冷飯
」 侯友宜 國民黨 炒飯 炒飯症候群 抹黑
不能只靠「煮飯少加水」！農糧署揭3招飲食法控血糖
控制血糖，不只是「煮飯少加水」！農糧署指出，煮飯減少加水量雖可影響升糖指數，但無法單靠此法控糖，真正關鍵在於升糖負荷與整體飲食結構。尤其均衡攝取蛋白質、蔬菜與主食；控制份量，少量多樣攝取；搭配雜糧、糙米或冷飯，才能穩定血糖、維持健康。農糧署今（16日）在臉書粉專發文指出，許多人為了控制血糖，嘗試透過「煮飯少加水」來達到效果，但這樣的作法並非萬靈丹。該署說明，米飯在烹煮時的加水量確實會影響澱粉結構，進而改變血糖反應：若水量較多，澱粉會完全糊化，較容易被人體消化吸收，使升糖指數（Glycemic Index，GI）偏高；相反地，若水量較少，澱粉部分未糊化，消化速度變慢，GI可能因此降低。不過，農糧署提醒，僅靠減少煮飯時的加水量來控制血糖，其實並不可靠。原因首先在於，真正關鍵的是「升糖負荷」（Glycemic Load，GL），而非單純的GI。GI只反映食物對血糖上升速度的影響，但GL則綜合考量了食物的GI與實際攝取的碳水化合物含量，用來衡量整體餐後血糖的負擔。此外，整體飲食結構對血糖的影響更為顯著。農糧署指出，人們每餐除了米飯，還會同時攝取蛋白質、脂肪、蔬菜與膳食纖維等。這些食材的比例與搭配方式，才是決定血糖變化的重要因素。例如，米飯若能搭配高纖維蔬菜與優質蛋白質，控糖效果會更明顯。農糧署也提到，減少加水量會使米飯口感變硬，不一定人人喜歡，甚至可能造成消化不良。如果為了降低GI而犧牲飲食的愉悅感，長期下來難以維持健康飲食習慣。農糧署建議，真正健康的控糖方式應從整體飲食著手：控制份量、關注GL，採取少量多樣的攝取方式；均衡搭配主食、蛋白質與蔬菜；並透過適度加工，例如食用冷飯、隔夜飯，或加入雜糧與糙米，以增加抗性澱粉含量，穩定血糖。最後，農糧署提醒民眾，煮飯加水量的確可能影響血糖反應，但健康飲食絕不能只依靠單一技巧。關鍵在於整體飲食的平衡與搭配。該署也呼籲大家，下次用餐時，不妨看看碗裡是否有足夠的蔬菜與蛋白質，並留意米飯份量，因為均衡的飲食選擇，遠比單一烹調方法更能維持穩定血糖與長期健康。
從周小川到潘功勝 看貨幣競爭的格局
中國人民銀行是中國大陸的中央銀行，行長就是央行的總裁，2009年時，行長周小川在自家網站發表一篇「關於改革國際貨幣體系的思考」；2025年輪到行長是潘功勝，在官媒寫了一篇「推進全球金融治理改革」，無獨有偶，兩篇都是由國際金融的高度，析論全球金融市場的健全與穩定，相隔16年，中心思想頗為類似，也都吸引金融市場的高度關注。平心而論，當年周小川的文章四平八穩，雖然隻字未提人民幣，也完全沒提美元，只是敘理論事，但甫就任總統兩個月的歐巴馬，按捺不住，不惜上駟對下駟，在白宮記者會上否認周文的說法，並強調美元的穩健與貢獻；至於今年潘功勝的文章，篇幅較長，但除一度言及美元/人民幣的份額外，基本上也未對美元明言予以論述或針貶，不過論者都認為在推去美元化。美國現正疲於處理各地關稅，而且回顧2009初，聯準會資產負債表總規模不過兩兆美元，目前已達驚人的6.7兆美元，正好坐實周小川當年所說儲備貨幣發行國「既不能忽視本國貨幣的國際職能，單純考慮國內目標，又無法同時兼顧國內外的不同目標」，「不僅儲備貨幣的使用國要付出沉重的代價，發行國也在付出日益增大的代價」，為免招惹世人重炒16年前的冷飯，這次美國只好裝聾作啞，否則還真難以回答潘文凸顯的問題。遠的不說，近百年來美元因係國際儲備貨幣，享有不少發鈔特權，不容否認他國也有「有為者亦若是」心理，而廣場協議及失落的三十年，就是挑戰失利的史績。從周小川到潘功勝，基本上是一招無影腳，由關心單一國家政經不穩切入，再考慮各主權國自身利益，進而上綱至全球金融治理，自然義正詞嚴，師出有名。尤其周文發表於世界金融海嘯後(2009)，潘文又在美元武器化，各地不安情緒蠢蠢欲動時，時機拿捏引起共鳴，也只是剛好而已。暗攻美元，但也沒明捧人民幣。所謂超主權儲備貨幣，不僅是潘行長的倡議，也是2009年周小川文章的重點，更是1944年凱恩斯在布列登森林會議飲恨的主張，只是美國強力反對始終未能採行。有趣的是，在周文發表兩年後，國際貨幣基金會(IMF)總裁Strauss-Kahn在回應媒體「後2008時代」應如何改革時，有一段有趣的答覆: Keynes, 60 years ago, already foresaw what was needed；but it was too early. Now is the time to do it. And I think we are ready to do it. 總裁未明說這it是啥，不過大家都心知肚明。奇怪的是，未幾，2011/5總裁在離境時因非禮旅館女傭案被逮，辭去總裁職務，未能促成那個凱恩斯主張、而周小川強烈暗示的it，至今仍被不少學者引為憾事。曾任希臘財政部長的學者Yanis Varoufakis教授，於2016年五月在一篇文章結語時，慨歎凱恩斯發想過早，當年沒有構想所需的數位科技以及外匯市場，而今必要條件已足，相關配合體制俱全，所差的就是有人登高一呼。V教授所說有其道理，只是不可能寄望川普，所以潘功勝行長恐怕得要向更高層求援，才能完成凱恩斯的主張了！在台灣，討論國際儲備貨幣，似乎是天邊的彩虹，不切實際。在台灣，更要擔心的是，聽任國際現勢發展，將來不論是雙元或多元貨幣體系，台灣會否被巨浪狂流吞噬？萬一「五百年必有王者出」，真有超主權儲備貨幣問世，以現在地緣經濟碎片化的情勢，非IMF成員的台灣是否會日益邊緣化?甚至孤立於新國際貨幣體系外?實在令人擔心。看來針對貨幣競爭，做一場兵推，比純軍事的兵推，要更實際，也更有意義多了！
廖偉翔追問「誰給零日攻擊導演開口契約」 洪申翰跳針「已檢討」但拒提官員名
台劇《零日攻擊》製作團隊在2022年至2024年間，被踢爆連續3年獲得勞動部就業安定基金補助共計2872萬元，用於拍攝、製作3部宣傳影片，而且還是不必年年重複送審、有效期長達三年的開口契約，與一般的政府單位招標宣傳影片拍攝作法大相逕庭，不僅讓「藝文界人士」嘖嘖稱奇，由於就安基金來源是外勞雇主每月繳交2000元的就業安定費，也遭批評該開口契約，嚴重違反就安基金使用目的，連審計部查核時都直言「這很難檢驗履約結果」。值得注意的是，迄今為止，勞動部仍強調已經檢討，不會再用開口契約，但對於勞動部當初批准羅景壬（零日攻擊導演）團隊，能例外使用開口契約且長達三年的把關過程，都語焉不詳。民進黨也為此痛批國民黨，若覺得不法，大可向監院、司法單位檢舉「不用一直冷飯熱炒、含沙射影」，反讓外界更好奇，究竟是哪位勞動部官員有如此大的權力，一口氣就批准羅團隊使用三年「開口契約」？國民黨立委廖偉翔今天在立院衛環委員會質詢時，開門見山的問勞長洪申翰，零日攻擊導演團隊３年內狂拿2872萬元就安基金標案，按讚數卻僅2451個，究竟是勞動部哪位長官，批准羅團隊的三年開口契約？洪申翰說明，勞動部已在去年年底檢討就安基金使用，現在標案已暫停用開口契約方式簽訂，廖偉翔打斷洪的發言，再追問「究竟是誰簽字同意契約」，洪則答覆「我現在手邊沒有這份資料」，廖則追問「那勞動部有調查及驗收報告嗎，在哪」？不過，洪申翰仍跳針回答「我向立委說明，就安基金的案子已經......」，廖偉翔再度打斷、請洪不要又重複提「就安基金不當使用案已送檢調，因為查了這麼久，外界還是搞不清楚」，他重申，只想問究竟是哪位官員核准契約，而且媒體不是已經報導勞動部將懲處失職官員了嗎，不說明是哪位官員簽核，請問勞動部要如何懲處。廖偉翔鍥而不捨讓洪申翰只能苦笑，再度跳針「我們有檢討了」，廖偉翔再逼問，他非質詢制度面，要問的是，是誰同意三年開口合約？洪申翰則仍說「我們已檢討影片標案不適合放在政策宣導契約中」，廖眼見答詢彷彿「鬼打牆」，揚言他會持續追蹤此案決策者是誰，並問洪申翰，何時能提供三年連續開口契約的決策調查結果。沒想到，洪申翰此時改替「羅導演團隊」緩頰，指外界雖認為羅拍攝的三支影片按讚數很少，但羅導獲獎無數，該說法讓廖更不滿，強調若科學理性的探討，宣傳影片點讚數少，原因不外乎，一，影片本身有問題，標案亂搞。第二，勞動部驗收影片時刻意放水、影片成品根本就有瑕疵卻不自知，第三，其實影片本身非常優秀，但勞動部拿到影片後，完全沒有宣傳，問洪申翰這三種推估，哪一種是真相？洪申翰則說，批准開口契約時「非他主政，但應該與羅導演在廣告界有聲譽，在廣告界大好評有關」，廖偉翔問「所以日後舉凡有聲譽、有好評的導演，都不必尋正常管道參與招標，就可以拿到標案」？洪申翰則再度肯定「羅導」真的得獎很多，是事實。廖偉翔則冷不防的突襲「那究竟是誰驗收，驗收報告可否提供」？洪申翰則回答外界誤會影片標案，廖偉翔怎忍不住的打斷「你可不可以直接回答我的問題」？只是，洪申翰似乎已經鐵了心，舉凡廖偉翔怎麼追問，他就是稱讚「羅導」影片獲獎無數，當廖改要勞動部提供驗收報告，洪就改口「我回去再看看」，不願明確說明是是誰同意簽開口契約，更讓外界好奇，這三支耗費2872萬、由外勞雇主繳就安費出錢拍攝的勞動部宣傳影片招標與驗收過程，是否真有連洪申翰都無法說出口的貓膩。
永豐餘新局1／十月合併京城銀新挑戰 何奕佳「有意願進入銀行董事」老父開心不已
永豐金（2890）旗下永豐銀行將在10月1日合併京城銀行，合計191家分行及兩家銀行數位系統的虛實整合，令業界充滿期待，而耕耘生技業24年的49歲何奕佳「有意願進到銀行董事會」，參與這一役，更是讓永豐餘大家長何壽川與張杏如夫婦充滿期待。2024年，可說是金融界併購史上非常熱鬧一年，京城銀行大股東蔡天贊、戴誠志親口說要出售，引來多家金控出價搶親，12月27日晚間公布，由永豐金控以600億得標，今年7月董事會拍板 10月1日為股份轉換基準日。這樁喜事最令業界吃驚的，除了京城銀行最後花落永豐金，還有在今（2025）年6月20日，永豐金召開董事會通過指派子公司永豐銀行第十二屆法人董事之代表人，名單上出現「何奕佳」，這是2020年大股東永豐餘何家宣布退出永豐金控後，暌違五年，首度見何家身影，尤其在併購京城銀行肩挑大任時刻。今年49歲的何奕佳對踏入金融圈一事，CTWANT記者調查，何壽川、張杏如夫婦「對女兒躍躍欲試，企圖心強烈」，給予全力支持。永豐餘大家長何壽川近年來專研「醣經濟」，與妻子、擔任信誼基金會董事長張杏如常出席親子教養、ESG等公益活動。（圖／報系資料）永豐金控前身為2005年建華金控與台北國際商業銀行合併後，由台北商銀最大股東永豐餘集團主導經營權，隔年更名為永豐金融控股公司；何壽川出任過永豐金董事長，其子何奕達也擔任金控董事、永豐銀行董事與副董事長。「兩家銀行都是從中小企業銀行起家，門當戶對，接下來合併上的數位系統對接融合與發展，非常重要。」消息人士告訴記者，「何壽川對於金融體系的數位轉型，相當關切與支持。這一役，需要更多元化人才的經驗。」這位消息人士分析，「此時此刻，是永豐金控透過併購擴展市場的契機。何奕佳有意願進到銀行董事會，可說是天時地利。」其實，何奕佳在永豐餘的有機事業耕耘二十多年，經營有機蔬果、真食物等觀念，從無到有，花多少心力遊說大家認識有機，累積豐富的虛實通路經營經驗，如今進入永豐銀董事會，是另一項全新挑戰。何奕佳雖是何壽川的掌上明珠，但在永豐餘龐大事業體裡，公主的基層訓練沒少過。她從美國布朗大學政治系畢業後，先是被派到大陸昆山偏鄉管農場，曾過上冷飯糊蛋黃的日子。2000年回台成立永豐餘生技，在南澳有機農場種菜養雞、擴大契作，五年後打出「Green & Safe」品牌，提倡「從產地到餐桌」，開起門市及齊民市集火鍋連鎖，2014年再開「山海樓」，主打台灣手工台菜高端餐廳。元太科技股價在2024年10月突破300元，圖為董事長李政昊。（圖／報系資料）從小練芭蕾、大學念政治的何奕佳，意外進入「無添加健康飲食的最後一哩路」，與父親何壽川有關。何奕佳曾自述父親15歲時罹患肝病，讓她立志推廣健康飲食，2020年爆發Covid-19疫情，她還親自下廚示範。「我只是用簡單的理念，透過無殘留物的原始食材，提供真食物，也就是食品成分越簡單越好，讓吃進去的食物回歸天然，減少身體的負擔。」何奕佳提起她的初衷，「我們的協力廠商所代工製作出的食品，強調的就是要好吃，總不能逼老公孩子吃難下嚥的食物」。何奕佳的丈夫李政昊，現為元太科技（8069）董事長，夫婦育有一子，何壽川2016年將部分永豐金股票轉給何奕佳的獨子，顯示對第三代寄予厚望。如今，這位健康時尚的永豐餘公主進入金融領域，她在新戰場的表現，勢將受到矚目。
外國米品質受肯定！台灣米、美國「玫瑰米」搶市 日本民眾樂於嘗鮮因應高米價
受到國產米價格飆升影響，日本超市紛紛引進價格較低的外國進口米。其中包含台灣產米、美國加州的「玫瑰米（Calrose）」等均登上貨架，受到消費者熱烈關注與肯定。實地試吃結果也顯示，不同產地的進口米雖然在風味上略有差異，但普遍能符合當地民眾日常飲食需求，甚至在炒飯等料理中更顯優勢。據日本農林水產省數據，截至去年10月底，新米的平均售價相較前一年同期大漲60％，部分平價米種更出現翻倍上漲現象。而在此波價格壓力下，進口米需求逐漸升溫，像大型連鎖超市西友（せいゆう）便於同年10月中旬推出台灣產米，5公斤售價為2797日圓（約新台幣640元），開賣後廣受好評，部分門市甚至出現缺貨情況。這波「台灣米熱潮」也在社群平台上引發話題，不少日本民眾驚訝，它比日本國產米，例如「秋田小町（あきたこまち）」便宜逾千日圓，還有人表示「先靠這款台灣米撐過高米價時期」、「吃起來沒問題，平順可口」。比起1993年「冷夏」導致稻米嚴重欠收、緊急進口泰國長米卻因為口感差異被消費者排斥的「平成米荒（平成の米騒動）」，如今民眾對外國米的接受度顯著提升。西友指出，選用台灣米的關鍵在於其與日本米相同為「日本型稻米（ジャポニカ米）」，內部試吃後認為台灣米口感鬆軟、與日本國產米相近，適合市場推廣。除了台灣米，像美國加州生產的「玫瑰米」也大受歡迎。美式大賣場Costco推出的玫瑰米，5公斤售價1998日圓（約新台幣460元），不僅價格比台灣米更低，且來歷深厚，取名取自「California Rose（加州玫瑰）」，由太平洋彼岸的日裔族群歷經多年培育，包裝上經典的紅色花朵圖樣，讓人印象深刻。玫瑰米目前被廣泛用於全球壽司店的「壽司飯（sushi rice，すし飯）」，品質獲得肯定。另據日本炊飯協會食味測試結果，雖比不上高級壽司店使用的「笹錦（ササニシキ，日本一種壽司常用米品種）」，但與連鎖迴轉壽司店常用的「はえぬき（Haenuki，日本山形縣的代表性稻米品種）」並無顯著差異。《AERA Digital》記者實際購買美國、台灣、越南三種外國米，並與國產「秋田小町」進行比較試吃。結果顯示台灣米白飯口感偏硬，味道樸實；美國米粒大、有光澤，口感扎實；越南米略為軟爛，偏清淡，冷飯後略顯濕黏。雖然口感不同，但搭配日常家常菜，例如烤魚、味噌湯皆無違和感，其中以炒飯表現尤為出色，炒後粒粒分明，備受家人喜愛。然而，進口米需求高漲，也導致供應壓力。一名商社代表坦言，「近期詢問便宜進口米的需求暴增，但我們也買不到想要的數量。」目前日本每年僅開放10萬噸主食用米進口，僅占國內總生產量的1.5%。而在今年3月的進口招標中，2.5萬噸配額吸引逾7.7萬噸申請，其中大多為玫瑰米（Calrose）的美國米占約60％中標量。據了解，外國米在日本主要用於外食產業，例如牛丼連鎖店吉野家即混用國產與玫瑰米，理由是玫瑰米適度的黏性與分明的米粒，更能融合牛丼醬汁，避免變得過於濕黏。另一連鎖品牌幸樂苑也在炒飯中使用美國米，以達到乾爽的口感。炊飯協會指出，近年不僅美國米品質提升，其他進口米也紛紛精進風味，甚至挑戰日本人熟悉的口感標準。有商社代表更呼籲，政府放寬進口限制，並認為隨著農民減少、國產米產量下降，日本未來恐難以單靠自產米滿足市場需求。另據「全國米穀銷售事業共濟協同組合」的2040年米流通預測，20年後日本農戶可能只剩下30萬人，比2020年減少約65%，屆時國內產量可能無法滿足需求，因此要如何確保作為國民主食的米穀穩定供應，成為當前亟需解決的重要課題。
李彥秀遭爆在美申請豁免稅金 高嘉瑜：變相代表自認為持有綠卡
前民進黨立委高嘉瑜去年選戰期間質疑國民黨立委李彥秀在美國買2億豪宅、在中國三亞置產，「但三代議員錢從哪來？」，未獲回應，2日高再提此事，李彥秀回應加州房地是於105年時購屋供子女就學自住使用、三亞房屋則是讓母親旅遊散心之用。對此，高嘉瑜再質疑，這種說法台灣到底有哪個民眾會接受、能接受？並指出李彥秀在美國加州豪宅有申請「豁免稅金」，若申請就等同是認為自己是美國加州居民，變相代表李彥秀自認為持有綠卡。她不是跟中華民國台灣政府說謊，就是跟美國政府說謊。對於李彥秀發聲明稱中國三亞才54坪不算是豪宅，只是為旅遊散心而買。高嘉瑜昨（3）日表示，只能說有錢人的世界果然跟平民不一樣，一般人在台灣買一間房子都很痛苦了，李彥秀可以在美國買200坪、中國買54坪。更離譜的是大家去旅遊散心最多買紀念品或者伴手禮，沒想到李彥秀的紀念品和伴手禮是當地豪宅，這種說法台灣到底有哪個民眾會接受、能接受？高嘉瑜指出，李彥秀針對質疑說這些已報過是冷飯熱炒，試圖四兩撥千金、避重就輕。但從自己從2024年1月質疑到現在也已經1年多了，李彥秀卻從未正面回應問題，包含是否持有綠卡、資金如何匯到海外、為何在海外到處買房置產、為何剛選上立委4個月就買房、實際成交價為何？高嘉瑜續指出，最近也有人提供，「李彥秀在美國加州豪宅有申請豁免稅金」的相關資料，自己詢問美國加州當地會計師，會計師說沒自住不該申請這項屬於住家的減免，且申請自我住宅免稅，必須要有美國的社會安全號碼，也就是根據美國《社會安全法》發給美國公民、永久居民、臨時（工作）居民九位數字號碼，近年來已成為實際上的身分證。高嘉瑜說明，根據美國會計師的意見，李彥秀申請自住減免等同是對美國政府主張是居住在美國的居民，如果李彥秀只是投資、旅遊，就不該申請此減免，雖說有社會安全號碼不見得代表有綠卡，但若申請就等同是認為自己是美國加州居民，變相代表李彥秀自認為持有綠卡。高嘉瑜接著說道，根據爆料資料，李彥秀在2022年申請自住稅金減免，等同她認定自己是美國、加州當地的居民，此外填免稅的申請表單還需要有法律的自我認證，也就是說李彥秀有可能涉嫌向美國政府作偽證的自我陳述。高嘉瑜說，先不論李彥秀申請美國住宅稅金減免是否違法，但身為台灣立委卻把美國加州當主要住宅，並申請減免稅金實屬不妥、道德觀感不佳，且李彥秀在美國政府申請的資料等於承認自己是美國加州當地居民，是否持有綠卡更有爭議！李彥秀當初就任立委時也有簽署切結聲明沒有綠卡，所以李彥秀不是跟中華民國台灣政府說謊，就是跟美國政府說謊。
酒嗆龍蝦、稻燒日本和牛 鐵板燒新菜翻玩「火」的技藝 1月底前打卡再送「海鮮珠寶盒」
許多人認為鐵板燒的魅力在於主廚透過火與食材展開細緻的對話，可以從本格派的經典炙燒、香煎、燻烤手法中，嘗到味覺新意或讓食材呈現不一樣的面貌。王品集團旗下品牌「阪前鉄板焼き」向來以使用日澳雙和牛、龍蝦、南非活鮑魚及北海道干貝等時令旬鮮，展演一道道鐵板燒料理聞名，新年之際推出的「賀正御禮和牛套餐」，最大亮點「稻燒A5黑毛和牛」便是透過日本百年傳承的稻（稈）燒技法，以火焰高溫鎖住日本和牛特有的油脂香氣，尾韻還留下稻葉燻香。此外，還有龍蝦二吃以及嚴選有「世界夢幻米」美譽的「台中194號馥米」搭配國宴指定的「雲林莿桐蒜頭」一同翻炒，讓鐵板炒飯味覺體驗更升級。「賀正御禮和牛套餐」共有11道式菜餚。（1,880元+10%，圖／魏妤靜攝）在正式進入料理前會先展示當日重點食材，包括日本A5和牛、頂級黑松露、南非活鮑、台中194號馥米、雲林莿桐蒜頭等。（圖／魏妤靜攝）「生牛肉韃靼」（前）可直接以手取食，「松葉蟹紫蘇番茄」透過紫蘇晶凍增添一抹清新。（圖／魏妤靜攝）新春和牛套餐首先可從兩道「先付」（開胃菜）中擇一，其中「生牛肉韃靼」精選頂級澳洲M8-9和牛，拌入起司味噌丁、新鮮酪梨醬，以及微微酸漬的青蘋果片，一口咬下可感受酥脆塔殼與和牛油脂的柔順交融；清爽酸香的「松葉蟹紫蘇番茄」則點綴上「松葉蟹」，搭配醃漬番茄的酸、紫蘇的明亮輕盈，輕巧揭開套餐序幕。接續登場的是「三奢海鮮」，首先上場的「鮑魚佐黑蒜奶油醬」，主廚以特製的澎湖海藻味噌醬加上黑蒜醋來搭配南非活鮑，保留彈牙口感、風味輕重有致，還可以軟綿的日光栗香地瓜賦予蔬菜甜香；套餐經典菜「蟹膏墨雲干貝」則將個頭不小的北海道生食級干貝香煎後，加上松葉蟹膏與鱒魚卵層層堆疊，讓鹹香脆餅與蟹肉、魚卵的海味組合帶來滿足感。「鮑魚佐黑蒜奶油醬」（左）會先經過昆布燜蒸再搭佐黑蒜奶油醬，右為「蟹膏墨雲干貝」。（圖／魏妤靜攝）龍蝦一吃以乾煎蝦身搭配海老醬，讓龍蝦肉與濃郁醬汁交融；二吃則是於甜點前送上「龍蝦頭信州味噌湯」，還會進行點火秀。（圖／魏妤靜攝）第三味海鮮也是套餐重頭戲之一的「龍蝦二吃」，主廚會於鐵板前分切法國黃金龍蝦蝦身與蝦頭，此時登場的「龍蝦佐醇厚海老醬」精準拿捏溫度，保留蝦肉自帶的鮮甜，除了可品嘗原味，亦可搭配紫蘇葉、奶油白菜平衡味覺；而龍蝦頭則完整保留蟹膏放入湯鍋中與信州味噌一同煨煮，盛湯前加入日本清酒、點火留下酒香，從視覺到味覺都滿足。有別於傳統日式茶碗蒸的「松露雲朵茶碗蒸」，充滿林野香氣又暖胃。（圖／魏妤靜攝）「椎茸和牛挽肉」（左）會澆淋波特酒嗆燒，並搭配煎香的帕馬森起司襯托肉質風味，右為1月底前完成指定任務贈送的「海鮮珠寶盒」。（圖／魏妤靜攝）此外，還有適合冬天品嘗的「松露雲朵茶碗蒸」以滑嫩的溫熱蒸蛋墊底，中層放入濃郁的松露菌菇濃湯、再鋪上現打奶泡，營造如雲朵般的柔滑蓬鬆，再現刨有「餐桌上鑽石」美譽的頂級黑松露，以深邃野香搭配奶油白醬的溫潤口感，一匙層層挖起帶來多重層次；主餐前送上的和牛小品「椎茸和牛挽肉」，則將每日新鮮手工現打的日本和牛挽肉與椎茸結合，外層附上豬油網膜，在高溫煎烤時增添油脂香氣。主餐「稻燒A5黑毛和牛」則以流行於日本四國尤其是高知地區的傳統名菜「稻草燒鰹魚」為靈感，精選日本A5和牛入饌，使用「稻（桿）燒」技法將和牛高溫乾煎，再以稻葉燻香後靜置熟成，除了保留軟嫩口感與肉汁，尾韻還帶有淡淡稻草香氣。而且延續日本料理的「味變」概念，除了可品嘗原味的油脂香氣，還能搭配新鮮山葵碎、麥味噌、鹽昆布、日本漬洋蔥及酥炸蒜片等，以不同佐料打造「一口一味」的體驗。「和牛蒜香炒飯」沒有另外裹上蛋液，有別於坊間多以冷飯製作炒飯，特別採用熟飯翻炒。（圖／魏妤靜攝）而向來被譽為鐵板燒料理靈魂的炒飯，主廚改以經典蒜香炒飯結合和牛設計出「和牛蒜香炒飯」，嚴選融合了印度香米七葉蘭的清香與日本越光米彈牙口感的「台中194號馥米」，搭配國宴指定的「雲林莿桐蒜頭」與和牛肉筋一同翻炒，陣陣香氣與微脆鍋巴引人食慾。目前阪前也祭出三重好康，「優惠1」：即日起至2025年1月31日，凡於平日內用點選套餐，並出示活動文案、社群圖片截圖或評論打卡，便款待價值680元的「海鮮珠寶盒」乙份；「優惠2」：即日起至2025年2月2日，消費者內用套餐，可以499元優惠價加購原價980元的「極上帝王蟹腳」乙份；「優惠3」：年後為迎接情人節，凡於2025年2月3日至2月28日，內用消費2客（含）以上套餐，並出示活動文案、社群圖片截圖或評論打卡，每客款待價值680元的「松露清酒和牛頰」乙份。台南晶英ROBIN'S鐵板燒套餐新推「寒鰤甘辛煮」，選用頂級鰤魚以日式甘辛煮方式小火煨煮，讓魚肉吸收紅燒醬汁。（圖／台南晶英酒店提供）此外，位於台南晶英酒店的ROBIN’S也推出全新日風和食鐵板燒菜單，主廚鄭安宏以義大利南部耶誕夜傳統的「七魚宴」為靈感，將這一習俗匯聚至季節鮮味的海鮮拼盤，嚴選章魚、干貝、烏魚子、鮑魚、寒鰤、蝦子、花枝等七款海味，透過醃漬、風乾、甘辛煮、鹽蒸等烹飪方式呈現，主餐部分另可選擇日本熊本縣A5金牌黑樺和牛、美國頂級老饕牛肉或台灣在地永續牛肉。至於以新鮮有機蔬菜、海鮮冷盤打造的的ROBIN’S吃到飽沙拉吧，也隨著新品上市正式回歸於制式菜單中，讓用餐體驗無痛升級，午間套餐6道菜式每人2,380元起、晚間8道菜式2,680元起。
饗饗案驗出仙人掌桿菌！醫曝「炒飯症候群」3中毒症狀：食物不會有腐敗味道
饗賓餐飲集團旗下知名Buffet餐廳「饗饗」爆出集體食物中毒案，共累計59例中毒通報案例，台北市衛生局昨（15日）公布環境及人員採樣檢體結果，其中一名員工的手部檢體，被驗出含「仙人掌桿菌」（Bacillus cereus）。對此，ICU醫師陳志金表示，仙人掌桿菌有極高的耐熱特性，且遭污染的食物不會出現變質的跡象，民眾很容易沒有警覺繼續食用。醫師陳志金在臉書粉專發文分享，指仙人掌桿菌常見於食物中毒，尤其多半發生在炒飯類食物上，因此又被稱為「炒飯症候群」（Fried rice syndrome），感染症狀包括腹痛、嘔吐或腹瀉。陳志金指出，不少民眾喜歡用隔夜的冷飯來炒飯，這樣才會炒出粒粒分明的口感，不過在室溫下放涼的米飯，卻容易因此大量繁殖細菌，若烹煮時未充分加熱，就會造成食物中毒。陳志金示警，由於仙人掌桿菌有極高的耐熱特性，經常透過空氣散播並沾染在食物上，且遭污染的食物不會出現腐敗的味道，在難以察覺的情況下，相當容易被吃下肚，呼籲民眾別讓米飯長時間處在10至50°C的環境中，因為這是最適合細菌生長的溫度，應將米飯冷藏在4°C以下，或保溫在65°C以上，才能有效抑制細菌滋生。至於要如何預防食物遭到汙染呢？台大農化系教授顏瑞泓曾建議，除了食物應加蓋封存外，煮熟的料理最好在短時間內食用完畢、不要久放，如果吃不完應盡速放置冰箱冷藏，超過2天沒吃最好放進冷凍庫保鮮。
「阿堂鹹粥」稱賣一片虧一片又降價掀議 二代：口誤說錯揪著不放
台南美食名店「阿堂鹹粥」近年來不斷調漲售價，去年漲價到每碗300元，老闆娘出面哭說虱目魚肚「賣一片虧一片」。然而今年5月時，「阿堂鹹粥」突然調整菜單降價，讓網友質疑當初的說法。對此，阿堂鹹粥二代在臉書表示，當初老闆娘口誤說錯話，現在卻被外界揪著不放。據悉，阿堂鹹粥2008年1碗鹹粥70元，加上魚肚或魚皮60元，一組魚肚鹹粥110元；2011年基本鹹粥漲為90元，魚皮鹹粥跟魚肚鹹粥組合，變成1碗120元；2022年因為當時虱目魚太貴，變成一定要點組合魚肚加鹹粥260元；2023年把魚肚跟鹹粥又拆開賣，鹹粥180元加上魚皮或魚肚120元，想吃魚肚鹹粥就得花300元，引起網友討論。當時阿堂鹹粥老闆娘出面喊冤，哭訴虱目魚肚一片就要120、130元，而店裡一片只賣120元，根本「賣一片虧一片」，「虱目魚菜市場賣一片120元、130元，我們賣120元，賣一片虧一片，很多人都不知道我們真的是沒有賺錢，我們一直在撐」，老闆娘也淚訴，他們要撐起對台南傳統小吃的責任、撐員工的薪水，還要設法傳承這樣的手藝，就只有這個心願而已。不過有網友發現「阿堂鹹粥」菜單的價格卻在今年5月下調至280元，與當時的說法不符，因此也引起外界質疑，「如果300元都無法賺錢，那為何願意降價賣呢？」對此，阿堂鹹粥二代在臉書發文表示，「都去年中的事，一年半過去了，還能掀起一波輿論熱潮，我也覺得不可思議，當時的熱度不用我說大家都知道吧，這兩天媒體重啟話題冷飯熱炒，你們跟著起哄、批評，甚者過激言論的，這不是鞭屍撻伐心態嗎」，阿堂鹹粥二代也直言，當初老闆娘口誤說錯，「說錯的話你們仍然要堅持揪著不放，那我無話可說」。
AI妖股斷腰1／不只財報風波！美超微另有「不能說的秘密」 1千多美元股價跌剩零頭
「這是我們歷史上最強大的季度之一，接下來12個月DLC（直接液體冷卻）成交量至少上升10倍！」美超微電腦（Super Micro Computer, SMCI）創辦人梁見後11月6日在電話會議上，用緩慢台式英文向全球投資人報好消息，預估新一季銷售可介於55億至61億美元間，毛利率13.3%，但這財報未經會計師審核，當天SMCI股價盤後再大跌17%，台灣時間13日收盤價21.66美元。SMCI可說是最瘋狂的AI妖股，兩年前股價約40美元，去年初翻倍到80美元，今年1月飆上280美元，3月翻筋斗直上1229美元，五個月後一份興登堡機構放空報告出爐，股價中箭落馬，10月跌到400多元，1股拆10股後，股價更一路跌不停，尤其10月底安永會計師事務所請辭「跳船」，SMCI跌剩20元出頭，與3月的天價相比，可說是腰斬再腰斬。如今，美超微因未能在8月29日提交年度財務報告，納斯達克交易所要求11月16日前提交，或給予完善計畫，否則將面臨停牌或下市危機。不過，台灣業者向CTWANT記者透露，「美超微被困住的原因，恐怕是那件『不能說的秘密』。」因美中貿易戰，美國商務部近期持續向半導體公司出手。（圖／摘自雷蒙多社群平台X）美超微是全球前三大伺服器品牌業者，由嘉義出生、台北工專電機科畢業後赴美求學的梁見後於1993年所創，同一年，黃仁勳創辦輝達，兩家公司車程僅15分鐘，創業初期相互扶持，今年6月的COMPUTEX 上，兩人以國英台語三聲道互相讚美並吐槽，黃仁勳更笑稱自己是美超微的免費員工。不料兩個月後，美超微陷入假帳風暴。美國做空機構興登堡8月27日表示，美超微涉嫌會計操縱，當時被認為是冷飯熱炒，梁見後9月3日寫給員工的信表示，興登堡報告「對公司不實或錯誤陳述」，並預期2024年度的財報結果，不會出現重大變化。梁見後所創辦的美超微事業王國，可說是台灣常見的垂直整合家族型企業，他的大弟是大訊集團（ABLECOM）董事長梁見發，主要供應機殼，二弟是肯微科技（Compuware）董事長梁見達，供應高效能電源供應器，三弟是浩然科技（ALTLED）執行長梁見國，原本做高功率 LED，近年轉型為大訊的機殼打樣。美超微事業王國，由梁見後的大弟梁見發、二弟梁見達，和三弟梁見國一起打理。（圖／報系資料照）但在美國監管系統來看，四兄弟公司的財務關係、相互持股與作帳就成了問題，興登堡直稱他們在財報操控上是「連續累犯」。美超微2017會計年度年報就無法在期限內繳交，2018年曾遭美國SEC（證交會）勒令自那指強制下市，直到2020年1月才重新上市，還被SEC罰款1750萬美元。然而今年最重磅的一擊，是安永會計師事務所10月底向美超微辭職，消息當日早盤狂殺27%，終場大跌19%，單日市值蒸發60億美元，11月6日，股價最低曾掉到20.20美元。天風國際分析師郭明錤表示，會計師辭職是很嚴重的事，美超微往最壞結局發展的機會越來越高，也就是停牌或退市。美超微在電話會議後，再度寫信向合作夥伴喊話，表示「特別委員會」調查後，未發現高層有欺騙或不當行為，2025會計年度首季初步財務資訊，營收較去年同期大幅成長181％，淨利大幅改善，公司正積極尋找會計師，使財報及時更新，「特別委員會還有其他正在進行的工作，但預計將很快完成。」業績不壞、技術仍行，為何會被安永用最絕情的方式大聲切割？「恐怕是踩到政治紅線了！」業內人士透露，因為財報上的「獲利」，可能跟賣給俄羅斯與中國有關。繼台積電被挖出晶片有白手套提供給華為做AI訓練後，其實11月1日，美國商務部也抓出自家的晶圓代工廠格羅方德，在2021年2月至2022年10月，向黑名單的中芯國際旗下的盛合晶微半導體售出74批、總價1710萬美元的貨物。美國總統大選前，就在抓貿易戰「叛徒」，美國參議院常設調查小組9月曾分析烏克蘭戰場上的俄羅斯武器，發現40%以上的零件是由4家美國供應商製作的。興登堡也指控過美超微，未篩選客戶，導致大量產品流入俄國。安永會計師事務所10月的請辭，為近期美超微股價再度下跌的引爆點。（圖／翻攝自安永臉書）興登堡報告提到，在2022年2月24日至2024年6月底，美超微產品最終出口至俄國的金額大增至2.1億美元，產品可能由第三地輸往俄羅斯。業內人士表示，除了俄羅斯，也有賣給中國，現在的問題卡在美國政府要求業者提供上下游名單，如果能把幕後的人都抓出來，有希望「大事化小」，就像格羅方德的案子，因為「高度配合」，只被罰了50萬美元。這也是為何台積電董事長張忠謀在10月底運動會上的憂心忡忡，提到「世界自由貿易已死」，以及「最嚴峻的挑戰就在眼前」。日前傳出美國商務部要求台積電11日起停止供應中國客戶用於AI的7奈米製程或更先進的高階晶片，7日更要求5家半導體企業，提供在中國的銷售量與客戶名單，包括荷蘭的ASML、日本東京威力科創，以及美商應材、科林研發和科磊。現在的問題是，梁見後願意犧牲多少換取輕放，以及美國政府有沒有把他視為「該被保護的美國企業」。郭明錤也認為，如果美超微遇到生存挑戰，美國政府應該不會樂見美超微被中企收購，或是員工跳槽到中國企業。
納豆金鐘獎反應慢半拍 阿Ken遭「甩巴掌」曝他身體狀況
阿Ken、納豆先前在金鐘獎頒獎典禮上演呼巴掌橋段，今（24日）阿Ken和安心亞、張立東出席中天《同學來了》四週年記者會，透露那是事前設定好的環節，納豆目前身體狀況已經恢復到100，「他以前是百分之200，恢復滿好的，因為納豆比較久在螢光幕前曝光，其實納豆狀態穩定成長，每次見到他都越來越健康。」阿Ken說納豆之前走路會拖地，但他恢復良好，「其實你叫他跑也可以啊，所以我們節目決定要辦一個運動會，叫他跳繩、跨欄。」被讚環節節奏順暢，阿Ken笑喊：「要打人的，納豆絕對不會慢一拍。」更透露，納豆現在固定參與節目，還會跑外景，他未來執導也希望找納豆合作，「他現在胃口也滿好，我們還是會提醒他不要吃太營養，或喝酒。」阿Ken曾想撮合安心亞跟張立東。（圖／侯世駿攝）因節目錄影長時間相處，安心亞被問到是否有可能和主持搭檔日久生情，她竟立馬搖頭：「我比較想要各種『師』，法師、牧師也可以，希望能在節目辦各種『師』的海選。」阿Ken也認為日久生情的可能性很低：「因為我們已經認識太久了，冷飯炒熱，熱了又冷，已經變成鍋巴了，但我曾經想說把心亞跟立東或風田湊合一下，但問題是這兩個人都有其獨特的缺陷，一直沒辦法讓心亞點頭，像立東緋聞對象蠻多的，身上都是各種不同女生的味道，那風田是因為他比較小氣。」聊到感情話題，阿Ken自認年紀比較大，脫單機率是主持群中比較高的，安心亞一聽立馬追問：「你是不是上禮拜有被拍到？快要包不住了？有在家過夜超過24小時？」阿Ken笑著否認。
「為司法正義站出來」 民眾黨周末啟動全台宣講
台灣民眾黨發言人李頂立、吳怡萱11日在該黨中央委員會會後記者會上表示，繼「為司法正義站出來」公民怒吼第一站後，將從本週末開始，接力於台北市、新北市新莊區、基隆市、桃園市中壢區、嘉義市，和屏東縣屏東市及泰武鄉、宜蘭縣壯圍鄉、花蓮縣花蓮市、金門縣金城鎮，連續舉辦12場「Justice 為司法正義站出來」全國宣講活動，由下而上、遍地開花，針對司法不公、捍衛該黨主席柯文哲主席清白，以直接接觸民意的方式，全力發聲。吳怡萱表示，近期看到在司法偵辦過程中，許多破壞司法正義的舉動，包含押人取供、羅織入罪，「今日柯文哲，明日任何人」，若是平民老百姓，要如何對抗國家機器？宣講就是要將司法要改革的地方，深入民間讓大眾了解。李頂立說，司法偵查不公開、無罪推定原則都是普世遵循的司法精神與價值，捍衛台灣司法正義與公平，是我們共同追求的目標，也無法妥協退讓。對於出席宣講者的名單，李頂立表示，歡迎所有關注台灣司法正義的人，一起來參與響應，台灣民眾黨關注的是台灣司法長治久安，針對個別人士是否與會，不預設立場。對於特定媒體不斷杜撰柯文哲和妻子陳佩琪疑似有來源不明金流，吳怡萱表示，該媒體用寫小說方式報導已經澄清再澄清的內容，已經是冷飯熱炒，陳佩琪也多次公開自清，相關金流都跟檢方說明清楚，而台北地檢署又以不予證實來回覆，「這樣的套路還要玩多久」。吳強調，近期檢調辦案手法粗操「押人取供、先上車後補票、沒看到任何事證有不明金流」，卻有特定媒體企圖影響大眾觀感，對柯文哲主席進行人格抹殺，「未審先判難道就是我們期待的司法公正嗎？」民進黨立法院黨團幹事長吳思瑤批評藍白陣營企圖「圍蛋救柯」等言論，吳怡萱批評，吳思瑤的說法就是雙標，質疑民進黨既不關心關乎民生的購蛋案，並想要掩蓋超思進口雞蛋弊案，吳怡萱也反問，難道民進黨做不到嗎？難道民進黨還要繼續當司法單位的發言人嗎？
國發基金是非多 擬調整投資流程
資產總額近1兆3,000億元的國發基金，又因為立委質詢冷飯熱炒過去的失敗案例，逼著國發會28日晚間拿出數據反駁，表示國發基金八年來獲利高達1,660億元，因此能穩定並持續挹注國庫。基於經常有在野黨立委、拿出相同舊案，在立院高聲調質詢。國發會主委劉鏡清已拍板，國發基金將來對任何投資案都只做「跟投」，絕不再當主投者。亦即，若有產業界或其他國家、跨境市場金主擔任新創案的領投投資人，邀請國發基金跟進加入投資團隊，國發基金才會考量。劉鏡清提交給立院的國發會業務報告，定位國發基金的資金運用，為加速產業創新加值，促進經濟轉型及國家發展。為吸引民間資金投資創新創業，國發基金將積極優化投資策略審議及投資決策過程，並配合總統新創及地方創生投資政見。根據國發基金最新年報，截至112年12月底，資產總額新臺幣1兆2,810.29億元，負債總額14.32億元，112年度總收入330.65億元，總支出41.79億 元，年度賸餘288.86億元。國發基金28日亦公布，105～113年期間獲利1,660億元，較97年～105年期間獲利471億元，大幅增加1,189億元，獲利成長3.5倍。此外，105年～113年期間直接投資35家企業，投資成本總計321.07億元。而截至113年5月底止，累計獲配現金股利達191.39億元，目前持股市值約616.2億元，合計共807.59億元，高於投資成本約2.52倍。此外，國發基金將運用113年度已編列投資預算125億元，帶動民間投資新創資金逾250億元，未來4年評估增列投資預算，目標是四年後達到1,500億投資量能。
寶林茶室食物中毒釀2死 財經網美曝「煮飯1習慣」驚呼：從來都不知道
台北市信義區寶林茶室發生疑似食物中毒事件，目前已釀2死，多人送醫。由於不少人提到曾吃「炒粿仔條」，讓專家不禁聯想到「炒飯症候群」（Fried rice syndrome）。對此，財經網美胡采蘋自曝1習慣直呼，還真是從來都不知道。胡采蘋在《Emmy追劇時間》表示，看新聞真是心驚膽跳，自己不知道多少次煮飯多煮一杯米，吃不完刻意留在電鍋放涼，第2天炒蛋炒飯吃，因為熱飯炒起來容易黏，飯粒會破，不像冷飯炒起來一粒一粒的顆顆分明好吃。胡采蘋驚訝地說，「卻沒想到米製食物竟然不能放在常溫下太久，不然會產生致命的毒素，這還真是從來都不知道啊。」北市衛生局表示，現場抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等全數食材，由衛生福利部食品藥物管理署攜回調查，並於昨（27日）命業者所有分店（寶林咖啡館微風北車店、寶林咖啡館饒河店、寶林茶室信義A13）暫停作業、停止供應餐點，並依食品安全衛生管理法第49條第2項情節重大足以危害人體健康之虞，移請檢調偵辦。北市衛生局提醒，因本市陸續發生多起食用炒粿條引起類似食品中毒事件，各大醫院急診第一時間如有接獲同一用餐地點疑似食品中毒，務必依照衛生局食品中毒事件通報流程辦理，如有疑似個案，請務必詢問是否曾到「寶林」用餐。
富國島被丟包旅客吐苦水「20個小時沒東西吃」 同行台人挺當地旅行社曝：就年代有問題
年代旅遊遭爆積欠越南地接旅行社款項，有數百名台灣旅客被丟包富國島，第二批200名台灣旅客14日下午返台，不少旅客抱怨沒東西吃、沒地方住，甚至還有人餓了20個小時也很擔心回不了台灣，返台後打算向品保協會申訴，向年代旅遊求償。不過年代旅遊把問題甩鍋給當地地接社，對此，有別團團員就提到，自己的小孩到富國島發燒，當地旅行業者一路陪同就醫，處理孩子住院流程後才離開，另外遭到年代旅遊指控的越南當地旅行社負責人唐凱也表示，有聽聞峴港多家地接社同樣被年代旅遊拖欠款項，且欠款手法相當一致。 第二批富國島遭丟包旅客返台，不少人打算向品保協會申訴，向年代旅遊求償。（圖／三立新聞網） 第二批200名台灣旅客今日下午返台，一名旅客就表示，年代旅遊很誇張，第一天就被放鳥、吃冷飯冷菜，所有外出行動都要自己搭車，且年代旅遊到現在沒有任何補償，領隊也是一問三不知，「所有的口頭承諾，到後來什麼都沒有，領隊最後一天跟我說，回去找年代旅遊也沒有用，要找品保協會，年代旅遊壓根沒有要處理」。另一名男旅客抱怨，原先班機是中午12點30分，突然被改成凌晨3點30分，而且上機後才知道沒有飛機餐，孩子餓了20個小時才吃到東西，「第一天很亂，當地導遊當天才知道要接我們，後面3天有點像是住飯店，自由行程」。有別團團員就提到，自己小孩一到富國島就發燒，當地旅行業者一路陪同就醫，處理孩子住院流程後才離開。（圖／三立新聞網） 還有旅客表示，年代旅遊未履約的部分很多「感覺被詐欺」，行程後面3天的晚餐只要跟年代旅遊有關的，通通都沒吃到，且他們一家人額外多付3萬多元的住宿、計程車費。另外，還有男旅客表示，一家大小5天行程，第3天被丟包沒地方住，還好有地陪協助處理，但後面3天沒東西吃，連去程、回程的飛機餐都沒有；一名婦人更表示，整趟旅程最痛苦就是等飯店，也很怕回不了台灣，直言「不會再參加這家旅行社」。當地旅行社負責人唐凱也有現身，指目前傳出峴港有多家地接社也都吃過年代旅遊的虧，手法也相當一致。（圖／三立新聞網）根據《三立新聞網》報導，有別團團員阿零，這次一家人參加別的旅行社行程，同行的也有這次受害年代旅行社團員，他提到小孩在富國島因為高燒不退，在當地醫院掛急診，接洽的旅行社照顧方面無微不至，據阿零表示，10日出團，小孩到當地就有發燒狀況，到14日回國前，住院一事當地旅行社總經理唐凱都有仔細安排，「（小孩出院）何先生唐先生，（像他們報備）還是說等我一下我馬上就到，我覺得這次他們的作為，真的有讓我有感受到，這次他們負責任的態度」。對於年代旅行社負責人林大鈞將丟包案責任丟給當地旅行社，說法上有出入。包括遭到年代旅遊指控的越南當地旅行社負責人唐凱也表示，有聽聞峴港有多家地接社有遭到拖欠款項，證實欠款手法也相當一致，「因為很多也是有代墊或是怎麼樣，這個（欠款）數字，我現在真的是沒有辦法清算，（有破百萬嗎）當然有，不止，（拖欠款項）跟峴港那邊的手法是一模一樣的，一會又跟我講說我先匯一部分台幣，再匯一部分美金，也沒有嘛」，年代旅遊款項拖欠一拖再拖，與多家地接社說法不謀而合，丟包事件延燒，如今也驚動越南官方介入。
旅客控年代旅遊「合約不完整」：預謀犯案 觀光署說話了
292名台人春節去越南富國島旅遊遭丟包，因年代旅遊跟當地業者有金錢糾紛，而旅客表示，旅遊合約書上面沒有滯留的賠償。觀光署說，旅行社刻意省略某些條文當然違規，品保協會15日開始接受申訴。據《ETtoday新聞雲》報導，一名先返台的A小姐說，第一次跟年代旅遊簽約，上面少了第21到第36條，遺漏滯留相關賠償內容，第二次簽約才給完整條文，這根本是預謀犯案，要觀光署查清楚。A小姐指出，年代旅遊標榜吃好住好，每餐餐費有470元到945元，還有兩個晚餐1500元，但第一天晚上是冷飯冷菜，第二餐整團35人，但只有3桌10人餐，菜也是冷的。對此，觀光署業務組長湯文琦指出，定型化契約有範本，如果業者可議省略某些條文，那當然不符合規範，因為消費者不知情，除非雙方都同意變更。湯文琦說，如果還有消費者有簽類似合約，15日起能將資料給品保協會，將提供協助，如果有自行買機票返台的旅客，也要留好單據作認定。觀光署指出，年代旅遊辦理赴越南富國島旅行團，共4航班790人，因該旅行社積欠越南當地地接旅行社團費款項，故造成部分地接社不接待旅客之糾紛。本案共4個地接社，其中1個地接社因發出公告額外向旅客收費引起紛爭，造成旅客行程中斷；復經協調雙方雖恢復行程，但已中斷1-2天行程影響旅客。觀光署及品保協會請旅客將所有消費爭議於回國之後處理。
控李眉蓁找幫派老大抹黑李柏毅 民進黨：傷害無辜民眾
高雄市議會民進黨黨團10日下午開記者會，指控國民黨立委候選人李眉蓁選情告急出奧步，涉嫌利用「四海老大」名號邀約，致當事人母親心生畏懼，以取得不正確資訊來編劇「民進黨立委候選人李柏毅深夜約女子喝酒」情節，令人質疑「選前三天了、四海老大出門了？」抨擊李眉蓁號稱「活出一道光」，背後卻是暗黑勢力介入選舉，大玩兩面手法。高雄市議長康裕成表示，根據當事者與其母親對話內容顯示，她在日前被四海老大約出去「喝咖啡」偷錄音，即便已拜託幫派份子不要散布出去，但仍然被這股惡勢力玩弄。幫派份子在爆料後更向家長威脅「極力搶救中！到此為止，不要再發言！」，暗示要全力幫忙李眉蓁選情。整段錄音音質模糊不清，令母親與女兒被捲入政治紛爭，造成他人家庭糾紛，令人相當憤慨。高市議員湯詠瑜指出，當事者稱第一次與候選人李柏毅合照時早已成年，自己母親根本是受到他人陷害。當事者母親不僅認同，也表示，「害怕他們這樣政治手段，很可怕」。康裕成與湯詠瑜呼籲國民黨，停止卑劣的攻擊，李眉蓁不要再假他人之手，用隻字片語自導自演、冷飯熱炒，在選舉最後三天抹黑，應該用政策與政見進行光明正大的選舉。
踢爆鍾易仲假學歷 許智傑呼籲道歉退選
高雄市第七選區(鳳山)民進黨立委候選人許智傑今(9)日踢爆國民黨立委候選人鍾易仲提報的美國學歷北維吉尼亞大學( University of Northern Virginia, UNVA)，不僅曾被美國國土安全部和移民署搜索，還被該國獨立學院和學校認證委員會(ACICs)撤銷學歷認證，如此嚴重的學倫問題，比念野雞大學、論文抄襲還誇張，可說是全台迄今最嚴重學倫案，許智傑呼籲鍾易仲道歉退選。許智傑表示，根據華盛頓郵報2011年8月23日報導，該校前校長David Lee豪宅中有性奴隸而辭職。印度官方也曾說UNVA為假大學(sham US colleges)。許智傑指出，根據遊學代辦網站介紹，這所大學居然可以線上授課，不用出國也可以拿到文憑，而且招生時間點就是2006-2008年間，恰好跟鍾易重點時間點吻合，不禁讓人懷疑鍾易仲就是在台灣拿美國文憑。而鍾易仲拿假學歷選2018年高雄市議員，完全就是「趁年輕！幹壞事」，明明2011年學校就出大問題，還故意拿假大學的學歷來惡意欺騙選民，呼籲他將議員期間的薪水還給國家，否則就是薪水小偷。鍾易仲用一句冷飯熱炒想乎弄過去，迄今無法說明他的學歷真假。許智傑表示，UNVA於1998年成立，2008年後被ACICs(Accrediting Council for Independent Colleges and Schools) 撤銷認證、 2011年被維吉尼亞州高等教育委員會（SCHEV）認證為非認可機構，可見這家大學並非正規認可的大學，甚至有文憑工廠的疑慮。市議員林智鴻找到許多國外媒體報導資料，UNVA的2400名學生中有90%學生來自印度，連印度人力資源和發展部長卡皮爾•西巴爾(Kapil Sibal)都曾說，sham US colleges(指UNVA)是一所假大學。議員陳慧文秀出鍾紹和及鍾易仲臉書截圖，鍾易仲有自稱的證明文件，但文件上沒有鍾易仲姓名、學校名稱等資訊，也並非政府官方的證明文件；更誇張是鍾紹和還曾在臉書上說自己栽培兒子到碩士畢業，實情是該大學為亞洲和印度許多富商權貴二代洗學歷的所在。張漢忠議員表示，鍾易仲2016年立委及2018議員選舉公報，都有刊登此學歷，但這次選舉因為過去一年的學倫爭議，鍾易仲就不敢申報此學歷，顯見其心虛。蘇致榮副主任則表示，教育部國際司並不承認這所學校學歷，呼籲鍾易仲拿出他的出入境資料和念書時的紀錄。
綠最終招1／賴清德強押「南票北補」 票倉得失陳其邁是關鍵
2024年大選最終章，民進黨總統候選人賴清德去年底已快速行軍繞全台一圈，接下來的黃金衝刺階段，賴本人將會強化南部行程，黨內高層也點名高雄市長陳其邁是今年的輔選人氣王，賴、陳兩人將攜手把台南和高雄兩大票倉守穩，讓「南票北補」殺手鐧選策能夠漂亮落實。民進黨人士說，賴清德萬里老家爭議真正止血，不在於把老家公益信託，而是在12月針對國民黨總統候選人侯友宜家族的房產問題展開搶攻，除了在台北連開數場記者會外，也要求地方掛上抨擊侯友宜的看板，終於把綠營12月初的劣勢扭轉。他也透露，這波操作的幕後大功臣，就是民進黨副秘書長黃建嘉，把2018年冷飯重新包裝熱炒，成功組織一波進攻得分。但有在南部輔選的民進黨幕僚表示，綠營在房產議題與藍營扯平，甚至有小得分後，球賽最後一節要頭痛的是今年支持者熱情不足，怕投票動力不夠，這其中有很多原因，包括賴清德個人魅力無法打動年輕人、黨內紛擾有些小心結，當然還有執政者的「原罪」。他表示，民眾對執政黨的要求肯定比較高，做好是應該，但只要有一點小紕漏，都會被放大檢視。國民黨總統候選人侯友宜房產議題曾在2018年市長選舉時被端上檯面，民進黨副秘書長黃建嘉（見圖）今年這盤「冷飯」重新熱炒，結果成功進攻得分。（圖／CTWANT合成）「這次選戰要贏的絕招，說破就是『南票北補』！」一位綠營人士分析，民進黨執政8年，強化建設南部，翻轉國民黨執政「重北輕南」的弊病，人民相當有感，包括民生用水和交通等方面。此外，他也表示，賴清德當台南市長時，就是初被「封神」的黃金時刻，執政風評至今還是被當地民眾津津熱道，因此顧好本命區票倉是基本功。據了解，賴清德已規劃最後一周會有兩天在台南拜票、輔選立委，選前之夜也會特別先在安平林默娘公園參加萬人造勢後，再趕回北部的選前之夜做最後衝刺。一位在台南輔選的幕僚說，「台南不只總統票要開出亮眼成績，立委一席也都不能掉，這是賴清德心心念念囑咐競選團隊的事。」除了台南要守住外，一位綠營總統大選操盤手也提到，高雄市票倉也很重要，陳其邁近期展開輔選工作，從南到北都有網路聲量與新聞效應，是一位很有魅力的輔選人氣王。他指出，總統蔡英文2020大選，在高雄獲得109萬票，在陳其邁亮眼執政成績加持下，這次高雄會開得更漂亮，這是「南票北補」的重要基石。民進黨近期推出一支由總統蔡英文與正副總統候選人賴清德、蕭美琴合拍的競選廣告，成功突破民進黨傳統支持者的同溫層，引發不少討論。（圖／翻攝蔡英文臉書）這位操盤手還說，這次大選不會讓國民黨把戰線推進到南部，光是藍營把一個被罷免的市長放在不分區第一名，就是在羞辱高雄人，反而會激發市民票投民進黨的動力。他也說，可以觀察到自從蔡培慧去年補選上南投立委後，服務選民、推進建設的成績做得很好，為民進黨在中彰投拓展選票大加分，相信今年一樣會有好結果。一位民進黨高層也特別說，賴清德最後競選要催票會是「陸空並行」，近期蔡英文、賴清德和蕭美琴合拍一支「在路上」的競選廣告，就是一個經典的空戰作品，穿透力相當強，突破民進黨傳統支持者的同溫層。他也說，這支影片成功的核心當然還是要歸功蔡總統，她是台灣有民選總統以來，在第二任滿意度最高的總統，其政績與滿意度都為「交棒」賴清德打下穩固的基礎。
疑蔡為賴「災害說」被迫護航 藍要賴直球回答是否認同中華民國與憲法
蔡總統今天在元旦談話中表示， 一味附和「九二共識」，對中華民國台灣的主權，是最大風險，持續的以九二共識為通關密語，她要跟大家說，（兩岸）溝通固然重要，但以主權交換未免也太沉重了些。對此，國民黨立院黨團首席副書記長李德維反駁，綠營長期抹黑抹紅九二共識，卻閉口不談兩岸昔日是在九二共識基礎上，才能展開經貿、民間交流。他說，馬英九前總統執政八年，兩岸都在九二共識基礎上展開交流，何時曾出現如蔡總統所言「用主權來交換」情形。反倒是我方若推翻九二共識，讓兩岸更加兵兇戰危、全民皆兵，兩岸經貿一旦斷鏈、我方產業受傷慘重，後果才會讓民眾感覺更沉重。李德維說，賴清德能忠於自己畢生理念，對選民的投票選擇其實是好事，他鼓勵賴清德若想的是台獨萬歲，就應更坦白表態，不要心中唾棄中華民國，為了勝選，又不能不顧左右而言他。就是因為賴欲言又止，選民才會想知道，賴若勝選，是否會以其強大總統職權，想方設法鬆動、置換中華民國憲法精神，推動實現台獨。李德維質疑，賴清德在閣揆位子上，都敢講自己是務實的台獨工作者，反倒是要選大位才遮遮掩掩，然後在選前10幾天才對中華民國、中華民國憲法開槍，卻又推說他想說的是「92共識才有問題」，欲藉推翻兩岸過去10幾年來在92共識上開啟的經貿民間交流，帶風向並劍指在野黨，但選民並不笨，就請賴清德直球對決，他是否認同中華民國，是否會繼續推動台獨，選民也有權利要求賴在投票前清楚回答。資深藍委則分析，蔡總統再度攻擊九二共識，終究是為賴清德「災難說」收拾善後，給國際一個交代，畢竟蔡總統對美方有承諾，不改變現狀。但蔡也是執政黨一員，在給國際交代與顧選情的抉擇下，選擇冷飯熱炒九二共識，不難理解。該藍委還說，賴清德在辯論會中公然說出中華民國是災難，辯論會後又改口是口誤，改成「中華民國憲法是災難」，但眼見越改越糟，昨日又改成「中華民國憲法與九二共識連結才是災難」，其實改來改去，都已嚴重違背「小英路線」。因此，蔡總統才會邊打臉賴清德，強調「中華民國憲法不是災難」，另方面又不得不複述賴清德指「中華民國憲法與九二共識連結才是災難」。「只是蔡總統即將卸任，國際上對蔡現在說什麼的關切程度已不若以往，蔡也無法凡事都替賴善後，必須賴自己說明」。該立委說，蔡總統才會針對「賴清德在元旦升旗典禮上是否沒唱國歌」的問題，請媒體自己去問賴清德「這是我的場子」，被解讀有要賴「自己的鍋自己去背」的意味。畢竟賴清德已經一語已經「驚醒夢中人」，包括選民、美國及其盟邦，甚至中國大陸現在都在緊盯「小英接班人賴清德真正想法是什麼」？該立委指出，各組候選人在總統辯論會前，都會拿著幕僚準備的「題庫」資料上台，賴清德也是，只是申論期間可以念稿子，一旦進入捉對廝殺，腦子與身體就變得很誠實。賴清德在此之下說出「中華民國（憲法）是災難」，還悄悄置換「台獨」概念，指中華民國現在定位就是台獨，國立大學的「國立」也是台獨，對比下，侯友宜當場駁斥賴的說法，指堅守「兩岸互不承認主權、互不否認治權」的中華民國憲法與其增修條文精神，才是兩岸現狀，誰才真正認同中華民國，穩定兩岸關係，其實已經不言可喻。