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港點滋味更升級!堅持現包現蒸VS.全新菜單吃到飽

港點 燒賣 腸粉 蝦餃 揚州炒飯
港點滋味更升級!堅持現包現蒸VS.全新菜單吃到飽

各式港式飲茶點心。(圖/華漾Dim Sum提供)

港式飲茶是指一種源自中國廣州的粵式飲食,「一盅兩件」是當時常用的點法,代表一壺茶、兩個點心,直到現在,老一輩的人還是維持這樣叫法。代表茶點如蝦餃、燒賣、腸粉、鳳爪、叉燒包等,以蒸籠蒸熟,早期還會將點心放上推車,在用餐區遊走,讓客人直接點選享用。

水晶鮮蝦餃。(圖/華漾Dim Sum提供)
水晶鮮蝦餃。(圖/華漾Dim Sum提供)

在台灣,港式飲茶餐廳也相當受到歡迎,華泰飯店旗下的「華漾Dim Sum」港式飲茶,最近就有新分店進駐環球桃園A8,由具30年經驗的廚藝總監黃傳明親自監督選材及料理流程,講求現包現蒸,最招牌的點心「水晶鮮蝦餃」使用鮮蝦包裹在水晶皮中,晶瑩剔透的餃皮透出粉嫩的蝦仁,一口咬下多汁飽滿又彈牙。另外「蟹粉燒賣皇」、「奶黃流沙包」也是推薦必吃。

揚州炒飯。(圖/華漾Dim Sum提供)
揚州炒飯。(圖/華漾Dim Sum提供)

除了經典港式點心,「揚州炒飯」也不能錯過,主廚使用鹹香的港式叉燒肉,結合飽滿鮮蝦仁,搭配口感香Q、粒粒分明的台灣在地米,與鑊氣交織出的香氣撲鼻而來,滋味鮮美銷魂。

※開幕活動:自開幕日11月20日至11月29日,每段餐期前15組用餐客人即可當場獲贈「水晶鮮蝦餃」一份,送完為止。

除了港點,咖哩草蝦等料理也能吃到飽。(圖/板橋凱撒大飯店提供)
除了港點,咖哩草蝦等料理也能吃到飽。(圖/板橋凱撒大飯店提供)

而板橋凱撒的家宴中餐廳,之前推出期間限定的港點吃到飽活動之後,客人反映熱烈,現在決定將活動延長至12/31,重點是除了港點,還加碼粵菜選項,共有46道料理提供無限享用,包括港式點心、江南小吃、風味砂鍋、田園時蔬、珍品海鮮等七大類,像是「咖哩草蝦」、「明爐燒鴨」、「泰式蒸鱸魚球」,甚至是「麻辣杏鮑菇雞球煲」、「怡香蹄筋茄子煲」等費工砂鍋料理,現在都能吃到飽。

※饗家滋味 港點吃到飽2.0活動:僅平日周一至周五午餐11:30-14:00 (用餐時間限2小時)及周一至周四晚餐17:30-21:00 (用餐時間限3小時) 供應,特殊節日不適用。

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