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花蓮倒店潮3／旺季不旺！暑假住房率僅4成 花蓮民宿停、歇業逾200家
花蓮觀光蕭條，不只店家受影響，最直接受到衝擊的還是旅宿業者。根據觀光署統計，今年1~6月，花蓮民宿平均住房率僅15.5%，一般旅館住房率也僅25.5%。到了7、8月，平均住房率也未過半，業者說，「明明就是暑假旺季，卻沒人，大家都哇哇叫！」根據CTWANT記者調查，自去年403地震至今已有超過200家旅宿業申請停業或歇業，同時有多家旅館出售中。 根據觀光署營運報表統計，今年1~6月，花蓮民宿平均住房率僅15.5%，低於全台的22.7%，平均房價落在1,893元；一般旅館平均住房率僅25.5%，低於全台的49.3%，平均房價落在2,296元；觀光旅館平均住房率略高，有35.4%，但同樣是低於全台平均的62.37%，平均房價落在6,231元。 花蓮近10年可說是多災多難，每隔2年必有大事發生。2016年起陸客團大幅減少，花蓮觀光從全盛走下坡，2018年206地震，花蓮市區包括統帥大飯店等多處大樓倒塌；2020年疫情爆發，2021年太魯閣火車出軌；2022年沒有負面事件發生，國旅暢旺；但到了2023年國境解封，大家開始報復性出國，觀光人潮一路下探。403強震讓花蓮不少建物、旅館、店面都受損、歇業，圖為位於花蓮市區金三角商圈的富凱飯店，如今已拆除成為機車停車場。（圖／報系資料庫）2024年403地震又是多處大樓倒塌受損，今年再碰上洪水，「這幾年花蓮運氣不是很好，人一直沒辦法完全進來。花蓮以觀光為主，觀光沒有起來什麼都不用講。」奇檬子民宿老闆娘楊上慧就感嘆。 「花蓮以七星潭或靠海的旅宿業較為熱銷，再來訂房才會溢到花蓮市區、吉安鄉，現在都滿不到市區！」楊上慧表示，「今年7、8月，大家都哇哇叫，明明就是暑假旺季，卻沒有人，以前連假都會客滿，現在都不會了。」「就連10月有3個連假，人潮、住宿率也不如預期，連假只有5成，周間可能只剩3成。」其中絕大部分為鏟子超人所貢獻。 她再以春節住房舉例，以往春節房價都是定價銷售，一間雙人房4,000元，4人房約6,000元，幾乎都是滿房；現在春節雙人房只敢賣2,000元，維持一般旺季房價水準，才有機會客滿。CTWANT記者實際網路搜尋，發現目前還有營運的花蓮杰克山莊大飯店，也以9800萬元掛售中。（圖／翻攝台灣房屋網站）記者也向花蓮縣觀光局調取住宿率，發現除了像是福容、太魯閣晶英、遠雄悅來、瑞穗天合等大型知名飯店，暑假住房率皆有5成以上水準外，民宿及一般旅館業者都較為辛苦，7、8月平日住宿率約3~4成，假日約4~5成。 根據花蓮民宿協會統計，花蓮民宿業者自去年403地震至今年9月底，已有超過200家業者申請歇業或停業。一位民宿業者苦嘆，「以前大家都來開民宿，現在大家都要拋(售)民宿！」 洄瀾地產公司負責人柯嘉忠就觀察，火車站附近有多家旅店，地點非常好，生意卻很差，平常沒什麼人，大廳電燈也不點了，看起來就像沒營業；據他所知，有的旅館甚至只接團客生意才開門營業，直接放棄散客市場，或是乾脆改建成套房出租。 而柯嘉忠的一位朋友，本來專門租別人的農舍經營民宿，現在也經營不下去，只能看屋主願不願意降租，目前已關了好幾家民宿。 記者實際網路搜尋「花蓮旅館出售」，也確實跳出多筆掛售廣告，包括目前正在營運中的花蓮杰克山莊大飯店，也以9800萬元出售中。花蓮業者盼中央與地方政府能多規劃相關振興方案與活動舉行，為花蓮帶動觀光人潮。圖為花蓮太平洋縱谷半程馬拉松，吸引不少外國旅人來參賽。（圖／報系資料庫）花蓮經營女王萬歲、白金漢宮2家民宿的業者郭太太就表示，現在經營民宿只能當副業，大多民宿老闆都要轉型，或是另外再發展其他主業維持收入，以她為例，就還有從事數位行銷、平時寫寫標案。 花蓮縣民宿協會理事長林徐則鈾最後也表示，這段時間花蓮觀光受到很多因素影響，民眾出遊考量多，因此很感謝觀光署推出「1+1」振興旅遊方案，盼以抽獎活動帶動人氣，也希望光復鄉趕快恢復原來風貌，「花蓮還是非常安全的，請大家有空來走走，支持國旅和地方經濟。」
高雄住宿業「上半年營收」衰退近8% 觀光局：入住人數仍持續增加
國旅市場熱潮退去，帶動力道趨緩，今年上半年全台住宿業整體營收較去年同期小幅衰退，其中高雄市住宿業表現不振，營收僅84.6億元，較去年減少約7.2億元，衰退幅度達7.91%，大於全國平均。對此，高雄觀光局也強調，觀光產值不等同於住宿營收。交通部數據顯示，2024年國人國內旅遊人次達2.22億，創下新高，年增7.4%；但平均旅遊天數降至1.39天，為近十年新低，住宿率僅26%。短天數、高頻率、價格敏感度高的旅遊模式，壓縮住宿需求與消費成長空間。雖然2024年國旅市場規模仍年增4.1%至新台幣5158億元，但每人每旅次平均消費僅2323元。根據財政部統計，高雄市上半年住宿業營收84.6億元，比去年同期減少約7.2億元，衰退幅度達7.91%，大於全國平均。對此，高雄市觀光局指出，整體觀光表現仍呈現成長。依交通部觀光署資料，今年1至6月，高雄市入住總人次比去年同期增加21.4萬人次，其中國旅成長13.8萬人次，外國旅客增加7.6萬人次。住房率也由54.77%提升至60.09%，住房收入增加8940萬元，年增7.4%，帶動總營收小幅成長2988萬元。觀光局強調，觀光產值不等同於住宿營收。住宿業營收統計包含部分與觀光無關的大型旅館餐飲與宴會廳收入，與旅遊行為直接相關的觀光產值，則涵蓋住宿、餐飲、交通與購物等消費。觀光局補充，高雄市去年一般旅館平均房價為2123元，旅客可依需求選擇多樣化的房型與價位，高雄仍具備完整旅宿能量，迎接不同層級旅客需求。
將軍吼音樂會助攻 台南旅宿9月逆勢上揚
9月中小學開學後又逢農曆7月，步入旅遊淡季，但台南旅宿市場卻從8月底以來，受惠於市定古蹟西市場重新開幕、新光三越小北門店問世，加上9月首個周末舉辦「台南夏日音樂會將軍吼」等活動，抓住暑假尾巴的遊客。旅宿業者認為今年整體暑假成績不輸去年，開學後的9月假日更意外拉出一波紅盤。台南今年暑假初期遭遇風災、豪雨，觀光市場一度被打亂，隨著8月下旬天候放晴，遊客漸增，旅宿業績翻紅，住宿率明顯高於7月，惟9月普遍被視為觀光淡季，又逢農曆7月，台南市3大旅宿公會原本預期開學後，住房率可能下跌。不過，8月下旬先有中西區西市場重新開幕、國華友愛商圈自辦台南浪漫生活節，帶動國華街人潮外溢；接續又有北區新光三越小北門店於七夕試營運，推出各種促銷優惠，連日湧現數萬人潮，炒熱百貨經濟。許多旅宿業者都受惠於暑假尾巴的相關活動，迎來一波旅宿高峰。尤其台南第14年舉辦的「將軍吼」，雖因風災延至9月，卻不影響熱度。台南市政府觀光旅遊局表示，大學生尚未開學，大家把握暑假尾聲參加，6日人潮逼近5萬人，7日人數相當，預估2天活動共締造近10萬人次，觀光效益顯著。台南市旅館商業同業公會理事長邱顯年表示，台南9月初假日住宿率逼近9成，許多參加夏日音樂節活動的遊客在台南苦於找不到合適住宿地點，甚至跑到嘉義、高雄住宿，再專程來台南參加活動。觀旅局依據觀光遊憩據點統計資料，台南暑假旅宿市場強勢，儘管7月風災嚴重，但各處景點遊客人次比去年7月增加1.6％，8月雖尚未公布數據，但台南旅宿業反映住宿率比7月更好，9月初旅宿業者更受惠於各項亮眼活動，住宿率逆勢上揚。
暑假旺季住房率慘跌4成 花蓮業者喊話政府救觀光
暑假將邁入尾聲，但花蓮暑期住房率卻不如以往，平日只剩2成5，假日4成5，較往年減少4成許，業者無奈感嘆，縣內觀光受出國盛行、天候不穩及補助效益有限等影響下，已明顯呈現「旺季不旺」的冷清狀態，盼政府能從交通、活動、行銷與保障等4大面向全面布局，提升花蓮觀光市場競爭力。花蓮旅館同業公會理事長張琄菡指出，今年暑期平日平均住房率僅約2成5，周六假日4成5，這兩周因縣府祭出相關獎勵方案，整體住房率略有回升，分別提升至平日3成5與假日5成5，但與往年平日住房率可達7成、假日則有8成5相比仍屬低檔。她說，去年縣內觀光雖受強震影響，在政府祭出相關補助的帶動下，平日住房率也有3至4成，假日則是5成，顯見今年旅遊產業呈現「旺季不旺」的冷清狀況，原因可能與出國盛行、缺乏暑假亮點活動、天候不穩定產生交通風險及補助效益有限有關。張琄菡喊話中央與地方政府應積極介入協助花蓮旅遊市場回溫，並提出多項建議，包含強化交通補助、 推動國際行銷吸引國外旅人補足國旅流失、打造國際級活動品牌提升知名度、發展夜間活動帶動過夜經濟、串聯在地資源推出限定遊程，及針對颱風期間建立安心旅遊的保障等。她強調唯有中央與地方攜手合作，從交通、活動、行銷與保障等4大面向全面布局，才能逐步提升花蓮在暑期旅遊市場的競爭力，讓更多旅客願意選擇走進花蓮、停留花蓮。對此，縣府觀光處長余明勲坦言，縣府能和中央溝通、爭取的部分，都會盡量爭取，但中央的決定地方政府無法左右；暑假剛開始縣內住宿率的確不太好，不過7月下旬開始到8月，在大型活動接續登場的情況有拉抬住房率，顯示舉辦活動能增加遊客踏入花蓮的意願，這也是縣府後續會持續關注的重點。
台南7月天災不斷 住宿率較同期跌1成 觀光業叫苦連天
台南市7月初以來連逢風災與豪雨災情，全市停班停課至少5天，多場大型活動被迫取消或延期，讓台南市的觀光業叫苦連天，平均住宿率較往年同期下跌1成，具觀光指標的國華商圈人潮也不若以往，業者看壞今年暑假整體景氣，盼8月活動恢復後急起直追，挽回7月市場慘況。台南市受風災摧殘加上豪雨淹水，今年暑假台南市政府舉辦的「將軍吼」夏日音樂節、雲嘉南濱海國家風景區管理處的「一箭雙雕」展、台南水道夏浪祭、葫蘆埤玩埤一夏與台南總舖師四季辦桌夏季場等活動都被迫延期，小型場如大內酪梨節與學甲高粱節則取消，另外還有多場小型藝文活動延後舉辦。台南市旅宿業者表示，7月以來因天候因素，給旅客台南受災嚴重的印象，政府一宣布停班停課就出現退房潮，許多活動延期或取消，更降低外縣市民眾的旅遊意願。旅宿業者提到，今年暑假適逢台幣升值、日幣貶值等因素，暑假出國潮加劇，國旅市場需求持續萎縮，暑假首月住宿率較往年下降1成左右，平均約7成多；以前暑假需2、3周前訂房的情況，現在前1天訂房就有。台南市具觀光指標性的國華街3日街頭冷清，不復見往年暑假摩肩擦踵的人潮。國華友愛新商圈發展協會理事長廖大展表示，今年國華街人潮掉了3成，比新冠肺炎疫情後期還差，其他商圈也差不多。儘管看壞今年暑假景氣，但業者分析，國人偏好7月出國，8月可望提升國旅市場，冀望天公作美，台南市陸續恢復舉辦大型活動，帶動觀光業急起直追，住宿率回復往年同期8成水準，「至少要比今年7月好」。
暑假遇颱風＋新台幣升值 國旅遭重擊
颱風侵襲加上新台幣升值引發出國熱潮，國旅遭受雙重打擊，高雄旅宿今年7月住宿率僅6、7成，較去年同期下滑近2成；台東受颱風影響訂房率平均5、6成；小琉球許姓民宿業者無奈嘆道，暑假至今接連受到2個颱風和低壓帶影響而停航，停航形同「關島」，住房降至1成，使得旺季大受影響，幸好天氣漸漸好轉，希望接下來都是好天氣。為搶攻暑假旅遊市場，高市觀光局推出夏日攻略，涵蓋玩水、美食、藝文等，包括旗津風箏節祭出6座大型氣墊水樂園免費暢玩、壽山動物園12歲以下兒童暑期免費入園，更加碼憑演唱會門票免費逛動物園、商店消費優惠，可望藉此帶動觀光熱潮。不過，高雄市旅館公會理事長周文彬透露，去年同期住宿率還有8成5至9成佳績，今年除颱風打亂行程，導致大量取消訂房，另新台幣升值效應讓原本規畫國旅的民眾轉向出國，但仍肯定觀光局多辦活動能刺激住房。高雄漢來大飯店指出，今年暑假住房率約7成，較去年同期成長約1成，因祭出優惠專案，結合亞灣海港旅遊資源，同時有以親子客為主的房型，加上國內外知名歌手相繼開唱，剌激散客住房，有助於推升整體住房率。台東縣暑期訂房率起伏明顯，旅客多處觀望、趨向晚鳥訂房。台東縣旅館公會理事長高泉傑表示，有感颱風與出國潮雙重衝擊，截至7月中旬，旅宿訂房率平均約5至6成，較去年同期受花蓮大地震影響時略有提升；若無颱風或豪雨等天候干擾，訂房率可達8成水準。台東縣政府交通及觀光發展處副處長洪國欽指出，暑假正值熱氣球嘉年華舉辦期間，雖部分場次因颱風影響順延辦理，但多數旅客選擇配合活動改期調整行程，整體觀光動能維持穩定。而暑假以來連續幾個周末都遇到颱風及低壓帶影響，屏東旅宿業者叫苦連天，墾丁一家星級飯店業者表示，現在平日住房率僅約5成，日前連續雨勢更降至3成，大嘆真的是靠天吃飯。屏東縣政府暑期在恆春半島接續推出墾丁雙層巴士、觀星音樂會、恆春熱音樂祭、屏東3D旅遊嘉年華等許多主題活動，希望能藉此提振恆春半島觀光。
藍眼淚奇景引爆話題 馬祖旅遊變超夯
在藍眼淚奇景引爆話題下，馬祖觀光熱潮延燒，根據交通部觀光署統計，2025年5月馬祖地區旅客總人次達2萬5879人次，較去年同期成長4.73％，4月較去年同期增加16％。馬祖每年4、5月為旅遊旺季，清明連假及端午連假訂房率全國第一，並結合藝術島創作、地方節慶等系列活動，成功吸引國內外旅客造訪，帶動住宿率與航線載客率同步提升。自6月20日至9月13日，每周五、六晚間6時至9時舉辦「北竿海洋文化之旅」系列活動，以馬鼻灣假日市集與獨木舟×SUP海上體驗為主軸，為夏季馬祖注入濃濃的海島風情。市集內容涵蓋音樂演出、在地美食、文創手作與親子互動，廣受年輕族群與家庭旅客青睞；搭配「海上看馬祖」主題的獨木舟與立式划槳（SUP）體驗，更讓旅客從海上近距離欣賞壯麗的海岸線與戰地景觀。由馬祖國家風景區管理處主辦的「微光馬祖」系列活動亦於夏季同步展開，7月11日將於南竿遊客中心舉辦夜間微光音樂會，邀請魏如昀、鳳鳴齋國樂團與Masker瑪斯克等知名藝團現場演出，並結合在地市集與趣味摸彩，營造浪漫且具文化氛圍的島嶼夜晚，吸引更多遊客駐足停留、體驗馬祖夜間魅力。緊接著9月登場的第3屆「馬祖國際藝術島」，更深化馬祖作為文化旅遊目的地的形象。活動邀集來自台灣、日本、韓國與在地藝術家，透過展覽、地景創作與導覽講座等形式，呈現島嶼歷史、人文與自然景觀。旅客在欣賞藝術作品的同時，也能透過與在地社群的互動，深入了解馬祖的文化脈絡與戰地故事。連江縣交通旅遊局表示，從6月的海洋活動與水上體驗、7月的夜間微光音樂盛會，到9月的國際藝術策展，馬祖持續以多元主題串聯淡旺季觀光，不僅豐富遊客體驗，更深化文化層次。
馬祖端午連假「住宿率破7成」全台第一
根據交通部觀光署最新統計，今年端午節連假期間，馬祖以平均訂房率71.89％勇奪全台第一，成為全國唯一住宿率突破7成的地區，顯示馬祖在國旅市場極具吸引力。隨著夏季旅遊熱度持續升溫，端午連假往返馬祖的機票也出現一票難求的熱況。連江縣政府表示，未來將持續整合自然資源與文化特色，打造更創新與深度的觀光活動。馬祖每年春夏之交是藍眼淚觀賞高峰期，吸引大批遊客夜間追逐夢幻光景。連江縣府今年暑期推出一系列活動，包括讓遊客透過划槳方式飽覽海岸風光的立槳（SUP）體驗活動，串聯夜間觀光亮點，包括夜間導覽、市集與音樂會的「微光馬祖」系列活動，以及「海上看東引」、「海上看莒光」航線體驗、大坵賞鹿行程等。此外，7月北竿海洋觀光節，將結合音樂、市集與海洋體驗，打造具地方特色的夏季慶典。8月2日將舉辦東引軍事越野挑戰賽，結合軍事地形與極限運動路線，讓參賽者穿梭於碉堡、陡坡與戰地遺跡之間，體驗硬派馬祖風格。9月13日莒光星光夜跑則以「星光」、「海岸」、「運動」為主題，讓旅客在夏末夜晚感受別樣馬祖風情。縣府表示，馬祖憑藉藍眼淚等季節限定景觀，以及創新多元的暑期活動，成功吸引大量旅客提前規畫行程，穩居熱門旅遊目的地之列。未來縣府將持續整合在地自然資源與文化特色，擴大馬祖旅遊市場版圖；同時積極強化交通運輸與住宿品質，協調航運與航空業者，提升整體旅遊接待能量。
京都住宿稅確定喊漲！每晚最高多收台幣2200元 明年3月1日起生效
從去年下半年起，由於日圓大幅走貶，吸引大批觀光客湧入日本旅遊。雖然絡繹不絕的人潮帶來令人稱羨的觀光收益，但亂象叢生的「觀光公害」問題同樣讓各旅遊熱門景點的地方公家機關苦惱不已。為此，日本眾多地方紛紛研擬起「旅遊稅」、「住宿稅」等方案，其中台灣旅客特別喜歡造訪的「京都市」已經確定，將於2026年3月1日起上調住宿稅，該稅制依據遊客住宿消費價格的不同，共分為5個等級，最多則會每晚收取約新台幣2200元的住宿稅。根據了解，依京都市政府現行規定，當地的住宿稅目前分為3個等級：住宿每晚20000日圓（約新台幣4394元）以下，收取200日圓（約新台幣44元）;每晚20000日圓至50000日圓（約新台幣10984元）之間，則收取500日圓（約新台幣110元）；住宿一晚50000日圓以上，則將收取1000日圓（約新台幣220元）。不過，京都市議會在25日已經通過了新的住宿稅方案，未來將劃分為5個等級：1.每晚住宿費6000日圓（約新台幣1320元）以下，收取200日圓（約新台幣44元）。2.每晚住宿費6000日圓（約新台幣1320元）至20000日圓（約新台幣4400元），收取400日圓（約新台幣88元）3.每晚住宿費20000日圓（約新台幣4400元）至50000日圓（約新台幣1.1萬元），收取1000日圓（約新台幣220元）。4.每晚住宿費50000日圓（約新台幣1.1萬元）至100000日圓（約新台幣2.2萬元），收取4000日圓（約新台幣880元）5.每晚住宿費10萬日圓（約新台幣2.2萬元）以上，則收取1萬日圓（約新台幣2200元）。依據此稅制，未來台灣遊客造訪京都，每晚住宿最高要多支付台幣2200元的住宿稅。京都市議會宣布，新稅制預計在2026年3月1日上路，預計屆時京都市的住宿稅收將達到約126億日圓（約新台幣27.7億元），是目前的2倍以上。增加的稅收除了將用於加強應對過度旅遊的措施外，也會用於擴大當地的基礎設施建設與防災措施。
恆春某民宿「1舉動」偷電遭抓包 台電求償157萬勝訴
屏東恆春一間民宿被台電發現在2018年、2020年用電異常，台電勘查後發現，竟是因為電表遭人動手腳，業者加裝電子零件二極體，導致電表失真，電費大幅縮水，讓台電累積損失超過157萬元。業者喊冤辯稱，是旅遊淡季和疫情影響住宿率，並未違規用電。案經審理，法院判處業者需賠償157萬4172元，可上訴。根據判決書指出，台電屏東區營業處於2021年3月24日派員檢查，發現屏東縣恆春鎮某民宿業者的電表內部異常，電壓鈎遭到拆開並加裝二極體，導致電量計度失真，因此台電分別向違規樓層提告求償36萬2002元、121萬2170元電費。對此，葉姓業者極力否認，強調自己2016年才接手經營，從未破壞電表。至於2018年與2020年間用電量驟降，是因為旅遊淡季及疫情影響，導致住房率降低，或是與當時熱水器開關故障有關，駁斥違規用電，向法院聲請駁回。屏東地方法院審理時，台電提出相關檢測結果證明，民宿電表內部確實有加裝二極體，導致電表計度失真，且業者無法提供訂房紀錄等佐證資料，因此法官認定民宿業者違規用電，依電業法第56條、違規用電處理規則第6條、營業規章第43條規定，判處葉姓業者應賠償台電157萬4172元，全案仍可上訴。
台北萬豪端好蛋2／堅持用成本高3成動福蛋 劉恒昌自曝因「諧音」鬧笑話
台北萬豪酒店去年8月啟動「換蛋計畫」，儘管進貨成本高出3成，仍堅持改採「動物福利標章」認證的雞蛋，於今年4月成為首家「全面」使用非籠飼養雞蛋的國際五星級飯店。台北萬豪酒店少主、常務董事劉恒昌接受CTWANT獨家專訪指出，跑在最前頭迎接「廢籠」趨勢相當不易，沒有前例可循，市場又缺乏相關經驗可參考，光在台灣尋找供應商，就是一大挑戰。去年5月，歐洲商會在台北萬豪舉辦年度大會，劉恒昌也是座上嘉賓之一，會中幾位商會朋友向他介紹非籠飼養的議題，盼台灣有五星飯店能領頭跟進。在劉恒昌的腦中，這是一個全新名詞，酒酣耳熱之際也沒聽明白，他笑說，「我還以為『飛龍寺(非籠飼)』」是一個宗教團體」，直到8月歐洲商會帶著動物社會研究會與家樂福基金會等持續關注廢籠與低碳行動的團體前往拜訪，才知道「非籠飼」雞蛋是重要的動物友善議題。去年5月歐洲商會在台北萬豪舉行，8月便帶著動物社會研究會拜訪劉恒昌，向他介紹非籠飼養雞蛋的概念，沒想到劉恒昌當天就拍板下令執行換蛋計畫。（圖／報系資料庫）劉恒昌回憶起拜訪當日，當大家以為可能需要經過內部開會討論，或是過2個月才會回覆，「但我們決策過程很短，在聽完簡報後就立馬拍板決定更換，甚至當天就召集相關主管討論執行辦法，速度快到他們也嚇到！」經過動物社會研究會的媒合，雖然隔天就進行「殼蛋」供貨牧場的確認，但現實的問題接踵迎面而來，攤開內部數據發現，要從一般雞蛋更換成非籠飼蛋，每顆蛋價提高約5元，雞蛋採購成本將升高約3成，這讓劉恒昌遲疑了一下，因為才剛經歷疫情連年虧損，又馬上要做這件提高成本又可能無法反映在實質業績成長的事，各單位主管恐都有壓力和質疑。劉恒昌告訴CTWANT記者，不管蛋價高低，如果能對雞的飼養環境有改善，是有必要性的，提高的成本飯店自行吸收沒關係，覺得想做的事、好的事，就把它做下去，沒什麼好拖延的，只是廚房需盤點用量，採購也需估算成本，還要讓員工能理解，這件事的意義何在，而且既然要做就不要做樣子、做半套。由於台灣沒有大型餐飲業者大量使用非籠飼養雞蛋的前例，台北萬豪每年需進貨雞蛋量近60萬顆，在尋找供應商時，面臨重重關卡，也所幸有動物社會研究會從旁協助媒合。（圖／劉耿豪攝）另外他也提到，雖然疫情期間飯店業遭受了重大損失，但這是一個推動畜牧產業改變的契機，只要市場需求逐漸提升，相信價格將會趨於合理，最終能夠達成成本與收益的平衡。於是就在洽談後的第一個星期，台北萬豪就完成了「殼蛋」全面更換為非籠飼養雞蛋。除了殼蛋，雞蛋的使用種類還包含了全殺菌全蛋液、液蛋黃、液蛋白，然而在這部分的來源，卻遇上了困難，「因為過去市場沒有需求，也沒有現有的廠商生產，需特別委託生產製作。」劉恒昌說，就連他們希望跟進使用「動物福利標章」認證的鮮奶，也遇到一樣的難題，尋找不到能提供穩定又適量的廠商。2024年4月，台北萬豪宣布成為全台第一間使用榮獲動物福利標章非籠飼雞蛋及動福鮮奶的國際五星飯店。（圖／台北萬豪酒店提供）況且飯店的採購及下單需求量也會因住宿率和訂席率，每天有所變動，劉恒昌說，過去的合作廠商通常能在前一天或當天進行下單；然而，由於非籠飼雞蛋的產量有限，要求需提前7天下單，這對需求調整的彈性有所限制。經過與牧場的溝通協調，特別安排了可於1~2天前進行追加訂單的彈性方案，以更好地配合飯店的需求。台北萬豪每年需進貨雞蛋量近60萬顆，相當於每日使用超過1,600顆雞蛋，於今年4月全面更換使用非籠飼養雞蛋，現階段分別與2間大型全場平飼畜牧場合作，以達到穩定供貨，不僅為台灣餐飲業開闢出使用非籠飼養雞蛋的一條全新道路，也為改善台灣畜牧環境帶來契機。
原本調漲7％...花蓮旅宿業電費凍漲 業者欣慰：如寒冬送暖
經濟部10月調整電價，考量地震與風災重創花蓮觀光產業，凍漲當地旅宿電價，讓地方業者感到欣慰，直呼寒冬送暖。旅宿業者坦言，往年電費約占固定營運成本1成5，負擔不小，在觀光復甦跡象還未明朗之際，凍漲確實能減輕壓力。但也有人認為，凍漲助益不大，中央應提供更多補貼，協助業者度過難關。經濟部近日調整電價，其中花蓮旅宿部分原本調漲7％，但考量業者因震災及颱風影響經營困難，參考0403強震災後電費優惠，拍板不調漲。花蓮縣旅館商業同業公會理事長張琄菡坦言，自4月強震及7月颱風肆虐後，花蓮目前旅宿住宿率平均不到2成，在遲遲未見復甦曙光的情況下，業者經營得很辛苦；電費占經營成本的13至15％，比例偏高，凍漲能替店家分擔不少壓力，感謝中央與地方政府的關懷與幫助，在寒冬裡送給苦撐的大家一絲暖意。花蓮縣民宿協會理事長林徐則鈾說，電價凍漲雖有幫助，但目前最大問題仍是花蓮對外鐵公路因大雨中斷淪為孤島，降低遊客觀光信心，希望交通部未來有更積極的作為，推出更多補貼或政策幫助業者。此外，電價凍漲政策也包括餐飲業，讓花蓮業者感到欣慰。在花蓮市經營日本料理店的賴姓業者表示，店內為保存食材的新鮮度，設置數10台冰箱、冷櫃等設備，每月電費高達10餘萬元，占總成本1至2成；由於花蓮經營環境不易，生意、景氣皆不理想，凍漲措施給予餐飲業很大的幫助，也有助業者更好地應對經營挑戰。
沒連假！中秋國旅觀光依舊冷清 谷關、梨山訂房率僅2成
暑假接近尾聲，今年受出國潮衝擊，全台國旅觀光業績慘澹，而中秋節即將到來，台中谷關、梨山觀光依舊慘兮兮，中秋節訂房率僅2成，飯店業者26日指出，0403花蓮大地震衝擊山區旅遊，仍有民眾以為梨山等地交通受阻，加上今年中秋沒有連假、民眾出國旅遊，山區旅遊冷清。「月亮再大也沒用！」梨山賓館副總經理林閔政無奈說，各地山區旅遊受花蓮地震衝擊，民眾多半擔心安全性，但梨山地區交通並無影響，加上今年中秋節沒有連假，遊客住宿意願低，即便中秋節當天住房費用以平日計算，仍不見起色，住房率約2成左右，山上月亮再圓、再大，還是等不到客人。谷關社區發展協會理事長尹敬倫表示，谷關地區飯店訂房率從地震之後就每下愈況，許多民眾誤會谷關山區也因地震受創，遊客人潮近幾個月銳減，各飯店中秋訂房率平均只有2成。另外，東勢林場目前訂房率僅有3至4成左右，業者認為訂房率差主因是中秋節不是連假，加上小朋友剛開學請假不易；武陵農場在花蓮地震後每日進場遊客都未到千人。台南市今年力推「台南400」系列活動，各景點遊客數較去年成長1成，旅宿業統計2個月暑期住宿率約6、7成，與去年同期持平。台南市民宿協會理事長周榮棠表示，台南的觀光有自己的特色與屬性，較不受季節性或流行性影響；南市府觀旅局表示，台南觀光策略一向是打造全台最佳國旅市場為目標，也積極拓展海外市場，9月將參加東南亞與東北亞一系列的旅展。苗栗縣政府為提升9月旅遊熱度，攜手在地業者推出全新升級版苗栗好玩卡，整合美食、住宿、遊程、購物、交通等優質店家，推出國際經典及深耕特色遊程套票，並請來韓國網美有璟代言，搭配線上旅展及刮刮樂活動，邀請民眾探索苗栗山海之美。
地震補助卡關！旅宿業等嘸救命錢 花蓮縣府：8／26速審核
地震重創花蓮觀光，為協助旅宿業維持營運，觀光署6月起實施自由行住宿補助1000元方案，由縣府審核後發放補助給業者，花蓮有數百家旅宿業參與，不過，縣議員魏嘉賢20日表示，業者至今未收到任何補助款項，「救命錢」不該延宕。縣府觀光處回應，審查作業外包已於上周決標，廠商預計26日開始審核，會加快作業。為控管預算、振興紓困，觀光署要求業者每天上傳顧客申請資料，在活動開始後即可隨時向縣府請領補助。魏嘉賢昨指出，旅宿業從7月陸續送出申請文件至今，竟皆未收到任何補助款項，這對收支半年來都無法平衡的業者來說，實在有苦難言。魏嘉賢表示，縣府公務人力有限，審核補助案件通常都是委外招標交由民間協助審查，但開標日期早已過去，仍未看到縣府公告最終是否順利決標。魏嘉賢建議縣府考慮使用第二預備金等方式，由縣府以聘用臨時約雇人力，協助觀光處審查業者申請補助資料，才是解決當前問題最有效且直接的作法。民宿協會理事長林徐則鈾說，地震後已有幾十家歇業，據他了解審核作業最近已招標出去，還需要時間，他已請同業稍安勿躁，但希望審核時間不要拖太長。縣府觀光處長余明勳得知狀況後，隨即詳查補助審核流程，他強調不可能拒絕業者申請補助，經了解招募審查專業團隊已於上周決標，廠商預計26日起開始接受業者申請，他也交代得標廠商盡快審核，觀光署也會抽驗。此外，近期花蓮觀光人潮與住宿率稍有回升，縣政府與張榮發慈善基金會、華納音樂合作，將於9月27日在花蓮市東大門廣場舉辦「2024花蓮GOLD美好」演唱會，透過演唱會傳達花蓮依然美好。張榮發慈善基金會董事長吳景明、縣長徐榛蔚及余明勳昨共同宣布，演唱會當天將由金曲歌王蕭煌奇、鐵肺天后戴愛玲、新科金曲歌后孫盛希、創作歌手高爾宣、馬來西亞歌手李佳歡、原住民歌手阿布絲等6組人氣歌手接力嗨唱，令不少歌迷相當期待，當天免費入場，邀請全台民眾一起同樂，也為花蓮帶來溫暖與支持。
又一家店熄燈！花蓮網紅名店「小和步朗」下月收攤 業者嘆：進退兩難
花蓮近幾個月連續受到地震和豪雨衝擊，觀光持續低迷，不少店家只能無奈收攤。而在15日，知名網紅餐飲店「小和步朗」在臉書宣布，將於9月底結束營業，老闆更心痛表示「我是花蓮土生土長的孩子……若不是此刻的進退兩難，真的捨不得跟你們說再見」。這家位於花蓮市中美路的餐廳「小和步朗」，前身為「平和飯店」，但該品牌在去（2023）年10月熄燈後，經營團隊在原址打造出全新品牌「小和步朗」，並於同年11月正式開幕，主打早午餐、下午茶，包括改良版的美式鬆餅、甜甜圈、法式吐司等等，也提供烏龍麵、炭火烤肉等餐食，是許多遊客與在地人打卡的聖地之一。不過，小和步朗才開幕不到1年，業者15日就於臉書粉專公告，「是時候了，這次真的要下台一鞠躬～很掙扎也很遺憾地要在這裡通知大家，小和步朗將在9月29日結束營業」。店家進一步回憶道，2014年小和系列從壽豐開始，2024年在花蓮震後療傷的同時，決定把重心放回壽豐，然而經過再三的猶豫跟掙扎，還是決定要割肉結束小和系列為期4年的品牌。店家感嘆，因為自己是花蓮土生土長的孩子，在此扎根創業的10年間吸收到很多養分，「若不是此刻的進退兩難，真的捨不得跟你們說再見……未來的日子，我們會把重心放回壽豐其他的小和系列店家，想我們的時候，歡迎來壽豐走走，這裡是我的故鄉，更寬闊，靠山很近，鄰近的溪邊秘境很多，舒服且溫馨寧靜，很值得你們休假來喘口氣」。事實上，受到地震、颱風前後夾擊，衝擊花蓮旅遊信心，儘管為復甦經濟，交通部祭出住宿補助，暑期住宿率仍不到2成，花蓮已經有許多名店倒閉，如有「最美百年老宅」之稱的黑金通，而知名日系冰店「浪花丸」也受地震影響，將於9月1日說再見。
出國潮衝擊國旅 台南暑期住宿率與去年比持平
暑假已過半個月，今年受到出國潮的影響，台南市的住宿成績整體持平，與去年同期相比並未明顯成長，依過去經驗8月的住宿率恐將更差。旅宿業者預期台灣今年開放陸客來台無望，轉而期盼爭取國際旅客，但因上半年國際遊客數不如預期，大嘆今年觀光業不容樂觀。台灣疫後出國潮今年達到高峰，導致暑假以來的國旅市場備受考驗，交通部觀光署雖大力爭取外國旅客來台觀光，但仍難以彌補流失的國旅遊客。據了解。疫情從2022年10月起全面解封後，去年初開始出現出國潮。根據觀光署資料，去年全台出國人數達1180萬人，來台觀光的外籍旅客卻僅438萬人；今年前3月統計出國人數400萬人，來台觀光的國際旅客僅62萬人。台南市的觀光產業一直是全台前段班，前年住宿率更是全台之冠；去年雖排6都第2，但去年上半年的遊客數1714萬人，還比2019年疫情前同期的1024萬人多。今年適逢台南400盛會，台灣燈會、國際蘭展撐起第1季的住宿業績，讓上半年的遊客數較去年翻倍成長，高達3734萬人次；但暑假的住房率大致持平，其他縣市則更為悲觀。台南市7月至今的旅館與民宿平均住宿率6成5，較去年同期略好；不過，業者表示，8月受鬼月影響，業績恐將低於7月。台南市旅館同業公會理事長吳俊泰表示，旅宿業者對今年底之前開放陸客來台已不抱期待，轉而期盼國際旅客來台，但觀光署原本預計今年可吸引1200萬名外國遊客，卻不斷下修標準，感覺已無法樂觀。
震後國旅人潮兩樣情 山區觀光冷海邊熱
今年端午節連假，受到近期地震頻繁、梅雨季山區降雨、偶有落石崩落，引發民眾到山區出遊興致大減，造成「山區冷、海邊熱」現象，像是台中武陵農場、福壽山及嘉義阿里山人潮冷清，反觀沿海的屏東墾丁、綠島、小琉球與嘉義東石湧入滿滿人潮，堪稱國旅兩樣情。嘉義縣山區3天連假累計遊客人數比去年大減4.2萬多人，光阿里山森林遊樂區就從去年2萬多人掉到今年只有6700多人，觀光旅宿業者憂心暑假訂房也不理想。台中山區旅遊受0403花蓮大地震間接影響，遊客前往意願降低。端午連假適逢武陵農場、福壽山農場繡球花季，遊客雖較平日回升，僅連假前2日住房率達8至9成，但相較過去連假每日住房都達9成，今年人潮不及往年。相較於山區觀光慘澹，人都跑到海邊去。嘉義縣東石鄉連2天辦理音樂派對、龍舟賽，人潮爆滿，帶動沿海觀光熱絡。被譽為「潛水天堂」的台東綠島，一掃震後陰霾，觀光回溫，連假湧入5469人次，多為青年及親子家庭族群。旅宿業者指出，雖然沒有過往入島的熱潮，但遊客量明顯恢復達6成。端午連假，屏東旅遊勝地小琉球、墾丁湧入大量人潮、車潮。墾丁住房率破8成，當地水上活動業者表示，南灣路邊一路停滿汽車，海灘超級多人，簡直是爆滿，墾丁夜市更是水洩不通。小琉球連假首日即有1.4萬人登島，小琉球觀光協會理事長李佳旗表示，端午連假前2天住宿率有8、9成。有網友拍下小琉球海邊戲水人潮表示，「小琉球這2天海龜嚇壞了」。往返東港、小琉球的東港碼頭道路塞成停車場，海鮮著稱的華僑市場湧入大量遊客。
端午連假訂房率沒起色 花蓮7月推多項活動吸客
受強震及餘震影響，花蓮縣端午連假住房率不到2成，各家飯店加碼推出優惠，希望刺激遊客入住，縣府5日也公布花蓮夏戀嘉年華演唱會，自7月3日起一連5天開唱，縣府觀光處長張志翔表示，7月起將推出一連串活動，除演唱會，還有紅面鴨FUN暑假、煙火秀等，盼提高遊客到花蓮旅遊意願。花蓮國旅振興補助上路，入住花蓮有500至1000元補助，團客每團補助2萬元。花蓮旅宿業統計，端午連假平均住房率不到2成，目前6月住宿率不到1成，7月訂房率也只有2成。觀光旅宿業者分析，地震後仍有餘震，目前訂房以8月較多，不少遊客仍在觀望餘震情形，暑期國旅自駕客居多，若蘇花公路能更穩定，對觀光幫助會更加分。補助未見遊客回流，多家知名飯店業者紛紛加碼推出優惠，福容飯店房價現折880元，等於幫遊客省下火車票費用，使用振興補助還可獲贈3000元大禮包、參加抽獎。煙波飯店加贈餐飲、住宿抵用券，遠雄悅來飯店與海洋公園搭配6月壽星免費入場，位在中南區的瑞穗鄉天合國際觀光酒店，已有上百筆散客使用國旅優惠，加碼再贈送折扣、輕食券、設施優惠。此外，七星潭遊客中心（洄遊吧食魚體驗館）5日重新開幕，正值太魯閣因地震暫時關閉，七星潭作為花蓮另一處知名景點，盼增加旅遊吸引力。張志翔指出，太魯閣國家公園受創嚴重需要休養生息，至少5至10年才能恢復，北部到花蓮交通僅有鐵路正常通行，蘇花公路仍要管制，正向中央爭取增開火車專列、班機，接下來夏戀嘉年華演唱會以及規畫18條安心旅遊路線，盼讓民眾知道花蓮依舊安好，提振遊客信心帶動暑假旅遊人潮。
端午連假訂房率新北僅4成 慘輸北基桃
端午連假將近，交通部觀光署統計，新北市端午節住宿訂房率41.07％，慘輸鄰近的台北、基隆、桃園。國民黨新北市議員呂家愷認為，「活動救得了公務員的KPI，但救不了新北市的經濟」，盼市府重視夜經濟發展。對此，觀旅局回應，渡假型旅館在端午連假期間仍有逾8成住宿率，將持續透過辦理活動與行銷，提升國旅住宿商機。據統計，新北市端午節訂房率41.07％，比基隆市訂房率65.24％、台北市49.05％、桃園市49.59％都還要低，今年3月旅宿率更是六都倒數第二，但觀旅局今年度歲出預算竟多出桃園1億餘元。呂家愷呼籲新北市應加強夜經濟，讓來旅遊的民眾會考慮留在新北過夜。他表示，市府所有單位要知道，不能只用活動包裝市政，「活動救得了局處同仁KPI，但是救不了新北市疫情後的經濟水深火熱」，認為新北不管是以開發BOT案招商鼓勵飯店進駐，或是在非都會區大批農地轉型蓋民宿發展住宿觀光都可以。新北市民宿發展協會理事長鄭淑麗說，新北確有留不住人的問題，以九份為例，到九份旅遊的遊客會去住西門町、基隆，因為離車站近、交通方便，九份業者目前正努力拓展夜遊九份等行程，更辦理培訓訓練民宿帶夜間行程，希望將遊客留在九份過夜。觀旅局指出，住宿率受國人選擇連假期間出國旅遊影響，但新北渡假型旅館在端午連假期間仍有8成以上住宿率，將持續透過辦理碧潭水舞、九份紅燈籠、定向越野運動等活動，及國內外旅展的行銷，提升國旅住宿商機。
幫助花東重振觀光！住宿優惠今上路 業者：6、7月住宿率仍低「經營困難」
自從花蓮403大地震後，不僅當地受災嚴重，而後更是不斷出現大小餘震，不僅當地民眾擔心受怕，外地遊客前往遊玩也有所顧忌。為協助花蓮地震後重振觀光，交通部觀光署啟動了花蓮振興觀光補助方案，從6月1日開始執行，民眾即日起可上網查詢相關的住宿優惠活動資訊。交通部觀光署表示，這次震後獎勵旅遊的個別旅客住宿優惠活動，考量花東兩地區產業受衝擊的影響程度及振興補助的公平性，分為兩階段啟動（花蓮6月1日起，台東8月1日起）。第一階段從花蓮開始，自由行旅客於6月1日起入住花蓮縣合法旅宿，平日（週一至週四）每房每晚最高補助1,000元，假日（週五至週日及國定假日）每房每晚最高補助500元，折抵金額由旅宿業者在入住當日現場提供。觀光署也指出，第二階段活動台東將於8月1日開始，限平日（週一至週四）每房每晚最高補助1,000元。優惠活動至2024年9月30日止，獎助經費用罄時，觀光署將提前公告停止申請獎助。本國國民且為個別旅客住宿花蓮縣或台東縣參與本活動之旅宿業，每人的身份證統一編號限使用一次（例如：如已在花蓮使用優惠折抵，則無法在台東再使用），且每房每晚僅能抵用一組身份證統一編號，若2人出遊，同樣每房每晚僅能抵用一組身份證統一編號。目前觀光署也開放花蓮縣旅宿業者線上報名，業者經花蓮縣政府審核通過後即具參加資格，民眾可自5月28日上午11時起由台灣旅宿網連結至「交通部觀光署振興花蓮震後獎勵旅遊個別旅客住宿優惠活動」專區，查詢參加活動之旅宿業名單及相關規定，亦可先上傳身份證或健保卡正面圖檔，便於入住旅宿時查詢使用資格。觀光署提醒業者應充分揭露住宿房價資訊，不得因優惠活動而調高房價。優惠折抵是否可與業者自辦優惠方案合併使用，業者應主動公開資訊供旅客知悉，避免消費糾紛。如民眾發現業者哄抬房價，可檢具事證向花蓮縣政府檢舉，若查證屬實，將終止該業者參與活動之資格；如有消費爭議，亦可洽地方政府消保單位協助處理。不過根據《ETtoday新聞雲》報導，有花蓮業者表示，儘管住宿補助上路，但6月訂房率僅1成，7月近2成，經營困難。業者盼望比照疫情時期提供薪資和營運補助。對此，交通部長李孟諺表示，6月1日國民旅遊補助啟動，平日花蓮住宿補助1,000元，假日補助500元，團客每團補助2萬元，還有台灣好行可免費搭乘，蘇花公路前兩天也可通行大貨車和大客車，各方條件已準備好，歡迎大家來花蓮旅遊。交通部期待通過活動和宣傳，讓國內民眾將花蓮列為旅遊首選，也讓國際觀光客體驗花蓮的美好；未來將根據旅遊和訂房狀況，評估旅遊補助並做相關調整。