冷凍水餃
」 水餃
非洲豬瘟衝擊全台！停業名店一次看
台中市爆發非洲豬瘟（ASF）疫情，全台豬肉供應鏈陷入危機。行政院長卓榮泰也宣布延長禁令10天，總計全台豬隻禁運、禁宰達15天。由於市場完全無法供應新鮮豬肉，不少堅持使用國產現宰豬肉的小吃名店被迫暫時歇業。包括多家入選米其林必比登推介的知名店家，以及許多地方排隊名攤，紛紛貼出公告，表示「等豬肉恢復供應後再重新開業。」在台北市，以豬肉料理著稱的名店幾乎全面停擺。位於中山區的「賣麵炎仔（金泉小吃店）」原先只公告10月27日、28日店休，但因市場仍無法供應豬肉，業者決定延長休業，等待解禁後才恢復營業。台北人氣水餃店「巧之味水餃」則於10月30日起暫停門市營業，店家在臉書公告指出，會在屠宰恢復正常後隨時重新供應。同樣是必比登名單上的「鍾記原上海生煎包」也在10月28日起宣布店休，並表示開店時間將另行公布；「蘇來傳（蘇家肉圓油粿）」則從10月25日起歇業，等待疫情穩定、安全無虞再復業。其他受到影響的知名小吃還包括「良記福臨魯肉飯」、「黃記魯肉飯」、「徠徠水餃店」、「秀昌水餃」、「銘鄉豬高飯」及「東門御園坊」等。部分業者表示，由於禁宰期延長，他們已預計店休至11月初；也有業者透露，若市場如預期於11月8日恢復豬肉拍賣，隔天（11月9日）起便能供應少量冷凍水餃。這波豬瘟衝擊不僅侷限於北部，從中部延伸至南部，連彰化與高雄的名店也難倖免。彰化的「阿三肉圓」、「阿璋肉圓」、「彰化魚市場爌肉飯」等地方排隊名店，以及台南的「阿明豬心冬粉」、高雄的「南豐滷肉飯」與「梅家村排骨飯」，皆宣布暫停營業。南部業者強調，他們使用的豬肉皆來自當地屠宰場，為確保食材新鮮與衛生，只能在禁宰期間停賣。立法委員林俊憲也在臉書指出，全國禁宰15天的決定，固然是為了防堵疫情擴散、保護國內養豬產業，但對小吃業與豬農而言都是沉重的打擊。許多使用國產新鮮豬肉的小吃店無法營業，仍須負擔店租、人事等固定成本，「停業1天就是虧損1天，半個月就可能難以經營」。他呼籲政府應協助這些堅持品質的業者度過難關，也希望禁宰期過後，民眾能多多支持他們，讓台灣的好味道繼續傳承下去。
進口菜農藥超標！民眾「以為沒吃」不擔心 菜販曝驚人真相：其實天天在吃
衛福部食藥署近日公布一批農藥殘留超標的進口蔬菜名單，涉及品項包括越南高麗菜、越南蘿蔓萵苣、越南青花菜與澳洲羽葉甘藍等，引發民眾關注。不少消費者看完後坦言「只買台灣青菜」，對此消息並未感到憂心。不過，新莊公有市場的資深菜販廖炯程卻提醒，這類進口蔬菜往往並非直接上桌，而是以加工型態進入日常飲食，「你以為沒吃，其實每天都可能碰到」。廖炯程在社群貼文中指出，這些進口蔬菜多用於製作如水餃餡、鍋貼餡等加工品，經過打碎、切絲處理後，最終端消費者難以察覺其來源。他直言，進口高麗菜不常見於民眾餐桌，但卻常出現在熟悉的日常料理裡，「炸豬排旁的高麗菜絲、水餃裡甜滋滋的菜餡，都有可能是進口蔬菜變身而來」。他也點出消費者最大困境在於「加工模糊地帶」，許多加工品在轉化過程中，原料來源標示容易被忽略，導致民眾即使有意避開，也難以真正做到。他提醒大眾反思：「你不見得買進口菜，但可能天天吃進口餡。」網友見狀紛紛表示，「之前也喜歡吃娃娃菜，後來也是發現是越南進口，就不敢買了」、「唉.......剛在黃昏市場買了顆NG高麗菜才15元可能就是因為這樣」、「放心，這些菜都去餐廳的，你們不會知道是哪家」、「還好很久沒吃冷凍水餃鍋貼之類的商品及生菜。」
高雄三民一分局刑案證物冰箱「竟放水餃」 督察揪出記管理人申誡1次
高雄市警察局三民一分局，在上月底市警局不定期督察中，遭發現應拿來冰存刑案證物的冰箱，竟被放數包冷凍水餃以及多樣私人雜務，遭列入缺失要求改善，對此分局坦言疏失，已記證物室管理人申誡處分，並改善冰箱用途標示。據了解，在上月22日市警局不定期勤務督察中，三民一分局偵查隊證物室其中一座大證物冷凍冰箱，卻遭發現放滿冷凍水餃、以及多項私人冷凍食品，因不符合「警察機關刑案證物管理」規定，遭列入缺失後改善。根據規定，證物室冰箱是拿來存放刑案現場所採集到的生物跡證，包含血液、骨骼以及人體組織、甚至菸蒂、口香糖等，並視案情需要送往鑑定，在鑑定之前應妥善保存，更不應放置非證物以外物品，避免證物遭汙染影響鑑定結果。對此三民一分局坦言疏失，指分局內原有一座較小的證物冰箱，而此次遭列缺失的冰箱，約為4年前採購的大冰箱，不過採購至今均尚未有證物冰存紀錄，因此遭同仁誤會為一般冰箱使用。分局經內部調查後，記證物室管理人申誡一次處分；另偵查隊隊長、副隊長因監督不周，及分局內督察組督責區、督察組組長未善盡督導責任，也將連帶追究行政責任，未來會加強冰箱用途標示，避免遭同仁誤用。
女子受困冷凍庫「瘋狂敲門無人應」 路過外送員成英雄
中國湖南長沙岳麓區潤澤園發生一起「冷庫驚魂」。44歲的彤小丫品牌創辦人陳秀華於8月31日傍晚獨自前往店面冷庫取貨，由於擔心水汽打濕紙箱，所以順手將冷庫門關嚴，沒想到她因此無法開門。再加上她當時身上沒有手機，只穿著棉外套與拖鞋，在低溫環境裡被困超過20分鐘。最後，是一名路過的外送員協助，陳秀華才順利脫困。根據《極目新聞》報導，陳秀華回憶，當時她先用手拍門、再以腳踢門求救，甚至脫下拖鞋敲擊，最後抬起逾20斤的冷凍水餃猛敲門板，希望聲音能穿透出去。但附近人煙稀少，並無任何人回應，陳秀華十分驚恐「如果沒人聽到，後果不敢想」。所幸約20分鐘後，外送員劉旭剛好路過，察覺異響後上前查看，發現冷庫裡傳出呼救聲，立即打開門將她救出。劉旭受訪時謙稱「只是順手而為，沒想到對方這麼客氣」。陳秀華則感性表示，若非遇到他，後果難料，還打趣說「以後他就是我的親弟弟」。事件曝光後，引發網友熱議。有留言質疑為何仍有冷庫設計成「內側無法開啟」，認為老式冷庫存在安全風險，應強制加裝內外聯動把手或解鎖機制；也有人提醒，在極低溫下鎖體容易結霜，若缺乏維護，更增加受困風險。現場照片顯示，涉事冷庫位於門面獨立庫房，出入口與店門僅隔數步，若當時周邊更安靜、無人經過，救援難度將大幅增加。其實相似案例其實並不罕見。《紅星新聞》先前就報導四川樂山一名房東周女士，8月因強風吹關房門、手機又在客廳，結果被困25樓臥室整整30小時。她透過敲門、揮舞紅衣、拋下泡棉，甚至以咬破手指在枕頭寫下「110 625」丟出窗外求救，最終被外送員發現「血書枕頭」後報警救出。事後她送錦旗、欲以1000元答謝，卻遭婉拒。警方提醒，若遇受困無法通訊，應保持冷靜保存體力，利用窗戶呼喊或丟下柔軟物吸引注意，必要時敲擊建築結構製造節奏性聲響，夜間環境安靜時更容易被聽見。
貼身指導擦愛火1／林芯儀戀上健身教練 深夜私會「嘟嘴索吻」親密互動曝光
林芯儀去年開始專心投入健身，成果斐然，更在健美大賽中奪冠，然而，卻被爆與德籍男友Andy遠距離聚少離多，感情生變。時報周刊CTWANT近日接獲消息，林芯儀最近感情生活又活躍起來，只不過男主角已經悄悄換人，對象正是她日日密切接觸的健身教練KK。教練KK（右）返家後一個多小時，林芯儀也跟著進入教練的住處。（圖／本刊攝影組）晚上十點多教練返回健身房，11點48分，林芯儀換了輕便拖鞋跟小包包，回到健身房周邊頻打哈欠等著KK下班。（圖／本刊攝影組）7月24日晚上7點18分，林芯儀一身輕便運動裝扮、背著運動背包，準時現身信義區的健身房報到。放好背包與外套後，她便投入鍛鍊。1個多小時後，男主角登場，教練KK手提一袋貌似裝著冷凍水餃的塑膠袋離開健身房，直接回到他住處，彷彿為即將登場的深夜約會暖身。林芯儀跟教練KK一起走向夜市去吃宵夜。（圖／本刊攝影組）吃著甜品時心情大好，林芯儀對著KK露出迷人笑容，互動曖昧升溫。（圖／本刊攝影組）8點43分，林芯儀健身完畢，離開健身房後，並未返回她的住處，而是來到在教練KK的住處樓下。兩人關係立刻引人遐想，難怪近日傳出他們因健身結緣後，日久生情的消息。9點半，教練KK穿著拖鞋走到健身房拿了外送食物，隨後返回住處，1個小時後又穿上運動鞋前往健身房。晚上11點48分，林芯儀走出KK住處時換了一雙拖鞋，背著童趣的熊熊隨身小包，再次出現在健身房附近，不過，她神情低調，特意躲在騎樓與柱子後方等待，時而張望，看起來是刻意要掩人耳目。2分鐘後，KK出現，兩人碰面後並肩散步到夜市去吃宵夜。在燒烤攤前等待外帶，林芯儀突然對著KK撒嬌，甚至嘟嘴索吻。雖然男方回應不若女方熱情，但仍牽起林芯儀的手，曖昧氛圍爆棚。（圖／本刊攝影組）凌晨時分，林芯儀與教練KK並肩散步，一同走進男方住處，共度甜蜜深夜。（圖／本刊攝影組）夜市第一站，來到燒烤攤，KK在點餐時不忘詢問林芯儀意見，展現貼心一面。點完後，兩人移步至甜品店，甜湯由林芯儀買單。此時兩人互動升溫，原本表情平淡的林芯儀，吃著甜品時，心情大好，突然對KK露出帶有電力的迷人笑容，表情看來很有戲。這樣的互動，說是熱戀情侶間的小情趣，再貼切不過。隔天兩人一起到香港「進修」，並一起轉發朋友的限動。（圖／翻攝自林芯儀IG）吃完甜品，小倆口走回燒烤攤，等候外帶食物的期間，林芯儀似乎情緒更加放鬆，對著KK擺出嘟嘴、撒嬌的可愛表情，有點索吻般地暗示，不過，男方的回應卻相對冷淡，雖然沒有大街啵啵的畫面，KK牽起林芯儀的手，儘管只有幾秒鐘便放掉，這段曖昧的互動，已足以證明兩人的關係不單純。拿到食物後，小倆口並肩散步，次日凌晨0點22分，一起走進男方住處，回到家好好享用那袋香噴噴的燒烤。本月1日林芯儀結束駐唱工作後，開車去永春站接KK。（圖／本刊攝影組）兩人一起去滷味攤買宵夜。（圖／本刊攝影組）隔天，林芯儀在IG限動上打卡，顯示她正飛往香港「進修」，並貼出飛機座位靠窗照片。這趟香港的「進修」旅程，教練KK當然也有同行，兩人一起出現在友人的限時動態中。這不禁讓人好奇，他們是否早已在友人之間公開戀情，畢竟這兩人的關係早已超越教練與學生的情誼。回程換由KK開車載著林芯儀返回男方住處。（圖／本刊攝影組）8月1日深夜近11點，已返台的林芯儀結束駐唱工作，獨自搭乘計程車前往KK的住所。2分鐘後，走出社區到附近的商業大樓停車場取車。11點半左右，車子抵達捷運永春站附近的養身會館接了KK上車。開了一小段路，在一處滷味攤外停下，2人下車購買宵夜。採買完吃的，2人又到便利商店買了水，回程換由KK開車，次日凌晨零點5分，車子直接開進KK住所停車場沒再離開。針對林芯儀跟教練kk是否是交往關係，林芯儀經紀人回應：「芯儀向來對感情都是大方面對，芯儀與德國男友幾個月前已回歸好友關係，與教練好友現階段進一步了解彼此中，所以感情的事一切都順其自然，感謝大家關心。」
丹娜絲颱風逼近！超市、量販店備貨量增加 比平日多3倍
針對颱風「丹娜絲」朝台灣撲來，南台灣已出現生鮮搶購，全聯、大全聯、家樂福、愛買等超市、量販業亦備足生鮮與物資，多數備貨增至平日的三倍；包括生鮮蔬果、肉品與冷凍食品等，還有急難必備泡麵組合、急救包等。愛買量販指出，隨著颱風「丹娜絲」逐步逼近台灣，全面啟動防颱應變機制，為保障消費者日常生活需求，不僅大幅提升商品庫存，更加開多條收銀線，加快結帳效率，協助民眾在風雨來襲前順利備妥生活物資。因應颱風期間的居家自煮需求，愛買大幅加強生鮮商品備貨量，提升至平時的3倍，並推出多項生鮮食材優惠；此外，冷凍與即食食品同步加碼促銷，像是冷凍水餃買一送一、蔥油餅買一送一，味味一品袋麵、統一大補帖等組合均有優惠。全聯針對需求最高的生鮮商品，整體蔬菜備貨量將增加1倍，包括蔬果、魚肉、調理熟食、甜點祭出優惠，產銷履歷葉菜類「青江菜」、「小白菜」、「善美的有機鴻禧菇」、「善美的有機雪白菇」等特價優惠，此外，海陸肉品優惠也不少。此外，美味堂等調理熟食、水果、甜點亦優惠齊發。乾貨也推出多項實惠商品，在家方便煮、快速上桌的即食食品如水餃、濃湯系列、玉米粒與必備泡麵也下殺，包括滿漢大餐袋麵、味丹味味麵，憑福利卡1組加贈20福利點；還有大容量桶裝水也祭出優惠價。大全聯全台備戰，生鮮蔬果、肉片與海鮮皆有2倍的備貨量，包括冷凍美國牛、蔬菜、熟食滷味，還有防颱必備乾貨商品如冷凍饅頭、水餃、礦泉水、碳鋅電池、雨衣、手電筒等品項也備貨充足。家樂福超市量販店則啟動防颱專區，於各分店賣場路口區設立；提供急救包、泡麵、餅乾、清潔用具等；民眾最關注的生鮮蔬菜商品，備足近4成貨量，並且為穩定價格，即日起至下周一指定家樂福嚴選、有機、產銷履歷蔬果享買1送1、第2件5折與肉品亦有安心價優惠。
水餃怎麼煮才不易破？ 留言區釣出一票老饕：熱水下鍋是關鍵
水餃是台灣民眾常吃的國民美食，不過不少人煮水餃時，都會碰上外皮破掉，而內餡卻還沒熟的問題。對此，就有內行人分享煮水餃的秘訣，例如冷藏的水餃需要等水滾之後再放入鍋中；冷凍的水餃，則是水煮熱並在煮滾前放入鍋中，否則就會因為溫差大與滾水的流動大，造成餃皮破裂。民眾平常煮水餃時，最頭痛的問題就是餃皮煮到破掉，但內餡卻還沒熟。日前就有網友針對這個問題，在Threads發文詢問「水餃到底是水滾了再放，還是冷水就先放啊？」貼文一出後，釣出一票老饕熱心分享煮水餃的方法，有人表示「我是水滾才放水餃，水要滾3次，水餃浮起來才是好了。」也有人指出「冷藏的水餃滾水下；冷凍的水餃滾前熱水下，否則因為溫差大與滾水的流動大，餃皮比較容易破。」1名經驗豐富的網友分析「水餃會破要看買的水餃，水工水餃不易破，皮較厚不易熟；冷凍水餃易破，皮較薄易熟；冷凍熟水餃更容易破，易熟。」除此之外，也有不少網友分享讓餃皮更不易破的小秘訣，留言道「水沸騰後再放水餃，再用鍋蓋悶，注意水沸騰後加1碗水，直接蓋鍋蓋悶1至2分鐘，這時可以將火調成中火，並輕輕攪拌1圈再等待沸騰，接著注意有沒有熟，再將水餃撈起。」、「冷凍水餃水滾再放，滾2次各別加1碗水，看到水餃浮起來就可以吃了」。更有賣水餃的業者分享道「水滾後放入，中小火，記時薄皮5分鐘，中厚皮6分鐘，中途攪拌2次避免黏鍋就行了」
網友抱怨會黏鍋！日食品廠收3千平底鍋研究 跨界推出「不會煎壞餃子」平底鍋
先前日本頗具知名度的食品大廠味之素，就被日本網友抱怨「冷凍水餃會沾鍋」，甚至還貼出一張悽慘無比的鍋子的照片。而味之素並沒有嚴正駁斥，不僅第一時間致歉，後續還在網路上廣收網友的「不沾鍋」進行研究。而近期，味之素推出他們的研究成果，在研究了3520個平底鍋後，味之素不僅推出了全新不會沾鍋的冷凍水餃，更是研發推出了全新「不會煎壞餃子」的平底鍋。據了解，整起事件源自於2023年5月，當時有一名日本網友在推特上貼出一張嚴重黏鍋的照片，單是從黏鍋的形狀就可以看出是水餃釀禍。該名網友則是在文章中痛批「你寫的！你說不需要油！騙子！」同時還直接標記這個冷凍煎餃品牌味之素。後續這篇貼文引起許多網友的注意，就連味之素官方也循線趕來，在貼文底下留言表示「我們公司的目標就是要向每個人提供完美、讓人驚喜、帶著漂亮羽翼的煎餃」。味之素官方更十分誠懇的表示「非常不好意思，我們有個小小的請求，是否可以麻煩您以貨到付款的方式，提供您使用的那個平底鍋呢？我們想要確認一下燒焦的平底鍋的狀況，以便用於後續研究如何改善產品」。（圖／翻攝自社群網站X）據了解，味之素所推出的冷凍煎餃，主打「無須用水、用油」就可以輕鬆烹飪，使用者只須要把冷凍狀態的煎餃丟入平底鍋內，蓋上蓋子用小火蒸4至6分鐘，開鍋後煎餃就會呈現漂亮的顏色與薄脆的羽翼（麵衣）形狀。而味之素如此誠懇的態度，不僅讓發文網友同意寄送平底鍋給他們研究，甚至還將原本的抱怨文隱藏起來，給味之素十足十的面子。但味之素也並未就這樣將此事淡忘，2023年6月，味之素先是在社群網站X上發文表示，希望網友能提供「會沾鍋」的平底鍋給他們進行研究，官方會贈送一包冷凍煎餃作為答謝。沒想到活動火熱異常，味之素在短時間內就募集超過1千個鍋子，官方也緊急將活動喊卡。（圖／翻攝自社群網站X）（圖／翻攝自社群網站X）2023年6月19日，味之素官方發布後續的研究報告，貼文中表示，導致冷凍餃子無法順利烹調的因素包含：平底鍋的材質與狀態、烹調餃子的數量、火力大小、蒸煮時間、鍋蓋的尺寸等多種條件。其中，長年使用的平底鍋，其塗層剝落或產生細微刮痕的可能性較高，因此不僅冷凍餃子，其他食材也可能更容易粘鍋。但即便如此，味之素還是在「塗層剝落」的平底鍋上繼續研究，發現使用這樣的平底鍋進行冷凍煎餃的烹飪時，必須要在鍋子內倒1大匙（15毫升）的食用油，以及使用小火蒸煮10分鐘，這樣就可以明顯減少沾鍋的情形發生。（圖／翻攝自社群網站X）原本以為整起事件就到此告一段落了，沒想到味之素官方在2024年1月表示，在歷經6個月的研究後，他們進化了旗下產品，在2024年2月會推出新版本的冷凍煎餃，比起前代產品更不會沾鍋。（圖／翻攝自社群網站X）2025年3月，味之素官方再度發文，表示在研究3520個平底鍋之後，與新潟燕三条的品牌4w1h合作，共同推出了「不會煎壞餃子」的平底鍋，目前這個鍋子已經在東京車站的店家內進行展示，目前也計畫進行限時販售到19日為止。（圖／翻攝自社群網站X）
冷凍水餃取名「樹蘭餃」遭指低俗 業者亮身分證曝取名含意
近日，市面上一款名叫「樹蘭餃」的冷凍水餃憑藉著別樹一格的名稱，在網路上掀起討論，不少人認為廠商玩諧音梗過頭，直言名字「太低俗」。不過業者過去曾透露，以此取名並非刻意惡搞，是為了懷念自己的奶奶「鄭李樹蘭」女士而創立的品牌。有網友在臉書社團「爆廢公社二館」轉發另一名女網友的網路貼文，內容提到在超市看到冷凍水餃包裝上印著「樹蘭餃」，讓她直言「這低俗名的水餃我買不下去」、「低級當有趣的梗我無法」。不過，這名原PO另外附上一則業者在2019年發布的舊貼文。當時業者附上奶奶的身分證照片表示，產品名稱其實不是惡搞，而是自己的奶奶真的叫「鄭李樹蘭」。他會帶著樹蘭奶奶的堅持與善念，做出好的食物跟大家分享。業者還在另外一則貼文中透露，自己從小一直是奶奶眼中的頭痛人物，也不懂得珍惜，但是奶奶不放棄的一直陪伴在他身邊，「我想告訴她，謝謝妳才有今天的我，才有今天的樹蘭水餃！」貼文一出，網友紛紛表示：「啪啪打臉，心裡想什麼，反映出什麼人格」、「現在賣吃的也要發身分證來自清了啊？現在的消費者真難伺候」、「阿嬤好無辜」、「有差嗎？比起名稱我更在意水餃的味道夠不夠。」但也有人堅稱：「說沒惡搞我不信，加個水字不會多花錢」、「就不能是樹蘭水餃嗎？」對此，業者同樣有解釋，表示這個名稱出自一場「美麗的誤會」，由於在製作最早的第一版包裝袋時，校稿沒處理好，不只品牌名稱少字，就連店名及地址也全都有短少字，但因為發現這個名稱讓大家更認識他們，所以後來更新包裝時，仍決定保留「樹蘭餃」字樣。
強颱康芮逼近！超商、量販增3成備貨 再推蔬菜抗漲專區
根據中央氣象署預報，強颱康芮逐步逼近，全台各大超商、量販店也因應颱風提高2至3成防颱物資備貨，也同步祭出優惠，包含冷凍食品、生鮮食品、加熱食品及民生用具等。統一超（2912）7-ELEVEN因應民眾颱風預防性採購與降溫食飲需求，除了在住宅型、幹道型等重點商圈，針對包含冷凍食品、生鮮、麵食、常溫冷藏飲品、民生用品等較平時提高2至3成備貨、雨具相關商品提高1至2成備貨外，同步推薦關東煮、滷味、熱罐等暖胃商品。此外，7-ELEVEN也設置生鮮蔬菜、嚴選素材鮮物專區，提供冷凍肉品及蔬菜多元選擇，今年更推出超商獨家新品「食下有約胡椒豬肚雞湯」，採用中藥搭配白胡椒湯頭，各式鮮食拆封加熱快速享用；同時針對颱風宅家囤糧需求，7-ELEVEN即日起至11月12日推出指定烘焙麵包、統一H2O純水、愛之味分解茶及PH9.0鹼性離子水800ml優惠。統一超也指出，近日全台有感降溫，7-ELEVEN熱罐機近日陸續回歸販售溫暖熱飲，熱食自助區即日起開鍋，滷味、關東煮也擴大於全台近4,000間門市設置，限定門市更有「蒸烤雙吃」地瓜。7-ELEVEN外送業者入口平台「OPEN NOW」則提供24小時一站串聯門市同時享有foodomo、 Uber Eats、foodpanda 3大外送品牌，提供2到5公里內的外送、自取整合式服務。萊爾富也表示，除加強全台門市的防颱作業外，也滿足民眾採買防颱商品的需求，即日起於全台萊爾富門市祭出多項指定商品優惠，像是三好米校長香米、光泉調味牛乳以及光泉鮮乳936 mL等；另外，颱風天必備大罐瓶裝水樂法PH7.5鹼性水與Hi-Life海洋深層水2,000 mL，還有方便微波即食的Hi-Life系列的美式風味香辣雞球、燒烤珍珠七里香與碳燒雞腿塊，及多款指定的人氣餅乾、泡麵等商品均推出優惠。OKmart則提到，根據門市銷售資料顯示，整體業績在颱風前後可成長近50%。除了推出全台門市指定消費滿100元回饋10元購物金以外，追劇必備「爆米花」、指定飲用水及泡麵、袋裝鮮食和電池也同步享優惠。針對康芮的逼近，全聯全台超過1,200間門市，針對需求高的生鮮商品，整體蔬菜備貨量將增加1倍，蔬果、魚肉、調理熟食、烘焙甜點皆祭出優惠。值得一提的是，下雨天不想出門，提前採買也可以採用小時達送；分批取颱風專區，囤貨必備調理熟食、麵製品、罐頭、冷藏、冷凍食品及咖啡、麵包等指定商品，11月1日前單筆消費滿額更享福利點回饋。大潤發在生鮮蔬果、肉片與海鮮品也有2倍備貨量，並推出多款優惠。除此之外，大潤發也針對防颱夜必備的熱門乾貨商品推出優惠，防颱用具像電池、雨衣、手電筒等品項也全都備足。家樂福也宣布，因應康芮颱風入境，蔬菜類持續維持供應到貨，也提醒民眾理性購買；在泡麵、罐頭、冷凍水餃，備貨量平日2成以上，在菜價方面，民眾關心的颱風天後菜價是否上漲，家樂福已擬定陸續推出抗漲平價專區，提供民眾安心購買。美廉社也推出民生物資優惠，及蔬食平價抗漲專區。全台807家門市同步提升2-3成備貨量，以乾糧，包含雨衣、生鮮蔬菜、蛋類、冷藏冷凍肉品、冷凍食品，如冷凍水餃、水產類、泡麵、罐頭、餅乾、大瓶水等為主。
山陀兒颱風來襲 民眾掃貨程度像免錢！蔬果泡麵罐頭搶購一空
山陀兒颱風襲台，為滿足民眾購買蔬菜需求，台南崇義黃昏市場菜販連日忙著跑雲林果菜市場備貨，儘管蔬菜價格上漲，但買氣超乎預期，「大家掃貨程度，就像免錢的！」超市、量販店蔬果和泡麵也被搶購一空，貨架空蕩蕩，中央災害應變中心指示農業部、經濟部補足緩解民生需求。北市2日菜價因批發買氣偏弱，每公斤平均價格降至52.8元，相較1日跌1成7，昨起也在逾1500個量販超市據點設置平價蔬菜專區，供消費者選購。台南連放2天颱風假，但預期颱風來襲的心情從周一即已開始發酵，不少民眾跑遍市場、賣場搶菜。菜販直呼「菜好像跟不用錢的一樣，才剛擺好就被掃光！」郭姓家庭主婦表示，擔心颱風過後菜價更高，還可能買不到菜，「能搶就搶」；林姓民眾說，全家老小都放颱風假，家裡就得開伙，菜價不管高低都必須買，另有民眾不諱言，看到別人搶也要跟進存糧。不僅市場蔬菜被搶光，量販店、連鎖超市青菜、泡麵、罐頭等物資貨架也遭清空，中央災害應變中心副指揮官經濟部政務次長何晉滄特別指示農業部，除滾動式釋出庫存蔬果外，應密切與物流業者聯繫，盡速補足農產品，經濟部也須要求泡麵業者增加供應，以緩解民生需求。全聯表示，在颱風前已決議備貨增加3成，但民眾短時間湧入可能造成上架不及，將盡力維持穩定供貨，目前主要銷售以大宗蔬菜、乾貨及罐頭為主；4日將推出與北農合作的平價蔬菜。家樂福指出，在颱風滯台期間，門店人潮比平常增加2成以上，各據點貨品都在凌晨到貨，開店前上架陳列，統計顧客主要購買排行為蔬菜葉菜類、肉類、蛋、泡麵、冷凍水餃、烤雞、熟食。愛買也說，生鮮商品備貨量提升4倍，確保消費者獲得充分滿足。北農統計，台北市2日蔬菜到貨量約1344噸，進貨量大幅減少，蔬菜每公斤平均批發價格為52.8元。農業部農糧署副署長姚志旺分析，1日逢休市過後拍賣日，加上颱風預期心理，承銷人採購意願強交易熱絡，使得蔬菜交易價格上揚，2日因承銷人備貨較完全，蔬菜交易價格回穩至颱風前價格。
山陀兒暴風圈籠罩全台 超商、賣場提高2成庫存備戰
根據中央氣象署預報，山陀兒颱風逼近台灣，已發布陸上颱風警報。因應民眾颱風預防性採購需求，超商、賣場也全面提高備貨量，OKmart指出，根據門市銷售資料顯示，整體業績在颱風前後可成長近50%，以乾糧泡麵、飲用水、照明等用品為主，其中飲用水與蓄電用具成長幅度最高可達40%。統一超（2912）7-ELEVEN因應民眾颱風預防性採購需求，在住宅型、幹道型等重點商圈，針對包含冷凍食品、生鮮、麵食、常溫冷藏飲品、民生用品等較平時提高2至3成備貨、雨具相關商品提高1至2成備貨，外島地區也已提早備貨，針對民眾宅家囤糧需求，7-ELEVEN也設置生鮮蔬菜、嚴選素材鮮物專區，提供冷凍肉品及蔬菜多元選擇。同時，7-ELEVEN外送業者入口平台「OPEN NOW」更提供24小時一站串聯門市同時享有foodomo、Uber Eats、foodpanda 3大外送品牌，提供2到5公里內的外送、自取整合式服務。全家（5903）表示，各店舖針對颱風期間需求量大的產品進行備貨，並會依商圈別不同進行調整，以支援消費者颱風天採購需求。全家也根據過往銷售經驗指出，大瓶水、家庭號土司、泡麵、零食、電池、雨具等銷售將倍數成長。因各地風雨情況不同，全家將以店舖人員安全為優先考量，地區營業主管可視各地情況進行人力調配，並將同步提醒店舖留意公共安全及周遭環境，如暫時收回關東旗座、旗桿等防範措施。此外，統一超也提到，外島地區也已提早備貨，針對民眾宅家囤糧需求，7-ELEVEN也設置生鮮蔬菜、嚴選素材鮮物專區，提供冷凍肉品及蔬菜多元選擇，颱風期間門市加強備貨量，就近採買就到7-ELEVEN。萊爾富位在新北市二重疏洪道旁、重新橋下市集的三重美堤店，因位處行水區內，為顧及門市員工，以及考量前來門市的消費者與合作業者之安全，已在昨（30）日上午進行打包、撤離作業。萊爾富除加強全台門市防颱作業外，同時也滿足民眾採買防颱商品需求，於萊爾富Hi-Life VIP APP內的萊購物平台推出「防颱防災主題館」，祭出多項指定商品，如指定的包裝米、瓶裝水、碗裝泡麵、備用乾電池、便攜式手電筒、行動電源、冷凍食品、防水無痕牆面修補膏等多元商品，最低下殺3.1折起。OKmart也特別在長效麵包、泡麵、速食、頭食品、餅乾、礦泉水、煙、酒、電池、手電筒、拖鞋、雨衣、毛巾等等，加強長效食物以及生活備品的存貨，並推出會員優惠組合供消費者參考。三商家購（2945）旗下美廉社因應颱風，推民生物資優惠，並依天氣預報視風雨情況，調整各地備貨量，首波以高屏地區提升2至3成備貨量，以乾糧，包含泡麵、罐頭、餅乾等，其他還有水、冷凍食品、蔬菜等品類為主，民生物資備貨量充足。全聯也因應颱風來襲，針對需求最高的生鮮商品，整體蔬菜備貨量將增加1倍，蔬果、魚肉、調理熟食、烘焙甜點皆祭出優惠，讓民眾採買省荷包。家樂福也指出，在主要購買葉菜類部分，備貨量近平日的5成，肉類與蛋類也是到2成以上，泡麵與冷凍水餃也有多2成貨量。
颱風未到菜價先漲...高麗菜一顆要205元 菜販「下周會更貴」
山陀兒颱風還沒到，市場菜價聞風飆漲，到市場採買的婆媽說，被菜價嚇到手軟；小吃店家抱怨「已被通知下禮拜、下下禮拜菜價會超貴」；事實上傳統市場菜攤周六日就出現搶菜潮，菜販坦言，菜價居高不下，這兩天消費者超前部署搶著囤貨，而量販店今（9月30日）今備足平價葉菜（250克35元起）一上架就被搶空。建國市場明樟農產行老闆說，凱米颱風之後，菜價一直居高不下，主因是凱米颱風重創中南部蔬菜產區，之後又接連大雨，近日香菜價格略有回穩，而芹菜始終都處在高價，此外，美生菜、蘿蔓葉也處於高價；台中南區蔬果行御賞屋曾姓業者說，今天菜價是全面翻揚，可以預期短期間都會是量少價揚，他感嘆，產地復耕葉菜好不容易才可收成，沒想到又有颱風。菜價漲，採買的婆婆媽媽最有感，消費者抱怨蔬果都很貴，買沒幾樣就噴了500元，被菜價嚇到手軟；還有素食自助餐業者說芹菜貴到1斤要150元到200元，且品質還很差；開小吃店的胡老闆表示，周六到向上市場相中一顆初秋品種高麗菜，沒想到一秤要205元，他直接放棄。家樂福公共事務部中區經理王虹麟說，量販店依過去經驗多倍3至4成的蔬果平價供應，1顆高麗菜99元，另小白菜、地瓜葉1把35元，早上一上架就被搶購一空，下午還會再補一次貨，只要貨源沒問題，都會持續補貨；此外，門市服務生也發現，除了搶菜，冷凍水餃、泡麵也都出現搶購潮。
退休男貪圖方便「3餐食用超加工食物」 活生生吃出糖尿病
超加工食物在製程都要經過擠壓或模塑等加工，往往含有多種添加劑或從食品中提取的物質，除此之外，超加工食物含有高量的飽和脂肪、鹽和添加糖，這些成分除了會引發身體發炎，甚至會增加罹患32種疾病風險，其中，心血管疾病而死亡的機率提高50%；據減重醫師魏士航表示，有位65歲男患者因為貪圖方便，早餐吃包子，午餐靠微波飯或麵，晚餐則是冷凍水餃，餐餐食用超加工食品，寶置糖化血色素飆到10.2%，吃出糖尿病。65歲的男子退休後為了方便，每週都會到大賣場買冷凍食品，晚餐若是老婆沒煮，就吃冷凍水餃，結果不僅身材走樣，體重飆升，還吃出糖尿病。（示意圖／Pixabay）根據《中時新聞網》引述魏士航的說法，這位65歲的男子退休後為了方便，每週都會到大賣場買冷凍食品，譬如早餐是包子、饅頭，午餐吃微波加熱的炒飯、炒烏龍麵，晚餐若是老婆沒煮，就吃冷凍水餃，結果不僅身材走樣，體重飆升，還吃出糖尿病，就診時糖化血色素高達10.2% （正常值4.0-5.6%）。魏士航指出，超加工食品由於取得容易，研發時食品製造商和食品科學家更會以「極樂點」的概念，計算出食物中的糖、油、鹽的完美比率，設計出吸引人、能帶來滿足感與誘導渴望的食物，除此之外，加入的大量精緻澱粉與脂肪，增加大腦分泌多巴胺，使消費者感到快樂，促進食慾，最終刺激出類似於藥物成癮的獎勵機制，讓人對這些食物上癮，難以節制。據魏士航指出，之前因為家庭事業兩頭燒，曾有一段時間，每晚小孩就寢後，太太就會吃一包洋芋片紓壓，若老婆沒吃完，自己也會幫忙嗑光，直到發現衣服變緊，才驚覺不能再放縱下去，「我們算有警覺性的，一般民眾不克制很容易就吃出肥胖病」。另外，從今年刊登在「英國醫學期刊」的研究，從大腸癌、睡眠問題、氣喘、高血壓到代謝症候群、過重、第二型糖尿病等32種疾病，都與攝入大量超加工食品有關，研究指出，攝取過量超加工食品，會提高50%的心血管疾病死亡風險和代謝症候群發生風險，焦慮等心理疾病發生風險，也會增加48%到53%。魏士航最後也分享3招戒斷超加工食品。改變購物環境：採買前先列出購物清單，減少購物衝動，並選擇肉舖、生鮮鋪或較多健康選項的店家。改變時機點與份量：超加工食品適時享用即可，像是出遊時吃洋芋片，每週最多不超過3次。學會辨認成分標示：選擇成分相對單純品項，以及避開看似健康卻含有過多的醣和油脂的食物，魏士航指出譬如燕麥奶。
「媽媽做的最後一餐」被男友媽吃掉 豬隊友反應讓她心碎：走不下去了
「媽媽的味道」是世上最獨特的味道，但中國大陸一名剛喪母不久的女子，卻因為男友永遠失去再品嚐媽媽料理的機會，氣得她打算中斷這段談了7年、即將論及婚嫁的戀情。微博帳號「最佳蹲坑讀物」分享這件心碎事件，女子罹患肝癌的母親在病逝前幾天迴光返照，回到家裡替女兒包了17顆餃子，並看著女兒吃下其中5顆，最後在回家第3天於睡夢中離世。女子強調，「剩下的12顆是媽媽在這世上僅存的味道」，她捨不得吃放進冰箱保存，還叮嚀交往7年、計畫訂婚的男友「不要動」，豈料有天回家發現餃子不見，不斷質問「一開始說不知道」的男友後，得到「拿錯了蒸給他媽媽做午飯」心碎答案。女子透露，自己與個性有些任性的男友雖然是相親認識，但兩人的媽媽剛好是同事，自己媽媽也非常喜歡男友，男友參加完母親葬禮一直與男友媽住她家，豈料對方不只先否認拿餃子，兩人吵架到一半還惱羞摔門走人。儘管男友媽聽到動靜，主動向女子道歉「說自己不知道」，還當著她的面打電話要兒子送10袋冷凍水餃道歉，但對女子來說「這根本不是餃子的事情。我沒有媽媽了，媽媽包的餃子再也不會有了」，直言經過這件事，很難想信自己未來會跟男友一起生活。
用電鍋蒸出Q彈水餃！ 「水餃蒸蛋」食譜曝光
水餃的烹飪方式百百種，但皮如何不破又能保持內餡的多汁口感則是需要經驗累積，有名網友於近日分享了「水餃蒸蛋」的食譜，其完美的成品讓網友都大讚「好有才的方法」。原PO於近日在臉書社團《全聯消費經驗老實說》分享「水餃蒸蛋」的食譜，表示單吃蒸餃太乾了又懶得煮湯，所以她將1顆蛋加上1.5倍的水再將高湯粉攪拌均勻淋在冷凍水餃上，放上電鍋蒸就完成了，蒸的時候電鍋蓋則要記得留縫。此文一出，網友看到成品後都紛紛大讚，「學到了」、「太聰明了！！！」、「好有才的方法」、「好聰明…這樣餃子也不太會破」、「不錯耶，蒸蛋高湯都省了」。原PO也提醒，她外鍋水放2杯，單純蒸水餃的話下面還是要鋪一下紙或布，沒紙下面也可以舖上高麗菜。
台北「1月只花4000元」 台大生曝省錢妙招：想奢侈還能吃生魚片
近年來物價一直漲，想省錢可能不是那麼簡單，近日一名台大生表示，他一個月只花4000元，除了買即期食品，想奢侈也會凌晨去市場買生魚片等，這讓網友看了直呼，「苦行僧台北版。」原PO在Dcard發文，他的4000元包含「食」、「衣」、「行」、「樂」，一天吃100元，30天3000元，衣、行、樂1000元，「主食可以選擇直接買白飯10塊錢，或是去超市買義大利麵。」，一包59元的麵他能吃四餐，一餐約花15塊，而他也會去買半公斤79元的冷凍水餃交替吃。原PO會去賣場買一條9元的肉魚。（圖／翻攝Dcard，下同）原PO說，他會去市場買一把30元的菜和超市鴻喜菇，可以分2餐吃，雞蛋部分他會去賣場買，一顆5元，每天下課去超市買打折的肉，也買過快過期的蒲燒鯛魚，6片57元，「肉魚一條9元，我都直接丟水煮。」至於要怎麼吃得奢侈，原PO說，「正港的乞丐超人會在凌晨四點起床，去華中橋下的漁產批發市集買生魚片回來切，這塊鮭魚肚210元，約莫四人份，跟朋友一起分，一個人吃50元。」原PO買鮭魚生魚片。原PO指出，如果想買衣服和購物，可以去福和橋下的跳蚤市集，書一本20元，還有一些便宜的神奇小物，襯衫2件50元，「如果真的要實踐台北生存『最低』開銷，4000塊是可以達成的，倘若你想要更好的生活品質，錢勢必得再增加好幾倍。」此文一出，不少人紛紛留言「太會生活了吧」、「苦行僧台北版」、「推廚藝跟生存技能」、「這只是活著維持生命最低標準而已」、「我有時候不小心一天就4000了太猛」、「真生存系」，也有人質疑「沒有行啊？所以你出門都走路連公車都不搭嗎？啊電話費也要繳吧」。
小孩吵要吃…人妻煮水餃當早餐 尪氣炸快翻桌：沒錢時才能吃
水餃是方便又快速的料理，有些人甚至會當正餐吃。不過，一名人妻無奈表示，孩子早上吵著要吃水餃，她便煮了幾顆，沒想到老公知道後超憤怒，一副快要翻桌的樣子，痛罵：「水餃是沒錢的時候吃的」，讓她傻眼至極。當事人在臉書《匿名公社》透露，今（19日）早上小孩一直吵著想吃水餃，剛好冰箱裡面還有，她便煮了一些，怎料老公看到後，氣到要翻桌，罵她沒救了。老公認為，水餃是沒錢買菜的時候才能吃，碎念個不停，還一直罵，讓她無言以對，「冷凍水餃只能應急的時候吃？」老公罵個不停，認為水餃是應急的食物。（示意圖／翻攝自photoAC）貼文曝光後，大批網友也都無法理解，留言一片罵翻：「妳老公是不是有病啊」、「水餃早餐吃沒毛病啊！」、「你老公比婆婆還恐怖欸」、「他不知道米價吧！水餃不便宜耶…」、「以後都不用煮他的」、「我看不懂生氣的點在哪裡，不就吃個水餃」、「單純想找碴吧！想找碴的時候連水餃麵條都能是理由，這還不懂嗎」、「好奇怪的邏輯，想吃什麼就煮什麼啊」。另外，也有網友指出，應急吃的應該是泡麵，「妳老公有錢人耶…人家沒錢買菜時都是吃一包不到20塊的泡麵，他沒錢買菜居然是吃水餃」、「沒錢不是吃泡麵嗎」，甚至有人奉勸趕快離婚，討論相當熱烈。臉書原文。（圖／翻攝自匿名工社）
小番茄漲10倍飆天價！男星「買一小把」驚呼：價錢等同冷凍水餃
台灣接連受到颱風襲擊，加上9月份開學團膳需求增加，導致菜價變貴漲逾10％，經常下廚幫兒子們準備愛心便當的男星蔣偉文，近日前往傳統市場買菜，沒想到一顆小番茄的售價竟「等同冷凍水餃」，讓他驚訝直呼不便宜。蔣偉文昨（19日）在臉書發文表示，近日逛超市時都沒看見小番茄的身影，好不容易在傳統市場買到小番茄，但價錢卻讓他大吃一驚，「這一小把共10顆小番茄要價36元，換算下來一顆3.6元，大約等同一顆冷凍水餃的價錢。所以就看你今天想吃小番茄或者水餃了。」貼文曝光後，引起網友留言熱議，「最近番茄超級貴…改吃番茄醬好了」、「今天去市場買牛蕃茄一斤160，也好貴」、「現在市場沒有便宜菜」、「我也想買，找不到。」不過也有人透露現在非產季，「因為現在不是小番茄的季節」、「不是當季的水果貴又不好吃」、「節令不對，自然價錢就高啦。」
25歲台灣女在日本無人商店偷水餃 拿4000元商品只付458元被逮嗆：我又不是沒付
一間日本千葉市的無人水餃商店，因連續水餃被偷而報警，監視器畫面曝光讓警方逮到一名25歲的台灣女子，她連續三次到無人商店拿了40個餃子，要價4000元日幣的商品，但她卻只付了458元，甚至一次比一次付的還少，被抓還否認犯案辯稱「我又不是沒付」。漂亮的何裝冷凍水餃被丟臉台灣女拿出冰箱，最後她卻沒有付出相同金額。（圖／翻攝自ANN NEWS）綜合日本媒體報導，這名台灣女子到了一間千葉市的餃子店偷冷凍水餃，監視器拍下她的犯罪過程，她一件件從冰箱拿出商品後，就放入隨身攜帶的包包，並將硬幣投入結帳的箱子中。店家近日發現每次餃子要補貨時，箱子的金錢數量就是不對，因此調閱監視器發現是同一名女子在偷竊，店家表示非常受傷，這名台灣女子第一次付250日元（約台幣55元）、第二次付200日元（約45元台幣）、第三次只付了8元（約台幣1.78元），但卻拿走了4000日元（約台幣890元）的餃子。日本媒體標題大大的寫出台灣出身女子，店家更表示相當難過。（圖／翻攝自ANN NEWS）日本警方很快抓到這名女子，並發現她是台灣人，但女子也否認偷水餃的指控，並表示「我又不是沒付錢」。警方也呼籲商店都有監視系統，千萬不要因為沒人顧店就犯案偷竊。