北京恆泰豐餐...
」 鼎泰豐
揭密北京鼎泰豐「退出華北」原因 董事會差「最後一票」
北京恆泰豐餐飲有限公司（以下簡稱北京鼎泰豐）26日宣佈將陸續結束中國華北地區14家門店，10月31日吹熄燈號。北京恆泰豐餐飲有限公司總經理楊炳坤透露，關鍵原因是公司營業執照「20年」期限到期，但董事會最終「差一票」未達成「延展執照」的共識。至於丟失一票的關鍵，是近期中國餐飲市場競爭激烈和景氣下行，造成董事會意見分歧。目前，台北鼎泰豐在大陸有2大事業夥伴，負責華東華南區上海鼎泰豐團隊，共18家分店「不受影響」，照常營業；北京恆泰豐餐飲有限公司則是負責華北地區，共14家分店將於10月31日走入歷史，正式吹熄燈號。據《ETtoday新聞雲》報導，北京恆泰豐餐飲有限公司總經理楊炳坤透露，最直接的原因，是公司營業執照「20年」年限到期，需要公司所有董事一致同意，才能延展。但今年8月3號召開臨時董事會，經過不斷協調溝通，因為某『一位』董事不同意，無法得到全體董事一致通過可續展必要條件，按照中國公司法規定，15天內必須要召開及董事會，成立清算小組。深究丟失「關鍵一票」的原因，是近年來中國整體餐飲市場下行的現況，疫情三年不僅重創台資企業，包括許多陸資餐飲經營情況也十分辛苦。楊炳坤介紹，疫情前，北京鼎泰豐業績穩定，主要客源為佔20到30%的外國客。如今中國境內外資、遊客持續下滑，加上疫情後中國整體餐飲大環境不景氣，即使熬過疫情迎來2023年報復性消費，最終還是沒有達到理想業績。「消費者開始精打細算，注重CP值，是最直接的原因。」楊炳坤指出，「這是很自然投資行為或是對市場反應，最後（某一位董事）不投贊成票，我們尊重董事會最終決議。」目前北京鼎泰豐在華北地區共有14家門店，分別是：北京漁陽店、SKP店、西單店、芳草地店、APM店、國貿店、翠微百貨店、世紀金源店，天津恆隆店、萬象城店，以及青島嘉年華•海信廣場 VILLAGE 店、海信廣場店，和西安 SKP店、廈門磐基店。上述店面將於10月31日陸續關閉，楊炳坤指出，北京鼎泰豐將秉持負責任態度，目前有3大處理方向：一、針對顧客儲值卡後續處理，二、妥善處理員工資遣費和去留，三、妥善處理商場與店面相關提前解約合約事項。楊炳坤指出，北京鼎泰豐總部有約800名員工，40%到50%都是5年以上老員工，公司會按照中國勞工資遣的相關法規規定來執行。楊炳坤強調，資遣結算也需要一定作業時間，公司會對所有員工調查去留意願，妥善安排每一位員工的轉職或資遣的需求。根據數據統計，中國2024年上半年餐飲門店關閉數量超過百萬，幾乎趕上2023年全年數據，也是2022年全年餐飲註銷門店的2倍。不過楊炳坤指出，「大陸內需整體消費能力都在觀望，過去我們（北京鼎泰豐）也經營20多年，一切都要時間驗證，未來依然看好大陸市場，有信心不是悲觀看待。」
不敵景氣下行！北京鼎泰豐10月底關閉14門市 徹底退出中國華北
北京恒泰豐餐飲有限公司（以下簡稱「北京鼎泰豐」）26日宣布，由於公司營業執照20年期限已滿，且董事會未能就續展達成一致意見，公司決定於2024年10月31日前，陸續結束中國華北14家門市營業。被關閉的14家門市包括：北京漁陽店、SKP店、西單店、芳草地店、APM店、國貿店、翠微百貨店、世紀金源店，天津恒隆店、萬象城店，以及青島嘉年華·海信廣場VILLAGE店、海信廣場店，和西安SKP店、廈門磐基店。新聞稿稱，「自2004年成立以來，始終致力於為顧客提供優質的餐飲體驗。20年來，北京鼎泰豐從一家餐廳成長為多個城市中廣受歡迎的飲食名片，在市場獲得了口碑與輝煌業績，並贏得了廣大顧客與合作夥伴的信任與支持。」北京鼎泰豐指出，「對於這一決定給廣大喜愛鼎泰豐的顧客帶來的不便和失望，我們深表歉意。公司將妥善處理員工經濟補償金與安置事宜，並依法保障儲值卡會員的合法權益。同時，積極與各合作夥伴溝通，圓滿處理後續事務，盡量減少對各方的影響。」最後，北京鼎泰豐表達對未來的期許，「衷心感謝廣大顧客的支持、感謝員工的辛勤付出，以及合作夥伴的理解與信任。未來，我們持續看好大陸市場，將繼續關注餐飲行業的動態和發展趨勢，希望在不久的將來，能夠再次攜手合作，共同創造新的輝煌。」鼎泰豐和大成集團於2004年起，合作成立「北京恆泰豐餐飲有限公司」，在中國華北地區和廈門經營餐飲品牌「鼎泰豐」。另，鼎泰豐亦與另一合作夥伴在大陸華東區域經營餐飲品牌「鼎泰豐」。