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獨／德朗火鍋招牌雞湯燙傷3歲童 店員違規卻起訴老闆！結局大逆轉
知名餐廳德朗火鍋店因客人用餐燙傷，遭提告過失傷害及求償40萬元。火鍋店員工未依店規等客人入座，就提前把高溫雞湯倒進湯杯，結果有3歲小孩自行拿杯子卻打翻，導致胸口2度燙傷，家長為此把德朗負責人邱惠英告上法院，不過法官認為，店內使用外層不導熱的杯子作為兒童湯杯，已採取合理防燙措施，該如何為年幼客人準備雞湯，也有對員工教育訓練，加上事發時邱惠英不在店裡，無從歸咎她沒盯好店員，因此判無罪，連帶駁回民事附帶損害賠償。德朗火鍋2018年、2019年曾獲得米其林推薦，以法式滴鑽澄清雞湯聞名，標榜使用法式料理頂級湯品製成火鍋湯底，顧客一入座，店員就在杯中倒雞湯「以湯代茶」，可預先感受湯鍋鮮味。本案發生在去年4月4日兒童節下午4點多，王姓女子帶3歲小孩前往德朗火鍋信義店聚餐，店員在孩子坐下前，就把保溫壺的雞湯倒進兒童湯杯，當王姓女子轉身拿包包時，小孩自己拿湯杯不小心打翻，胸口有1％面積2度燙傷，另有3％面積1度燙傷。王姓女子對德朗老闆邱惠英提告，台北地檢署偵查期間曾安排調解但雙方未達成。檢方認為，以保溫壺裝滾燙雞湯再倒進杯子，很可能造成客人燙傷，「理應注意並避免盛裝溫度達足以造成皮膚傷害風險之雞湯」。德朗火鍋長期提供到店顧客雞湯試飲，是每天都有的服務，邱惠英身為負責人，沒建立高溫雞湯盛裝服務的安全規範，也沒注意兒童湯杯外層是PP塑料、內層是不銹鋼材質所以不會直接導熱，可能會讓幼童觸摸湯杯時，沒辦法立刻感覺到高溫雞湯的危險性，因此起訴邱惠英過失傷害罪。邱惠英否認過失，倒湯店員有遵照員工訓練，提醒客人要小心，孩子是因為媽媽沒顧好，讓小孩自己碰倒湯杯才會燙傷，跟餐具本身無關。辯護律師表示，餐飲業供餐的溫度可能燙傷皮膚十分常見，「若依起訴書之標準，豈非均違反注意義務，此實與社會通念及經驗法則重大相違」；小小孩不清楚高溫液體的危險性，全天下都如此，所以需要同行家長照顧，這跟德朗火鍋使用哪種兒童湯杯毫無關聯。北院採納被告辯護人的主張，現行法令並未禁止餐廳提供「熱到會燙傷」的雞湯給小孩食用，檢方認為業者有注意義務，實際上欠缺法源依據，也不能以年幼客人被燙傷的結果反推店家提供雞湯的方式有問題；高溫雞湯該如何提供給年幼客人喝，業者並無任何官方準則或第三方客觀標準可遵守。德朗火鍋的兒童湯杯外層使用不導熱材質，院檢認知正好完全相反，北院沒有認可北檢的「不導熱所以危險」，而是認為不導熱比較安全，這樣才能避免幼童直接碰觸高溫杯壁而燙傷，要是兒童湯杯外層以導熱材質製成，反而容易讓小孩碰到就燙到，甚至燙到之後打翻湯杯，造成更大的傷害。法官從火鍋店店長與店員的證詞研判，邱惠英有教育員工等客人入座再倒雞湯、告知會燙、提醒跟兒童同行的大人要注意，而且沒有證據可證明邱惠英案發時在店內指揮或監督店員是否依照SOP倒雞湯，因此無法將孩童受傷的責任算到她頭上，應諭知無罪。關於王姓女子有沒有被提醒雞湯很燙，呈現羅生門狀態，她堅稱店員沒講，一起吃火鍋的朋友也說沒聽到，但店員出庭作證說有提醒王姓女子，還講了兩、三次，王姓女子卻一直跟朋友聊天。唯一能確定的是，店員沒遵照教育訓練的程序，在受害幼童入座前就倒雞湯，被監視器拍下。北院對於店員有無依據SOP提醒客人雞湯會燙，也打上個問號，但沒有在這個矛盾上打轉，因為本案唯一被告是德朗老闆邱惠英，只須審酌她有沒有過失。
網友揭前男友「倒湯回共鍋」怪習慣 網炸鍋批：比共用毛巾還驚人
有女網友日前在社群平台分享與前男友的用餐經歷，內容描述對方將碗中已食用過的湯倒回共鍋火鍋，令人震驚的行為引發網友大量討論。貼文曝光後，不僅掀起對飲食衛生的廣泛關注，更讓不少網友直呼「噁心到爆」，甚至形容其程度「堪比全家共用一條毛巾」。根據原貼文，事主指出數年前曾與前男友及其家人共食火鍋，卻親眼目睹對方將碗內尚未喝完、已接觸口水的湯，倒回仍在食用中的共鍋中。她表示，當下強忍不適，假裝吃飽提前放下碗筷，實際內心則難掩震撼與厭惡。更令人驚訝的是，該名女網友透露，類似行為不僅在家中發生，後來兩人外出至連鎖火鍋店用餐時，前男友再度做出相同行為，顯示並非偶然，而是習慣性的舉動。她在貼文最後向網友提問：「真的有人會把吃過的湯倒回共鍋火鍋中嗎？」貼文曝光後，大批網友留言表示難以接受。一名網友直言：「這震撼程度比全家共用毛巾還可怕。」也有人指出：「這種人根本沒有衛生概念」、「這樣吃火鍋真的會想吐」。還有網友進一步聯想到住家環境衛生問題，批評「雜物堆滿、冰箱發臭、馬桶有黑垢」等情況已涉及嚴重的生活品質失控，直言「長期這樣住真的會生病」。除此之外，部分網友則分享個人經驗指出，若火鍋已無人食用才倒剩湯可接受，但「有人還在吃時就倒含口水的湯回鍋中，實在不能忍受」，甚至有留言感慨「這種人怎麼長大沒人糾正過？」儘管也有網友以半開玩笑語氣表示，若是個人鍋、確定已不再進食，偶爾會把剩湯倒回「清碗」，但仍強調「前提是沒人在吃，而且絕對不能是共鍋」。這起事件也再度引起對「共鍋文化」與飲食衛生界線的社會關注。多數留言都呼籲共食時應顧及他人感受，維持基本衛生與尊重，避免讓他人陷入不適與尷尬。