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」 手搖飲 醫師 茶葉 美食 減肥
35歲男戒手搖改喝無糖茶「沒瘦還長結石」 泌尿醫揭3關鍵
炎炎夏日很難擋住手搖飲料的誘惑，不少民眾以為改喝無糖茶就能瘦身，卻可能落入意想不到的健康陷阱。泌尿科名醫陳鈺昕分享診間案例，有一名35歲男子為瘦身戒手搖飲，把無糖茶當水喝，自認能清腸胃又零熱量，但健檢發現體重未下降，還驗出膀胱結石；對此，醫師示警，茶中物質可能影響泌尿系統代謝，反而大幅提高結石風險。恆昕泌尿科診所院長陳鈺昕透過診所臉書粉專發文表示，曾收治一名35歲工程師，他為了減肥改走養生路線，戒手搖飲並改喝無糖茶，持續一段時間後，在公司年度健檢中，他的體重非但沒減輕，反而被驗出膀胱結石。陳院長解釋，茶葉之所以會增加結石風險，主要有三大關鍵因素，首先是「利尿導致尿液濃縮」，濃茶中含有大量咖啡因，具備強烈利尿作用，若未額外補充白開水，會加速身體水分排出，使尿液過度濃縮，進而結晶沉澱形成結石；其次是茶葉富含草酸，若與人體內的鈣結合，會形成不溶於水的草酸鈣結晶；最後一點，市售手搖飲或瓶裝茶若添加果糖，不僅會產生大量代謝物，還會促進尿液中鈣與草酸的釋出。在各類茶飲中，陳院長點名高草酸的「熱泡濃紅茶」與「高糖手搖茶」屬於結石的高危險種類，而無糖烏龍茶、鐵觀音與無糖冷泡綠茶則相對安全。陳院長引述醫學期刊《Journal of Urology》研究指出，長期飲用無糖綠茶能降低腎結石風險，主要是綠茶中的抗氧化萃取物（兒茶素）能保護腎臟細胞，並將原本尖銳、易沾黏的草酸鈣結晶轉化為平滑形態，使其容易隨著尿液安全排出體外。雖然部分綠茶有助於預防結石，但陳院長強調「喝茶依舊不能取代喝水」，建議民眾平時喝茶應遵循防禦守則，第一，要確保每日茶與水的攝取比例至少達到「1：1」，且白開水的攝取量必須大於茶，先藉由水分稀釋尿液中的代謝物；第二，隨餐攝取起司、牛奶、傳統板豆腐等富含鈣質的食物，讓草酸與鈣在腸胃道中提早結合並隨糞便排出，阻斷其進入腎臟形成結石的機會。此外，挑選茶葉時應儘量選擇未發酵且無糖的綠茶，以降低草酸與糖分的攝取；最後一點，民眾應養成每天留意尿液顏色的習慣，正常的尿液呈現淺黃色至透明，若排出尿液呈現深黃色或茶色，則代表身體可能已處於脫水狀態，此時應立即停止喝茶，改為大量補充白開水，以維持體內水分的正常代謝。而陳院長提醒，結石是否會引發疼痛，取決於其是否造成泌尿道阻塞或引發平滑肌痙攣，與結石本身的大小無關。在臨床表現上，輸尿管結石常引發腰部劇烈絞痛，痛感甚至會延伸至下腹部與鼠蹊部；膀胱或尿道結石則會導致頻尿、尿流中斷及排尿時火燒般的刺痛感；而腎臟結石則多表現為腰部悶脹與肉眼可見的血尿。不會痛的結石如同體內的隱形炸彈，更容易被民眾忽視，陳院長呼籲，若出現單側後腰反覆隱痛或酸脹、小便短暫刺痛、頻尿尿急且每次尿量極少，或是有潛血、明顯血尿等五大症狀，極可能是泌尿道發出的警訊，應儘早至泌尿科進行篩檢與治療，避免結石阻塞過久損害腎臟功能。
100元快變硬幣？11萬人全點頭 最扎心一句：長輩還叫你存錢
物價持續上漲，不少民眾越來越有感。一名網友近日在社群平台Threads分享一張100元鈔票照片，並寫下「最近一直覺得，他就快要變硬幣了」，一句話瞬間戳中不少人的心聲，吸引超過11萬人按讚。許多網友感嘆，如今100元的購買力早已大不如前，薪水卻跟不上物價漲幅，更無奈的是，還常被長輩叮嚀要多存錢。原PO認為，100元鈔票如今越來越不耐花，甚至讓他有種「快變成硬幣」的感覺。貼文曝光後迅速引發熱議，不少人留言表示，如今就連一杯手搖飲的價格都快逼近百元，100元出門幾乎派不上什麼用場。許多網友紛紛分享自己的感受，「不是快變硬幣，是早就已經變硬幣了」、「100元現在頂多吃一餐，甚至買幾樣零食就花光了」、「沒帶兩張100元出門，很多東西根本買不起，也很難吃得飽」、「國父的含金量一直下降」，認為百元鈔票的實際購買力與過去相比已大幅縮水。也有人回憶過去的消費經驗，感嘆物價變化驚人，「以前皮夾放1000元，可以撐一個星期，現在一下子就花完了」、「以前到超市花1000元就能推滿一整車，現在同樣買滿一車，動輒要2000元、3000元以上」，直言生活開銷早已不可同日而語。除了物價飛漲之外，不少人也將矛頭指向薪資成長停滯，認為收入增加的速度遠遠追不上日常支出。有網友無奈表示，「最可怕的是，老一輩還是會一直說『要省一點、怎麼都沒存錢』」、「現在越來越覺得1000元新台幣花起來，購買力幾乎跟1000日圓差不多」，相關討論持續在網路上發酵，也引起不少民眾共鳴。不少留言認為，近年餐飲、民生用品及各項生活開銷接連調漲，讓百元鈔票的價值明顯縮水，也反映出許多人共同面臨的生活壓力，在薪資成長有限的情況下，想要兼顧日常開銷與存錢變得愈來愈困難。
天天吃夜市腎功能惡化！醫揭「5大傷腎美食」 第一名竟是這食物
台灣夜市美食選擇豐富，但若長期將夜市飲食當成正餐，恐增加腎臟負擔。腎臟科醫師洪永祥分享，一名58歲男性因天天到夜市吃晚餐、消夜，半年後體重增加8公斤，還出現水腫、皮膚搔癢等症狀，就醫後發現腎功能明顯惡化。經調整飲食、改為在家料理後，3個月腎功能逐漸恢復。他也整理出「夜市5大傷腎美食」，提醒民眾適量攝取。第五名：滷味洪永祥指出，滷味最大的問題在於鈉含量高。滷汁通常加入大量醬油、鹽及調味料，食材長時間浸泡後容易吸收鹽分，若再搭配甜不辣、魚板、貢丸、香腸及百頁豆腐等加工食品，更可能攝取大量磷酸鹽添加物，增加水腫、血壓控制不佳及血管鈣化風險。第四名：濃湯麵類包括牛肉麵、拉麵及肉羹麵等濃湯料理，湯頭為提升風味，往往加入大量鹽、醬油及調味料，鈉含量偏高。洪永祥提醒，腎功能不佳者應盡量少喝湯，以降低鹽分攝取。第三名：鹽酥雞、炸雞排炸物普遍具有高油、高鹽、高熱量特性，加上外層裹粉容易吸附大量油脂，再撒上椒鹽、胡椒鹽等調味料，更增加鈉攝取。洪永祥表示，長期食用容易導致肥胖、高血壓及血管硬化，而腎臟健康與血管狀況息息相關。第二名：珍珠奶茶與含糖手搖飲洪永祥表示，含糖飲料不僅容易造成肥胖，也可能增加胰島素阻抗，提高糖尿病風險，而糖尿病腎病變更是目前洗腎的重要原因之一，因此建議減少攝取高糖飲品。第一名：楊桃汁洪永祥提醒，楊桃含有天然神經毒素，一般人可透過腎臟代謝排出，但慢性腎臟病患者排除能力下降，毒素可能累積，嚴重時甚至可能出現持續打嗝、意識混亂、抽搐及昏迷等症狀，因此腎功能不佳者應避免飲用。洪永祥也強調，夜市美食並非完全不能吃，關鍵在於適量與選擇。他建議掌握「少鹽、少糖、少加工、少喝湯、控制量」五大原則，降低腎臟負擔，才能兼顧美食與健康。
受假奶風波重創！十盛20多家分店全倒光 小吳、紀卜心發長文道歉
百萬網紅紀卜心與小吳共同創辦手搖飲品牌「十盛」，2024年7月爆出乳源標示不清，後續因品牌信任危機，各地分店陸續歇業。時隔2年，紀卜心昨天（13日）發文澄清，自己雖持有總公司5%股份，也有投資直營店，但最終結算仍是虧損的，並非「獲利退場」；小吳也同步發文表示，他雖有持股並投資，但當時所投入的資金最後也未能收回。據了解，2024年4月，「十盛」在台北通化街開出首家門市，迅速在全台展店超過20家分店，但開幕才3個月，就被消基會點名奶品標示不清，店家官網僅寫出使用北海道牛乳，但詳細的品牌名稱、比例是多少都未標示。後來，紀卜心、小吳發布聲明致歉，表示每杯「熟成奶茶」都使用「熟成生乳」搭配「台灣統一鮮乳」，而「熟成生乳」是使用日本的北海道生乳粉，裡頭含些許「奶精」，主要用來增加口感與滑順度。對此，紀卜心昨天在社群平台發文表示，「十盛」已經在今年5月正式結束營業，相關結算也已經完成，經過將近2年時間的沉澱，她想親自為這件事做個說明並再一次道歉。紀卜心提到，當初參與「十盛」時，她帶著單純的期待，跟幾個股東共同出資經營品牌，她持有「十盛」總公司5%股份，主要負責品牌的曝光與宣傳，也有另外出資開設直營店，但最後結算時，她投入的資金未能收回，整體結果是虧損的，「這兩年來，外界有聲音認為我是獲利後退場，但事實真的不是這樣。」紀卜心坦言，那時她以為，只要盡心做好自己擅長的宣傳，也將重心放在介紹品牌就好，後來她才深刻地明白，事情沒有那麼簡單，因為大家會走進這家店、會給這個品牌機會，很大一部分是因為對她累積多年的信任，所以不論股份多少、不論分工是什麼，只要有人是因為看到她的分享而來，她都應該更慎重地看待這份信任，「我在一開始，沒有用更完整的標準去理解公司運作與產品行銷方式，也沒有在風波發生時，把該說清楚的部分跟情緒處理好。這是我這2年來持續反省的。」紀卜心強調，「我好的時候大家支持我，我不好的時候大家對我嚴厲，這些我都會記在心裡。也謝謝現在還願意留在我身邊、給我鼓勵的粉絲、朋友和家人。如果可以重來，我會用更成熟、更審慎的方式面對。但事情有始有終，我不想忘記也不想逃避。往後的日子裡，我會以更審慎的標準對待每一次合作與每一份信任。對於這起事件感到失望、受到影響的朋友們，我想誠摯地說一聲對不起。」 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 小吳則在社群平台寫道，隨著「十盛」於今 5月底正式結束營業，相關結算也已完成，過去在相關程序尚未告一段落以前，有些部分並不是他能夠完整對外說明的，因此他想在就自己所涉及的部分，向大家做一個說明。小吳指出，關於「十盛」事件，至今已經將近2年，也知道有許多人因為當時的決定而受到影響，無論是加盟主、消費者，或曾經因為信任他而認識十盛的人，他都想誠摯地說一聲對不起；近期他也陸續收到一些涉及個人資訊、隱私與安全的攻擊與威脅，坦白說這段時間他很害怕，也一度不知道該怎麼好好開口，「即使如此，我還是希望好好面對這件事。」小吳提到，當時他持有「十盛」總公司5%股份，主要負責品牌形象曝光與宣傳，雖然他未實質參與公司的營運決策、財務管理與加盟制度，但他明白這不代表他可以置身事外，因為對很多人而言，是看見他的分享跟推薦，才進一步認識並信任這個品牌，「回頭檢視這整件事，我的經驗跟判斷力不足，沒有意識到自己應該負起更多了解、查證與監督責任。正因為如此，才讓許多人因為對我的信任而受到影響。這是我一直放在心上，也是我必須誠實面對的課題。」小吳表示，除了持有5%股份外，他也有出資金開設直營店，在最終結算時，他所投入的資金未能收回，整體結算結果也是虧損，並不是外界認為從事件中獲利後退場的人，之所以提起這些，並不是希望規避自己的責任，而是想讓大家能夠更完整地了解事實。小吳說，經過2年反思，他認為自己選擇站在品牌面前公開推薦時，就應該對於大眾的這份信任，負起更完整的責任，而他尊重每個人表達意見的權利，願意接受外界的批評與檢視，只希望未來所有討論都能回到事件本身，讓事情被更完整地理解，「這件事讓我明白，信任從來不是理所當然。未來無論是合作或任何公開推薦，我都會以更謹慎的態度面對每一次合作與每一份信任。因為我知道，每一次站出來發聲，都必須對得起願意相信我的人。謝謝一直以來支持我及監督我的每一位。再次向所有受到影響的人，致上最深的歉意。」 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
康熙紅人回歸1／徐至琦投資大安區餐酒館 老闆竟是八點檔演員
選美皇后徐至琦擁有F罩杯的火辣好身材，當年參加《康熙來了》爆紅，後來淡出演藝圈，近期因與網紅「77姐」的糾紛再度回到公眾視野，離開螢光幕的這些日子，徐至琦到中國經商，成為身家上億的商人。而時報周刊CTWANT也接獲消息，稱徐至琦投資了一間位於台北市大安區的餐酒館，這家店的老闆正是八點檔演員余政鴻，兩人看似毫無交集，但其實是生意上的夥伴。余政鴻在台北市大安區開設餐酒館。（圖／民視提供）愛看八點檔的人一定對余政鴻不陌生，他演出過《黃金歲月》、《好運來》等劇，更曾在25歲暫別演藝圈做生意十餘年，去年在台北市大安區開設餐酒館，主打特色滷味與手工麻辣醬料理，靈感來自他在韓國與新加坡的飲食體驗，總投資金額高達500萬元。余政鴻曾表示店租加上人事成本，每個月支出高達6位數，因此計畫發展料理宅配，也想將店拓展到中南部。本刊接獲消息稱徐至琦投資余政鴻的餐酒館。（圖／翻攝自徐至琦、余政鴻臉書）餐飲業經營不易，余政鴻的餐酒館不只有他單打獨鬥，徐至琦也是股東之一，本刊接獲消息稱徐至琦友情投資，看得出兩人的交情應該相當不錯。對於餐飲業徐至琦可說是得心應手，她曾在中國投入手搖飲品牌，並擔任「茶與布朗」、東莞「廣品貿易」2間公司董事，但她先前受訪時表示公司已經賣掉，雖然謙虛說還沒財富自由，不過在台灣、日本及中國擁有4間房產，儼然已經是個小富婆。徐至琦因與網紅77姐的紛爭重返大眾視野。（圖／翻攝自徐至琦臉書、七七姐Threads）在經商方面頗有心得的徐至琦已經淡出演藝圈多年，但先前卻爆出遭網紅77姐指控「開滑雪團詐騙」，稱花費24萬元參團，卻入住價值14萬元的房間。對此，徐至琦召開記者會反擊對方說法不實，並說事件已影響她身心狀況，已對77姐提起恐嚇、加重誹謗及公然侮辱等告訴，直言即使77姐最後有意和解，她還是希望對方去坐牢。單身的徐至琦近期萌生結婚的念頭。（圖／翻攝自徐至琦臉書）單身2、3年的徐至琦也提到這件事讓她心力交瘁，更讓她萌生結婚的念頭，「我會因為這件事想找男友結婚，這樣不會遇到恐怖的人，我為什麽要單身？這是我自省的地方。」近期她爆出被男藝人郭鑫猛烈追求，而她對於另一半的條件則表示不需要有錢，但一定要會滑雪，透露前男友就是滑雪時認識的朋友。至於會不會復出演藝圈？徐至琦說本來有這個打算，但因為77姐的指控導致計畫全被打亂。
吃水果要注意時間？研究揭肝臟會切換模式 這時間攝取恐囤脂肪
日常看似健康的「飯後吃水果」習慣，恐成誘發脂肪肝的隱形因素。減重專科醫師魏士航引述一項國際醫學研究，每日果糖攝取若超過51.07公克，罹患脂肪肝的風險將暴增14.6倍。此研究也揭露「時間營養學」的關鍵影響，發現入夜後肝臟會切換為儲存模式，此時若在傍晚或夜間攝取水果，果糖將極易轉化為脂肪囤積體內。魏士航醫師透過粉專「魏士航醫師｜航向健康減重新體質」發文指出，近期發表於權威期刊《科學報告》（Scientific Reports）的最新研究，針對189名成人進行飲食追蹤與肝臟超音波診斷，意外發現一個特別的數字，就是每日果糖攝取紅線為51.07公克，若超過就會使肝臟發生病變或發炎的機率飆升。魏醫師表示，過去人們習慣將「天然」與「無害」畫上等號，但從細胞層次與演化角度來看，水果並不適合無節制食用；他進一步舉例，相當於吃下2顆大蘋果再加上一杯全糖手搖飲，或是吃幾份精緻甜點，極易在不知不覺中攝取超標。研究顯示，一旦每日果糖攝取跨越此紅線，高攝取組的脂肪肝盛行率高達79.8%，且肝臟體積明顯增大，顯示肝臟已進入慢性發炎與儲脂狀態。此外，研究發現，患者抽血檢驗中的三酸甘油酯、空腹胰島素，以及反映胰島素阻抗程度的HOMA-IR指標皆會顯著升高，對整體代謝系統造成極大負擔。另外，值得注意的是，研究指出，現代人的果糖威脅並非僅來自水果，57.1%的民眾在飢餓時首選「加工零食」，其中普遍添加的「高果糖玉米糖漿」才是更大陷阱；相比於天然水果，高果糖玉米糖漿的果糖比例更高且更容易被吸收，這種高頻率的果糖轟炸，對肝臟的破壞力遠勝於偶爾多吃天然水果。針對「攝取時間」的突破性發現，研究特別引入「時間營養學」概念，生理機制顯示，入夜後人體肝臟會從白天的「能量供應」切換至「儲存與修復」模式，此時肝臟對果糖代謝極為敏感。晚餐飯後吃水果的日常習慣，會讓湧入的果糖迅速啟動脂肪合成，直接轉化為囤積於肝細胞內的油脂，成為導致脂肪肝的獨立危險因子。若想避開果糖危害，魏醫師透露，研究中有明確敘述「運動」是保護身體的最好習慣，每週進行150分鐘以上規律有氧運動者，果糖攝取量顯著較低，因運動能調節大腦獎勵路徑並重塑味覺。魏醫師建議，預防的公式很簡單，應剔除飲食中的添加糖與玉米糖漿，每日果糖控制在51.07公克以下，並將水果移至清晨或午後，再搭配規律運動重塑味覺以減少高糖渴望。
洗腎婦嚴格飲控仍體重增2kg 醫揪出真兇竟是「天然甜品」
不少洗腎患者每日必須嚴格飲控，但生活中仍有一些隱形陷阱要注意！腎臟科醫師林軒任最近分享臨床案例指出，一名固定洗腎的61歲婦人平時嚴格控管飲水量，連喝白開水都用量杯測量，不料日前回診秤重時，體重竟暴增近2公斤；經醫師細心詢問，才發現與喝水無關，而是婦人每日吃2碗主打天然、無負擔的消暑甜品「檸檬愛玉」，導致不知不覺中攝取水分超量。腎臟科醫師林軒任在臉書粉專「引人入腎・林軒任醫師」發文表示，他有一名患者是61歲的阿雪姨，過去她從事裁縫業30多年，對數字極為精準，洗腎2年多來嚴格遵循醫囑，戒掉手搖飲和吃湯麵不喝湯，甚至連家裡水壺都貼上刻度貼紙。不過今年夏天因為天氣炎熱，阿雪姨每日下午及傍晚都會各吃一碗市場販售的天然檸檬愛玉，她認為這款點心天然且幾乎沒有熱量「比什麼都健康」，藉此取代原本捨不得喝的冰水。然而，當阿雪姨站上洗腎室的體重計時，數字卻比上一次足足多了近2公斤，面對護理師關心是否水喝太多，她當場委屈落淚，強調自己連白開水都省著喝，絕對沒有「偷喝水」。直到進了診間，林醫師耐心請她列出近日的飲食清單，當聽到「一天2碗愛玉」時，這才讓隱藏在數字背後的真相水落石出。林醫師解釋，據衛福部食藥署的食品營養成分資料庫顯示，愛玉本身確實是對腎友友善的點心，但其成分有高達99%以上都是水。對於需要嚴格限水的洗腎患者而言，「吃愛玉其實就等於在喝水」，一碗200多毫升的愛玉，一天吃2碗就等同於喝了快半瓶礦泉水，這股隱形液體悄悄繞過了阿雪姨水壺上的精準刻度。除了水分超標，愛玉中所添加的糖水也是健康隱憂，林醫師引述2024年英國人體生物資料庫（UK Biobank）的大型追蹤研究指出，含糖飲料攝取過多會使腎臟功能大打折扣；因此，這碗看似完美的消暑點心，就這樣讓阿雪姨體重多了2公斤。林醫師感嘆，臨床上最常看到明明很努力卻被數字背叛的病人，對限水者而言，最危險的往往不是黑名單食物，而是掛著「天然健康」卻讓人放下戒備的食品。所幸經過林醫師衛教，阿雪姨上週回診時體重已控制得相當漂亮，她發揮裁縫師的本領，將糖水倒掉大半、改擠檸檬汁並固定用小碗盛裝，並在飲水筆記本工整寫下「愛玉1碗，算水150cc」，成功將愛玉健康融入她的生活裡。最後林醫師藉此呼籲，限水生活並非要剝奪病友的喜好，而是要學會精準計算並納入每日額度，若身邊有怎麼限水都找不出原因的親友，不妨多留意生活中的隱形水分。
父親肝癌吐血驟逝 男星目睹「最後一程」留陰影驚爆罹PTSD
健身教練兼藝人江振愷（Terry）當年自《模范棒棒堂》出道，近期活躍於《綜藝大集合》、《幸福好厝邊》等電視節目，更是胡瓜的專屬健身教練。談及學員胡瓜，Terry曾親自到胡瓜家中授課，驚呼豪宅內「籃球場、游泳池、健身房一應俱全」。不過長年外景工作，美食當前難以抗拒，胡瓜還曾被攝影師笑虧：「最近好像比較凸一點喔！」讓他立刻緊張喊話：「要認真練了，不然跑車快坐不下去！」為了幫胡瓜甩肉，Terry特別量身打造訓練菜單，包括20分鐘間歇跑步、30分鐘徒手肌力訓練、30分鐘有氧舞蹈及30分鐘瑜珈伸展。胡瓜也趁著閒暇時努力運動，最高紀錄一週苦練4天，成功消滅小腹。帶領無數人找回健康體態的Terry，對健康的執著其實源自家庭的遺憾。他透露，父執輩五兄弟皆是B型肝炎患者，父親年輕時在外島服役，退伍後又陸續開計程車、拖吊車，並在交通隊值勤，長年作息、飲食極不規律。後來父親出現血便、胃出血，甚至在家中吐血，送醫後確診肝癌末期，癌細胞擴散速度快到來不及接受栓塞與化療，只能住進安寧病房，短短一年便離世。Terry至今仍忘不了父親生命最後一程，由於奶奶堅持「人要回到家才能離開」，當時哥哥陪同父親搭乘救護車，每隔幾秒就按壓一次人工呼吸器，他則騎著摩托車一路跟在後方。返家後，兄弟倆再合力將父親抬上舊公寓客廳的簡易靈堂，拔除呼吸器，陪伴父親走完人生最後一程。那段畫面至今仍深深烙印在他的腦海，成為難以抹滅的陰影。父親驟逝對母親而言猶如天崩地裂，一度陷入不吃不喝、依賴安眠藥度日的狀態，當時Terry獨自扛起照顧母親的重擔，白天還得兼顧工作，在龐大的悲傷與壓力下，開始對救護車聲特別敏感，只要母親稍有風吹草動便陷入高度焦慮，睡眠也嚴重失調。直到二哥退伍返家察覺異狀，緊急帶他就診身心科，確診罹患創傷後壓力症候群（PTSD）。這段刻骨銘心的經歷，也讓Terry更加堅信預防醫學的重要。身為家族癌症高風險族群，他自32歲升格當爸爸後，便積極透過飲食控制及保健食品維持健康，更笑稱：「手搖飲店和麵包店這輩子賺不到我一毛錢。」靠著嚴格的自我管理維持最佳狀態，成為名副其實的「鋼鐵教練」。
鮮乳新制今正式上路！有國產標章才能叫「鮮乳」 違者最高罰400萬
台灣鮮乳新制今天（7月1日）正式上路，衛福部明定，僅取得「鮮乳標章」，或農產品生產及驗證管理法之「驗證標章」的國產乳，才能標示為「鮮乳」，若標示不符規定，最重可處400萬元罰鍰。衛福部食藥署指出，於2025年6月3日修正公告「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」，名稱並修正為「食用動物乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」，修正重點包括「修正用詞及品名標示規定」、「增修液態乳產品字體大小應依體積調整之標示規定」、「成分調整清楚標示」以及「擴大規範對象」。該規定於2026年7月1日正式生效。食藥署表示，參酌國際規範用詞，修正「鮮乳」用詞為「食用動物乳」，品名應標示為「牛乳」、「羊乳」等名稱，另考量現行中央農業主管機關核發之鮮乳標章或相關驗證標章名稱，為避免消費者混淆，明定僅取得「鮮乳標章」，或農產品生產及驗證管理法之「驗證標章」者，始得標示為「鮮乳」。食藥署提到，針對食用動物乳、保久乳及乳粉產品，倘屬乳脂肪、乳糖調整者，應於品名或外包裝明顯處標示「乳脂肪經調整」、「乳糖經調整」或其他足以表徵成分經調整之等同意義字樣，符合中華民國國家標準（CNS）或本公告附表一者，得逕以「全脂」、「低脂」、「無乳糖」標示。要注意的是，手搖飲業者如果未使用符合規定的國產鮮乳原料，其商品名稱「鮮奶茶」，應調整為「牛乳茶」或「牛乳紅茶」等符合規範的名稱。食藥署提醒，新制上路後，針對2026年7月1日起產製的乳品，如食品標示不完整，依《食品安全衛生管理法》可處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰；若產品標示、宣傳或廣告涉及不實、誇張或易生誤解情形，像是非鮮乳產品卻標示為鮮乳，可對產品負責業者裁處新台幣4萬元以上、400萬元以下罰鍰。
56歲莫文蔚生日照美到衝熱搜！「3千萬長腿」細到像P圖 網狂問瘦腿秘訣
這個月初莫文蔚剛過完56歲生日，在社群曬出的慶生照瞬間讓全網驚呆，那張充滿少女感的凍齡狀態，讓大家瘋狂敲碗「到底是怎麼保養的」！不過，除了讓人羨慕的緊緻臉蛋，那雙幾十年沒變過的零贅肉逆天大長腿，才是真正讓人跪著看完的視覺焦點，完美比例連20歲的年輕妹子都直接被比下去。（圖／取自莫文蔚IG）其實每回莫文蔚在音樂節或演唱會上都會大秀招牌美腿，總在網路上掀起一波熱烈的討論熱潮！這雙被大家開玩笑說想投保三千萬的「票房密碼」，在舞台上不論是遇到暴雨還是踩著高跟鞋連續唱跳一小時，腿部線條依然超完美，這種降維打擊的狀態根本不是天生開掛，全靠她數十年如一日的超強自律。（圖／取自莫文蔚IG）說到她的瘦腿祕訣，最厲害的就是「倒立美腿法」，這招能利用地心引力幫助排走下半身多餘的水分、改善水腫，還能拉伸並加強腿部肌肉！另外，她每天堅持游泳半小時，利用小腿蹬水的動作來鍛鍊肌肉，加上睡前雷打不動的拉筋舒展，就是讓雙腿線條又細又直、維持超緊實線條的兩大關鍵。（圖／取自莫文蔚IG）除了運動，她還會吃高纖蘋果增加飽腹感，並搭配蘿蔔甘蔗美顏湯排毒。看著她在舞台上自信說出「美不該被年齡定義」，小編默默放下了手搖飲，今天回家就決定先從瑜伽墊和睡前拉筋開始跟上吧！
女友春水堂花700元被男友罵哭！ 茶湯會推「男友別氣套餐」挨轟急下架
近日一對情侶在春水堂用餐時，男方不滿女友一桌點了700元，不斷碎念去鍋貼店我一樣可以滿足妳啊」、「我沒有不讓妳吃欸！但這麼貴值得嗎？」讓女友委屈到落淚。然而，春水堂同集團品牌茶湯會卻跟著貼文熱度發文推出「男友不要氣的套餐組合」，引來大量反彈，被網友直呼是公關災難。對此，官方也發文道歉了。有網友日前於Threads發文分享，某天吃春水堂時，聽見一對情侶在吵架，由於女方一桌點了700多元，男方認為太貴便不斷碎念「這一坨要700多欸」、「去鍋貼店我一樣可以滿足妳啊」、「我沒有不讓妳吃欸！但這麼貴值得嗎？」等話，讓女方當場哭了出來，承諾會請客，希望男方不要再說了。貼文曝光後，吸引超過17萬人按讚，不少鄉民紛紛在底下留言，「這男的用實力告訴全餐廳他很窮又很摳門」、「老實說，我覺得最可怕的不是嫌貴，是一直否定對方開心的事」、「男生如果不能接受幹嘛去吃」、「女生都說要請客了男方還不停，這單純就是想透過說教和碎念來控制對方滿足自己的控制欲而已」、「好希望那女生滑到這篇，告訴大家妳已經分手了」。後來，春水堂旗下手搖飲品牌茶湯會在Threads發文宣傳，表示春水堂老大請他這樣發文，提及「這2個套餐加起來不用700元」，前者為「小杯珍奶＋功夫麵＋黃金香酥雞」，後者是「小杯檸檬蘆薈凍飲＋手工素麵線＋茶香高麗菜」，並於文末標註「男友不要氣的套餐組合」，疑似想跟上熱門話題。茶湯會宣傳「男友不要氣的套餐組合」。（圖／翻攝自Threads）然而，文章一出，許多網友就批評，「怎麼沒有女生不要氣的套餐組合？」、「什麼叫男友不要氣，是女生受委屈耶」、「會自動自發走進春水堂的幾乎都女生，結果女生被罵還是安撫男生」、「這下好了，摳男點不起，女的也不想買單了」、「這潑天的富貴都接不住，可能就是因為貴店不懂得女性的珍貴吧」、「大家來看公關災難」。對此，茶湯會20日緊急刪除爭議貼文，並撰文道歉「上一篇貼文因內容規劃與文字表達不夠周全，造成茶友們不舒服的感受與誤解，我們誠摯向大家致歉。春水堂始終支持且珍視的立場是，每個人都能在餐桌上好好的享用美食，我們認為，無論性別、不論點餐多寡，每位茶友都應該毫無壓力、想怎麼吃就怎麼吃。這次讓我們深刻的省思，並已將該篇貼文下架，未來在內容企劃上會更加嚴謹。最後，謝謝每一位願意分享真實想法的茶友。」茶湯會道歉。（圖／翻攝自Threads）
夏天狂吃芒果會胖？ 營養師揭「6大關鍵」害體脂飆升：芒果汁、芒果乾都中鏢
夏天到了，不少人最期待的就是香甜多汁的芒果，不過也有人擔心吃多容易發胖。對此，營養師王郁菁指出，真正讓體脂上升的往往不是芒果本身，而是錯誤吃法與高糖搭配。王郁菁於臉書粉專發文表示，天然芒果含有豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素、C與膳食纖維，是夏季抗氧化聖品，而有些人會擔心芒果熱量高，吃完會長肥肉，其實真正讓人連吃幾天小腹多一圈、體脂肪狂飆的，往往不是芒果本身。對此，王郁菁也點名6大「芒果發胖地雷」，提醒民眾劇烈血糖波動會刺激胰島素分泌，將多餘的能量集體轉化為肚子上的脂肪，因此要多注意：1、飯後立刻吃：正餐疊加果糖，開啟瘋狂囤脂模式。2、榨成新鮮芒果汁：流失高纖、果糖，過量易形成脂肪肝。3、芒果雪花冰：煉乳與糖分大超標，新陳代謝卡關。4、芒果調味手搖飲：精緻糖加爆量奶蓋，體脂悄悄狂飆。5、狂吃加工芒果乾：脫水糖分高度濃縮，熱量翻倍飆升。6、狂吞精緻芒果青：加入爆量白糖醃製，酸甜最吸肥油。王郁菁也建議，如果想在享受金黃美味的同時又不發胖，記得將芒果改到餐與餐之間當下午點心，1天不超過1飯碗的份量，並搭配一杯無糖豆漿或茶葉蛋，利用優質蛋白質與油脂來穩定身體血糖。
1分糖加兩次≠2分糖！ 手搖飲店員稱「2分糖比3分糖更甜」讓他超意外
手搖飲「幾分糖」到底怎麼算？有位網友日前點餐時詢問「1分糖按2次是不是2分糖」，沒想到店員回答「會比3分糖更甜」，讓他聽了霧煞煞。對此，就有不少內行人說明，「因為3分糖不等於1分糖按3次」、「幾分糖是口感，跟量的比例不一樣」。這位網友在Threads發文分享，他到手搖飲店點了一杯「2分糖去冰」的飲料，店員告知只有1分糖和3分糖可以選，最終他選擇改點1分糖後，隨口問了句「1分糖按2次，不就是2分糖了嗎？」沒想到店員竟回應「沒有，這樣會太甜，比3分糖還甜」。貼文曝光後，許多鄉民紛紛在底下留言，「因為3分糖不等於1分糖按3次」、「照這個邏輯難道全糖要按10次？」、「最近才知道1分糖不是全糖的10%，真的有種被騙的感覺」、「我也有這個疑問！但我後來都把他想成1分糖=30%、3分糖=50%、半糖=75%，就開始能理解這件事了」、「有聽說有的飲料店的3分糖其實是50%糖，他們的1分糖可能是30%糖，按2次就變60%糖，這樣就比3分糖還甜了」。也有人說，「有沒有可能，糖含量跟甜度體感不是一條直線」、「因為有些店家是看甜度不是看糖量」、「幾分糖是口感，跟量的比例不一樣」、「他的幾分是對數座標」、「因為每杯飲料所需要糖量皆不一樣，每個糖量的比例又略有差別，又加上員工的理解能力也不一樣，所以才要標準化」。還有人指出，以一杯鮮奶茶標準糖50g來舉例，大部分人會認為標準糖50g、少糖35g、半糖25g、微糖15g、1分糖5g，但多數店家的甜度設定是標準糖50g、少糖45g、半糖40g、微糖35g、1分糖30g，這是因為有些客人點了1分糖，發現喝下去幾乎沒有甜味，反而會抱怨很難喝。
開飲料店賺翻了？飲料店老闆曝真相：月營收30萬只賺4.5萬
台灣手搖飲市場競爭激烈，街頭巷尾幾乎隨處可見飲料店，不少人也因此認為開飲料店是門好生意。不過，作家黃大米近日分享與一名經營3家飲料店老闆的對話後發現，實際情況與外界想像有不小落差，並藉此提醒有創業夢想的年輕人，在投入資金前應審慎評估風險。黃大米日前在臉書透露，自己與一名陳姓飲料店老闆聊天時，對方談到許多人誤以為飲料店獲利驚人，但實際上並非如此。陳老闆指出，一家月營業額約30萬元的飲料店，在扣除各項成本後，老闆最後實際能拿到的收入大約只有4萬5000元。談到經營成本時，陳老闆進一步分析，店面租金最好控制在營業額的10％左右，原物料成本約占35％，人事費用同樣約35％，水電支出約5％，其他雜項成本則約2％。經過層層扣除後，淨利大約只剩13％左右。他表示，由於多數支出屬於固定成本，真正能調整的空間其實不大，「唯一能控制的就是人事費用跟租金。」因此許多飲料店老闆選擇親自下場工作，長時間待在店內處理大小事務，再搭配工讀生協助，才有機會維持穩定獲利。除了分享經營現況外，陳老闆也談到店面頂讓市場的生態。他認為，如果一家連鎖飲料店生意真的很好，當店主有意退出經營時，通常會由品牌體系內部的人優先承接，「若流到市面上來盤讓，多數來說業績都是比較普通的店。」黃大米則指出，自己長期觀察頂讓網站與相關社團後發現，許多店家選擇頂讓背後都有各自的無奈。她表示，不少業者投入上百萬元裝潢與設備成本，但當經營不善準備退出市場時，實際能回收的金額往往遠低於投入成本。她舉例說明，原本投入上百萬元打造的店面，最後頂讓價格可能只剩下30萬元至40萬元；部分餐廳甚至花費數百萬元裝潢，最後將頂讓金降到100萬元左右，詢問度仍然不高。黃大米因此提醒，有意創業的人在投入前一定要做好完整評估，因為一旦生意無法持續經營，過去投入的大量資金、裝潢與心血，很可能難以回收。她認為，對接手者而言，前手花費多少成本打造店面往往不是重點，市場更在意的是地點、商圈及未來獲利能力。貼文曝光後，也引發不少曾經創業或經營店面的網友共鳴。有網友表示，「我家開3間茶魔，現在太競爭了，只能收掉一間」、「我剛收掉開了46年的店，因為找不到人，月租金還要漲到20萬」、「這麼辛苦只能賺4.5萬，還不如去找一份工作」。
橘老師Rozette首度來台開唱 破戒開吃珍奶牛肉麵放鬆心情
加拿大歌手、聲樂老師Rozette（橘老師）將於6日在台舉辦《2026 Rozette:Take One Live In TAIPEI》，隨著演出日將近，Rozette坦言心情既期待又緊張，她表示，每次站上舞台前都會有一定程度的壓力，但這份壓力也成為推動她的動力，希望透過這場演出，將多年累積的音樂能量一次釋放，並與觀眾建立最直接、最真實的情感連結。Rozette特別提早抵台進行排練，除了全心投入備戰，不斷與團隊進行反覆討論和規劃，力求在舞台上呈現最理想的面貌。此次演唱會不僅是她音樂旅程中的重要里程碑，也將展現她長期以來在聲樂教學與舞台實踐之間的雙重實力。為了確保演出當天能以最佳狀態登上舞台，Rozette 近期除了密集練唱，也加強體能訓練，以提升演出時的耐力與穩定度。她透露，長時間的現場演唱對體力是極大挑戰，因此規律的運動對自己而言是不可或缺的！同時，她也嚴格進行飲食管理與作息調整，只為能帶來一場難忘的演出！今（2日）Rozette出席媒體記者會，主辦單位特別準備Rozette喜愛的美食：消暑「西瓜烏龍」手搖飲與「牛肉麵」，讓她在緊湊的備戰行程中能稍作放鬆、補充能量。Rozette笑說，雖然演出前仍需嚴格維持飲食控制，但今天難得「破例」品嚐美食，讓她在備戰之餘獲得了療癒與溫暖，也讓原本緊繃的心情多了一份放鬆的片刻。除此之外，主辦單位也準備了Rozette平時保養嗓音必備的枇杷潤喉膏，希望她能維持最佳聲音狀態，Rozette也開心表示，自己平時就相當重視嗓音保養，無論是飲食還是作息都十分講究，而這份貼心禮物也讓她感受到滿滿心意。對於一路支持自己的歌迷，Rozette也特別表達誠摯感謝，她表示，每一個留言、每一次應援，都是支撐她持續前進的重要力量，這次能夠來到台北開唱，心中充滿感動與珍惜，也期待在本週六的舞台上，將自己最真實的音樂與歌聲呈現給觀眾。她希望這場演出不只是單向的表演，而是一場雙向的情感交流，讓音樂成為連結彼此的橋樑，與台北觀眾共同完成一場充滿溫度、能量與記憶點的夜晚，留下專屬於彼此的難忘回憶！
夏天頭重腳輕、胃口差！ 營養師點名「7大排濕食物」：比冷飲更消暑
全台近期連日出現極端高溫，不少人容易出現頭昏腦脹、食慾不振，卻又特別想喝冰飲的情況。營養師陳珮淳指出，與其靠手搖飲消暑，不如從飲食下手，多吃以下7種富含水分、纖維及礦物質的「排濕蔬菜」，有助於找回身體的清爽感。陳珮淳於臉書粉專發文表示，不少人在夏天會出現昏沉、胃口差但想喝甜飲的狀況，身體也會有悶、重的感覺，甚至在外食後容易感到肚子脹；從營養角度來看，高溫、高濕使流汗量增加，此時若喝冰手搖飲、吃炸物、重口味餐點等，加上蔬菜和水分不足，身體的熱氣、水氣、油膩感都卡住，自然容易感到頭重腳輕、沒精神。陳珮淳指出，與其靠冰飲降溫，可以選擇補充「天然除濕機」，也就是高水分、高纖維、含鉀與鎂等礦物質的清爽蔬菜來幫身體補水、補礦物質，找回輕盈感。陳珮淳提到，「冬瓜」水分多、口感清淡、含鉀，適合夏天流汗多、外食吃太鹹的人，可以幫助餐盤更清爽；「小黃瓜」水分高、口感清脆，並含有鉀、少量鎂、維生素C與膳食纖維，是不錯的清爽配菜；「絲瓜」含水量高、質地柔軟，適合夏天沒胃口、想吃清爽一點的人，只要簡單清蒸或少油快炒，就能讓餐盤增加水分與清爽感。陳珮淳說，「牛番茄」酸甜清爽，適合夏天沒胃口、外食後覺得油膩的人，且它含有鉀、維生素C、膳食纖維，以及紅色植化素「茄紅素」，增添飲食的營養價值；「綠豆芽、茭白筍、竹筍」屬於低熱量、多纖維、口感清爽又能增加飽足感的食物，綠豆芽含有水分、維生素C與膳食纖維，筊白筍和竹筍則富含膳食纖維與鉀，適合幫夏天餐盤增加咀嚼感。陳珮淳提醒，夏季補充「排濕蔬菜」時，也要記得搭配蛋白質，例如豆腐、雞蛋、雞胸肉、魚肉、毛豆等，都是清爽又有飽足感，注意少油、少糖、少重鹹，「每天多一份高水分蔬菜，少一點炸物甜飲，身體就像從裡面吹起一台小冷氣。」
60歲美食天王痛揭揮之不去夢魘 陳鴻憂心「母親變小鳥飛走」
昔風靡全台的「亞洲美食天王」陳鴻，近日登上高文音主持《聚焦2.0》，在節目上分享年過60歲依舊凍齡的「減法飲食哲學」。他感性透露自己從小就有一個揮之不去的夢魘：「總覺得母親會慢慢萎縮，最後變成一隻小鳥就飛出窗外。」真摯的情感讓人動容。陳鴻說前陣子母親突然彎腰駝背、痛到無法動彈，讓他一度憂心是不是「時日無多」，體恤母親高齡，他也在節目中向專家求助，希望能找到避免全身麻醉、非侵入式的治療方式來減少疼痛負擔。除了親情故事，陳鴻也分享維持健康的秘訣；他說家族有糖尿病史，小時候親眼目睹長輩因糖尿病傷口不癒而截肢，連祖母在病危之際仍心心念念著最愛的「豬油炒芋泥」，讓他深刻體會到「口腹之慾最難戒」。為了不向宿命低頭，陳鴻在普遍外食的環境中，推崇「減法哲學」，強調現在不是農業時代，不需要每餐都吃到飽，自己若遇到應酬，會將一天的主餐從兩餐減為一餐，其餘則用牛奶或簡單的蛋白質取代。當旁人在吃外食便當的時候，他則習慣用水果代替主食，並且堅持不喝手搖飲，遠離精緻糖分的危害。對於陳鴻的飲食習慣，專家則溫馨提醒，雖然水果比手搖飲的代糖好，但依然含有糖分，過量仍會影響血糖指數，建議平時可透過規律運動改善代謝，並多攝取蔬菜與蛋白質，才能有效延緩糖尿病的發生。
日喝不到600cc的水！只喝手搖、咖啡 林雨葶36歲身體現況曝
去年因演出戲劇《我們六個》「超瘋小三」角色受到關注的演員林雨葶，本月17日迎來36歲生日，向來給人直率形象的她，談到生日願望時，意外曝光自己多年來最大的困擾，竟是「不愛喝水」，坦言自己一天喝不到600cc的水，平常幾乎靠手搖飲與咖啡續命，笑說：「希望36歲可以認真喝水。」同時也希望未來能接到角色魅力鮮明的作品，不論反派或正派都願意嘗試。林雨葶去年因「小三」角色引發討論，被問到未來是否擔心被貼標籤？她完全不在意，更透露自己當時其實「沒有演夠」。林雨葶表示：「因為電視台播出尺度關係，很多情緒和肢體表演都受到限制，原本想演更瘋，但很可惜沒辦法完全發揮。」林雨葶分享，若未來還有機會挑戰類似角色，反而希望能演得更極端，「我不怕醜，瘋子、乞丐我都想演，希望大家看到我更多不同樣子。」也透露自己很欣賞日本演員安藤櫻與韓國演員金泰梨，認為兩人的演出都帶有很真實的生活感，表演相當細膩。迎接36歲的林雨葶，現階段最大的願望是希望身體健康、工作順利，笑說：「健康一定要，才有更多體力賺錢陪女兒長大。」接著立下超難挑戰，表示自己必須戒掉不喝水的壞習慣，苦笑坦承自己一天幾乎喝不到600cc白開水，平常全靠手搖飲和咖啡度日。林雨葶說：「我真的很不愛喝水，只喜歡喝有味道的東西。」多年來一直想改掉習慣卻始終失敗，隨後也補充，自己其實有固定做健康檢查，目前「腎還堪用」，推測可能和平時有運動習慣有關。林雨葶（右）和女兒（左）感情非常好。（圖／一束光影藝提供）提到3歲女兒，林雨葶也分享暖心趣事，透露女兒現在已經開始懂節日，母親節還會主動對她說「母親節快樂，我愛你」，讓她相當感動。日前她和朋友外出吃生日餐時，女兒因為太想媽媽在家爆哭，最後爸爸安撫說「媽媽生日，和朋友去慶生了」，女兒才冷靜下來，甚至還想送自己最喜歡的牛奶和草莓多多給她當生日禮物，讓當媽的林雨葶感到十分暖心。
高溫逼近40度！菜販曝市場人潮大減 自助餐叫菜量也掉2成
近期全台連日高溫，台南市玉井站測得39.8度高溫，台北市中正區觀測站也來到38.3度，刷新該站130年來5月最高溫紀錄。對此，資深菜販廖炯程分享，上週開始來市場消費的客人明顯變少，本以為只是民眾不自己煮、改吃外食，結果連自助餐店的叫菜量也少了2成。廖炯程27日上午於臉書粉專發文表示，上週起新莊公有市場的客人少了很多，來批發的週邊小販都說生意不好，從豐年街一路到泰山、五股都有類似情形，原先他以為是民眾不煮飯，改買自助餐或便當吃，沒想到自助餐店的叫菜量也少了2成。「有沒有人知道這2週大家都吃什麼去了？」廖炯程表示，目前他推測是天氣真的太熱，大家懶得下廚開火，可能涼麵店的生意會變好，「我昨天中午就簡單買涼麵吃而已。」貼文曝光後，不少網友紛紛在底下留言，「現在在家裡光是燙青菜都覺得熱」、「煮完飯只想洗冷水澡」、「煮個湯汗都用滴的，熱到不想煮也沒食慾」、「昨天煮晚餐就花了1個小時，我覺得我乾脆不要吃好了」、「以前買完菜還會想逛逛，現在看到要買的菜一買完，就想趕快回家吹冷氣」、「我家貓也不太吃罐頭了」、「天氣熱真的有差，連我們麵包店都受影響，廠商都在哀哀叫」。也有人說，「手搖飲生意變好，加料就喝飽了」、「台灣吃喝太方便了，自己備餐食的人真的越來越少」、「有冷氣的簡餐含飲料店家幾乎都滿座」、「一杯手搖飲、一碗冰下去，晚點餓了再買小點心吃，我們自己都這樣了，何況客人」、「繳稅、太熱、早午餐一起吃，晚上吃泡麵，度過繳稅5月」、「閒退休在家的人很變多，自己種菜的人變多，天氣好、蔬菜量採收變多，到外面買菜變少」。還有人提到，「大家都在股市，不在菜市」、「股票賺錢都去百貨吹冷氣、吃牛排」、「可能是台股賺太多，都不開火，出去吃大餐，又或是出國玩了」。
上班靠甜食續命？ 營養師示警：長期吃恐影響記憶力、專注力
許多人喝手搖飲、吃完甜食，能有瞬間提神的效果，但營養師徐慈家提醒，甜食確實會使血糖迅速上升，但長期高糖飲食不只影響身材，還可能讓大腦陷入「能量用不好」的狀態，進而影響記憶力與專注力。徐慈家在臉書粉專發文表示，不少上班族工作到疲累，就會想點杯手搖飲當下午茶，雖然甜食確實會讓血糖快速上升，使人短時間比較有精神，若長期依賴含糖飲料、精緻甜點、白麵包、餅乾這類食物，反而可能讓大腦慢慢陷入「能量用不好的狀態」。徐慈家指出，近年營養醫學常提到一個概念，就是「第三型糖尿病」，它並非正式的糖尿病診斷名稱，而是用來形容阿茲海默症與「大腦胰島素阻抗」之間，可能存在密切關聯；換句話說，胰島素就像幫細胞開門的鑰匙，讓葡萄糖可以進入細胞，被拿來當能量。徐慈家提到，如果身體長期處在高糖、高精製澱粉的飲食環境中，胰島素訊號一直被過度刺激，時間久了細胞可能變得不敏感；而當這件事發生在大腦，就像大腦明明旁邊有能量，卻「吃不到、用不好」，長時間下來可能影響專注力、記憶力，也讓大腦更容易處在氧化壓力與發炎狀態。徐慈家強調，護腦不是完全不吃澱粉，應該吃對澱粉、穩定血糖；如果想要正確護腦，可以從以下3點飲食習慣開始改善：1、少喝含糖飲料手搖飲、果汁、甜咖啡，常常是隱形糖分大戶，如果想喝甜的，可以先從半糖改微糖，再慢慢降到無糖。2、主食換成原型澱粉白飯、白麵包可以部分替換成糙米、燕麥、地瓜、南瓜，這些食物纖維比較多，血糖也不容易暴衝。3、每餐補上蛋白質＋好油＋蔬菜豆魚蛋肉類、深色蔬菜、堅果、橄欖油以及富含Omega-3的魚類，都是穩定血糖、支持大腦健康的好朋友。