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600萬廢墟4/黃鶴樓曾被爆冷凍剩菜再上桌 老闆遭控惡意搬空落跑

黃鶴樓 冷凍剩菜 搬空 掏空 國軍英雄館 錢瑞安 經營權頂讓
600萬廢墟4/黃鶴樓曾被爆冷凍剩菜再上桌 老闆遭控惡意搬空落跑

黃鶴樓2015年遭爆料,指他們回收客人吃剩下的飯菜冷凍後,再給下一批的客人吃,但業者強力否認。(圖/擷取自TVBS新聞台)

國軍英雄館高雄分館委外經營的附設餐廳黃鶴樓,主打江浙海鮮料理,由於口味道地,加上超過上百坪的寬廣場地,在未熄燈前,可以說是國軍將領宴客或是新人喜宴的最佳選擇。

本刊調查,「黃鶴樓」餐廳創立於1990年,10年後進駐國軍英雄館高雄分館,並成立「黃鶴樓公司」擴大營業,撐過2003年的SARS疫情後,2008年開始搶攻大陸旅遊團,單月業績一度飆破6百萬元。「黃鶴樓」近幾年也力求變革,去年2月推出「百元江浙菜早餐吃到飽」,獲得廣大迴響。

老品牌的黃鶴樓餐廳,主打海鮮江浙菜,因菜色豐富多元,全盛時期吸引許多老饕上門。(圖/翻攝自臉書)
老品牌的黃鶴樓餐廳,主打海鮮江浙菜,因菜色豐富多元,全盛時期吸引許多老饕上門。(圖/翻攝自臉書)

然而,今年黃鶴樓不敵新冠疫情,入不敷出,餐廳前負責人錢瑞安為了周轉,籌湊員工薪資、租金和水電費,不斷向一名謝姓女代書借錢,前後共積欠5、6百萬元,最後無力償還只好以餐廳抵債,但卻搬空餐廳,避不見面。

此外,「黃鶴樓」過去也曾惹出不少爭議,2015年黃鶴樓遭TVBS新聞報導,涉嫌回收客人的剩菜,冷凍後再給下一批客人吃,不過業者堅決否認;另外行政院消保處之前針對外送平台的合作餐廳進行抽查,發現黃鶴樓廚房過於髒亂,不僅蟑螂滿地爬,還有食材逾期的缺失,衛生局也因此要求限期改善。

「黃鶴樓」過去惹出不少爭議,曾發生廚房髒亂還有蟑螂滿地爬,還有食材逾期的缺失,引起衛生局關注並要求限期改善。(圖/攝影組)
「黃鶴樓」過去惹出不少爭議,曾發生廚房髒亂還有蟑螂滿地爬,還有食材逾期的缺失,引起衛生局關注並要求限期改善。(圖/攝影組)

針對謝女指控,本刊致電黃鶴樓前老闆錢瑞安,但手機轉語音信箱,另一支手機接通後則是掛電話。前黃鶴樓總經理葉小姐則說自己是領薪水的員工,已經有7、8個月沒有領錢,將債務問題都推給錢瑞安,記者詢問為何破壞門鎖?葉小姐辯稱要進去拿做便當的材料,後來又改口稱不願意發表意見。

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