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【美女品酒師1】張愷芝不悔棄華爾街高薪

張愷芝 WSET 第四級文憑品酒師 美女品酒師 補教界名師 長春藤名校 紐約大學
【美女品酒師1】張愷芝不悔棄華爾街高薪

張愷芝是台灣首位取得英國葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET)第四級文憑的品酒師。(圖/張文玠攝)

在炫麗的宴會中,她總是一襲細肩晚禮服捲髮披肩,讓人不禁多看幾眼的女郎;她傾囊的豐富葡萄酒經與熱情,讓聽者捨不得起身。她是國內知名「美女品酒」師張愷芝,首次受訪,揭開她身為補教名師後代,曾是華爾街金童,因壓力大到痛不欲生,轉而開啟品酒新人生。

在「中時大樓」地下室攝影棚裡,燈光刺眼,張愷芝不厭其煩對著鏡頭解說葡萄酒的特色,該如何欣賞色澤,如何感覺尾韻……,彷彿鏡頭前坐滿聽課的學生。偶爾,額頭冒出汗珠,她會主動喊停,擦汗補妝,喝口水再繼續。

張愷芝是少見準備充分的受訪者,她事先做好妝髮,還帶了兩套服裝搭配。「這是習慣,我尊重自己的職業,希望把最完整的知識與最美好的感受,呈現給付錢上課的學生。」她說。

她是台灣首位取得英國葡萄酒與烈酒教育基金會(Wine & Spirit Education Trust, WSET)第四級文憑的品酒師,是許多大企業葡萄酒講座爭相聘請的講師,也是幾個葡萄酒競賽的評審。

張愷芝是國內許多大企業的葡萄酒講師,也會因對象不同而量身打造課程。(圖/張愷芝提供)
張愷芝是國內許多大企業的葡萄酒講師,也會因對象不同而量身打造課程。(圖/張愷芝提供)

攝影結束後,平常只品酒卻少喝酒的張愷芝,輕抿了一口德國白酒後,在台灣執業十年的她,首度談起自己的品酒人生。

「包括我的家人在內,所有我早期的朋友,沒人想到我會走上品酒師這個領域。」

張愷芝父母都是老師,父親更是北台灣補教界名師,和多數移民家庭一樣,張愷芝與兄姊四人小學便移民到加拿大,父親則是空中飛人,從小聚少離多。

因兄姊學業優異,一路念到長春藤碩、博士,張愷芝從小就得奮力直追,讀大學「出國」去念美國紐約大學,不願留在加拿大,「因為我比較叛逆!」取得金融系、統計及作業研究系雙主修學位後,便留在紐約華爾街從事金融經理工作。

畢業於長春藤名校,但張愷芝說她不是會讀書的學霸,而是勤能補拙。(圖/張愷芝提供)
畢業於長春藤名校,但張愷芝說她不是會讀書的學霸,而是勤能補拙。(圖/張愷芝提供)

她發現,在華爾街金融界這個以西方男人為主流的世界中,葡萄酒是上流社會的共同語言。「最初是為了拓展人際關係而品酒,後來我愛上葡萄酒那種不同品種、不同年份,都有不同風味的迷人特性。」

這一份早上9點出門晚上11點回家的金童工作,張愷芝健康很快就出狀況,「我胃痛到『想去死』,看診的老醫生說,『既然你痛到可以不顧生命,為何不換個工作?』」一語驚醒夢中人,張愷芝憤而離職,轉進她迷戀的葡萄酒世界。

(禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒)

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