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」 大陸 日本 醫師 手術 農糧署
祈錦鈅結束2年短命婚！「撐著破爛身心靈1年」心碎斥丈夫不聞不問
30歲女星祈錦鈅今（25）日親口證實，與圈外丈夫「阿翰」的兩年婚姻已劃下句點。她在社群網站發表長文，透露自己從孩子出生一個月起就陷入無人支持的處境，這段婚姻讓她身心俱疲，「沒有求救，也沒拿任何人什麼，我確定我沒有欠他」。祈錦鈅在貼文中寫下：「來的時候我什麼都沒拿，所以走的時候不許攔我。」並強調對方沒有挽留她，「不是因為我的堅持，而是因為不在意，感情本來就沒有基礎」。她透露，孩子出生後，她獨自面對「破破爛爛的身心靈」整整一年，不曾對外求援，也沒有從對方那裡獲得資助，靠著自己的力量一肩扛起一切。「也謝謝所有幫助我的朋友，我會記得一輩子。」祈錦鈅證實已簽字離婚。（圖／翻攝IG／maxinechiii）據《TVBS新聞網》報導，祈錦鈅證實已簽字離婚。她表示，這段婚姻中她從未向對方索取任何金錢，而對方也未曾主動關心過她，「我付出的絕對不比他少，我沒有對不起任何人。」對於這段婚姻，她選擇以理性與尊重作結，並強調未來將以孩子與家庭為優先考量，「我們會是好的父母，但終究是兩個家庭。」她也表示，不希望孩子在不健康的關係中成長，因此選擇及時止損，為彼此留有餘地。談到離婚的契機，她直言：「覺得該把他的自由還給他，也想說給自己一個停損點，這件事情已經差不多了，這一年來我沒有跟他拿任何錢。」祈錦鈅指出，對方早已對她冷淡，不再關心她的生活，而她也不願自作多情。「我不是條件差的人，我不該委屈自己。」她強調，不想再讓對方因為對她家人的情感負擔，而繼續勉強維持婚姻，「應該要切開了」。如今兩人已無感情基礎，各自發展也成為必然選擇。她表示支持對方展開新戀情，也坦言自己未來也會重新開始。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
龜吼漁港4顆黃金果988元 彭華幹氣喊「連台灣人也坑殺」：價格只有盤子聽得懂
資深媒體人彭華幹近日在社群媒體分享，其友人日前招待自美返台的僑胞前往新北市萬里區龜吼漁港旅遊，期間在當地水果攤購買四顆標示為「黃金果」的水果，結帳時發現總價高達988元，相當於每顆近250元，令在場者頗感驚訝。彭華幹表示，友人原本出於好奇購買該水果，但事後上網查詢發現，電商平台一箱九顆、總重五斤的黃金果售價僅約750元，而當地水果攤四顆、總重四斤卻開價近千元。他認為，這種售價差距顯示出國內觀光熱區存在價格不透明甚至「坑殺消費者」的情形，對國旅形象造成不良影響。針對這起事件，彭華幹進一步指出，龜吼漁港並非首次被質疑價格偏高，而台灣其他觀光景點如墾丁亦曾因物價與住宿費用過高引發批評。他認為，當部分商家對外地或初訪遊客收取不合理價格時，不僅觀光體驗受損，也削弱國內旅遊市場的吸引力，「就像墾丁什麼都貴，專門宰觀光客一樣，只有民宿的水準卻要收跟直逼五星級飯店相同的價錢，要當盤子你趕快去！」關於黃金果本身，彭華幹表示，其原產於南美安地斯山脈地區，在產地價格相對低廉，折合新台幣每斤僅約50元，而台灣本地種植後，從南部運送至北部卻標價高達每斤150元以上。他指出，雖然黃金果不易保存，切開後會迅速氧化變色，但仍不應成為過度加價的理由。彭華幹氣憤表示，朋友是僑胞且中文是通的，不解攤販怎麼可以昧著良心做生意，「你怎麼殺得下去啊？不怕報警抓你嗎？最後由於兩人都是女性，不想搞壞心情而只好認栽了事！對！就是龜吼漁港，大家要小心！」在評論整體觀光政策時，彭華幹亦提及，總統賴清德日前於國際旅展中提出「2030年觀光產值破兆」的目標，但對照近年國旅競爭力下滑、來台觀光人次不振，與兩岸關係惡化後的觀光客減少現況，他認為政策與現實之間仍存在顯著落差。貼文最後，彭華幹喊話賴清德：「這是唯一台灣除了台積電以外可以跟國際競爭的項目，活生生被你的意識形態搞掛了，所以你講的天方夜譚只有自己聽得懂，就像這種不肖水果攤販，他的價錢只有盤子聽得懂！哀哉台灣！」
美國史上最長43天政府關門終落幕！聯邦員工重返崗位 社會福利全面恢復
美國總統川普（Donald Trump）在美東時間12日發表簡短談話後，簽署了1項政府撥款法案，正式重啟美國政府運作，結束了該國歷史上最長的43天政府關門危機。「國家從未進入這麼好的狀態，」川普在簽署法案前表示，「今天是偉大的1天。」這項法案將使聯邦政府員工重返工作崗位，為各聯邦機構、計畫及部門提供資金，並補發自10月1日停擺開始以來未支付的工資，涉及數十萬名員工。此次停擺持續了43天，打破了前次紀錄的35天，而舊紀錄恰好是在川普1.0任內創下的。隨著政府重新開放，部分聯邦員工和承包商最早將在13日上午重返工作崗位。然而，政府關門43天的餘波，仍將在接下來數週持續影響美國民眾的生活。根據華府智庫「兩黨政策中心」（Bipartisan Policy Center，BPC）的資料，停擺期間有67萬名政府員工被迫休無薪假，另有73萬名員工必須無薪工作。如今停擺結束，他們預計在未來幾天收到薪資支票，而未工作的員工也將重返辦公室。國家公園、森林、地標及其他由聯邦政府管理的設施也將對公眾重新開放，工作人員將恢復正常勤務。雖然確切開放時間尚未明朗，但參考上一次停擺的經驗，史密森尼學會（Smithsonian Institution）的博物館和研究機構，當時花了4天才重新開放。「美國補充營養協助計畫」（Supplemental Nutrition Assistance Program，SNAP，簡稱食物券計劃）預計將立即全面啟動，為約4200萬人提供糧食支援。然而，一些聯邦計畫的恢復仍需較長時間。雖然冬季將至，每年惠及約600萬低收入家庭的「低收入家庭能源援助計劃」（LIHEAP），預計仍需數週才可恢復。「早期兒童教育計劃」（Head Start，又稱啟蒙計劃）也可能需要數週才能全面運作。與此同持，美國各大機場將逐步恢復正常運作，但仍需一段時間。政府關門期間，由於航空管制員拒絕無薪工作，並為了生計請假兼差，美國聯邦航空總署（Federal Aviation Administration）曾要求全美40座主要機場削減航班，導致超過2萬架次航班延誤或取消。
如何辨別高麗菜壞掉？日廚師曝「腐敗3警訊」
對許多家庭而言，高麗菜更是冰箱中不可或缺的常備蔬菜。對此，日本廚師ぱぷちゃん（Papuchan）分享高麗菜腐敗的3大徵兆，包括：葉片溶化並滲出褐汁、整體或菜心變黑、以及散發酸臭味。她也強調切面輕微變色屬自然氧化可食用，但若出現異味或黏軟感則代表腐敗，應立即丟棄以確保食材安全。據《Yahoo! JAPAN》報導，Papuchan表示，自己特別喜歡高麗菜這種用途廣泛、價格實惠的食材。無論是切絲做成沙拉、與肉片一同快炒，還是加入湯品中，都能展現不同風味。然而，正因為高麗菜常出現在餐桌上，辨別它是否已經腐壞的能力格外重要。Papuchan為此也以專業廚師的角度，歸納出高麗菜「腐敗時的3大警訊」。首先，是最容易被忽略的徵兆：「葉片溶化」。他指出，新鮮的高麗菜葉應該富有彈性與光澤，一旦開始腐爛，部分葉片會因吸水過多而變得柔軟、甚至像被融化般糊爛。此時常伴隨茶褐色汁液滲出，若發現冷藏室底部潮濕或袋內積有液體，那就是危險信號。第二個警訊則是「變黑」。Papuchan強調，這種變色有2種截然不同的成因：「無害的氧化」與「有害的腐敗」。若是高麗菜被切開後放置於空氣中，其切面因氧化而出現黑斑，屬於自然變化，與切開的蘋果或茄子褐變的原理相同，仍可安心食用。但若整片葉子、甚至連菜心都呈現黑色，摸起來又黏黏的或變軟，那便不是氧化，而是腐敗的徵兆。Papuchan提醒，這時無論外觀或氣味，只要感覺不對勁，最好立刻丟棄。最後一項指標，是「酸臭味」。正常情況下，新鮮的高麗菜幾乎沒有味道，頂多帶著一點青草氣息。但當腐敗時，菜葉中的有機成分會被分解，並伴隨細菌滋生，於是產生酸臭與刺鼻的氣味。Papuchan建議，聞到明顯的酸味時，無須再猶豫，即便外觀看似可食用，也該立即丟棄，以免誤食變質食物。
棕熊冬眠遭獵人吵醒！飢餓暴走「闖屋吞嬰」釀4死 札幌吃人熊下場曝
日本各地頻傳熊襲事件，熊甚至闖入溫泉旅館，迫使自衛隊必須出動支援。現代「城市熊」問題日益嚴重，也讓人想起明治時代北海道最駭人聽聞的「札幌丘珠事件」熊吃人悲劇。據《NEWSポストセブン》報導，日本各地近期頻傳熊襲擊事件，造成多位民眾傷亡。7日早晨，山形縣米澤市1家溫泉旅館甚至出現「熊佔領事件」，1隻熊闖入旅館並長時間滯留，造成現場一度陷入混亂。與以往不同的是，這波熊出沒的地點多半位於住宅區與市區，顯示野生動物與人類生活範圍的界線正逐漸模糊。面對異常頻繁的熊災，秋田縣知事鈴木健太於10月28日親自拜會防衛大臣小泉進次郎，請求防衛省協助，派遣自衛隊支援熊害對策。5日，陸上自衛隊正式進駐秋田縣，開始運送捕熊用的箱型陷阱與支援人員。然而，一些民眾誤以為自衛隊將持槍射殺熊隻，因而向地方政府提出抗議。這場爭議也再度引發社會反思：人類究竟該如何與熊共存？如今，日本面臨的威脅不再是山林深處的熊，而是「城市熊」，也就是那些走出森林、闖入人類聚落甚至主動攻擊的個體。這些熊有時會將人類視為「可食的獵物」，其行為兇猛、攻擊性強。其實，日本歷史上也曾出現過「熊吃人」事件，而其中最駭人聽聞的案例，莫過於發生於明治時代北海道的「札幌丘珠事件」。現代札幌市的圓山公園是市民休憩的場所，至今仍保留大片原始森林。但在北海道開拓尚未全面展開的19世紀末，這裡原本是棕熊的棲息地。1878年1月11日，札幌的1名獵人於圓山發現1頭冬眠中的棕熊。當時熊肉被視為珍貴的營養來源，特別是冬眠熊脂肪豐厚，肉質鮮美，加上熊皮可高價出售，因此獵人興奮地舉槍射擊，卻未能一擊致命。受傷的熊被驚醒，憤怒反撲，將獵人當場撕殺。這頭被打擾的熊在冬眠期本就飢餓，因而陷入暴走狀態，衝出山林，在札幌市區內四處覓食。當時札幌雖仍是開拓初期的城鎮，但已有約3000位居民。由於熊的威脅極大，1月17日警方組成了特別「驅除隊」展開追捕。然而，暴風雪掩蓋了足跡，使獵捕行動陷入困境。熊最終逃入森林地帶，持續尋找食物。深夜，它來到一個以燒製木炭為生、僅有數百人居住的小聚落「丘珠村」。熊便闖入其中1間由木頭與稻草搭建的簡易木屋。屋主察覺異樣前去查看，剛推開門便被熊一掌拍倒。屋主妻子抱著剛出生的嬰兒拼命逃出，但仍被熊追上，後腦挨了一擊，頭皮被撕裂，嬰兒也跌落雪地。妻子隨後奮力逃至鄰近工人住所求助，2人返回小屋時，卻見熊正啃食那名被遺落的嬰兒。前來救援的另1名雇工亦慘遭攻擊，重傷不治。妻子只能眼睜睜看著悲劇發生。隔日清晨，熊離開現場後，村人返回查看，只見屋主屍體幾乎被吃得不成人形。18日中午，「驅除隊」終於在丘珠村附近發現熊蹤，開槍將其擊斃。熊的遺體被送往札幌農學校（現北海道大學），在教授指導下由學生進行解剖。當學生切開熊異常膨脹的胃部時，裡頭流出部分被消化的人類頭髮、嬰兒的雙手與帽子，以及成人手臂。據傳，在解剖前休息時，部分學生曾偷偷割下1塊熊肉烤來品嘗，卻在看到胃內景象後驚恐萬分，衝出實驗室狂吐。熊胃的內容物最終被製成福爾馬林標本，而熊屍體亦被製成標本，至今仍收藏於北海道大學附屬植物園內（現未對外公開）。翌年，明治天皇巡視北海道時，親眼檢視了這具「吃人熊」標本。事件隨即被全國媒體報導，震撼日本社會，也成為北海道開拓史上最著名、最慘烈的熊害事件。一百多年過去，日本再次面臨熊與人共處的難題。不同於昔日的野生棕熊，如今的「城市熊」往往因森林食物不足、氣候變遷與人類開發逼近棲地而頻繁下山。牠們對人類的恐懼逐漸減弱，甚至將住宅區視為新的覓食場域。專家指出，當熊學會「在人類社區能找到食物」，便會一再返回，進而形成危險的「學習行為」。因此，僅靠獵殺並非長久之計，如何平衡人類安全與生態保育，成為當代日本社會面臨的艱難課題。
24歲嫩妹乳房疼痛！就醫驚見「0.8公分腫瘤」 醫曝致病1關鍵
一名年僅24歲的年輕女性，近日因乳房疼痛就醫，求診中國醫藥大學新竹附設醫院乳房外科主任古君平，透過超音波檢查發現約0.8公分不規則邊緣腫瘤，且伴隨微鈣化。雖然初次以傳統粗針切片檢查結果為良性，但影像仍顯示有異常，醫師認為癌症的風險大概10％甚至50％。醫病溝通後，進一步以「真空輔助微創切片」取得更多組織，提升診斷準確度，也可同步完整移除腫瘤。古君平表示，傳統手術如果要把乳房腫瘤取出，大部份都會從腫瘤正上方切開，大概會有2到3公分的傷口，把乳腺切開再把腫瘤取出，所以它的破壞不只是皮膚上，整個乳腺也會被破壞，甚至可能會造成術後乳房變形。醫生說明，以真空輔助微創手術，切開的傷口藏在乳房側面，或是在乳暈的邊緣，傷口大概0.3到0.5公分，比傳統的傷口小非常多，而且透過微創的切割，可以精準在超音波下判斷腫瘤位置，保留周邊乳腺組織，乳房外觀幾乎不受影響，乳房乳腺乳暈的破壞也比較少一點。手術時間約半小時即可完成，相比傳統2至3公分切口的手術，傷口更小、破壞更少，術後恢復快。中國醫藥大學新竹附設醫院乳房外科主任古君平。（圖／中國醫藥大學新竹附設醫院提供）幸運的是，該患者病理報告最終證實為良性腫瘤，也因檢查時，腫瘤已完整移除，免去後續再開刀的困擾。古君平指出，良性腫瘤通常與荷爾蒙失調有關，像乳房纖維腺瘤或是乳房纖維囊腫這類常見的良性腫瘤，其形成常與體內荷爾蒙（尤其是雌激素）的失衡或刺激有關。醫師進一步解釋，這些荷爾蒙的變化會促進細胞增生，進而形成良性腫瘤，或導致乳腺管擴張，阻塞產生水泡。在月經週期的時候，會受到荷爾蒙刺激，腫瘤受到影響，會脹痛或是抽痛，所以往往在經期時會特別感受到不適。如何避免這類狀況，古君平建議，平時飲食避免攝取茶、咖啡、可樂等刺激飲料，以及油炸等高脂肪食物，充足的睡眠及日夜正常的作息，有助平衡荷爾蒙而加以改善。醫生提醒，乳房良性腫瘤如纖維囊腫、纖維腺瘤大多不會惡化，多數不需要手術切除，建議每6個月追蹤一次超音波，若2年以上無癌變風險，可改為每年或每兩年追蹤即可。年輕女性若出現乳房腫塊、疼痛或形狀改變，應盡早就醫檢查診斷。
買到爛地瓜！高嘉瑜怒批大全聯「品質越來越差」 公司回應了
前民進黨立委高嘉瑜昨（4）日在臉書發文抱怨，於「大全聯」購買的栗子地瓜切開後竟全部腐爛，氣得想向客服反映，卻連續撥打五支電話都無法接通，最後甚至被自動掛斷。對此，大全聯也發出聲明，「針對消費者反映地瓜商品品質不如預期，大全聯深表重視並致上歉意。」高嘉瑜表示，過去在全聯買到壞掉的蔬果多半自認倒楣，但這次情況實在離譜。她指控大全聯客服系統設計不良，語音不斷轉接卻始終無法接通真人客服。高嘉瑜指出，「號稱服務到晚上九點，結果不但沒接通，最後還被自動掛電話，真的太誇張！」她痛批，自從大潤發併入全聯後，蔬果品質每況愈下、價格卻節節上升，「擺明一家獨大、吃定消費者！」對此，大全聯今日發出聲明表示，對商品品質不如預期深表歉意，強調公司每日早上都會針對生鮮商品進行例行檢查，但此次因外觀無異，未能即時發現問題。公司已立即加強品管流程，並將同批商品全數下架，以維護消費者權益。大全聯也指出，若顧客對相關商品有退換貨需求，門市將全力協助辦理，並承諾持續檢討客服與品管機制，避免類似情況再度發生。
秋柿驚見黑斑？切開才知錯過好貨「背後真相曝光」 農糧署揭關鍵差異
每逢秋季，香甜多汁的柿子成為市場上的熱門水果。不過，近期有不少消費者在切開柿子時驚見密佈的黑色斑點，引起是否變質的疑問。根據《ETtoday新聞雲》報導，雖然外觀看似異常，但不少網友卻認為這種黑斑柿子其實是高級品種「黑糖柿」或「芝麻柿」，甜度極高，堪稱柿中極品。一位網友在Threads上分享，近日在家切開的每顆柿子，剖面皆出現密密麻麻的黑點，讓他不禁懷疑是否變質，最終將這些柿子全數丟棄。然而文章曝光後，竟吸引超過165萬人點閱，留言區一片驚呼，「這是超甜的高級柿子啊」、「不是壞掉，是爆甜的極品」、「這是來報恩的柿子」等評論不斷湧現。許多資深果迷指出，這些黑點可能是「黑糖柿」的特徵，又稱為「芝麻柿」，因果肉中佈滿黑芝麻般斑點而得名。不僅風味濃郁，且價格不菲，往往原箱販售，一上架就被搶購一空。有網友直言，「這是日本進口的頂級品種，我每年都在等」、「這種柿子用特別的嫁接方式種植，產量稀少、價格昂貴」，認為將其丟棄相當可惜。那麼，柿子切開後出現黑點，究竟是否還能食用？根據農糧署先前在臉書發布的說明，甜柿屬於採收即可食的品種，如果果肉出現黑色斑點，有可能是果實成熟期間受高溫影響，或是可溶性單寧聚合成不可溶性單寧的自然反應，此類情況對口感與食用安全不構成影響。不過農糧署也提醒，若柿子果肉呈現明顯局部變黑且已經軟爛，就有可能是腐壞跡象，建議民眾此時應立即丟棄，以免影響健康。總結來說，柿子若切開後僅是出現斑點或黑點但未變質，大多數情況仍可安心享用。但若伴隨異味、變黑或軟爛等現象，則不宜食用。購買時可留意品種與包裝資訊，以免錯過高品質的頂級水果。
燒肉界的勞斯萊斯登陸台中！「八和和牛燒肉專門店」打造百坪奢華新據點 「東泉辣椒醬、麻薏」入菜展風土特色 米其林團隊打造全新「脂味、肉味、風味」起承轉合 八和蟹茸燒、八和女王派、牛骨髓飯美味新亮相
台中的燒肉愛好者久等了！2019年開幕至今的「八和和牛燒肉專門店」，以精湛的職人手藝與美味的和牛燒肉征服無數饕客，已經連續多年榮獲米其林餐盤推薦。繼創始起點信義安和店以及敦北店之後，「八和和牛燒肉專門店」將於10月29日首度跨出台北市，隆重開設第三間分店「八和和牛燒肉專門店 台中店」，全台門店也進行菜單全面升級，為賓客開啟一場嶄新的味蕾盛宴。為歡慶台中店正式開幕，開幕日至11月19日期間，凡到店消費即每人贈送「海膽生牛肉脆餅」一份。八和和牛燒肉專門店的誕生，源於創辦人陳彥豪對燒肉藝術逾二十載的深厚造詣與熱忱。八和堅持「不屬於任何派系，只專注於完美燒肉」的哲學，重金透過「和牛一頭買」的模式，引進A5等級、名列日本三大和牛之一的滋賀縣「近江牛」來台。憑藉職人精湛手藝，將整隻和牛細分拆解為三十餘個部位，並以獨到的風味邏輯，巧妙地將和牛融入「生牛肉、壽司、霜降、赤身、牛排、逸品、湯品、主食」等八大主題料理，精確展現和牛的細膩風味，故名「八和」。全心投入的匠人之心與精緻料理，不僅讓八和和牛燒肉專門店連年榮獲米其林餐盤的肯定，更被饕客譽為「燒肉界的勞斯萊斯」。八和香米生牛肉。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）跨文化融合日歐建築語彙 打造台中燒肉空間美學新篇章「台中是八和拓展拼圖中最重要的一塊！」歷經創始店與敦北店的精鍊，八和和牛燒肉專門店在多年籌備之後，終於首度跨出台北，於台中市中心揭幕。陳彥豪指出，台中不僅擁有持續增長的城市人口與日益成熟的目的性用餐需求，近年來在米其林指南的引領下，高端餐飲市場更是蓬勃發展，具有龐大的發展潛力。經過兩年的積極準備，八和正式將品牌哲學與頂尖燒肉體驗帶入台中。未來，台中店不只是一處美味據點，更將是品牌持續發展、培育料理人才的核心基地。鄰近文心一路、惠文路口的「八和和牛燒肉專門店台中店」，採兩層樓空間規劃，一樓精心規劃L型吧台座位，以及半開放式卡座，讓賓客能夠近距離欣賞職人料理的過程，並設有全年維持10度恆溫的透明精肉室，確保和牛處理作業的新鮮與安全。二樓則採全包廂設計，提供各可容納4至10人的8間包廂，保障賓客用餐的隱密性，營造輕鬆愜意的餐飲時光。全店共可提供66席座位，整體空間更超過120坪，不單是三間餐廳之最，更是台中罕見的大空間頂級燒肉餐廳。延續八和和牛燒肉專門店有趣的Speakeasy外觀風格，台中店新空間採「跨文化融合」美學敘事為主題，以白淨俐落的外觀定下視覺基調，並將歐式古典美學的優雅，融匯於日式燒肉的沉穩與儀式感中。空間語彙以「局部強調」、「整體和諧」為原則，大量運用古典石膏像、雕花拱門等歐風元素，營造高貴藝術氛圍；同時融入低調木質與格柵，傳遞日式簡約質感。並且透過石膏、木質、黑鐵、灰階等材質與色彩的對話，營造寧靜但不失張力的氣質。設計團隊並透過間接照明凸顯藝術焦點，桌面上的低調暖光則聚焦食材，傳達日式「款待之心」的溫度。全台菜單同步升級 全新「脂味、肉味、風味」造就味覺黃金比例隨著台中店的盛大登場，八和和牛燒肉信義安和店、敦北店與台中店也為饕客同步推出升級版菜單，開啟一場全新的品味之旅。其中最具代表性的「八和經典雙人套餐」延續經典，由本日和牛拼盤為主角，搭配上八和生牛肉手捲、八和金鑽燒、八和香米生牛肉、涮和牛牛肉湯等品項，完美展現八和的料理概念以及近江牛的細緻風味。其中「本日和牛拼盤」進行重大改革，突破過去僅依油脂比例區分為「霜降」、「赤身」兩大類型，升級成為「脂味」、「肉味」與「風味」三大類別，並以「1：2：2」的黃金比例進行搭配，藉由起承轉合的味蕾感受，突顯出三大類別肉品的鮮明個性與樂趣。八和經典雙人套餐，每套售價$6,680。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）八和三大肉品類別中，最能展現日本頂級和牛印象的「脂味」，肉質豐腴細膩，富含油脂且入口即化，以肌理細緻柔軟的「肋眼」、脂肪宛若美麗雪花的「牛小排」尤具代表性。油花比例較低的「肉味」，以顯著的肉香勾勒出迷人的輪廓，在咀嚼中更能感受到彈性口感與均衡滋味，包括極致軟嫩且優雅的「菲力」、肉香濃郁又緊實的「臀肉」，還有柔軟且香氣雅緻的「內腿」均屬於肉味代表，展現和牛本質的醇厚。至於「風味」系肉品，囊括越嚼越香的「牛肋條」、油花與筋性平衡的「笹肉」，或是兼具紮實感與油香的「一級棒」等部位，本身的個性十足，既能搭佐特色醬汁，亦可結合時蔬野菜或創意食材，呈現出和牛燒肉更多的可能性與變化感。主廚亦會每日依照肉品狀況與整體風味，專業搭配「羽下」、「芯芯」、「貝身」、「鯉魚管」等不同部位，為賓客帶來變化的驚喜。嶄新的和牛拼盤組合概念，不單顯示八和對於各部位肉品的精準理解，同時也更能符合現代人追求平衡與輕盈感的燒肉新趨勢。嶄新料理演繹八和式料理哲學 台中限定「八和香米生牛肉」展現地方風土不僅肉品搭配的理念升級，八和和牛燒肉專門店還同步推出多款精緻餐點，為偏好單點的消費者提供新意選擇。嶄新亮相的「八和蟹茸燒」是呈現「山海合一」設計哲學的一道料理，以來自大海的松葉蟹為底，藉由清雅鮮甜奠定基礎，再堆砌當日精選的和牛部位增加豐潤的油脂感，最後再擺上油炸處理、香氣十足的日本舞菇，帶來高山的野趣與脆口口感，並以清爽的和風鰹魚醬汁串連整體風味，體現山海食材共同交織的協調與立體層次。八和蟹茸燒。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）同為新登場的「限量八和特製女王派」向經典的「威靈頓牛排」致敬並進行重新演繹，運用頂級的A5和牛菲力部位作為核心，結合爽口的西班牙伊比利豬、馥郁芬香的松露醬，以及特製發酵豆腐巧妙交融，共同包裹金黃酥皮之中，創造出中西合璧的風味，最後再以紅酒醋醬提昇優雅的明亮感。兼具脂香與肉香的菲力入口軟嫩，發酵豆腐則提昇整體的成熟調性與飽滿感，松露醬與紅酒醋醬化作縷縷香氣及悠長尾韻，相當迷人。切開後務必要一次品嚐，方能領略各項食材依精準比例所呈現的味覺盛宴。限量八和特製女王派。（圖片提供／八和和牛燒肉專門店）另道「牛骨髓飯」則是選用優質米飯經牛骨高湯炊煮，讓每顆米粒都吸收鮮美精華，同時搭配上鹹香的和牛肉燥、酥脆的炸牛油渣，以及帶有清爽解膩效果的酸豆、梅乾菜等佐料，在層次間取得風味與口感的絕佳平衡。連同牛骨一同炙烤後取出的「牛骨髓」，口感柔滑細嫩，為炊飯賦予奢華的油潤質地。內行的饕客還可搭配獨家自製辣醬，辛香微辣的刺激，更可激發牛骨髓深沉的美味底蘊。延續不斷挑戰自我、打造創意和牛的理念，台中店特別將日本和牛與在地元素巧妙融合，推出限定料理「八和香米生牛肉」，先將香嫩的和牛生牛肉以油蔥調味，帶出獨特的甜感與油潤；底層則是略帶微微焦香的酥炸米糕棒，再以香菜苗點綴。為了展現在地風情，隨餐並附上台中百搭神醬「東泉辣椒醬」滴管。鹹甜微辣的醬香，不僅突顯生牛肉的鮮美，也展現十足的台中熱情。另道限定菜色「麻薏生牛肉最中餅」，則選用酥脆的日式最中餅作為外殼，集結和牛生牛肉、麻薏凍、鬆軟地瓜泥、酥炸吻仔魚乾等元素，交織出獨特的草本氣息與中台灣風土滋味。攜手世界唎酒師大賽冠軍強強合作 只為呈獻最完美的燒肉料理全新概念的「本日和牛拼盤」、揉合海陸食材的「八和蟹茸燒」、致意雋永的「限量八和特製女王派」，或是台中獨家限定品項，每款料理均是八和和牛燒肉專門店用心呈獻的匠人之作。除此之外，店內亦提供夏多布里昂牛排、9+澳洲和牛橫膈膜、限量厚切牛舌等嚴選燒肉部位，還有多款特色前菜、沙拉與生牛肉料理、一品料理，滿足不同消費者的用餐喜好。尤其每日限量供應的「巴斯克蛋糕」，更讓八和被甜點控讚譽為「被燒肉店耽誤的甜點店」，同樣是熟客飯後絕不會錯過的甜美句點。為將和牛燒肉體驗推向新高度，八和和牛燒肉專門店今年特別邀請世界唎酒師大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮（Johnny）合作。張鴻亮以專業的職人視角，為八和策劃豐富的紅、白酒與清酒選單，更提供細膩的Alcohol Pairing（餐酒搭配）與Non-alcoholic Pairing（無酒精飲品搭配）服務，讓每一片頂級和牛都能找到最適配的風味伴侶。種種用心，皆是為了呈現最頂尖的燒肉料理。八和和牛燒肉專門店 台中店的盛大啟幕，象徵著八和品牌哲學的優雅邁步，也將是台中燒肉的嶄新一頁。為歡慶新店開幕，開幕日至11月19日期間，凡到店消費即可每桌每人贈送「海膽生牛肉脆餅」一份。八和誠摯邀請饕客親臨台中店，開啟一場集結匠心、奢華與文化對話的頂級燒肉之旅。
成功高中深夜大停電！今改線上授課 台電：學校內線問題引起
台北市成功高中昨天（27日）晚間出現全校大停電，校方初判是保險絲燒毀導致，而考量到電力供應可能不穩，校方緊急發出公告通知，今天（28日）學生、老師改為線上授課。對此，台電回應，這起停電事故是成功高中內線問題引起，已於當晚11時45分試送正常供電，今日將再派員協助診斷。校方在昨晚發布「極重要」公告，校內27日晚間9時許突然停電，當時校內還有部分晚自習的3年級學生及運動民眾，立即請人員巡視校園並協助疏散，並無人員受困或受傷情形。校方說到，學校緊急舉行會議，考量到電力供應可能不穩定，決定採取預防性調整啟動線上授課，並將訊息同步公告官網，也透過各班群組通知全校親師生，因此28日確定採取線上上課的方式進行，學生無須到校上課，出缺席將採彈性方式處理。校方提及，台電人員約在當天晚間11時到校檢查，初步判斷為保險絲燒毀導致，並於28日凌晨0時15分左右完成保險絲汰換與送電作業，部分校舍接著在凌晨1時許完成復電，目前仍有一棟校舍待進一步檢修，預計28日上午9時許廠商會進場處理。根據《TVBS新聞網》報導，台電北市區處副處長曾陳發回應，昨晚9時許，系統顯示高供戶（成功中學）欠相，責分點熔絲熔斷兩相，是成功中學內線問題引起，已聯繫成功高中通知機電人員會同查，先將責分點更換熔絲且用戶端切開隔離後，並於晚間11時45分試送正常供電。台電強調，這起停電事故純屬用戶設備原因，昨日已先請該校機電人員持續檢修中、檢修完畢後自行送電，台電今日（28日）也將派員前往協助診斷內線，以防日後再發生類似狀況。
度假村驚見「真人版鴛鴦鍋」 獵奇畫面流出！遊客化身火鍋料
大陸哈爾濱一間度假村的澡堂，因其獨特設計，近期在社群平台引發熱烈討論，還被網友笑稱為「真人版鴛鴦火鍋」，有不少遊客前往朝聖打卡。不過，該度假村早在2023年就曾「鴛鴦火鍋澡堂」受到關注，還被質疑浪費食材，業者當時緊急澄清，才平息輿論。綜合陸媒報導，近期有一名旅遊網紅在社群Instagram分享前往大陸哈爾濱一間度假村的體驗，令她印象深刻的是，度假村有一個像是「鴛鴦火鍋」的澡堂，現場有一邊是熱氣騰騰的「紅湯池」，另一邊則是冰涼的「白湯泉」，中間用隔板分開，遊客們在裡面泡湯，看起來就像「真人版鴛鴦火鍋」。有不少親身體驗的遊客笑稱，「從熱池出來踩進冷泉，整個人差點升天」、「進去澡堂之後，自己好像火鍋料」，還有人形容「泡完湯像被火鍋熱湯刷過，全身辣到發燙」。然而這樣的「冷熱交替養生法」，被當地宣傳為刺激血液循環、增強免疫力的秘訣。事實上，這間度假村早在2023年就曾在網上被討論，很多網友也好奇紅湯池有看起來像是辣椒的東西，難道真的是在泡辣椒水。不過，度假村工作人員透露，所謂「紅湯」其實只是燈光效果，並未真正加入辣椒，而「白湯」則混入牛奶，看起來像火鍋湯底，最主要是為了讓遊客拍照好看；至於辣鍋裡的辣椒沒切開，所以不會辣，清湯裡還放了檸檬、紅棗和蔬菜等，「就是給遊客拍照打卡用的。」除此之外，度假村的特殊澡堂，過去也一度陷入「浪費食材」的指責，但業者當時有迅速澄清，溫泉內有一半以上的辣椒是塑膠製品，每天只會投放約10公斤真的辣椒，且強調真辣椒可以泡2天，以及辣椒中的營養能被人體吸收，不存在浪費的行為。
何如芸「微波蛋黃酥」巨響爆炸嚇壞 消防局揭原因：加熱前務必切開
中秋節應景甜點蛋黃酥是許多人返鄉伴手禮首選，但若加熱方式錯誤，恐怕引發意外。藝人何如芸昨（5日）在家中使用微波爐加熱冷凍蛋黃酥時，竟發出連串爆裂聲，嚇得她不知所措。事後她才得知，蛋黃酥若未切開便直接微波，內部壓力會導致「爆炸」。何如芸表示，朋友數月前送她一台微波爐，日前返家看到冷凍庫內放滿蛋黃酥，興起解凍品嘗的念頭。她將蛋黃酥放入微波爐後轉身離開，不料幾秒後傳出陣陣巨響。她驚慌詢問妹妹「蛋黃酥不能放微波爐嗎」，卻被反問「誰說的？」隨後再請教助理，才得到答案：「對呀！裡面包覆著的能量會爆炸，要切開才行！」事後她花了半小時清理「爆酥現場」，氣喊「蛋黃肉包我就記得可以，都是蛋黃，憑什麼？憑什麼？」笑說：「可惜了我的兩顆不二家！」也自嘲再也不敢貿然嘗試。貼文曝光後引起網友熱議，不少人留言直呼長知識：「還好看到你的PO文，不然我也會拿去微波」、「我剛剛也爆過一次，真的要用烤的才行」、「我也微波過蛋黃酥+1，然後就炸的全是月餅的屑屑了」、「因為外型的關係，微波會產生壓力，以致爆掉」、「我也不知道蛋黃酥不可以微波。」新北市消防局也曾在YouTube頻道做過實驗，證實蛋黃酥確實會在加熱過程中爆炸。消防人員解釋，蛋黃酥內的鹹蛋黃含有水分與磷脂，受熱後會釋放能量，而外層的蛋黃膜與酥皮封住壓力，使熱氣無法排出，最終導致爆裂。消防員也建議，如果民眾需加熱蛋黃酥，可先將蛋黃酥切成兩半，再以陶瓷或玻璃類餐具盛裝後，用中小火加熱10至20秒，即可食用，也能免於「打開微波爐，沒有食物香氣，而是心碎的聲音」。
出來打球2／委外承包收費遭疑蹭公產飽私囊 行家籲納在地心聲減營運阻力
台南市體育總會承攬台南市府委外多處體育設施，卻因會費問題和資源角力惹怒在地民眾抱怨連連。業界直指，公家場館人力有限，場館委外經營是必要作法，但「委外」勢必要酌收服務費，如何讓民眾心甘情願「掏腰包」，主管機關和承辦者必須備妥說帖。 知情人士透露，台南市體育總會依照《政府採購法》承攬了至少7處台南市政府所屬運動場，像「市立網球場」就長期由體育總會盤據，每年每場僅需對市府繳納新台幣10幾萬的權利金，卻轉頭大肆招攬收費會員、排擠一般民眾使用權益，還可以打出「培育體育人才」名號向各企業募款，簡直「雙頭賺」，讓在地不少人相當不滿。 市府官員也搖頭，直指台南市體育總會雖是社團法人，有合法投標權利，但每到契約結束要收支結算時，陳報給市府的帳「往往不是實際情況」。官員續指這還不是單一特例，一般依照《採購法》的委外經營者，往往傾向做出「入不敷出」的結算表向市府「哭窮」，洋洋灑灑列了一堆支出做到「虧損」，希望新的一年標案能「降低」權利金門檻，但其實承租場地者大多會授課，大補丸的「學費收入」卻被隱藏起來不列，「稽核真的有難度」官員直指。運動中心被列為各縣市重點政績，其中新北市內運動中心場館就因硬體條件差不多，有底氣由市府統一制定各項體育場館租金，減少了許多爭議。圖為新莊國民運動中心（圖／周志龍攝）官員舉例，近期台南市一處委外招標體育場館，公告了第八招才終於有廠商來標，年度權利金也從開標的40萬元一路砍，直到16萬元才標得出去，若進一步要求廠商免費供給市民運動、甚至負擔培訓，「那降到4萬元都沒人要來」，他點出民怨和施政的兩難。 那如果自己運營呢？官員坦言經費有限，若市府自己扛責，「最多聘個人開關門、割割草」，也不可能提供平日晚間與假日服務。反觀委外給廠商經營，會提供教練與專業課程，廁所也會清潔乾淨，這些專業服務「當然要收錢」，他點出如何包裝這些「加值服務」，讓想「蹭」免費運動的民眾心服口服，「真的很傷腦筋」他坦言不少運動場館收費後，砲火都是市府在擔。 一名專精《採購法》學者就直指，一般標案可不能亂加附帶條件，否則有心人士「綁標」、「圖利」帽子一扣，公務員吃不完兜著走法院跑不完，不如在投標審查時，讓廠商主動把培育選手、睦鄰時段等「加值」服務寫進合約裡，之後政府再拿來「盯」合約執行。但他也坦言，這類場館權利金一降再降都很難招租，若政府端再囉嗦「只會無限流標」，陷入僵局。 CTWANT也探詢其他縣市的做法，新北市政府體育局官員就說，由於市內的16座運動中心已盡量「規格化」，有把握提供差不多的水準服務，因此對各項運動有「公定價」，像「羽球場」每小時一面500元、桌球區每桌一小時100元等，就依照先來後到登記，除了零星秩序問題外，不曾傳出價格爭議。台北市體育局則說，北市運動中心除了由廠商OT（先經營後移轉）營運外，各區運動中心專項收費會報體育局審查，核定同意備查後才可實施，並嚴格禁止民眾承租後轉租牟利。台南市體育總會秘書長吳秋林強調，若有任何投訴，歡迎與體育總會聯繫，一定會派員去體育場館現勘。（圖／翻攝自吳秋林臉書）但北部一名運動場業管官員也坦言，在雙北市或許能做到運動場「均質」，但外縣市球場部分老舊露天管線外露，有的卻又是國家級全新設備，品質落差太大要統一價實在也是為難，且依《採購法》進行的標案精神，主管機關只須在乎權利金有沒有交「其他沒出大事就好」，確實不像《促進民間參與公共建設法》（促參法）設計讓政府也能分潤營收，因此其他縣市對球場承租者如何運營和訂定收費標準「不在乎也沒心力管」，他認為行政院工程會可以適度檢討，研擬修正《採購評選委員會組織準則》，適度開放地方村里長能在有關遴選會議列席陳述意見，或許能讓委外廠商與地方磨合地更滑順。 台南市體育總會秘書長吳秋林則直言，運營體育場館實在「賠本在做」，帳上虧本是事實，另外自己多次要求不同專項、場館帳目必須切開，不能混為一談，會再加強督導，避免外界疑慮。
飄香30年牛排名店首進中台灣 路過就贈冰淇淋、消費滿3千送3百
牛排控應當都有自己心目中必去的店家排行榜，若有馳名多年的品牌跨縣市展店，相信也會讓饕客趨之若鶩。創立於1994年的「雅室牛排」可說是台北三代人的共同記憶，現在除了台北、桃園據點之外，還首進中台灣、正式於台中七期開設分店。品牌依據對台中市場的觀察，除了招牌的「經典雅室牛排」之外，也在台中七期店菜單中加入消費者喜愛的精選海鮮，包括雅室熱賣20餘年的空運直送鮮活波士頓龍蝦，另外前菜推出的焦糖奶油干貝、炙燒黑鮪魚高粱淋醬、奶油溫鮑魚皆嚴選生食級海鮮，希望在滿足牛排老饕之餘，也透過極鮮食材帶來豐富口感。雅室牛排董事長Sophie傳承經典味道。（圖／雅室牛排提供）前菜「奶油溫鮑魚」。（圖／雅室牛排提供）雅室牛排台中七期店將品牌標誌的空間語彙融合微量金屬元素、特色吊燈，加上格柵裝飾使保有隱私的同時讓空間具有通透性。另外延續每間雅室牛排分店皆有專屬色的傳統，台中七期店以「雅緻橘」為主色調，象徵台中人具有品味與熱情豪爽的特質。而對於首次進軍中台灣市場，二代接班人雅室牛排董事長Sophie表示，是看中七期商圈已成熟且具消費力的特色。在這次推出的特色料理中，「奶油溫鮑魚」選用新鮮九孔鮑，保留海味與彈嫩口感，再搭佐特調醬汁，以細膩柔潤的風味鮮甜開胃；而首次於台中七期店推出的「蟹肉龍蝦湯」，選用波士頓龍蝦細火慢熬，以法式傳統工法呈現濃郁與細膩風味，香氣厚實、層次豐富。除了牛排之菜的海鮮主菜選擇「鮮活龍蝦義大利麵」。（圖／雅室牛排提供）主菜「經典雅室牛排」。（圖／雅室牛排提供）搭佐新鮮水果與現打奶油的「葡式半熟蜂蜜蛋糕」。（圖／雅室牛排提供）而品牌首推餐點自然是「經典雅室牛排」，其選用具濃郁香氣與口感的沙朗部位，經獨家「雙火工法」烹調，造就外酥內嫩的口感，若切開焦香外層，還有飽滿肉汁會綻放而出。此外，台中七期店亦推出全台限定的「澳洲和牛乾式熟成35天波特丁骨牛排」，此澳洲金牌和牛為日本和牛與澳洲安格斯黑牛的混種，油花均勻、肉質細膩，帶有濃郁香氣的同時卻不膩口，經乾式熟成後更添獨特堅果香氣；在甜點方面，除了經典雅室手工布丁外，還有保留傳統葡萄牙做法、融入當代技法的「葡式半熟蜂蜜蛋糕」，外層微焦、內裡濕潤，香甜且富有層次。為歡慶開幕，品牌也推出多重優惠，1.8/28～8/30自中午12點起，將於雅室牛排門口停放豐仁冰Crazi Gelato冰淇淋車，路過即可獲得每人一杯經典雅室布丁口味gelato，持冰淇淋入內訂位，還可享9折優惠，gelato數量有限、送完為止；2.凡於台中店用餐，完成小任務即免費贈送單杯酒乙杯；3.於雅室牛排各分店用餐滿3千送3百，可累贈；4.凡於活動期間前往消費，不限金額皆可獲得該店集點章乙個，成功集滿4間分店，即贈個人肋眼牛排套餐乙份。第2至第4項活動時間為即日起至10/17止。皇饕牛排館鐵板燒再度推出「海陸雙拼平日午間套餐」，即日起至年底於每週一至週四供應。（圖／高雄萬豪酒店提供）另外位於高雄萬豪酒店11樓的「皇饕牛排館鐵板燒」，時隔兩年再度推出備受好評的「海陸雙拼平日午間套餐」，即日起至12/30於每週一至週四午餐時段限時供應。此專為商務客打造的「海陸雙拼午間套餐」，以手作麵包搭配凱薩沙拉喚醒味蕾，湯品選用自製老母雞高湯熬煮的法式洋蔥湯，融入馬芝瑞拉、帕瑪森及艾曼達三種起司，展現醇厚滑順的細膩層次。並提供主餐六選一，喜歡海鮮的人可選擇使用野生澳洲水姑娘龍蝦的「爐烤鮮活龍蝦半尾」，其先乾煎再蒸煮、保留龍蝦的甘甜與彈性；另有炙烤生食級干貝的「香煎北海道干貝」，口感彈嫩、海味鮮甜。另外還有以兩款海鮮料理雙拼肉質軟嫩的「美國頂級肋眼」、油脂豐腴的「西班牙伊比利豬肋眼上蓋肉」，以及酥脆多汁的「香煎有機春雞（半隻）」，搭配烤蒜球、洋芋泥及季節時蔬佐餐，海陸雙饗一次滿足，套餐每套1,500元起＋10%。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
下推包皮卡住！30多歲男陰莖「腫如杏鮑菇」險壞死 醫這麼說
一名30多歲男性保險業務員，因自行嘗試將包皮推下卻卡住，導致陰莖嚴重腫脹如「杏鮑菇」，最後只能緊急就醫。對此，收治個案的醫師表示，這種「包皮推不回去」的情況，醫學上稱為「嵌頓性包莖」，屬於泌尿科急症，患者若處理延誤恐因缺血過久，造成龜頭壞死。該名患者就診時表示，自己因包皮過長導致清潔困難，經常在性行為後出現紅腫與搔癢，但總想著「能忍就忍」，未曾積極處理，結果這次試圖自己「推推看」，卻造成陰莖腫脹「整個卡住像杏鮑菇一樣」，最後不得不就醫。顧家醫療總院長顧芳瑜表示，當民眾將包皮推到龜頭後方，但因開口過窄無法復位時，就會如一道緊箍環般勒住龜頭，阻礙靜脈與淋巴循環，造成組織快速腫脹，而該患者因拖延2天才就醫，包皮發炎情況嚴重，已無法立即進行常規的包皮手術，因此當下先以背側切開術解除壓迫，並安排患者待發炎消退後再回診接受包皮環切手術。顧芳瑜補充，背側切開術的原理，是在包皮最緊繃的部位縱向切開，藉此放鬆環狀壓迫，讓血液與淋巴流通恢復，立即減輕腫脹與疼痛，這是一種急症下的暫時性處置，可避免龜頭因缺血而壞死，之後仍須配合正式的包皮環切手術，才能徹底解決問題。許多男性對包莖問題不以為意，甚至認為可以自行處理，卻可能因此釀成嚴重後果。顧芳瑜今天接受《CTWANT》電訪時表示，這名個案當時若沒有試圖自己「推推看」，可能不會有立即性的病症，但包皮過長容易藏污納垢，細菌感染的風險也較一般民眾高，因此民眾無論是因包皮炎、清潔不易，或勃起時龜頭無法完全外露，都應尋求泌尿科醫師專業協助，而不是自行處理。顧芳瑜也於電訪時說，男性在出生時約9成以上至百分之百都是包莖狀態，屬自然現象，背後原理是因包皮開口附近的組織所形成的一圈窄環，會使包皮無法向後推，或向後推後無法回到原狀，但窄環會隨時間慢慢鬆脫，家長可在孩子幼稚園或小學低年級起，於孩子洗澡或如廁時多留意，讓孩子自主練習將包皮緩慢向後推，並做好生殖部位清潔。顧芳瑜進一步提到，一般而言，男性到了小學六年級左右，約只剩2成到3成左右會因包皮窄環過小，導致包皮無法向後推，其中也有的是因後天摩擦、外傷導致包皮纖維化，進而引發腫、痛、癢等不適症狀，但無論孩子是包皮窄環過小，還是纖維化，此時若有異狀皆應由家長陪同孩子就醫，以釐清病因並治療。顧芳瑜表示，男性包莖雖屬隱私議題，但相當常見，許多男性因害羞或錯誤觀念延誤治療，反而讓小問題演變成急症。他也強調，患者唯有正確面對、及早處理，才能徹底解決困擾。
不只快炒乾煎！櫛瓜料理再進化 農糧署教3歐式做法
櫛瓜在台灣日式餐廳與觀光景點常見，普遍以乾煎或快炒為主。不過，農糧署近日介紹櫛瓜其實原名「夏南瓜」，原產自北美洲，傳入歐洲和亞洲後，地中海地區更發展出許多創新吃法。農糧署推薦三種歐式櫛瓜料理，包括燉菜、烤餅與炸丸子，讓櫛瓜美味更多變。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA」指出，夏南瓜又稱櫛瓜，屬於美洲南瓜的一種，最早來自北美西南部及墨西哥灣沿岸，如今已是地中海國家餐桌常見蔬菜。與台灣偏好快炒、乾煎的做法不同，歐洲則發展出燉菜、烘烤、煎餅、炸花苞等多種料理，豐富櫛瓜的風味與口感。首先是「夏南瓜燉菜」，做法是將櫛瓜、茄子、番茄切片，配上洋蔥、大蒜與香料熬煮成醬料，可快速拌炒或層疊後低溫烘烤，色香味俱全。第二道「烤餅」則是將櫛瓜切碎與玉米、起司和香料混合，包入酥脆餅皮烘烤，層次豐富、外酥內軟。最後一道「炸丸子」則建議將櫛瓜刨絲與馬鈴薯泥或雞腿絞肉、香料混拌後油炸，外層酥脆、內裡多汁，可搭配酸奶醬或優格食用。農糧署也提醒，選購櫛瓜時應挑選質地結實、無軟爛且蒂頭未乾枯的品項。櫛瓜切開後容易變軟變質，建議盡量整條烹調及保存。新鮮櫛瓜擦乾後以密封袋或紙袋冷藏，可保存約一週。
把握「閏六月」最後一周 已婚女兒需準備「這」替父母添壽
「閏六月」快結束了！已婚女兒別忘記要為父母添壽！2025年遇到農曆「閏六月」，民俗有「父母逢閏年減壽」的說法，出嫁女兒需準備豬腳麵線為父母補運，傳統習俗認為，嫁出去的女兒如潑出去的水，孝順公婆是應該的，而回家照顧爸媽則是多出來的，而閏月也是多出來的月份，所以應由已婚的女兒帶豬腳麵線回家幫父母添壽，「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」，祈求父母長壽，免於災難降臨，要注意的是，添壽的時機不可晚於閏月結束前，表達出嫁女兒對父母的思念與孝順。父母若都健在，豬腳須準備一前、一後腳，或是兩隻前腳；父母剩一方健在，則準備前腳一隻即可。若父母吃素，可以用素豬腳、豬腳造型的鳳梨酥或果凍；吃麵線時禁忌從中咬斷。現代人生活忙碌，不一定要整支豬腳，市面有很多已經切好、切開的德式豬腳、滷豬腳都可以，不管是送豬腳、紅包、金子，趁著閏年為父母添壽時回家團聚，能見到孩子，父母親應該都會很開心。2025年「閏六月」落在國曆7月25日至8月22日，想為父母添壽的已婚女兒，可在8月22日前準備豬腳麵線。添壽宜早不宜晚，買豬腳為父母添壽的最佳時機就是趁現在閏月時，不可晚於8月22日閏月結束。若父母生日正好在閏月前，也可以在父母生日時一起送豬腳麵線，若父母都不在了，則由兄嫂來代替。這一習俗本質是藉閏月提醒子女感恩父母，透過行動表達對父母的關愛，延續傳統文化中的親情內涵。
女子昏迷中醒來險遭器捐手術 器捐機構被控施壓仍要求手術照常進行
美國新墨西哥州一名女子在深度昏迷中一度被判定為無望恢復，家屬同意捐贈器官後，醫師卻發現她在術前出現反應，驚險逃過活體取器官手術，事件引發美國器官捐贈制度的廣泛爭議與調查。根據《每日郵報（Daily Mail）》與《紐約時報》報導，這起事件發生於2022年，當時38歲的達內拉蓋耶戈斯（Danella Gallegos）為無家者，突發不明醫療狀況陷入昏迷，送往新墨西哥州阿布奎基的長老教會醫院（Presbyterian Hospital）救治。院方原告知家屬她不可能恢復，家人最終同意由新墨西哥器官捐贈機構（New Mexico Donor Services）進行器官摘除程序。在手術準備階段，家屬曾觀察到蓋耶戈斯眼角泛淚，並聲稱她握手有回應，惟捐贈協調人回應這些反應只是反射。直到手術前，一名醫師請她眨眼，她竟做出反應，顯示尚有意識。儘管如此，器捐協調人仍在場內建議給予嗎啡並繼續手術，但醫師最終決定中止手術，蓋耶戈斯得以倖存並完全康復。蓋耶戈斯回憶說：「我真的很幸運。我記得當時感到很害怕，但其他都模糊不清。這件事幾乎有了截然不同的結局。」此案曝光後，器官捐贈機構遭指控對醫療團隊施壓，急於進行手術以取得器官。資深加護病房護理師妮娃威廉斯（Neva Williams）對《紐約時報》表示：「他們只想要器官，手段過於積極，讓人感到噁心。」對此，新墨西哥器官捐贈機構表示，該事件最終並未進行器官摘除手術，因為持續評估發現患者神經功能有所改善。該機構亦強調，醫療決策應由醫院主導，而非器捐單位。據報導，美國器官捐贈產業因需求激增正快速擴張，但也衍生越來越多程序爭議。近年興起的「循環死亡後器捐」（Donation after Circulatory Death）案例快速上升，2024年已占全美器捐總量約三分之一，為五年前的三倍。然而，病患死亡到器官可用之間的時間極短，導致臨床決策常陷入倉促與模糊地帶。2021年，另一名患者安東尼胡佛（Anthony Hoover）在準備摘器官前甦醒，儘管留下神經傷害，最終仍存活。此事件促使肯塔基州修改規範，要求摘除前需多次神經功能檢測。另一名女子蜜絲蒂霍金斯（Misty Hawkins）則未能幸運逃過。她在陷入昏迷數週後家屬同意捐贈器官，醫師在切開胸骨時才發現她仍有心跳與呼吸，但不久後病逝。專家指出，雖然器官移植挽救了無數生命，但現行制度可能對界於「生與死」邊緣的患者造成風險。加州大學舊金山分校神經學家史密斯醫師（Dr. Wade Smith）坦言：「這種情況發生的頻率可能遠高於我們所知。」阿拉巴馬大學移植外科醫師羅伯特坎農（Dr. Robert Cannon）則直言，器捐體系已變得高度脆弱，「許多醫師即使察覺問題，也不敢發聲，怕會嚇跑願意捐贈的人。」美國衛生與公共服務部（HHS）則在2020年起依器官捐贈數量對器捐組織進行績效評比，導致部分單位過度追求捐贈數據，也因此產生施壓情況。此系列事件讓美國社會與醫界再度正視器捐制度中的倫理與程序安全問題，呼籲需有更嚴格規範與監督機制，確保捐贈行為在尊重生命與自主意願下進行。女子昏迷時一度被判定為腦死，所幸術前出現反應，手術緊急喊停逃過死劫。（圖／翻攝自X）
洋蔥保存錯誤易腐敗 專家：塑膠袋密封恐助細菌滋生
洋蔥是許多家庭餐桌上不可或缺的日常食材，但不少人都有過切開後發現內層變成茶色的經驗。熟悉洋蔥栽培的兵庫縣立農林水產技術綜合中心表示，這種情況多半與一種名為「鱗片腐敗病」的病害有關。根據《每日新聞》報導，鱗片腐敗病是由土壤中的細菌引起，通常在洋蔥生長過程中，莖部若出現傷口並沾上泥土，細菌便會藉此入侵。特別是在雨水多、氣候變化大的年份，病害發生的機率更高。當腐敗嚴重時，洋蔥頸部會滲出汁液，外觀上就能辨別，但若腐敗程度較輕，單憑外表很難發現。即便生產與出貨時會嚴格檢查，病害仍可能在收穫後的儲藏或家庭保存階段持續惡化。農林水產技術綜合中心工作人員表示，若只是部分鱗片變色或腐爛，將異常部位完全去除後仍可食用。但由於除了原本的致病菌外，腐爛組織上還可能滋生其他微生物，若腐敗程度明顯擴散，最好直接丟棄，以免增加風險。至於是否會引發食物中毒，有專家解釋，若攝取量不多或經過加熱烹調，危險性相對較低，但若是生食，尤其在腐敗狀態下，則存在中毒的可能，需要格外謹慎。在日常保存方法上，專家建議將洋蔥放置在通風良好、避開陽光直射的位置，例如屋簷下等地方。相反地，若將洋蔥密封在塑膠袋中並因溫差產生水珠，就容易造成細菌滋生。去皮的洋蔥應該冷藏，切碎後則可放入冷凍保存，無論哪種方式，都應盡快使用完畢，以保持最佳品質與安全性。
日本仙台牛舌名店插旗Dream Plaza 開幕首3日「經典牛舌定食」買一送一
台灣觀光客前往日本仙台旅遊時，必吃美食可以說就是炭烤牛舌，而現在台灣也能吃到號稱「原汁原味」的仙台牛舌料理！來自日本仙台、擁有超過30年歷史的炭烤牛舌名店「東山牛舌」，海外首店選擇插旗正在話題上的新商場 Dream Plaza，將於8/8正式開幕！東山牛舌這次登台展店由日本總公司親自操刀監製，技術、醬料乃至炭火燒烤流程皆全套移植，並派駐日籍料理長坐鎮。為慶祝首店開幕，8/8至8/10連續三天推出「經典牛舌定食」買一送一，每日限量30名；提前暖身的「百貨試營運活動」則自8/1至8/7登場，每日前30位顧客贈送「多蜜燉牛舌（小）」一盅。記者也提醒，試營運及買一送一活動期間皆採現場候位，之後會開放inline線上訂位，確切開放日期可關注「仙台名物 東山炭燒牛舌」粉絲專頁。「經典牛舌定食」還原仙台職人風味，口感頗富彈性。（798元，圖／魏妤靜攝）「極品厚切牛舌定食」品嘗時可搭配山葵蘿蔔泥、玫瑰鹽與柚子胡椒增添層次。（1,199元，圖／魏妤靜攝）「東山牛舌」台灣首店特別打造半開放式炭火烤區，讓消費者一入店便能看到日本料理長現場炙烤、聞到炭香撲鼻而來，耳邊還不時能聽見肉汁滋滋作響聲，從視覺、聽覺、嗅覺到味覺都兼顧。東山牛舌在日本已開出23間分店，日本社長中山榮一對首度開設海外店十分謹慎，因此台灣代理方與日本方面洽談、籌備約周旋兩年之久。開幕首3日打出買一送一的「經典牛舌定食」，強調薄切刻花、經過3天3夜以特製秘方醃製熟成，再經過炭火燒烤、單吃便十分入味；另一款台灣限定的「極品厚切牛舌定食」以同樣時間醃製、採取更有口感的厚切方式，還可搭配3款風味不同的佐料。定食皆搭配漬物、生菜沙拉、牛舌湯、可生食級雞蛋與可無限續的麥飯，可以將雞蛋全蛋打入飯中，再拌入醬油與七味粉增添風味，搭配炭香牛舌更是過癮。這裡的牛舌亦有講究，像是厚切牛舌選擇的是最軟嫩的舌根部位；經典牛舌則使用舌中段又稱舌芯的部位，並有靠近舌根、較肥軟的「白身」與靠近前段、較有嚼勁的「赤身」來綜合搭配。目前店內最便宜的定食為「炭燒松阪豬」定食598元，最貴的定食為「炭燒極黑牛牛排定食」1,699元。「山葵厚切牛舌」。（988元，圖／魏妤靜攝）「多蜜燉牛舌鍋」（前，328元）、「清燉厚切牛舌」。（488元，圖／魏妤靜攝）適合夏季清爽味蕾的「酸橘風味涮牛舌」（左，328元）、必吃逸品之一「蔥花特選牛舌」。（988元，圖／魏妤靜攝）除了必點定食，開幕主打四款料理包含清爽微辣提味、肉感厚實彈牙的「山葵厚切牛舌」；及交織爽脆蔥香與熟成牛舌的「蔥花特選牛舌」，另外以日式高湯慢燉至入口即化的「清燉厚切牛舌」，以及限量供應、保留牛舌原始鮮甜的「特選牛舌刺身」，都值得一試。「炭烤牛舌丸」口感紮實，還可蘸取蛋黃滑順口感。（258元，圖／魏妤靜攝）東山牛舌台灣首店進駐統一集團全新商場Dream Plaza的4樓。（圖／魏妤靜攝）喜歡清爽風味的人不妨試試冷盤類的「胡麻風味冷涮牛舌」或「酸橘風味涮牛舌」；東山牛舌招牌之一還有以特製的日本多蜜醬燉煮至軟爛入味的「多蜜燉牛舌鍋」，而以牛舌邊角料混合雞絞肉捏製的創意小點「炭烤牛舌丸」鹹香入味，讓人一口接一口。開幕期間除了限定品項限時買一送一之外，也同步祭出全月優惠，8/8至8/31可享啤酒買一送一，凡於開幕期間出示統一聯名信用卡付款，還可享全品項88折優惠。「牛舌の檸檬」主打牛舌最軟嫩的舌根部位，採厚切享用十分過癮。（圖／擷取自新宿焼肉 牛たんの檸檬 総本店IG）近期進駐台灣的牛舌名店還不只這一家，許多觀光客到東京必吃的名店「牛舌の檸檬」（牛たんの檸檬）也預計9月登陸台北，台灣首店落腳台北市信義區逸仙路。牛舌の檸檬總店位於東京新宿，在淺草、大阪等地皆有開設分店，主打炭烤厚切牛舌舌根部位，打造表層微焦脆、內裡多汁的口感，除了厚切牛舌與香煎牛舌等選擇，還有可與A5和牛組成雙拼的套餐組合，再搭配與京都老字號米店合作嚴選的米飯，深受饕客歡迎。