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網紅薛薛上山下海找食材 只為單挑台東縣長 結果竟然『遇見流氓』

網紅薛薛上山下海找食材 只為單挑台東縣長  結果竟然『遇見流氓』

「台東部落釀食尚」活動啟動記者會

臺東市區辦理《「台東部落釀食尚」活動啟動記者會》,為11月將舉辦的部落食尚品牌活動拉開序幕。

臺東縣政府特別邀請知名原住名網紅『布萊克薛薛』,與縣長饒慶鈴用部落傳統食材進行部落廚藝挑戰,與兩位台東部落食尚主廚,蓋亞那工作坊的ibu與一耕食堂的Panay,共同在現場製作創新料理『山海文化一口食』。『布萊克薛薛』為了挑戰地主饒慶鈴縣長,特地提前一個月到台東,上山下海搜集各種難以取得的特色食材,與部落耆老學習料理智慧,帶來用阿美族傳統醃漬物做成的『siraw雞絲握飯』。饒慶鈴縣長也不落其後,運用最近正夯的超級食物——油芒,以一道『遇見流氓』迎戰,想知道『山海文化一口食』滋味如何,不妨在11月7、8日走一趟『台東部落釀食尚』部落釀玩市集或相關系列活動。

由臺東縣政府率領來自東海岸、縱谷、南迴、市區及離島的台東部落食尚團隊,於11月份推出年度活動「台東部落釀食尚」,將台東原民飲食文化產業推動之成果展現給民眾,以「飲食文化」為主體,透過「市集」、「小旅行」、「論壇」、「手作課程」、「展覽」等系列活動,讓大眾用吃的、用看的、用走的,重新認識原住民飲食文化底蘊。

縣長饒慶鈴表示,臺東縣境擁有豐富的自然資源以及壯闊的景觀,但讓這片土地更加動人的是多元的原住民族文化。而認識文化的方式有很多種,透過「吃」是一種讓人感覺特別幸福的方式。極力邀請所有想認識台東風土人文的朋友們,只要參加台東部落釀食尚相關活動,都是更貼近台東、貼近土地的方式。

為了讓部落產業達到經濟持續循環,臺東縣政府藉由硬體空間改善與軟體人才培育,讓臺東部落的飲食,以嶄新的風格重新躍上料理的舞台上,開闢飲食文化傳承的新路徑。「台東部落釀食尚」的「釀」象徵著台東的人文與風土,整體活動概念為「人是麴,風土是食糧,

經過時間的發酵,釀出只有臺東才有的風味。」而成就了全臺東最大的釀造計畫。

台東部落釀食尚將在11月7日至8日,集邀遍佈台東的部落食尚店家共同舉辦「部落釀食尚市集」,展現台東在地原住民族族群的飲食文化,譜出臺東原住民風格的創新市集活動。除了市集外,更有帶領民眾深入部落認識傳統飲食文化路徑的「部落釀去.食尚小旅行」、適合親子共遊的「部落釀玩.手作料理小教室」、與部落大廚直接面對面對談的「部落釀說.飲食文化論壇」等特色活動。

「台東部落食尚」是臺東部落飲食產業的核心品牌,從飲食出發,推廣的不只是美味,更多了在地產業上下游串連、地方人才培育以及文化的延續與傳承。今年11月,邀請全臺各地旅人共襄盛舉,釀出屬於你的臺東味。10/30 部落釀看・山海展覽搶先看!11/7~11/8部落釀食尚・有吃有喝還有快閃就釀吧!
11/23~11/27 部落釀走・見學小旅行,相關系列活動請至臉書「台東部落食尚」洽詢。

更多資訊:

台東部落食尚官網 :https://ttstylefood.com/portfolio-item/foodseason/

台東部落食尚粉絲專頁 :https://www.facebook.com/ttstylefood/