使用法
」 瘦肉精 台糖 中秋節 法式甜點 生乳捲
詐團新手法！女大生遠端打工「連領2月薪水」仍被騙 5天慘噴50萬
暑假進入求職旺季，詐騙集團也將目標鎖定學生及年輕族群。刑事警察局揭露近期出現「假求職、真投資」詐騙，詐團先在打工APP刊登遠端工作，甚至連續2個月正常發放薪資，取得求職者信任後，再推出「限定投資專案」誘騙投入資金。一名陳姓女大生因此在短短5天內投入50萬元，之後還被要求再繳約57萬元才能取回資金，所幸銀行及時攔阻。刑事局指出，陳女今年5月初透過求職APP應徵遠端資料彙整工作，加入工作群組後，前2個月都依照流程正常收到薪資，讓她相信對方是合法公司。直到6月下旬，所謂的公司管理階層突然在群組推出高報酬「限定投資專案」，並安排暗樁持續分享獲利成果及好評，營造多人透過投資賺錢的假象。受到群組氣氛影響，陳女主動詢問投資方式，依照指示透過加密貨幣交易所，連續5天投入50萬元。詐團之後另開群組，安排自稱律師的人員進行線上「三方合約見證」，利用法律術語及合約文件增加可信度，引導她繼續操作。完成投資後，詐團拿出先前簽署的合約，聲稱陳女必須先支付獲益金額30％的「報酬」，約57萬元，才能提領本金及獲利，否則無法取回資金。由於陳女短時間內密集轉出大筆款項，觸發銀行風險控管機制，帳戶轉帳功能遭暫停。她前往銀行臨櫃詢問，經行員提醒後才發現遭遇「假求職、真投資」詐騙，也因此沒有再匯出57萬元。刑事局分析，這類手法關鍵在於詐團初期願意支付小額「真薪資」，塑造正常公司的假象，等被害人降低戒心後，再利用群組暗樁營造投資獲利氣氛，最後搭配假律師見證及合約，讓被害人陷入「不繳錢就拿不回本金」的焦慮。警方強調，任何合法兼職都不會要求員工反向投入資金，也不會要求在提領薪資或獲利前，先繳交一定成數的報酬。刑事局也提醒求職民眾掌握「防詐三不原則」，包括不對倒貼資金的工作妥協，只要工作要求自掏腰包、購買加密貨幣或儲值，就應提高警覺；不輕信群組烘托利益，群組內看似不斷獲利的「同事」可能是詐團暗樁；不盲從不明合約條款，即使對方使用法律術語或自稱律師見證，也不能因此放下戒心。
獨／德朗火鍋招牌雞湯燙傷3歲童 店員違規卻起訴老闆！結局大逆轉
知名餐廳德朗火鍋店因客人用餐燙傷，遭提告過失傷害及求償40萬元。火鍋店員工未依店規等客人入座，就提前把高溫雞湯倒進湯杯，結果有3歲小孩自行拿杯子卻打翻，導致胸口2度燙傷，家長為此把德朗負責人邱惠英告上法院，不過法官認為，店內使用外層不導熱的杯子作為兒童湯杯，已採取合理防燙措施，該如何為年幼客人準備雞湯，也有對員工教育訓練，加上事發時邱惠英不在店裡，無從歸咎她沒盯好店員，因此判無罪，連帶駁回民事附帶損害賠償。德朗火鍋2018年、2019年曾獲得米其林推薦，以法式滴鑽澄清雞湯聞名，標榜使用法式料理頂級湯品製成火鍋湯底，顧客一入座，店員就在杯中倒雞湯「以湯代茶」，可預先感受湯鍋鮮味。本案發生在去年4月4日兒童節下午4點多，王姓女子帶3歲小孩前往德朗火鍋信義店聚餐，店員在孩子坐下前，就把保溫壺的雞湯倒進兒童湯杯，當王姓女子轉身拿包包時，小孩自己拿湯杯不小心打翻，胸口有1％面積2度燙傷，另有3％面積1度燙傷。王姓女子對德朗老闆邱惠英提告，台北地檢署偵查期間曾安排調解但雙方未達成。檢方認為，以保溫壺裝滾燙雞湯再倒進杯子，很可能造成客人燙傷，「理應注意並避免盛裝溫度達足以造成皮膚傷害風險之雞湯」。德朗火鍋長期提供到店顧客雞湯試飲，是每天都有的服務，邱惠英身為負責人，沒建立高溫雞湯盛裝服務的安全規範，也沒注意兒童湯杯外層是PP塑料、內層是不銹鋼材質所以不會直接導熱，可能會讓幼童觸摸湯杯時，沒辦法立刻感覺到高溫雞湯的危險性，因此起訴邱惠英過失傷害罪。邱惠英否認過失，倒湯店員有遵照員工訓練，提醒客人要小心，孩子是因為媽媽沒顧好，讓小孩自己碰倒湯杯才會燙傷，跟餐具本身無關。辯護律師表示，餐飲業供餐的溫度可能燙傷皮膚十分常見，「若依起訴書之標準，豈非均違反注意義務，此實與社會通念及經驗法則重大相違」；小小孩不清楚高溫液體的危險性，全天下都如此，所以需要同行家長照顧，這跟德朗火鍋使用哪種兒童湯杯毫無關聯。北院採納被告辯護人的主張，現行法令並未禁止餐廳提供「熱到會燙傷」的雞湯給小孩食用，檢方認為業者有注意義務，實際上欠缺法源依據，也不能以年幼客人被燙傷的結果反推店家提供雞湯的方式有問題；高溫雞湯該如何提供給年幼客人喝，業者並無任何官方準則或第三方客觀標準可遵守。德朗火鍋的兒童湯杯外層使用不導熱材質，院檢認知正好完全相反，北院沒有認可北檢的「不導熱所以危險」，而是認為不導熱比較安全，這樣才能避免幼童直接碰觸高溫杯壁而燙傷，要是兒童湯杯外層以導熱材質製成，反而容易讓小孩碰到就燙到，甚至燙到之後打翻湯杯，造成更大的傷害。法官從火鍋店店長與店員的證詞研判，邱惠英有教育員工等客人入座再倒雞湯、告知會燙、提醒跟兒童同行的大人要注意，而且沒有證據可證明邱惠英案發時在店內指揮或監督店員是否依照SOP倒雞湯，因此無法將孩童受傷的責任算到她頭上，應諭知無罪。關於王姓女子有沒有被提醒雞湯很燙，呈現羅生門狀態，她堅稱店員沒講，一起吃火鍋的朋友也說沒聽到，但店員出庭作證說有提醒王姓女子，還講了兩、三次，王姓女子卻一直跟朋友聊天。唯一能確定的是，店員沒遵照教育訓練的程序，在受害幼童入座前就倒雞湯，被監視器拍下。北院對於店員有無依據SOP提醒客人雞湯會燙，也打上個問號，但沒有在這個矛盾上打轉，因為本案唯一被告是德朗老闆邱惠英，只須審酌她有沒有過失。
老透天好搶手！ 西門町土地單價「衝破1100萬」
台北西區門戶計畫發酵，西門町商圈老透天土地出現單筆單價突破千萬交易，創今年新高，近三年西區老透天交易已逾400件，顯見具整合開發潛力的西區老透天，在區域發展利多帶動下，交易熱度可望升溫。據信義全球資產公司整理上市櫃法人交易、實價登錄資料，近三年台北西區包括中正區、萬華區、大同區屋齡逾25年以上的老透天累計交易件數達447件。今年西區具代表性的透天交易，包括中華路一段全棟透天以14.25億元成交，換算土地單價每坪來到1,100萬元，刷新今年西區老透天土地單價新高；此外，武昌街二段、原「西門in89豪華影城」所在透天，也以19.8億元成交。總經理林三智說明，台北西區開發較早、整體區域發展已成熟，大面積土地供給相對稀缺，因此符合改建條件、具整合開發潛力的老透天更受市場青睞。隨著西區門戶計畫推進，頂級商辦、大型商場、國際旅館等商業設施陸續到位，商業機能全面升級，進一步吸引開發商、企業及高資產投資人提前布局。總經理林三智表示，信義全球資產公司今年於信義區、萬華區、中山區成交多筆透天土地，累計交易金額突破10億元，且仍有多組買方持續尋找台北市精華區老透天。透天物件的交易重點，往往不是建物本身，而是該基地未來的開發潛力，基地坪數規模、形狀、土地使用分區、臨路條件以及是否具備都更、危老等改建條件，都會影響土地價值與預期開發效益，因此必須從土地開發角度進行整體評估。因此，老透天交易複雜度與所需專業要求，相較其他不動產產品更高。總經理林三智進一步說明，老透天交易經常面臨所有權人眾多、產權複雜、基地整合困難、土地使用法規限制等問題，若為營業中的店面，還須等租約結束或協調排除租約，這些都會增添交易難度。總經理林三智提醒，台北進入大重建時代，老舊透天雖具改建效益與資產活化潛力，但交易過程涉及產權整合、開發條件、開發效益等多項專業評估，建議買賣雙方交易前應充分掌握物件條件與市場行情，或由專業商業仲介團隊協助，提升交易安全與效率。台北西區門戶計畫持續推進，帶動西區全面升級，周邊老舊透天資產備受市場關注。（圖／信義房屋提供）西門町黃金店面又漲租！ H&M傳撤出 房東1700萬高價招租西門町買禮品「多刷500元」還不給全退 韓客氣炸：對台印象變差西門三角窗透天飆2.5億！餐飲業無貸款搶進 1坪單價近870萬
斷絕父女關係？阿湯哥20歲女兒舒莉捨棄「Cruise」 正式改名了
好萊塢巨星湯姆克魯斯（Tom Cruise）與前妻凱蒂荷姆斯（Katie Holmes）的20歲女兒舒莉（Suri Cruise），近期正式通過法律程序捨棄父親姓氏，法定姓名改為「Suri Noelle」，消息曝光後再度引發外界關注。根據外媒報導，舒莉近日在美國賓夕法尼亞州完成選民登記，公開紀錄顯示她使用的法定姓名為「Suri Noelle」。由於賓州規定選民必須使用法律姓名登記，因此證實她已正式完成改名程序。「Noelle」其實是母親凱蒂荷姆斯的中間名。事實上，舒莉早在2024年高中畢業時，就已使用「Suri Noelle」出現在名冊當中，而非外界熟知的「Suri Cruise」。當時知情人士透露，她希望建立屬於自己的身分認同，在進入大學後展開全新人生，同時也希望降低狗仔隊的追逐。目前舒莉就讀於卡內基美隆大學戲劇學院，主修音樂劇，近年積極投入戲劇表演。她曾在高中演出《阿達一族（The Addams Family）》飾演女主人魔蒂夏阿達（Morticia Addams），今年也參與匹茲堡劇場演出，並預計下月前往蘇格蘭參加愛丁堡藝穗節。外界普遍認為，改名也象徵她與父親的關係持續疏遠。湯姆克魯斯與凱蒂荷姆斯於2006年結婚、2012年離婚，當時舒莉年僅6歲，此後一直由母親撫養，父女多年來鮮少公開同框。去年舒莉高中畢業時，湯姆克魯斯也未現身，當時他正在倫敦拍攝《不可能的任務》系列電影。值得一提的是，湯姆克魯斯過去曾因媒體報導他「拋棄女兒」而提告，並於2013年法院文件中強調，自己從未在生活、情感或經濟上放棄蘇莉，相關官司最後以和解收場。截至目前，湯姆克魯斯、凱蒂荷姆斯與舒莉本人均未對改名一事公開發表回應。不過，凱蒂荷姆斯多年來始終致力於保護女兒遠離媒體關注，並曾表示，由於舒莉自嬰兒時期便生活在聚光燈下，因此她最大的心願，就是讓女兒擁有盡可能平靜、自由的成長環境。
家樂福7／1正式走入歷史！全台門市陸續拆招牌 網驚覺「福」字藏彩蛋
家樂福被統一集團收購後，將終止使用法國品牌名稱，並於7月1日全面更換新品牌名稱，全台門市近期也陸續展開拆除招牌工程。不少民眾感嘆青春回憶即將消失，更有網友意外發現，家樂福招牌上的「福」字其實暗藏笑臉設計，忍不住直呼「告別了才發現它一直在笑」。近日有不少網友在Threads分享，發現家樂福門市已經開始陸續拆除招牌，感慨表示「時代的眼淚在拆了」、「看來是真心要改名了，再見了家樂福」、「見證家樂福歷史性的一刻」，貼文引來許多網友不捨，紛紛不捨留言表示「變成歷史名詞了」、「家樂福，謝謝你20多年來為台灣的付出」、「我會想念你的，家樂福」「家樂福比較順口又自在啦，新名字就習慣它吧」、「覺得要拆的時候可以講一下，讓人拍照留念一下嘛」。另外，也有眼尖網友發現，家樂福招牌中的「福」字藏有巧思，字體下半部的「田」字設計，搭配底部弧形線條，看起來就像一張微笑的臉，讓不少人直呼「告別了才發現它一直在笑」、「自從我懂事以來，看到家樂福，就覺得他在笑，很可愛」、「原來家樂福的福下面有彩蛋」。據了解，家樂福在2023年由統一集團完成收購，家福公司也已更名為「康達盛通生活事業股份有限公司」，而由於品牌授權即將到期，原有的「家樂福」名稱將於7月1日起全面停用。對於新品牌名稱為何？統一集團董事長羅智先日前表示，受到境內法規與合約限制，在6月30日前仍無法對外公布新名稱。此外，家樂福昨晚也向會員發出email通知信，內容提到新品牌將於7月1日正式公布，「本次更名不影響既有會員權益。會員點數累積與兌換方式維持不變，各類提貨券（含禮物卡及即享券等）及儲值金均可正常使用。最新會員條款請詳見官方網站」，現行APP則將於6月29日晚間23時停止服務，全新品牌APP則預計於6月30日上午6時正式上線。
《天機》盧瑟妃曝「命運一半能改變」 攜Meta命理俊來台算命
實境節目《天機試煉場》因精彩解讀命理受到矚目的高手盧瑟妃，以及Meta命理俊將攜手於6月7日出席《Decode Your Fate解讀你的天機》台北粉絲見面會，引起粉絲熱烈迴響與討論。今（11日）主辦公開加碼活動福利，凡購買見面會票券入場者，皆可參與Hi-Touch歡送、2對2團體合照，並獲得隨機簽名小卡及台北限定官方海報，更有機會上台進行占卜體驗，在現場感受被命理大師「即時解讀」的真實震撼。見面會將結合兩位老師各自獨特的命理風格與專長，帶來兼具神秘感、話題性與臨場感的精彩內容。盧瑟妃將透過靈視讀取能量場，分享其多年累積的觀察與感知經驗；Meta則以擅長的命理學與四柱八字，進行命盤解析。兩位老師也將透過不同形式的分享與互動，引導粉絲重新思考人生、情感與未來的各種可能，讓整場活動不只是一次近距離見面，更像是一場充滿未知驚喜與沉浸感的命運探索旅程。 身為討論度最高的人氣女巫，盧瑟妃認為「命運」有一半是注定的，另一半是可以改變的，「雖然存在與生俱來的趨勢與流向，但最終改變結果的是『選擇』。」她認為即使遇到同樣的運勢，根據個人如何接受與應對的「選擇」，人生也會完全不同，而對於華人圈流傳的「天機不可洩漏！」這句話，盧瑟妃也有獨到的見解：「我認為這句話的意思，是提醒人不要隨意下斷言。命理學是看其可能性與整體趨勢的，而不是用來斷定一個絕對的未來。」粉絲購買見面會有機會加購兩位大師占卜機會。（圖／翻攝自八大IG）與其他使用法器、鈴鐺的命理大師不同，Meta命理俊讓人印象深刻的是他簡約的造型和筆電不離身，帶著科技感的形象。Meta命理俊透露從13歲起，就很關注每天報紙上的生肖、每日運勢，並從自己的生活中驗證是否準確？也因為對自己的人生、未來、命運實在太好奇了，開啟他接觸命理學的契機。「後來成年後，我開始四處找有名的老師諮詢，也花了很多錢學習理論，如果把花在命理學上的錢加起來，大概相當於一台中型轎車的價格。」接著他開始自己研究、累積數據，先從家人與最親近朋友的八字開始分析，接著逐漸擴展到朋友的家人、熟人、校友、同事等。「這樣累積下來，我自己的大數據逐漸形成，最後也很幸運地，打造出屬於Meta命理俊的現代命理學理論。」 《Decode Your Fate 解讀你的天機》台北粉絲見面會，不只是近距離見面，更是一場能真正走進命理世界、親身參與的沉浸式體驗。活動將於6月7日（日）下午1點在八大電視台登場，門票於5月15日（五）中午12點於 KKTIX 開賣，票種分為「見面會票」，以及進一步延伸體驗的限量「命理諮詢套票」；見面會票價為NT$2,200 元，愛心票NT$1,100元；「命理諮詢套票」依老師與時段分流販售，套票價格為NT$6,400元，除了包含6月7日台北粉絲見面會入場資格外，更可於6月6日或6月7日指定日期與時段，參與一對一10分鐘深度命理諮詢，讓粉絲在更私密、專注的情境中，近距離感受命盤解析的細膩與精準。活動詳情請見八大電視官方社群平台公告。
車銀優才出事 韓星金宣虎也爆「設家族法人逃稅」！經紀公司回應了
南韓演員車銀優近日捲入鉅額逃稅疑雲，不料同屬經紀公司Fantagio的演員金宣虎，也被爆出透過家族法人進行節稅操作，引發外界關注。相關報導曝光後，Fantagio於1日對媒體表示，正就金宣虎相關事宜整理並研擬正式說明。韓媒《體育京鄉》報導指出，金宣虎以位於首爾龍山區的自宅作為登記地址，設立一間獨立的演出企劃公司法人。該法人由金宣虎親自擔任代表理事，董事與監事分別由其父母出任，董事會完全由家族成員組成，未引進外部專業經營人士。報導進一步揭露，金宣虎透過該法人帳戶，按月向父母支付數百萬至數千萬韓元不等的薪資；而其父母又將款項匯回給金宣虎。此外，金宣虎的雙親亦被指使用法人名義信用卡支付生活費及娛樂開銷，甚至有進口車輛登記在該法人名下，疑似涉及法人資金私用問題。據了解，該法人設立於2024年1月，正值金宣虎與前東家協商續約之際。2025年3月，他轉投Fantagio，並傳出獲得高達數十億韓元的簽約金。值得注意的是，該法人除演出企劃外，登記的營業項目涵蓋廣告代理、媒體內容製作、不動產租賃、人力顧問及醫療相關產業等多項業務，卻未登記為大眾藝術文化企劃業，恐引發法律與制度上的爭議。外界關注的核心問題，在於Fantagio是否曾將金宣虎的簽約金或演藝收入支付至該法人帳戶。對此，經紀公司已承認該法人的存在，並表示該公司一年多來並未實際運作，現正進行歇業程序。同時強調，設立法人並非出於節稅目的，而是基於金宣虎未來投入舞台劇相關活動的長期規劃。隨著爭議延燒，Fantagio後續的正式說明備受矚目。
馬克宏宣布10年內援烏100架飆風戰機！專家憂資金不足、緩不濟急
烏克蘭將在未來10年內獲得來自法國的100架「飆風戰機F4」（Rafale F4），以及先進防空系統，此次重大軍售協議旨在提升基輔防禦俄羅斯攻擊的能力。據《BBC》報導，烏克蘭總統澤倫斯基（Volodymyr Zelensky）在巴黎附近1座空軍基地與法國總統馬克宏（Emmanuel Macron）簽署意向書後，稱此舉為「歷史性」的決定。Rafale F4戰機的交付計劃將於2035年前完成，而攔截型無人機的聯合生產將從今年開始。財務細節尚未敲定，但報導指出，法國計劃吸引歐盟（EU）資金，並利用凍結的俄羅斯資產，該舉動在27個成員國中引發爭議。澤倫斯基在17日與馬克龍的聯合記者會上表示：「這是1項戰略協議，將從明年起持續10年。」他補充說，烏克蘭還將獲得「非常強大的法國雷達」、8套防空系統以及其他先進武器。他強調，使用這些先進系統「意味著保護生命……這非常重要。」近幾個月來，俄羅斯增加了對烏克蘭的無人機和導彈攻擊，主要針對能源和鐵路基礎設施，造成全國大規模停電。數十名平民在襲擊中喪生，基輔及其西方盟友稱這些行為構成戰爭罪。在最近1次的導彈襲擊中，位於烏克蘭東北的巴拉克利亞（Balakliya）市有3人死亡、15人受傷。馬克宏則在聯合記者會上透露：「我們計劃提供Rafale，100架Rafale，這是巨大的力量。這正是重建烏克蘭軍隊所需要的。」而他希望幫助烏克蘭為未來可能的局勢做好準備。這些Rafale F4戰機被視為保護烏克蘭空域的關鍵，因為該國幾乎無法阻止邊境城市遭受長程空襲。烏克蘭國防分析師庫贊（Serhiy Kuzhan）告訴《BBC》：「俄羅斯每月使用約6000枚滑翔炸彈。因此擁有1套射程達200公里的法國空對空系統，是非常重要的，尤其俄羅斯系統的射程為230公里。」儘管基輔與巴黎的這項公告規模龐大，英國百年智庫「皇家聯合研究所」（Royal United Services Institute，RUSI）的布隆克（Justin Bronk）指出：「它們產生的影響將取決於交付的時間框架，以及隨戰機附帶的導彈。」這是1項長期的政治協議，而非詳細的採購訂單，因此很少有人預期此公告會立即改變俄羅斯漫長入侵的戰略態勢。西方軍事硬體的效力，也取決於隨之而來的訓練和後勤支援。不論是德國製的豹2型坦克（Leopard 2），還是美國製的F-16戰機，都需要密集訓練、龐大的支援團隊以及大量零件。而此次Rafale F4戰機的軍援，更存在由誰支付的問題。據信法國將利用自身預算支持基輔，並考慮透過歐盟聯合借貸機制協助支付這筆交易。但在布魯塞爾的歐盟權力走廊中，私下承認資金已逐漸枯竭。歐盟已同意在未來2年支援烏克蘭飽受戰火摧殘的經濟，但是否解凍1,400億歐元的俄羅斯資產以支援烏克蘭，仍缺乏共識。這些提案目前在國際法下仍屬非法，部分成員國擔憂戰後可能必須向俄羅斯償還資金。烏克蘭空軍目前已使用法國的「幻象2000戰機」（Mirage 2000）以及美製F-16戰機，基輔近期也暫時同意取得瑞典的「JAS 39獅鷲獸戰機」（JAS 39 Gripen）。在出訪法國的行程之後，澤倫斯基將前往西班牙尋求更多軍事與其他支援。上週末，他與希臘達成天然氣協議，美國液化天然氣（LNG）供應預計將透過跨巴爾幹半島的管線，在今年冬天開始輸入烏克蘭。
川普取消匈牙利美俄峰會！同步制裁2大俄油巨頭
美國總統川普（Donald Trump）政府於美東時間22日宣布對俄羅斯2大石油公司「俄羅斯石油公司」（ROSNEFT）與「盧克石油公司」（LUKOIL）實施制裁，切斷俄羅斯透過石油出口獲取的戰爭資金，以迫使莫斯科結束對烏克蘭的入侵行動。綜合外媒報導，這是川普今年1月重返白宮以來，首次對俄羅斯採取的制裁措施，也顯示其對俄政策的明顯轉向。川普先前多次暗示烏克蘭應該割地求和，但如今面對俄羅斯總統普丁（Vladimir Putin）拒絕停火的態度，白宮決定採取更具壓迫性的經濟手段。美國財政部長貝森特（Scott Bessent）表示：「現在是停止殺戮、立即停火的時候了。由於普丁拒絕結束這場毫無意義的戰爭，財政部決定制裁俄羅斯2大石油公司，並準備採取進一步行動，以支持川普總統結束戰爭的努力。」據悉，英國上週已率先制裁ROSNEFT與LUKOIL；歐盟則預計推出第19輪制裁方案，包括禁止進口俄羅斯液化天然氣、列入「影子船隊」油輪黑名單，並限制俄羅斯外交官在申根區（Schengen Area）的行動。歐盟執委會主席馮德萊恩（Ursula von der Leyen）表示，這是跨大西洋共同對抗侵略者的明確訊號。川普於同一天宣布，取消原訂與普丁在匈牙利舉行的美俄領導人峰會。他在白宮表示：「這場會談感覺不對，我不覺得我們能達到該有的共識，所以我取消了。不過未來仍有機會舉行。」他還對談判停滯不前表達不滿，稱「說實話，每次與普丁談都覺得氣氛不錯，但從未有實質進展。」與此同時，《華爾街日報》（The Wall Street Journal）還披露，美國疑似放寬烏克蘭使用法國和英國聯合研發的「暴風影巡弋飛彈」（Storm Shadow，全稱為「通用型遠程自主巡弋飛彈系統」），並默許烏軍深入俄羅斯境內發動攻擊。但川普隨後在社群媒體上否認，稱該報導為「假新聞」，並強調「美國與那些飛彈的來源或烏克蘭如何使用毫無關聯。」制裁ROSNEFT與LUKOIL被視為迄今為止，美國最直接削弱俄羅斯戰爭資金的行動。前美國國務院制裁官員費許曼（Edward Fishman）指出，ROSNEFT是最後1家尚未受美國全面制裁的關鍵俄企，這次措施可能迫使外國貿易商與銀行短期內撤出俄油市場。分析人士認為，這不僅是對普丁的經濟打擊，也是在烏克蘭與歐洲盟友長期施壓下的外交姿態。川普政府一方面試圖促成停火，另一方面也以制裁為籌碼重塑與克里姆林宮的談判格局。川普表示，他希望這些制裁只是暫時性的，暗示若俄方願意重返談判桌，美方仍保留外交空間。然而目前看來，華盛頓與莫斯科的對話再度陷入僵局，未來局勢仍充滿變數。
中秋必收蛋黃酥清單 人氣IP小虎包裝賣萌、烘焙名店攜百年老舖搶市
距離中秋節腳步愈來愈近，經典不敗的「蛋黃酥」依舊是最受歡迎的伴手禮，而且今年各家品牌百花齊放，或賣萌或傳統各自精彩。像是MMHG湘樂餐飲集團旗下的「inari Izakaya 現代居酒屋」攜手台灣人氣插畫品牌「小虎 day by ericoco」，推出限量蛋黃酥禮盒「月光慢郵」，將色彩鮮艷的療癒插畫與經典美味巧妙融合，由人氣IP小虎化身月光信差躍上包裝，成為月光下愛的傳遞者；另外位於台北東區，深受貴婦、明星喜愛的烘焙名店「巢屋Libreadry」，則強強聯手花蓮百年老店「豐興餅舖」，推出「綜合小月餅」、「蛋黃小月餅」和「蛋黃綠豆小月餅」三款聯名月餅禮盒，即日起至9/15開放預購，8/31前預購享早鳥優惠價。依「月光慢郵」訂購盒數，可獲得不同數量的萬用賀卡或圖鑑貼紙、鑰匙圈。（圖／inari提供）「月光慢郵」外盒附有可移動小卡，讓送禮者親筆寫下祝福。（圖／inari提供）深受年輕族群喜愛的插畫品牌「小虎 day by ericoco」，以療癒筆觸勾勒出呆萌卻堅韌的小虎角色，此次與inari現代居酒屋展開跨界合作，中秋禮盒以「郵遞祝福」為主題設計，可看到小虎與好友兔兔首次化身身綁紅線的月光信差，接下中秋節壽星「月老」的生日祕密任務——守護剛出爐的蛋黃酥，在月圓之際為那些害羞又深情的人們傳遞心意。禮盒嚴選來自屏東的紅土鹹鴨蛋，依循傳統工法鹽漬熟成，蛋黃金黃飽滿、甘醇鹹香，蘊含長時間醞釀的細膩滋味；還有綿密香甜的烏豆沙細緻包覆其外，再以手擀餅皮層層包裹，入爐烘烤至金黃酥香，伴隨淡淡奶油香氣，口感外酥內鬆。禮盒即日起於TASTE by MMHG 官網展開預購，9/4前訂購再享95折。凡訂購「月光慢郵」聯名禮盒，都將附贈一張萬用賀卡或圖鑑貼紙（4款隨機贈送），俏皮描繪小虎運送蛋黃酥的呆萌畫面。單筆訂單滿兩盒，再贈限量發行鑰匙圈乙個（每筆訂單最多可獲得兩個）。此外，9/6至10/6期間至 inari用餐，並於指定打卡牆拍照上傳社群標註@inari_izakaya，還可免費兌換小虎day中秋限定小禮，數量有限、贈完為止。巢屋「經典蛋黃酥」嚴選台灣紅土鹹鴨蛋，外皮薄酥、內餡滋潤飽滿。（早鳥價940元／8入，圖／巢屋Libreadry提供）「艾許奶油蝴蝶酥」。（920元／12入，圖／巢屋Libreadry提供）另一台北烘焙名店「巢屋Libreadry」創辦人蔡瑞通，則是台灣義式千層蛋塔排隊熱潮的幕後推手，他曾遠赴義大利學習千層摺疊技術，並在改良後引進國內。看好金字塔頂端客群消費力，今年巢屋Libreadry推出8款中、西式中秋禮盒，將法國、日本頂級原料和台灣在地食材結合，開賣短短一週，業績就達到近千萬元。其中「綜合小月餅」、「蛋黃綠豆小月餅」和「蛋黃小月餅」三款禮盒，是巢屋Libreadry與花蓮豐興餅舖推出的聯名商品，裡頭的艾許奶油小月餅及艾許綠豆小月餅是雙方共同研發的新口味，兩款皆使用法國頂級艾許（ÉCHIRÉ）奶油，手工製作27層酥皮。艾許奶油小月餅內餡為豐興秘製的白鳳豆沙，奶香濃郁；艾許綠豆小月餅則採用清爽綠豆沙餡，味道滑順、甜而不膩。此外，巢屋Libreadry今年中秋檔期也提供每年熱賣上萬盒的蝴蝶酥，共有經典蝴蝶酥20入和艾許奶油蝴蝶酥12入兩款禮盒。其中「艾許奶油蝴蝶酥」使用有「奶油界愛馬仕」美譽的艾許AOP頂級發酵奶油，加上細緻的日本小麥粉與香氣豐富的法國小麥粉為原料，透過師傅雙手摺疊捏塑出精巧的立體千層蝴蝶形狀。初入口可品嘗到蔗香糖蜜顆粒糖帶來的清脆焦糖口感和千層的酥脆，接著是小麥味和焦糖奶油香氣層層堆疊，讓人忍不住一片接一片。HOHOS中秋禮盒即日起至9/5享早鳥優惠，「冠軍中秋雙月典藏版禮盒」最低單盒98折（左，1,280元／8入）；梨花酥禮盒3盒95折、5盒88折。（790元／8入，圖／HOHOS提供）而由藝人炎亞綸自創的品牌「HOHOS」，今年中秋以蛋黃酥為主打，攜手2025 CBC世界麵包冠軍詹玠倫，推出限量4,000盒的「冠軍中秋雙月典藏版禮盒」，內含「月之金燄-金箔蛋黃酥」與「芋芯流金-芋泥流心酥」，以冠軍師傅獨家研發的法式熟成油封工藝，讓每顆酥餅在咬下瞬間展現細膩層次。其中金箔蛋黃酥嚴選台灣紅烏龍，讓茶葉香氣完整釋放，內餡的紅土醃製鴨蛋黃採舒肥法低溫慢熟，保留油潤與綿密質地，搭配低糖紅烏龍紅豆餡鹹甜不膩；「芋泥流心酥」嚴選台灣在地小農上等檳榔心芋製作，軟糯餅皮加入AOP奶油製作，並搭配Q心奶黃流心，具有多層次口感。此外，HOHOS還推出以金鑽鳳梨製作的中秋限定「梨花酥」，將鳳梨花果乾與鳳梨酥結合，同樣由詹玠倫獨家監製。整顆梨花酥使用整片高雄大樹鳳梨花乾，花乾使用專利微波乾燥技術，保留自然纖維、口感Q彈紮實；梨花酥的酥皮配方則使用荷蘭乾酪粉、AOP奶油與日本麵粉，將酥皮低溫熟成後用高溫烤至微焦，鹹香中帶有奶韻層次。內餡嚴選台東日曬土鳳梨、新鮮檸檬皮與大溪地香草籽，在鳳梨纖維中可嘗到檸檬的清爽酸香與香草的優雅氣息，意想不到的是還有鹹香起司顆粒入餡，顛覆了傳統鳳梨酥印象。中秋禮盒除了於官網販售，亦可於9/18～10/6在台北統一時代店B2快閃店選購。「Moon Light 茶酒·蛋黃酥中秋禮盒」外型以黑膠唱片呈現，設計融入星空銀河的想像，並訂製厚實具質感的PVC品牌提袋。（圖／伊普索酒店提供）凱悅集團（Hyatt Hotel Group）旗下為新世代旅人所設計的酒店品牌「伊普索酒店」（EPISODE Hotel），台北大安及新竹兩館今年聯合推出以星空及銀河為靈感、黑膠唱片為設計概念的「Moon Light 茶酒·蛋黃酥中秋禮盒」。禮盒內包含添加益生菌的「經典烏豆沙蛋黃酥」及「頂級京皇蛋黃酥」共6 顆，以及台中餐酒館LayLow限定款「金桔葡萄柚烏龍茶果酒」1瓶，並收錄由The SOCIAL by LayLow音樂總監為禮盒訂製、橫跨黃金年代的賞月歌單，品味蛋黃酥同時還能欣賞金曲，更是愜意。禮盒原價每盒1,690元，9/8前預購享早鳥價每盒1,490 元。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
潤娥化身米其林廚師 備法式料理餵飽李彩玟
潤娥與李彩玟今日現身於首爾舉行的美食穿越浪漫影集《暴君的廚師》記者會，李彩玟自招只會烤肉、做一些簡單的BBQ而已，潤娥平日就對做菜很有興趣，所以在準備主廚的這個角色時其實很有幫助。李彩玟接著說道，自己觀察了很多韓國吃播，像是在鏡頭前要如何表現吃東西的表情，做了很多細部研究。主持人邀請兩人描述對方的角色，李彩玟說潤娥飾演的是一名米其林廚師延志永主廚，前一秒還在現代的廚房，下一秒卻穿越到古代王宮的灶火中，而且志永主廚對於料理是投入100％的熱愛。潤娥則形容李彩玟飾演的燕熙君，是一位冷酷的暴君，卻擁有超越常人的味蕾，且對於料理無法容忍失敗。不過潤娥也強調，可以期待志永主廚與燕熙君兩人之間的火花，兩人之間的關係藉由一道一道料理的誕生而慢慢開始萌生微妙的化學反應。被問到想要穿越「回到過去」或是「前往未來」？潤娥與李彩玟不約而同地回答「前往未來」。潤娥說回到過去感覺太累了，已經知道過去發生什麼事，況且在影集中已經回去過古代了，想去未來探索；李彩玟認為，去了未來，再回到現代的話就不會那麼焦慮，但其實不確定是否可以回到現代，這樣的回答也讓人發現李彩玟可愛的一面。兩人也提到影集中延志永主廚與燕熙君第一次見面的場景，那時燕熙君正在野外狩獵，而延志永主廚則像一個鬼魂出現在樹林中。主持人逗趣地接話說，如果是像潤娥這樣的鬼魂應該滿美的吧，不過李彩玟則回說燕熙君是一個冷酷的君王，所以在初次見面的當下沒有在意延志永主廚的美貌。但李彩玟馬上補充，自己一直以來都是潤娥的粉絲，很期待也很珍惜這次的合作機會。拍攝現場有一位廚師從旁協助，潤娥表示自己需要穿梭在使用法式料理廚具以及古代皇宮的烹飪器材，雖然很多事情得學習，但很喜歡投入在拍攝準備的狀態之中。主持人也問李彩玟會不會因法式料理的份量很少，所以常常肚子餓？李彩玟回答，其實自己很飽，因為延志永主廚準備了很多道料理，所以就算份量很少，還是吃得很飽。如果說可以加一種「調味」在料理中，潤娥想要加進「理解」，雖然這個不是一種調味，但如果把這個想法加進去的話，大家就可以理解這道料理，甚至可以為這個人打造一道「客製化」的菜餚。李彩玟希望把「愛」加入到料理當中，讓吃的人感受到這道料理的用心。《暴君的廚師》預計8月23日於Netflix獨家上線。
肉食控請進1／透過柴燒、熟成賦味 在「焰28」領略直火料理的魅力
肉食料理講求的不一定是大份量，嚴選食材、使用特定技法突出肉品風味或展現各種可能性，也能擄獲肉食控的心。當穿過臺北嘉佩樂酒店大廳酒吧、旋轉梯，踏進以直火料理與熟成肉品為主打的「焰28」（Ember28）餐廳時，懸掛的大型水晶吊燈、紅色座椅與布幔，營造出彷彿歐洲沙龍或劇院般的迷人氛圍。有十多年西餐實戰經驗、曾於澳洲直火料理餐廳「 Matilda 159 Domain」歷練的主廚王偉榮（Lance Wang），正在高溫爐火前以帶有果香的龍眼木、清新的櫟木與龍眼木炭，為熟成牛肉、究好豬賦予柴燒煙燻的香氣。「柴燒熟成美國紐約客」以焦化奶油為牛肉賦予乳香與堅果香氣，搭配醇厚的威士忌醬汁相得益彰。（4,980元套餐主菜，圖／焦正德攝）富有彈性不乾柴的「乾式熟成雲林究好豬里肌」使用法式里肌部位並刷上香料蜂蜜醬，在炭香上又多了絲甜香。（4,800元套餐主菜，圖／焦正德攝）焰28設有專屬熟成冰箱精準控制溫、濕度，讓乾式熟成肉品能展現更好的風味與質地。（圖／焦正德攝）主廚Lance提到，火是很不穩定的東西，卻也是人類最原始的烹調方式，「各種食材需要的炭烤溫度不同，所以要透過體感來判斷。」他舉例肉類在高溫下產生的梅納反應除了帶出焦香，也可使表面更具脆度，然而魚類不適用大火、容易導致肉質焦硬，需以相對低溫的方式慢慢逼熟，但為了讓魚皮帶有脆度，還得以先低後高的溫度曲線來控火。餐廳目前提供8道式套餐、主菜任選，國人最愛的牛排經過春季套餐嘗試不同產地、抓出客人喜好後，目前擇定美牛，其中菲力部位不做熟成、保留大眾喜歡的軟嫩口感，油脂較豐富的紐約客則透過熟成讓風味更加鮮明，炙烤後約維持在3分熟熟度、外脆內多汁。除了控火過程講究，搭佐主餐的醬汁、配菜也因應時令而變化，例如「柴燒熟成美國紐約客」以醃漬苦瓜來平衡油膩感，還使用帶有黑巧克力與一點煙燻香氣的噶瑪蘭威士忌製作醬汁，若想轉換味蕾，亦可佐以融入煙燻油的阿根廷青醬，帶來些許草本辛香；另一道主菜「乾式熟成雲林究好豬里肌」搭配佛手瓜與水蜜桃，適時減輕油膩感，並嚴選從飼養開始全程控管的本土品牌究好豬，呼應「嘉佩樂」酒店品牌著重在地風土的特色。「小卷濃湯」湯底以熟成魚骨、蛤蜊與炭烤小卷熬煮，讓濃鮮的大海滋味在口中迸發，是讓人能「吃得懂」的小吃變奏。（圖／焦正德攝）「煙燻豬耳朵」以自家發酵的酸白菜醬、青蘋果與南薑泡泡一掃暑氣，脆彈豬耳朵下還藏有口感較軟的馬鈴薯麵疙瘩。（圖／焦正德攝）此外，輕重有致的套餐還可見「文化連結」，主廚除了使用不少來自家鄉屏東的食材，如黑鮪魚、枋山芒果與霧台神山愛玉，還將台灣小吃融入料理設計。例如本季唯一延續春季套餐菜品、廣受客人喜愛的「小卷濃湯」，靈感源自台南小吃「小卷米粉湯」，主廚以炭烤小卷、豆腐麵與自製XO醬新詮經典，軟滑、彈牙兼而有之：熱前菜「煙燻豬耳朵」靈感則來自麵攤上的「黑白切」，揉合法式肉派Terrine做法，將豬耳朵先醃燻再經8小時低溫慢煮後塑形切片，搭佐的羽衣甘藍與鴻喜菇經炭烤後更顯香甜。雖時值盛夏，Lance卻已考慮在秋季主菜放入熟成鴨胸，希望透過食材變化讓人鮮明地感受到季節流轉。焰28空間以古典歐洲氛圍為靈感，大理石吧檯後的銅色壁爐、跳動的火光成為視覺焦點。（圖／焦正德攝）主廚王偉榮Lance在套餐設計上傾向循序漸進，讓客人從開胃菜開始慢慢感受到炭火、煙燻在不同地方的表現，到了主菜再直拳出擊。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）27709-6868地址：台北市松山區敦化北路139號1樓（臺北嘉佩樂酒店內）營業時間：週五至週二18：00～22：00，週三、四休備註：酌收10%服務費※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
泰國擬限大麻為醫療專用 最快40天內上路
泰國自2022年大麻除罪化後，成為亞洲首個將娛樂用大麻除罪化的國家，全國掀起娛樂性濫用熱潮，同時伴隨著政策反覆與監管混亂。對此，泰國公共衛生部長宋薩（Somsak Thepsutin）21日宣布，大麻使用範圍將進一步限縮，未來無論是本國民眾還是外籍人士，皆須持有醫療證明才能使用，以確保大麻僅被用於醫療用途。泰國總理阿努廷（Anutin Charnvirakul）在巴育 (Prayut Chan-o-cha) 政府中擔任公共衛生部長時，頒布了一項條例，將大麻從國家麻醉藥物管制名單中刪除。但當時幾乎沒有其他法規來管理大麻的使用，因此，大麻的使用範圍變得十分混亂，大麻商店在全國各地湧現，娛樂性使用量也急劇上升，導致亂象叢生。不過泰國新政府在去年9月上台後，政策大轉彎，總理賽塔（Srettha Thavisin）宣示要將大麻重新列為管制毒品。宋薩近日也終於宣布，將改進泰國的大麻使用法規，其中，無論是泰國人或是外國人，吸食大麻必須出示由執業醫療專業人員開立的處方籤，包括西醫與泰國傳統醫學執業者，希望公共衛生部能在40天內頒布該法規。泰國傳統與替代醫學廳廳長頌勒（Somlerk Jeungsmarn）補充表示，法規應明確規定大麻的使用僅用於醫療目的，證明使用者患有癲癇、頭痛、疼痛和失眠等疾病。此外，將限制每人每月可使用的劑量，若僅被允許使用一個月的劑量，但實際使用超過一個月，將不被視為用於醫療目的，並可能構成違法。至於懲罰，將評估監禁的可能性。※拒絕毒品 珍惜生命※
木瓜牛奶連鎖店遭爆料使用「發霉木瓜」！航廈分店已遭停業 加盟主喊冤提告
知名連鎖木瓜牛奶品牌「日春」，近日遭自稱前員工的吳姓女子在網上爆料，公司會要求員工「處理」發霉的木瓜做成飲料，還特地點名5間包含百貨公司、航廈、醫院在內的分店，「這幾家是我心裡非常非常黑的名單店。」消息曝光後，引起大量網友關注，其中桃園機場第2航廈B2美食街的業者「義美吉盛」公司也隨即發表聲明，表示已要求該店立即暫停營業。面對吳女的爆料，有日春加盟主在網上回應，強調自己的店面使用食材都有經過嚴格把關，卻因為吳女的爆料莫名其妙捲入事件，要求吳女用真實身分出面對質，並宣稱已於15日中午完成蒐證並報案提告。一名自稱「日春木瓜牛奶資深員工」的吳姓女子，今（15）日在臉書社團《爆料公社二社》發文，表示公司雖然叫來的木瓜是好的，但是因為店家一次會叫好幾箱，夏天的時候很容易放到發霉、變質，但是公司會要求這些木瓜不要丟掉，還發布影片教員工怎麼處理掉這些發霉發爛的部位，剩下的木瓜則繼續賣給客人喝。並公布數張工作群組對話截圖，以及一段宣稱在在桃園機場店拍攝的「處理教學影片」作證。吳姓女子在爆料公社上傳疑似工作群組對話紀錄。（圖／翻攝FB／●【爆料公社二社】●）吳女自稱，她曾被派掉到許多分店支援，其中有5家分店是她心目中「非常非常黑的名單店」，她提到的店家則包含信義區、內湖、台北轉運站等百貨內的分店，以及桃園機場航廈、林口醫院美食街的分店，「尤其是林口某醫院，來喝的都是病人，有可能會喝到發霉發爛的木瓜。」吳女最後還提到，「衛生局不要去查了，發霉發爛的木瓜上班來就先削完了，來查也查不到」，還表示自己不知道會不會被告，但食安問題太嚴重了，她已經就上述店名向衛生局檢舉過，但仍含糊表示：「我提到的店是我心裡的黑名單，不代表這些店有沒有用到影片中發霉發爛的木瓜，特此聲明，有可能這些店沒有用到發霉發爛的木瓜。」事件曝光後，在網路引起極大迴響，不少網友都表示：「自己在吃稍微有一個地方發霉了就整顆丟掉了，何況表皮全部都是黴菌喝下去還得了？」、「我就不信他們自己在家吃木瓜也吃這樣的」、「刀子切過發霉的地方再來切其他部位，黴菌都在刀子上，然後繼續切…」由於爆料影片拍攝地點在桃園機場店，據《自由時報》報導，桃園機場第二航廈B2美食街業者義美吉盛公司已發布聲明，表示在接獲通報後第一時間要求該店立即暫停營業，並進行食品衛生安全查核，如經查證屬實，將依合約規範終止合約。不過，由於日春木瓜牛奶在全台已有40多家包含加盟店在內的分店，有加盟主看到這篇爆料後，迅速在網上作出回應，宣稱自己家店面的食材都有經過嚴格把關及衞生局認證。吳女的爆料「牽一髮動全身」，將多位加盟主「莫名其妙捲入此事件」，要求對方使用光明正大的本人名稱私訊陳述事實，並提出被條列出來的幾家店事證。該加盟主還在回應中強調，已於2月15中午完成蒐證並報案提告名譽毀謗告訴，並喊話吳女：「妳說妳曾在提出來的幾家分店支援過，那樣更好。屆時上法院時，讓我們好好認識妳，以確定妳是哪位員工？」該加盟主最後更強硬宣稱，吳女在爆料公社的爆料是「抹黑栽贓」，已經嚴重影響到他們的商譽，將所有無辜的加盟業主全拖下水，「那麼為求公平正義，我們只有使用法律途徑來維護自身權益與商譽。」
川普贏了！狀告節目主播涉嫌誹謗 知名外媒支付4.87億元和解
美國ABC新聞（ABC News）與主播斯特凡諾普洛斯（George Stephanopoulos）近日與美國總統當選人川普（Donald Trump）達成和解，不僅為誹謗訴訟案畫下句點，ABC新聞也同意捐款1500萬美元（折合新台幣約4.87億元）給川普的總統基金會和博物館。除此之外，ABC新聞還需支付100萬美元律師費給川普的法律團隊。根據《福斯新聞》報導指出，整起事件源自於2024年3月10日，當時主播斯特凡諾普洛斯在ABC新聞的節目《本週》（This Week）中訪問南卡羅來納州共和黨眾議員梅斯（Nancy Mace）時，多次提到川普在民事案件中被判「對強姦負有責任」。當時，斯特凡諾普洛斯在節目上詢問梅斯「如何看待自己支持川普」的立場，並強調「法官和兩個陪審團已認定川普對強姦和誹謗受害者負有責任」，暗指指控川普強姦的卡羅爾（E. Jean Carroll）是這場司法訴訟中的勝利者。但實際情況是，陪審團裁定川普需對「性侵」負責，而非「強姦」，這兩者在紐約法律上的定義有所不同。聯邦法官卡普蘭（Lewis Kaplan）在後續表示，即便川普的行為符合世俗定義上的的「強姦」，但在法律上，卡普蘭無法使用法律證明川普的行為符合法律上對於「強姦」的定義，因此最終判處性侵。但由於斯特凡諾普洛斯在節目中反覆使用「強姦」一詞，所以最終遭到提告。在訴訟期間，斯特凡諾普洛斯曾強硬的表示，他不會因威脅而停止履行自己的職責。但最後ABC新聞與斯特凡諾普洛斯還是落於訴訟下風，最終提出和解。根據和解條款，ABC新聞需在相關報導中加上道歉聲明，表達對2024年3月10日節目中言論的遺憾。ABC新聞在公開聲明中表示，對於能夠達成和解感到「高興」，認為這是雙方合適的解決方式。
德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽結果出爐 嘉義何柏達5度參賽如願奪冠
台灣烘焙業界盛事「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」結果出爐，來自全台烘焙業的8強選手以傳統國王派、傳統可頌、創意丹麥麵包與創意千層蛋塔等4項作品同場競技，最後由5度參賽的「河馬先生甜點烘焙坊」店主何柏達奪冠，獨得25萬獎金及國外進修之旅，亞軍由來自嘉義市的「C'EST C'EST」蘇冠霖獲得，季軍則是台北市「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的主廚兼老闆Denis Tremouilleres。今年還增設「最佳創意獎」，由服務於台南遠東香格里拉品香坊、首次參賽的黃振洋收下，另外高文賢（十年法式烘焙有限公司）、葉育昇（聖保羅企業股份有限公司）、姜蘊祐（胖菓子）、賴昱銓（彼得潘烘焙有限公司）等4位選手並列競賽優選。冠軍得主還將與米其林一星餐廳Restaurant A合作，開發限量版造型冠軍國王派。來自嘉義民雄的河馬先生甜點烘焙坊何柏達奪得冠軍的比賽作品。（圖／德麥食品提供）由德麥食品股份有限公司主辦、LESCURE萊思克奶油原廠協辦的德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽今年邁入第5屆，連續5年報名參賽、兩次入選決賽8強的何柏達今年終於如願奪冠。其「傳統國王派」使用法國萊思克LESCURE奶油與法國莫比T55麵粉製作麵團，減少延壓層次以增加酥脆口感，杏仁餡使用了杏仁膏跟西西里杏仁粉，達到保濕跟風味的提升；「傳統可頌」則添加法國老麵提升發酵風味，並搭配合適的發酵溫度與時間，呈現美麗的蜂巢狀組織；「創意丹麥」作品「開心的鳳梨」選用代表家鄉嘉義特色的水果，將新鮮鳳梨長時間蜜漬熬煮，為了保留口感，特別將鳳梨切成大塊，搭配自製的開心果杏仁餡，使風味更加提升；創意千層蛋塔－「黑糖米QQ蛋塔」則在蛋液裡放入長時間燉煮的黑糖米布丁，增加甜糯口感，最後擠上帶鹹味的乳酪卡士達平衡風味，呈現熟悉又新穎的風貌。亞軍蘇冠霖C'EST C'EST的比賽作品。（圖／德麥食品提供）季軍「吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE」的主廚、老闆Denis Tremouilleres的參賽作品。（圖／德麥食品提供）獲得亞軍的C'EST C'EST主廚蘇冠霖則曾在日本與法國接受西點教育，他以創意丹麥作品「夏日親情」向兒時經營咖啡館的母親致敬，以酥脆可頌麵團融合鳳梨奶餡、椰子香緹和自製的鳳梨椰子果醬的內餡，口感清爽而富有層次；季軍Denis Tremouilleres是法國人，在台經營法式糕餅舖多年，他的創意丹麥麵包以店內顧客喜愛的甜點口味「覆盆子玫瑰」為靈感，而玄米茶搭配榛果的創意蛋塔亦針對亞洲人口味偏好而設計，透過貼近市場觀察的作品擄獲人心。最佳創意獎黃振洋的創意丹麥麵包作品以雙色麵團製作出編織花紋，並以當季的莓果類果醬調配出不甜膩的口感。（圖／德麥食品提供）本屆賽事的32項作品預計12月起陸續上市，感興趣的消費者可留意各品牌官方粉絲頁公告，同時為了延續比賽炒熱的節慶氣氛，去年深受好評的「甜蜜生活日」甜點市集今年再度推出，活動預計於12/13～12/15在華山1914文化創意產業園區東二館熱鬧展開，本屆國王派冠軍何柏達、第二屆冠軍康豐柚、第二屆、第三屆優選陳建宇等共計15家烘焙業者都將進駐擺攤，帶來國王派、可頌等法式千層糕點的豐盛饗宴。Q sweet巧克力菁點創辦人吳葵妮蟬聯4屆世界冠軍（左），其作品「療癒巧克力霸系列－莫內花園」在「巧克力霸－白巧克力」項目奪得世界金牌＋特別獎表揚「創新精神」。（圖／Q sweet巧克力菁點提供）另外2024年「世界巧克力大賽International Chocolate Awards」（ICA）在跨11/10的深夜揭曉結果，台灣Q sweet巧克力菁點創辦人吳葵妮蟬聯4屆世界冠軍，成為史上第一位有此榮耀成績的亞洲人。參賽至今，Q sweet吳葵妮以不同口味的作品分別奪下6個世界金牌與6個亞洲金牌，寫下台灣有史以來最多產品奪冠的紀錄。橫跨黑巧克力、牛奶巧克力到白巧克力各類組，其作品的多元性涵蓋了夾心巧克力（bonbon）到整塊的巧克力霸（bar），再到軟糖與果乾類的巧克力。其中世界金牌作品及特別獎表揚「創新精神」的「療癒巧克力霸－莫內花園」，靈感來自印象派大師莫內的巨幅睡蓮畫作，吳葵妮將台灣桑椹及烏龍茶採不同處理方式，讓風味層次如同油畫裡的筆觸肌理堆疊，巧克力表面還灑落各種食用花瓣，呈現藝術家美學觀點。「療癒果物系列－香料青芒果」在「果乾類巧克力」項目奪得世界銅牌。（圖／Q sweet巧克力菁點提供）世界銀牌作品「療癒巧克力霸－亞洲美女Asia Girl Power」則擷取象徵東方情調的茉莉花，以獨家萃取花香的工藝，將馥郁純淨的花香保留在巧克力中，結合象徵東方哲學的綠茶與象徵女性魅力的台灣草莓，透過莓果口感有酥脆有鬆軟的活潑變化，加上沉穩的茶韻、輕盈的花香，藉此帶出亞洲女性擁有不同風貌的美好面向；去年曾以「療癒果物系列」奪下世界金牌的吳葵妮，今年新作品「療癒果物系列－香料青芒果」使用台南青芒果搭配北歐茴香與南洋獨特的芳草植物，帶出意想不到的驚喜滋味，在今年總決賽再度拿下世界銅牌，讓台灣水果在國際發光。
不想當奧客？日本飯店員工提醒注意事項 洗澡前尤其要做「這件事」
近日全球赴日旅遊風氣旺盛，也為此鬧出不少摩擦。日本一間在各地擁有超過170間連鎖飯店的業者，就在影音平台開設帳號，分享住在日本飯店時的各種注意事項。其中建議旅客在日本飯店洗澡前，務必要確認「1件事」，否則可能會為自己引來不必要的麻煩。據日本網路趣聞網站《ねとらぼ》報導，許多人到日本飯店入住時，會擔心因為文化差異而被當成「奧客」看待。在日本擁有約170間分店的連鎖商務旅館「SUPER HOTEL」，近日就在影音平台TikTok拍攝影片，分享各種入住日本飯店時的小撇步，以及不會造成飯店員工困擾的注意事項。其中，「SUPER HOTEL」特別表示，希望住客在洗澡前，能先確認「浴室門是否有關好」。因為過去曾發生過自由奔放的房客洗澡時喜歡把浴室門大開，導致大量水蒸氣散入客房內，竟造成客房的火災警報器被觸發，導致整層樓警報大作，造成一陣大騷動。除了關緊浴室門之外，業者也分享了許多愉快住宿的小撇步，包含房內各種擺設的正確使用法、使用過毛巾的正確擺放位置、退房前檢查房間是否遺落物品的建議檢查順序等。 另外，根據《日本漫遊》提醒，赴日旅遊的注意事項還包含：一、抵達酒店的時間發生延遲時，務必與酒店聯繫：在旅遊旺季時，如遲到的時間過長，又不與酒店聯繫，酒店有可能會根據規定取消預訂，把客房讓給其他客人。二、請嚴守溫泉旅館的入住時間：日本的温泉旅館，晚餐時間是固定的，只有確認客人抵達後才開始準備晚餐，如不按時抵達旅館，將有可能難以提供晚餐。三、在酒店公共區域請勿大聲喧譁：住宿日本的酒店或溫泉旅館，首先要注意在酒店內要保持安靜，在公共場所，如大廳或餐廳等處不要大聲喧譁，要輕聲細語，帶孩子出遊的遊客要照顧好孩子，不要讓孩子到處奔跑，不要對其他住店客人造成干擾。四、吸煙時要到酒店指定吸煙區，不要在酒店公共場所吸煙：日本的酒店或溫泉旅館內的公共場所大都實行禁煙，因此當吸煙客人入住酒店，可以詢問酒店「指定吸煙區」。至於客房、走廊與樓梯間基本上都是禁菸區，如不小心可能會惹出麻煩。
大巨蛋早午餐酒吧顛覆傳統 就用南洋咖哩、清粥小菜搭輕調酒Chill一下
隨著台北大巨蛋正式啟用後，多家主題餐廳進駐的美食聚落也受到關注，其中更不乏全新品牌。像是由台灣知名威士忌愛好者必訪的酒吧餐廳「小後苑Backyard Jr.」，融合了早午餐與酒吧的飲食特性所打造的「Lit Lit」，便是因應現代人生活型態的變化而生。延續小後苑精緻親切的調性，Lit Lit更強調年輕化與突破，而且看中大家追求更舒適且鬆弛的生活態度，這裡全日都提供輕鬆品飲，甚至從10月起還會調整供餐時間，將原本的12點往前挪到10點，讓你可以用豐盛早午餐搭配一杯輕盈調酒的Chill方式，為一天帶來好心情。特色輕酒精飲品結合「健康發酵」與「飲品早餐化」元素。（圖／魏妤靜攝）「綜合早餐盤」以鬆軟麵包搭配帕瑪森、莫札瑞拉乳酪一起享用，另附花生奶油醬、青蘋果蒔蘿果醬可依喜好搭配。（580元，圖／魏妤靜攝）在調酒設計上以「健康發酵」與「飲品早餐化」為主軸，前者意指透過使用康普茶菌、乳酸菌以及南美洲傳統發酵技術，在安全的前提下為飲品發展出更豐富的層次感；而「飲品早餐化」則巧妙地將台灣人習以為常的早餐風味融入調酒重新詮釋。以酒精濃度低的輕酒精飲品來說，像「芭樂葡萄」基底選用LitLit獨家以紅茶發展的共生菌，與芭樂汁發酵做出具有青草與醃漬芭樂風味的康普茶，搭配百里香、白葡萄、青蘋果增添風味層次，上層還加入以IPA啤酒與豆漿打發的啤酒泡沫；「透明果汁牛奶」則融入台灣人兒時早餐的共同回憶，以調酒技法「奶洗」（Milk Wash）將牛奶中的酪蛋白跟果汁的檸檬酸結合後過濾，賦予飲料牛奶的香氣與絲滑質地。較具甜感的「發酵肉桂蘋果多多」則利用乳酸發酵美國加拉蘋果，並以自然糖粉加入海鹽做乳酸發酵，加強酸、鹹、鮮的特殊風味，再加入低溫烹煮的肉桂糖漿、頂層填入馬斯卡彭起司與肉豆蔻製作的起司泡沫，賦予香料氣息；還有名字幽默的「土味情話」，使用以咖啡果實發酵後的外層果皮曬乾後再利用的「咖啡果皮茶」（Cascara）所萃取的咖啡液體，帶有鮮明的龍眼乾、蔓越莓乾等水果風味，還添加有土壤風味的甜菜根汁與普洱茶。「清粥小菜」選用九宮格容器呈現9道特製小菜，粥中還吃得到鮑魚Q彈口感。（520元，圖／魏妤靜攝）在特殊菜色部分，得先說說「香料南洋咖哩（蝦、蟹）」，其使用椰奶、薑黃油、龍蒿油、檸檬香茅油等多種南洋調味，上頭還有整隻酥炸軟殼蟹與剝好的白蝦，再配上顆粒分明的薑黃香米，十分開胃；還有一般西式早午餐餐廳少見的「清粥小菜」，發想自經典台式早餐，九宮格容器中每款都代表著不同風味，像是代表酸味的柳松菇、秀珍菇；象徵苦味的鹹蛋黃豆豉；帶有麻感的花椒蛤蜊；代表怪味的仿土雞與麻香豆瓣等，再搭配以雞湯熬煮1小時的鮑魚粥，點綴老薑麻油提味，鮮味十足。清爽又可以加價搭配肉品的「Lit Lit 沙拉」。（蔬果版380元，仿土雞+120元，圖／魏妤靜攝）「炒泡麵麵包」。（180元，圖／魏妤靜攝）「蜜糖桂花吐司」像是法國吐司的優雅桂花版，再鋪上一層巧克力餅乾增添口感。（ 280元，圖／魏妤靜攝）若喜歡比較正統西式早午餐的人，則建議點選「綜合早餐盤」，集結德式香腸、炒義式香腸，以及盤克夏火腿等肉品與炒蛋，搭配蔬果沙拉及李子等，佐上柑橘油醋醬料增添清爽口感；或者來一份清爽豐富的「Lit Lit 沙拉」，以角瓜、筊白筍、地瓜、小番茄、櫻桃蘿蔔等十多種當令時蔬組成，再依喜好加價選擇仿土雞、舒肥板腱牛、鴨胸等肉品，搭配鮮蚵豆豉油醋及青蔥青醬，帶來有趣的風味變化。另外也有延續小後苑受歡迎的菜色「炒泡麵」而來的「炒泡麵麵包」，在鬆軟的布里歐麵包中夾入Q彈有嚼勁的小辣辣度泡麵，點綴醃製蓮霧、辣味烏魚子美乃滋，鹹香中又帶有些微辣感；螞蟻人則建議來份「蜜糖桂花吐司」，同樣選用富奶香的布里歐麵包裹上蛋液與鮮奶油煎至定型，一旁有混合蛋白霜與桂花泡沫的慕斯，搭配蜂蜜散發出優雅的桂花香氣。Lit Lit有別於制式的商業空間，以白色型體組成如劇場般的洞穴結構。（圖／魏妤靜攝）為了打入年輕族群，Lit Lit在空間上與獲獎無數的工一設計打造嶄新意象，以大地色系的土色為題，藉由懸浮狀態、特殊洞狀與曲面結構等設計元素，在象徵有機、輕柔的白色空間中，表現出如同種籽被大地所輕柔包覆，萌芽出無限的可塑性。路易莎全新「活力滿點早餐派對」8種風味套餐65元起。（圖／路易莎咖啡提供）另外連鎖咖啡品牌路易莎咖啡也將於9/13起推出全新的「活力滿點早餐派對」，每日11點前供應8種風味主餐，包含麥香玉米蛋磚壓、紅麴蔓越莓貝果、鮪魚歐姆蛋堡、火腿起司瑪芬堡、青醬野菇口袋歐姆蛋、培根歐姆蛋米堡、麥香豬肉磚壓和法式打拋豬磚壓，套餐最低只要65元起，皆附中杯錫蘭紅茶，升級美式咖啡加價15元，升級拿鐵咖啡也僅需加價30元。品牌方也表示，早餐是業績最高峰的黃金段，佔全體營收超過3成，因為希望再創營收新高所以將多年來最受歡迎的輕食重新調配。其中像「紅麴蔓越莓貝果」吃得到微酸的蔓越莓果乾，混合使用法國T55冠軍比賽專用粉，讓麥香更濃郁；「青醬野菇口袋歐姆蛋」則在酥脆的墨西哥餅皮中融合了新鮮羅勒的芳香和蕈菇鮮味，再加上牽絲乳酪，絕對是起司控的首選。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
「新平溪煤礦文化園區」屬地方權責 國土署籲新北市府加速辦理
關於今（11）日《國土計畫法》等報導，國土管理署說明，國土計畫框架下並非所有廢礦土地都會被劃為「國土保育地區第2類」，各縣市政府會視當地環境資源條件及實際需求，將礦業權已廢止之礦業用地劃設為適合的國土功能分區。並表示新平溪煤礦文化園區刻正進行文資審議工作，屬於地方權責，請新北市政府依文資審議程序加速辦理。國土管理署表示，新平溪煤礦文化園區刻正進行文資審議工作，屬於地方權責，請新北市政府依文資審議程序加速辦理，並說明若依現行文化資產保存法第26條指定古蹟、歷史建築、紀念建築及聚落建築群，將可排除現行土地使用法規之限制，強調在國土計畫法上路前，新北市政府就可循現行機制積極處理，勿把現存問題都歸責於國土計畫之推行，請新北市政府儘速提送國土功能分區圖草案，重申相關問題均可透過審議機制獲得具體的討論與處理。國土管理署說明，國土計畫框架下並非所有廢礦土地都會被劃為「國土保育地區第2類」，各縣市政府會視當地環境資源條件及實際需求，將礦業權已廢止之礦業用地劃設為適合的國土功能分區。此外，目前新平溪煤礦文化園區也可依現行區域計畫法相關規定申請變更用地類別，取得合法使用權利。國土管理署表示，「新平溪煤礦文化園區」如未及於國土計畫法上路前，由土地所有權人申請變更為合法使用地，未來仍可由新北市政府依國土計畫法第23條第4項規定另訂土地使用管制規定，以因應在地煤礦文化保存之特殊土地使用需求。國土管理署最後表示，為保障礦工及其後代居住權，已與經濟部地礦中心共同訂定通案處理原則，刻由各地方政府針對全國類此情形之礦工住宅，辦理礦業用地檢討變更作業。前開土地只要依區域計畫法規定檢討為合法使用地，未來國土計畫法上路後均可繼續合法使用。
烘焙新選2／老牌麵包店二代的浪漫力作 「星忱甜點」將巴黎風情搬來台北街頭
老台北人或多或少都聽過在士林、天母深耕約40年的知名老牌麵包店「全統西點麵包」，第二代接班人陳星緯今夏於距離全統德行西路店腳程不過5分鐘之處，又開設了全新法式甜點品牌「Brillante pâtisserie星忱甜點」。從門口燈箱到地板的燙金字體都寫著「TAIPEI」、「PARIS」，logo設計也以台北、巴黎的時差發想，而這兩個繁華都市對陳星緯來說蘊含著重要意義。身為傳統烘焙店二代，他從2、3歲起便在盛裝麵包的藍色塑膠籃玩耍長大，熟悉家中各種台式麵包的做法；而旅法8年、精進甜點工藝期間，他還曾獲得法國ROMO ROMTIN蛋糕杯子甜點比賽及法國土爾巧克力大師賽冠軍，甚至與2011年法國MOF（法國最佳工匠獎）甜點名廚Yann Brys共同開設一家店。而開幕不久的星忱，在帶進法國甜點文化同時，也蘊含不容忽視的台灣風土元素。酥脆的「法式香草焦糖千層」不只具有焦糖香氣，還有香草香緹柔滑的口感、香草卡士達的清甜。（200元，圖／焦正德攝）口感意外紮實的「台灣米蛋糕捲」讓對麩質過敏的甜點控也能安心食用。（150元，圖／焦正德攝）「閃電泡芙」的濃郁內餡以法芙娜巧克力結合開心果，經過多道工序製作。（180元，圖／焦正德攝）陳星緯提到，星忱所有品項皆有別於全統，希望呈現純粹的法式風情，也補足原本沒有的法式蛋糕、常溫禮盒以及法式冰淇淋等品項。食材用料皆以品質為先、產地並不設限，除了選用法國麵粉、AOP認證奶油、北海道乳酪之外，最受人注目的還是台灣香草。原來陳星緯先前曾受邀前往嘉義擔任香草莢競賽評審，意外發現本土香草油脂飽滿、香氣較國外香草厚重，本著推廣想法、也希望台灣農民被看見，而選用在南投國姓栽植的冠軍香草莢。以此製作出如「法式香草焦糖千層」、「法式香草百分百」等甜點，前者從法式千層出發，需經過3天層層堆疊、並夾入自製香草卡士達餡，由於每折疊派皮一次便要讓麵團休息一次，因此十分耗時；後者則藏有香草脆餅、香草蛋糕、香草慕斯、香草香緹等7個層次，尤為突顯台灣香草清香。特色甜點還有以尾韻帶有芋香、有台南越光米之稱的「台南16號」米種做成的「台灣米蛋糕捲」，陳星緯測試了30多種米，從中找到能替代麵粉、撐起蛋糕體積的米粉，搭配海鹽焦糖內餡與北海道乳酪，帶來濕潤口感；與千層一樣同屬法式代表甜點的還有「閃電泡芙」，為了更精準製作內餡，陳星緯自己動手將開心果泡水、剝皮再磨成醬，顯現出其「細節控」；視覺討喜亦富有層次的「法式綜合莓果塔」，則是在粉色草莓塔皮中，加入以草莓、藍莓、覆盆子、野莓做成的綜合野莓果醬和莓果脆餅，加上充滿藝術感的香緹花，成就了視覺、味覺都令人滿足的甜點。「魔術方塊布里歐」在傳統富有奶香的布里歐麵包中還灌進了台灣香草卡士達餡。（90元，圖／焦正德攝）「開心果草莓丹麥」使用法國麵粉、AOP奶油製作丹麥麵團，烤完後擠上開心果卡士達醬，並以草莓點綴。（90元，圖／焦正德攝）法式冰淇淋「台灣香草」口味（上）、法式雪酪「覆盆子櫻桃」。（單球120元、雙球180元，圖／焦正德攝）此外，店內亦因應台灣人喜歡送禮的習慣提供多種常溫、冷藏甜點禮盒選擇，例如費南雪、奶油蛋捲、果香四溢的夾心餅等；每天亦提供數款現烤法式麵包，其中最吸睛的可說是造型與眾不同的「魔術方塊布里歐」，其他如可頌、丹麥等亦值得一試。在店內一隅，還有花都巴黎街頭常見的冰淇淋櫃，與義式和美式冰淇淋不同的是使用了蛋黃當作乳化劑，這裡提供香濃的法式冰淇淋與清爽的法式雪酪兩大類。冰淇淋推薦款除了用到極致的台灣香草口味，還有茶香醇厚的「鐵觀音」，以及使用蘭姆酒翻炒葡萄乾製成的大人系「蘭姆葡萄」口味；而星忱的法式雪酪還是水果含量超過40%的「全水果雪酪」，除了香氣清新的「芒果檸檬」，融合迷人漿果香氣與獨特果香的「覆盆子櫻桃」，更是人氣口味！甜點主廚陳星緯除了替老牌全統注入歐風氣象，也將法式街頭風情帶入星忱，在星忱牆上還可見與他亦師亦友的名廚Yann Brys所贈廚師袍，以此作為兩人情誼見證。（圖／焦正德攝）DATA電話：（02）2836-3199地址：台北市士林區文林路762號1樓營業時間：11：00～19：30網址：https://www.facebook.com/BrillantePatisserie/備註：每天提供的麵包、甜點、冰淇淋口味會隨季節、天氣狀況調整，冷藏和常溫甜點可以單買亦可整盒選購