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最懂玩總座1／品茶咖啡、教酵素、玩攀岩 另類建商二代「用微生物拯救地球」
近年不少建商二代冒出頭，其中最多才多藝的，非豐邑建設董事長劉樹居的長公子、現任豐謙建設（5523）總經理劉瑞麟莫屬。品茶、品咖啡，他是行家，同時也擅長攀岩、瑜珈，他還是水果酵素和打擊樂的老師。鮮少露臉的劉瑞麟接受CTWANT獨家專訪，這位7年級少年總座，用幽默口吻暢談興趣，「要用微生物拯救地球」，看看他如何從生活「玩家」進化成建築「行家」。劉瑞麟在台中建商二代中，是出了名的懂玩、懂生活，興趣廣泛到令人驚訝，他也把自己的生活體驗，帶進豐謙建築中。自2016年接手豐謙至今滿十年，劉瑞麟主導推出「蜜之地」「森立方」「VITA」「謙18」「植得」「Home+」等建案，逐步形塑出豐謙獨有的「極簡、療癒、生態」語彙。雖然與父親創立的豐邑師出同門，但豐謙的品牌，卻在劉瑞麟手中玩出截然不同的花樣。新年前的一個平日，記者拜訪劉瑞麟位在台中豐邑總部大樓25樓的辦公室。記者被帶往一處專門招待賓客的Lounge，純白色系的空間雖規劃簡易廚房，卻配有米其林專業級Ratinoal烤箱、白色IH爐，與Maven內崁式咖啡機。身穿緊身白衣、身形高挑精壯的劉瑞麟，早已站在吧檯內忙活。劉瑞麟見記者一行人到來，立刻端出自製的東方美人冷泡茶款待，這每斤要價8000元農林的「東美」，他叮囑大家，一定要用「啜飲」品茶，才能真正感受茶的香氣、清甜與層次。「喝冷泡茶溫和不傷胃，4小時的冷泡相較1分鐘熱泡，胺基酸比一般綠茶多5.8倍、兒茶素多3.2倍….。」他邊翻著數據檢測報告，邊告訴記者，「我喜歡分享好東西，推大家養生，我也是零糖大使，追求原型食物，提倡均衡飲食。」多數企業二代在鏡頭前努力想提升專業形象，他則截然不同，與記者的交談，不聊公事、房市，先從生活、興趣、理念談起。喝完冷泡茶，劉瑞麟不疾不徐改換手沖咖啡。他對咖啡的投入程度，是從採收咖啡豆，到回來日曬、發酵等過程，皆不假他人之手。他遞上西瓜風味的手沖咖啡，先是熱飲，再換上盛滿冰塊淋上少許咖啡的冷飲，要大家品嚐不同水溫下咖啡風味的變化。「一定要啜飲、要吸出聲音唷！也不要喝太快，會傷身體！」此時，「咻咻」的啜飲聲再度此起彼落響起。「因為胃酸會破壞大部分的營養，啜飲的目的是為了氣化後用鼻腔的黏膜吸收，這個技法來自於百年傳統的莊園品酒師；此外，還能讓香氣經鼻腔進入大腦，能完整感受風味，有助提神、穩定情緒、放鬆身心。」劉瑞麟口中念著各種營養成分及數據，教大家如何品味美好生活。喜歡分享好東西、分享健康的劉瑞麟，每個月都會開課，教親友製作水果酵素。（圖／參與者提供）但真正讓他出師授課的，其實是水果酵素的製作，他每個月都在親友間開課，至今已有9年。他解釋製作過程，將13種水果清洗乾淨後切片入桶，加入糖、蜂蜜、酵母、水，每天早晚搖20下，持續1個月後便發酵完成。他再度搬出數據，「經SGS檢測，其中含有人體所需20種胺基酸中的15種，胺基酸含量驚人。酵素是消炎排毒的好東西，能幫很多人身體變健康。」劉瑞麟和微生物相當有緣，2年前擔任台興扶輪社社長時，還推動農村無蠅計畫，用分解發酵的有機肥取代生雞糞，減少蒼蠅孳生和有害化學藥物的使用，可改善土壤健康。（圖／劉瑞麟提供）劉瑞麟自稱與「微生物」相當有緣，從酵素、咖啡、冷泡茶，凡關於「發酵」產品，甚至連國外胺基酸混凝土、萬神殿所使用具微生物有自癒填補裂縫功能的混凝土，他都略有研究一二，並希望有朝一日技術純熟能引進台灣。他的興趣還不只這些，最後辦公室巡禮，劉瑞麟一下即興鋼琴彈奏史師級電影配樂《Victory》，一下又拉手風琴、邊唱詩歌；辦公室還可見梁上有攀岩指力板、柱上布滿攀岩點，記者稍作要求，他便隨和上場，展現驚人肌耐力。劉瑞麟擅長各式樂器，在他家及辦公室都能見到不同樂器擺放在各處，他隨手即可即興演奏一段。（圖／周志龍攝）他分享，除了熱愛微生物，也熱愛運動和音樂，從他大學參加樂音社起，自學手風琴、鋼琴及各種樂器，還曾任爵士鼓老師。虔誠基督徒的他，12月份剛完成6場佈道演出活動。也因為「懂玩」，2015年起被父親劉樹居指派接管社區經營，他以愛分享的精神成立了「豐生活」平台，負責舉辦各式課程與活動，活化豐邑社區的公設。他還曾親自教調酒、教打擊樂，推廣生活體驗，10年來已舉辦1189場活動、服務將近10萬人次。從建築理性到生活體驗，劉瑞麟的辦公空間就是他多重人格的最佳寫照。不怕別人對二代有紈絝印象，他把這些興趣大方公開展示、與眾人分享。劉瑞麟手指牆上「save earth（拯救地球）」造型燈，說這是豐謙的經營理念，希望打造生態療癒建築，拯救地球、也治癒人們。看似詼諧帶有玩心，但相較大談ESG或宜居生活，他較像是實踐家，用另一種方式闡訴他的品牌理念──「先懂玩，才懂設計，把美好體驗帶入建案！」最後，眾人視線落在一處發光的門把，竟是電影《星際大戰》裡的光劍。他自嘲，「我爸說我不務正業，所以我就把它當建材使用！」這句話，不只看出他如何化解世代隔閡，更展現二代獨立品牌的活力與新氣象。
汪小菲酸辣粉洛杉磯分店「遭勒令停業」！多位顧客投訴：用餐後上吐下瀉
大S前夫汪小菲旗下的麻六記酸辣粉海外首家分店剛在洛杉磯開幕，如今卻被多位消費者集體投訴存在食安問題，用餐後出現上吐下瀉的情況，因此被迫暫停營業。多位消費者反映，他們已投訴至當地衛生局。雖然有人回應稱，麻六記已進行退款，但也有民眾表示，尚未與店家溝通，亦未收到退款。13日，美國洛杉磯公共衛生局向記者表示，洛杉磯公共衛生局正在調查當地麻六記酸辣粉餐廳發生的食品安全突發事件，並稱該局已於5日對該餐廳進行了調查，發現多項違反衛生與安全法規的行為，其中包括1個冷藏庫無法維持約5℃的最低溫度。該局表示，由於存在迫在眉睫的健康風險，洛杉磯公共衛生局因食品溫度不安全而勒令該餐廳停業，並在餐廳前門附近張貼了停業通知，以便公眾知曉。該餐廳將一直停業，直至經營者修復冷藏設備並確保所有違規行為均已糾正。汪小菲於2020年在北京創立麻六記集團，公司擁有多項業務。在速食板塊上，其核心產品為麻六記酸辣粉，在餐廳板塊上，其有麻六記餐廳和麻六記酸辣粉2種模式。「窄門餐飲」的資料顯示，截至今年10月18日，麻六記餐廳全國共有41家，麻六記酸辣粉全國共有119家。麻六記酸辣粉洛杉磯店是麻六記品牌線下門市首次跨海開設，此前其線上電商產品已銷往海外。麻六記方面曾表示，海外門市將嚴格遵循品牌的品質標準，包括部分關鍵配料從國內統一採購調配等。值得注意的是，今年7月，多地消費者投訴在知名會員制倉儲店開市客（Costco）內買到發黴的麻六記酸辣粉，開市客隨後以產品品質波動為由下架門店內所有麻六記酸辣粉產品。7月27日，麻六記酸辣粉代工商四川白家阿寬食品產業股份有限公司發佈道歉聲明稱，2批次產品在生產過程中消殺環節存在不足，可能導致部分產品受環境細菌污染，出現濕粉餅保質期縮短或黴變。7月28日，麻六記致歉並承認前述2批次產品存在問題，麻六記已在產品生產所在地啟動召回程式，並正積極與相關消費者溝通，全力推進退貨及妥善的補償方案，力求最大程度保障客戶的權益。
宋逸民58歲生日 積極參與公益傳遞溫暖與愛
宋逸民今（6日）迎來58歲生日。昔日的螢光幕前小生、如今成為牧師的他，在太太陳維齡、家人與教會弟兄姊妹的溫馨祝福下，迎來他的58歲生日。對他而言，這不僅是慶祝年歲，更是見證人生蛻變與信仰旅程的重要時刻。宋逸民17歲踏入演藝圈，超過30年的演藝生涯中，他演繹過無數膾炙人口的角色，從國語劇到台語劇，一路成為家喻戶曉的明星，並與太太陳維齡成為演藝圈的模範夫妻。然而，十多年前，他毅然轉身走進另一片「禾場」，與陳維齡攜手創立「藝起發光」教會，牧養演藝界朋友，用公益與福音持續影響社會。多年來，宋逸民夫婦帶領教會積極參與公益，將信仰落實在日常。他們與藝人朋友一同用生命故事見證信仰，足跡遍及許多城市，並參與《STILL 我在這裡》演唱會、TVBS「聖誕愛無限」等特別節目，舉辦聖誕佈道與公益餐會，傳遞溫暖與愛。宋逸民牧師表示，生日提醒他要把更多時間與資源，投入在「愛人如己」的行動中。過去在舞台上享受掌聲，如今在講台上分享盼望與愛。在這特別的日子，他除了感謝父母與朋友，更深深感謝太太維齡一路以來的扶持，使家庭幸福，能專心服事。從演藝圈的光鮮亮麗，到牧養群羊的踏實真實，58歲生日見證了這段充滿愛與奉獻的信仰旅程。宋逸民盼望未來能持續傳遞愛，成為世代的祝福。
許富凱被長輩當面催婚 一句話回應：很使人痛苦
金曲台語歌王許富凱《拾歌PLUS》讚聲演唱會最終場，終於唱回自己的家鄉高雄，一開場前奏就響起海浪聲與海鷗聲的熟悉旋律，以〈惜別的海岸〉作為序幕，並演唱天后江蕙的多首歌曲，他在台中與高雄場分別細數黃乙玲與江蕙的經典好歌，「以後如果有機會，好像應該辦一下整場全部是她們歌的專場，如果辦了你們會來嗎？其實辦一場哪夠？對不對，真的覺得歌唱生涯可以像她們累積那麼多經典歌，實在是很令人欽佩跟羨慕，也覺得好幸福可以生在擁有她們的時代。」呼應海洋城市，許富凱這回以長版藍色條紋襯衫穿搭look登場，自嘲這身是「醫院的病人服裝」，他帶著大家一起回到駐唱的大舞廳時光，唱到〈煞到你〉、〈愛情的騙子我問你〉時，他忘情扭動屁股讓台下尖叫連連，有粉絲要求他下台互動，他嚇得說：「我若下去衣服可能都不見吧！」許富凱與粉絲近距離話家常，笑稱這樣的演唱會形式很像「佈道大會」，粉絲就像信徒全都坐在底下，talking成了心靈雞湯時間，現場鼓手還配上了敲擊缽聲，相當逗趣。提及日常生活，許富凱透露前陣子有長輩對他當面催婚，他在台上回應對方：「問這題很使人痛苦耶！要嫁就嫁，要娶就娶，不用問。」認為在做任何重大的決定都要想清楚，重點是：「要對自己好，因為在這個世界上，沒有一個人可以比我們自己陪著我們自己更久。」演唱會尾聲，他邀請全場大合照，特別拿出一件粉紅色蓬裙套上脖子，趁機與粉絲宣導乳癌防治與公益路跑活動。演唱會最後一首歌，許富凱特別獻唱〈港邊甘是男性傷心的所在〉呼應高雄，他表示：「是特別從茫茫歌海中，特別挑出一首跟高雄有關的歌，覺得特別適合在高雄港的港邊唱這首歌，希望這裡不會是我們傷心的所在，而是我們難得聚在一起，擁有滿滿美好回憶的所在，送給你們，送給高雄。」看著巡演終於要完美落幕，他也與樂迷相約：「希望往後的每一年都可以用音樂演出跟大家見面。」許富凱回應長輩催婚的問題。（圖／寬宏藝術X何樂音樂提供）
囤房差別稅率「這5類房屋」不計入 今年5月首開徵適用
財政部今日發布，新增5類房屋不計入囤房稅差別稅率當中，包含提供身心障礙福利機構、一般護理之家或者精神護理之家，精神復健機構與兒童少年安置與教育機構；以及財團法人或寺廟登記的宗教團體所有，未與傳教佈道及寺廟相連或在同一範圍，專供傳教人員居住的房子。財政部解釋，主要是今年首次課徵囤房稅2.0時，這些機構發現，房屋建置主要是公益為主，並非以囤房為目的，5月之前，這些屋主並未發現要全國總歸戶，使得過往非自住房屋稅率1.5％，陡升到4.8％，房屋稅額差異極大。財政部盤點後認為，這些依相關法律許可設置的房屋，主要是提供服務對象所居住，確實不符囤房的定義，因此發布規範，可以不計入差別稅率的房屋內，因此最低可降為2％。財政部表示，生效日是113年7月，也就是這一次5月首次開徵的囤房稅2.0就可以適用，地方的稅捐稽徵機關如果有溢繳的稅款，也要盡速退還給。