊娛樂組)
「原火乍初」東區分店鐵門深鎖。(圖/本刊娛樂組)

日前「店面頂讓,店面出租」的社群登出「原火乍初」東區分店頂讓訊息,指稱「此分店營運1年了,生意一直很穩定,外送平台量也非常強,裝潢也很美,但跟大家面臨到缺人手的問題一樣,總店人力亦吃緊無法支援,所以真的只能忍痛頂讓此分店」,同時也意外曝光店面租金為每月4萬5千元。而東區分店原本11月的營業日公告,也在頂讓訊息曝光後撤下。

◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。

雖然開店受挫,但洪詩與老公李運慶有了愛的結晶,令人欣喜。(圖/取自洪詩臉書)
雖然開店受挫,但洪詩與老公李運慶有了愛的結晶,令人欣喜。(圖/取自洪詩臉書)