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【尋好味情報】越夜越美麗!探訪永康商圈「深夜食堂」

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【尋好味情報】越夜越美麗!探訪永康商圈「深夜食堂」

居酒屋風格的「吳留手麗水店」,是永康商圈最具代表性的深夜食堂。

白天熱鬧非凡的永康商圈,其實入夜後的「深夜食堂」更顯精彩!包括知名居酒屋「吳留手」在內的多處餐館,隨著夜幕低垂,人聲才開始鼎沸,值得一探究竟,療癒夜貓子的空虛味蕾。

 

走踏文青區永康商圈

比起信義區的紙醉金迷、西門町的青春洋溢,台北永康商圈顯露的個性及文青感向來獨創一格,許多遊客會在白天穿街走巷,尋覓有趣小店,事實上入夜後的深夜食堂,更具氛圍,其中又以遠近馳名的「吳留手麗水店」最具代表性。

流洩出濃濃日式懷舊氛圍的「吳留手」,常常開門不久便宣告客滿,老闆從十年前夜晚少有人跡的麗水街做起,帶動如今永康商圈宵夜場餐館林立,熱潮至今不墜。「吳留手」除了營造出絕佳的聊天氣氛外,對料理的追求更是關鍵,甚至上門的顧客大多是回流客,魅力可見一斑。

 

 

吳留手獨創一流美食風味

「吳留手」招牌菜有許多,光是串燒便有超過四十種選擇,業者表示,對食材要求首重新鮮,且不經過醃製處理,僅以鹽巴、胡椒調味,等於以原味決勝負。其次就是師傅技法的要求,每位師傅都從學徒做起,如同一張白紙,才能做出「吳留手」的風味。

 

探訪永康商圈「深夜食堂」

 

老闆笑說,「吳留手」不容易推新菜,因為幾乎每道菜都有忠實粉絲,想換也換不掉,以串燒而言,香烤中卷、香烤雞翅、雞肉蔥串、豬舌、雞腳踝、無骨牛小排、培根捲鮮蝦、伊比利豬豬肋條、明太子雞肉串都是超人氣;至於其他配菜同樣不含糊,例如饕客必點的「午仔魚一夜乾」,推出後還造成台北居酒屋的爭相模仿;「月見牛肉燒」則是以無骨牛小排修下的邊肉手打成類似漢堡排,搭配生蛋的做法,同樣很受歡迎。

 

「吳留手麗水店」串燒有超過四十種選擇,每款都有忠實支持者,圖由下至上分別為:香烤雞翅、香烤櫛瓜、雞肉蔥串、鹽烤豬舌與雞腳踝。
「吳留手麗水店」串燒有超過四十種選擇,每款都有忠實支持者,圖由下至上分別為:香烤雞翅、香烤櫛瓜、雞肉蔥串、鹽烤豬舌與雞腳踝。

 

很下酒的明太子雞肉串深受女性顧客歡迎。
很下酒的明太子雞肉串深受女性顧客歡迎。

 

招牌的午仔魚一夜乾,是由店家自製。
招牌的午仔魚一夜乾,是由店家自製。

 

 

還有這些店值得去

 

 

◎AMOS

提供特色調酒、精品咖啡與下酒菜、私房料理的餐館,是夜貓子聊天的好去處。

地址:台北市大安區金山南路二段31巷9-1號

電話:(02)2356-8099

時間:18:00~凌晨02:00(週二休)

 

 

◎犬犬家

同樣提供串燒、下酒菜為主,小巧空間呈現居酒屋的氛圍。

地址:台北市大安區金山南路二段85巷7之3號

電話:(02)2321-0138

時間:18:30~24:00(週一休)

 

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