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【除夕不打烊4】FB食尚曼谷 老宅泰菜香辣開運

FB食尚曼谷 清蒸檸檬魚 香料松阪豬 泰國茄子
【除夕不打烊4】FB食尚曼谷 老宅泰菜香辣開運

酸鹹鮮香的「清蒸檸檬魚」,採用的金目鱸相當鮮嫩。(450元)(圖/于魯光)

從人潮擁擠的台北士林夜市大東路,走進創意泰菜餐廳「FB食尚曼谷」(食尚曼谷),就像來到世外桃源,視野突然開闊起來,眼前寬廣的露天庭院,不時有人包場辦喜宴。原來這棟挑高三層三進的老宅,是士林望族郭家的百年祖厝,餐廳租下營業已八年,提供泰國菜、酒吧服務,在高聳的老磚牆下,用餐氣氛特別有韻味,吸引不少歷史系師生、老外遊客來看建築花磚。

「香料松阪豬」搭配清爽泰國茄子,是香辣誘人的下酒良伴!(300元)(圖/于魯光)
「香料松阪豬」搭配清爽泰國茄子,是香辣誘人的下酒良伴!(300元)(圖/于魯光)

食尚曼谷主廚張家銘師承知名泰式餐廳師傅,更加入自己的用心,光泰國蝦就有十種口味。餐廳全年只有除夕休息,過年期間供應人氣單點菜色,也有二到十人超值套餐。

每天進貨活蝦,佐多種香料熱炒的「黃咖哩泰國蝦」。(400元)(圖/于魯光)
每天進貨活蝦,佐多種香料熱炒的「黃咖哩泰國蝦」。(400元)(圖/于魯光)

「清蒸檸檬魚」採用肉質軟嫩的金目鱸魚,加入檸檬魚露等佐料,調出鹹酸風味;「黃咖哩泰國蝦」的活蝦,每天從屏東養殖場搭水車到士林夜市,以特調的香料咖哩粉拌炒,起鍋淋上蛋液、再撒上炸九層塔,Q彈香辣的滋味,教人吮指回味。

「月亮蝦餅」吃得到Q彈花枝粒,與甜酸紫蘇梅醋醬絕配。(300元)(圖/于魯光)
「月亮蝦餅」吃得到Q彈花枝粒,與甜酸紫蘇梅醋醬絕配。(300元)(圖/于魯光)

下酒菜「香料松阪豬」,爆炒香辣口味搭配清爽軟Q的泰國茄子,是員工們最愛;「月亮蝦餅」沾取甜酸紫蘇梅醋醬,大小朋友都喜歡,在白蝦泥中還能吃到Q彈花枝粒,用料誠意十足!

食尚曼谷主廚張家銘廚藝學自知名泰式餐廳,用料紮實大方。(圖/于魯光)
食尚曼谷主廚張家銘廚藝學自知名泰式餐廳,用料紮實大方。(圖/于魯光)

FB食尚曼谷

電話:(02)2883-0013

地址:台北市士林區大東路54號

價格:春節期間2~10人套餐1,200~6,000元,可單點;除夕休息。

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