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花香、酒香、咖啡香 爵士級的精品咖啡帶你走進慾望城市中的夜生活

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花香、酒香、咖啡香 爵士級的精品咖啡帶你走進慾望城市中的夜生活

飄著酒香的咖啡?爵士級的精品咖啡帶你走進慾望城市中的夜生活

風靡全球的經典時尚影集《慾望城市》刻畫出許多人心中所嚮往的都會時尚生活,美食、精品,華服,劇中帶著酒香的咖啡正是開啟美麗性感夜生活的一把鑰匙。影集中帶著酒香的咖啡,是甜酒+咖啡,而當前引領你進入的是「蘭姆酒桶發酵」的精品咖啡,您喝過嗎?由聖荷西莊園的「蘭姆酒桶發酵」的酒香咖啡,咖啡豆中自然散發蘭姆酒香,無論是手沖咖啡,或以濾掛咖啡都感受到一股飄出的濃烈的蘭姆酒香氣,令人難忘,你知道這樣的酒香風味是怎麼來的嗎?

酒香咖啡 釀酒還是釀咖啡?

提到蘭姆酒香咖啡就必須要來認識芬卡.聖荷西莊園(Finca San Jose Estate),這是一座位於哥倫比亞-卡爾達斯省(Caldas)的莊園,海拔高達一千七百多公尺左右,全年氣溫攝氏 21 至 25 度之間,而且土壤更含有火山灰,非常適合種植精品咖啡樹!莊園裡種植許多咖啡豆品種,直到有一天為了在精品咖啡業界積極找出突破點,莊園的女主人與從事蘭姆酒橡木桶製作及蘭姆酒釀造的先生嘗試著將精品咖啡生豆放到橡木桶裡發酵,進行不同發酵時間的釀酒式低溫發酵,成功研發出完美蘭姆酒香氣的精品咖啡豆!

橡木桶不只可以釀酒,也能發酵出濃濃的酒香咖啡
橡木桶不只可以釀酒,也能發酵出濃濃的酒香咖啡

【英國TQUK 國際手沖咖啡師】二級認證資格的精品咖啡品牌總監-彭之偉(艾倫咖啡大叔)表示:「酒香咖啡中以蘭姆酒最為知名,哥倫比亞產地中的卡斯蒂洛(Castillo)咖啡豆非常能夠表現出蘭姆酒香咖啡的特色,讓咖啡香融入麝香葡萄、酒漬櫻桃的獨特香氣。加上哥倫比亞高海拔1750公尺的天然地理條件,與良好的微型氣候、豐富的土壤及生物多樣性,造就了國際高品質的蘭姆酒香精品咖啡」。

大女孩的滋味 蘭姆酒香咖啡

若說奶酒咖啡像甜膩的小女生,蘭姆酒香咖啡可說是充滿微醺爵士風情的大女孩,曾有品嘗過的咖友表示:「初聞如香氣醉人的窖藏白蘭地、威士忌的微醺口感,滑過舌面到入喉之間~醇厚酒香果香花香瞬間奔放,尾韻甘甜~令人著迷!」為了讓更多咖啡同好能輕鬆體驗到【蘭姆酒香咖啡】的麝香葡萄、酒漬櫻桃的獨特香氣,精品咖啡品牌-女子妍妍推出廣受女性朋友愛好的《蘭姆酒香之最》精品濾掛咖啡試喝包體驗活動,每日限量50名網路搶先體驗,活動網址 https://lihi1.com/lYHwE

哥倫比亞小農莊園 與 橡木酒桶

聖荷西莊園主人選用卡斯提洛品種(Castillo)的咖啡豆,手工挑選熟透頂的咖啡櫻桃,並且經過全水洗後,讓其發酵 20 小時,接著放進 8 年以上的蘭姆橡木桶,將豆子靜置在桶子裡三個月,每天翻滾一次,均勻地吸附酒香。這段靜置的期間每 30 天會對桶子裡的咖啡豆取樣一次,確保發酵程度以及是否完整吸附酒香,讓咖啡豆最後完成的時候,能夠讓特性更加鮮明且完整。

透過精緻水洗的蘭姆酒香咖啡.橡木桶發酵風味非常特別,咖啡豆磨開時有著濃郁的蘭姆酒香、檸檬與麝香葡萄、酒漬櫻桃香氣。喝下一口後,感受得到威士忌、麝香葡萄、酒漬櫻桃風味,餘韻是酒香巧克力、核果的香甜香氣,風味厚實綿延,由於每年限量產製,在台灣配給供應更是顯得珍貴,這樣一杯蘭姆酒香咖啡在精品咖啡店裡更是稀少,喝上一杯自然價格也不斐,從$500至$1200不等,令不少咖啡饕客喝過都讚不絕口!

網路文創品牌【女子妍妍】莊園精品濾掛

以「女子」為「好」的台灣文創品牌【女子妍妍】堅持不使用商業咖啡豆,採國際烘焙師私家烘焙法,從咖啡生豆產地進口、嚴格挑選,去除瑕疵豆、蟲蛀豆、過小與新鮮度不足之咖啡豆,依據季節時節日時溫度變化調整,經十多次烘焙淬鍊調配出的「女子」精品濾掛咖啡,目前推出聖荷西莊園(Finca San JoseEstate)的《蘭姆酒香之最》精品咖啡,一上市讓許多網美以及女性朋友驚艷! 每日限量50名單入體驗試喝活動,活動網址: https://lihi1.com/eqXc4

【女子妍妍】聖荷西莊園《蘭姆酒香之最》精品咖啡
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