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她買蛋糕慶生驚見「奶油全脫落」 店家拒絕退費：下次消費9折
許多人會購買蛋糕來慶生，不過日前一名網友就控訴，自己在新北市一間烘焙店購買生日蛋糕時，遇到奶油隨膠膜剝落的問題，「買到了一顆自動減熱量的剝皮蛋糕…又幽默又氣」。該名網友在臉書社團「汐止集團」發文控訴，表示自己購買蛋糕後，從店家到家中的車程僅10分鐘，且車內全程開啟冷氣。回家後她將蛋糕放入冰箱，待慶生時拿出，拆除膠膜時發現整圈奶油竟隨膠膜一起脫落，導致蛋糕體裸露。原PO立即致電店家反映。但店員則強調從未發生過此類情況，並稱這是個別事件，「她一直強調沒有發生過這種事，我們是個案」，當消費者提出將蛋糕照片傳給店家時，店員表示不需要，並提出下次消費9折的補償方案。原PO進一步詢問是否可以退費，店員則回應無法退費。最終原PO無奈地用這顆「剝皮蛋糕」完成了慶生儀式，並對店家的處理感到不滿。隨後店家回電表示，店長願意提供價值400元的商品作為補償。然而消費者表示蛋糕味道不佳，且不打算再光顧，因此婉拒補償，並建議店家改善蛋糕包裝。慶生後約半小時，消費者再次接到店家來電，老闆希望她將剩下的蛋糕帶回以確認狀況後再處理退費問題。由於蛋糕幾乎已被食用完畢，這遲來的要求讓原PO感到無奈，最終她選擇自行承擔此問題。該消費者也提到，烘焙所前身為「Lilian」，當時的麵包與蛋糕口感佳，但在更名後似乎出現品質變化，引發她對店家是否換人經營的疑慮，「這間之前是Lilian 的時候覺得麵包跟蛋糕都很好吃，不知道換了名字是不是也跟著換人經營了，好像變了很多」。貼文曝光後也引起網友熱議，不少人紛紛留言表示，「這賣相，我會以為他做壞了」、「是蠻扯的，不過為什麼要用那個圍？那不是只有冰淇淋蛋糕會用的嗎？」、「危機處理真的有問題，可能覺得他們產品真的沒問題」、「說正常的人是不是員工還是業者朋友啊，我家熱愛鮮奶油蛋糕一年就買好幾顆蛋糕，上至一顆2千多下至一顆8百都在新北及台北的蛋糕店或是手作坊買過，從來也沒遇過這種事，過生日吃蛋糕的期待這樣被破壞，如果是孩子生日會有多失望」。
拉麵店布丁「70元」被嫌貴 店家親算成本：要生存
現代社會通膨壓力不斷升高，不少店家也紛紛漲價來應對。日前一家拉麵店的布丁以70元的價格引發爭議，有顧客認為價格過高，店家老闆忍不住在社群平台Threads上發文，親自解釋布丁的製作過程及成本，結果引發正反兩極的評論。該拉麵店老闆於10月8日發文表示，「我店裡布丁一個賣70，有人跟我說很貴？？」老闆也解釋，「原物材料都是用好的，焦糖醬也都秉持自己煮，光一台烤箱機就六位數了，這些都是看不見的成本，麻煩大家要將心比心，食物好吃，價格合理，說真的已經很佛了，店家也是要生存」。店家認為自己賣的價格很合理。（圖／翻攝店家Threads）貼文曝光後，許多支持者力挺老闆，「沒錢就別出來吃飯，自己做或買吧」、「真心怒，請他自己買食材自己做」、「台灣人有時不懂得尊重料理技術的價值」、「老闆布丁超級好吃」、「你覺得這價格值就賣，市場自會公平」、「他們吃的是化學布丁，根本不懂手工製作的價值」、「很正常啊！一堆台灣人吃東西的價值評斷都是這樣，一個布丁的蛋、牛奶成本就是這商品價值，房租、水電、瓦斯、人事都不需要，重點是料理的技術價值更不重要，台灣最卑微的技術職業，最愛計較跟批評的都是不會吃、不懂食材、更不懂料理的一群人，蠻可悲的」、「我賣50元成本價，還是沒有客人，撐不住了。」不過也有網友表示，「客人想要的只是擠點鮮奶油，放個草莓或櫻桃，賣150元也不會覺得貴，因為拍照好看」、「這種東西你賣70？？？你要不要檢討一下你的成本利潤比？重新定價」、「換個漂亮的容器包裝看看」、「可能是你的布丁顏值沒有很高！」、「抱歉，我就是覺得貴」、「有冰淇淋的布丁價格差不多，也沒這麼貴。」
慕赫攜手享譽全球的當代設計鬼才菲利浦•史塔克跨界打造「慕赫L’ÉVOLUTION演進系列」揭示慕赫工藝精神之謎
慕赫L’ÉVOLUTION演進系列超越兩世紀以來，慕赫作為威士忌重鎮—蘇格蘭斯貝賽區的達夫鎮中首座擁有合法執照的酒廠，無論是神祕的2.81蒸餾工藝或獨一無二的肉脂風味，皆深受全球酩家的喜愛，更是行家口中的傳奇存在。這次，慕赫榮耀鉅獻首次由新任創意總監菲利浦•史塔克構思的全新「慕赫L’ÉVOLUTION演進系列」，由三款獨特的酒液所組成－「BEGIN 新生」、「BECOME 成就」與「BEYOND 超越」，以史塔克的視角，向慕赫酒廠豐富且獨具創新的傳承精神致敬。外盒包裝與酒液本身皆體現了慕赫演進的精髓，為慕赫此以「達夫鎮的野獸」傳奇著名的單一麥芽威士忌酒廠，慶賀其大膽、繁馥且醇厚的風味。史塔克表示：「慕赫是科學天才亞歷山大·考威 (Alexander Cowie) 的偉大成就，自誕生以來，慕赫不斷致力於創新和探索新領域，打造出極其繁馥豐醇的威士忌。這次，慕赫的演進故事又往現代化邁出了重要的一步，將大自然的優雅與科學的魔力完美呈現。」他也表示希望藉由這次的合作，以兼具品質、智慧與現代化的世界語言，與下一個世代進行對話；希望創造一種超越夢一般的全新體驗，令酩家一見傾心，宛如品飲著一段風味演變史。以三款酒液娓娓道來的風味旅程史塔克與慕赫酒廠歷史關鍵性人物亞歷山大·考威 (Dr. Alexander Cowie) 擁有相同前瞻性的願景，並與首席調酒師克雷格·威爾遜 (Dr. Craig Wilson) 強強聯手，打造出「慕赫L’ÉVOLUTION演進系列」，透過三款酒液講述一段從起源、熟成到進入全盛期的奇幻旅程。「BEGIN 新生」作為慕赫獨特風味的輝煌起點，來自傳奇2.81蒸餾工藝的珍稀新酒，風味純淨且強勁，帶著淡淡麥芽香氣的大麥蒸餾酒，甜味層次分明，尾韻帶有胡椒與肉脂辛香，「BEGIN 新生」與「BEYOND 超越」作為套組，為酩家帶來真正獨一無二的品酩體驗，而就在熟成演變為威士忌之前，「BEGIN 新生」正為旅程悄悄揭開序幕。「『BEGIN』就像一場在春日暖陽下的果園漫步。」－菲利浦•史塔克「BECOME 成就」象徵慕赫大膽無畏的風味探索，不僅顛覆傳統，巧妙運用全新橡木桶、紅酒桶和再次填充桶，更完美呈現慕赫的叛逆與優雅。「『BECOME』以一顆如雷鳴般強而有力的心，對世界展現大膽無畏的反叛精神，優雅且充滿智慧。」－菲利浦•史塔克「BEYOND 超越」是一款擁有絲絨般滑順及豐沛活力的慕赫威士忌，豐馥醇厚，更是一款經歲月淬鍊完美演化的優雅之作，由結合五個世代的酒液喚醒，每一個世代皆各自帶來更深層、繁複的威士忌風味特性。「『BEYOND』是一入口即一見傾心，味蕾在剎那間彷彿走進一段迷人的風味史，抑或是一道深藏於朦朧黑暗中的光，猶如熔岩般炙熱鮮明。」－菲利浦•史塔克克雷格·威爾遜博士 (Dr. Craig Wilson) 表示：「與史塔克一起創作這個系列既啟發人心又令人難忘，他的遠見完美融合了慕赫從不妥協於打造繁複威士忌的工藝傳承精神，充分利用了我們獨特的2.81蒸餾工藝，三款酒液皆非凡卓越，完美展示了慕赫令全球讚賞的深度與特色。」揭開酒液的潛意識「慕赫L’ÉVOLUTION演進系列」的精髓在於酒液本身，瓶身以創新的3D列印籠式設計外殼保護，而外殼設計則象徵大腦中的「腦迴」。每款酒液包裝都以不同的材質和顏色設計，以代表其不同的特性，宛如每款酒液各自的潛意識。「BEGIN 新生」作為最令人驚喜的系列起源，以極具現代感的鋁製材質，與BEYOND超越」繁複、優雅且精緻的粉紅銅外殼形成鮮明的對比；「BECOME 成就」則以滑順觸感的材質打造外框設計。史塔克解釋道：「我總是忠於核心並深入本質，本次與慕赫的合作亦皆始於酒液。我們創造出的三款酒液創新至極，我並不想將其以任何形式隱藏或遮蔽。我並非執著於瓶身，而是瓶內精心打造的酒液，這也是我決定保留原始瓶身設計，並直接將其放入相對應外殼中的原因。而外殼的靈感來自於大腦中的腦迴，象徵由人類智慧再創人類智慧，展現酒液的潛意識。此設計並不僅止於裝飾元素，有趣的是，這樣的外殼便於長久保存酒液，而金屬材質同時確保溫度的維持，無論冷熱皆能延緩酒液的溫度變化。世間萬物必有其理，既然我們創造出最美好的威士忌，便要以精美的外殼加以保護，在我的作品中，一切皆具其存在的意義與目的。」慕赫與史塔克全新限量聯名「L’ÉVOLUTION演進系列」，將於今年10月正式上市，「BEGIN 新生」與「BEYOND 超越」作為套組，全球限量150套，台灣限量35套，數量珍稀，建議售價為NT$335,000；「BECOME 成就」建議售價則為NT$6,800。欲知更多詳情，請關注慕赫官方粉絲頁(https://www.facebook.com/mortlachtw)追蹤最新動態，或逕洽尊榮服務專線0800-005-188。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
花50元買漢堡！她打開看「內容物僅1片起司」崩潰了 網傻眼：店員還沒醒？
近年來物價有感上漲，薪水調升追不上通膨速度，讓民眾勒緊褲頭紛喊吃不消，就有一名台南女網友分享，她近日前往一間連鎖早餐店消費，並點了一份要價50元的起司漢堡，怎料拿到餐點打開一看，漢堡裡「只有一片起司」不見半片生菜。一名女網友在臉書社團「台南大小事」PO出漢堡照片，只見她在台南某間連鎖早餐店買了一份「嗡嗡起司堡」，沒想到享用的時候卻發現，要價50元的漢堡相當「名符其實」，內容物僅2片麵包夾1片起司，讓她傻眼直呼，「不知道是起司很貴嗎⋯⋯還是物價太高，完全也沒抹醬，也沒菜。」貼文曝光後，網友紛紛留言笑虧，「是不是看到後腦袋覺得嗡嗡的，有的話那就對了，嗡嗡起司堡」、「真的嗡嗡了，打開包裝紙，腦袋嗡嗡」、「明明可以用搶的但還是給了您一個漢堡」、「你確定這是在台南買的？不是在墾丁嗎」、「內容物忘記放了嗎」、「應該是店員還沒醒」、「看了就沒食慾」、「這樣50塊太誇張了」、「高級空虛漢堡」、「敢這樣賣也太蝦了吧」、「這樣也能賣，吃了真的嗡嗡叫。」不過也有人認為，店家並未欺騙消費者，「人家有詳細註明啊」、「這款漢堡還有蜂蜜，如果沒塗才值得PO文吧。」事實上，根據早餐店菜單可見，店家已註明該款「嗡嗡起司堡」內容物僅蜂蜜、起司，沒有附生菜。
時周揭密／空戰英雄柳哲生3 蒼鷹驚雲濤
編按：為迎接雙十國慶，CTWANT特地找出過去刊登於《時報周刊》的國軍英勇戰史報導，此篇刊登於民國74年11月17日第403期《時報周刊》，描述距今87年前的筧橋空戰。此系列全部以原始文章內容呈現，為方便讀者在網路上閱讀，此系列中有整段文字上下引號，即代表柳哲生將軍口述，其它均為當時撰稿者葉言都整理報導。日戰，夜戰，攔截，突襲，轟炸，格鬥，我空軍健兒以劣勢的軍備，從民國二十六年八月十六日到九月十八日，三十天之內，予以日軍最大的打擊和威脅。天上雲，海中濤，矯勁蒼鷹驚天地！劉哲生與其妻子合影。（圖／報系資料）劣勢迎戰／沒有航空業，沒有煉油能力，缺零件、燃料，我國空軍仍嚴陣以待…「民國二十六年八月十六日上午，李隊長的二一０一號座機修好，我把它從杭州飛到南京。當時四大隊調駐南京南門外的大教場機場，飛行員白天在機場待命，晚上住在陵園圖書館，主要任務是南京警戒。」影響長江下游地區的颱風，八月十五日從長江口以北登陸後，威力迅速減弱，八月十六日上海附近已經變成適宜飛行的天氣，日本的兩艘小型航空母艦「龍驤」、「鳳翔」也可以派上用場了，於是三艘航空母艦上的飛機全體出動，攻擊上海附近的中國機場、地面軍事設施及部隊。中國方面則在八月十四日開始，就派出轟炸部隊攻擊日本的船團和登陸部隊，另留部分戰鬥機擔任機場及首都警戒。八月十六日柳哲生到南京後的一個星期間，就擔任的是防禦警戒任務。當時雙方轟炸部隊的出擊，都是困難重重，以致損失不斷。日本的困難在於可用的機場太小，而且在對方領空作戰，飛機一旦負傷或機械故障迫降，飛機和飛行員即等於喪失；再加上「戰鬥機無用論」尚未被完全打破，所以不論艦載機或陸地基地的轟炸機，一時都損失慘重。例如陸上基地的第一連合航空隊開戰前有九六式轟炸機三十八架，八一四、八一五兩天下來，竟只剩下二十一架還可以用，損失掉將近一半。不過日本方面占優勢的地方則有飛機和油料、彈藥、零件的來源都很充足，補充容易；中國軍事基地和陸軍部隊的防空武器不足，地面炮火的威脅比較小。中國空軍的困難與日本正好相反。中國當時可說沒有航空工業，也沒有煉油的能力，飛機、零件、燃料全賴進口，緩不濟急，補充極難，後來甚至不得不把幾架待修的同型飛機拆開，再拼湊成一架使用；加以機場防空不足，有些飛機被炸毀在地面，又因日軍是存心挑釁，有備而來，防空砲火猛烈，一開始對轟炸經驗不足的中國空軍，也構成威脅，例如八一四那天，即有一架二大隊的諾斯羅甫輕轟炸機被日軍地面炮火擊落。中國的優勢則在於機場多，又是在自己的領空作戰，燃料不足、負傷或故障時降落容易，飛行員換一架飛機仍可再戰，柳哲生就曾如此；而當時全體空軍士氣高昂，一心抗敵，技術優異者更是大有人在，戰力之強，出乎日人意料之外。柳哲生與蘇俄援助我國的i-16戰鬥機。（圖／報系資料照）俯衝轟炸／機腹下掛炸彈，我國空軍在白天以霍克三對日本軍艦施以痛擊…「八月二十二日起，任務改成轟炸，目標是上海附近的日本軍隊和軍艦。第二天四大隊掛上炸彈，午飯後出發，可是飛到半路就發現前方有日本戰鬥機迎擊，不得不放掉炸彈和對方纏鬥。一場混戰打下來，雙方互有死傷，我的中隊第二分隊長譚文龍在這天被擊落殉職。」四大隊飛的霍克三式機，美國的原始設計是一種戰鬥轟炸兩用機，腹下可掛炸彈，也可以掛副油箱；但在機腹下有負載時，速度減低，轉動也不靈活，所以在遭遇對方戰鬥機時，必須拉掉炸彈或副油箱，才方便纏鬥，但這樣一來，轟炸任務就自然無法達成了。 當時中國飛機缺乏夜行設備，飛行員也缺乏夜航訓練，因此轟炸多在白天進行，於是給予日本戰鬥機半路截擊的機會。雖然在空戰中也擊落了一些日本戰鬥機，可是轟炸任務一直不易達成。再者，霍克三是以動作靈活著稱的小飛機，攜彈量不多，執行轟炸時應以俯衝轟炸較為有利，因為一方面目標小，動作靈活，不易被對方擊中，一方面攜彈少，無法像重轟炸機一樣即使水平投彈，也因炸彈多，彈著面積大，只要不差太遠，總有幾個炸中的機會。可惜的是，那是中國空軍成軍未久，俯衝轟炸的訓練也告闕如。飛虎將軍／陳納德雖乏實戰經驗，但基礎訓練紮實，理論優異，對我空軍貢獻甚大…「回到南京後，陳納德顧問瞭解了這種狀況，決定訓練霍克三的飛行員俯衝投彈和夜間飛行。」「陳納德的訓練方法是在地上用石灰畫一個圓圈作為目標，前後各放一條長布條作為指定路線，另外用布包裝石灰，掛在炸彈架上。訓練時先列隊起飛，拉高後一架一架的俯衝，先練俯衝兩次，不投彈，第三次衝下來時，才把石灰包當作炸彈投下，炸中地上石灰圈的算及格。」美國飛虎將軍陳納德是世界空軍史上的一位奇人。他生於一八九０年，十三歲時看到蒼鷹飛翔，便立下航空的志向；但早年的他，卻是一位教師。第一次世界大戰時他投身陸軍，後來進入陸軍航空隊，大膽苦練之下，飛行技術高超，軍階也逐步上升，可是真正瞭解空軍的陳納德，卻非常苦悶。原來當時美國也流行著「戰鬥機無用論」，陳納德卻獨持異議，認為戰鬥機絕對可以擊落轟炸機，對戰鬥機的改進和驅逐戰法的研究，絕對不可以忽視。這種理論不為那時美國的當道者所喜，陳納德強硬的個性又不願妥協，他平日在激烈氣流中飛行過多，憂急之下遂引發了慢性支氣管炎，住院療養。一九三七年初，蔣委員長知道了這種情況，特別派人敦請他到中國，擔任空軍顧問。五月中旬，陳納德搭的船經過日本，他竟大膽上岸，儘可能勘查大阪、神戶等地的港口及軍事設施，並拍下照片，實可稱為智勇兼備。而他拍下的這寥寥幾張照片，竟在太平洋戰爭美軍轟炸日本本土時派上用場。民國二十六年時陳納德雖然沒實戰經驗，但基礎訓練紮實，戰術理論異，對中國空軍責獻甚大。 1940年中華民國軍事委員會委員長蔣介石與宋美齡夫婦接見陳納德(圖／翻攝維基）夜間航行／我空軍，白天出任務，黃昏練俯衝，天黑之後練夜航…「俯衝轟炸和夜間航行大概訓練了十天，共有六個人及格，我是其中之一。訓練期間白天仍要出任務，所以都是利用黃昏的時候先練俯衝轟炸，天黑之後練夜航、夜間落地。」「這個中間，八月二十九日曾經出任務轟炸花島山附近的日本航空母艦。那天奉到的命令是：前往轟炸花島山附近的敵航空母艦，如果發現敵戰鬥機，不可接戰，應即轉往上海附近攻擊其他敵艦或陸上目標。我們六架飛機離開海岸後不久，我就發現前方出現四、五個白亮的小點，是敵人新式的戰鬥機。我立刻搖翼提醒長機注意，長機遂依命令，率領我們轉往上海，可是上海附近也沒有敵人船艦的蹤影，巡航一陣後，只得折回。」日本從八月十六日起，雖然加派戰鬥機為轟炸機護航，但航空母艦上的九０及九五式戰鬥機，性能和攜油量都不夠，與中國戰鬥機遭遇時，並沒有占到便宜。於是在八月二十二日，日本又從本土把當時海軍最新型的九六式艦上戰鬥機，調到三艘航空母艦上。九六式是一種全金屬製造，低單翼的單座戰鬥機，速度比霍克三快。性能比較如下：（表格）圖這天我機六架看到九六式戰鬥機後即轉往上海，在戰術上講是正確的。因為對方既然已有準備，而且有不明性能的新機，則一旦在距基地遙遠的洋面纏上，非但轟炸任務無法達成，戰鬥也處於不利地位。中國空軍開戰半個月以來損失已經不少，保存實力去打較有把握的仗才是要務。上海日軍基地被轟炸冒出濃煙，日本海軍正在觀察。（圖／翻攝自時報周刊）你炸中了／防空炮火密織中，柳哲生俯衝投彈，只見日本軍艦上爆起火花…「九月六日，我第一次出黃昏俯衝轟炸任務。下午五點半帶著一顆五百磅炸彈從南京起飛，六點二十到了上海，天上只剩下一點暮色。忽然我發現下方有一艘淺棕色的敵艦，立刻俯衝攻擊，衝近後發現沒有對正目標，就暫時脫離。我拉高後再度衝下，這次敵人的防空炮火比上次密，幸好沒有擊中我，我順利投彈後急速脫離，側頭看到炸彈命中敵艦的中後方，艦上爆起一大團火花。」「任務達成後就飛回基地，天已經完全黑了。各飛行員輪流向長官報告戰況，輪到我時，陳納德一聽完翻譯，立即高興地站起來說：『你炸中了！』」轟炸上海外海的日本軍艦是當時中國空軍最重要的任務。中國空軍前仆後繼，英勇奮戰，曾給日艦不少大小不等的傷害，其中以沈崇誨最為壯烈。沈崇誨在八月十九日以帶著炸轟的飛機撞中一艘日本軍艦，成為與敵俱亡的烈士。然而如果以戰果而論，則柳哲生應該是上海保衛戰中，唯一擊沈日本船艦的中國飛行員。依照日本的紀錄，九月六日被柳哲生炸沈的這艘船是一隻徵用商船。那時日本正向上海大量增兵，徵用了不少民間商船來運送人員及軍品。這種船隻徵集後拆除多餘設備，有的加裝一些輕型火炮，便當作運輸艦使用，他們既帶有人員物資，對空防禦力又比普通軍艦差，正是轟炸的好目標。可是中國當時沒有魚雷攻擊機，無法從吃水線以下攻擊日艦，又因對艦、對地攻擊都有可能，飛機攜帶的炸彈通常採用瞬發信管，更無法炸中船隻底部的鍋爐、油料庫、彈藥庫等重要部分。往往炸彈雖然命中，只能給船隻上部帶來損失，卻非要害。柳哲生這次攻擊能擊沈一艘大船的原因，可能是他那天炸彈上裝了延時性管。他第一次沒有命中的那枚炸彈並沒有激起水花，卻造成蕈狀的海湧，正是在水面下才爆炸的象徵；如果這枚炸彈幸運的穿入那艘日本船的底部才爆炸，自然有可能使它一彈而沈了。日軍旗艦「出雲號」的水上偵察機。（圖／翻攝自時報周刊）衝進火網／接近日本區域，曳光彈紅紅綠綠漫天飛，柳哲生硬著頭皮衝進去…「九月八日我第一次夜間轟炸。那天天黑之後才出發，接近上海上空時，發現我目標區幾乎毫不費力。因為上海市民住的地方和租借都燈火通明，黑暗的地方一定是採取燈火管制的日軍區域。日本人聽到我們的飛機聲音之後就開火了，曳光彈紅紅綠綠的對空飛舞，竟像一朵大花，我就硬著頭皮對準它衝沖下去。」「我在黑暗中找到一條日本船，也不知道是什麼型式，只管衝下去投彈，投完了拉起來時，猛然看到前面就是那條船的桅桿！我本能的把飛機拉高，險險避過。那晚應該是炸中了那艘日本船，它損失多大不清楚。」今年七十二歲（編按：當時民國74年）的柳哲生回憶起那天的情景，說當時覺得駕機打仗是一件英雄，甚至好玩的事，明知日本的軍備比我們強，卻偏要和它鬥一鬥。這種抱著輕鬆心情，英勇的去做最嚴肅之事的態度，也許正是柳哲生在空中履險如夷，屢立功勳的原因。另外一點必須說的，是在筆者整個的訪問過程中，柳哲生對於沒有達成的任務或戰果不明的情況，都絕不隱瞞的說出，不愧光明磊落的軍人本色。當時日本新銳的九六式艦上戰鬥機。（圖／翻攝自時報周刊）湔雪國恥／九一八國恥六周年紀念日，我空軍準備整晚出動，轟炸日本人一個通宵…「在南京的時間很快的過去，九月十八日到了。在這九一八國恥六週年紀念日又逢中秋前夕，空軍準備整晚出動，以志願人員去炸日本人一個通宵，我志願報名參加三次。所有的志願人員編為三個梯隊，每隊六架，志願兩次以上的人員，回來之後再編為第四、第五梯隊出發。」「晚上九點第一波飛機出發，上海的情況仍然和平常一樣，天上滿是日本的炮火，我投彈後安全返航，十一點多降落，加油加彈後再度出發。第二趟轟炸寶山敵人陣地完了以後，人已經非常疲倦，離開敵人炮火射程後心情輕鬆下來，竟在飛機上打起瞌睡，我扭痛大腿，盡力保持清醒，才沒有錯過南京機場的指示燈。誰知道進場時又睡著，還好沒有忘記放輪子，機輪猛力的著地把我震醒，總算幸運地回到基地，戰果不明。因為當晚的天氣不良，飛行員白天警戒已經很疲勞，到了第二次出發時，只剩三架仍堪作戰，其他有的降落句容、漂水機場，有的迷航，有的人員過分疲勞，都無法再飛。第二次包括我在內的三架回來之後，任務就取消了。」抗戰初期不但飛機缺乏，飛行員也缺乏，尤其是具有專門技術如夜間航行、俯衝轟炸等的飛行員更是少之又少。空軍作戰時在裝備上居於劣勢的一方，最怕的就是優秀飛行員的損失，太平洋戰爭後期，日本就因此吃了極大的苦頭。日本在一九四二年中途島海戰中除了四艘航空母艦被擊沉外，當年轉戰珍珠港、南洋、珊瑚海各地的老經驗飛行員也幾乎喪盡，再以後倉卒訓練出來的新手，已經不是美軍的對手，最後只得用神風特攻隊拚命了。無日不戰／三十多天之中，日戰、夜戰、攔截、轟炸…「九月十九日大家休息了一天，日本飛機也沒有來，九月二十日四大隊奉命調往武漢，這趟卻是坐船去的。剩餘的飛機留在南京，交給五大隊繼續抵抗日本，我的新任務在蘭州等著：接收俄國飛機。」總計柳哲生在南京一個月又四天，幾乎無日不戰，經歷了日戰、夜戰、攔截、轟炸…種種瞬息萬變的狀況。作為一個飛行員，南京的這短短三十多天，柳哲生完全成熟，足可擔負以後更艱鉅的任務。
大陸爆紅零食「蠟瓶糖」流竄！高雄4業者違法販售遭查獲 衛生局開鍘
從大陸抖音紅到台灣的零食「蠟瓶糖」，近期在市面上被大量販售，由於成分恐添加工業蠟及色素，對人體具有健康疑慮，食藥署已勒令全台禁止販售。為了保障市民食品之衛生安全，高雄市政府衛生局近期啟動「進口糖果及蠟瓶糖」稽查專案，發現4家業者販售未經查驗登記之食品，將依法規裁罰。高雄市衛生局近日啟動「進口糖果及蠟瓶糖」稽查專案，稽查人員針對轄內各區夜市觀光商場、老街、賣場、雜貨店、東南亞食品雜貨店及實體網購商店等地點、共243間商家或攤販進行查核，並抽驗蠟瓶糖、軟糖、泡泡糖、口香糖等進口糖果，查獲4家不合格。衛生局表示，稽查人員在仁武區八卦夜市、大社青雲宮夜市查獲2名業者販售蠟瓶糖，不僅無法提供來源供應商，商品也沒有中文標示及查驗登記，且其中1件還違規添加甜味劑。此外，瑞豐夜市1間糖果店也被查獲販售中國進口糖果「五彩風車果町」、「爆紅夾心泡泡糖」，業者無法提供來源廠商，商品包裝無中文標示及查驗登記；另左營區某知名日韓團購雜貨店，同樣販售來路不明、未經核准進口的中國食品。衛生局已要求4家業者將商品下架銷毀，同時依食安法開罰，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局呼籲，業者應依食品安全衛生管理法第30條規定向食品藥物管理署申請查驗並申報輸入產品有關資訊，並依食品安全衛生管理法第22條規定標示，以確保產品符合我國食品安全衛生相關規定。情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。（圖／高雄市政府衛生局提供）
事後丸擬改為指示藥…引發各界激辯 食藥署：短期內仍無法取得共識
本報獨家報導，衛福部食藥署今年8月開會討論將「事後避孕藥Levonorgestrel」由處方藥改為指示藥，讓民眾可在藥局購買，引發各界激辯。早在2016年，食藥署就準備將該藥轉類，並祭出6大限制，包括僅限17歲以上使用、不得開架陳列、不可申請廣告等，但當時社會爭議甚大，擱置至今長達8年。如今重啟討論，再度面對爭議，食藥署仍只回覆，短期內還是無法取得共識。Levonorgestrel（左炔諾孕酮）是第一代事後避孕藥，針對無事前避孕者，由醫師開立處方箋，在性行為後72小時內服用。食藥署2016年12月曾發布新聞稿表示，廠商申請緊急事後避孕藥轉類案件，經食藥署指示藥品及成藥諮議小組審核完畢，食藥署正進行文件審核相關行政作業中。食藥署當時說明，緊急事後避孕藥轉類為指示藥品後，將規定廠商執行6項措施，包括：限制使用年齡為17歲以上、不得開架陳列、以單次所需量包裝、不可申請廣告以避免濫用，並且加強查核、監測此類藥品使用情形，以及廠商需提供藥師相關教材及教育訓練。但多年來，食藥署遲遲未公告該藥轉為指示藥品，直到今年8月重啟討論。食藥署副署長王德原說明，雖然當時諮議會的立場認為可以轉類，但畢竟社會爭議甚大，還沒形成共識，因此暫緩。王德原表示，近期因有立委關切，因此再度找專家團體來徵詢意見，主要是醫界專家，會議上充分表達各自立場。他坦言，狀況和2016年時一樣，看來短期內仍無法取得共識，將持續蒐集意見，目前尚無規畫後續時程。至於6項配套措施，由於尚未轉類成功，因此並未實施，目前Levonorgestrel仍是處方藥，需由醫師開立，並根據藥品仿單說明使用。十大先進醫藥國家中，已有8國將Levonorgestrel改為指示用藥管理，包括美國、英國、瑞士、加拿大、法國、比利時、瑞典、澳洲，而德國和日本仍屬處方藥。王德原強調，不同國家民情不同，仍需要建立社會共識。生殖醫學會常務理事張甫軒表示，藥師和醫師的角度絕對是不一樣的，但台灣醫師都是站在全民的福利做事情。用藥並非百分之百安全，最好還是由醫師把關，萬一用藥後子宮外孕，或是懷孕甚至流產，可能有生命危險，台灣醫療這麼進步，開業醫師也很多，找醫師做專業判斷和追蹤，可避免「非必要之惡」。藥師吳厚澤表示，並非避孕藥造成子宮外孕風險，而是使用事後避孕藥後，未再用驗孕棒確認懷孕。若轉換成指示藥品，可以讓民眾第一時間服用，增加避孕成功率，後續如果有其他疑慮可另外安排就診，就如同服用感冒藥緩解症狀後之後，若有其他疑慮，還是可以就醫。每個藥物都有其副作用，即使是指示藥品，在每位藥師都完整做完指示藥品的衛教，才能真正為藥物把關。
「中國蛙王」遭爆出軌買春！工作室揚言報警 未婚妻再曬鐵證：我還有
在8月結束的巴黎奧運中，「中國蛙王」覃海洋以驚人實力獲得男女混合4X100米混合泳接力亞軍、男子4X100米混合泳接力冠軍，如今遭未婚妻爆料孕期出軌，甚至在擔任軍人期間買春。對此，覃海洋工作室發出聲明，強調相關言論充斥惡意中傷、詆毀等不實內容，不排除報案。未婚妻也不甘示弱，再度公開證據反擊。綜合陸媒報導，覃海洋未婚妻發文稱，男方在2人交往期間多次出軌，甚至包括孕期偷吃，並且和粉絲、花遊隊員、女網友曖昧聊天，還在作為軍人期間嫖娼。未婚妻表示，自己每次因為覃海洋犯錯後提分手，男方都會拿職業生涯、性命、親密影片威脅自己原諒，並說對方身上所有的奢飾品都是自己買的。隨後未婚妻補充了聊天記錄，稱覃海洋在紀念日給粉絲們送的禮物，都是自己親手包裝送出去的，「你做了啥？你在乎了啥？你就只會上線看你的粉絲有沒有漂亮的罷了。」不僅如此，對話截圖還顯示，覃海洋曾說「攪黃（你的新戀情）自然要用小黃片」，疑似利用親密影片威脅未婚妻。針對女方說法，覃海洋工作室稍早發出聲明，指社交平台出現關於運動員覃海洋先生的相關言論，充斥惡意中傷、詆毀的不實內容，嚴重損害了海洋先生個人名譽，針對惡意抹黑運動員形象、歪曲事實、蓄意散播運動員嫖娼等不實言論行為，工作室正在收集整理相關證據，必要時向公安機關報案。工作室強調，感謝大家一直以來對覃海洋的關注與支持，望廣大網路用戶不信謠、不傳謠，共同抵制網路不法行為，維護和諧健康的網路環境。未婚妻也不甘示弱，在微博公布覃海洋曾在電話中承認服役時買春的錄音檔，反嗆「很多，夠嗎？涉及到他人真的不好意思了。不夠我還有，還不道歉是嗎？」
麥當勞大麥克「1變化」！網狂讚「史詩級進步」：可以省錢了
連鎖速食龍頭麥當勞擁有許多經典餐點，其中「大麥克」更是受到不少消費者喜愛。不過近日有網友發現，麥當勞似乎將大麥克原本的盒裝設計，改成了紙包裝設計。貼文一出引起熱議，許多人認為紙包裝較環保又不會弄髒手，紛紛大讚「德政，近年最棒改動」、「史詩級的進步」。「麥當勞大麥克改成紙包裝了」一名網友日前在PTT發文表示，最近發現大麥克從原本的盒裝改為紙包裝，但他認為吃薯條時手本來就會髒了，原本的紙盒還可以用來擠番茄醬，因此忍不住抱怨「台麥還我紙盒！」一名網友最近發現大麥克從原本的盒裝改為紙包裝。（圖／翻攝自PTT）不過此文一出，許多網友紛紛反讚「終於不用再跟櫃台說要改紙包了」、「紙包比較好拿」、「根本德政，盒裝大麥克會沾手真的很討厭」、「終於，不用在那邊撿生菜」、「近代做過最正確的事」、「之前紙盒拿起來吃都一片狼籍」、「這是史詩級的改革啊，要去捧場鼓勵一下」、「可以連麥香魚都改紙包嗎？」、「挺好的，以往都會加點麥香雞，再來用紙包大麥克，現在直接不沾手，可以省錢了」。
「大陸蛙王」遭毀滅式爆料！未婚妻控孕期出軌、服役買春 還拿親密片威脅
在8月結束的巴黎奧運中，「大陸蛙王」覃海洋以驚人實力獲得男女混合4X100米混合泳接力亞軍、男子4x100米混合泳接力冠軍，如今遭未婚妻爆料曾多次偷吃，包括孕期出軌，並且和粉絲、花遊隊員、網友等人有曖昧互動，甚至在作為軍人期間買春，還用親密影片威脅女方不得分手，引發軒然大波。綜合陸媒報導，覃海洋未婚妻發文稱，男方在2人交往期間多次出軌，甚至包括孕期偷吃，並且和粉絲、花遊隊員、女網友曖昧聊天，還在作為軍人期間嫖娼。未婚妻表示，自己每次因為覃海洋犯錯後提分手，男方都會拿職業生涯、性命、親密影片威脅自己原諒，並說對方身上所有的奢飾品都是自己買的。隨後未婚妻補充了聊天記錄，稱覃海洋紀念日給粉絲們送的禮物，都是自己親手包裝送出去的，「你做了啥？你在乎了啥？你就只會上線看你的粉絲有沒有漂亮的罷了。」不僅如此，對話截圖還顯示，覃海洋曾說「攪黃（你的新戀情）自然要用小黃片」，疑似利用親密影片威脅未婚妻。「大陸蛙王」覃海洋遭毀滅式爆料。（圖／翻攝自微博）覃海洋未婚妻全文如下：很抱歉占有公用資源，只是想說這六年分分合合積攢的一些問題，積攢下來實在沒辦法得以解決 也不想再去容忍一點。本想著給你留點臉面，但是你的逃避態度實在讓我覺得真真切切的愛錯了人。出軌（甚至還有孕期出軌）、聊騷（粉絲、花遊隊員、積木上的人），作為軍人期間嫖娼，犯錯後對我的隱瞞欺騙、逃避冷暴力等問題實在無法解決。我和你說了無數次，你的目標是奧運冠軍，在自己成長的過程中要愛惜自己的羽毛。你從不聽勸，你的家人也未曾勸阻過你，反而一昧的讓我包容讓我理解。每次在你犯錯的時候，提分手都是我，你每次都拿你的職業生涯、你的生命、你的一切威脅我，甚至還有錄和我的親密視頻威脅我原諒你。無法再忍受。你的從頭到腳的每一件奢侈品都是我買的，在你身上花的錢不計其數（從一件LV到理查德）。相信你一次次的是我活該，從今天起不再替你遮掩任何問題，收拾任何殘局，任何的事件求錘得錘，聊天記錄、錄音一切證據我都有，你有任何覺得冤枉可以起訴我，我隨時等候。先做好人，再做好事。任何時期在你犯錯的時候，縱容你讓你去遮掩逃避不面對的人都不是什麽好人。逃避解決不了任何問題，你真的欠我一個道歉。「大陸蛙王」覃海洋遭毀滅式爆料。（圖／翻攝自微博）
小心！專家揭微波爐「加熱禁忌」 錯誤使用恐釀爆炸
許多人喜愛使用微波爐輕鬆快速準備食物，然而若操作不當，微波爐可能引發危險事故。近期日本NITE（製品評價技術基盤機構）就針對這些潛在風險，於9月26日發表新聞稿，提醒使用者正確使用烹飪家電，避免事故發生。NITE產品安全宣傳科的安元隆博指出，從2019年到2023年間，NITE共接獲494起與烹飪家電相關的事故報告。其中多數事故源自於使用者的操作失誤與錯誤使用。過去有案例顯示，某些人曾將整個杯麵連同容器放入微波爐加熱，最終導致容器爆炸，損壞微波爐。安元隆博解釋，NITE的實驗發現，部分杯麵的蓋子含有鋁成分，這在微波爐中加熱時會引發火花，甚至起火，這是因為許多人並不清楚金屬材料不能放入微波爐加熱。此外，NITE在其官方YouTube頻道上公開了多段實驗影片，展示了將寶特瓶或生雞蛋放入微波爐加熱，導致爆裂的危險。安元隆博強調，直接加熱瓶蓋非常危險，且大部分寶特瓶並不適合使用微波爐，即便適用，也必須先移除瓶蓋。他也提醒，微波爐內的碳化污垢也可能引發火災，建議使用者定期清潔設備，確保安全使用。台北市消防局也曾在官網指出，使用微波爐時應謹慎遵守安全事項，以避免火災發生，像是當需長時間加熱可能易燃的食材，如番薯或肉類，務必依照使用手冊中的建議加熱時間操作，切勿自行延長加熱時間；在加熱過程中隨時留意食物狀況，避免離開現場；微波爐周圍也應保持乾淨整潔，遠離任何可燃物；若需連同包裝一起加熱，應確認包裝上是否註明「可微波」，若標示為「不可微波」，切勿將其放入微波爐中。台北市消防局表示，當發現微波爐冒煙時，請依下列步驟應對，首先立即關閉電源，且不要打開微波爐門；在門仍然關閉的狀態下，避免慌張檢查微波爐內部狀況；若火勢未自行熄滅，應保持門關閉，準備滅火器等設備進行滅火，並同步報警；若火勢擴大且難以控制，應迅速關閉廚房門，並立即疏散至安全地點等待消防隊的救援。
跨國運毒！3外籍人「下體藏毒」抵台 下機直奔廁所解放就落網
警方於4、5月間在桃園機場逮獲3名外籍人士，由於3人涉嫌非法運毒將34顆海洛因送至台灣，他們先藏毒在體內，抵達機場後再前往廁所排出，不料仍被警方盤查抓包，桃園地院日前審理此案，依法分別判處3人9年6月徒刑。判決書指出，3名外籍人士4、5月間在泰國1間飯店與運毒集團成員合作，3人試圖將34顆粉塊狀的海洛因用保險套包裝吞下肚但未成，無奈只好將毒品塞進下體及肛門，以體內藏毒的方式搭機送往台灣，事成後3人可從中牟利。直到抵達桃園機場後，他們立刻衝到速食店廁所，將毒品排出，海洋委員會偵防分署新竹查緝隊警方獲報後，立即前往查緝，恰巧碰上3人隨即進行盤查，他們眼看事跡敗露，最終主動交出毒品被法辦。桃園地院表示， 3人明知毒品有害身心健康，為了賺取不法所得竟違反法規，甚至冒險藏毒運輸來台，警方當場查獲純質淨重達約626.7公克的海洛因，法官考量3人均坦承犯行尚有悔改之意，再加上毒品還未流入市面，最終依違反《毒品危害防制條例》各處有期徒刑9年6個月，並在刑期完畢或赦免後驅逐出境，仍可上訴。
擅闖民宅曬衣服、打掃房間！他留紙條要女主人「開心點」 下場曝光
英國一名竊賊日前闖入了一位女性家中，不僅晾曬了衣服、收拾了她買的東西，還打掃了房子、清空資源回收箱，最後留下一張令人詭異的紙條。屋主下班回家後，立即察覺家中的異狀，她也嚇得逃離住家，暫時借住朋友家，並報警處理。根據外媒《每日郵報》（Daily Mail）報導，事情發生在7月16日，36歲的達米安（Damian Wojnilowicz）在英國威爾斯蒙茅斯郡（Monmouthshire）進行了入室盜竊，因此被判處22個月徒刑。受害者說，當她下班回家發現，入侵者移動了她的物品，她因為太害怕，而不敢待在自己的家裡。報導指出，除了做家事外，達米安還留下了一張紙條，上面寫著：「別擔心，開心點，吃飽了，抓抓癢」。卡地夫卡地夫皇家法院（Cardiff Crown Court）3日在量刑聽證會中透露，達米安裝滿了花園裡的餵鳥器、移動了盆栽，並將屋內一雙鞋子被從包裝中取出，包裝則被放進回收箱。檢察官愛麗絲（Alice Sykes）表示，入侵者使用屋主櫥櫃裡的食材，在爐子上烹煮了一頓飯，而受害者購物袋內的東西被放進冰箱，然後重新整理過，就連舊廚房用具也被丟進垃圾桶，換上了購物袋裡的新用具。不僅如此，屋主的牙刷頭也被換新，當地板被入侵者清乾淨後，拖把和水桶都放在屋外。受害者還提到，她看到一瓶紅酒放在玻璃杯和開瓶器旁，客廳桌上還有一碗糖果，隨後她與鄰居交談時，對方告訴她，看到有人將她清洗的衣物掛起來。事實上，達米安已經二度擅闖他人房屋，並導致2名受害者處於高度焦慮狀態，此案的受害者正在計畫搬家，而另一案的受害者則稱自己感到「噁心、恐懼和無用」。最後，達米安被判處22個月有期徒刑。
傳說中的「斬男香」！讓他一聞就心動欲罷不能，約會用這些香水性感又撩人！
想要在浪漫約會時刻讓他心跳加速？不只要靠穿著加分，一瓶魅力女香也是妳的神助攻！JIMMY CHOO於2021年推出的I WANT CHOO香氛系列，繼I WANT CHOO熾愛同名淡香精與I WANT CHOO Forever熾愛永恆淡香精後，今年迎來第三款作品「I WANT CHOO Le Parfum熾愛金迷香精」，調香師選用梔子花、茉莉的白花，與琥珀、檀香的木質香材，揉合出濃郁歡愉卻充滿明亮活力氣息的奢華香水，再將其裝載於那璀璨耀眼的金色流線型香水瓶身內，很適合在夜晚的約會場合噴上它，為妳的自信優雅魅力，增添上無比迷人的香氛記憶。JIMMY CHOO熾愛金迷香精40ml／2,700元、60ml／3,800元、100ml／5,150元（圖／品牌提供）不只是瓶身，就連包裝紙盒也採用同色系的金蔥設計，從內到外都是極致奢華的展現。（圖／品牌提供）YSL Beauty全新登場的「自由不羈恣意燃花淡香精」，是以專為YSL Beauty調製的沙漠百合為主調，當這股象徵著大膽、熾熱氛圍的白色沙漠百合，遇到了清新純粹的紅伶薰衣草、感性柔軟的白色棕櫚花，碰撞出更具層次感的馥郁花香氣息，既柔美性感又光芒四射，推薦給不愛被單一風格定義的時髦女性，請用「自由不羈恣意燃花淡香精」讓妳的他也淪陷在妳那自由不羈的多變風貌中。YSL Beauty自由不羈恣意燃花淡香精50ml／5,300元、90ml／6,950元（圖／品牌提供）歡慶新香上市，凡購買任一件自由不羈恣意燃花淡香精/經典淡香精，即可加贈自由不羈恣意燃花淡香精精巧版7.5ml，更方便妳隨身帶著走。（圖／品牌提供）
Leo王開車橫衝直撞 八弟還原現場：是災難現場
公視台語台實境節目《廣告START》上周六開播，「廣告實習生」吳怡霈、宇珊、董仔、蕭志瑋八弟、視網膜、Leo王，開始一連串廣告能力的試煉。第一站董仔、八弟、Leo王來到彰化八卦山，在出發找委託人之前，要完成3人的隊旗跟Slogan。正當董仔為Slogan而苦惱，打算從生肖來發想，詢問Leo王：「你屬什麼？」在旁的八弟馬上回董仔：「我屬於你！」突如其來的撩妹語錄讓董仔面露羞澀：「我們2個都戴戒指了，是在幹嘛啦。」最後三人在吵鬧中取好隊名「三小福」，希望「三小福氣，給你滿意」，準備出發迎接他們廣告生涯的第一位客戶。「三小福」來到彰化庇護農場，等著他們的是一群充滿活力的身障小朋友，小朋友們很熱情想表演展現自己的專長，外表冷酷的Leo王也被他們的單純而感染，「有時候真的會忘記一些單純的事情，他覺得很好玩，我好像也覺得好玩。」為更了解委託主的經營理念，3人跟著小朋友們體驗一日農場工作，到雞舍撿蛋、摘無花果、自然堆肥、獨居老人送餐等等。八弟自告奮勇負責送便當給獨居老人，他碰到一位看不到也聽不見的阿嬤，一開始八弟不知道怎麼互動，「阿嬤很有趣，雖然看不見、聽不到，但是她會一直講話、一直分享，對我來說，不覺得她可憐，我覺得她反而是最強阿嬤！」Leo王開車不慎勾到燈串，誤以為製作單位放鞭炮迎接。（圖／公視台語台提供）第一次參與外景實境節目的Leo王，自告奮勇當司機開著「廣告START」公司車，與董仔、八弟下班正準備抵達住宿處時，車子上方卻不小心將整片燈串勾下來，當下董仔非常緊張，「燈泡直接掉下來，我真的用最快的速度解開安全帶、開車門看，我想說完蛋了。」事後八弟哭笑不得地說：「是災難現場，當下以為是廟會，聲音乒乒乓乓，重點是Leo王還不踩煞車，一直衝。」當下老神在在的Leo王，不知道自己闖禍，以為製作單位放鞭炮來迎接，「我真的到下車才發現不是鞭炮。」在整天的農場體驗後，「三小福」收到委託的任務，必須要在不到24小時的時間內，完成無花果乾包裝袋設計及拍攝庇護農場公益廣告。三人熬夜討論腳本與包裝設計圖，在經歷14小時結束第一天實習工作，八弟眼神渙散，「這什麼廣告人的生活？我錄這麼多爬山的外景，還沒有這麼累，廣告人真的是用新鮮的肝換。」
本土奶油品牌啟動新計畫 力推產銷履歷、單一乳源鮮乳 台版奶油啤酒限量上市
無論是烘焙或料理，時常都會用到奶油，而在台灣近期就有奶油品牌跨界推出多款商品，還強強合作發揮創意。由5個高雄囡仔創立的全台第一家本土自產奶油品牌「19號」，累積多年乳品加工實務經驗，今年起啟動「台灣鮮乳加工多元運用計畫」有成，即日起推出「19號喬伊鮮乳」、國產乳源百分百的「19號原森發酵奶油」，還有與台風造酒合作開發的「19號奶油啤酒」等全新商品。另外品質優越的自有品牌鮮乳、發酵奶油，更獲奪得米其林綠星餐廳Thomas Chien的LA ONE餐飲烘焙選用，以其為原料推出真鮮奶吐司、香草奶酪等產品，即日起LA ONE全系列店舖皆可品嘗選購。「19號」品牌除了將生乳轉化爲比鮮乳價值更高的「19號無鹽發酵奶油」、「19號軟質鮮奶油乳酪」、「19號發酵白脫牛乳」，今年更與台南酪農合作，推出品牌首支具有產銷履歷的「19號喬伊鮮乳」。品牌共同創辦人林依寰提到：「履歷鮮奶具有單一牧場、單一乳源的可溯源特性，而且生產具有一定規範，不僅有助於追蹤每一滴牛乳的來源，還可以確保品質。」提供「19號喬伊鮮乳」乳源的酪農戶是品牌團隊參訪南部多家農場後才擇定，不僅養殖牛隻的廠房乾淨、通風，還友善規劃空間，讓牛隻有不同的活動、飲食和擠乳區域。特約合作的酪農戶僅養殖100多頭乳牛，一天可產乳3公噸，同時牧場距離加工場僅8公里、15分鐘車程，縮短食物里程，讓鮮乳保有最高鮮度。「19號原森發酵奶油」質地柔軟、奶香味濃，抹麵包時會凸顯出麥香味。（220元，圖／19號提供）向來支持動物福利與環境友愛的19號，也將理念延伸至產品包裝設計，首支以台灣原生種動物為發想的「原森系列」IP，以為國人熟知、胸口帶有V字型白色斑紋的台灣黑熊來設計，其身穿戶外山系工裝、腳蹬登山鞋徜徉在山林間，隱喻19號100％國產發酵奶油無添加、純天然的特色。「19號原森系列發酵奶油」採用100％純台灣乳源為原料，援引歐洲發酵奶油的傳統技術、嚴選24小時內產出的生乳製作，其添加的專屬配方發酵菌種混合3種以上乳酸菌，低溫長時間醞釀出口感清爽、風味細緻的發酵天然奶油，還獲得比利時ITI（The International Taste Institute，原ITQI）國際風味評鑑一顆星獎章與100%無添加標章（Clean Label ）認證。「LA ONE香草奶酪」（65元／個）、「LA ONE真鮮奶吐司」。（115元，圖／19號提供）「19號奶油啤酒」（左，200元）喝來帶有太妃糖風味，另外即日起於聖保羅購買「日式奶酥菠蘿」、「養氣黑芝麻黑豆」、「法式可頌」任一款可以優惠價購買19號喬伊鮮乳。（圖／19號、聖保羅提供）此外，LA ONE系列餐飲烘焙創辦人暨名廚簡天才一向支持在地食材，特別將19號乳製品融入麵包、甜點創作之中。像「LA ONE真鮮奶吐司」便以19號喬伊鮮乳、19號鮮奶油取代水分，並提高19號發酵奶油、19號無水奶油的使用比例，以湯種延緩麵團老化，靠水解技術讓麵團冷藏長時間發酵慢慢吸收液態奶，耗時費工的製程讓吐司充滿優雅醇厚的乳香、濕潤柔軟的口感；「LA ONE 香草奶酪」同樣採用19號喬伊鮮乳、19號鮮奶油製作，並添加不少馬達加斯加香草莢提升香甜風味，經精萃提煉的香草與純淨鮮乳、鮮奶油融合出帶有微微花果甜感的奶油香，並以豐富乳脂帶來絕佳化口性。「19號」最特別的跨界還包括與今年榮登國宴伴手禮的台南知名精釀啤酒「台風造酒」合作，以調酒技巧中常見的「奶洗」技法洗出奶油風味後，再與啤酒原料混釀，打造出與《哈利波特》魔法世界如出一轍的奶油啤酒。奶油啤酒聞起來前段具有撲鼻的濃郁牛奶糖、堅果香氣，中段夾著麥芽和乳香，後段有些草本和淡淡果脂香。雖然香氣濃郁但口感偏清爽、不甜易飲，從冰涼時慢慢喝到回溫，能感受不同階段的層次風味。開元食品引進「法國肯迪雅40%動物性鮮奶油」，獲甜點及烘焙業高度興趣。（圖／開元食品提供）另外國內餐飲烘焙供應大廠開元食品，看準烘焙甜點市場向外擴張，且重要原物料「動物性鮮奶油」需求更趨專業、精緻，特別與代理的法國知名品牌「肯迪雅」合作，引進40%動物性鮮奶油，是供應目前市場上法系鮮奶油中唯一的高乳脂產品。之前法國肯迪雅品牌曾針對台灣、韓國、中國及阿聯酋等亞洲市場的220位甜點師，進行長時間深度調查訪談，根據調查結果顯示，來自不同國家的甜點師一致認為，「風味口感」是選擇鮮奶油的重要條件，偏好使用乳香味濃郁的鮮奶油。採用100%法國乳源製作的肯迪雅40%鮮奶油，運用獨家工藝技術讓乳脂完整性更好地被保存，而且該款鮮奶油呈現天然純白色澤，當甜點師裱花、抹面或製作夾心內餡，都能保持出色的穩定性與順滑質地。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
推廣永續生活 宜蘭最大生鮮超市啟動週年慶抽獎活動 週週送出環保電輔自行車！
在當前環保意識抬頭的社會大潮中，喜互惠生鮮超市作為宜蘭在地深耕超過30年的零售業企業代表，不僅致力於提供物美價廉的商品，更堅持以ESG永續發展經營企業，推廣在地永續生活不遺餘力。為此，喜互惠生鮮超市宣布於今日起啟動56天的週年慶抽獎活動，週週送出捷安特電動輔助自行車，以實際行動來支持環境永續經營，同時提升消費者對環保的意識。（圖／喜互惠提供。）倡導ESG永續經營隨著氣候變遷及環境問題的日益嚴峻，企業肩負起的社會責任愈發重要。喜互惠生鮮超市總經理曾麗卿表示：「我們深信，永續經營不僅是企業的責任，更是我們每個人的使命。透過推動環保與社會責任，我們希望能夠影響更多消費者，共同實現友善家園的願景。」蔬果裸賣與自備購物袋的推廣喜互惠生鮮超市近期與宜蘭縣環保局共同推廣蔬果裸賣理念，致力於減少包裝浪費，鼓勵消費者挑選無包裝蔬果共同守護家園環境。這一做法不僅能降低塑料使用量，也讓消費者能夠更加直觀地選擇新鮮產品。為了進一步響應環保號召，喜互惠生鮮超市早於2020年起就開始推動喜互惠購物袋的環保行動，結合宜蘭在地特色年年推出創新的喜互惠購物袋，來鼓勵顧客攜帶自己的環保購物袋。希望透過這些行動措施，讓顧客在購物的同時，也能為環保盡一份心力。（圖／喜互惠提供。）週年慶抽獎活動詳情為了慶祝這一重要的里程碑，喜互惠生鮮超市於週年慶期間推出「天天抽・週週送」go購樂抽獎活動。凡於活動期間內，購物滿指定金額的顧客，即可參加九宮格戳戳樂抽獎，活動期間每週都有機會贏得頭獎-捷安特電動輔助自行車一台！此外，還有包括家電產品、購物金及優惠券等多項豐富獎品等著大家抱回家。抽獎活動詳情如下：● 活動時間：2024年10月4日起至2024年11月28日止● 參加方式：於活動期間在喜互惠超市消費滿300元，即可獲得1次抽獎機會● 頭獎：捷安特電動輔助自行車(每週抽1名)● 其他獎品：3C家電、購物金、各項優惠券等期待顧客的參與「我們希望週年慶活動不僅能為顧客帶來驚喜，也能喚起大家對於環保的重視！」喜互惠生鮮超市最後強調，「每一個小行動都能積累成大的變化，讓我們一起攜手打造永續新生活，迎接更美好的家園。」透過這些努力，喜互惠生鮮超市希望能成為引領宜蘭在地永續發展的典範，讓消費者在享受購物樂趣的同時，也能夠為自己的家園及地球盡一份心力。
買不到菜？北農教「颱風料理」抗漲 專家示範罐頭健康吃
颱風山陀兒移動速度緩慢，導致颱風的影響時間拉長，今北北基桃、高雄、台中、台南等22縣市全放颱風假，早在前幾天，超市、市場就出現搶菜潮，許多貨架全被掃空，對此台北農產分享「颱風料理首選」提供民眾參考。台北農產在粉絲專頁分享，咖哩飯是抗漲又易保存的美味料理，根莖類、蕈菇類等食材除了容易保存之外，在颱風天也不會讓民眾的荷包大失血，還可以吃得營養美味，可以說是颱風料理首選。台北農產也分享咖哩飯美味的小祕訣，表示在咖哩中加入少許巧克力，便能讓整體濃度提升，帶出更豐富的層次感；想讓咖哩飯吃起來更加豐富，也能加入玉米罐頭、肉醬罐頭或鮪魚罐頭作為配菜。罐頭也是颱風天必備食材，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈受媒體訪問表示，從挑選、保存罐頭到料理均有技巧。首先，罐頭需包裝完整、無膨脹。選擇一體成形，上方只有一個蓋子的罐頭，會優於有焊接過的罐頭（三片鐵）拼裝而成。若真想選用有焊接過的罐頭，因台灣已明訂不可使用鉛焊接罐頭，可選擇台灣製產品。其次，罐頭食物無防腐劑，開封後須盡速分裝置冰箱保存，或盡速食用。罐頭內的塗層多使用雙酚A等物質，當材質不穩定或受日曬加熱，容易溶出，不建議將罐頭放在車內或高溫處。料理方式也很重要，譚敦慈表示，料理時先罐頭液體濾除，蔬菜洗淨切塊，適量水煮沸後，將食材與罐頭食物一起烹調即可食用。另外，由於颱風時葉菜類食材菜價不穩，可選擇價格較穩定的菇類來搭配罐頭，煮「罐頭菇菇料理」。菇類和鯖魚、鮪魚、肉醬等市售罐頭的味道都相當搭。如果要吃泡麵，建議第一泡水需倒掉，肉類調理包可將肉類夾出、液體濾除，可減少添加物、油脂、鹽、糖的攝取量，也可透過九層塔、香蒜等天然調味料增加泡麵調味，盡量少加調味粉的醬包。
高雄隱藏版美食在地老饕狂推！ 1000cc綠豆湯只要銅板價40元
炎炎夏日來上一碗冰涼的綠豆湯正能解渴，在高雄市楠梓區有一家沒有招牌的綠豆湯店是在地人的口袋名單，不起眼的店面賣著一袋約1000cc的綠豆湯，只要銅板價40元，CP值超高，古早味讓老饕們回味無窮。位在高雄市楠梓區的「右昌綠豆湯」店面十分低調，沒有招牌，外觀就跟一旁的住宅沒什麼差別，但卻賣著讓在地人都讚不絕口的古早味綠豆湯，其CP值之高，一袋約1000cc的綠豆湯，只要銅板價40元，雖然外觀只用透明塑膠袋及紅色繫帶包裝，卻在當地相當知名。（圖／翻攝 GoogleMaps）有網友分享，老闆娘說都是在地熟客在買，喝起來是古早味的偏甜綠豆湯，綠豆口感粒粒分明，卻綿密好吃。而「右昌綠豆湯」開店許久，有人透露早在民國71、72年就已營業，當時一包才5元，不變的是懷念的味道。「右昌綠豆湯」還有賣古早味紅茶，且1000cc只要30元，有網友推薦紅茶買回家後加鮮奶簡直絕配，還可以自己買粉圓、珍珠加料，便宜又美味。
邊境查獲14項不合格！老牌「伍斯特醬汁」含禁用農藥 精品「茶具組」重金屬超標
又有進口調味醬汁出包！衛福部食藥署今（1日）最新公布邊境查驗不合格名單，查獲14項進口產品含「禁用農藥」與「重金屬超標」，其中包括來自美國的老牌調味料「伍斯特醬汁」，以及來自中國大陸的「茶壺套組」。食藥署今天公布邊境查驗不合格名單，共有14項產品不符規定，其中2批自美國進口、知名老牌「LEA & PERRINS」的伍斯特醬汁，被驗出禁用農藥環氧乙烷，總計1332公斤遭退運銷毀。白蘿蔔、綠蘆筍、水蜜桃、哈密瓜等進口蔬果均被驗出農藥殘留不合格。（圖／食藥署提供）不僅如此，從中國進口、法國頂級精品品牌「ROGER VIVIER」的茶壺套組，也被驗出含重金屬鉛29ppm、違規超標近6倍，依據「食品器具容器包裝衛生標準」，玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具、容器-深2.5cm以上，且容量1.1L以下，重金屬鉛合格標準為5ppm以下，該產品共22組、88公斤已依違反《食品安全衛生管理法》第17條規定，全數退運。另外，包括中國大陸進口的紅花椒、辣椒乾、新鮮白蘿蔔、塑膠碗；印度進口辣椒粉；日本進口冷凍丁香魚、水蜜桃；越南進口甘藍菜、綠蘆筍；韓國進口2批鮮哈密瓜，全被驗出不合格，均依規定退運銷毀。