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新酒王傳奇4/員工自薦上門求知若渴 網路行銷創意多

酒條通 橡木桶 江偉正 品酒 網路行銷
新酒王傳奇4/員工自薦上門求知若渴 網路行銷創意多

延吉店員工Lisa認為,酒條通的待遇比一般服務業好,還可以學到很多酒的知識。(圖/Lisa提供)

夏末初秋,台灣酒國市場正上演一場煙硝戰,成軍12年的「酒條通」將以32家連鎖門市,一舉超越龍頭「橡木桶」的31家,登上新酒王。

對於有望成為「新酒王」,江偉正最自豪的,卻不是賣了多少酒、開了多少店,而是擁有一群好員工,「你相信嗎?我有近三分之一的員工是自己到店裡毛遂自薦的,每個人對酒都『求知若渴』,我們還因此每個月不定期辦品酒課程,除了品酒課程,員工也很期待每三個月一次的大聚餐。」

酒條通的員工很期待不定期舉行的品酒課程,法國湯姆森酒莊的釀酒師Peter Gajewski也曾親自飛到台灣帶領酒條通員工品飲自家的葡萄酒。(圖/酒條通提供)
酒條通的員工很期待不定期舉行的品酒課程,法國湯姆森酒莊的釀酒師Peter Gajewski也曾親自飛到台灣帶領酒條通員工品飲自家的葡萄酒。(圖/酒條通提供)

江偉正要求員工一定要做到的事,就是「不要把客人當客人」,「我要員工把客人當自己的朋友,介紹自己最近喝過或知道的好酒給客人。不要把賺錢擺第一,這樣賺不到錢;把想做該做的事情放在優先,做好了錢自然會進來。」

本刊記者私下和北市東區酒條通的員工Lisa聊天,果然如江偉正所言,Lisa因為喜歡品酒,三個月前進入酒條通工作,「這裡的待遇和福利比一般服務業好,尤其教育訓練很不錯,可以學到很多酒的知識。目前我只見過老闆(江偉正)一次,在大聚餐的時候,他沒什麼架子,很親切,不太像老闆。」

每3個月舉行一次的員工大聚餐,地點多選在知名餐廳,不當班的員工都可免費參加,現場酒類無限提供,如宿醉,隔天可排「醉酒假」。(圖/酒條通提供)
每3個月舉行一次的員工大聚餐,地點多選在知名餐廳,不當班的員工都可免費參加,現場酒類無限提供,如宿醉,隔天可排「醉酒假」。(圖/酒條通提供)

本刊記者觀察,洋酒連鎖霸主「橡木桶」的消費者有很多是企業客戶,門市的面積較大,多在50坪以上,不時會舉辦品酒會介紹新品,並靠著每月發行50萬份的會員雜誌《酒黨》進行促銷。

酒條通則以零售為主,主要透過Line等網路社群推廣新品,幾乎每天都有新訊息,手法相當靈活。對此,江偉正解釋,其實他沒有投資太多資源在網路行銷,由於員工大都是年輕人,大家聚在一起時,自然就會激發出許多新點子,再由他剛退伍的兒子整理這些創意,轉推到Line或Facebook等網路社群,「我們已經做很久了,接下來會根據會員的消費紀錄大數據,來做一些事。」今年10月,他要在桃園再開二到三家門市,穩定後明年再搶攻新竹、苗栗。

擅長網路行銷的酒條通,官網和粉絲團幾乎每天都有新的促銷活動。(圖/翻攝自自酒條通Line)
擅長網路行銷的酒條通,官網和粉絲團幾乎每天都有新的促銷活動。(圖/翻攝自自酒條通Line)

江偉正透露,他不急著跨過濁水溪,「台北和高雄消費者的飲酒喜好絕對差很大,但新竹和苗栗差異就少很多,逐步南下可以省去不少商品陳設的磨合時間。」

不過,深思熟慮的江偉正也曾遭遇挫折,有次某款與影集聯名的酒在台灣熱賣,為了搶搭風潮進口一大批,結果酒到台灣時,熱潮已退燒,最後不得不賠售。雖然沒有造成巨幅虧損,但這個教訓也讓江偉正日後選酒時,更謹慎小心,會考慮更多「酒」以外的客觀因素。

橡木桶洋酒是目前全台最大的酒類專賣連鎖店,共有31家分店,年營業額超過20億元。(圖/王永泰攝)
橡木桶洋酒是目前全台最大的酒類專賣連鎖店,共有31家分店,年營業額超過20億元。(圖/王永泰攝)

眼看門市數量就要超越橡木桶的31家,江偉正卻始終認為自家不是前輩橡木桶的競爭對手。「我很認真看過,我們重覆的酒品不超過20%,根本不構成競爭的條件。」或許,就是因為始終堅持走自己的路,江偉正才能宛如龜兔賽跑般,成為酒界一方之霸!

(禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒)

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