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寫字少女2/病母無法久站碰到水就痛 口述傳授女兒烘焙技巧

總統教育獎 周沛辰 書法 烘焙屋 僵直性脊椎炎 低收入戶 心臟病
寫字少女2/病母無法久站碰到水就痛 口述傳授女兒烘焙技巧

10多年前,周家爸媽創業開了烘焙工作室,訂單爆量時,周沛辰和哥哥、弟弟很貼心,當起小幫手包裝鳳梨酥。(圖/讀者提供)

今年總統教育獎得主之一、暑假過後即將念高一的16歲少女周沛辰(沛辰),因為家境清寒父母雙病,但她不畏逆境,自小靠著苦學書法連奪國內外獎項。其實,開設烘焙屋的周母因罹患僵直性脊椎炎病變,雙手無法碰水更遑論揉麵團,因此沛辰不但寫的一手好字,還得到來自母親傳承的好手藝。每次做蛋糕烤餅乾,母親僅用口述製作方式,成品則由沛辰完成,也讓做出來的糕點有著滿滿的愛。

周沛辰外表看起來青澀害羞,但因家境困苦加上父母皆病,讓她貼心懂事,比同年齡的青少年更加早熟。原來,17年前,周家爸媽創業開了烘焙工作室,單靠2人包辦所有事情,因長期日夜操勞,許多病痛慢慢浮現,小本經營的工作室也難以正常營運,生活漸漸成問題。

1家6口最後都要得仰賴低收入戶補助過活,媽媽罹患僵直性脊椎炎病變,爸爸也被診斷出心臟病,尤其是周媽媽,7年前病情開始每況愈下,手指碰到水就痛,甚至天氣一有變化,身體的某處關節就會劇烈疼痛,讓她無法站立行走。家裡狀況連連,包括沛辰在內的4個孩子,乖巧懂事的自行分工包辦所有家事,輪流煮飯、洗衣等等。

「孩子們都很乖,尤其沛辰得了總統教育獎,我跟她爸爸都好高興」。沛辰媽媽掩不住喜悅說,沛辰除了寫了一手好字,手也很靈巧,烤蛋糕做餅乾都難不倒她,「沛辰問我原料要放什麼,麵團要醒多久?我都用口述的方式教她」。這些號稱「聲控板」的蛋糕和餅乾,做出來的成品有模有樣,這也讓因為生病、無法再動手揉麵團的媽媽,感覺好驕傲。

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