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從迪化街到華爾街3/網路上自稱「粉王」 美國大戶一口氣訂百噸胡椒粉

百鮮 粉王 林裕閔 阿里巴巴 ISO22000 鼎王 食安風暴
從迪化街到華爾街3/網路上自稱「粉王」 美國大戶一口氣訂百噸胡椒粉

加入阿里巴巴國際站後,百鮮增加許多國外客源。(圖/翻攝自阿里巴巴國際站)

父親42歲才創業、成立百鮮,長子林裕閔18歲就在家幫忙、身兼業務及司機二職,他看著父親靠著大骨粉一戰成名、想讓公司更具規模化而蓋新廠,卻在落成剪綵後不久即第5次中風而離世,必須一肩扛下責任的他,沒想到還有更大的難關在後頭。

「當年爸媽蓋廠其實是投資過度,因為那時的年營業額僅有5000萬元。」一心想要盡速償清貸款的林裕閔,四處奔波拚業績,卻遇上鼎王餐飲集團的食安風暴(旗下火鍋店遭踢爆湯底摻粉造假),「那一年(2014年)幾乎所有的加工食品都被當成『化學貨』,尤其是我們這一行,業績更是每況愈下,為了活下去,我們連分裝紅豆、綠豆及太白粉都接。」

為防中藥材有重金屬或農藥問題,百鮮添購設備自行檢驗。(圖/馬景平攝)
為防中藥材有重金屬或農藥問題,百鮮添購設備自行檢驗。(圖/馬景平攝)

那一陣子,林裕閔想方設法要脫離食安風暴,決定先讓工廠獲得ISO22000(ISO為全球最大的國際標準化組織)及HACCP(國際認可的食品驗證標準證書)的認證,「只要有認證,搭配生產履歷及出廠證明,客戶就能夠對消費者交代,消費者也會對產品有信心;我們現在出廠的每一批產品,都會在自己的實驗室進行檢驗,嚴格把關。」

2015年間,林裕閔為求擴大客源,加入「阿里巴巴國際站」(海外B2B跨境貿易電商平台),剛開始對業績助益不大,但只要有客人詢問,他總是知無不言、言無不盡,在平台上,他自稱「粉王」,就是為了吸引客戶的注意力,自帶廣告效果。

直到2016年間,一名在美國做餐飲的台商下了大訂單,才讓林裕閔一吐怨氣,「原本都和越南訂貨的台商,抱著想回饋家鄉的心情找上門。我原本也沒有當一回事,反正有問必答,沒想到對方一口氣訂了8個貨櫃、逾百公噸的胡椒,我們合作至今!爸爸曾說過,貢丸湯只需灑一點胡椒粉,他一輩子可能最多只賣50公噸,我們一年就賣了他的好幾輩子!」

2016年時,百鮮曾一次出貨上百噸的胡椒粉到美國,讓林裕閔非常有成就感。(圖/百鮮提供)
2016年時,百鮮曾一次出貨上百噸的胡椒粉到美國,讓林裕閔非常有成就感。(圖/百鮮提供)
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