代客料理
」 海鮮
29年人氣老牌漁市場突宣布熄燈 新動向曝光
位於新竹市北區新港三路的新竹漁港漁產品直銷中心，自民國85年營業至今，人氣依舊非常高，從Google評論能看到「海鮮豐富」、「假日人潮非常多」等評價。不過新竹漁港漁產品直銷中心因為建築物老化嚴重，近期宣布將在今年10月12日熄燈，也曝光新動向。新竹南寮漁港旁的新竹漁港漁產品直銷中心，在民國85年建立，從最初只有一樓同時賣生鮮和熟食，到近年拓展到兩層樓，一樓販賣鮮魚、海產製品及乾貨，二樓則有多間海鮮餐廳，提供遊客坐下來慢慢品嘗美味的料理，甚至可以從一樓採買請餐廳「代客料理」。不過，業者不久前透過官方臉書公告，「營運到114年10月12日，114年10月13日全部停止營運，新直銷中心啟用營運日期另行公告」。據《TVBS新聞網》報導，業者表示因建築物老化，與攤商達成共識決定搬遷至隔壁新大樓，預計今年底就能重啟營運，但實際時間仍視情況調整，將再行公布。新竹漁港漁產品直銷中心經營多年，販售產品多元，從漁港現撈、各地漁產或加工品應有盡有，還是結合餐飲的觀光漁市，近年受到許多遊客歡迎，每逢假日都會有大批人潮。從Google地圖評論也看到好評不斷，「來這裡買海產，到二樓請店家代客料理，有夠新鮮好吃」、「魚貨超多種類，想吃啥幾乎都買得到」、「便宜又新鮮，超推薦」。
豪客的灶跤1／美食街竟敢賣千元生蠔、龍蝦？揭密全台最高檔美食商場
若說台北101大樓86樓新開的「饗A Joy」是吃到飽的天花板，那麼饕客口中「含金量最高」的美食商場，則是藏在台北市豪宅區的「春大直」。1樓美食街16間開放式餐飲櫃位，可大啖千元起跳龍蝦、和牛、生蠔料理，2樓以上還有9家餐廳，人均消費再上一層，有被大老闆用來招待VIP的粵菜餐廳，還有「溫體牛界LV」。「春大直」藏身北市大直豪宅區中，是個小而巧、含金量卻十分高的美食商場。（圖／報系資料庫）端出「春大直」開放式美食街最貴料理，「瞞著爹」松葉蟹鮭親丼860元、「傻雞」古早味土閹雞套餐799元、「Little Lam Noodle Bar」 A5和牛順化香辣牛肉麵套餐730元、「小倉屋」極上鰻牛重御膳1500元，還有今年6月的全新品牌「味爵」生蠔塔1880元……，匯集成全台最高檔美食街。儘管這裡高消費，但不少客人還是願意坐在吧檯，或端著餐點在開放式空間找位子用餐，顛覆對美食街自助即平價的印象。「春大直」主廚市場開放式座位美食街即可見一客要價千元起跳的龍蝦、和牛、生蠔料理，樓上的高檔餐廳人均消費也要1500元起跳。（圖／方萬民攝）「春大直」就位於北市大直豪宅聚落、樂群三路上，隔著一大片停車場與豪宅「西華富邦」以及「台北萬豪酒店」對望，周邊還有多棟高級商辦環繞，附近鄰里與人流多為高資產或商務人士。「春大直停車場最常見的3種車，電動車、古董車和跑車，商場外街邊也經常停一排黑頭車，偶爾可以看到司機或保鑣站在外面等待大老闆用餐；附近豪宅的鄰居，甚至不用司機開車，散步就到。」負責經營的維春開發執行董事楊國鼎接受CTWANT記者專訪表示，「想要好野人買單其實不難，只要把特色做出來」。「春大直」於2020年9月開幕，2021年3月楊國鼎承擔起管理商場的責任，他意識到商場定位似乎不夠清晰，趁著空間尚未100%進駐，隨即籌備調整定位和店家組成方式，中間巧妙避開2021年5月三級警戒，並於2022年4月疫情尾聲時重新開幕。楊國鼎帶著記者導覽這間3層樓、樓地板面積僅1700坪，小巧卻含金量十足的商場。1樓規劃主廚市場，從生食到熟食、咖啡到甜點，清酒到紅白酒，甚至各式食材選品樣樣齊全，共16間開放式店家、55個座位，2、3樓則匯聚9家特色餐廳。楊國鼎介紹，在這裡可以自由穿梭每間店鋪、混搭美食，也可以現買食材跨櫃請店家代客料理，還能在旁邊酒吧點上一杯酒作餐食搭配，就像自家廚房，想怎麼吃，就能怎麼點。其中，1樓主廚市場的「傻雞」，剛獲得米其林2星主廚江振誠大力推薦進入台灣必比登2025全台500碗中的其中1碗。江振誠在媒體自曝，以前「RAW」就位在「春大直」的隔壁，因此他一個禮拜大概會吃3次「傻雞」！楊國鼎表示，「傻雞」雖然櫃位不大，大概只有3坪，但生意很好，老闆每天凌晨1點至雞市挑選活雞，溫體以鹽水或甘蔗汁滷雞、煙燻加工，製做成各式口味，由於生意太好，有時甚至必須關掉外送平台。跟隨楊國鼎腳步來到樓上餐廳，不管在餐飲還是用餐環境，都各有特色。像是2樓的粵式餐廳「朧粵」，由上海米其林2星主廚簡捷明擔任廚藝總監，經常是大老闆宴客、招待VIP的地方；還有3樓被楊國鼎形容為「溫體牛界LV」的「牛琅溫體牛火鍋」，由於堅持每日台南直送新鮮溫體牛，每天最多接待不到100位客人。然而樓上餐廳，也多屬高檔價位，根據商場調查餐廳人均消費，「九華樓」「Birdy Yakitori燒鳥狂想曲」每人要1500元起跳，「朧粵」「雅室牛排」「牛琅溫體牛火鍋」每人則要2000元起跳。「春大直」有許多高價位餐點，生意卻都相當好。左圖為「瞞著爹」松葉蟹鮭親丼860元，右圖為牛琅溫體牛火鍋人均消費要2000元起跳。（圖／翻攝自春大直、瞞著爹西門壽司丼臉書）楊國鼎表示，「春大直」跟一般商場經營不同，不是願意支付高額店租就能進駐，原因是這裡的客群特殊、地理位置亦非車水馬龍的市中心，因此更重視品牌的組合，及品牌的獨特性，「餐廳本身必須具備獨特魅力，消費者可以為了它專程而來，才是我們能長遠經營、想引進的對象。」「春大直」的招商經過層層把關，以「牛琅」為例，「高檔火鍋店附近已經有好多家，所以當初有意引進火鍋品牌時，就打算以溫體牛火鍋界的天花板『牛琅』作為市場差異，甚至不惜等了3年時間才籌備開幕。」楊國鼎說。目前「春大直」經營小有成果，楊國鼎將功勞歸於團隊的自我要求和努力。不過，很快他也看到內用位子不足的問題，上引水產的燒烤區及信義區的特色酒吧給了他靈感，計畫今年在戶外廣場設置座位用餐區或立食區，並喊出年營業額10億元的目標，「天氣好時，客人能自由在戶外喝個小酒、配個餐點，光想就很是愜意！」
代客料理清蒸螃蟹竟變水煮！他傻眼「跟ㄆㄨㄣ一樣」 店家回應了
近日一名網友去嘉義布袋漁港買了一隻2000元的螃蟹，請餐廳代客料理，但端出來發現都在滴水，「跟ㄆㄨㄣ（廚餘）一樣」，希望大家不要跟他一樣踩雷。對此，業者也道歉，並說沒收代客料理費，但對方卻罵三字經。原PO在《爆料公社公開版》發文，他花2000元買蟹，老闆說每樣代工收100元，點餐卻變成200元，「那也沒關係畢竟大家都要賺錢，然後螃蟹我們選擇用清蒸的保留鮮甜味。」原PO說，剛好其他菜都上完剩下螃蟹，他去反應時看到廚房水煮螃蟹，「好好的螃蟹端出來弄的跟ㄆㄨㄣ一樣，每一隻都在滴水，吃起來都是水的味道沒有鮮甜味，小弟做12年的廚房了，親眼看到用水煮，還要睜眼說瞎話。」廚房師傅表示，並未以水煮方式料理螃蟹。原PO則稱，他還發現餐點中少了一隻螃蟹，廚房回應是因為有一隻遺漏未取；原PO進一步表示：「如果不會煮可以說，我們可以選擇不要代工，我還反問如果你花了2000買螃蟹代客料理，這樣的東西你可以接受嗎？」原PO指出，「我說我買2000元吃了一隻，我現在1000元賣你，老闆也避而不談，當下看這間生意不錯沒多想就請這間店代客料理，殊不知回家看了評論才知道自己多盤，平常都會看評論做功課，唯獨這次沒做功課就翻車了，總歸去布袋漁港代客料理要小心踩這間的雷。」據悉，該餐廳的Google評論只有2.6顆星。此文一出，不少網友紛紛留言「可以亂煮一鍋粥，不能亂煮一鍋蟹」、「店家有夠不老實的」、「研磨下筆直接送你四個字：用水煮的」。據《三立新聞網》報導，店家回應，因為當天太忙才用水煮，「真的是我們錯，我們說對不起」，他們也沒收代客料理費200元，但消費者卻要他們以1500元買回螃蟹，還對員工罵三字經。
家樂福買牛排「送代客料理」 加蛋300元有找！網讚爆：CP值超高
知名連鎖量販店家樂福在全台灣有許多門市，除了有販售熟食或便當，最近有民眾發現買牛排竟有「免費代客料理」，而且加蛋只有15元，一份300元有找就能馬上享用美食；許多網友得知大讚家樂福這項服務，還有人認為比一些牛排館好吃又便宜，直呼「CP值超高」。日前有網友在社群Threads發文表示，不久前去逛家樂福的時候，發現買牛排有代客現煎的服務，可以直接吃到剛料理好的美食，他分享自己花216元買一盒澳洲牛排，加15元就能有一顆荷包蛋，一份美味牛排只要231元，品嘗後讚不絕口，「新鮮、好吃、便宜，推」，還說自己每週報到。貼文底下掀起熱烈討論，「這服務太讚了吧」、「我上次去有試試看，現場還有座位區可以坐下吃」、「這個很棒，有在家煎過牛排的都知道，飛濺在廚房的油汙要清理起來比煎牛排的時間還長，這邊完全省下這些功夫，乾淨又衛生」、「經過有看到，感覺煎得不錯，有機會試試看」。事實上，家樂福的牛排代煎服務早在去（2024）年9月就曾透過官網和官方社群公告，消費者在賣場購買牛排，能請專業料理人員幫忙代煎；當時公布的服務時間為每日中午11時至晚上7時，及全台僅32家分店提供服務，包含「內湖店、重慶店、北投店、桂林店、南港二店、三民店、天母店、樹林店、蘆洲店、重新店、淡新店、汐科店、新店店、中和店、林口店、板橋店、土城店、平鎮店、中原店、八德店、經國店、中壢店、內壢店、彰化店、文心店、豐原店、光華店、五甲店、鼎山店、安平店、花蓮店、宜蘭店」。
海鮮饕客有福！生醃醬蝦醬蟹「這裡」獨家開賣 福容大啖「澎嶼宴」海鮮桶
隨著氣溫節節攀升，清爽鮮甜的海鮮料理成為饕客們消暑、提振食慾的首選。台北市中山區美食據點「春大直」全新品牌《味爵》，主打「台式生醃」與活體海鮮現煮，難得在台灣也能享受到韓國的「醬蟹」美食；福容大飯店也推出夏季限定料理「澎嶼宴」海鮮桶，嚴選來自澎湖海島的鮮甜海味，打造出視覺與味覺雙重享受的島嶼盛宴。福容大飯店推出以澎湖海鮮為主角的夏季限定料理「澎嶼宴」海鮮桶。（圖／業者提供）大直美食地標「春大直」近期再添生力軍，全新品牌《味爵》今年春季正式進駐主廚市場，店家主打台式生醃與活體海鮮現煮的餐飲品牌，其中「剝皮辣椒醬蟹」「高粱酒香生醃龍蝦」「生醃紅魔蝦」等更成為店內招牌。《味爵》主理人唐先生介紹，「剝皮辣椒醬蟹」以花蓮剝皮辣椒醬醃製6小時，辛辣中透出甘甜，蟹膏飽滿、蟹肉滑順，建議先來電預定；「高粱酒香生醃龍蝦」選用雲林蒜頭與高粱酒醃製10小時，龍蝦肉質彈嫩、酒香濃郁，則是老饕必點的隱藏版美味。他表示，過去想吃生醃料理，總得飛到韓國或東南亞，因此讓他萌生創造「台式生醃口味」的念頭。不僅是生醃，《味爵》也有各式現撈現煮的熟食料理，可自行選擇烹調方式，並提供代客料理服務。值得一提的是，春大直開放式餐飲空間，讓消費者可輕鬆體驗跨櫃點餐、自由搭配的用餐方式，隔壁正好是《Sakemaru》清酒專門店。清酒達人推薦，「台式生醃醬蟹」可搭配「篠峯愛山純米 うすにごり無濾過生原酒」，酒感清爽，入口的直白酸度解膩又能打開味蕾敏感度，能細品到蟹肉的甜味，享受台式海味與日式酒香交織的美好。福容大飯店今年夏天再度深耕在地，推出季節限定「澎嶼宴」海鮮桶，力挺台灣本地食材。為了讓消費者品嚐到最鮮甜的海味，福容大飯店行政總主廚親自遠赴澎湖漁港，精選龍蝦、扁蟹、旭蟹、冰卷、扇貝、劍蝦、墨魚花枝丸等豪華海鮮，搭配福容秘製干貝ＸＯ醬，打造出視覺與味覺雙重享受的島嶼盛宴。這道「澎嶼宴」海鮮桶以重磅鐵桶傾倒上桌，霸氣十足，彷彿親臨漁港現撈上岸，每一口都能嚐到大海的鮮味，讓人胃口大開。「澎嶼宴」海鮮桶自即日起至8月20日止，全台9間福容分店同步上市，包含台北一館、漁碼店、福隆店、桃園機捷A8店、桃園店、麗寶福容店、高雄店、花蓮店與嘉義福容voco酒店。「澎嶼宴」每桶6人份售價3680元+10%，每日限量供應。福容家會員除享折扣外，再送沁涼啤酒2瓶；憑福容美食通用券3張，可兌換1桶海鮮桶，並加贈6瓶啤酒或福容紅酒1瓶。
台南Josh「反指標力量」國際認證 連鎖品牌找他宣傳！網：這麽勇？
知名網紅球評「台南Josh」過去因為支持的隊伍總是輸球，他也以神秘的「反指標力量」打開知名度，在25日經典賽資格賽加賽台灣對西班牙，他也特地P圖自己披上西班牙國旗代表支持西班牙的照片，在台灣真的擊敗西班牙後，神秘力量也獲得國外球評認證是「詛咒人」。而台南Josh今（26）日分享業配文，讓廣大球迷和網友大讚業者太勇敢。台南Josh今晚在Instagram發文，為台南第6間家樂福超市宣傳，詳細介紹家樂福超市有多方便，民生用品幾乎都買得到之外，還有代客料理的服務，一杯咖啡的時間就能把餐點帶回家；而越來越多人養寵物，超市內也有寵物專區給飼主買零食。台南Josh最後還貼心提醒，2月21日開幕到3月4日都會有一系列優惠活動。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 不難看出台南Josh的發文是業配內容，但廣大網友和球迷都歪樓，看到得重點不是超市開幕，反而紛紛驚呼，「我看家樂福是不懂喔」、「家樂福這麽勇的嗎？」、「家樂福是強心臟喔」、「保重」、「各位…要去的快點去…不然可能沒辦法保證會撐多久」、「人家才剛開幕」。台南Josh以「反指標」聞名，過去支持哪隊，哪隊就會輸球，也被網友笑稱是「國師」。而在24日晚間11時許，台南Josh就在社群平台Threads分享出一張自己「身披西班牙國旗」的照片，接著說到「我知道這沒實質幫助，但是能做的還是要儘量做」。直到25日賽前台南Josh也在直播中拿紅色和黃色膠帶，自製成西班牙國旗的樣子，並貼在臉上；台灣當晚也以6：3擊敗西班牙，取得前進經典賽正賽的門票。
納豆7年前被唱衰「結婚就吃包皮」 依依曬截圖回嗆：記得履行承諾
藝人納豆（林郁智）今年11月向交往8年的女友依依求婚成功，小倆口27日現身戶政事務所完成終生大事。昨（28）日依依曬出截圖指出，有網友7年前唱衰兩人，揚言他們結婚要把「包皮割下來吃掉」，如今成為夫妻，依依也回嗆「記得要履行承諾。」依依在社群曬出一張截圖，裡面為兩人在《綜藝3國智》同框的畫面，有網友在影片底下留言「能結婚，我把包皮割下來吃掉！」如今兩人成為夫妻，依依翻出留言表示「7年前，你的話我記下來囉，我們做到了，就等你履行承諾囉！」還說自由心證，他們不會追查，請網友要說到做到。貼文曝光後，好友熊熊也在底下留言「帥氣」，還有泌尿科醫師表示要贊助手術，酌收工本費就好，其他網友則紛紛笑喊，「他可能會回覆：這個承諾一年內有效。現在已經超出有效期限了」、「他一定沒想到有這天」、「說到要做到，才像個男人。」許多網友也跑到原始影片下方留言提醒原PO，「朝聖，可代客料理酥炸肥腸」、「朝聖吃包皮」、「朝聖！這篇留言不要刪，想看吃包皮耶」、「朝聖，記得直播。」眾人朝聖當時唱衰小倆口的留言。（圖／YouTube）納豆先前因腦中風走過鬼門關，依依一路陪他度過漫長復健之路不離不棄，成為夫妻後，納豆在社群上感動表示，「以前從來沒有想過我可以娶老婆，而且還是娶到大家都羨慕我的這麼好的老婆。去哪裡找一個真心這麼愛我的人，沒想到被我等到了。以後要改口了～老婆，請多多指教了。」 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
碧砂漁港必殺？ 無良店家「偷換顧客海鮮」當場抓包
日前有民眾去高雄某店家點黑鮪魚下腹生魚片，上桌的卻是赤身，讓她感覺被店家欺騙。而海鮮餐廳的糾紛不只一起，有網友近日表示，他去碧砂漁港買海鮮代客料理，看到餐廳員工將他們的海鮮還給商家，被他當場抓包。網友19日在臉書社團《爆料公社二社》發文表示，他去碧砂漁港跟8號攤商買海鮮，店家推薦找「安活海鮮」餐廳代客料理，「進廚房就看到一位小姐拿著水桶，桶內裝著我們剛剛買的海產，帶出餐廳還給『8號』」，他一看覺得不對勁，馬上衝過去攔住店員一看，還真的是他們買的海鮮。而該海鮮餐廳的Google評論被網友灌爆，只剩1.3顆星，網友在上面留言說「狸貓換太子，無良商家，處女蟳用蒸的還可以像肉乾」、「買處女蟳結果換成老鮑魚」、「老闆娘態度不佳，料理雖然新鮮但食材炒法不好吃」。此文曝光後，有超過3900人按讚，網友紛紛留言回應「碧砂還有人去吃啊？讓他們自己搞死自己吧」、「必殺！名字都取好了怎能不殺」、「坐等店家出來睜眼說瞎話喊冤」、「這已經涉及背信、侵占、詐欺了」、「真的有夠爛」。也有網友表示，以前買象拔蚌代客料理，結果上來薑絲大腸，「老闆娘跟我說這是象拔蚌。當時年輕不懂，很多年以後才知道象拔蚌跟薑絲大腸吃起來完全不一樣」。
王思佳公開奢華日常 自曝需要Sugar Daddy
王思佳日前受邀上TVBS《食尚玩家魚肉鄉民》分享口袋美食，讓主持人賴晏駒（小賴）開心表示，一想到可以跟著王思佳一起吃高檔美食十分期待。一行人首站來到內湖豪宅區中的海鮮餐廳，除了販售最新鮮的活體高級海鮮，還有現場廚師代客料理的完美服務，高級之程度讓小賴讚嘆「原來鈔票是這種味道」。王思佳身穿有鑲鑽裝飾的低胸上衣俏麗登場，陳零九與小賴則穿上大紅色上衣迎接她。王思佳從保母車下車後走向鏡頭，便打趣問：「我的紅地毯呢？你們兩個穿在身上幹嘛！」陳零九與小賴隨後跟著王思佳的腳步，穿梭在寸土寸金的台北市蛋黃區，一探貴婦網美的奢華日常。王思佳信奉及時行樂（圖／TVBS提供）小賴認為王思佳的生活對觀眾來說可能是很奢侈的感覺，王思佳解釋，自己秉持著人只活一次，下輩子投胎不知道會變什麼，所以這輩子就要及時行樂的精神，並指出一旁的陳零九才是口袋滿滿，小賴則笑說：「零九平常都穿拖鞋，原來我在跟有錢人主持節目，我都沒感覺！」接著王思佳帶兩人品嚐來自義大利的經典冰淇淋，王思佳表示，這間賣的甜品低乳脂、低糖，年紀到了一個程度，糖分的攝取都不可以太多，但還是需要一點sugar，甚至還要有sugar daddy、sugar mommy。小賴則笑回：「sugar daddy不嫌少！」
去漁港點「沙公」竟送來便宜紅蟳 網：專騙不懂的觀光客
一位網友趁著元旦連假，到了新北市石門的富基漁港用餐吃時令海鮮，沒想到點了需要時價秤重的大沙公，上桌後卻被她們發現是紅蟳，向店家反應後卻得到「我以為這是你們自己帶來的代客料理螃蟹」，讓她直呼要不是菜送上來了，不然真的很想走人，「當我們是觀光客還是盤子在耍啊」。這名網友點了一隻紅蟳與一隻要價1200元的大沙公，沒想到送上桌變兩隻紅蟳，讓她相當訝異。（紅蟳示意圖／資料照；非當事餐廳料理）這名網友在臉書社團「爆料公社」發文，寫出她到了富基漁港的一家餐廳用餐，點了一隻要價1200元的大沙公螃蟹，沒想到送上的是價差4到5倍的紅蟳，讓她立刻詢問店家，沒想到對方卻表示，以為是客人自己帶來的代客料理，讓她當場傻眼表示，她們沒有帶任何代客料理的食材。沙公價格比紅蟳貴上4到5倍。（沙公示意圖／資料照；非當事餐廳料理）店家最後退了他們400元加送一瓶果汁，沒想到更扯的是，原本想點炒飯的她們，遭到店家回絕表示假日師傅沒在做炒飯，只好點了炒麵，卻又突然表示，可以給她們點炒飯，但炒飯炒麵只能二選一，讓她想加點炒麵也無法，直說「要不是菜都送上來了，不然真的很想走人、欺騙消費者當我們是觀光客還是盤子在耍啊？」。不少網友也紛紛回應表示，「繼碧砂後又一坑殺觀光客的漁港」、「以前常去，爆出偷斤減兩、調換活體海鮮的事已經不是第一次了，現在只能買回家自己處理，某些東西都是自己玩爛完臭名聲的」、「大推竹圍漁港」、「上次去富基也被騙超火，買海鮮時一直說送幾樣青菜，等等代客料理海鮮可以一起炒，還以為人很好，結果青菜居然都算代客料理費用一盤200，還有生蠔代客料理居然是以1顆50計費，到了結帳才知道」。
7日立冬龜吼市集戳戳樂 消費500可抽2000元萬里蟹
農業局將於7日農曆立冬當天，在萬里龜吼漁夫市集舉辦「戳戳樂」特賣會，民眾消費滿500元即可抽市值2000元的萬里蟹禮盒，以及各式新鮮海產等150項好禮；農業局長李玟介紹，天氣愈冷萬里蟹愈肥美，尤其「麻油萬里蟹火鍋」更是沿海漁民暖身好選擇。農業局指出，龜吼市集緊鄰北海岸維納斯海岸線，主打在地漁船捕撈的生鮮漁獲，除了販賣自家漁船捕獲的生鮮漁獲，也提供代客料理、熱炒現吃、碳烤海鮮及乾貨等，讓遊客吃喝採買一次滿足，不僅是萬里蟹知名採買景點，近年也成為民眾來北海岸必訪之地。為了推廣萬里蟹，龜吼市集將於11月7日舉辦「戳戳樂」促銷活動，民眾於活動當天至市集任何一攤位，單筆消費滿500元以上即可參與抽獎，獎項包含市值2000元的萬里蟹禮盒以及小捲禮盒、海菜禮盒等150項好禮，豐富多元。「來道麻油或是藥膳萬里蟹料理，暖身又暖心！」李玟介紹，天氣愈冷萬里蟹愈肥美，沿海地區漁民為了暖身，將捕撈回來的萬里蟹以麻油或藥膳快炒後，加水用大火烹煮，最後湯底加入白飯煮成雜炊，不但能嘗到鮮嫩飽滿的萬里蟹肉，更能細細品味鮮醇溫潤的麻油高湯。
不只有賽神豬 屏東潮州復辦賽神蝦拼振興
受新冠肺炎與蝦疫（十足目虹彩病毒）雙重打擊，泰國蝦養殖產業慘兮兮，市場賣價從每台斤300元跌至210元。潮州鎮公所為協助養殖業者度過低潮期，將於8月22日復辦「賽神蝦」，盼延續去年活動振興養蝦業。養蝦業者指出，因新冠肺炎疫情影響餐飲業，養蝦產業連帶受波及，餐廳生意減少，魚蝦銷不出去，加上月前爆發蝦疫，大家損失慘重。以泰國蝦為例，去年公蝦每台斤可以賣到300元、母蝦也有230元，但今年分別跌到只剩下210元與280元。「疫情解封後，蝦疫卻跟著來。」業者無奈稱，原以為疫情趨緩後，養蝦業會隨著餐飲業回溫而好轉，不料卻爆發蝦疫，且十足目虹彩病毒毒性強，不管海水或淡水養殖都受到影響，一旦染疫整池銷毀，對業者來說，無疑是二次打擊。潮州鎮公所有感養蝦業者的難處，近日決定復辦「賽神蝦」衝人氣，盼延續去年活動的風光振興養蝦業。公所說，去年首辦「賽神蝦」成效佳，不僅吸睛也成功營造在地特色，不少民眾與業者都期待今年的活動，不料因受疫情影響一度要停辦，所幸目前疫情趨緩可復辦。公所強調，養殖戶需幫忙、潮州在地特色需延續推廣，盼大家互利互惠再創人潮與話題，屆時還會邀專業廚師團隊代客料理。
去澎湖可以這樣吃！豪邁海鮮宴 在地奢華海味一次嘗盡
後疫情時代，國旅盛況空前，尤其是離島「類出國」玩法夯到爆，加上適逢一年一度的「2020澎湖國際海上花火節」期間，澎湖成為不少人近期的旅遊首選。澎湖福朋喜來登酒店也趁著旅遊旺季，即日起推出適合4到6人的「豪邁海鮮宴」，在地生猛海鮮輪番霸氣上桌。必吃的「澎湖明蝦海鮮粥」以昆布海鮮高湯將南瓜及生米慢煮細燉，放入鮮脆明蝦及小管、郭家牡蠣及主廚手工自製海菜鮮魚丸，湯頭清甜鮮美無比。加價999元+10%還可將明蝦升級成海皇龍蝦，滋味更澎湃。特別推薦料理「㸆鍋小卷」，由於澎湖海域盛產的小管新鮮甜脆，以澎湖特有的料理方式「㸆鍋」(利用鐵鍋溫度煎熟)特別能完美體現小管的風味。而「紫菜月亮蝦餅」則是將鮮蝦、花枝丁與澎湖三金之一的紫菜，與自製手工花枝漿混合拌勻後，香煎至表面金黃酥軟，入口豐富滿足。北辰市場體驗活動。（圖／澎湖福朋喜來登酒店提供）另外，飯店目前還推出「從市場到餐桌」的在地市場體驗活動，由專業導遊帶領旅客深入探索號稱「海鮮美食聚集地」的北辰市場，除了品嘗赤崁炸粿、金瓜麵疙瘩、炸棗、燒餅等超過50種銅板美食，回程可將在市場購買的海鮮，請聚味軒海鮮中餐廳的主廚代客料理，或是享用「龍膽石斑豪華海鮮麵線套餐」，集結龍膽石斑、鮮蝦、小管、鮮蚵、絲瓜及澎湖知名的西衛手工麵線，滿滿好料全都在這一碗！龍膽石斑豪華海鮮麵線套餐。（圖／澎湖福朋喜來登酒店提供）