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女力升級傳新知 Sandy這個下午不無聊

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女力升級傳新知 Sandy這個下午不無聊

Sandy希望客人在店裡能好好團聚放鬆,加上無聊咖啡設在地下室,因此她選擇習性相同的狐獴作為LOGO。(圖/張祐銘攝)

29歲的吳姍儒(Sandy),4年前成為台灣最年輕的金鐘獎主持人,身兼作家、學生及CEO等多重身分,日子過得精采又充實。不過,Sandy透露,自己是在籌備「無聊咖啡」後,才學會享受放鬆的機會,她刻意在店裡營造休憩氛圍,希望客人不只是來喝咖啡,「在這裡可以很悠閒,就算是做些無聊的事,也能變得有意義。」

談到創業契機,Sandy透露,起初是爸爸吳宗憲想開店,她怕爸爸自顧不暇,主動擔下這個任務。籌備前期四個月,她每天早上八點和工班一起開門,「從挑選採買,到前往鐵木工廠找建商,每個細節都是我親自決定。」

前陣子Sandy入主節目《2分之一強》,與搭檔梁赫群頗有默契。(圖/翻攝自網路)
前陣子Sandy入主節目《2分之一強》,與搭檔梁赫群頗有默契。(圖/翻攝自網路)

留學回憶 化為實體

走進「無聊咖啡」,首先映入眼簾的,是堆滿粉色球的夢幻噴水池。Sandy透露,爸爸把咖啡廳全權交給她時,只要求店裡要有一座噴水池,因為他相信「遇水則發」,沒想到因此成為「無聊咖啡」的標誌,搭配不同的主題裝潢,讓外界誤以為這是間網美咖啡廳。

無聊咖啡被定位成網美店,Sandy坦言相當挫折,因為店內三百坪大的空間,每個角落都有她設定的故事,一點也不無聊。Sandy回想在英國留學時,某天下著暴雨,教授當機立斷把所有學生帶回家,眾人在一間溫室書房裡,喝著熱巧克力看書的模樣,讓她至今難忘,於是將這段記憶化為實體空間,在每個包廂門口貼上Gather(聚集)、Cuddles(擁抱)等英文單字,代表「我們要聚集在一起、擁抱在一起。」

店裡放噴水池是吳宗憲的點子,為無聊咖啡增加不少人氣和話題。(圖/張祐銘攝)
店裡放噴水池是吳宗憲的點子,為無聊咖啡增加不少人氣和話題。(圖/張祐銘攝)

暗中窺視 同行光顧

吳宗憲曾透露,無聊咖啡的資本額高達五百萬元,但Sandy在開業第四季就回本,全賴她事前妥善規畫店內空間的機能性,讓許多廠商相中此地,何潤東、韓星朴敘俊都曾在此舉辦記者會。除了有大批粉絲慕名而來,不少藝人也會私下捧場,Sandy自曝:「我偶爾偷偷用監視系統看店內狀況,會發現『哇~今天是林依晨欸!』雖然自己也是藝人,但看到那些平常見不到的大明星光臨,還是非常驚訝!」

3年前Sandy從吳宗憲手中接下開店的任務,一手打造無聊咖啡。(圖/翻攝自臉書)
3年前Sandy從吳宗憲手中接下開店的任務,一手打造無聊咖啡。(圖/翻攝自臉書)

去年Sandy發現,現代女性常搞不懂自己要或不要什麼,決定在店內開設「女力升級班」,傳授理財、品水等新知。她說:「乍聽會覺得『這有什麼用?』其實就是要告訴妳,依妳現在的狀況,哪裡還有改進的空間。」

課程結束後,果然有學員特別寫信來,感謝Sandy讓他們重新認識自己,「我不想要這個空間只是營利,這些學習成長,也是我可以做到的。」

Sandy的口袋名單

(圖/張祐銘攝)
(圖/張祐銘攝)

獨角獸涼麵(260元)

由Sandy和主廚共同研發的5色涼麵,各有3種主食和醬料供客人選擇,是無聊咖啡人氣最高的餐點。

上海排骨蛋炒飯(200元)

掌廚的師傅是Sandy從知名連鎖餐廳挖角而來,加上排骨是新鮮現做,讓人一吃就上癮。

雪霜檸檬派(175元)

大學時夢想當「包租婆」的Sandy,把對妹妹的愛帶進無聊咖啡,以檸檬研發出新風味,是她的最愛。

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