伏特加
」 調酒 酒吧 威士忌 餐酒館 斷魂百香果
有心事？猴子闖酒鋪狂飲半瓶伏特加 不勝酒力「醉倒紙箱」店員傻眼
印度一間酒類專賣店日前迎來一位「超狂酒客」，一隻猴子突然闖進店內，店員不僅怎麼趕都趕不走，拿餅乾誘惑也沒用，沒想到牠還鎖定架上的一瓶伏特加，將酒瓶弄破後狂喝掉約半瓶的容量，最後不勝酒力，直接倒在酒箱上呼呼大睡，讓現場所有人全看傻。事件發生在印度賈坎德邦蘭契的奧爾曼吉喬克（Ormanjhi Chowk），綜合媒體報導，這隻猴子突然闖進當地一間酒鋪，當時店員都還在店內工作，發現這名「不速之客」後隨即嘗試將牠趕出去。眼見猴子遲遲不肯離開，店員拿出餅乾引誘並試圖轉移牠的注意力，沒想到這隻猴子似乎對食物興趣缺缺，反而盯上店裡架上的酒，最後更拿起一瓶伏特加，將瓶子弄破後直接喝了起來。據了解，猴子當下疑似喝掉約半瓶酒的份量，沒多久只見牠開始昏昏欲睡的樣子，接下來更直接醉倒躺在店內堆放酒品的紙箱上呼呼大睡。離奇一幕讓在場民眾目瞪口呆，不少人第一時間拿出手機錄影，網路流傳的影片更顯示，即使猴子在店內後方「醉倒」，顧客仍照常進店買酒，店員也絲毫不受影響地繼續做生意，形成相當荒謬的畫面。更令人意外的是這隻猴子可能早已不是第一次「碰酒」。，當地店家及居民透露過去幾天就曾在附近看見牠出沒，甚至有人目擊牠舔食遭丟棄酒瓶內殘留的酒液。不過，野生動物攝取酒精可能造成中毒、意識與協調能力受影響，增加受傷的風險，因此即使畫面看似逗趣，民眾仍不應刻意提供酒精飲料給動物。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
美加貿易戰全面升級！川普封殺加拿大多項產品 9月底起禁止進口
美國與加拿大之間的貿易戰愈演愈烈！加拿大針對美國商品祭出的報復性關稅9日正式生效後，美國政府隨即宣布擴大反制，自9月29日起禁止大批加拿大商品進口，包括酒類、機車及部分乳製品等，同時再將多項加拿大起司、紙製品、鋁製品、木材及家具納入50%關稅清單中。美國總統川普（Donald Trump）先前揚言明年元旦起將加拿大汽車關稅提高至50%的計畫，目前也仍未撤回，兩國貿易衝突進一步白熱化。根據白宮公布的內容指出，新一波禁令涵蓋範圍相當廣泛，其中酒類幾乎全面遭到封殺，包括加拿大生產的啤酒、葡萄酒、威士忌、波本威士忌、蘭姆酒、伏特加、苦艾酒、龍舌蘭酒、梅斯卡爾酒及白蘭地等，另有機車及部分乳製品、乳清蛋白等商品也被禁止輸入美國。除了全面禁止部分商品進口，美方也擴大50%關稅清單品項，多種加拿大起司雖然未遭禁止進口，但未來將面臨50%高額關稅，另外包括部分紙製品、鋁製品、木材、家具及照明設備等，也被納入課稅範圍。美國這波反制措施，是在加拿大報復性關稅9日凌晨生效後公布。美國上月才針對價值約200億美元（約新台幣6295億元）的加拿大商品課徵50%關稅，涵蓋葡萄酒、家具、乳製品、水泥、服裝、釣魚竿及冰球裝備等，相當於加拿大對美出口總額約5%。雙方先前曾進行多輪貿易談判，最終仍以破局收場，美加政府更互相指責對方應為談判失敗負責，加拿大總理卡尼（Mark Carney）則呼籲國內經濟降低對美國的高度依賴，他坦言此舉勢必需要付出代價，「採取行動總會有成本，但與停滯不前所付出的代價相比，根本微不足道。」美國仍是加拿大最重要的出口市場。根據美加政府統計，加拿大今年約68%的出口商品流向美國，其中約80%原先可依《美墨加協定》（USMCA）享有免關稅待遇。不過，美國上月依據一項大蕭條時期法律實施的新關稅措施，並不允許加拿大使用USMCA相關豁免，也讓外界開始擔憂這項北美自由貿易架構的未來。此外，一名美國官員證實，川普先前揚言自2027年1月1日起，將加拿大汽車、卡車及汽車零組件關稅提高至50%的威脅，目前仍然有效。值得注意的是，貿易戰目前反而推升卡尼在加拿大國內的支持度。隨著美國祭出進口禁令、加拿大啟動報復性關稅，加上川普先前甚至簽署行政命令將「安大略湖」更名為「美國湖」，這場昔日長期盟友之間的政治及經貿對抗，短期內恐怕仍難以降溫。
竹科工程師「70秒豪飲1公升調酒」致死 老闆與店長被起訴
台北市信義區一間酒吧於2024年9月舉辦「一公升的眼淚」比賽，一名25歲張姓新竹科學園區工程師參加後，次日被發現陳屍大樓廁所。台北地檢署調查後認定，他因急性酒精中毒身亡，負責人與店長未盡告知與防範義務，17日依過失致死罪嫌提起公訴。活動規則要求參賽者在8分鐘內喝完以伏特加為基底的百香果調酒「斷魂百香果」，總容量達一公升，包括基酒270毫升、百香果調酒430毫升及冰塊300毫升。若能完成挑戰，即可退回500元酒資。監視畫面顯示，張姓工程師於9月8日凌晨0時30分，在酒吧櫃檯前僅花1分10秒就喝完整杯調酒。之後他感到不適，於0時34分進入ATT賣場地下二樓廁所，直至清晨7時10分由保全發現死亡。經法醫採集張男的血液等相關檢體送驗後，死因為生前飲用過含酒精飲料，導致急性酒精中毒，認定屬於意外死亡。起訴書指出，《菸酒管理法》明定，酒類廣告或促銷不得鼓勵或提倡飲酒；《酒類標示管理辦法》亦規定，酒品必須標示警語，如「短時間內大量灌酒會使人立即喪命」。然而，酒吧負責人曾姓男子與陳姓店長明知風險，仍舉辦違規促銷，卻未設置警語，也未要求員工提醒參加者注意危險，更未準備應對措施。檢方認為，兩人基於獲利動機，罔顧參加者安危，未盡管理與警示義務，導致張姓工程師因急性酒精中毒死亡，應負過失致死刑責。案件目前已進入司法程序。
最難預訂Buffet「島語」高雄店今開幕 首設全台少見、自助餐板前座位
被網友號稱為「全台最難訂位Buffet」的漢來美食旗下高端自助餐品牌「島語」，首家南部分店將於今（22）日晚餐時段在高雄漢神百貨開幕，日前一開放9月底前訂位，不到5分鐘即全數訂滿。以「一島檯、一餐酒搭配」聞名的島語，投入近2億元打造高雄店，除了同樣供應漢來美食強打的豐盛海鮮、現流鮮魚生魚片等，此次更聯手包括烘焙達人王鵬傑、義豐冬瓜茶、員林百年老字號仙草、金門百年復元堂酸梅湯多家百年品牌、職人名店，假日晚餐也會提供每人半隻龍蝦。特別的是，高雄漢神店更推出全台少見在特定餐檯設置的10席板前座位，可以近距離欣賞廚師製作料理，有望成為預訂搶手位，目前高雄店餐價與台北店同步，維持在1,490元至2,090元。島語主打「一島檯、一餐酒搭配」的高端餐飲Wine Pairing。（圖／漢來美食提供）660坪的寬敞空間僅設350席座位，並以半包廂的動線設計和取餐走道巧妙區隔、桌距不擠迫。（圖／漢來美食提供）新增的「極」炸物區特設6席板前座位，需於預訂時特別標註才有機會入座。（圖／魏妤靜攝）島語從2023年台北漢來店開幕以來，幾乎每天爆滿、一位難求，此次開設的高雄店位於高雄漢神百貨8樓，品牌總經理劉子銘表示，在島語可以吃到集團旗下各餐廳精華，像是來自高端品牌「名人坊」世貿店燒臘部門主廚分享的片皮鴨烤製技術，而以提供日料為主的「盛」島檯，醋飯做法也來自集團弁慶日本料理前主廚五味澤料理長的私藏配方，此外還有米其林入選餐廳「福園台菜海鮮餐廳」人氣餐點「一品香東坡肉」等。高雄店比台北店多了一座餐檯、共有9大餐檯，特別將原本與烤物結合的「炸物」獨立分區，新增加的「極」炸物區專供各式炸物與串揚，還特別設置了6席板前座位。原來是漢來美食董事長林淑婷、品牌總經理劉子銘到東京考察時，觀察到當地串揚店與客人的板前互動氛圍，為了更好地表現日料板前職人精神和即時現做的風味，才有了此座位設計，被預估會成為獨身I人與少人數好友相聚時的最愛座位。「盛」餐檯提供現切生魚片、炙燒握壽司與日式精緻冷食。（圖／魏妤靜攝）當然最受饕客歡迎的相信還是海鮮控最愛的「鮮」島檯，放滿藍鑽蝦、冰鎮松葉蟹腳、香箱蟹與法國海螺，另一邊的生菜沙拉區更有與在地小農契作栽種的產銷履歷生菜，以及西班牙進口ALJOMAR伊比利豬熟成火腿，還可搭配主廚自製的濃郁松露肝醬和獨特的龍眼乾肝醬，搭配冰鎮白酒享用更是過癮；「盛」日本料理區則有每日從台東成功漁港新鮮直送的各式現流漁獲，一字排開可見南方黑鮪魚、紅魽、青雞魚等鮮魚，以及挪威鮭魚腹、生食級北海道大干貝等進口高檔海鮮。另外使用日本和牛、比目魚製作的炙燒握壽司，壽司米也嚴選米香濃郁Ｑ彈的高雄147香米，搭配清酒小酌亦是絕配。此區同樣設置了4席板前座位，讓人有彷彿置身日料餐廳的錯覺。「花雕酒胡椒雞鱈蟹海鮮湯」（左）、源自名人坊的「京式片皮鴨包餅」。（圖／魏妤靜攝）熱食餐檯可見福園台菜海鮮餐廳人氣餐點「一品香東坡肉」。（圖／魏妤靜攝）喜歡明顯溫度感的人，建議前往火舞烈焰的「爍」烤物區，此島檯呈現高溫直火的美味，像是用琴酒噴燒的生蠔燒，或關西風的蒲燒鰻魚、下酒的魷魚一夜干、和風骰子牛和醬燒雞腿，都讓人忍不住想多喝兩杯；再來到「煲」煲湯鍋物區，此區推出酒香與胡椒辛香鮮明的「花雕酒胡椒雞鱈蟹海鮮湯」，還有使用嘉義東石鮮蚵製作的「XO醬鮮蚵煲」，打上一顆大成旗下品牌「上品語」日規生食級鮮雞蛋，即使半熟也可安心享受美味。還有中式氛圍的「膳」中式料理島檯區，其中以宜蘭櫻桃鴨為主角的「京式片皮鴨包餅」，已成為島語人氣菜色排行前三名，還有使用來自淨安牧場黑羽土雞與黃金雞混種、耗時數個月培育的專屬「漢來島語雞」，烤製而成的皮香肉嫩「甕仔雞」；鹹香酸甜的「西瓜綿蒸海上鮮」更選用傳承30餘載的「台南將軍區洪家西瓜綿」及龍膽石斑入菜，充滿濃濃懷舊風情。現場提供馬卡龍、生巧克力、慕斯蛋糕、聖多諾黑等精緻甜點任君選擇。（圖／魏妤靜攝）亞洲五十大最佳酒吧的TCRC主理人阿翔為島語設計高雄漢神店限定聯名調酒「閃耀芭梨」。（圖／魏妤靜攝、漢來美食提供）大餐後更不能錯過「繽」甜點冰品區，這裡呈上10多種精緻手工小甜點、現烤舒芙蕾、熔岩巧克力蛋糕，還有現在韓國最流行、在島語台北店也備受歡迎的「義式吉拉朵冰淇淋」，提供6種口味不定期更換，此區甜點還可創意搭配以琴酒和冬瓜茶為基底的「冬玉雞尾酒」。最後堪稱門面擔當的「沁」飲料區，可是一穿進用餐區可見的調酒師舞台，半圓弧形區除了可品飲世界冠軍咖啡師烘焙的咖啡豆系列飲品，還有海拔2,500公尺、傳承五代的精品莊園華剛茶，及台灣知名精釀啤酒品牌臺虎精釀的生啤。島語也持續聯手亞洲五十大最佳酒吧的TCRC主理人阿翔，推出專屬高雄漢神店的聯名調酒「閃耀芭梨」，將伏特加結合紅心芭樂、梨子，碰撞出酸甜果香滋味。此區也引進台南義豐冬瓜茶、員林百年老店仙草，以及古早味十足的金門復元堂酸梅湯，一站品嘗多款台灣在地百年好味；這次也特別與知名手搖飲品牌「大苑子」合作，推出「不紫葡萄芭樂」果汁，選用因受天候影響而無法如期轉色的彰化大村巨峰「不紫葡萄」製作，傳達惜食永續的概念。島語也推出多項開幕活動，即日起至8/24於高雄漢神店消費，並加入漢來美食LINE好友領取兌換券即贈「山海絮語紀念杯」，限量2,000組、贈完為止；此外，8/25至9/30消費滿10,000元並完成來美食APP集點，就有機會獲得價值26,800元的「漢來日月行館精緻客房一泊二食住宿券」，將抽出5名幸運兒，獎項總價值超過10萬元。饗聚廚房自助百匯。（圖／台北花園大酒店提供）另外台北花園大酒店看準開學季帶動的家庭外食與家長聚會商機，將於9/1至9/30推出開學季專屬優惠，集結中、西、日、東南亞多國料理美饌的「饗聚廚房」，自助餐檯涵蓋冷盤、現煮熟食、現切肉品、海鮮料理、精緻甜點、各式啤酒及飲品等，平日午餐、晚餐及假日下午茶每位成人899元+10%，活動期間兩位成人同行，即可免費招待一位孩童；以經典泰式料理結合創新手藝的「花園thai thai」，推出Happy Hour泰式輕食自助沙拉吧，每位580元+10%，活動期間兩位成人同行，同樣免費招待一位孩童，可無限享用泰式輕食、飲品及冰淇淋，加價100元起+10%可享用精選主餐乙份。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
川普對歐盟徵15%關稅恐推高「美國酒價」 部分品牌已開始調漲
美國對歐洲進口酒類徵收新關稅，恐將導致美國消費者支付更高的酒價，企業和酒吧業者也將承受衝擊。業界分析指出，一旦關稅全面轉嫁，葡萄酒與烈酒批發價格平均每加侖可能上漲逾80美分，其中蘇格蘭威士忌每瓶價格更恐增加12美元以上。根據《路透社》的報導，美國葡萄酒與烈酒批發商協會（WSWA）委託紐約經濟研究公司John Dunham&Associates所做的分析顯示，總統川普針對歐盟進口產品徵收15%的關稅，將使進口酒類成本大幅上揚。以一瓶750毫升的蘇格蘭威士忌為例，原本港口關稅僅1.92美元，但計入額外利潤與稅收後，零售端可能漲價逾12美元，意味著消費者在酒吧每杯酒得多付約1美元。除了蘇格蘭威士忌之外，法國香檳、愛爾蘭威士忌與義大利普羅塞克等歐洲酒類同樣將受波及。整體而言，約100 億美元的進口產品受到影響，相關品牌包括帝亞吉歐（Diageo，旗下有Guinness啤酒）、保樂力加（Pernod Ricard，旗下有Jameson威士忌）等國際大廠。WSWA新任主席卡特史密斯（Cutter Smith）表示，目前部分品牌已開始調漲價格。他強調：「若關稅持續存在，最終成本一定會轉嫁到消費者身上。」報告估計，雖然美國政府可能因此獲得近9.9億美元的稅收收入，但將伴隨銷售量下滑與就業損失。由於美國是歐洲葡萄酒與烈酒的最大出口市場，衝擊規模不容小覷。分析進一步指出，愛爾蘭威士忌與波蘭伏特加雖關稅幅度較低，但最終進入酒吧時，每杯價格仍可能分別上漲26美分與52美分。相較之下，啤酒受影響較小，批發價每加侖僅漲約3美分。此波關稅實施正值美國準備迎接10月起的假期銷售旺季，屆時酒類需求激增，漲價壓力將更為顯著。部分生產商如金巴利（Campari）與帝亞吉歐已提前加大對美出貨，或承諾暫不漲價，以緩衝衝擊。然而市場前景仍不明朗，隨著通膨壓力升高與健康意識抬頭，美國酒精消費量已創新低。分析師認為，高端品牌受影響有限，但中低價酒類需求可能因漲價而下滑。部分美國本土酒商或將因價格競爭而受益，但也存在遭遇歐洲報復性關稅的風險。
葡萄酒、威士忌、琴酒全中！ 美歐貿易稅調整衝擊酒吧與餐廳
美國總統川普（Donald Trump）最新宣布的關稅措施，將直接衝擊美國消費者在酒吧與餐廳的消費金額，從約會晚餐的一杯紅酒，到週末派對中的調酒，價格恐怕都將上漲。根據《CNN》報導，美國葡萄酒與烈酒批發商協會（Wine and Spirits Wholesalers of America，WSWA）統計，進口葡萄酒與烈酒占美國整體酒類市場銷售額的35%，其中相當比例來自歐洲聯盟（European Union，EU）國家。此次貿易協議的變動，意味著來自歐盟的大部分酒類產品將面臨15%的新關稅，打破了過去部分國家酒品享有的免稅待遇。在受影響的品項中，葡萄酒首當其衝。來自法國、義大利與西班牙等傳統葡萄酒大國的產品，將適用歐盟15%的關稅；而來自澳洲的葡萄酒則需負擔10%關稅，紐西蘭的葡萄酒同樣被課徵15%稅率。這意味著美國市場上高人氣的進口紅白酒，都可能迎來價格上漲。琴酒的進口來源以荷蘭與英國為主，其中蘇格蘭出產的Hendrick's等品牌在美國深受喜愛。美國蒸餾酒協會（Distilled Spirits Council of the United States）指出，加拿大雖然並非歐盟成員，但同樣是美國琴酒的重要供應國，也可能在新的關稅政策中受到波及。伏特加品牌中，瑞典的Absolut Vodka與Svedka Vodka，以及荷蘭的Ketel One，全部來自歐盟並需承擔15%關稅。法國亦是美國伏特加的重要出口國，相關產品也將進入被加徵關稅的名單。在威士忌方面，蘇格蘭與愛爾蘭的威士忌早已享有國際聲譽，如今日本威士忌也將面臨相同的15%稅率。加拿大雖是美國威士忌的主要供應國之一，也在進口清單中占有分量。此外，美國每年自牙買加與多明尼加共和國進口價值數百萬美元的蘭姆酒，來自墨西哥的龍舌蘭酒亦屬高需求商品。雖然關稅調整主要針對歐盟，但其他酒種在供應鏈與成本結構上，恐也間接受到影響。
酒醉夫婦狠心殺狗「電鋸砍頭」 只因懷疑牠害死家貓…悽慘下場曝
法國勃艮第-法蘭琪-康堤大區一對夫妻因涉嫌以電鋸殘忍斬首自家阿根廷杜告犬，隨後女子又持刀將其刺死，遭法院判刑。案件曝光後，震驚社會大眾，檢方更痛斥夫妻此舉為「前所未見的殘暴行徑」，是法國第一次傳出如此狠心的事件。根據外媒《鏡報》報導，這起殘忍事件發生於去（2024）年5月，地點位於法國中部城市萊維（法語：Levis）。當時警方接獲家暴通報，趕抵現場後發現一對夫妻家中一隻阿根廷杜告犬遭刺殺「斬首」，兩人也被檢警提起訴訟。女子在奧塞爾（Auxerre）法院開庭時供稱，她發現先生飼養的貓咪死亡，懷疑家中的阿根廷杜告犬為元兇，便持刀刺殺以「替貓復仇」。據了解，夫妻倆原計畫開一間動物養殖公司，因此家中飼養多隻犬貓。案發當晚，夫妻倆飲酒過量，各自喝下約一公升伏特加和兩瓶啤酒後，男子突然發動電鋸，對受害犬展開長達20分鐘的虐殺行動，直接將狗的頭砍下，最終由女子持刀結束其性命。男子辯稱，當下認為阿根廷杜告犬具有高危險性，唯一想到的安樂死方式就是「斬首」；他也承認自己當時有服用毒品與酒精，並表示全部行為都是為了「替貓報仇」，才會對阿根廷杜告犬痛下殺手。檢方強烈譴責夫妻倆的行徑，將其形容為「駭人聽聞的野蠻暴力」，更是在法國司法史上前所未見。辯方律師則表示兩人犯案時均處於酒醉狀態，並指出其中一人患有人格障礙。最終，夫妻倆都被判刑，38歲男子被判處18個月有期徒刑，31歲女子則被判刑2年。案件曝光後，也引發法國社會對動物保護與精神健康議題的關注。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
東泉辣椒醬創意入酒 DJ表演營造慵懶氛圍 走進超Chill台中老宅酒吧
老宅酒吧的迷人氛圍總教人沉浸其中，2024年9月進駐台中、藏身於煙火氣濃厚的中華路夜市附近街道的「榕之島RON ISLAND」，以倫敦起家、世界各地設有據點的會員制俱樂部「Soho Hous」為靈感，在老宅改造空間中，巧妙融入音樂文化與特色調酒。拾階而上，只見挑高寬敞的空間裡，立即抓住視覺的便是占據重心的吧檯設計，宛如呼應店名中的「島」，喜歡獨自小酌的客人會坐在高腳椅上、偶爾與調酒師閒話家常；與三五好友前來的人或坐在慵懶沙發上、或選擇金屬色調桌椅，每一處氛圍各有特色，但都讓人怡然自得。以特殊弧度設計的吧檯成為空間亮點，兩側還可見主理人為了來客的聆聽體驗特別購入的JBL大型喇叭，市價逼近百萬台幣。（圖／榕之島提供）靈感來自長島冰茶的「Ron Island」（左，380元）具有楊桃尾韻、還揉入粽葉香氣；「泰好喝啤酒」則有鮮明的泰式紅茶香。（400元，圖／魏妤靜攝）「熱帶豆米奶」（左，350元）的花生香氣撲鼻而來，入口則有蜜豆奶的香甜；「岸島觀音」具有柑橘酸香與優雅的鐵觀音香氣。（380元，圖／魏妤靜攝）其實這是「榕RON」系列的第四家店，第一間「榕RON」誕生於2013年冬天，從士林捷運站旁一棟兩層樓老宅起家，基於主理人對於音樂的熱愛，打造出好喝又好聽的餐飲酒吧；2017年第二間「榕RON XINYI」更以獨立音樂、結合在地與復古元素的台味調酒打響名號；2022年再於古都台南成立新據點「榕洋行 RON & COMPANY」，是一間結合早午餐、咖啡廳、藝文展覽、酒吧的複合式風格餐酒館。榕RON系列每間店的酒單特色飲品都不相同，是禮聘2024 World Class Taiwan世界頂尖調酒大賽台灣區冠軍高永霈參與設計，細瞧榕之島創調酒單，上面貼心地將酒精濃度以數量不同的黑點標示，濃度最高者為5，方便客人做為參考。目前名列人氣排行榜之首的「雲朵 Colada」是經典調酒Pina Colada再解構，原本主要融合蘭姆酒、鳳梨汁與椰奶，調酒師將原先帶點濃稠的椰漿奶感分成上層濃稠奶泡與下層澄清酒液，一入口便可感受到椰漿奶蓋的椰香與夏威夷豆組合的香甜層次，下層則是四季春帶來的茶感風味；人氣第二名則有兩杯，酒感較輕的「熱帶豆米奶」來自台灣人熟悉的古早味「豆米漿」（混漿），以花生蘭姆酒結合蜜豆奶，還可以爆米香輕沾酒液入口，彷彿一杯甜點酒；同列第二名的「泰好喝啤酒」則是具有香料風味的啤酒調酒，其煙燻風味來自於炙燒丁香與梅斯卡爾酒（Mezcal），加上Don Papa蘭姆酒混搭泰式紅茶帶來的協調甜香感，即使帶有後勁，但茶韻香醇、順口易飲。「東泉怪味炸雞」（前）鮮嫩多汁，腐乳醬與東泉辣椒醬意外契合，後為每日限量供應的「經典辣醬韓式炸雞」（各260元，圖／魏妤靜攝）「日式厚切牛舌關東煮」清甜暖胃。（圖／魏妤靜攝）但要說到台中特色，很多外地客都不免在腦中浮出「東泉辣椒醬」這幾個字，位列創調第三名的便是彷彿番茄冷湯變奏版的「台中瑪麗亞」，其以伏特加為基底，一入口便有九層塔香氣襲來，接續後頭的是番茄氣味，隱隱藏於其中的是東泉辣椒醬和為了增添不同層次辛辣感的Tabasco，還有煙燻烏梅汁增添厚實香氣。而添入東泉辣椒醬的還有酒食「東泉怪味炸雞」，其怪味醬便是以腐乳醬加上東泉辣椒醬調製而成，將炸至酥脆多汁的雞塊蘸醬入口，獨特的鹹、甜、微辣迸發口中，頗具記憶點；「日式厚切牛舌關東煮」則在昆布高湯的香氣中飄散出牛舌香甜肉味，搭配甜辣濃郁的東泉辣椒醬或蒜蓉醬都很過癮。「川味麻婆豆腐飯」。（320元，圖／魏妤靜攝）2樓空間各區家具、氛圍皆不同，例如圖中空間相對冷冽、適合少人數聚會。（圖／魏妤靜攝）必吃主食的人則不妨考慮「川味麻婆豆腐飯」，是將肥瘦相間的後腿豬絞肉與豆腐一同燴煮，拌入粒粒分明的白米飯，滋味鹹香帶辣適合下酒；「川味麻辣炸醬麵」同樣具有濃郁的麻辣香氣，再拌勻爽口的小黃瓜絲和溏心蛋等配料，看似家常又不失驚喜。店內每週五、六從晚上11點到凌晨1點固定安排DJ播歌，不定期還會舉辦主題活動，例如5/23甫結束與華語音浪合辦的「華語金曲之夜」，點燃全場大合唱；先前也曾和1樓鄰居「哇！咖哩港」、「鳥四季」合作聯名餐會。「榕之島RON ISLAND」所在的獨棟建築各層功能皆不相同，1樓主要提供汲飲式調酒；非常態開放的3樓做為活動展演場地，像鳳小岳之前便曾在此進行音樂演出；而2樓酒吧空間即日起於平日週一至週四20：00～23：00推出Happy Hour，有3款限定調酒第2杯半價、紅白酒單杯買一送一，喜歡小酌的人可別錯過。「Monster Night Out 魔爪特調之夜」串連雙北20多家風格酒吧共同參與。（圖／Monster魔爪提供）另外美國機能性飲料品牌「Monster魔爪」近期攜手TIPSY Sparrow、Jizzer 汲舍、NINJA TAIPEI等雙北20多間潮流酒吧，打造2025「Monster Night Out 魔爪特調之夜」企劃，以4款經典魔爪能量飲為基底，打造出象徵「熱烈、多情、野性、活力」的「經典魔爪 Classic Monster Night Out」系列調酒。每間店還額外加碼一款由該店Bartender翻玩設計的「潮流魔爪 Trending Monster Night Out」獨家特調，合計近30款創意調酒，即日起～6/23於活動官網可免費領取線上優惠券，憑券到合作酒吧可用單杯222、333元的優惠券品嘗；活動期間單店消費魔爪特調滿666元，還可獲贈一份Shot！※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
小甜甜布蘭妮「1危險舉動」下飛機被警方約談 她事後竟嗆空姐羞辱人
紅極一時的「流行公主」（Princess of Pop）小甜甜布蘭妮（Britney Spears）日前在30000英尺高空的飛機上做出危險舉動，違反聯邦航空法規，導致航班降落時遭警方攔截約談，事後她首度公開回應了。據UNILAD的報導，這位43歲的爭議性歌手22日從墨西哥卡波聖盧卡斯（Cabo San Lucas）度假搭機返家，不過當航班降落在洛杉磯國際機場（LAX）時，她因在機上的不當行為遭到洛杉磯警方嚴厲訓誡。 據悉，布蘭妮當時在美國和墨西哥運營的美國航空公司「JetSuiteX, Inc.」的航班上點燃香菸，此舉違反美國聯邦航空法規。自2000年起，所有從美國起飛或抵達美國的商業航班均全面禁菸，電子煙亦在禁止之列。 這位出生於密西西比州、現居加州千橡市（Thousand Oaks）的歌手事後坦承，她之所以在機上抽菸，部分原因是她「人生第一次」喝伏特加。 她在當地時間深夜透過Instagram發文：「昨天的我，其實超級搞笑。坦白說那是我第一次喝伏特加，發誓當時覺得自己超機智， 我當時想：哇靠這到底是什麼神奇飲料，整個人清醒又聰明，然後就超想來根菸，朋友把菸塞進我嘴裡還幫我點火，我就以為：哦～原來這班飛機可以抽菸啊！」 「真心向被冒犯的人道歉，不過空服員本來就會把我安排在機尾。我當下還以為官員們是來歡迎我的，心想：哇～我好特別！從來沒去過國際機場呢！」 布蘭妮繼續寫道：「難道我很紅嗎？就因為我抽了根菸，空服員居然叫來官員！這樣羞辱人也太超過，但我一登機她就看我不順眼！前20分鐘機上根本沒別人，我想站起來她卻硬要我坐好！她盯著我坐下的樣子超詭異！我也不喜歡她幫我繫安全帶時侵犯我的私人空間！」對此，洛杉磯國際機場警方向TMZ證實布蘭妮的確有記錄在案，並表示是由海關人員對布蘭妮發出警告。UNILAD已聯繫布蘭妮的團隊及JSX航空置評，但截至發稿前仍無回應。
現代韓式餐酒館好潮！坐擁台北信義區高空景觀 日夜菜單玩轉「8：2」韓、美風味學
高空景觀結合微醺餐酒向來是聚餐不敗指標，若能在常見菜色中又融入新意、抓準趨勢，更能吸引饕客造訪。位於台北信義區微風南山48樓、具有高空景觀的「boon現代韓式餐酒館」，是theLOOP集團看準韓流風潮，攜手韓裔美籍餐飲業務發展總監趙韓淞（Chef Han, Hansang Cho）與駐店主廚施柔安（Chef Cathy, Catherine Shih）所打造。韓國出生、3歲後移居美國的趙韓淞，和在加拿大成長的施柔安都擅長結合東西方風味，兩人融入自身背景共同研發，除了設計一系列新當代韓式料理與甜點，也依據日、夜劃分不同主軸菜單，一方面體現韓國餐桌文化的分享概念，也區隔出專屬於日夜的相異樂趣。濟州鮑魚粥（左，720元）透過醃漬鮑魚、芝麻油的交融讓層次更豐富，「究好豬生菜包肉」（1,280元）每份有6組生菜搭配享用。（圖／魏妤靜攝）「韓式生牛肉」將薄切生牛肉融合鯷魚、芥末、帕達諾起司與香菜，以紫蘇油輕巧點綴，口感細膩滑順又不失清爽。（590元，圖／魏妤靜攝）軟嫩的「韓式燉牛小排」以讓人聯想到韓式烤肉醬的多種醬汁、烤茴香泥等，賦予酸甜風味。（2,100元，圖／魏妤靜攝）自小旅美求學與就業的趙韓淞，強調boon的餐飲核心來自社群感與共享餐飲，「食物在分享中更顯美味，這也是韓國人最習慣的用餐方式。」為此每道料理皆適合2至3人分享，但即使是單人用餐也沒有壓力，餐點份量亦適合獨自享用、靈活度高。在將近40道單點品項的菜單裡，畫分為白天與夜晚兩種不同菜色，並以韓式、西式兩大料理背景為核心。其中「全天共享（All Day）」菜單約8成為韓式風格，2成融入美式元素，如「辣炒年糕麵疙瘩」便以義式麵疙瘩取代傳統年糕，搭配煙燻培根與帶有濃郁風味的玫瑰奶油醬；「韓式生牛肉」則透過帕達諾起司、鯷魚來展現豐富口感。 或像「濟州鮑魚粥」也與傳統韓式鮑魚粥不同，選用濟州島新鮮鮑魚加入新鮮鮑魚肝臟與燉煮鮑魚的高湯為粥底，滋味既溫潤又帶有大海香氣；「究好豬生菜包肉」則選搭奶油萵苣、韓國芝麻葉與醃蘿蔔做為生菜組合，每次享用可以一組生菜包覆經24小時燉煮的韓式慢燉豬梅花肉，搭配韓式香草醬、辣醬品嘗，亦可加入使用大白菜、生栗子、白蘿蔔、韭菜、洋蔥等自製熟成的「14天辛奇」增添風味；另外「韓式燉牛小排」則先經長時間慢燉，再短時間炙烤表面，使其吃起來軟嫩又富有香氣。「Late Night」菜單主打方便享用、美式風格更重一些的派對食物。（圖／魏妤靜攝）夜晚9點後的「Late Night」菜單則轉為可輕鬆拿取的派對風格，主廚以美式料理為基礎，再加入韓式風味點綴，8成美式、2成韓式的菜單風格與白天正好相反。推薦菜色「煙燻牛肉三明治」在烤麵包中夾入現刨帕斯特拉米牛肉與泡菜糖醋醬、芥末奶油等，是美國街頭的韓味新風貌；「韓式牛肉泡菜起司薯條」則在皺紋薯條上，層層堆疊韓式烤牛肉、泡菜丁、切達起司、青蔥、香菜與特製超級醬，帶來飽滿濃郁的過癮滋味；「蒜香炸雞翅」則發想自韓式美食必不能少的炸雞，將雞腿、雞翅酥炸後裹上蒜香醬汁，搭配蔥花、檸檬皮與醃白蘿蔔享用，簡單又吮指回味。「韓菓精緻小點」目前不定期推出洋梨法式水果軟糖、韓式辣醬費南雪、茉莉花茶馬卡龍與季節刨冰等。（1,080元，圖／魏妤靜攝）「紫蘇瑪德蓮」（左，420元）、屬於韓菓精緻小點拼盤之一的「大醬焦糖冰棒」。（圖／魏妤靜攝）boon從早午餐時段營業至凌晨2點半，空間以融合韓屋特色的胡桃木斜架為主體架構，落地窗外即是信義區景觀。（圖／boon現代韓式餐酒館提供）除了趙韓淞強調的8：2哲學，在韓式、美式風格之間互換流動，尤擅甜點的駐店主廚施柔安，也設計出以韓式傳統甜點為靈感的現代甜品，或將亞洲在地食材結合法式技法演繹。像是她以傳統韓國甜點為靈感，將童年回憶的香蕉牛奶、卡士達派等熟悉元素注入「紫蘇瑪德蓮」設計；更有獨特的「大醬焦糖冰棒」透過通常放入鹹食中的韓式大醬搭配牛奶、馬斯卡彭起司，呈現鹹鹹甜甜的微妙滋味。若與好五好友一起來此，不妨點「韓菓精緻小點」拼盤，其包含韓式辣醬費南雪、季節刨冰、燕麥之吻餅乾等韓式傳統甜點與西點，每日不定期更換。另外調酒師也新詮Long Island Iced Tea、Mojito、Gin Fizz、Old Fashioned、Moscow Mule、Negroni與Espresso Martini等7款經典調酒，除了汲取韓國燒酒、馬格利等特色，也特地降低甜度來搭配味道較濃郁偏甜的韓式料理，喜歡嘗鮮者亦不妨一試。Lounge Vino推出「西班牙傳統燉牛尾」（左，580元），右為以鐵觀音伏特加為基底，搭配金巴利的微苦與草本風味的「Oolong Ruby Breeze」。（450元，圖／慕舍酒店提供）室內吧台僅6人席次，將主要空間留給了半露天的天台，彷彿一處隱身都會叢林的度假氛圍酒吧。（圖／慕舍酒店提供）另外位於台北市精品酒店Hotel Mvsa慕舍酒店頂樓的「Lounge Vino寰宇空中酒吧」，以品飲全球酒莊酩酒為特色，酒單設計上以wine bar的酩酒概念供應多樣獨家代理酒款，同時也提供cocktail bar的創意品飲。即日起Lounge Vino推出全新菜色與調酒，其中餐點包括「巴斯克田園燉雞」、「西班牙傳統燉牛尾」、「墨西哥辣味肉醬脆片」以及「松露薯條」，讓晚餐到社交的餐飲需求一次滿足；新款調酒也延續品牌一貫的創新概念，像「Oolong Ruby Breeze」是具有鐵觀音韻味的茶酒、「Jasmin Fizz」則有接骨木的清新草本風味，展現屬於都會調酒的獨特風味記憶。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
醉女慘遭高中同學性侵懷孕 他催買事後藥…還找朋友扮爸爸演戲！下場慘了
男子阿德日前參加高中同學聚會，卻趁喝醉的女同學A女（皆化名）下手，她因為喝太醉不知被性侵，阿德還叫她去買事後藥，事後A女發現懷孕被迫墮胎，阿德威脅她要跟父母說2人是兩情相悅，甚至找朋友扮爸爸和女方父母談，最後阿德被判6年。可上訴。判決書指出，阿德跟A女是多年同學關係，2人在2022年9月跟友人一起去台中玩，回程他人在新竹市下車後，阿德表示要載A女回學校，2人繼續在車內聊天北上，他知道A女分手後心情不好，提議她可以喝車內的伏特加，阿德見A女喝醉，把車開到旅館，趁A女因泥醉而不能抗拒之際，褪去A女身上衣物，性侵得逞。 A女早上被載到捷運站，再自己搭車回基隆學校，搭車中途要扶著東西才能走，回學校上課還是宿醉，上課上到一半還去廁所吐。阿德當晚傳訊息說，昨晚有發生關係，他沒做安全措施，趕快去買事後避孕藥。阿德說，妳跟父母說是兩情相悅才這樣。A女表示，明明不是這樣的情況，為何要說謊？阿德回，不想要上法院，也不想要把事情鬧大。後來A女驗孕發現真的中獎，將事情告訴表姐並墮胎，也將此事告訴父母，而A女媽媽打給阿德時，阿德還要A女幫忙說話，稱是合意發生關係，A女認為他一直說謊最後提告。法官認為，阿德為滿足私慾，趁A因酒醉等因素而陷入不能抗拒之際性侵，並導致A因此受孕，對A的身心造成相當大危害，還主張與A是合意為性行為、指使他人冒充他爸與A父母對話，事後更深知A害怕本案曝光，而威脅A做出對他有利陳述，阿德也沒要達成和解的意思，犯後態度屬最惡劣的情形，依乘機性交罪判刑6年。可上訴。《CTWANT》提醒您：若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。
獨／法官在辦公室喝伏特加爛醉上路 慘遭免職今轉任司法事務官
宜蘭地方法院前法官張軒豪2024年8月19日下午5時許，在辦公室飲用伏特加後開車載書記官上路，晚間8時許遭警方攔查，並發現其酒測值高達1.05mg／L，立刻將他移送法辦，張也因此被懲戒法院職務法庭重懲免職，處分於21日生效，他則轉任臺北地院司法事務官。據了解，張軒豪自1999年開始擔任法官，因酒精性肝硬化疾病，於2012年間接受肝臟移植手術，因此領有殘障手冊，障礙等級為「極重度」。2017年1月9日曾因駕駛動力交通工具肇事致人傷害逃逸，由法院判處罪刑確定，並經宜蘭地院院長施以書面警告處分，他卻知法犯法、再次酒駕。依照判決書，張軒豪2024年8月19日下午5時許，先是在辦公室飲用大量伏特加後，自宜蘭地院停車場開車上路，並載著書記官沿路緩慢行駛，三度於路邊停留時間合計約1小時。而張軒豪晚間8時許行經宜蘭市縣政二街與環市南路口時，因占用對向車道搶先左轉彎而遭警方攔查，警方發現駕駛人有明顯酒氣，酒測後確認其酒精濃度高達1.05毫克，法院審理後將他依公共危險罪判刑4月，得易科罰金定讞。法官評鑑委員會將張報由司法院移送職務法庭，職務法庭合議庭指出，張軒豪在此次偵審程序中已受到應有教訓，考量他在司法界服務超過20年，不僅具備扎實的法律專業背景，也擁有豐富的訴訟實務經驗，若轉任司法事務官，應能順利銜接職務內容，適應上不致有太大困難。職務法庭因而判除他免除法官職務，轉任司法事務官，判決於5月15日確定，懲戒處分21日生效，張成為北院司法事務官。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
KIRIN「冰結」潮閃登場！攜手2025全新代言人「陳華」閃耀每一刻 與陳華共度最潮微醺夜！「冰結閃耀PARTY」門票等你抽
日本暢銷NO.1的國民經典調酒品牌 KIRIN「冰結」宣布邀請新生代超人氣創作歌手「陳華」擔任2025年度全新代言人，以「冰結閃耀每一刻」為核心概念，透過陳華多變的音樂風格與獨特個性，完美演繹「冰結」即開即飲（Ready To Drink）的輕鬆暢飲精神，期待以鮮摘果汁風味及爽快氣泡口感，持續為台灣消費者帶來更具活力與共鳴的飲酒體驗。即日起至5月2日，凡購買「冰結」產品參與官方抽獎活動，就有機會免費獲得「冰結閃耀PARTY」粉絲見面會門票，與陳華零距離互動，共享閃耀時刻！※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。開罐即閃耀！KIRIN「冰結」攜手陳華，陪你暢飲每個時刻KIRIN「冰結」憑藉獨特的「冰點凍結」技術，鎖住果汁最純粹的鮮甜香氣，讓每一口都如同現摘果實般清新可口，搭配爽快氣泡與輕盈酒感，無論是日常放鬆或歡聚場合，都能為大家帶來恰到好處的愉悅感受。今年，品牌特別邀請「音樂才女」陳華擔任年度代言人，以其細膩的創作風格與多層次的舞台表現，完美詮釋「冰結閃耀每一刻」的品牌主張。陳華分享酸甜爽快的檸檬口味「冰結」是她下班後放鬆必備的選擇，沁涼氣泡帶來清新感受，為疲憊的身心注入活力。（圖／台灣麒麟提供）。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。談及代言心得，陳華表示：「很榮幸能成為『冰結』的代言人，品牌標誌性的藍色調性及鑽石切割罐的耀眼設計都很符合我喜愛的風格，舞台上的我仙氣滿滿、甜美動人，私底下的我坦率、火爆又幽默，充滿反差魅力，我相信每個人都擁有不同面向，無論是高光時刻、低潮時期、狂歡或孤獨，都是值得珍視的一部分，希望大家都能忠於自己，閃耀出獨一無二的光芒！」在最新專輯《在極度愛你的日子裡》中，陳華也透過多變曲風展現豐富自我，象徵每種情感與樣貌都值得被欣賞，與「冰結」所代表的多元閃耀精神相互呼應。就愛KIRIN「冰結」！陳華獨家公開「微醺喜好清單」、「離線療癒指南」身為微醺飲品愛好者的陳華，對於口感輕盈順口的「冰結」一試成主顧。其中，陳華表示最喜歡的調酒口味是「巨峰葡萄」，作為創作歌手的她，強調只有在無壓力的狀態下，才能創作出最真實的音樂，當創作陷入瓶頸時，她認為甜美的酒感更能營造寫歌氛圍、幫助靈感乍現；此外，陳華特別偏好沁涼的氣泡系飲品，酸甜爽快的「西西里檸檬」更是她下班後放鬆的必備選擇，舒爽氣泡帶來清新感受，能為疲憊的身心注入活力。陳華也透露，自己比起獨飲更喜歡與朋友一起喝「冰結」，搭配桌遊、看劇或隨意聊天，增添更多樂趣。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。與朋友聚會開趴時，陳華推薦飲用冰結「無糖檸檬」搭配炸物，不甜膩的口感搭配純淨順口的伏特加和爽快氣泡感，既療癒又平衡。（圖／台灣麒麟提供）。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。在忙碌的生活中，放鬆儀式感對陳華而言不可或缺，她更獨家分享了自己的「離線療癒指南」—音樂、冰結、毛小孩。陳華形容音樂就像日記，記錄著生活的各種片段與情緒，能夠抒發、療癒身心。「冰結」則是日常的小確幸，陪伴自己度過各種情狀，她進一步推薦「冰結」飲用時機，包括與朋友聚會開趴時，「無糖檸檬」搭配炸物療癒又平衡；獨自在家躺平耍廢時，會選擇「華麗白葡萄」增添追劇高級感。而家中毛小孩更是陳華努力創作的最大動力，每當陪貓狗們玩耍、互動，總能讓她充滿能量，促使她更積極創作、為歌迷帶來更多好音樂。陳華在家追劇時，會選擇風味香甜又帶高級感的冰結「華麗白葡萄」增加放鬆儀式感，自在享受微醺Me Time。（圖／台灣麒麟提供）。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。粉絲福利大放送！買「冰結」抽Party門票，與陳華共度最潮微醺夜晚為了回饋粉絲的熱愛與支持，KIRIN「冰結」將於5月10日（六）特別舉辦「冰結閃耀PARTY」，當日除了可近距離聆聽「漂亮寶貝」陳華現場演唱經典歌曲，穿著「冰結」品牌指定Dress code入場，即有機會參加抽獎，獲得與陳華的拍立得合影或簽名海報！活動現場也供應「冰結」系列調酒，還有爆米花、炸物等派對美食，更邀請人氣DJ現場演出，讓音樂和調酒完美結合，氣氛嗨到最高點！準備好一起閃耀了嗎？即日起購買「冰結」參加官方抽獎活動，就有機會獲得雙人門票，前往「冰結閃耀Party」與陳華一起Cheers，共度最潮最閃的微醺夜晚，感受派對氛圍！即日起至5月2日，購買KIRIN「冰結」並參與官網發票登錄活動，就有機會入場「冰結閃耀PARTY」，和陳華近距離互動，共度最閃耀的微醺時刻！（圖／台灣麒麟提供）。※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。【冰結閃耀PARTY – 發票抽獎活動資訊】l 活動期間：114/4/7-5/2l 參與方式：凡消費者於上述活動期間，購買KIRIN「冰結」任一品項(1罐)，並於官網登錄發票即可參加抽獎，有機會獲得「5/10(六)冰結閃耀PARTY雙人套票」入場資格l 得獎公布：預計114/4/14、4/21、5/2於官網公告※活動詳情請見官網，以正式公告為準：https://www.kirin.com.tw/news-detail.php?id=648 ☆提醒您，未成年請勿飲酒 酒後請勿開車☆☆飲酒過量，有害健康☆※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。
婚紗女王Vera Wang 75歲超骨感身材現身Met Gala！網友全看傻：瘦過頭還是美到不行？
Met Gala 2025紅毯又再度掀起話題風暴，75歲的「婚紗女王」Vera Wang穿上自家品牌Vera Wang Haute設計的深V羽毛魚尾禮服優雅登場，搭配黑色羽毛肩飾與未剪齊短髮造型，冷豔又前衛，一出場就搶盡媒體鏡頭。然而，真正讓網友瘋狂討論的，並不是禮服，而是她超瘦如紙片的身材與明顯骨感的四肢狀態，有網友直呼「這狀態太猛了」、「75歲還能這麼時髦簡直無法超越」，也有人擔心她看起來過於纖瘦，「瘦到像沒血色」、「手臂細到嚇人」等評論在留言區炸開；但當然也有許多粉絲跳出來緩頰，認為這是她一貫的風格與審美主張，並大讚：「敢穿、敢秀、就是她一直以來的態度！」（圖／翻攝自Vera Wang IG）事實上，面對外界對她年紀與外貌的評論，Vera Wang始終抱持一種從容與灑脫的姿態，她日前在接受外媒《People》專訪時就曾坦言，直到現在「我仍然感受到很大的壓力」，但她選擇以沃倫·巴菲特與伊莉莎白女王二世作為人生典範，持續追求創作與成長，並希望自己還能創作出最好的作品。（圖／翻攝自Vera Wang IG）她也公開過幾項個人保養祕訣：避免過度日曬、保持對工作的熱情，以及偶爾享受一杯伏特加雞尾酒，這些看似簡單的生活習慣，背後展現的，是她對年齡的豁達與對生活的享樂精神。（圖／翻攝自Vera Wang IG）75歲的Vera Wang早就不只是設計師這麼簡單了，她根本是活成了自己的風格代表！即使每次紅毯造型都會引發網友兩極討論，但她從不解釋、不退讓，反而一次次用行動告訴大家：時尚不是要討好誰，而是敢做自己、無所畏懼。（圖／翻攝自Vera Wang IG）
首爾必比登排隊烤肉名店登台 5/13開幕搶線上訂位、60組現場號碼牌
本週一不知道有沒有人加入線上搶訂行列、瘋狂拚手速！來自韓國首爾的必比登名店「金豬食堂」海外首店登陸台灣，標榜專人桌邊控火代烤、搭配純正韓式沾醬，在韓國排隊可是2小時起跳，就連GD（G-DRAGON）、BTS、aespa等韓流明星都是座上賓。向來不開放訂位的該品牌與國泰世華銀行合作，5/5當天先開放國泰世華CUBE卡友透過app優先訂位，立即湧進1萬人瘋搶200張優先訂位券，60秒就宣告售罄；5/13正式開幕當天早上10點還將展開第二波訂位，國泰世華信用卡全體卡友皆可搶訂，優先訂位券張數仍在研討中，但可確定的是採預付訂金制、可預約5/13至5/31的用餐時段。然而非卡友還有其他入店方式，怎麼卡位趕緊看過來！金豬食堂海外首店落腳台北中山區（左），入店還可見俏皮周邊商品與之前搶先入店的Super Junior成員利特、銀赫的簽名。（圖／魏妤靜攝）在一樓可透過玻璃看到專人現切肉品。（圖／魏妤靜攝）開幕當日5/13的營業時間為下午1點半至晚間10點，採發放限量號碼牌制度，現場排隊用餐，從上午9點起現場會發放60組號碼牌；5/14起營業時間調整為上午11點至晚間10點30分（供餐至晚間9點），屆時將分為上午10點30分與下午4點整共兩波號碼牌發放，分別限量40組，依序入席。而台灣「金豬食堂」目前提供單點與套餐兩種型態，每人低消為600元。套餐提供 2人、3人、4人與5人份等選擇，內容包含主餐肉品、泡菜鍋、韓國拉麵與米飯等多樣組合，套餐售價約落在1,900～4,750元，平均每人約950元、與韓國同價。「熟成帶骨豬五花」整塊霸氣上桌烤再剪成小塊，吃的時候表層略帶焦脆感，可搭配生菜一起品嘗。（圖／魏妤靜攝）品嘗烤肉時第一口可先蘸取英國馬爾頓天然海鹽，接著依喜好搭配清爽解膩的蔥醬、海味鮮明的白帶魚醬，或將甜羅勒包五花肉搭配韓式包飯醬入口。（圖／魏妤靜攝）金豬食堂是2016年於首爾創立，特別強調全程控管肉品品質，此次進駐台灣店攜手頂級「究好豬」品牌合作，採遠端溫度監控、廠商與餐廳共同合作。肉品除了可溯源、油花分布均勻、肉質Q彈無腥味，還經由全程低溫真空熟成。主打部位包括霜降肉、梅花肉、帶皮帶骨五花肉及稀有的「正腹皮」，每塊皆經職人熟成與修切，搭配專人桌邊代烤，韓國高層也特地飛來台灣訓練團隊，以確保桌邊服務時能讓火候臻至完美。特別的是一字排開沾醬多元，從韓式包飯醬、青蔥醬汁、白帶魚醬，到韓國原裝扁筷與長柄匙，甚至連泡菜、湯底等，都全數來自首爾，加上被米其林餐廳指名使用的英國馬爾頓天然海鹽，搭佐豬肉時回甘清甜、不死鹹。與一般韓式餐廳不同，這裡沒有滿桌不同的小菜，主要提供招牌開胃前菜「秘漬醃蘿蔔」，其特殊之處在於醃料中加入了蒜苔與糯米椒，味道爽口甘甜又微酸解膩。此外，台灣金豬食堂也與在地農場合作，契作大片台灣甜羅勒葉，葉片香氣近似九層塔但更清爽細膩，吃法之一便是將甜羅勒烤至微焦，再包裹五花肉沾醬食用，風味層層堆疊、獨具香氣。建議點選的烤豬皮會以兩面均勻受熱、烤至焦糖色後再剪成小塊，口感Q彈無腥味。（單點價180元＋10％，圖／魏妤靜攝）套餐皆包含「金豬經典泡菜鍋」（左）與農心Q拉麵，在韓國最受歡迎的飲品是加入琴酒、伏特加與甜羅勒葉的「金豬Highball」。（230元＋10％，圖／魏妤靜攝）套餐中基本上都能吃到多汁又略帶嚼勁的「熟成梅花肉」、口感Q彈的「熟成霜降肉」，以及肥瘦相間的「熟成帶骨豬五花」三種肉品，若是5人套餐還會包含烤豬皮，4人套餐以下則需另外加點。做為烤肉儀式中最後登場的烤豬皮彷彿「甜點」一般，其先以特殊醬汁生醃3天，得烤至外層呈焦糖色澤、內裡Q彈滑嫩，再沾上韓國蒜頭醬油與黃豆粉入口，鹹甜交織、適合下酒。除了烤肉之外還有「經典泡菜鍋」，以韓國空運泡菜為湯底，搭配究好豬五花肉慢火燉煮2小時以上，酸香濃厚可搭配白飯一起吃；最後還會加湯再煮入農心韓國拉麵，Q彈麵條吸飽湯汁、一鍋兩吃。圖為金豬食堂台灣店3樓用餐區，坐墊掀開可放入包包。（圖／金豬食堂提供）餐廳2樓目前設為VIP區含吧檯與包廂，僅供企業訂位、不開放一般人訂位，整層低消6萬元。（圖／魏妤靜攝）台灣金豬食堂空間由韓國原班設計團隊親自操刀，整體設計延續首爾本店風格，外觀明亮通透、綠意點綴，獨棟空間成為台北中山區最新拍照打卡熱點。一樓設有透明斬切展示區與熟成室，並貼心規劃無障礙座位；二樓配置12席燒肉吧檯與8人VIP包廂；3、4樓則為主要用餐區，每層可容納約40位，少人數或多人聚會皆很適合。「香港飯店0410」主打韓式中華料理，5月初悄悄在內湖展開試營運。（圖／擷取自香港飯店 0410台灣粉絲頁）另外近期在韓國備受爭議的名廚、Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》節目主持人白種元，其開設的中華料理餐廳「香港飯店 0410」在首爾的明洞、東大門、弘大等地皆有分店，日前也插旗台灣，5月初悄悄在台北市內湖區展開試營運，由於吸引太多民眾上門，餐廳還一度因人手與備料不足暫停收客。該店招牌料理包括醬香濃郁的「炸醬麵」、一般辣度與加強辣度皆提供的「海鮮炒碼麵」，與酥脆酸甜的「糖醋肉」，價格主要落在180～450元間。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
首位台籍司法院長故居變身老宅餐廳 拆解辦桌文化、品味台灣風土
古蹟或老宅活化在近年蔚為風潮，有不少屋宅經過歲月歷練又華麗轉身。藏於台北中正區南昌路巷弄深處、民國106年登錄為直轄市定古蹟的戴炎輝寓所，是建於日治時期的和洋折衷式建築，承載著台灣首位台籍司法院長戴炎輝的故事，亦見證了台灣近代法學發展。百年後，由曾打造「二條通．綠島小夜曲」咖啡店的團隊負責人雷婷婷與夥伴以「輝室」為名，攜手鍾永男建築師事務所、本事空間製作所，耗時3年半時間、挹注3千多萬元再造為老宅餐廳。圖中右側具有歷史痕跡的居所改為用餐空間，左側則新建廚房與吧台，修復時的瓦片也作為庭院裝飾。（圖／魏妤靜攝）戴炎輝夫婦原本的主臥室現改為榻榻米包廂（左），廚房空間成為採光良好的高腳椅座位區。（圖／魏妤靜攝）建築原主人戴炎輝為台灣近代著名法學教授，自1955年起於台大教授法學，在1970年代擔任司法院院長與大法官時期，曾推動一系列司法改革，並在1776～1895年期間主持整理了近兩萬件，關於淡水廳、台北府等地的行政與司法檔資料，以此命名的《淡新檔案》是目前研究清代行政、司法、社會、經濟歷史的珍貴史料，經修復後的空間還留存戴炎輝當時整理《淡新檔案》用的兩座書櫃。而建築上並不刻意「修舊如舊」，在古蹟保存之外由於得兼顧現代功能需求，建築師鍾永男除了將原本寬闊的後院改為餐廳入口，也新建佔地約17坪的廚房與吧台設施，並以平頂過廊巧妙連接古蹟本體，達到團隊提出的「新舊交融」特色。而戴炎輝的故居寓所則闢為用餐空間，從空間上可見分有待客用的「西洋館」與私下生活空間的「和風宅邸」，而化身為圓桌包廂的應接室內，還留存了日式牛眼窗與八角洋風天花板，看出當時上流社會喜愛的和洋式建築特色。圖中將晚間套餐開胃小點「團團圓圓」、「烏金白玉」組合於一盤。（圖／魏妤靜攝）「三元及第」（後）、「長長久久」分別從經典台菜與小吃擷取靈感。（圖／魏妤靜攝）「五福臨門」將台灣古早味宴客菜「五柳枝魚」再變化。（圖／魏妤靜攝）輝室餐點從「餐酒辦桌」概念拆解而來，但結合當代餐飲手法與精緻擺盤，試營運期間於午、晚間提供道數不一的位上套餐，下午茶則提供點心、茶飲單點，並供應全日調酒。其中套餐主餐份量不小，吃不完還能用茄芷袋打包回家，延續了辦桌文化的意趣。目前午間套餐每位980元起、晚間套餐每位2,680元起，以晚間套餐來說，首先上桌的「菱角麵包」賦予「前程似錦」的寓意，以台南官田菱角搭配苦茶油油醋，鋪陳起淡雅的台灣風土；移植台灣喜慶意象的「團團圓圓」，則以義大利經典番茄起司組合為靈感，將聖女番茄去皮醃漬、搭配台灣首家義式乳酪工坊「慢慢弄」的莫札瑞拉起司，再以自製梅酒凍賦予蜜餞感的酸甜回憶。而使用雲林口湖野生烏魚子的「烏金白玉」，更是年節時少不了的海味，團隊以切片白蘿蔔圍繞烏魚子與清脆水梨，傳達台灣的豐富農漁產滋味；接著送上致敬三杯雞的「三元及第」，只見三款杯器中分別放上杏鮑菇、舒肥雞腿肉與炸皮蛋，雖皆以三杯醬為基底，各自的米酒、麻油與醬油比例卻有所不同；而以自製沙茶醬、XO醬堆疊的「長長久久」，明顯從「大腸包小腸」發想而來；復刻酒家菜「魷魚螺肉蒜」的湯品「富貴有餘」，則另外加入干貝，整體風味也較為清新；至於傳統南部宴客較常見的「五柳枝魚」，主廚團隊改以蘋果醋緩解酸度，並以小巧的午仔魚一夜干取代原本整條魚端出的做法，呈上肉質細膩的「五福臨門」。名為「諸事大吉」的戰斧豬排份量頗大，吃不完可用附贈的茄芷袋打包回家。（圖／魏妤靜攝）晚間套餐湯品「富貴有餘」（右）、主食「月見光明」（左）、甜點「步步高昇」。（圖／魏妤靜攝）套餐主餐則提供牛排、豬排與海鮮3種選擇，其中寄語「諸事大吉」的戰斧豬排，嚴選台灣究好豬經高溫油封與烘烤，再以台灣藍莓農場「山丘藍」的藍莓添入紫蘇製作紅酒藍莓醬，透過酸甜來平衡油脂；海鮮主餐則囊括泰國海虎蝦、干貝等海鮮組成「雙龍戲珠」，醬汁以金桔搭配剝皮辣椒，再以埔里紹興酒熟成清香，微酸、辣之間又透出對細節的講究；可加價換購的「輝室牛小排」則是餐廳主打菜，將帶骨牛小排以匯集回甘的山苦瓜、帶有淡淡甜韻的仙渣與烏龍茶組成的醬汁燉煮後，帶來輕盈細膩的風味。為了讓客人吃飽也端上主食，取材台南蝦仁飯的「月見光明」，以半熟鵪鶉蛋取代荷包蛋，再透過敲碎蝦風味脆餅增添用餐趣味；甜點「步步高昇」選擇以台南日曬的井仔腳鹽滷製作豆花，藉此捎來甜蜜如意的祝福。創意調酒「酸梅湯」（前）、「柑仔蜜」。（各380元，圖／魏妤靜攝）此外，延續餐點以本土食材為基底，店家還設計出17杯融入台灣意象、全天候供應的調酒，像是以小甕呈上的「酸梅湯」，將金門高粱結合十多種中藥材熬製獨家酸梅湯，最後撒上話應子糖葫蘆與桂花，醇厚又不失清爽；還有以噶瑪蘭威士忌結合阿里山烏龍茶、融入蜜地瓜泥的「醴醞」，及以伏特加為基底搭配六龜台灣山茶的「柑仔蜜」，還結合水果蜜餞元素，讓人感受到新舊交融的趣味。Afterglo從店內受歡迎的炸雞（左）發想「Cock Fight」炸雞爭霸活動，邀請盈科EIKA主廚稗田良平於4/28首先推出創意炸雞。（圖／Afterglo提供）另外由米其林星廚林明健（Chef Kin）主理、融合香港DNA呈現當代亞洲料理與療癒夜食的Afterglo餐酒館，創意打造的魚子醬雞塊及紅玉炸雞，擄獲不少饕客味蕾。為提供更富趣味的用餐體驗，Afterglo將於每個月的最後一個星期一舉行「Cock Fight」炸雞爭霸，由林明健邀請業界廚師好友輪番登場，以炸雞為主題各自獻上一道風格獨具的炸雞料理。首位於4/28登場的是米其林一星餐廳盈科EIKA主廚稗田良平，其擅長以日本料理技法展現台灣在地風味，每位客人只要680元即可一次品嘗兩位名廚的創作料理，最後再投票選出當月炸雞王者，同時每場將抽出一名幸運兒，招待下一場Cock Fight免費雙人體驗。每個月將於Afterglo官方IG及FB公布當月主廚名單，活動即日起開放預約。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
高雄美食新地標3／「打水灣酒樓1883 Bistro Club」融合港都歷史 調酒搭配創意義式料理超chill
愈在地愈國際，近年餐酒館也興起將調酒與料理結合在地元素的風潮，2022年底由知名酒吧「BarCode Kaoshiung」團隊與高雄義式餐廳「Medium & Co.質介社会」聯手打造的「打水灣酒樓1883 Bistro Club」，也隨著新濱町海洋廚房開幕，從原本的大港倉遷址於此。餐廳從店名到餐飲設計都緊扣高雄文史，例如1883這個年代並非無中生有，原來早在19世紀末的台灣就有飲用洋酒、甚至出現如同經典調酒的痕跡。「軟殼蟹刈包」把大家熟悉的小吃刈包再變化，軟殼蟹的酥脆口感與調味吃來竟有點讓人聯想到多力多滋。（260元，圖／林士傑攝）「打水灣鯛魚塔可」將台灣鯛魚香煎後，與新鮮美生菜、塔塔醬、辣味美乃滋一同以墨西哥餅皮包覆，辣度不容小覷。（280元，圖／林士傑攝）打水灣酒樓1883 Bistro Club品牌經理許先生表示，1882～1884年英籍大清帝國打狗海關稅務官員司登德（George Carter Stent）曾被派駐高雄，在其離世後於高雄家中遺留的物品清單可見不少酒類品項與酒譜，品牌以其在台年代加上現今「哨船頭」的舊名「打水灣」為靈感，希望打造出一個極具故事性的餐酒空間。餐點部分有別於Medium & Co.質介社会偏向經典義式的風味，打水灣酒樓訴求中西融合、引入在地元素，並有不少料理呼應港都文化，特別結合海鮮食材。例如「客家煙花女海鮮板條」便將番茄糊、橄欖、羅勒、酸豆組成的煙花女醬汁，創意結合客家粄條炒製而成，隱隱呼應高雄美濃、六龜一帶的客家文化；「軟殼蟹刈包」則以手工竹炭黑刈包夾入整隻軟殼蟹，再以辣味美乃滋、莎莎醬、酪梨醬提味，讓常見小吃變得有意思。「松露薯條」（前，260元）鹹香涮嘴，打水灣限定調酒「柚花町茶」帶有優雅茶香卻不失酒感。（350元，圖／林士傑攝）打水灣酒樓1883 Bistro Club希望透過餐飲推廣高雄港口文化，並呼應店名搭配相對復古的桌椅。（圖／林士傑攝）酒單部分除了經典調酒，還有「餐酒」與「打水灣限定」這樣的設計，前者風味較為清爽酸甜，芭樂、九層塔、鐵觀音等都創意入酒，搭配餐點不易搶味；打水灣限定系列酒感較重，除了可見草莓與青花椒的有趣結合，最具人氣的「柚花町茶」以伏特加為基酒，融入台灣在地柚花烏龍茶、琴酒的草本苦韻，乍喝清新微甜，卻有後勁慢慢湧上，不妨搭配餐酒館必備的下酒菜「松露薯條」，以新鮮炒菇搭配松露野香的馥郁香氣相互平衡。DATA打水灣酒樓1883 Bistro Club電話：0975-900-081地址：高雄市鼓山區濱海一路109-1號（新濱町海洋廚房內）營業時間：12：00～22：00網址：https://www.facebook.com/1883bistroclub備註：17：00前低消每人300元，17：00後每人低消500元※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
超濃果香罐裝調酒、零糖質啤酒 成現代人小酌新寵
近期罐裝調酒、啤酒新品紛紛報到，有的以果香出擊，有的標榜零糖質，也有恰好將清新果香與無糖配方結合的品項，可以看出現下小酌酒款的市場新趨勢。像是SUNMAI金色三麥近年鎖定台灣消費者喜好，以「水果」和「茶」兩大主軸研發一系列調酒，接連創下銷售佳績。繼前一波以香濃草莓詮釋戀愛酸甜，開賣即秒殺絕版的「草莓梅酒」之後，隨著春天到來，以伏特加為基底、加入香醇葡萄汁的「葡萄調酒」也全新上市。「葡萄調酒」以獨特釀造工法凝聚果香，釋放紫葡萄飽滿完熟的濃郁甜美，再以莓果的輕盈酸香平衡整體風味。SUNMAI前一波推出的「草莓梅酒」一上架即被搶購，刷新品牌調酒銷售最快速紀錄。（圖／SUNMAI金色三麥提供）即日起，SUNMAI金色三麥「葡萄調酒」於7-ELEVEn統一超商、全聯福利中心、家樂福、大潤發、OK-MART、樂比亞以及各大超市陸續上市。此外，SUNMAI金色三麥打造期間限定行動酒吧「大人的果汁BAR」，4/13將於華中露營場「2025 YES YOU CAN ! BEAUTY音樂祭」，4/19、4/20於「心中山市集」限時亮相，凡於活動現場打卡並上傳限動，即可享用專為大人打造的超濃果感特調「葡萄調酒」。無論是聚餐放鬆或日常小酌，KIRIN「一番搾 零糖質啤酒」成為無負擔的新選擇。（圖／台灣麒麟提供）另外隨著健康意識提升，「減糖生活」不再只是口號，愈來愈多消費者在選擇飲品時，更加關注糖分攝取與健康影響。根據市場調查，全球無糖飲料市場規模在2022年達到79億美元，預計到2030年將達到109億美元。因應這股風潮，去年曾於台灣期間限定販售獲得好評的 KIRIN「一番搾 零糖質啤酒」，將於4月起正式上市。「一番搾 零糖質啤酒」自2020年在日本上市至今，已累積銷售超過6億罐，許多人過去對零糖質啤酒的刻板印象是淡而無味，甚至認為它缺少了啤酒該有的層次感。然而，KIRIN投入5年研發、進行超過350次口味測試，最終採用特殊的「糖質CUT製法」，讓糖質歸零同時依然保留住啤酒的甘醇麥香。此外，為了讓啤酒風味更佳且順口易飲，品牌也使用「熬煮製法」讓酒液釋放更多麥香，同時在發酵過程中浸泡啤酒花，提升層次感與啤酒香氣，也成功獲得日本消費者好評，現更有望成為台灣無糖啤酒市場的新寵。「三得利-196無糖7%系列」推出「雙重檸檬」、「沖繩檸檬」兩款新品口味。（79元／350ml、109元／500ml，圖／三得利-196提供）而三得利全球烈酒公司旗下日本熱銷罐裝調酒品牌「三得利 -196」，則將果香調酒與無糖配方相結合，推出全新無糖7%系列，即日起在各大通路上市。「三得利 -196無糖7%系列」透過品牌獨家核心技術「-196°C瞬凍炸裂製法」，封存整顆果實的鮮美與風味，共推出爽口清香的「雙重檸檬」與入口回甘沁涼的「沖繩檸檬」兩款新品，並結合無糖配方與三得利全球烈酒公司獨家工藝，除了突顯果實的真實香氣，7%酒精濃度也使酒體口感輕盈順滑，清爽無負擔。另外4/11到4/13，品牌也限時三天於台北信義區香堤大道北段打造巨型飲酒基地，現場不僅能搶先試飲三得利-196「無糖7%」系列，更設有「Whole整顆果實」（真敢來拍區）、「Freeze瞬凍」（急凍瞬間區）、「Crush炸裂」（果敢炸裂區）等獨家現場活動，挑戰成功還可享有限定驚喜好禮。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
英國女出國玩突發病「嘔吐身亡」 旅館同房2人也病倒
一名24歲英國女性遊客在斯里蘭卡首都科倫坡市中心一家旅館突然劇烈嘔吐，緊急送醫仍不治身亡，而與她同住的2名德國旅客也出現相同症狀，所幸目前情況穩定。警方已展開調查，當地法院更下令關閉旅館，釐清案件真相。據外媒綜合報導，這名英國女子與一對德國夫妻入住斯里蘭卡可倫坡的「奇蹟可倫坡市青年旅舍」（Miracle Colombo City Hostel），沒想到該女子突然身體不適劇烈嘔吐，而同房的2名德國夫妻也出現相同症狀。據了解，該女子送往當地醫院搶救後，仍在1日宣告不治，而這對德國夫妻目前仍在院內觀察。斯里蘭卡警方隨即介入調查，等待死者家屬抵達後進行屍檢，釐清死因。英國外交部也證實此事，表示正協助死者家屬與當地政府保持聯繫。這起離奇死亡事件並非個例，近期頻傳英國旅客在海外猝死的案件。去年12月底，一名33歲英國籍女子葛蕾塔（Greta Marie Otteson）與其南非籍未婚夫阿諾（Arno Els Quinton）在越南會安一間別墅雙雙身亡，事後釐清死因是「甲醇中毒」，原因是他們飲用了自釀的檸檬酒。去年11月，寮國也發生類似案件，當時多名外國遊客在青年旅舍飲用免費伏特加後，因甲醇中毒導致6人死亡，其中包括2名英國女性。
高雄酒吧生力軍 廣蒐世界風味蘭姆酒、台灣在地果酒 微醺中品飲一方風土
近年與在地風土結合的酒吧有逐步增加的趨勢，但少見有以世界各地「蘭姆酒」為主軸、同時兼容台灣果酒的酒吧。於2024年末展開試營運的高雄新酒吧「Rumway」坐落於新堀江商圈巷弄，由2023年自Bacardi Fellowship百加得繁星計畫「台灣TOP 20」嶄露頭角，並於2023、2024連續兩年榮獲法國香檳調酒大賽（Pop Cocktail Competition）季軍和冠軍的調酒師Mickey梁奕明主理。Mickey認為蘭姆酒的釀造源自甘蔗，而甘蔗更是台灣早期重要的經濟作物、奠定經濟發展基石，而且台灣四季豐饒果物各有其迷人風味，因此選擇從台灣出發、探索國內外的優質蘭姆酒與果物地酒。店內不僅能喝到經典調酒、單杯蘭姆酒或果酒，也有從經典變化而來的創調以及美墨風佐酒小食，1/25前還有冬季限定的「熱香料蘭姆特調」與「起司蠟燭拼盤」優惠組合，滿足味蕾又溫暖身心。「Rumway」預計於農曆年後正式開幕、推出更完整酒單，過年期間1/27～1/30店休。（圖／楊澍攝）香甜暖心的「熱香料蘭姆特調」單杯350元、「風味起司蠟燭拼盤」每份390元，1/25前可享690元組合優惠價。（圖／楊澍攝）在夜晚7點亮燈的「Rumway」，以磚紅色為主色調、店裝帶有十足南美風情，成為商圈裡獨特的存在。曾於上海浦東麗思卡爾頓酒店Flair Rooftop酒吧、高雄中央公園英迪格酒店Pier no.1高空酒吧、高雄洲際酒店WA-RA酒吧等地歷練的Mickey，除了有飯店餐飲專業亦擁有多項國際認證，多次參賽的經歷與跑酒展認識各國特色酒款，都是讓他醉心蘭姆酒與果酒的契機。像是目前酒吧試營運階段，便已提供國內外超過30種精選蘭姆酒和台灣果酒，例如在蘭姆酒部分，便有來自雲林的「虎尾釀」桶陳蘭姆酒、高雄「鴻興製酒廠」丸蘭姆酒NINE TO ONE、由火星人Bruno Mars與周杰倫攜手推出的巴拿馬「SelvaRey」巧克力蘭姆酒、屢獲殊榮的百慕達「Goslings」黑海豹經典蘭姆酒，以及東半球唯一使用黑甘蔗、來自越南的「Rhum Belami」法式工藝蘭姆酒Legacy等。果酒則精選了甫獲2024 ISC國際烈酒競賽金牌、銀牌和IWSC全球酒類競賽銀牌的台灣品牌「梅侍」東方美人茶梅酒、凍頂烏龍茶梅酒、果泥梅酒，與受米其林星級餐廳青睞的「嘉農酒莊」鳳梨釋迦酒、Rodinia-A玄米龍眼酒、紅肉李酒，以及高雄「鴻興製酒廠」的山葡萄酒等。Mickey也認為，蘭姆酒與熱帶水果原就很好搭配，剛好台灣又是水果王國，將兩者合一的風味也容易被大眾所接受。Mickey（左）喜歡尋找各種台灣特色食材、果酒與各國蘭姆酒調和，右為口感滑順、咖啡香氣濃醇的「咖啡蘭姆馬丁尼」。（380元，圖／楊澍攝）在攤開酒單一一探索來自世界地圖上的特殊風味時，也可以試著嘗試Mickey的創調或經典再變化的酒款。例如一杯「嶺南微風」使用來自尼加拉瓜、具有蜜餞、黑肉李香氣的「甘蔗之花7年蘭姆酒」為基底，搭配以南投信義鄉青梅釀造的台灣梅侍「果泥果酒」，以及使用安全農法栽種、新鮮手摘製成的彰化社頭「芭樂心葉茶」，加上清新的紫蘇香氣已是輕盈順口，但巧妙之處在於後用芭樂果渣烘烤成紙，與來自土芭樂樹的茶香相輔相成；而被認為彷彿一杯「可以喝的提拉米蘇」的「咖啡蘭姆馬丁尼」，靈感源自經典酒款「咖啡馬丁尼」，Mickey使用具有如太妃糖圓潤香氣的「SelvaRey巧克力蘭姆酒」為基底來取代伏特加，搭配他自己浸漬衣索比亞咖啡、自製的咖啡利口酒，撒上可可粉與柳橙巧克力糖片，既香甜又滑順濃醇，讓人愈喝愈順口。而因應季節推出的「熱香料蘭姆特調」則變化自傳統的熱紅酒，並將基底改為具有奶油、香草和焦糖等香氣的「Goslings黑海豹經典蘭姆酒」，搭配手工熬煮的肉桂、丁香、綠豆蔻、乾薑及檸檬果乾、鳳梨果乾等，既有豐富香料氣息又有飽滿水果甜香，搭佐松露、香蒜起司蠟燭任選一款，以法國麵包蘸取半融起司享用，加上煙燻里肌火腿更是過癮。「椒鹽檸檬雞翅」（右，190元）以蘭姆酒、檸檬椒鹽增添香氣層次，酥炸「美式脆薯」（左，120元）與免費贈送酒客的鹹花生亦適合佐酒。（圖／楊澍攝）目前Rumway與藝廊合作、展出萬元以下小件作品，酒客可透過掃QRcode向藝廊直接購買，店家亦跟花藝師洽談合作、未來也有機會在此買到綠植。（圖／楊澍攝）除了品飲充滿樂趣，佐酒小食同樣蘊藏「永續」理念，記者尤推涮嘴的「椒鹽檸檬雞翅」，除了先以檸檬醬料醃漬、噴上蘭姆酒添香之外，上頭的椒鹽原料更來自調酒榨汁後剩餘的檸檬皮，Mickey將其烘烤打碎和鹽巴混勻再灑於雞翅上，讓小食吃來清爽不膩口。而喜歡動手Infuse（浸漬）、讓蘭姆酒擁有香茅、米香、佛手柑等香氣的Mickey也表示，未來還想在店內開設體驗工作坊，讓酒客依據喜好浸泡材料、打造自己專屬的風味酒，為生活增添儀式感。「CHOYA柚子氣泡酒」搭配細緻柔和的氣泡，入口就能感受到酸甜爽口的柚子果香。（89元，實際售價依通路為準，圖／黑松提供）「CHOYA 柚子酒」將果肉的酸甜與外皮香氣保留在金黃色酒液中。（799元，實際售價依通路為準，圖／黑松提供）另外說到果酒，日本人氣梅酒品牌 CHOYA也推出限量微醺新選「CHOYA 柚子氣泡酒」，精選日本四國的優質柚子果實，遵循天然本格製程，不添加人工色素、香料或防腐劑，完整保留柚子獨特芳香及新鮮果肉滋味，再加入清新萊姆果汁，為整體增添一抹清爽風韻。新品全台限量64,000罐，即日起於全家便利商店、家樂福量販店、Mia C'bon等通路限定發售中。除了這次限量發售的「CHOYA 柚子氣泡酒」外，消費者也能在台購買到具有濃厚柚香的「CHOYA 柚子酒」以及清爽系的「CHOYA Sarari 柚子酒」，其中「CHOYA 柚子酒」同樣嚴選日本四國的頂級柚子果實，並以一貫的天然無添加工法釀造，完整榨取整顆柚子果實，果汁含量高達16%；「CHOYA Sarari 柚子酒」則降低糖分與酒精度，更加凸顯柚子的清爽香氣，是專為低酒感愛好者打造的微醺酒款。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒