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禁宰期多出39萬頭毛豬已去化逾30萬 農業部評估春節後提早退場
國內日前出現首例非洲豬瘟疫情，中央迅速啟動高強度防疫圍堵措施，疫情控制在單一養豬場內，並於11月7日後陸續恢復毛豬拍賣與屠宰。為避免短時間大量出豬衝擊市場價格，農業部採取「秩序出豬」措施，原規劃實施至2026年3月底。不過，隨著多出的毛豬已大幅消化，農業部評估，相關措施有望在明年春節後提早退場。此次疫情源於台中梧棲一處養豬場，因未落實蒸煮廚餘管理，於10月22日爆發非洲豬瘟。非洲豬瘟中央災害應變中心隨即啟動為期15天的禁運、禁宰措施。由於疫情未擴散至其他場域，相關限制於11月7日解除，但也導致市場短期內累積約39萬頭毛豬等待去化。為穩定豬價，農業部畜牧司規劃秩序出豬作法，包括開市期間每日出豬量不超過3萬頭，並透過登記、抽籤方式控管供給，同時協調冷凍廠擴大收購規格外毛豬，以分散市場壓力。依農業部統計，市場恢復拍賣近2個月以來，毛豬平均拍賣體重已由初期的134公斤，逐步下降至約130公斤。根據《自由時報》報導，中華民國養豬協會理事長潘連周表示，去年同期毛豬平均拍賣體重約128公斤，目前規格外的大豬已接近完全消化，豬價維持相對平穩，規格毛豬拍賣均價每公斤皆在90元以上。他估算，自開市以來，禁宰期間多出的毛豬至少已去化30萬頭。不過，潘連周也指出，冷凍廠庫存空間逐漸滿載，未來一段時間豬價仍可能出現波動，期盼冷凍公會、肉品公會共同協助調節市場，也呼籲國內食品加工業者多使用國產豬肉，以支撐內需。對此，農業部畜牧司司長李宜謙表示，目前整體供銷調配順暢，冷凍廠也持續協助處理規格外毛豬。由於先前疫情期間冷凍庫存已大幅清空，加上春節向來是國內豬肉需求最旺盛的時期，業者備貨需求增加，整體豬價仍有望維持穩定。他指出，市場上目前仍有部分體重超過130公斤的毛豬，將視出豬進度與節慶需求，在農曆年後評估是否提早結束秩序出豬措施。針對外界猜測12月後豬價趨穩，是否與進口豬肉變化有關，李宜謙與潘連周均表示，與西班牙疫情並無直接關聯，因進口豬肉多用於加工市場，與國產豬的銷售結構不同，國內豬價穩定的關鍵仍在於秩序出豬的調控效果。至於西班牙豬肉進口情況，防檢署說明，所有進口豬肉均採逐批檢疫，我國已規定11月29日後裝船的西班牙豬肉不得輸入。由於海運船期通常超過40天，目前通關的西班牙豬肉皆為禁令發布前已裝船的貨品，預估最快1月後，將不再有西班牙豬肉通關。
豬隻禁運解禁後供過於求 毛豬價格跌破成本豬農憂賠本
我國因為傳出非洲豬瘟首個案場，農業部隨即宣布豬隻禁運禁宰15天，導致上看39萬頭的「塞豬」，農業部11月6日中午起解除活豬運輸禁令，解禁後目前每日運至拍賣市場毛豬頭數約2萬5000頭，較平時供應的2萬頭左右多出約4000餘頭，本周價格則維持在87元至91元之間。中華民國養豬協會理事長潘連周說，目前價格已十分逼近成本價，部分豬農甚至賠錢，希望拍賣價格至少能維持在每公斤95元以上，才能讓豬農維持一定收益。根據畜產行情資訊網統計，7日凌晨零時起拍賣、屠宰禁令解除後，豬價一度達每公斤111.92元；但隨著部分庫存已滿足、需求趨緩，價格已跌至約90元左右，本周更進一步下探每公斤87元，而冷凍工廠近日從拍賣市場每天都買走5000多頭豬，也是價格能夠維持一定水準的重要原因之一。農業部畜牧司長李宜謙認為，本周價格一度下探，但21日價格已漸回穩、規格豬每公斤回升至89.24元，「農民沒有虧損、消費者也能接受」，由於今天拍賣市場量能會降低，預估毛豬價格仍會維持一定水準。對於農業部是否針對冷凍工廠購買毛豬祭出獎勵，導致冷凍工廠進場購買意願增加？李宜謙說，目前仍未對冷凍工廠祭出補助，冷凍工廠購買毛豬主要仍是為了填補15天沒豬可買的空缺倉儲之外，同時也要備貨，以供應明年農曆春節加工之用，「都是因為市場需求所致」，而且冷凍場也不希望豬價太低，若是價格進一步下探，下游通路勢必會以此為由再度砍價。
非洲豬瘟引爆廚餘養豬爭議！環境部籲加裝監測設備 豬農擬赴立院抗議
台灣日前爆發首個非洲豬瘟病例，農業部隨即宣布豬隻禁宰禁運15天外，更要求廚餘不得養豬，目前已恢復豬肉供應，但尚未恢復廚餘餵豬，導致每天至少有數百噸廚餘需要進到焚化爐處理，環境部長彭啟明7日受訪時表示，會盡速啟動聯合稽查、安裝即時監測系統、農業部也會修正《飼料管理法》子法完備法令，希望愈快愈好，否則廚餘處理恐有問題。但養豬協會不滿表示，廚餘禁餵不能走回頭路，將串聯各地豬農、肉商赴環境部前抗議，立法院前陳情。據統計，去年全國家戶廚餘回收量約50.5萬噸，其中飼料化（如養豬）約占42.8％、肥料化（如高效堆肥及傳統堆肥）約45.8％、能源化占9.5％、其他（如養黑水虻與雞鴨等）約占1.9％，而事業廚餘每年則有20萬餘噸，多數由養豬場處理。因應我國發現非洲豬瘟案場，而廚餘可能是破口，農業部隨即宣布廚餘禁養豬，多個縣市政府因而採行焚化及掩埋等方式處理，但掩埋屢遭外界批評，目前約3％使用掩埋，多數採焚化。彭啟明表示，廚餘大概有6成焚燒處理，但部分縣市廚餘處理量已占其焚燒量上看10％。下周將與農業部、地方政府展開聯合稽查，預估1個半月內要求使用廚餘養豬的案場加裝即時監測設備及監視器，環境部將予以補助。即時監測設備數據將提供農業部、環境部、地方政府及養豬場，農業部也會修正《飼料管理法》子法加嚴管理，希望愈快愈好，否則廚餘處理恐有問題。彭啟明說，廚餘比垃圾更難處理，長期而言各界共識仍是要禁止廚餘養豬，地方政府也會加大堆肥、生質能、黑水虻等量能，預估要1年至2年的時間完成，他直言，廚餘處理設施由於異味等為鄰避設施，就要看縣市首長的決心。中華民國養豬協會理事長潘連周則不滿廚餘再開放餵養豬隻，潘連周強調，「不能再走回頭路」，廚餘養豬就是非洲豬瘟最大破口，已著手規畫向環境部抗議、立法院陳情。
中央暫不禁廚餘餵豬 地方轟防疫漏洞、立委籲全面禁用
台中市梧棲區某飼有300多頭豬隻規模的畜牧場，10日出現豬隻陸續死亡案例，並於21日檢出非洲豬瘟陽性，為全台首次驗出本土案例，該場飼養模式為成豬吃廚餘、仔豬吃飼料，而同樣用廚餘餵豬的案場，約占全台豬場的「8％」，為此立委向農業部喊話期盼能全面禁用，農業部長陳駿季則回應，目前尚未考量全面禁止廚餘餵豬，不過仍會持續精進廚餘運用技術，提升安全性。據了解，2018年時大陸爆發非洲豬瘟疫情，台灣也檢討廚餘養豬政策，但後續僅禁止小規模案場使用，只要飼養規模達200頭以上，則可向所在地環境保護主管機關申請檢核再利用，核可後始得透過廚餘養豬，而廚餘應依規定蒸煮，即中心溫度90°C以上、持續攪拌1小時以上，使動物疫病之病原菌不活化，降低傳播風險。然而即便如此，2025年10月20日還是爆發非洲豬瘟疫情，且專家指出，病源來自廚餘的可能性很高。國民黨立委張嘉郡指出，廚餘養豬本就是疫情破口，雲林縣早在7年前由縣長張麗善全面禁用，當時即呼籲時任的農委會跟進，然而至今還是存在廚餘餵養，甚至在非洲豬瘟疫情爆發後，農業部也僅預估禁餵廚餘15天，不解為何要為了這8％、約46萬頭的豬，去威脅全台產值約2000億的養豬業，呼籲加速輔導轉型飼料養豬，認為台灣黑豬等品種適應飼料養殖，可大幅降低風險。陳駿季回應，目前無法定調「廚餘就是破口」，仍需待相關結果出爐才可確定，因此外界也不能直指廚餘餵豬就是罪魁禍首，目前針對廚餘餵豬，也尚未考量全面禁止，但無論如何，後續都將針對廚餘餵豬進行滾動式檢討，也會成立相關團隊研究日本的廚餘轉換成飼料模式，盼能提升安全性降低風險。中華民國養豬協會副理事長、桃園養豬協會理事長林承德指出，中央突下令不能用廚餘飼養，又無配套措施，要養黑豬的農民如何生存？且早在6年前就呼籲要有配套措施，卻遲遲無下文，呼籲中央要設廚餘管控中心，統一管控達到真正「去化」，並公開這次爆發疫情的主因，同時呼籲要嚴格查緝相關飼料來源。張麗善說，廚餘幾乎不可能經過完全高溫殺菌，還得花時間冷卻；即使真的煮過，多數也只是隨便加熱到溫溫的程度就餵豬，大家心知肚明，不可能嚴格落實所謂的「高溫殺菌」。張麗善認為，非洲豬瘟問題不應泛政治化，中央認為只要高溫殺菌就好，地方政府自然配合，否則小規模的養豬戶會質疑中央沒硬性規定，地方政府憑什麼管？這樣的壓力，任何小養豬縣都承擔不起。
台中驚現非洲豬瘟！首例病毒哪裡來？ 養豬協會理事長懷疑「月餅」釀禍
台中市梧棲區某私人養豬場爆發國內首例非洲豬瘟疫情，事件曝光後，農業部今（22）日前往台中成立前進應變所，不僅公告自12時起全國豬隻禁運禁宰5天，並從即日起全面禁止使用廚餘養豬，同時進行全國各肉品市場場內與運輸車清消作業，要防堵疫情擴散。然而，至今仍未釐清病毒的可能來源為何。對此，中華民國養豬協會理事長潘連周推測，疫情極可能與廚餘有關：「或許有人偷偷從境外帶回月餅、香腸或臘肉，經廚餘流入養豬場，才釀成感染。」根據農業部動植物防疫檢疫署資料，非洲豬瘟是由DNA病毒的非洲豬瘟類病毒所引發的一種高度傳染性之惡性豬隻疫病。非洲豬瘟雖然不會傳染給人，但由於目前尚無藥物可供治療及疫苗施打，豬隻若感染非洲豬瘟，致死率達100%。非洲豬瘟的傳染途徑接觸傳染為主，可經由廚餘、節肢動物、動物分泌物或排泄物、車輛及人員夾帶等途徑傳播。其病毒存在於環境的時間，可在冷藏豬肉中存活100天、冷凍豬肉1000天、豬舍1個月、糞便室溫11天。但台中市政府在下午召開的記者會中指出，目前對於非洲豬瘟的病毒感染來源為何仍不清楚，有待後續調查釐清。據《三立新聞網》獨家報導，中華民國養豬協會理事長潘連周在受訪時指出，他認為梧棲區首例非洲豬瘟死亡病例的出現，為極可能與「廚餘」有關。他推測該養豬場場規模較小，蒸煮溫度或許可能未達標準，導致病毒未被完全消毒，再加上中秋節後可能有民眾自境外偷偷攜帶月餅、香腸、臘肉等肉製品返台，經過廚餘流入飼料鏈，被豬吃下後感染，進而導致疫情出現。潘連周透露，目前全台共有435戶養豬場、約550萬頭豬，其中約有8％、46萬頭以廚餘餵養，一旦汙染廚餘進入廚餘循環鏈，「豬吃下去就來不及了」，因此農業部推動的廚餘禁令是「防疫必要手段」。至於疫情是否可能進一步擴大，潘連周認為目前距離疫情發生已經數日，尚未出現新案例，是「好現象」。養豬協會將持續與政府合作防疫、滾動檢討政策，「等疫情過去，再一起討論廚餘養豬的未來方向。」他更強調「防疫視同作戰」，指出：「若養豬產業倒下，台灣上百萬從業人員的生計都會受牽連！」
毛豬供應少一成 豬肉價格破百後飆至每公斤114元
今年毛豬供應量短少約1成，造成豬肉價格不斷上漲，自端午節期間突破百元後，至今每公斤價格已常態維持在105元以上，相較去年同期約95元，大漲10元，農業部已請台糖增加供應毛豬650頭，並透過休市調節價格，預計10月價格會慢慢回穩。彰化肉品市場預估，短期內降價機率不高，不但消費者感受豬肉變貴，傳統豬肉攤商獲利也縮水。農業部表示，近期夏季氣候炎熱影響豬隻生長，疫病情形持續影響育成率，且全國豬隻在養頭數下降，致下半年可供應頭數較緊縮，已請台糖增加供應毛豬650頭，但整體而言，價格上揚趨勢與歷年相符，且國產及進口豬肉供應總量高於去年同期，民生供應無虞。中華民國養豬協會理事長潘連周說，預計10月價格會慢慢回穩至百元，因除養殖成本上漲外，育成率也低，尤其是近年天氣炎熱豬隻進食意願低，過往每頭豬140公斤，現在只剩120、110公斤，因此面臨的情況不同，價格也不能與前幾年相比，百元價格對豬農來說也屬合理。為調節市場，各肉品市場繼上月30日休市1天，今日也將暫停拍賣、屠宰1天，傳統肉攤因無溫體豬肉供應，14日將休市1天。雲林肉品市場昨每公斤交易價107元、交易2210頭，數量持平；彰化昨毛豬拍賣價格為113至114元，彰化肉品市場總經理陳國興說，彰化拍賣豬隻往年頭數約2000頭，近期減少1成，拍賣價也一再創新高，均價已到每公斤110元上下，較去年同期上漲15％。彰化縣農業處去年11月底統計共562個養豬場、在養76萬1910多頭豬，今年6月統計為560場、在養減為75萬4305頭，少了7605頭、約1成。陳國興指出，因仔豬量少，豬農很難買到仔豬，代表6個月後仍可能發生缺豬情況。
豬價衝破每公斤112元歷史新高 農業部祭休市增供穩價
國內豬價飆破每公斤110元大關，創下史上新高，農業部官員說，13日增加休市1天，並且調配台糖650頭毛豬及冷凍工廠等協助穩定價格。中華民國養豬協會理事長潘連周表示，受到氣候、疫病等因素導致豬隻育成率不佳，「預估可能要中秋節過後國內豬價才會回穩」，呼籲消費者共體時艱。據中央畜產會統計，毛豬交易頭數多日未達2萬頭、難滿足國人日常所需，8日豬價均價達每公斤112.44元、續破歷史新高，且近1周以來毛豬價格更是皆在每公斤110元，由於豬肉價格偏高，截至今年6月為止，進口豬肉也達6萬2630噸、創下史上同期新高。雲林肉品市場總經理黃加安表示，8日豬肉拍賣價每公斤約110元，主要是去年底至今年初母豬出現下痢等疾病，導致不少仔豬也染病，豬隻出貨量減少，近日雲林肉品市場每天拍賣頭數約2100頭，與之前相比減少約100頭，因此價格居高不下。黃加安說，進口豬肉量也不少，但國際豬價目前同樣處於高檔，因此進口豬肉的價格也維持在高價。加上天熱豬隻換肉率低，種種因素，導致國內豬價飆天價，估計要到9月後天氣轉涼，換肉率有所提升，豬價才有下跌空間。雲林縣養豬協會理事林明彥指出，除了母豬下痢，還有又稱豬繁殖與呼吸綜合症的藍耳病，這些疾病導致育成率僅5成左右，加上一些舊豬場離牧，申請新豬場法規愈來愈嚴格，都是豬隻供應量不足的原因，預估要等今年底豬隻從各種疾病中復原，豬價才可能回穩。豬農蔡坤憲提到，目前養豬大環境不佳，若要吃到便宜豬肉，必須等大環境好轉才有可能。潘連周表示，民眾環保意識抬頭、環保法規加嚴等，讓越來越多豬農離牧，呼籲消費者共體時艱。農業部畜牧司長李宜謙說，為增加供給，13日再祭毛豬拍賣市場休市1天，並請台糖多供應650頭毛豬供調配，中長期則會請冷凍廠減少加工以穩定生鮮豬肉供應。
豬肉5月起不斷漲...7日飆升破百 豬農協會這樣說
自5月以來豬肉價格不斷上升，邁入端午假期後甚至出現零星市場每公斤價格破百情況，時至7日價格進一步飆升，全台多縣市皆有破百成交價，而中華民國養豬協會理事長潘連周也稱「破百價格合理」，對此養豬協會9日受訪回應，所謂合理係指反映當前豬源短缺現況之情況，並非指常態價格，相信未來隨著豬源供應回穩，價格也會逐步下降請民眾不用過度擔心。根據中央畜產會統計，豬隻飼養戶數及在養頭數自2021年起呈現逐年下降趨勢，2021年飼養戶數6308戶、豬隻547萬頭，2024年下降至5664戶，520萬頭，農業部也解釋，近年推動豬舍修建轉型遂導致飼養戶數、頭數雙雙下降，而轉型目的在於協助養豬農民，進行高床豬舍、污染防治、廢水處理效能及資源再利用等項目之輔導及支持。中華民國養豬協會秘書長潘建同說明，近年豬隻頭數本就減少，再加上2024年秋冬期間爆發豬流行性下痢（PED）與藍耳病，導致豬隻死亡率上升，母豬產仔存活數甚至不到五頭，嚴重影響今年度整體供應，後續飼料原料如玉米與黃豆價格居高不下、人力難尋，以及環保與相關法規壓力，種種因素下才使得今年豬價突破百元。潘建同強調，豬價每公斤突破百元屬短期內的合理現象，並不代表會長期維持，以養豬產業立場來說，也深知豬價攸關民生消費，倘若長期維持高價恐連帶提升整體物價，甚至滷肉飯、排骨飯等，價格可能也會「一去不回」。潘建同提到，待未來豬舍轉型完畢、豬源穩定後，整體豬隻飼養頭數有望回升至550萬頭，進一步穩定價格，但若要進一步增養恐怕是不太可能，就算業者有意增養，但受限於環保與土地政策、周邊民眾反彈等，也侷限住擴大發展可行性，因此即便台灣已成為國際認證豬瘟非疫國，想擴大供給用於外銷，也頗有難度，只能朝品牌化、差異化發展，攻佔國外高端市場。
豬肉價格上漲！均價97.4元近3年同期最貴 宜蘭、澎湖飆破百元
端午節即將到來，畜產會統計，5月豬肉價格明顯上揚，全台每公斤均價為97.4元，與前2年同期比較，豬肉價格也明顯提升。宜蘭肉品市場日前每公斤平均拍賣豬價100.51元，比去年足足貴了近8元，僅次於離島澎湖的104.06元，有肉攤表示，「先撐著」，擔心漲價嚇跑顧客，但「如果拍賣價繼續飆，零售價恐怕也得調」。中華民國養豬協會理事長潘連周說明，夏季豬隻本就吃得少、產量低，又因春節期間發生豬隻生病、下痢等情況，造成整體數量、單體重量雙雙下降，才會反應在價格上，並非刻意哄抬。根據畜產會統計，5月豬肉每公斤價格皆為90元以上，且成交頭數也大幅下降，以成交量最高的新北市為例，2025年5月共成交6715頭，2024年同期則是1萬7798頭。2023、2024年的5月豬肉價格每公斤均價90.1元、88.6元，今年97.4元明顯高出許多。宜蘭肉品市場每公斤平均拍賣豬價躍上台灣本島最高價，平時每日毛豬平均拍賣頭數為350到380頭，半數仰賴外縣市供應，眼看端午節前夕需求量激增，卻爆出全國豬源短缺，各縣市肉品市場加派人手調度，縣內業者叫苦連天，恐掀起激烈的「搶豬大戰」。面對豬源短缺窘境，宜蘭肉品市場緊急召開供銷會議，敲定6月底前臨時增加4天休市日。國內豬肉量下降同時，進口豬肉數量卻大幅提升，2025年1至4月共進口5萬3千公噸，較2024年同期的3萬6千公噸，增加約47％，最主要的進口國2年來皆為加拿大，而近期引起關稅議題的美國，2025年1至4月進口量僅2109公噸，占整體總量僅3.9％，較去年同期的8.1％大為下降。中華民國禽肉行銷發展協會榮譽理事長李春來說明，豬肉進口量提升係因應國內需求，屬正常市場機制，而進口最大宗的「冷凍去骨之豬後腿肉、肩胛肉、腰內肉、大里脊及其切割肉」，通常用於貢丸、香腸等肉類製品，與粽子需求無太大關聯。農業部畜牧司表示，目前毛豬每日平均上市頭數維持在2.1萬頭，尚屬正常，已請台糖、養豬協會、大型養豬農企業等生產管道循序出豬，並每日監控肉品市場產銷狀況，維持市場供需平衡，確保民生需求供應無虞。
台灣衝亞洲首例！5月有望認證成豬瘟非疫國
我國養豬產業豬瘟控管有成，已於2月20日獲世界動物衛生組織（WOAH）建議同意認定為「豬瘟非疫國」，並進入60天預告及評論程序，會員國若無異議，5月WOAH年會可望正式通過，屆時台灣將成為亞洲唯一豬瘟、口蹄疫、非洲豬瘟三大重大豬病非疫國。國內養豬業者樂觀看待，但學者提醒出口需由市場機制調節，政府勿盲目補貼，否則不利產業長遠發展。農業部說，我國自2005年撲滅最後1例豬瘟案例後，陸續推動多項防治計畫，透過疫苗免疫、監測通報及生物安全強化等多重措施有效控制疫情；2023年7月起更全面停止施打豬瘟疫苗、建立嚴格監測機制毒。農業部指出，在歷經長期監測與邊境檢疫防線，我國已符合「豬瘟非疫國」申請標準，因此2024年8月向WOAH提交申請，經WOAH專家小組審查，我國防檢疫策略及監測數據均符合豬瘟非疫區國家認定標準，今年2月20日獲WOAH科學委員會建議「同意」認定，最快5月可獲認證。中華民國養豬協會說，未來我國豬肉可外銷國際，相當感謝農業部，近年陸續有菲律賓、新加坡等外商來台訪視，若海外提出具體採購需求，將全力滿足。台大農經系前系主任兼所長徐世勳說，過往台灣有許多優秀養豬從業人士，但禁止出口市場萎縮後紛出走海外，如今又有機會再次打開海外市場，期盼優秀人才回流台灣。
農業部多項預算遭刪除或凍結 養雞協會抗議：不要將政治議題凌駕民生議題
立法院近日審查2025年總預算案，多名立法委員提案刪減或凍結農業部多項經費，對此，中華民國養雞協會指出，不要將政治議題凌駕民生議題，強烈反對農業部相關經費面臨刪減或凍結，若有損養雞產業權益與發展，將附和中華民國養豬協會，串聯全國相關畜禽產業團體及上下游相關行業，向立法院強烈表達不平之鳴。養雞協會指出，農業部過去多年透過各項政策與資源協助支撐養雞產業發展，也提升養雞產業發展的競爭力，包含補助養雞場升級、屠宰場與冷鏈設施等多項經費支持，以及在家禽產品的檢驗上面予以協助，多項作為讓台灣雞肉、雞蛋在品質上深受國內民眾信賴，也可與低價進口的雞肉、雞蛋產品在市場上一較長短。養雞協會表示，若因農業部的預算遭刪減或凍結，造成國內養雞產業各項輔導措施停止，生產效能及競爭力下滑，其影響層面包括飼料、動物藥品、養雞、設備商、運輸、屠宰、肉品分切、銷售…，乃至提供國人雞肉、雞蛋消費的品質等等，真是難以想像。養雞協會強調，近日立法院立法委員揚言刪減農業部經費，擔心對於養雞或整體家禽產業的支持及經費也會因為這樣減少，經費減少不只會影響整個養雞產業的發展，包括衝擊家禽畜牧場環境改善、防止禽流感動物疾病傳播等，也會危及眾多雞農的生計，呼籲社會各界傾聽農民們的心聲，理解畜禽產業背後的辛苦付出，期盼立法院朝野放下分歧，共同守護台灣的養雞產業，共創我國家禽產業的美好願景。
多項農業部預算遭刪減！養豬協會揚言赴立院抗議：恐嚴重打擊豬肉產業
近期多名立委提案刪減2025年度總預算，其中多項農業部相關經費面臨刪減或凍結。對此，中華民國養豬協會表達深切憂慮，認為此舉可能影響多年累積的養豬產業成果，嚴重打擊豬肉產業及國際競爭力，若有損養豬產業權益和罔顧國民安心食肉，不惜串聯全國養豬產業團體及相關畜禽產業團體到立法院抗爭，強烈反對農業部相關經費面臨刪減或凍結。豬協表示，今年將是台灣豬的關鍵年，不僅世界動物衛生組織（WOAH）有望在5月通過台灣「豬瘟非疫國」申請，生鮮豬肉也陸續外銷菲律賓、新加坡等國家，未來更有可能進軍日本，對於前景都非常期待。豬協指出，但近日立法院亂象，國會議員揚言刪減農業部經費，擔心對於養豬產業的支持及經費，也會因為這樣減少。經費減少不只會影響整個養豬產業的發展，包括衝擊養豬場環境改善、防止疾病傳播等等，也會危及眾多豬農的生計，種種亂象不僅造成養豬人的擔憂，也對豬農不公平。豬協呼籲，社會各界傾聽豬農的心聲，理解產業背後的不易與努力。台灣豬肉長期在國內民眾的形象是健康美味，也是台灣人自豪的飲食文化象徵。中華民國養豬協會期盼朝野放下分歧，共同守護台灣豬肉產業，讓貢丸與滷肉飯的美味持續飄香全球。
凱米過後菜價漲翻天！香菜1斤上千元、四季豆600元 主婦崩潰：漲到懷疑人生
受凱米颱風影響，近日菜價飆漲、一日三市，市場每台斤四季豆600元，香菜更飆到1000元，不但家庭主婦傷腦筋，更傳出不少春捲攤、麵線攤暫停加香菜，鹽酥雞攤停售四季豆；加上近期天氣熱，豬隻食欲差，換肉率下降，且颱風造成部分養豬場豬隻死亡，豬肉批發價一路上揚至每公斤90元。台中第五市場陳姓菜販表示，凱米颱風造成葉菜類貨少、品質差，價格還漲不停，九層塔、香菜、蔥價格飆出天價，香菜5日進貨已喊到1台斤1000元，空心菜等葉菜便宜時3把50元，4日已賣到1把45至50元，5日更漲到1把60元；四季豆也漲很凶，西螺果菜市場10公斤裝要1萬2000元，市場上賣到1台斤600元，許多鹽酥雞攤乾脆停賣炸四季豆。不但市場菜價飆漲，有民眾到全聯福利中心看到架上1顆南瓜129元、牛番茄1顆55元，茄子颱風前8到9條50元，現在3條就要49元，大呼菜價已飆到「懷疑人生」。陳姓菜販說，大雨後遇到天氣暴熱，葉菜類復耕最快要40天，中元普渡將屆，民間習俗除準備各種祭品外，還要一盆空心菜湯，象徵「有心拜你，沒心留你」，請好兄弟吃飽後就可以離開，不少民眾也擔心屆時可能買不到空心菜。 中華民國養豬協會理事林秋桂說，目前豬肉批發價每公斤90多元行情，「差不多、不算特別貴」，主要是許多養豬場申請百億基金改建豬場，導致豬源不足，加上天氣熱，豬隻食欲較差、吃不下，換肉率下降，日前凱米颱風造成部分豬場受災、豬隻死亡，豬隻整體供應量下降，豬價才上揚。豬農張豐欣說，1斤90多元只是正常行情波動，不算飆漲，對豬農來說，價格也只是比成本多一點而已，既不是暴利也賺不多，畢竟現在養豬成本高，育成率不佳，加上天氣熱，市場豬隻供應量本來就會減少，等天氣轉冷，豬吃得多長得快，豬源自然會增加一些。
1公克要價百萬元！政院曝西布特羅「比黃金、鑽石貴」：不可能拿來給豬吃
台糖梅花肉片今（7日）被食藥署、台中市食安處雙雙證實，確定肉品含有禁用瘦肉精「西布特羅」（Cimbuterol），不過農業部則強調，該包豬肉片出現藥物殘留情況，屬於單一個案、非系統性事件。針對瘦肉精疑雲，行政院說明，1公克的西布特羅要價100萬，以經濟層面來看不符合成本效益，認為豬農不可能違法使用瘦肉精。行政院今天下午舉行記者會，指出該件問題肉品經由衛福部、中市府雙重檢驗後，均檢出含有0.001ppm及0.002ppm的西布特羅，不過豬肉食品供應鏈的上下游均未檢出違法藥物，因此食品供應鏈尚無風險，但不排除有其他污染源或遭實驗室污染的可能性。行政院說明，藥物「西布特羅」目前僅1家廠商有進口，但該廠商只提供給實驗室，將對地方與民間共20間實驗室進行追查，確認藥物是否流入農用系統，以及供應業者名單是否有疏漏。另外，行政院質疑，「西布特羅」在國內僅作為檢驗分析用標準品，且1公克要價100萬台幣「比黃金、鑽石還要貴」，若豬農真的餵豬吃該藥劑，可說是一門賠本生意，以經濟層面來看沒理由使用該藥物。對此，中華民國養豬協會理事長潘連周也提及，西布特羅不僅價格高昂，若是要發揮其功效，1頭豬隻至少需要使用200克，直呼「藥錢比豬還貴！不可能用！」再者台糖是國營事業，不可能冒著違法使用禁藥的風險，來打壞自家招牌，堅信養豬業者不會非法使用瘦肉精。
瘦肉精羅生門 養豬協會將串聯豬農求償 台中市衛生局：還沒到談道歉時候
台糖瘦肉精風暴持續延燒。行政院食品安全辦公室昨晚（4日）會同衛福部、中華民國養豬協會等局處單位，召開記者會宣布複檢結果「瘦肉精陰性」後，養豬協會今再抨擊台中市府假食安之名行政治鬥爭，且將串聯豬農向市府求償。對此，台中市衛生局強力回應「還沒到談道歉的時候」。養豬協會理事長潘連周昨在記者會指控台中市府草率公布檢測結果，在農曆年前引發社會恐慌，要求台中市府公開道歉。理事林秋桂今繼續質疑「台中市府假食安之名行政治鬥爭之實」。林秋桂表示，台灣不可能使用西布特羅這種瘦肉精，所有畜牧業者在中市府公布台糖梅花豬肉片產品檢出含西布特羅時，都強調不可能，質疑是檢驗過程某環節出問題，要求台中市政府食安處審慎處理。林秋桂怒轟，台中市政府食安處後續打著食安大旗，搞得消費者人心惶惶、聞豬肉色變，嚴重打擊豬肉批發市場，造成上週六的批發價在年關將屆時不漲反跌，強調不只要台中市府公開道歉，還要賠償豬農損失。台中市衛生局長曾梓展被問及是否要為此道歉時，回應「現在還沒講到道不道歉的問題」，因為還須待後續複驗釐清，今天已請專人親送樣品，並在複檢過程中請衛福部、台糖代表及第三方公證人士專家一起確認流程，以昭公信，「結果出來，才會有後面的問題」。食安處長傅瓊慧則表示，當時見檢驗數據為異常，即依自治條例規定公布周知，並強調這是單一事件，相信畜牧業、農民非常守法，該處只是把檢驗結果告知大眾。傅瓊慧也指，台中市沒能力查證瘦肉精來源，不公布會有公務人員瀆職風險，且都有做查證及按流程處理。
台糖瘦肉精羅生門 王必勝籲「交出檢體複驗」…豬農嗆公開道歉 台中市府回應了
台糖瘦肉精風暴持續延燒。行政院食品安全辦公室今晚（4）會同衛福部、經濟部、農業部及台糖公司代表召開聯合記者會，宣布45件樣本經檢驗瘦肉精均呈陰性。衛福部次長王必勝除表示已發文台中市府，希望市府提供食藥署原檢體協助檢驗，更稱曾提醒台中市審慎公布，對此，台中市府火速作出回應。台糖安心豚梅花肉片日前被台中市衛生局檢出0.002ppm，俗稱瘦肉精的乙型受體素「西布特羅」，掀起食安風暴。王必勝則在記者會表示，該0.002數值已逼近機器檢測值的最小值，且西布特羅為動物用藥都沒在用的罕見品，唯一可能是在檢驗實驗室作樣本，又食藥署曾提醒台中市府是否應審慎公布，但市府依然逕行公布，隨後要現場媒體詢問台中市府急於公布的理由。王必勝。（圖／報系資料照）王必勝指出，檢出數值的可能性相當多，若肉品遭到汙染自然怎麼驗都有問題，並已在上午發文台中市府，希望對方提供原檢體，由衛福部幫忙複檢。食安辦主任許輔補充，全球都沒把西布特羅做添加物使用，且小小單元就要數萬元，不可能放進飼料，並表示會和中市府合作找出真相。台中市政府稍早回應，指出6次檢驗結果都一致，食安處基於職責，慎重反覆檢測均為陽性，並在第一時間反映警示，亦表明業者可依法申請複驗。目前剩餘檢體已妥善保存可供檢驗，待正式收到複驗申請，會邀請食藥署指導共同複驗，再於4個工作天內出具檢驗結果報告。台中市府強調檢驗方式均照國家公告處理。（圖／台中市食品藥物安全處提供）至於是否因汙染影響結果？中市府表示，其使用21種瘦肉精混和的標準品如有污染，應同時有其他瘦肉精檢出，並強調實驗室及檢驗方式分別獲衛福部認證照國家公告方法進行。中華民國養豬協會理事長潘連周，則在記者會怒轟台中市府，指控草率公布檢測結果，在農曆年前引發社會恐慌，要求台中市府公開道歉。潘連周表示，台灣豬農向來遵守用藥規範，且違規用藥還有刑責，不可能以身試法，也指若真的有瘦肉精，數值不會這麼低。
台糖豬場「檢驗陰性」沒有瘦肉精 禁用藥品源頭陷謎團！養豬協會怒了：台中市府要道歉
台糖冷凍梅花豬肉片日前被台中市衛生局驗出，含不得檢出瘦肉精「西布特羅」，不過經農業部採取豬隻血清、毛髮及飼料抽驗後，卻「未檢出」乙型受體素瘦肉精，且屠宰場作業也均符合規範，引起外界質疑是檢驗過程出紕漏。對此，中華民國養豬協會理事長潘連周表示，事後雖然還給國產豬清白，但對豬農已經造成傷害，要求台中市府出面道歉。台糖肉品被驗出含瘦肉精，中央畜產會立即前往源頭養殖場採集豬隻血清、毛髮及飼料等檢體，送至畜產會屏東技術服務中心檢驗，昨（3日）晚間結果出爐，檢體「未檢出不法藥品」均合格。為何會驗出瘦肉精成了羅生門，養豬協會理事長潘連周質疑，由於台中市衛生單位公布檢驗到0.002ppm的瘦肉精，數據十分接近儀器的誤差範圍，因此「台糖豬肉含瘦肉精」恐是烏龍事件，要求台中市府公布檢驗方法，並為引起食安恐慌向大眾及豬農致歉。另外，加工屠宰業者「屏東信功實業」也被質疑，是否在宰殺豬隻過程中「交叉污染」導致驗出瘦肉精。對此，食藥署副署長林金富表示，派員前往現場勘查，發現生產皆按照標準作業程序，並無發現異常狀況，不過仍無法排除交叉污染的可能性。針對國產豬爆食安疑慮，北市長蔣萬安今（4日）受訪時表示，已要求北市衛生局預防性下架同品項梅花豬肉品，確保檢驗合格後才會上架販售。
換位置換腦袋？抑豬價藍綠同招待遇卻不同 令專家也感慨
豬價高漲，傳出農委會將至少開放進口3000公噸豬肉，並協調台糖公司增加供應，以求讓豬價回穩。此事讓農業專家「Linbay好油」林裕紘感嘆，明明藍綠政府平抑豬價方法都一樣，但民間的反應卻天壤之別。他還翻出「養豬協會」昔日在時任綠委潘孟安陪同下，為了國民黨將增加進口豬肉量而下跪抗議的舊照，對比現在的養豬協會對政府將增加進口豬肉數量卻「靜悄悄」，大嘆「霎那間、我懂了」。2014年因豬肉短缺豬價創新高，農委會也曾決定進口3000公噸豬肉穩定供應，中華民國養豬協會在時任民進黨立委潘孟安（中）陪同開記者會抨擊，並下跪稱進口豬肉就是打壓台灣豬。（圖/報系資料照）毛豬價格在清明節假期結束後持續大漲，中央畜產會統計毛豬每公斤價格達到歷史高點的99.96元，許多市場甚至已漲破百元，由於端午節前夕豬肉需求量更大，民眾悲觀預期，繼雞蛋、雞肉大漲、屢傳新高之際，豬價短期內恐怕也是「回不去了」。媒體昨日追問農委會主委陳吉仲是否考慮擴大豬肉進口？陳吉仲則態度謹慎的強調，「都是由業者自主進口，都是市場機制，若國內價格高漲到一個程度，進口數量當然會跟著進來」。只是陳主委的「都是市場機制」說法，卻讓長期關心農業的專家「Linbay好油」林裕紘有意見。他在臉書貼出2014年的舊新聞，該新聞紀錄2014年，因為小豬下痢疫情導致毛豬拍賣價創新高，農委會評估缺口至少達到1萬公噸，因此，也決議專案進口3000公噸的豬肉，但當時養豬協會，在時任立委潘孟安的陪同下召開記者會，當場下跪喊國民黨打壓農民，強烈抗議。針對民進黨執政下的農委會，與昔日國民黨主政下的農委會，因國內豬肉供應產生缺口，平抑豬價、不約而同的計畫開放進口3000公斤豬肉，但昔日國民黨執政養豬協會是下跪呼天搶地的抨擊，如今卻是一片靜悄悄，讓「Linbay好油」林裕紘也忍不住說，農委會又要專案進口豬肉，養豬協會卻無聲無息，看到他們過去出來跪的照片「我突然懂了」，國民黨做就是打壓豬農，民進黨做就是懲罰囤豬的農民、完全就是社會公義，穩定產銷，「我只能豎起大拇指、說真棒」。
豬肉價格創新高…農委會勸別刻意惜售 豬農則籲勿休市壓價格
目前國內毛豬每公斤已達99.96元的歷史高價，農委會表示，因應國際原物料及進口豬肉價格仍相對偏高，以及國內養豬場受疫病影響育成率等因素，將持續透過豬肉專案進口及國內調度來維持供應平穩。豬農則呼籲農委會尊重市場機制，勿以額外休市壓價格。農委會主委陳吉仲表示，盤點國內豬肉需求，9成由國產供應，1成來自進口，近幾個月豬肉短少的肇因是進口數量減少，因為丹麥、西班牙等大廠受俄烏戰爭影響，導致能源等生產成本上漲，今年1～3月進口價格每公斤破百，比國內還貴。陳吉仲表示，如果國內豬價繼續上漲，進口數量會增加，但進口多寡還是來自業者的自主進口量，然而農民在合理利潤下才能生產，目前毛豬拍賣價格會和各縣市養豬協會討論，會在綠燈區的合理價格內運作，但呼籲豬農不要刻意惜售。豬農表示，目前養豬飼料貴，氣候嚴苛及家畜疾病嚴峻等，育成率都不好，現在養豬少了，豬舍空間也就充足，農民就順勢養大點，拉高上市重量再賣，價錢會比較划算，但因為今年清明節多休市1天，民眾在預期心理下多買，額外的用量缺口也造成豬價進一步拉高。「可以少賣，但不要增加休市！」中華民國養豬協會副理事長林承德表示，大多豬農都反對休市，因為不利整個產銷秩序，豬價來到歷史高點有許多外在環境因素，但希望農委會能尊重市場機制。
毛豬交易價創新高 飆破90元
除雞蛋和鴨蛋價格續寫歷史高價外，毛豬每公斤交易價已達90元，同樣創新高。中華民國養豬協會表示，受原物料漲價及豬下痢等因素影響，豬源供不應求，每日缺口超過1000隻，隨端午節的需求接近，還有漲價空間。不過農委會主委陳吉仲表示，國產豬肉可因應需求動態調整，供貨量占國內消費需求9成，供應量充足，請消費者放心。陳吉仲12日到南投參加活動，媒體詢問豬價飆漲，他說他家就是養豬戶，很清楚養豬的歷程，1頭母豬每年大約生產2次，從飼養小豬到成豬約4到6個月可上市，也就是說養豬的數量，可依市場需求動態調整，政府也隨時監控豬隻供銷情況，供應消費市場的數量一定充足。農委會過去針對豬價的監控綠燈區是每公斤75元至85元，現在的交易價90元已超出綠燈區。2023年2月毛豬產銷統計，每百公斤飼養成本約8300元，但實則每公斤成本支出已高於85元。中華民國養豬協會副理事長林承德表示，近年國際原物料價格水漲船高，飼料又是養豬最主要成本支出，每公斤飼養成本已達85元，且去年10月南部產區出現豬流行性下痢，許多小豬死亡、豬源減少，供應跟不上需求，現階段每日缺口大約1000多隻。農委會畜牧處指出，由於國內養豬產面臨豬舍更新、育成率下降及飼料成本等因素，去年底在養豬頭數為531萬頭，整體供應預計較去年上半年減少約5％。此外，今年因歐美解封、經濟活動復甦等消費增加，截至今年3月2日，豬肉輸入1萬567公噸較去年同期1萬9865公噸減少46.8％，進口價則上漲31％。畜牧處指出，部分豬農飼養成本已達80元，農民收益有限，近日國內毛豬價格每公斤超過90元是反映供需，農委會已協調台糖公司在3月增供2000頭以應需求。陳吉仲指出，每半年就會調查養毛豬數量，調整飼養數量，國內共6000多家養豬場，都可配合調整飼養頭數，目前毛豬在養頭數維持在550萬頭，每年屠宰量800萬頭，還有養豬大戶台糖公司可調節出貨，足供國內9成需求，另1成是進口豬肉。