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【餐飲新世代情報】餐廳時代革命來臨 食蘊企業整合傳統及科技創新為美食產業注入新生命

【餐飲新世代情報】餐廳時代革命來臨 食蘊企業整合傳統及科技創新為美食產業注入新生命

食蘊集團總經理陳惠文。

餐廳時代革命來臨!台灣是美食王國,但伴隨人口老化,人力銳減問題慢慢浮出水面,餐飲業者需要跟上時代腳步,引進科技、系統輔助勢在必行。食蘊品牌孵化器長期專注於餐飲市場,研發出可行性的新商業模式,提供網路外送之外,也引進科技標準化流程,結合小農生態優勢,利用互聯網的送餐特性,突破美食門市範圍限制,為台灣美食產業注入新生命。

食蘊品牌孵化器是由年僅30歲陳惠文一手創立的新零售平台,同時聯手跨界鏈動資本董事長黃子睿與跨界觸動整合董事長林昌翰,以區塊鏈供應鏈金融技術,透過線上、線下聯動模式共同推出,促使傳統產業升級。陳惠文表示,看見台灣傳統餐飲業在食材供應鏈上無法溯源,門市營運上也無標準化,不利成就大型連鎖模式,著實可惜。

跨界觸動執行長林昌翰(左)與HalfBrick暨Beintoo亞太區總裁陳博一合照。
跨界觸動執行長林昌翰(左)與HalfBrick暨Beintoo亞太區總裁陳博一合照。

林昌翰說明,食蘊品牌孵化器整合傳統及新創團隊,團隊平均年齡在35歲上下,將中國成功案例引入台灣相互交流,去(2018)年上線,迅速引爆零售行業,帶領新經濟,也開始進行全球餐飲市場佈局,未來除餐飲業外,也會將會觸角延伸至電玩、網路產業等。

跨界鏈動資本助力食蘊開啟零售新模式 相比其他新零售網,食蘊有許多優勢,透過跨界鏈動資本的扶持使得食蘊實力強大,目前品牌孵化器擁有數百萬的註冊用戶且保持高速增長,透過現有資料進行大數據分析,可將成功案例擬定成一條龍標準化流程,在台灣營運三個月育成六個品牌,讓單一職人小店,調整為連鎖加盟體系,除了嚴格的商家審核之外,食蘊還投入千萬元進行呼叫中心建設,率先推出一系列消費者保障計劃。

食蘊集團陳惠文總經理右為跨界鏈動資本黃子睿董事長。
食蘊集團陳惠文總經理右為跨界鏈動資本黃子睿董事長。

跨界鏈動資本黃子睿董事長指出,抓住消費市場轉型帶來的機遇,堅持連鎖化規模化發展,豐富產業生態鏈,也發展出完善經營管理體系,利用轉型提升傳統實體發展業態,打造線上、線下融合互通的商業新零售門店是跨界鏈動資本協同食蘊品牌孵化器一直要做的事情。